2012-2016年中国水产加工市场行情动态与未来发展战略研

未来10年，中国水产行业10大转变刚刚过去的2010年，是中国水产业相当纠结的一年。

站在21世纪第二个10年开始的地方，犹如站在一个历史的十字路口，有一种天地苍茫的感觉。

此时此刻，暂且不去回顾过去。

还是让我们展望一下未来：看一下在未来10年中，中国水产业将面临什么、我们应该都做些什么吧。

笔者将自己的思考，归纳为10件大事，希望就这10件大事的选择和分析，给大家带来一些关于未来、关于这个行业的思考。

变化一：尽快实施《水产养殖许可证》制度：从鼓励到管制根据2000年12月1日实施的《渔业法》第十条：国家鼓励全民所有制单位、集体所有制单位和个人充分利用适于养殖的水域、滩涂，发展养殖业。

也就是说，现行的渔业法对水产养殖业的发展是鼓励的，并且没有任何准入门槛。

但是《渔业法》实施10年后的今天，水产养殖业面临的外部环境已经发生了天翻地覆的变化。

这10年中，中国水产养殖业突飞猛进地发展，不仅满足了国内市场的需求，而且为全球市场贡献了大多数的新增需求和替代需求。

但是由于单位水体养殖密度和产量的不断提高、养殖水质的不断恶化、大部分水产养殖苗种的不断退化（南美白对虾、罗非鱼等除外），养殖病害问题愈发严重，抗生素使用量不断增加，药物残留和产品安全性问题日显突出。

水产养殖产量总体供过于求，产品价格（无论外销还是内销）都不断下降，养殖者的利润和经营风险不断加大，产品质量也因此越来越容易出现问题。

水产品不是粮食，不是基本的生活必需品，主要是为了满足中国和外国消费者对营养和健康动物蛋白不断增长的需求，因此国家今后对水产养殖行业的管理，应该转变为：为市场提供安全优质、价格合理的水产品。

其中安全优质是第一考虑因素，价格合理（不是价格低廉，也不是价格昂贵）是第二考虑因素。

国家鼓励充分利用适于养殖的水域、滩涂，发展养殖业的战略，则应该调整为：国家实施《水产养殖许可证制度》下的合理利用适养殖水域、滩涂，发展养殖业战略。

《水产养殖许可证》制度最大的好处，是可以从总量上和各个养殖品种的养殖面积和产量上，通过许可证管理，有效地规范水产养殖产量。

渔业经济现状及发展对策研究徐时政（蓬莱市水产技术推广站，山东　蓬莱　２６５６００）［摘　要］在最近几年的渔业发展过程中，我国已由过去的单纯追求经济效益的发展模式向可持续发展的模式发生了转变，过去渔业粗放型的生产方式也已转变成了环境友好型的发展方式。

但是，在渔业飞速发展的过程中，渔业的执法与管理、产业结构、生态环境等方面仍然存在严重的问题。

文章结合我国渔业经济的发展现状，分析当前国内渔业面临的问题，提出了渔业未来的发展策略。

［关键词］可持续发展；渔业经济；发展对策［ＤＯＩ］１０ １３９３９／ｊ ｃｎｋｉ ｚｇｓｃ ２０１７ ０３ ０５５１　我国渔业经济面临的问题１ １　结构单一随着经济社会的不断发展［１］，高科技产品层出不穷，为海洋捕捞作业提供了先进的技术手段。

因此带来了人类海洋捕捞能力的大大提升，同时也导致了因捕捞过度而出现的资源匮乏问题。

由于近海渔业资源急剧衰退，生态结构遭到严重破坏，生物多样性明显下降，加上油价高价位运行，渔民出海积极性受到影响，部分渔船停港歇作，部分渔民将渔船出售，还有一部分中国渔民不得不到深海领域开展捕鱼活动，由此引发了大量的中国渔船被他国扣留的事件。

同时，因为人们的盲目跟风，大量投入资金生产，导致大量的渔业资源积压在市场上，造成严重的浪费。

目前国内渔业养殖出现的问题主要是具有严重的单调性。

在２０世纪末，我国出现贝藻类的养殖范围在１０年里变为过去的５倍，但是鱼虾的养殖面积基本不变的情况。

即使国家对其实施宏观调控也没有明显的效果，渔业养殖的趋势依然受市场需求的影响，使得目前渔业养殖的品种依然呈现严重的单一结构。

１ ２　深加工发展滞后在中国人的传统观念之中，渔业资源的用途就是作为食物，并且，现在其在我国的主要用途依然是满足人们的口腹之欲。

这就导致了我国渔业资源的利用率的极度低下。

相关的资料统计显示，在我国渔业经济总产值中，作为捕捞和养殖的第一产业的产值大约占５４％，作为渔产品深加工的第二产业占３２％，而第三产业才占１４％。

水产养殖调查报告篇一：水产养殖情况调研报告庆阳市西峰区水产养殖情况汇报按照庆阳市水产工作站《关于在全市开展渔业情况调查研究的通知》文件要求，我站高度重视，以深入贯彻落实党的群众路线教育实践活动为契机，积极组织全体干部职工投入到全区渔业生产情况调查摸底中去。

经过一周的摸底调查，我们基本掌握了西峰区渔业生产现状及存在的问题，现将相关情况汇报如下：一、基本情况庆阳市西峰区属于黄河一级支流泾河流域，在泾河流域中属于其一级支流马莲河和蒲河流域。

