硒元素作用

硒维康专业文献

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美容新法宝，硒维康

现代社会，工业的发展和无处不在的污染给我们的皮肤带来了极大的负担。各种对皮肤的损害中，最可怕的就是斑的出现。

由于外界的污染，加上体内自身微量元素的不足，自由基产生过多，蛋白与脂质受自由基损伤堆积于细胞而形成斑斑点点。

适当的补充硒，可以进行抗氧化作用，有效的清除自由基，消除各种斑，并能预防心血管疾病的产生。

硒维康，因其高活性高吸收率的硒麦芽，能更为有效补充硒元素，提高硒的抗氧化作用和清除作用，不失为新的美容佳品。

孕妇补硒防辐射

我们的生活充斥着科技产品，可以说是处处充满辐射。对于孕妇来说，辐射简直是防不慎防，无论你穿防辐射服、还是使用防辐射屏都有可能受到来自于微波炉、手机、各种影印机的辐射伤害。

孕妇如何远离辐射的伤害呢？其实补硒是关键。

硒是重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。孕妇充分补硒，可提高人体对抗辐射的能力。

孕妇补硒，最好通过食物补充。

紫苋菜：紫苋菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，富含硒。

蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。

猪肉：营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。

大蒜：含硒元素丰富,且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。

海产品：包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇不宜大量、长期食用。

动物内脏：动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。

除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中药材黄芪等等。

0232019.06葆婴公司表示，希望通过硒与健康发展研讨会这一活动，让更多人了解营养素与健康的重要关系。葆婴 聚焦硒元素文 - 本刊记者 陈杰近年来，随着人们对硒元素与人体健康重要性的认识，“补硒”逐渐成为人们关注的一个重要领域。葆婴公司作为一家为全球家庭提供营养健康产品的企业，自然关注到了这一领域，并于2019年4月20日正式开售“葆苾康牌多种维生素硒片”，帮助公众捍卫健康。同时，4月20日，由中国营养学会主办、葆婴公司支持的“‘硒’有英雄，多维健康——硒与健康发展研讨会”也在北京圆满举办。科学补硒据悉，我国属于严重缺硒的国家，“硒”在中国近三分之二的土壤中含量低于0.1毫克/千克，这样的土壤培育出的食物中很难找到“硒”的身影。有72%地区属于缺硒或低硒地区，2/3的人口存在不同程度的硒摄入不足。东南沿海是富硒地区，也只有0.1ppm，这是联合国卫生组织规定的最低限，科学补“硒”刻不容缓。对于普通人来说，“硒”元素听起来也许比较陌生，但是提起“克山病”，相信很多人记忆犹新。而“克山病”正是营养学家们通过“补硒行动”最终治愈，几百万人由此摆脱了疾病的威胁。支持单位葆婴有限公司销售副总裁李烜表示，“USANA葆婴作为一家积极践行企业社会责任的企业，希望能够给予这些国家级贫困县力所能及的帮助，也希望通过‘硒’有英雄，多维健康——硒与健康发展研讨会这一活动，让更多人了解营养素与健康的重要关系。与此同时，USANA葆婴决定用实际行动来践行企业责任，向陕西子洲县张家砭村捐赠十万元的善款和十万元的营养产品，用于帮助当地贫困居民改善健康状况。”活动现场，陕西子洲县张家砭村代表们登台接受了来自葆婴的善款及爱心物资，国家卫生健康委食品司副巡视员李泰然、中国营养学会理事长杨月欣及中国人口福利基金会秘书长助理宋宏云共同登台见证了这一爱心满满的温暖时刻。葆婴公司销售副总裁李烜表示，“我们希望这是一个起点，从‘硒’这一微量元素开始，让更多人了解营养，认识营养，走近营养。USANA葆婴将一直秉承‘成为世界最健康的大家庭’这一愿景，坚持用自己的严苛标准生产产品，用自己的赤诚之心帮助他人，以自己的绵薄之力回报社会。”

