海参_思维导图_中药学_药材来源详解

海参知识一. 海参概况海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参素有“海中人参”之称，是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

明朝末年姚可成汇集的《食物本草》个，有对海参的详细描述。

书中记载“海参，坐东南海中，其形如虫，色黑，甚多傀儡。

一种长五六寸者，功擅补益。

肴品中之最珍贵者也，味甘咸平，无毒，主补元气。

滋益五脏六腑，去三焦火热”《本草纲目拾遗》中也有记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。

狭义的仅指海参属。

海参属是海参纲最大的属,包括120多种。

棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。

食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。

刺参在我国的黄海海域，渤海海域等均有分布，多在浅水中，但有时也在深水中。

形态特征体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。

触手轮形17～30个一般为20个。

触手坛囊发达。

口在前端，多偏于腹面。

肛门在后端，多偏于背面。

背面一般有疣足，腹面有管足。

内骨骼退化为微小骨片二．海参生长之谜海参，是我国古人给它起的名字。

“其性温补；足敌人参”，故此得名。

海参是生长海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、沙噀。

海参共有800多种，可供食用的仅有20多种。

海参品种因地而异，我国西沙群岛，海南岛盛产梅花参、乌元参等；福建、浙江出产肥皂参、光参北方海产唯有刺参，它是食用海参中较名贵的品种从水族馆观察活海参的外形，其相貌相当丑陋，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西，无怪乎人们形象地称它叫“海黄瓜”。

◆学习海参知识大全⏹ 1.种类全世界约有１100多种,我国约有１20多种，绝大多数海参不能食用。

据统计,全世界有40种可食用海参。

我国可食用海参20种。

而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为“参中之冠”。

⏹２.生长环境海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。

生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。

它的食物为小的动植物,如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。

对生活海域环境要求很高，若有污染或重金属超标（铅、汞、砷）,则难以生存。

海参生长速度较慢,长大成年约需三年左右时间⏹3最好的产地最好的海参产地长岛位于黄渤海交汇处的长岛是山东省唯一一个海岛县，四面被大海环绕,在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉,被称为中国的四海福地,拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉,享有“国家级自然保护区、国家级森林公园的荣耀。

2006年,又荣膺“中国最美十大海岛”之列。

长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源,这里水质清新肥美,水草丰茂,石礁林立，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味,这里生产的刺参生长期长,肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区,营养丰富而被视为参中珍品。

故而长岛刺参营养价值远胜于其他地区海参，商品价格也名列前茅。

这里的海参和鲍鱼历来为宫廷贡品✧4食补功效海参被誉为“百补之首”其身怀六大医病强身之绝技：延缓衰老,消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗能力。

治疗糖尿病。

海洋伟哥，补血调经。

治伤抗炎，护肝保血管。

益智健脑，助产催乳。

消除肿瘤,抑制癌细胞。

药补不如食补,海参———名符其实的高效营养品！海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”之首，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。

海参生长速度缓慢,全靠人工潜海捕捉,营养价值丰富,因此十分名贵,海参有“百补之首”的美誉。

海参知识大全海参知识大全一、神奇的海参在我们生活的地球上共有800多种海参，其中可以食用的大约有40种左右。

早在三国时期，吴国莹的《临海水土异物志》中对海参就有所记载，不过那时人们还没有认清海参的"庐山真面目"，给它起了个很俗气的名字"土肉"，也只会用火烤海参吃。

不过后来古人还是渐渐咂摸出了海参的滋味，到了明、清年代，海参成了宴席上的美味佳肴，打那以后，海参身价倍增。

经过现代科学研究，海参确实与众不同，它体内含有有机活性因子和矿物质，如刺参黏多糖、牛黄酸、维生素B1、钙、磷、铁等50多种营养成分，而且这些成分的组成含量均衡合理，非常适宜人体生理活动的需要，有抗癌、防老化等说不完的好处，不知不觉在当代人中已形成了一群食参族。