西峰区面积，其中马莲河流域面积为，占总面积的%，蒲河流域面积，占总面积的%。

１、水面分布及养殖情况①池塘：池塘水面总面积126亩，其中肖金47亩，董志20亩，显胜40亩，后官寨10亩，彭原5亩，温泉乡3亩，西街办1亩。

其中从事养殖生产的为60亩，从事休闲渔业（垂钓）的为76亩（详见附件一）。

②水库：水库总水域面积1770亩左右，共有各类水库5座，均属山谷型黄土坝，分别是巴家咀水库、南小河沟水库、花果山水库、王咀水库及王家湾水库（详见附件二）。

其中：巴家咀水库和南小河沟水库作为人饮水源；花果山水库用于养殖，面积为350亩；王咀水库、王家湾水库目前用于休闲222渔业（垂钓）。

③塘坝：全区塘坝共有70多座，其中适于养殖的塘坝24座，水面面积为1300亩左右，(转载于: 小龙文档网:水产养殖调查报告)基本用于休闲垂钓（详见附件三）。

④人工湖：西峰城区雨洪资源节水工程水域面积232亩，其中北湖166亩，南湖66亩（详见附件四）。

南湖于XX 年投入鱼苗一次，用于休闲垂钓，XX年城区面积扩大后，部分生活污水排入，水质变差，湖中鱼相继死亡。

北湖工程仍在建设之中。

⑤河流：流经西峰区的河流主要有蒲河、黑河、澜泥河、盖家川、砚瓦川和齐家川等6条，流经总长度为公里（详见附件五）。

其中，马莲河支流盖家川、砚瓦川、齐家川因受西峰城区排污影响，水质污染严重，不适于从事养殖生产；蒲河和澜泥河水质没有受到污染，可用于渔业养殖；黑河作为人饮水源汇入巴家咀水库，因此也无法从事养殖生产。

2020年中国水产品加工行业市场现状及发展趋势分析未来“精深加工”将是中国水产加工业发展方向水产品加工行业是渔业第二产业的重要组成部分。

2019年，水产品加工行业运行态势基本平稳，水产品加工企业主营业务收入稳步提升，产业转型升级和重构步伐加速，全年加工总量为2170万吨，行业总产值约4441亿元。

