自然科学生物细胞代谢专题精品PPT课件
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《细胞代谢》PPT课件
熵的增加，系统的无序性增大！ 生物有序性与自由能
生物----开放系统，与环境进行物质与能量的交换
3. 能量代谢:吸能反应与放能反应
生命依靠能量的不断输入一直精选在pp与t 热力学第二定律作抗争。6
4、ATP的结构与功能
• 1)、腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)结构
精选ppt
下图 7
ATP(adenosinetriphosphate)中文 名称为腺嘌呤核
精选ppt
24
1、被动运输 -- 物质顺浓度梯度运输
简单扩散
精选协ppt 助扩散(需载体蛋白25 )
（一） 扩散与渗透 细胞质膜具有两个基本的特性∶允许小分子物质通过扩散穿过细胞质膜 ，也可以让水通过渗透进出细胞质膜。 1．扩散(diffusion)是指物质沿着浓度梯度从半透性膜浓度高的一侧向 低浓度一侧移动的过程，通常把这种过程称为简单扩散。 2．渗透(osmosis)的含义则是指水分子以及溶剂通过半透性膜的扩散。
苷三磷酸，又叫 三磷酸腺苷(腺苷 三磷酸)，简称为 ATP，一个腺苷上 连接三个磷酸基 团。
精选ppt
8
ATP是生物体能量流通的货币
一个代谢反 应释出的能量贮 入ATP，ATP所 贮能量供另一个 代谢反应消耗能 量时使用。
精选ppt
9
2).ATP的生成
ADP + P
ATP 此过程称为磷酸化
若磷酸化所需能量来自化合物的氧化分解-----氧化磷酸化
况称为“反馈抑制 ”。
值得注意的是，发生反馈抑制时，代谢终产物与
酶结合时，是非共价结合，是可逆的。
精选ppt
20
2）共价调节
有时候，酶蛋白分子可以和一个基团 形成共价结合，结合的结果，使酶蛋白分 子结构发生改变，使酶活性发生改变。
生物----开放系统，与环境进行物质与能量的交换
3. 能量代谢:吸能反应与放能反应
生命依靠能量的不断输入一直精选在pp与t 热力学第二定律作抗争。6
4、ATP的结构与功能
• 1)、腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)结构
精选ppt
下图 7
ATP(adenosinetriphosphate)中文 名称为腺嘌呤核
精选ppt
24
1、被动运输 -- 物质顺浓度梯度运输
简单扩散
精选协ppt 助扩散(需载体蛋白25 )
（一） 扩散与渗透 细胞质膜具有两个基本的特性∶允许小分子物质通过扩散穿过细胞质膜 ，也可以让水通过渗透进出细胞质膜。 1．扩散(diffusion)是指物质沿着浓度梯度从半透性膜浓度高的一侧向 低浓度一侧移动的过程，通常把这种过程称为简单扩散。 2．渗透(osmosis)的含义则是指水分子以及溶剂通过半透性膜的扩散。
苷三磷酸，又叫 三磷酸腺苷(腺苷 三磷酸)，简称为 ATP，一个腺苷上 连接三个磷酸基 团。
精选ppt
8
ATP是生物体能量流通的货币
一个代谢反 应释出的能量贮 入ATP，ATP所 贮能量供另一个 代谢反应消耗能 量时使用。
精选ppt
9
2).ATP的生成
ADP + P
ATP 此过程称为磷酸化
若磷酸化所需能量来自化合物的氧化分解-----氧化磷酸化
况称为“反馈抑制 ”。
值得注意的是，发生反馈抑制时，代谢终产物与
酶结合时，是非共价结合，是可逆的。
精选ppt
20
2）共价调节
有时候，酶蛋白分子可以和一个基团 形成共价结合，结合的结果，使酶蛋白分 子结构发生改变，使酶活性发生改变。
专题2 细胞代谢ppt课件
３、酶作为生物催化剂，一方面催化化学反应，促 使新陈代谢的顺利进行；另一方面它又是代谢产物 ，是受遗传物质的控制而发挥作用的有机物。
４、ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。
;.