不久前，在大海边正碰到一位老渔民在捕海参，见我对海参特别感兴趣，就给我讲了许多关于海参的故事。

许多年前，他第一次出海时，捕到了许多海参，他兴奋极了，就把它们堆放在海滩上，又潜入水中，谁知等他再次上岸后，那堆海参却早已无踪无影，化成了一滩水，当时他难过极了。

后来长辈们告诉他，捕到海参第一件事，就是赶紧用盐和矾把它加工起来，才能保存住。

海参非常神奇，在浩瀚的大海中，它渺小得实在是微不足道，从模样上来说，它长得很丑，没有眼睛，没有抗敌的任何锐利武器，虽然从不离开大海，却根本不会游泳，只靠管足和肌肉在海底蠕动，爬行一小时还不到3米远。

而不可思议的是，在弱肉强食的海洋中竟生生不息了几亿年，而且很有"人"缘，天敌很少，令人叫绝！海参特别顽强，如果不幸被折断三截，只要不被吃掉，海参都会默默忍受，自我修复。

在3个月～7个月的时间里，它把创伤修复后，每一段又长成为一个完整的海参。

有的海参还有自切本领，当海参感到外界环境不适宜时，能将自身切成数段，以后每段又可长成新体。

碰到危险或是受到刺激的时候，它们会把内脏吐出来，迷惑敌人，自己溜之大吉，过60天后，新的内脏又会长出来。

百科名片海参海参，属海参纲（Holothurioidea），是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。

生活生深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。

夏眠从夏至开始约100天。

当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。

刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条件转好时，再生新内脏。

切去身体的一段仍可再生。

以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻及有机质碎屑等。

海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。

体外受精。

经数个变态幼虫后发育成稚参，再进一步成长为成参。

海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进4米。

当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。

失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。

海参移动极为缓慢，每小时仅能移动4米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。

只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。

海参的天敌是螃蟹。

贵的两百元贱的几十元：吃海参不要吃成冤大头 2009-6-24 齐鲁晚报舜网讯同样是海参，海参专卖店里卖的价格是几千元一斤，而农贸市场上几十元也能买一斤。

教你认识海参我是小刘，来自中国最优质的海参主产地——大连长海县的野生海参捞参人，从事捕捞野生海参这一行当已经三十多年了，只卖纯天然的长海县野生海参。

很多人说，某宝上也有海参卖，而且很便宜；也有人问，专卖店卖七八千，你的价格便宜那么多，这里面是不是有什么猫腻？想买海参不想吃亏的朋友一定要看完这篇文章，以上各种疑问都有介绍······没耐心看也可以直接查询。

同时我也会不定时在微信直播海参从捕捞到晾晒全过程。

（图为刚捕捞上来的野生海参）我每天一有空都会为很多朋友解答各种海参知识，毫不客气的说：无论产地、是人工养殖还是天然捕捞、哪种营养价值高、什么参龄、都值什么价位等等，一问我便知，我都能跟你说的明明白白！对海参感兴趣的朋友们可以加我微信：gccd579买不买没关系，我免费教你看参识价，让你知道野生海参到底多少钱买合适，毕竟买前多学多了解，起码以后避免上当受骗！有些事我不说，你真的不可能知道！电商是真的便宜，肯定人工造假没得商量; 实体店真的天价，其中暴力让你瞠目结舌！我只是踏踏实实做海参，不整那些花里胡哨的东西只能在这里告诉大家一些行业内幕，少花一些冤枉钱。

绝大多数网上店铺打着无风险网购的幌子干着欺人骗财的事情：添加糖和盐增重，同时导致海参营养流失；添加火碱，增加泡发率和光泽；为了延长保质期，添加福尔马林防腐；拿南方海参当做北方海参卖，所谓“南参北卖”。