随着水产加工企业数量进一步减少，行业集中度的进一步提升;同时，随着加工设备的改造升级和产品储存技术的提升，水产加工能力总体提升、冷库冻结能力也进一步优化。

但是，与国际水产发达国家相比，我国的加工技术还处于“初加工”阶段，借鉴发达国际的行业发展经验，未来“精深加工”将是我国水产加工业的发展方向。

1、水产品加工行业产业链分析水产品加工行业是渔业第二产业的主要部分，不仅从总量上带动了渔业经济增长，还从结构上优化了渔业产业。

水产品加工行业的上游供给加工原料，主要涉及水产养殖业和捕捞业;下游消费市场群体包括终端消费者和餐饮企业等。

2、中国水产加工企业数量逐渐减少、年均加工能力总体提升数据显示，2015-2019年，我国水产加工行业的企业数量呈小幅下降趋势。

2019年，行业内加工企业总数量为9323家，同比减少13家;其中，规模以上企业数量为2570家，同比增加46家，说明行业集中度正进一步提升。

随着我国水产加工设备逐渐向自动化、智能化方向升级，水产加工能力总体提升。

数据显示，2015-2019年，我国水产品年均加工能力从2810.33万吨提升至2888.19万吨。

2019年，水产加工能力为2888.19万吨。

3、中国水产冷库数量总体减少、冷库冻结能力不断提升在企业数量总体下降的同时，我国水产品冷库数量也呈总体下降趋势，但冷库的冻结能力在逐年提升。

2015-2019年，我国水产品冷库数量从8654座下降至8057座;冷库冻结能力从91.92万吨/日提升至93.05万吨/日。

4、2019年中国水产品加工行业总产值将近4441亿元数据显示，2015-2019年，我国水产加工行业总产值呈稳定增长态势。

我国水产饲料的发展形势与对策分析水产养殖业现状1、水产品总量稳步上升中国是全球最大的水产养殖大国,水产品总产量捕捞+养殖占全球35%,其中水产品养殖产量立量约占球的70%2005年水产品量达5181万吨,而1978年全国水产品总量为无仅有的.其中海水产品2854万吨,占总产量的55%淡水产万吨,其中捕捞约1022万吨,人工养殖鱼产品约1888万吨.2、养殖比例逐年上升.人工养殖比例逐年提高,1978年人工养殖比例占26％,2005年人工养殖比例达61％.3、鱼的养殖品种发展迅速,鱼虾比例增长较大.在我国水产品中,鱼、虾产量比例最大,其中鱼的比例为59%、虾蟹为10%、其它占31%.4、重点养殖区域发展迅速.5、出口水产品逐年增加.2005年出品水产品总量达257万吨,增长％,其中罗非鱼达万吨,同比增长23％.全球对水产品的消费逐年增加,膳食结构发生改变.另一方面全球海洋捕捞资源衰退,供给逐步转向以养殖水产品为主,中国水产养殖业在全球消费中越来越重要.6、国内消费增长势头迅猛.水产品具有优势：a．鱼虾属优质蛋白,健康食品；b．有较高安全性,分类上远离人类；c.相较于畜禽动物,鱼、虾饲转转化率极高,如虾饵料系数1、鱼等,原因：鱼虾为变温动物,生活于水中,基础代谢要求低.结论：节约粮食,适合发展趋势.其它影响因素：禽流感、猪链球菌、疯牛病改变人们饮食习惯,促进水产品消费.水产养殖业发展趋势1、水产品消费将持续稳步提升中.水产品在国内膳食结构中比例将稳步上升；大陆水产品将在全球水产品消费中占据越来越重要位置,因此中国水产养殖业将在较长时间内稳步发展.2、养殖模式发生改变.在水产品消费需求快速增长的同时,中国适合养殖水资源却呈下降趋势：a．中国水资源缺乏,出于环保及农业、工业、生活用水压力,江河、湖泊、水库区开始禁渔.b．国家严格控制农田改造为鱼塘.c. 海洋捕捞资源枯竭.要满足水产品市场需求增长,必然以人工养殖为主,必然要提高对现有水资源的利用.相对应：a．人工养殖比例持续快速提升.b．科学精养殖式取代传统粗放养殖模式.3、优质鱼品种比例加大,如草、鲫、鳊比例上升,鲢鱼比例下降.海水养殖模式转变：a．目前粗放式滩涂养殖为主导的模式过渡为半精养,最后转为精养模式.4、对虾增长缓慢,对虾饲料相对稳定,蟹类精养模式逐渐取代粗养模式,蟹类配合饲料逐步推广.5、鳗、甲鱼、鳝鱼等养殖维持现有规模.小结1、水产饲料进入快速、稳步发展期.2005年,饲料普及率为30％；2005年人工养殖水产品3400万吨,其中如按70％精养投喂饲料即2380万吨水产品需使用饲料,减去鲢鱼31％,即1642万吨需用饲料,以饵料系数计算,需饲料2955万吨,而2005年实际水产饲料为1000万吨.按“十一·五”规划水产品6000万吨,其中人工养殖70％达4200万吨,以70％精养,除去鲢鱼,以饵料系数算,需饲料3121万吨；以国家计划饲料,普及率达6％算,当年实际消费饲料1872万吨.即从2005年到2010年,水产饲料实际消费将翻一番.2、近五年中将以淡水鱼饲料增长为主,其中草、鲫、鳊、罗非将会占有更大比例,海水鱼饲料鲈鱼、鲳鱼等仍属推广示范阶段,随着养殖技术、饲料技术的进步,旧的养殖模式逐渐被取代,下一个五年期将会迎来海水鱼饲料的爆发式发展；虾类饲料相对稳定；蟹类饲科发展加快.3、养殖仍以重点区域发展为主,饲料推广较好的广东、江苏、湖北、湖南,目前绝对量大,但普及率仍有很大提升空间；安徽、广西有较丰富水资源,饲料属起步阶段,发展空间巨大；河南、四川、重庆、河北等区水资源缺乏,可养殖水面小,但目前饲料普及率高,持续增长空间不大.饲料行业的发展趋势1、竞争日益残酷,产能已严重过剩,而行业中又掀起了新一轮投资热潮.这一轮投资的主体是行业中本已领先的大企业集团.初步估计2006年上半年全国新增产能比上一年达25％以上,进一步的产能过剩将急剧使行业恶性竞争,利润率快速下降.2、大企业集团的战略日益清晰和趋同,即追求规模化基础上的成本领先战略.04、05年中小企业只是延续了生存状态,赢利有限,企业竞争力并未得到提升.而一大批大企业集团却得到了超额利润,增强了综合竞争能力和相对竞争优势随着产能的扩张,它们必将追求更大的市场份额,降低单位利润势在必然.3、竞争的本质是综合实力的竞争.这些优势企业所共有的特点：a、强大的资本实力.b、基本上完成了全国性的布局.c、有相对先进的管理制度和管理能力.d、有较好的赢利模式.整个行业已进入强者更强、弱者灭亡的阶段.4、价值链的竞争已成为基本竞争模式.企业、员工、销售商、用户都必须得到利润相对最大化,谁能够利用相同资源创造出更大的价值,谁就胜出.这就要求企业在资本、技术、人力等各个要素方面都具备有相对优势,才能表现出竞争力而占领市场.5、产业链一条龙模式会在不久的将来更为彻底的改变行业的竞争规则.6、全球化已全面渗透了整个行业.豆粕、玉米将越来越多依赖进口,而终端产品也将逐步打人国际市场.一方面,跨国企业将会真正全面进入中国农业,从种子、粮食、饲料、饲养、肉制品各个方面冲击中国企业,在它们面前,我们将显得非常脆弱.另一方面,本土优势企业也会在今后几年中全面提升竞争能力.微利化将是行业不可逆转的趋式,今后两三年内会加速这一进程.三五年后,一定会出现前二十名的企业赚走全行业80％的利润.100万吨级别的企业,当它的利润设定在50元/吨的时候,中小企业已没利润可言,当它的利润设定在30元/吨的时候,中小企业必然退出竞争.水产饲料特点1、水产饲料仍属起步阶段,市场在哺育之中,饲料厂、养殖户都不成熟,处于学习发展之中.除个别强势品牌之外,绝大多数饲料企业在水产饲料上都处于同一起跑线,每个企业都有发展机会.2、不同区域养殖品种不同、养殖模式不同,导致饲料企业产品定位不同.市场表现为产品定位混乱,高、中、低档产品同时存在.科学、合理的产品定位对企业至关重要.3、整个行业对鱼、虾的研究不够,技术上盲点很多.配方粗糙,鱼虾对原料的利用率,鱼虾对营养素的需求量等基本数据空白或残缺不齐.水产饲料配方技术仍属初级阶段,企业面临压力但同时蕴含着巨大的发展机会.4、水产饲料利润目前高于畜禽饲料,但利润会急剧下降.3—5年后回归到和畜禽料同一水平.由于畜禽行情低迷及同质化竞争带来的压力,所有企业都重视开发水产饲料.