2
考点１：影响酶促反应的因素
例1、如图表示某酶在不同处理条件（a b c)下催化某反应生成物的 量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是
A、三个处理中b是此酶促反应的最适条件 B、三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量不同 C、三个处理条件的差异可能是反应底物的量不同 D、三个处理条件的差异很可能是温度的不同
Ｄ
生
成
物 的 量
a b
c
反应时间
;.
3
考点２：探究酶活性的实验分析
例2、下列是有关某种淀粉酶的实验，处理如下表及曲线所示。 根据结果判断，下列叙述正确的是
） B、蛋白质合成
• 人体细胞中ATP的含量是相对稳定的。当ATP含量较多时,可将能量转移给。
• A、脂肪酸
B、氨基酸
• C、丙酮酸
D、肌酸
;.
6
下图中，能正确表示出动物组织内ATP的生成量与氧气供应量之间的关系 为：
AT
AT
生P
生P
成
成
量
量
0 AO2供应量0
AT 生P 成 量
BO2供应量 0
AT 生P 成 量 O 2 供 应0 C量
B O2供应 D量
ADP转变为ATP需要（ ）。
A．Pi、酶、腺苷、能量
D
B．Pi、能量
C．能量、腺苷、酶
D．Pi、能量、酶
;.
7
光合作用和呼吸作用知识网络
;.
8
一、光合作用
细胞代谢课件.ppt
酶
C6H12O6
2丙酮酸 酶
2C2H5OH+2CO2+能量 2C3H6O3 ＋能量
第一阶段
第二阶段
（均在细胞质基质中完成）
两种无氧呼吸方式的具体实例
产生酒精的无氧呼吸常见的例子有：
①某些水果（如苹果）及某些植物的根在缺氧时 ②酵母菌在缺氧时
产生乳酸的无氧呼吸常见的例子有：
①马铃薯块茎、甜菜块根和玉米胚在无氧时 ② 动物的肌肉细胞在缺氧时 ③乳酸菌在无氧时
第三节 细胞呼吸
一、呼吸作用的概念
细胞呼吸是所有生物都具有的一项重要 的生命活动。其实质是氧化分解有机物，最 终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量 产生ATP的总过程。
细胞呼吸的类型
有氧呼吸 无氧呼吸
有氧呼吸
•概念——指生物细胞在氧气的作用下，通过酶的催
化作用把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出CO2和 水，同时释放出大量能量的过程。
3. 酶的催化机理
酶是通过与底物形成中间产物，降低反应的活 化能来加速化学反应速度的。酶分子中存在有活性 中心，活性中心由催化基团和结合基团组成。在酶 与底物分子相互接近的过程中，底物分子诱导酶 的活性中心结构发生利于与底物结 合的变化。酶与底物接触，酶分子 通过结合基团与底物分子互补契合， 催化基团催化底物分子中键断裂或 形成新的化学键，底物转化为产物， 产物由酶分子上脱落下来，酶又恢 复到原来构象。
三磷酸腺苷 ＡＴＰ
腺苷（Ａ）
ATP的结构简式
• ATP的结构简式为A—P ~ P ~ P
普通化 学键
高能 磷酸键
ATP即三磷酸腺苷，是各种活细胞内普遍存 在的一种高能磷酸化合物。
ATP的水解过程 A–P～P～P
04-细胞代谢-课件
接受H＋还原成乳酸。
★ 无氧呼吸的效率远比有氧呼吸低(1/20)，但
可作为O2供应不及时的应急措施。
45
46
4.3.6 各种分子的分解和合成
• 氨基酸、脂肪酸的氧化，都首先转化为某种中 间代谢物，再进入糖酵解或柠檬羧酸循环。
• 氨基酸氧化：先脱氨，再进入呼吸代谢途径。 • 脂肪酸氧化：转化为乙酰CoA，再进入柠檬酸
分子ATP。
42
4.3.5 发酵作用
• 无氧呼吸：细菌等利用无机物代替氧作为最 终的电子受体进行呼吸。