（图为某宝海参卖家店铺截图）一是靠销售时的忽悠，二是层层转手后的高价，参农卖给当地的批发商，批发商再分流给中间商，这个中间商少的一两个，多的五六个，所有中间商都要加价，然后直接上架专卖店，贴上品牌，上了柜台，售货员再一忽悠，告诉你必须认准他这个牌子，所以你多花了冤枉钱，还觉得有道理。

（图为实体店海参专卖店实拍）不良商家的套路太深，但是不明真相的广大消费者却对此深信不疑……小刘我就一个普通捞参人，人微言轻，只是看不惯他们忽悠人的把戏，愤而不平，为正宗海参知识的普及发声！（图为参德福纯长海县野生淡干海参泡发实拍）我先把一些海参的简单鉴别技巧一起分享出来先看下野生海参与市场上流通的养殖海参的区别:然后拿我们参德福家野生海参展示，教大家如何简单辨别海参是野生还是养殖，看下图：（注：买海参前一定要仔细分辨）网上和实体店的所谓野生长海县海参 95%以上都是盐干、糖干增重或是用人工养殖海参以次充好，大家千万注意鉴别！（图为市面上的糖干和重盐干海参）关于海参是否纯淡干，我还是拿自己家的海参给大家展示一下鉴别要点吧：（更多海参鉴别技巧请加小刘微信）生产海参的地方有很多，比如辽宁海参、南方海参等。

中药进补不能乱来，看懂这份中药学思维导图，你就是半个中
医，不用怕
中药进补不能乱来，看懂这份中药学思维导图，你就是半个中医，不用怕被坑了，少走点冤枉路，少花点冤枉钱！
人参，除了红参、生晒参等，还有一个比较让人喜欢的类型——保鲜人参！
顾名思义，就是用塑料袋密封的，白白的、嫩嫩的、大大的，而且价格低廉，这种保鲜人参真的有效果吗？
有用肯定是有用，只不过，作用会逊色很多！
举个最简单的例子，就懂了，泡了4、5个小时后的茶叶，封装起来，请问，还是那个没有浸泡过的茶叶吗？
此外，还要格外警惕，现在很多中药的味道也是可以模拟的，比如，很多不好的人参，为了增加人参味道，会用到人参香精。

做商人，赚钱，无可厚非，但，昧着良心赚钱，真不应该！
最后，我整理了一份中药学思维导图，希望对大家有所帮助！。

参三七1《中药学》【药用】本品属五加科植物的根。

【性味与归经】甘、微苦，温。

入肝、胃经。

【功效】祛瘀止血，活血止痛。

【临床应用】1.用于吐血、衄血、便血等症三七有良好的止血作用，并有活血行瘀的功效，对人体各种出血均可应用，如兼有瘀滞现象者，尤为适合。

可单独应用，也可配合花蕊石、血余炭研粉吞服。

2.用于各种瘀滞疼痛与跌打伤痛等症本品能活血行瘀，尤长于止痛，用治瘀滞疼痛及伤痛，常单独应用，或配合活血、理气等药同用。

【处方用名】三七、参三七、田七（洗净，晒干，切片用）、三七粉（晒干研末）【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服。

如研粉吞服，每次三分至五分，每天二次至三次．本品价格昂贵，故临床应用，多数是研粉吞服。

【按语】本品古称“山漆”，主要是说它产于山间，功能止血，如漆黏物；现在多种于田间，故又称“田七”。

它的功用，主要为止血、化瘀、止痛三种，不论内服或外用，都有良好的疗效。

跟据临床实践体会，本品止血的功效颇为显着，且有“止血不留瘀”的特点，故在大量出血或出血不止的时候，可以应用。

至于它的化瘀止痛作用也很明显，适用于气滞血阻诸痛，如跌扑损伤、痈疮肿痛及创伤作痛等症，为伤外科常用药物，著名成药“云南白药”中即含有本品。

【方剂举例】化血丹（《衷中参西录》）三七、花蕊石、血余。

治吐血、衄血、便血。

2《本草便读》（一名山漆）参三七散血可和伤．入胃行肝．广产野生种不一．行瘀并止痛．外敷内服．苦多甘少性偏温．（参三七甘苦而温．以其能合金疮．如漆之粘物．出广地山中．故名．功专散血．一切内服外敷之用．皆取其散血之功．阳明厥阴为多血之经．故入之．近时人家所种者．其类甚多．而皆不及广产者良．广产者苦多甘少．其形如参．故谓之参三七．无瘀者勿用．）3《药性切用》甘苦微温，散血，止血，定痛。