水产饲料由于季节性特点及总体规模偏小,费用、折旧等偏大,在微利状况下,单纯生产水产饲料的企业将丧失竞争力特种饲料除外.饲料企行该如何迎接水产饲料的大发展1、确立企业正确的发展战略.客户至上,专注于企业价值链价值最大化.养殖户、经销商、员工、企业构成企业价值链.在企业、员工、经销商获得合理回报基础上,使养殖户获得高于使用其它产品得到的利润,这就要求企业必须创造出高于竞争对手的价值.企业经营围绕养户价值最大化来进行,这样才能培养出强大的竞争力.2、饲料企业的正确定位应当是服务型企业.目前行业中企业普遍定位为制造型企业,在此定位下,企业发展战略多为低成本扩张,管理导向为减少投入、控制成本,市场表现为打价格战,最终导致所有竞争者都无利可图,企业没有能力在人才、技术、产品、服务各个方面进行投入,从而无法使客户获取较好利益,结果失去竞争能力.行业中少数企业定位为技术型企业,有较强的竞争力,但仍有较大的局限性,其本质是以产品为导向,以提高产品力为核心.但是养殖是一个复杂的过程,仅有好产品是无法保证养户获利的.水产养殖相对畜禽养殖,是一个专业化要求更高、技术要求更高、更为复杂的过程,有以下特点：a．水源多样性.鱼虾对水质要求高,依赖性强.b. 种苗问题大.水产种苗是支撑水产养殖业的基础产业,现状是苗种场起点低、规模小、从业人员素质低,导致种苗质量差,性能退化.海大研究中心04、05年试验表明：从长江中捕起的原种草鱼鱼种在相同条件下要比从市场购买的鱼种生长快20％—30％,抗病力明显增强.这一结果带有普遍性,在鲫鱼、鳊鱼中同样得到验证.c．养殖技术参差不齐.水产养殖日常管理及鱼病防治极为重要,有很高技术含量.水质管不好,发病多,影响生长,再好的饲料也养不好.d．养殖模式不合理,需探索出适合不同地域条件、市场条件及适合配合饲料养殖的最佳模式.在相同鱼价、相同投入的条件下,两湖地区养草鱼的利润要比广东高得多.综上所述,苗种选育、水质管理、鱼病防治、饲料投喂、品种搭配各个环节都需要专业技术支撑.大多数农民是不具备这些专业知识和技能的,饲料企业应具备强大的服务能力,从各个环节对养户进行支持.在此要求下,饲料企业应在各个环节投入人力、财力进行研究,一方面获得各个环节的技术,一方面培养大量各个环节的技术人才.企业经营围绕两个核心：一个是集中内部资源制造出高技术含量的、最优性价比的产品；一个是培养专业队伍对养户进行全方位的服务.企业的核心能力将表现为企业的服务能力,企业的核心资源不再是产品或技术,而是人才.经营的本质就是对人才的经营.这就要求企业要有员工都能认同的价值观,要有合理的利益分配机制,企业不仅仅是老板个人的,更应该是所有员工的,给员工提供发展的平台.3、建立积极的企业文化.企业存在的价值是为养殖户创造价值,通过产品和服务使用户获得最大效益.在此神圣的使命下,才能激发企业员工产生忠诚度,并把个人利益融入到企业利益之中.以人为本,企业和员工共同发展.人才是企业的核心资源,深化考核评价体系,建立合理公平的分配制度,企业和员工的利益分配要合理,争取让绝大多数员工发挥出积极性和造力.加强企业学习和自我更新的能力,加强每一个个体学习和自我更新的能力.企业的核心竞争力不是技术、不是市场也不是资本实力这些外部资源,而是学习的能力,是自我批判、自我否定的能力.饲料企业应加强的几个方面1、加强研发投入,提高技术含量.企业不管规模大小,都应有专门的研发队伍和研发机制.研发投入可以从小到大,对资金要求并不高,关键是重视；加强对研发人才的重视和培养；饲料企业要有自己的水产试验场和水族箱试验系统.研发主要包括两个方面：a．全面收集国内外水产利研成果,在此基础上针对本企业产品定位进行大配方筛选试验.b．对所用的添加剂有效性进行验证.一般饲料企业的研发重点应放在对大配方的优化改良上.对添加剂则宜验证有效性为主,避免盲目使用而浪费成本.2、重视采购,组建专业化的采购队伍.一定程度上讲,经营饲料就是经营原料,买比卖更重要.随着全球饲料工业的发展,能源危机的日趋严重,以及全球人口增长对粮食需求的增长,中国饲料原料市场将发生很大的变化：a．原料短缺日趋严重,能量饲料如玉米、蛋白饲料如豆粕等均出现数千万吨缺口,鱼粉等原料完全依靠进口.中国饲料工业发展的瓶颈将是粮食问题.b．原料市场将快速国际化,如玉米、大豆、鱼粉、油脂等定价体系已部分或全部与国际市场接轨.原料价格变化幅度加快加剧,采购模式将发生巨大变化,饲料企业将面临巨大风险.采购的本质是对信息的掌握,原料市场有其自身的规律和特点,饲料企业应投入资源进行专业研究.信息包括：a．原料市场的供应信息.对每一种原料,应掌握全面的供应情况,如大豆、玉米、鱼粉等,要掌握上一年度的结转库存,当年度的生产状况,包括种植面积、捕捞配额、气候条件、单产能力等等,从而清晰本年度的全球市场的供应能力.b．终端消费市场需求的信息.要准确对需求做出预测,比如中国市场今年需要消费多少鱼粉,就要清楚养虾要消耗多少鱼粉、养鱼、养猪要多少鱼粉,那么就要清楚今年猪、鱼、虾的养殖状况、存栏量、价格走势等等各种信息,要考虑禽流感、猪口蹄疫、出口反倾销、农民赢利状况等各种影响因素,从而得出较为准确的需求能力的信息.只有当企业对供应和需求信息都有相对准确地判断时,才会做出正确的采购决策.专业采购能力已成为企业的核心能力之一,面对日益复杂、变化莫测的原料市场行情,饲料企业应转变观念,对行业的、社会的、国际国内的相关信息的研究将成为采购的基础,而凭经验、坐在家里等人上门推销的旧模式将使企业丧失竞争力.企业应该：a．配制最优秀人才,建立专业化采购队伍.b．专业化细分市场,分析国内外行情,分析上游供应和下游需求.c．融入国际粮食定价体系,利用期货工具,发现价格与套期保值.小结：采购必须改变观念,培养专业人才,以研究信息为基础.3、建立专业化的水产服务队伍.水产养殖相对畜禽养殖需要饲料企业以更高的技术支持,水产养殖存在以下特点：a．水产养殖品种多样性.b．不同区域养殖模式多样性.c．水体环境复杂,养殖过程难以控制.d．水产苗种、水产药品市场混乱.e. 饲料技术、养殖技术整体落后,研发落后,没有标准,缺乏技术支持.f．水产养殖、水产饲料行业专业人才奇缺,不足以支撑行业发展.经营水产饲料当务之急是提升企业的水产专业化能力,经营围绕两个核心：一个是生产出最优性价比的产品,建立在水产研发、专业采购和科学管理基础上；一个是全面地为客户提供专业服务的能力,需要企业拥有大量的水产专业技术人才.企业要重新定位营销的功能,销售的本质是服务过程的贯彻,水产饲料销售尤其如此,企业需要大批量的具服务能力的人才.培养方法：a．统一思想,服务是为养户创造价值的必须手段.b. 艮务内容纳入对业务人员的日常考核之中,是绩效考核的主要指标.c. 量引进有水产专业基础的员工.d．利用水产试验场,建立起有效的企业培训机制和学习机制,服务内容界定清楚并形成固定流程.4、提升管理能力.在技术、生产、采购、销售服务、财务支持等各个方面搭建专业化队伍,提高专业化能力,按价值链流程有效分配企业拥有的资源,以使企业创造更大价值.建立完善的绩效考核制度,使分配机制公平、合理.5、加强人力资源的开发,形成高效的人才培养机制.企业的核心资源是人才,经营企业本质就是经营人才,要重视培训,利用完整的培训计划来提升员工的能力.a．通过培训统一思想,宣扬企业的价值观,通过培训使员工认可企业,明确发展方向,对企业产生忠诚度,形成良好企业文化.b．通过培训提升中、高层的管理能力.c．通过培训提升企业的专业能力.d．通过培训使企业有良好的学习氛围,建设成学习型组织.水产饲料企业经营对策总结1、定位为服务型企业,围绕养殖过程培养企业的综合服务能力.2、确定正确的发展战略,合理配制企业资源.3、以客户为导向建立企业价值观,追求养户、经销商、员工、企业价值链价值最大化,形成合理的利益分配机制,使企业、员工、客户共同发展,形成良好的企业文化.4、加强管理能力,提升技术、生产、销售服务、采购等各个环节的专业水平.一个核心是制造出最优性价比的产品,一个核心是为养殖户提供整套的解决方案,提供整个养殖过程中需要的技术支持.。