• 发酵：厌氧细菌和酵母菌在无氧条件下获取 能量的过程。
• （1）酒精发酵： 葡萄糖经糖酵解成丙酮酸，丙酮酸脱羧，放
出CO2而成乙醛，乙醛接受H＋还原成酒精。
43
44
（2）乳酸发酵：
某些微生物（乳酸菌）、高等动物（人） 葡萄糖酵解产生的丙酮酸不经过脱羧，直接
•
光
• CO2+H2O
(CH2O)+O2
•
绿色细胞
52
• 希尔反应：1937，R. Hill用离体叶绿体培养 证明，光合作用放出的O2，来自H2O。
• 40年代初，用18O同位素示踪，更进一步证 明光合作用放出的O2，来自H2O。
• 光合作用通式：
• 6CO2+12H2O
C6H12O6+6H2O+6O2
◆ 光合作用：唯一直接利用太阳光
的过程；
◆ 细胞呼吸：间接利用太阳光的过程； ● 本章内容：能量、酶；
细胞呼吸（重点） 、光合作用（重点）
4
4.1 能与细胞
4.1.1 能是作功的本领； 4.1.2 热力学定律 4.1.3 吸能反应、放能反应 4.1.4 ATP是细胞中的能量通货
★ 无氧呼吸的效率远比有氧呼吸低(1/20)，但
可作为O2供应不及时的应急措施。
45
46
4.3.6 各种分子的分解和合成
• 氨基酸、脂肪酸的氧化，都首先转化为某种中 间代谢物，再进入糖酵解或柠檬羧酸循环。
• 氨基酸氧化：先脱氨，再进入呼吸代谢途径。 • 脂肪酸氧化：转化为乙酰CoA，再进入柠檬酸
分子ATP。
42
4.3.5 发酵作用
• 无氧呼吸：细菌等利用无机物代替氧作为最 终的电子受体进行呼吸。
• 发酵：厌氧细菌和酵母菌在无氧条件下获取 能量的过程。
• （1）酒精发酵： 葡萄糖经糖酵解成丙酮酸，丙酮酸脱羧，放
出CO2而成乙醛，乙醛接受H＋还原成酒精。
43
44
（2）乳酸发酵：
某些微生物（乳酸菌）、高等动物（人） 葡萄糖酵解产生的丙酮酸不经过脱羧，直接
•
光
• CO2+H2O
(CH2O)+O2
•
绿色细胞
52
• 希尔反应：1937，R. Hill用离体叶绿体培养 证明，光合作用放出的O2，来自H2O。
• 40年代初，用18O同位素示踪，更进一步证 明光合作用放出的O2，来自H2O。
• 光合作用通式：
• 6CO2+12H2O
C6H12O6+6H2O+6O2
◆ 光合作用：唯一直接利用太阳光
的过程；
◆ 细胞呼吸：间接利用太阳光的过程； ● 本章内容：能量、酶；
细胞呼吸（重点） 、光合作用（重点）
4
4.1 能与细胞
4.1.1 能是作功的本领； 4.1.2 热力学定律 4.1.3 吸能反应、放能反应 4.1.4 ATP是细胞中的能量通货
细胞的代谢要点PPT课件
O2 产生(生成)速 率
CO2 固定速率
有机物产生(制造、生成)速率
O2 释放速率 CO2 吸收速率
和 图乙表示其中的两个实验结果。
请回答：
(1)图甲的实验是在大气CO2浓度下进行的。据图分析，试管苗在不加蔗糖 的培养基中 光合速率 和 光饱和点 更高。
(2)图乙是试管苗在密闭、无糖培养基条件下测得的24 h内CO2浓度变化曲 线。图中b～c段CO2浓度升高缓慢是因为 CO2浓度过高使细胞呼吸减弱， c～d段CO2浓度急剧下降是因为试管苗 进行光合作用吸收了CO2 。若 d点时打开培养瓶塞，试管苗的光合速率__提__高______________________。 (3)根据上述实验结果推知，采用无糖培养基、 适当提高CO2浓度 和 适当提高光照强度 可缩短试管苗的适应过程。
(二)研究小组进一步探究了温度对甲藻光合作用的影响。根据实验结果 得出：甲藻生长繁殖的适宜温度为15℃～30℃，最适温度为25℃左右， 当温度为9℃和33℃时，甲藻不能正常生长繁殖。请根据这些信息在下 图中画出净光合速率随温度变化的示意曲线。
(二)见图