※农业科学 2018, Vol.38, No.09 29农业与技术

硒（Se）是一种非金属化学元素，虽然发现只有200a，应用却十分广泛，工业上可以用作光敏材料、电

解行业催化剂等，农业上作为动物体必需的营养元素和

植物有益的营养元素，用量虽小，作用强大，医疗上，

用于治疗一些慢性疾病，补充微量元素缺乏引起的疾病

更是立竿见影。

硒作为一种稀奇稀有的稀散元素，受到世界各国的

高度重视，开展研究，开发产品，深入到人类生活的各

行各业，方方面面，发挥的作用也越来越大。农业上开

发的硒强化产品，如美国的富硒牧草、富硒牛奶、富硒

水果，澳大利亚对富硒小麦、富硒啤酒等。我国硒应用

研究走在前面的有中国科技大学、中国农业科学院、中

国农业大学、上海农业科学院和南京农业大学等，研发

的产品包括富硒作物、富硒海产品、富硒畜禽产品、富

硒微生物食用菌等，取得了一定的成果。

1　硒元素的发现

硒元素发现于1817年，瑞典化学家贝泽利斯

（Berzelius）发现一种新元素，取名为Selenium（月亮

女神），化学元素符号Se，中文音译为硒。

硒元素属于稀散元素，在地壳中含量极其稀少，在

检测的地质样品中，硒元素含量仅为9/100000000，存

在于硫化合物中，很难找到独立的硒矿。 硒在地球上的

分布也不均匀，研究证明，世界上有40多个国家处于缺

硒地带。20年代80年代初期，中国农业科学院对我国1000多个个县市区，约占全国一半的土壤取样进行了硒

含量测定，结果显示，我国有22个省、712个县市，约

占全国72%的地区属于缺硒或严重缺硒地区，从全国人

口分布区域来看，这些地方人口密集，有近10亿人生活

在这些地区，超过人口总数的77％。2　硒元素的作用

硒元素在地壳中的含量虽然稀少，它在工农业，科

研医疗上的应用，尤其是对于生物生命活动的作用却非

常强大，通过补充硒元素治疗疾病更是世界各国研究的

重点。

2.1　硒元素防治心脏病

硒元素对人类健康作用比较著名的是防治“克山

病”，1935年，我国黑龙江省克山县爆发一种地方性心

硒元素对眼睛健康有什么好处

眼睛是心灵的窗户，我们依靠它来感知世界的五彩斑斓。而在维护眼睛健康的众多因素中，硒元素起着不可或缺的作用。那么，硒元素到底对眼睛健康有哪些好处呢？

首先，硒元素具有抗氧化的特性。眼睛的视网膜是我们接收光线并形成图像的关键部位，然而，由于长时间暴露在光线中，视网膜容易受到氧化损伤。这种氧化损伤就像是金属生锈一样，会逐渐损害视网膜的正常功能。而硒元素作为一种抗氧化剂，可以有效地中和自由基，减少氧化应激对视网膜细胞的伤害，从而保护视网膜的健康。

其次，硒元素有助于维持眼部的正常代谢。就像身体的其他器官一样，眼睛也需要各种营养物质来维持正常的生理功能。硒元素参与了多种酶的合成和激活，这些酶在眼睛的代谢过程中发挥着重要作用。例如，它可以促进能量的产生，保证眼睛的细胞能够正常工作，维持眼睛的正常结构和功能。

再者，硒元素对于预防眼部疾病具有重要意义。白内障是一种常见的眼部疾病，尤其在老年人中较为多见。研究表明，硒元素的摄入不足可能增加白内障的发病风险。适当补充硒元素，可以降低白内障的发生率，或者减缓其发展进程。此外，硒元素还对黄斑变性等眼部疾病有一定的预防作用。黄斑是视网膜上的一个重要区域，负责我们的中央视力。黄斑变性会严重影响我们的视力，而硒元素能够通过其抗氧化和调节代谢的作用，为黄斑提供保护。 另外，硒元素还能够增强眼睛的免疫力。眼睛经常暴露在外界环境中，容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭。充足的硒元素可以帮助眼睛的免疫系统更好地发挥作用，抵抗病原体的入侵，减少眼部感染和炎症的发生。

那么，我们应该如何获取足够的硒元素来维护眼睛健康呢？硒元素在一些食物中含量较为丰富，比如海鲜，特别是贝类，如牡蛎、虾、蟹等，都是很好的硒来源。此外，动物的肝脏、肾脏，以及一些谷物和蔬菜中也含有一定量的硒。不过，需要注意的是，硒元素的摄入量也并非越多越好。过量摄入硒元素可能会导致中毒，引起一些不良反应，如脱发、指甲变形、恶心、呕吐等。因此，保持适量的摄入是非常关键的。