渔业行业分析报告目录全球渔业发展情况 (3)我国海洋渔业发展状况 (7)海洋渔业行业产业链 (11)行业经营模式 (12)海产品行业发展趋势 (13)行业技术水平及技术特点 (17)行业的周期性、区域性和季节性 (19)行业竞争情况 (19)全球渔业发展情况（1）全球渔业产品的供给和需求持续增加渔业为世界的发展与繁荣做出了至关重要的贡献。

在过去50年中，世界水产品供应量的增速已超过人口增速，如今水产品已经成为世界众多人口摄取营养和动物性蛋白的一个重要来源。

此外，渔业还为占世界人口较大比例的人们提供了直接和间接的生计和收入来源。

随着水产品产量持续增加和销售渠道不断改善，根据FAO的统计，全球食用水产品供应在过去50年中出现了大幅增加，1961年到2009年间的年均增长率为3.2%，高于同期世界人口年均1.7%的增长率。

世界人均食用水产品供应量从上世纪60年代的9.9公斤（活重当量）增加到2009年的18.4公斤。

预计到2015年，全球人均海产品消费量每年将增长0.8%，而整体需求量每年的增幅将达到2.1%。

世界捕捞渔业和水产养殖产量持续增加数据来源：FAO,《世界渔业和水产养殖状况2012》2010年全球捕捞渔业和水产养殖业产量约为1.48亿吨（总价值为2175亿美元），其中约1.28亿吨供人类食用。

而根据FAO的初步统计，2011年全球水产品产量已增加至1.54亿吨，其中1.31亿吨供人类食用，其余产能被用于非食用领域。

2006年~2011年世界渔业和水产养殖产量及利用量如下表所示：数据来源：FAO,《世界渔业和水产养殖状况2012》世界水产品利用量和供应量数据来源：FAO,《世界渔业和水产养殖状况2012》（2）亚洲消费需求占据市场需求的主导地位根据FAO的统计，在2009年1.26亿吨供人类食用的水产品中，非洲的消费量最低，仅为910万吨，而亚洲的消费量则为8540万吨，占世界总消费量的约三分之二，其中4280万吨在中国以外地区消费。

2011年全国渔业统计情况综述一、全社会渔业经济总产值和增加值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值15005.01亿元，实现增加值6881.67亿元；其中渔业产值7883.97亿元，实现增加值4420.76亿元；渔业工业和建筑业产值3526.71亿元，实现增加值1248.10亿元；渔业流通和服务业产值3594.34亿元，实现增加值1212.81亿元。

渔业产值中，海洋捕捞产值1488.45亿元，实现增加值807.78亿元;海水养殖产值1931.36亿元，实现增加值1141.37亿元；淡水捕捞产值319.03亿元，实现增加值190.92亿元；淡水养殖产值3719.67亿元，实现增加值2055.67亿元；水产苗种产值425.44亿元，实现增加值225.01亿元（渔业产值、增加值以国家统计局年报数为准）。

二、渔民人均纯收入据对全国1万户渔民家庭当年收支情况抽样调查，全国渔民人均纯收入10011.65元，比上年增加1048.84元、增长11.70%。

三、水产品产量及人均占有量全国水产品总产量5603.21万吨，比上年增长4.28%。

其中，养殖产量4023.26万吨，占总产量的71.80%，同比增长5.08%；捕捞产量1579.95万吨，占总产量的28.20%，同比增长2.32%。

全国水产品人均占有量41.59千克，比上年增加1.52千克、增长3.79%。

在国内渔业生产中，鱼类产量3304.07万吨，甲壳类产量570.69万吨，贝类产量1266.65万吨，藻类产量163.65万吨，头足类产量69.53万吨，其它类产量113.86万吨。

总产量中，海水产品产量2908.05万吨，占总产量的51.90%，同比增长3.95%；淡水产品产量2695.16万吨，占总产量的48.10%，同比增长4.65%。

海水养殖海水养殖产量1551.33万吨，占海水产品产量的53.35%，比上年增加69.03万吨、增长4.66%。

其中，鱼类产量96.42万吨，比上年增加15.60万吨、增长19.31%；甲壳类产量112.72万吨，比上年增加6.61万吨、增长6.23%；贝类产量1154.36万吨，比上年增加46.13万吨、增长4.16%；藻类产量160.18万吨，比上年增加6.04万吨、增长3.92%。