能损新血，吐衄无瘀者勿服。

草三七∶功用相仿，稍烈，藜藿辈宜暂用之。

“百补之首”、“海洋伟哥”——海参作者：广州医科大学附属第二医院梁剑华“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参既是一种名贵的食材也是一种中药，早在中医的古典医籍当中，如《本草求新》当中就记载了海参的药用价值，海参入人体的肝经、肾经，对于滋阴补肾有一定的功效。

临床常用于肾阴不足所导致的腰膝酸软、口干、咽干、情绪烦躁，严重的还有五心烦热等症状。

现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

海参属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

全世界海参共有数十种之多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种，用于补益者多用刺参和光参。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参含有大量氨基酸和微量元素，都是人体必需的，所以海参营养价值非常高，把海参所为食补的用品炖汤或做成菜肴，作为一种药膳来长期食用对人体必需营养物质的补充非常有用。

海参的分类人习惯将海参分为两大类：■ 一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参；■ 一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参、什色参或光参。

1、刺参又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。

常见的有灰刺参、绿刺参、花刺参等多种，以体表带有圆锥形大小不等的肉刺为主要特征。

干品一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色。

以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。

2、光参又名瓜参，海茄子(又称茄参),一般背面为黄褐色或紫褐色，并有许多灰白色不规则的横斑。

因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海、日本关西海域。

海参的营养价值及功效1、固本培元《本草纲目拾遗》讲海参“性温补，足敌人参”，能“生百脉血”。

海参知识概述一、海参总述1、海参的成长海参，属海参纲（Holothurioidea）。

体圆柱状。

口在前端，口周围有触手。

肛门在后端。

骨胳为各种微小的石灰质骨片。

广布于世界各海洋中。

我国南海沿岸种类较多。

海参的生长环境比较特殊，它通常生活在偏僻的海湾，穴居在水深1．3—20米的泥沙中，或是在石缝和卵石间。

海参主要以海底的底栖硅藻为饵料，在夏季它们会蜷缩在岩石下面不吃不喝进行夏眠，只有在春、秋、冬三季才会生长，它的生长极其缓慢，刺参长大成年大约需要三年左右的时间，因而珍贵。

海参的自我修复能力很强，当它被截成几段的时候，3—6个月的时间里，每一段又会重新长成一个完整的海参。

遇到危险的时候，它们会把内脏吐出来，用以迷惑敌人，自己逃之夭夭，经过之后，新的内脏又会重新长出来，此外海参的体色随着环境的变化而变化，生长在海草、海带中，他们的体色为绿色，生在在礁石附近就为淡蓝色，故海参有变色龙之称。

2、海参的种类海参种类甚多，全球共有尽千余种，而可供食用的海参不过几十种。

它们分布在不同的海域，其中品质好，经济价值高的当属渤海和黄海产的刺参。

根据调查，我国有二十余种海参可供食用，其中刺参、乌参（Actin opyga miliaris）、乌元参（A.nobilis）、梅花参等经济价值较高。

刺参（Stichopus japonicus）也称“沙噀”。

刺参科。

体圆柱形，长20-40厘米。

前端口周生有20个触手。

背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。

体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。

喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。

夏季水温高时行夏眠。

环境不适时有排脏现象。

再生力很强，损伤或被切割后都能再生。

可供食用。

我国北部沿海出产很多，可人工养殖。

梅花参（Thelenota ananas）刺参科。

海参纲中最大的一种，体长可达l米。

背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。

又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。