云南岁时节日饮食民俗的中医养生文化探析

均为祛邪 之 品 。其 中 附子 、 干姜 、 肉桂 、 桂枝 、 麻黄、 细
辛药性辛 热 ， 且 部 分 药 物 属 辛 热 药 物 中 的峻 猛 之 品。 石膏 、 大黄 、 芒硝 、 黄连性 味寒 凉 ， 且 属于寒 凉 药物 中力
６ 结 论
吴佩衡 老先生 临 证六 十余 年 ， 虽 然 被 中 医界认 为
立春、 立夏 、 立秋、 立冬， 春分 、 秋分、 夏 至、 冬 至 八个 节 气， 它是 季 节 气候 变 化 的转 折 点 。中 医讲 究 “ 天人 合
”
一
、
“ 天人 相应 ” ， 认 为人与 自然是 一个统一 的整体 ， 节
气 前后 ， 气 候的变 化 对人 的生物 节 律 和新 陈 代谢 都 有
１ ４
云 南 中 医 中 药 杂 志
２ ０ １ ７ 年第３ ８卷第３期
云 南 岁 时节 日饮食 民俗 的 中 医养生 文化 探析
杨 扬
（ 云 南 中医学 院 ，云 南 昆明 ６ ５ ０ ５ ０ ０ ） 摘要 ：本文从人 文与 医学的视野 出发 ， 以中医药文化 为切入 点 ， 挖掘 云 南地方 岁时 节 日饮食 民俗 的 内容 ， 按 四 时节 气不 同对立春 、 春节、 立夏 、 端 午节 、 立秋 、 中秋 节 、 冬 至及 腊八 节等节 日饮食 加 以分类 阐述 ， 并 以 中 医阴阳四 时
２ ０ １ ７ 年第３ ８ 卷第３期
云 南 中 医 中 药 杂 志
１ ５
为充 ， 气 味合而服 之 ， 以补益精 气 。 ” 岁时 节 日饮食 民俗 是传统节 日民俗 中不 可 或缺 的角色 ， 其遵 循 的 重要 原 则就是依 据 不 同 的季 节 来 选 择 和食 用 不 同性 味 的食
中华 民族 的传 统 节 日与古 代 天 文 、 历法、 气候 、 地
域 以及 节气相关 ， 可 以说节气 同时也就 是节 日， 节 气与
不 同程度影 响 ， 人 体 的发 病 与 四时 气候 的变化 息 息相
关 。依据一年 四季气 候 变化 规 律 和 特点 ， 人 们 在 生 活
健康 息息相关 。《 素问 ・ 八 正 神 明论》 中说 ： “ 四时者 ，
病证 ， 若合 阳虚则多 与 以上几 味温 阳药 同用 。 四昧 寒
凉药 物亦 根 据 临 证 所 需 选 择 应 用 ， 需清者用黄连、 石 膏， 需通者用 大黄 、 芒硝 ， 如需 凉下 救 阴时 则 白虎 、 承气 共 用 。有些 学者根据 吴老的经验 做 出总结 ： “ 可见 阴证 阳证 ， 无论微甚 ， 均可 十大 ‘ 主帅 ’ 中求之 ， ” 如果 能够 熟
参 考 文献 ：
［ １ ］ 吴佩衡 ． 吴佩衡医案 ［ Ｍ］ ． 北京 ： 人民军医出版社 ， ２ ０ ０ ９ ．
［ ２ ］ 张存悌 ． 《吴佩 衡 学 术 思 想 探 讨 （ 下） 》［ Ｊ ］ ． 辽 宁 中 医药 杂 志，
２ ０ ０ ６ ． ３ ３ （ ７ ） ： ８ ８ ３—８ ８ ４ ．
是扶 阳学派 的代 表人 物 ， 但 从 他 的 医案 中可 以看 出其
道较 大的几味 。这两类 药 物 同时 使用 的案 例 不 多 ， 仅
温清并 用治疗 腕腹 痛 、 虚寒 胃痛 和蛔 厥 腹痛 的乌 梅丸 方与 温通并用治疗 气虚便 秘 的温脾 汤 。附子 、 干姜 、 肉
桂、 细辛 常同时用 于各类 阳虚寒证 ， 需要 温通 之力 的则
学说为理论基础 ， 剖析岁时节 日 饮食民俗 中深厚的中医养生文化内涵。 关键词 ：岁时节 日； 饮食民俗 ； 天人相应 ； 四时养生
中图分 类号 ： Ｒ ２ ４ ７ ． １ 文献标 志码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ７— ２ ３ ４ ９ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ３— ０ ０ １ ４— ０ ４
基金 项 目 ： 云南 省 教育厅 科 学研 究 基金项 目“ 云南 民俗 中的 中医药 文 化 内涵 研 究 ” （ Ｎ Ｏ： ２ ０ １ ４ Ｙ ２ ４ ６ ） ， 国家 中医 药管 理 局 “ 十二血” 重
点建 设 学科 “ 中 医文化 学 ” 研究 成果
作 者 简介 ： 杨扬（ １ ９ ８ ３一） ， 女， 云 南 昆明人 ， 硕士 ， 讲师 ， 研究 方 向 ： 中医 文化 、 医学 人 文教 育 。Ｅ—ｍ ａ ｉ ｌ ： ４ ４ ５ １ ８ ６ ４ ３ ９ ＠ｑ ｑ ． ｅ ｏ ｍ
精 于辨证论 治 ， 讲 究 阴阳平 衡 ， 用药 独 具心 得 ， 临 床经
验极 为丰富 ， 远不 止“ 附子 ” 一招 ， 值 得我们 不断深 入发 掘， 继 承创 新 ， 正 如 吴 老所 言 “ 古今 医理 ， 极而 难 穷 ， 欲
得一 守约 黄则 多用于 各类需 解表
所 以分 春秋冬 夏之气所在 ， 以时调 之 ， 八 正之 虚邪 而避 之 勿犯也 。 ” 这里 的“ 八正 ” 指 的就是二 十四节气 当中的
中逐 渐形成 了一 些古 老 的 节 日民俗 ， 用 以调 节 人 体 阴 阳气 血 ， 达到健 身防病 的 目的 。俗话说 “ 民以食 为 天” ， 饮食 在维持生 命 健康 、 延 年 益 寿方 面有 着 非 常重 要 的 作 用 。在我 国最早 的一部 医 药文 献 《 黄 帝 内经 》 中， 涉 及饮 食方 面的 阐述就有 ４ ０多篇 ， 其 中提到 了人 们在 日 常饮食 中需 要全面 的营养物质 的理论 ， 其 中《 素问 ・ 脏 气法 时论 》 中说 ： “ 五谷 为养 ， 五果为 助 ， 五 畜为益 ， 五菜
［ ３ ］ 李继贵 ． 《 论吴佩衡 “ 中药十大 ‘ 主帅 … 的立论基础 》 ［ Ｊ ］ ． 云南 中医
学 院学 报 ， １ ９ ９ ３ ． １ ６ （ １ ） ： ７—１ ０ ．
（ 收 稿 日期 ： ２ ０ １ ６—１ ０—１ ９ ）
悉其 中配伍 ， 则“ 诸病几 能迎治而勿 多他求 ” 。 ｌ ３