中国海鲜水产电商市场战略及投资分析报告(2018-2023年)研究报告目录第一章中国电子商务行业发展现状分析14第一节电子商务发展分析14一、电子商务基本定义14二、电子商务发展阶段14三、电子商务基本特征15四、电子商务支撑环境16五、电子商务基本模式19（一）电子商务分类19（二）电子商务功能20（三）电子商务运营模式22第二节中国电子商务规模分析25一、电子商务交易规模分析25二、电子商务市场结构分析25三、电子商务从业人员规模26四、电子商务相关融合产业26第三节中国电子商务细分行业分析27一、B2B电子商务发展分析27（一）B2B市场规模分析27（二）B2B企业规模分析28（三）B2B市场营收分析29（四）B2B市场份额分析30（五）B2B用户规模分析30二、网络零售市场发展分析31（一）网络零售交易规模31（二）网络零售市场份额32（三）网络零售用户规模32（四）移动电商市场规模33（五）跨境电商交易模式结构33（六）跨境电商市场规模33第二章互联网环境下海鲜水产行业的机会与挑战35 第一节 2015年中国互联网环境分析35一、网民基本情况分析35（一）总体网民规模分析35（二）分省网民规模分析36（三）手机网民规模分析37（四）网民属性结构分析38二、网民互联网应用状况41（一）信息获取情况分析41（二）商务交易发展情况44（三）交流沟通现状分析48（四）网络娱乐应用分析49第二节互联网环境下海鲜水产行业的机会与挑战52一、互联网时代行业大环境的变化52二、互联网助力企业开拓市场53三、电商成为传统企业突破口55第三节互联网海鲜水产行业的改造与重构56一、互联网重构行业的供应链格局56二、互联网改变生产厂商营销模式56三、互联网导致行业利益重新分配57第四节海鲜水产与互联网融合创新机会孕育57一、电商政策变化趋势分析57二、电子商务消费环境趋势分析58三、互联网技术对行业支撑作用59四、电商黄金发展期机遇分析59第三章海鲜水产行业市场规模与电商未来空间预测60 第一节海鲜水产行业发展现状分析60一、海鲜水产行业产业政策分析60二、海鲜水产市场供给分析64（一）中国海水养殖产量分析64（二）中国海水捕捞产量分析64（三）中国海产品加工产量分析65三、中国新鲜水产品价格分析66（一）新鲜海产品价格分析66（二）新鲜藻类价格分析66（三）头足类海产品价格67四、海鲜水产行业市场规模分析68五、海鲜水产行业经营效益分析69六、海鲜水产主要批发市场分析69七、海鲜水产行业发展前景预测70第二节海鲜水产电商市场规模与渗透率71一、海鲜水产电商总体开展情况71二、海鲜水产电商交易规模分析71三、海鲜水产电商渠道渗透率分析72第三节海鲜水产电商行业盈利能力分析72一、海鲜水产电子商务发展有利因素72二、海鲜水产电子商务发展制约因素73三、海鲜水产电商行业经营成本分析74四、海鲜水产电商行业盈利模式分析74五、海鲜水产电商行业盈利水平分析74第四节电商行业未来前景及趋势预测75一、海鲜水产电商市场规模预测分析75二、海鲜水产电商发展趋势预测分析75第四章海鲜水产企业转型电子商务战略分析77第一节海鲜水产企业转型电商优势分析77一、前期投入成本优势77二、供应链体系建设优势77三、渠道管控优势分析78四、零售运营经验优势78第二节海鲜水产企业转型电商流程管理78一、网站运营流程管理78二、网络销售流程管理79三、产品发货流程管理80四、采购管理流程管理81五、订单销售流程管理83六、库房操作流程管理86七、订单配送流程管理87第三节海鲜水产企业电子商务成本分析88一、海鲜水产电商成本构成分析88二、海鲜水产电商采购成本分析89三、海鲜水产电商运营成本分析90四、海鲜水产电商履约成本分析90五、海鲜水产电商交易成本分析90第五章海鲜水产企业转型电商体系构建及平台选择91 第一节海鲜水产企业转型电商构建分析91一、食品电子商务关键环节分析91（一）产品采购与销售91（二）电商网站建设91（三）品牌建设及营销91（四）网站服务意识91（五）网站增值服务92二、食品企业电子商务网站构建92（一）网站域名申请92（二）网站运行模式93（三）网站开发规划94（四）网站需求规划95第二节海鲜水产企业转型电商发展途径96一、电商B2B发展模式96二、电商B2C发展模式96三、电商C2C发展模式97四、电商O2O发展模式98第三节海鲜水产企业转型电商平台选择分析99一、食品企业电商建设模式99二、自建商城网店平台99（一）自建商城概况分析99（二）自建商城优势分析99三、借助第三方网购平台100（一）电商平台的优劣势100（二）电商平台盈利模式103四、电商服务外包模式分析104（一）电商服务外包的优势104（二）电商服务外包可行性104（三）电商服务外包前景105五、海鲜水产企业电商平台选择策略106（一）行业资历能增强竞争实力106（二）自营模式有利于食品安全106（三）专业管理能决定食品品质107第六章海鲜水产行业电子商务运营模式分析108第一节海鲜水产电子商务B2B模式分析108一、海鲜水产电子商务B2B市场概况108二、海鲜水产电子商务B2B盈利模式108三、海鲜水产电子商务B2B运营模式108四、海鲜水产电子商务B2B的供应链110第二节海鲜水产电子商务B2C模式分析111一、海鲜水产电子商务B2C市场概况111二、海鲜水产电子商务B2C市场规模112三、海鲜水产电子商务B2C盈利模式112四、海鲜水产电子商务B2C物流模式114第三节海鲜水产电子商务C2C模式分析115一、海鲜水产电子商务C2C市场概况115二、海鲜水产电子商务C2C盈利模式115三、海鲜水产电子商务C2C信用体系116四、海鲜水产电子商务C2C物流特征118第四节海鲜水产电子商务O2O模式分析118一、海鲜水产电子商务O2O市场概况118二、海鲜水产电子商务O2O优势分析118三、海鲜水产电子商务O2O营销模式119四、海鲜水产电子商务O2O潜在风险120第七章海鲜水产行业电子商务营销推广模式分析122 第一节搜索引擎营销122一、搜索引擎营销现状分析122二、搜索引擎营销推广模式122三、搜索引擎营销收益分析123四、搜索引擎营销竞争分析125第二节论坛营销125一、论坛营销概述分析125二、论坛营销优势分析125三、论坛营销策略分析126第三节博客营销127一、博客营销概况分析127二、博客营销优势分析128三、博客营销模式分析129第四节微博营销130一、微博营销概况分析130二、微博营销的优劣势130三、微博营销模式分析131四、微博营销竞争分析133第五节视频营销134一、视频营销概述分析134二、视频营销优势分析135三、视频营销策略分析136四、视频营销竞争分析137第六节问答营销138一、问答营销概述分析138二、问答营销运营模式138三、问答营销竞争分析139第七节权威百科营销139一、权威百科营销概况139二、权威百科营销优势140三、权威百科营销形式140第八节企业新闻营销142一、企业新闻营销概况142二、企业新闻营销方式143三、企业新闻营销策略144四、新闻营销竞争分析145第八章海鲜水产行业电商运营优秀案例研究147 第一节大连獐子岛渔业集团股份有限公司147一、企业发展基本情况147二、企业主要产品分析148三、企业经营状况分析149四、企业销售网络布局151五、企业电商运营分析151六、企业电商战略分析151第二节湛江国联水产开发股份有限公司152一、企业发展基本情况152二、企业主要产品分析152三、企业经营状况分析152四、企业销售网络布局154五、企业电商运营分析154六、企业电商战略分析154第三节山东好当家海洋发展股份有限公司155一、企业发展基本情况155二、企业主要产品分析155三、企业经营状况分析155四、企业电商运营分析156五、企业电商战略分析157第四节大连壹桥海参股份有限公司157一、企业发展基本情况157二、企业主要产品分析157三、企业经营状况分析158四、企业销售网络布局159五、企业电商运营分析160第五节大连东霖食品股份有限公司160一、企业发展基本情况160二、企业主要产品分析161三、企业经营状况分析161四、企业销售网络布局162五、企业电商运营分析164六、企业电商战略分析164第六节浙江大洋世家股份有限公司165一、企业发展基本情况165二、企业主要产品分析165三、企业经营情况分析166四、企业电商运营分析166五、电商领域发展动态167第九章海鲜水产主流电商平台比较及企业入驻选择168 第一节天猫商城168一、网站发展的基本概述168二、网站主要海鲜产品分析168三、总覆盖人数区域特征170四、总访问次数区域特征170五、总页面浏览量区域特征171六、总访问时长区域特征172第二节京东商城173一、网站发展的基本概述173二、网站主要海鲜产品分析174三、总覆盖人数区域特征175四、总访问次数区域特征176五、总页面浏览量区域特征177六、总访问时长区域特征178第三节 1号店179一、网站发展的基本概述179二、网站主要海鲜产品分析180三、总覆盖人数区域特征181四、总访问次数区域特征182五、总页面浏览量区域特征183六、总访问时长区域特征184第四节苏宁易购185一、网站发展的基本概述185二、网站主要海鲜产品分析185三、总覆盖人数区域特征187四、总访问次数区域特征188五、总页面浏览量区域特征189六、总访问时长区域特征190第五节顺丰优选191一、网站发展基本概述191二、网站主要海鲜产品192三、网站网购优势分析193四、网站物流配送建设194五、网站售后服务体系195第六节中粮我买网197一、网站发展基本概述197二、网站主要海鲜产品197三、总覆盖人数区域特征199四、总访问次数区域特征199五、总页面浏览量区域特征200六、总访问时长区域特征201第七节 e万家202一、网站发展基本概述202二、网站主要海鲜产品203三、网站网购优势分析204四、网站物流配送建设205五、网站售后服务体系206第八节华威菜多多208一、网站发展基本概述208二、网站主要海鲜产品208三、网站网购优势分析209四、网站物流配送建设210五、网站售后服务体系210第九节跨鲜211一、网站发展基本概述211二、网站主要海鲜介绍211三、网站网购优势分析213四、网站物流配送建设213五、网站售后服务体系213第十章海鲜水产企业进入电子商务领域投资策略分析214 第一节海鲜水产企业电子商务市场投资要素214一、企业自身发展阶段的认知分析214二、企业开展电子商务目标的确定215三、企业电子商务发展的认知确定216四、企业转型电子商务的困境分析218第二节海鲜水产企业转型电商物流投资分析219一、海鲜水产企业电商自建物流分析219（一）电商自建物流的优势分析219（二）电商自建物流的负面影响221二、海鲜水产企业电商外包物流分析222（一）快递业务量完成情况222（二）快递业务的收入情况224（三）快递业竞争格局分析227三、海鲜水产电商物流构建策略分析230（一）入库质量检查230（二）在库存储管理231（三）出库配货管理231（四）发货和派送232（五）退货处理分析232第三节海鲜水产企业电商市场策略分析232一、自营型电商平台市场分析232二、垂直型电商平台市场分析233三、运用农产品冷链物流体系234四、提升海鲜水产的被信任度235五、电商企业优化的主要策略235图表目录图表 12011-2015年中国电子商务市场交易规模统计25图表 22015年中国电子商务细分行业构成情况25图表 32011-2015年中国电子商务服务企业直接从业人员规模统计26图表 4电子商务与国民经济深度融合产业图27图表 52011-2015年中国B2B电子商务市场交易规模变化趋势图28图表 62011-2015年中国B2B电子商务服务企业规模变化趋势图29图表 72011-2015年中国B2B电子商务服务商营收规模变化趋势图29图表 82015年中国B2B电子商务服务商市场份额占比图30图表 92011-2015年使用第三方电子商务平台中小企业用户规模变化趋势图31 图表 102011-2015年中国网络零售市场交易规模统计31图表 112015年中国B2C网络购物交易市场份额占比图32图表 122011-2015年中国网购用户规模变化趋势图32图表 132011-2015年中国移动网购交易规模变化趋势图33图表 142011-2015年中国跨境电商交易规模变化趋势图34图表 152011-2015年中国网民规模和互联网普及率35图表 162015年中国内地分省网民规模及互联网普及率36图表 172011-2015年中国手机网民规模及其占网民比例37图表 182014-2015年中国网民性别结构38图表 192014-2015年中国网民年龄结构39图表 202014-2015年中国网民学历结构39图表 212014-2015年中国网民职业结构40图表 222014-2015年中国网民个人月收入结构41图表 23典型社交应用使用率44图表 24中国渔业和海产品加工行业相关政策60图表 252011-2015年中国海水养殖产量增长趋势图64图表 262011-2015年中国海水捕捞产量变化趋势图65图表 272011-2015年中国海产品加工总量增长趋势图65图表 282011-2015年中国新鲜海产品价格指数趋势图66图表 292011-2015年中国新鲜紫菜及海带价格指数趋势图67图表 302011-2015年中国头足类海产品价格指数趋势图68图表 312011-2015年中国海鲜水产市场规模68图表 322015年中国主要海鲜水产上市公司产品毛利率情况69图表 33中国主要水产品市场统计69图表 342016-2021年中国海鲜水产市场规模预测71图表 35电子商务公司投巨资自建仓储物流网络78图表 36电子商务网站运营流程79图表 37电子商务网站销售流程80图表 38电子商务网站产品发货流程图81图表 39电子商务网站进货采购流程图82图表 40电子商务网站退货采购流程图83图表 41电子商务网站销售订单出货流程图84图表 42电子商务网站销售订单退货流程图85图表 43电子商务网站订单退换货流程图86图表 44库房操作流程图87图表 45电子商务公司订单配送操作流程88图表 46海鲜水产电子商务成本构成89图表 47影响电商采购成本的因素89图表 48电子商务B2C产业链示意图97图表 49B2C模式下企业相关的流程管理环节. 97图表 50电子商务C2C产业链示意图97图表 51电子商务B2B物流供应链示意图110图表 522009-2015年中国搜索引擎市场规模统计124图表 53中国搜索引擎网站竞争力排行榜125图表 54中国微博网站竞争力排行榜134图表 55中国视频网站竞争力排行榜137图表 56中国问答网站竞争力排行榜139图表 57中国新闻网站竞争力排行榜145图表 58大连獐子岛渔业集团股份有限公司主要产品情况表148图表 592015年大连獐子岛渔业集团股份有限公司分行业分产品情况表150 图表 602015年大连獐子岛渔业集团股份有限公司业务结构情况150图表 612012-2016年大连獐子岛渔业集团股份有限公司收入及利润统计151 图表 622015年湛江国联水产开发股份有限公司分产品情况表153图表 632015年湛江国联水产开发股份有限公司业务结构情况153图表 642012-2016年湛江国联水产开发股份有限公司收入及利润统计153 图表 652015年山东好当家海洋发展股份有限公司分行业分产品情况表156 图表 662012-2016年山东好当家海洋发展股份有限公司收入及利润统计156 图表 67大连壹桥海参股份有限公司主要产品情况表158图表 682015年大连壹桥海参股份有限公司分行业分产品情况表158图表 692015年大连壹桥海参股份有限公司业务结构情况159图表 702012-2016年大连壹桥海参股份有限公司收入及利润统计159 图表 71大连壹桥海参股份有限公司营销网络分布情况表159图表 722014-2015年大连东霖食品股份有限公司分产品情况表161 图表 732015年大连东霖食品股份有限公司业务结构情况162图表 742013-2015年大连东霖食品股份有限公司收入及利润统计162 图表 75大连东霖食品股份有限公司国内营销网络分布图163图表 76大连东霖食品股份有限公司国际营销网络分布图163图表 77大连东霖食品股份有限公司电商运营平台及方式164图表 78浙江大洋世家股份有限公司主要产品166图表 792011-2015年浙江大洋世家股份有限公司经营情况166图表 80天猫商城网站主营海鲜品牌168图表 81天猫商城网站主营海鲜图示169图表 822016年天猫商城网站用户总覆盖人数区域情况170图表 832016年天猫商城网站用户总覆盖人数区域结构图170图表 842016年天猫商城网站用户总访问次数区域情况171图表 852016年天猫商城网站总访问次数区域结构图171图表 862016年天猫商城网站用户总页面浏览量区域情况172图表 872016年天猫商城网站总页面浏览量区域结构图172图表 882016年天猫商城网站用户总访问时长区域情况173图表 892016年天猫商城网站总访问时长区域结构图173图表 90京东商城网站主营海鲜品牌174图表 91京东商城网站主营海鲜图示175图表 922016年京东商城网站用户总覆盖人数区域情况176图表 932016年京东商城网站用户总覆盖人数区域结构图176图表 942016年京东商城网站用户总访问次数区域情况177图表 952016年京东商城网站总访问次数区域结构图177图表 962016年京东商城网站用户总页面浏览量区域情况178图表 972016年京东商城网站总页面浏览量区域结构图178图表 982016年京东商城网站用户总访问时长区域情况179图表 992016年京东商城网站总访问时长区域结构图179图表 1001号店网站主营海鲜品牌180图表 1011号店网站主营海鲜图示181图表 1022016年1号店网站用户总覆盖人数区域情况181图表 1032016年1号店网站用户总覆盖人数区域结构图182图表 1042016年1号店网站用户总访问次数区域情况182图表 1052016年1号店网站总访问次数区域结构图183图表 1062016年1号店网站用户总页面浏览量区域情况183图表 1072016年1号店网站总页面浏览量区域结构图184图表 1082016年1号店网站用户总访问时长区域情况184图表 1092016年1号店网站总访问时长区域结构图185图表 110苏宁易购网站主营海鲜品牌186图表 111苏宁易购网站主营海鲜图示187图表 1122016年苏宁易购网站用户总覆盖人数区域情况188图表 1132016年苏宁易购网站用户总覆盖人数区域结构图188 图表 1142016年苏宁易购网站用户总访问次数区域情况189图表 1152016年苏宁易购网站总访问次数区域结构图189图表 1162016年苏宁易购网站用户总页面浏览量区域情况190 图表 1172016年苏宁易购网站总页面浏览量区域结构图190图表 1182016年苏宁易购网站用户总访问时长区域情况191图表 1192016年苏宁易购网站总访问时长区域结构图191图表 120顺丰优选网站主营海鲜品牌192图表 121顺丰优选网站主营海鲜图示193图表 122中粮我买网主营海鲜品牌197图表 123中粮我买网主营海鲜图示198图表 1242016年中粮我买网网站用户总覆盖人数区域情况199 图表 1252016年中粮我买网网站用户总覆盖人数区域结构图199 图表 1262016年中粮我买网网站用户总访问次数区域情况200 图表 1272016年中粮我买网网站总访问次数区域结构图200图表 1282016年中粮我买网网站用户总页面浏览量区域情况201 图表 1292016年中粮我买网网站总页面浏览量区域结构图201 图表 1302016年中粮我买网网站用户总访问时长区域情况202 图表 1312016中粮我买网网站总访问时长区域结构图202图表 132e万家主营海鲜品牌203图表 133e万家主营海鲜图示204图表 134e万家配送运费说明205图表 135e万家跨境频道资费标准说明205图表 136华威菜多多电子商务平台主要海鲜介绍208图表 137华威菜多多电子商务平台主营海鲜图示209图表 138 跨鲜主要海鲜介绍212图表 139跨鲜主营海鲜图示212图表 1402010-2016年中国快递业务量规模统计表222图表 1412016年中国各省区快递服务业务量情况表223图表 1422016年中国快递业务量前50位城市情况表224图表 1432010-2016年中国快递业务收入规模统计表225图表 1442016年中国各省区快递服务企业业务收入情况表226 图表 1452016年中国快递业务收入前50位城市情况表227图表 146海鲜水产电商规范操作流程图231中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。