解析：(一)(1)净光合速率的表示方法有多种。可以通过测定氧气的释放 量、CO2的吸收量、有机物的积累量等来计算净光合速率。 (2)该实验的自变量为藻液的pH，需要严格控制实验的自变量。 (3)只有当净光合速率为正值时，植物才能正常生长繁殖。 (4)海水的富营养化是引发赤潮的主要原因。 (二)由题干信息，可确定曲线最高点对应的温度及与横轴的交点。
四、综合应用能力 9．(2010·江苏生物，33)不同生态环境对植 物光合速率会产生影响。某课题组测定 生长于A地(平原)和B地(山区)银杏叶片 不同时间的光合速率，结果如图。 (1)植物中叶绿素通常和蛋白质结合成为结合型叶绿素。在某些环 境因素影响下，部分结合型叶绿素与蛋白质分离，成为游离型叶绿 素。A、B两地银杏叶片中叶绿素含量测定结果见下表：
《细胞的代谢》PPT课件
Ⅰ
（4）生物变异在育种上应用
Ⅱ
（5）转基因食品的安全
Ⅰ
2021/8/17
4
2-5 人类遗传病
（1）人类遗传病的类型
Ⅰ
（2）人类遗传病的监测和预防
Ⅰ
（3）人类基因组计划及其意义
Ⅰ
2-6 生物的进化
（1）现代生物进化理论的主要内容
Ⅱ
（2）生物进化与生物多样性的形成
Ⅱ
2021/8/17
5
3-1 植物的激素调节
1-3 细胞的代谢
（1）物质进入细胞的方式
Ⅱ
（2）酶在代谢中的作用
Ⅱ
（3）ATP在能量代谢中的作用
Ⅱ
（4）光合作用的基本过程
Ⅱ
（5）影响光合作用速率的环境因素
Ⅱ
（6）细胞呼吸
Ⅱ
2021/8/17
1
1-4 细胞的增殖
（1）细胞的生长和增殖的周期性
Ⅰ
（2）细胞的无丝分裂
Ⅰ
（3）细胞的有丝分裂
Ⅱ
1-5 细胞的分化、衰老和凋亡
关于记笔记的一点建议：
建议学生将笔记本分成两部分：正面记课堂笔记，反面记特 殊案例和答题思路。
①课堂笔记注意方法：如列表对比法、知识要点归纳法、因果关 系归纳法、分布规律归纳法。
②答题思路笔记：因为对于某一类的问题，其答题思路是有一定 的角度的。只要平时把这类题的答题思路整理的比较完善，在 头脑中形成答题思路的要点。在考场上根据题目给你的特定的 情境和条件，按照答题思路，结合具体的题目，把它逐一展开 就可以了。这样可以最大限度的把分拿全。
19
掌握四基
基本知识：对生物学的主干知识，掌握清晰、理解 透彻；
基本技能：实验方法和基本技巧，如对照原则的实 施、装片制作、显微镜的使用等；
高考生物细胞代谢专题 (12张PPT)
(1)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ曲线分别表示 _乙__、__甲__、__丙__组植株光合速率 的日变化曲线
(2)一天内,Ⅱ曲线所示植株体内
有机物总量在__c__点对应时刻最
少，原因是此__时__刻__净__光__合__速__率__相__对__值__为__0_,_还__没__有__进__行__有__机_ 物的积累
(3)在h点对应时刻,_Ⅰ___(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)曲线对应的植株产生 O2较多,原因是Ⅰ__曲__线__对__应__植__株__的__叶__温__较__高__,呼__吸__速__率__大__于__甲__组__植_ 株
ab c
d
e
f
图2
(4)如图2所示,在氧气不足的条件下,线粒体内丙酮酸氧化分解 的速率将会_减__慢__。适宜光照条件下,光反应生产的并能够为暗 反应所利用的能源物质是_A_T_P__,该植物细胞把暗反应产物转变
成丙酮酸的场所是_细__胞__质__基__质________。 (5)大棚蔬菜一天中有机物积累量最大是在图1中的__B___点(用
2.某研究小组在夏季某晴朗的一天对一密闭蔬菜大棚中的某种气 体含量进行了24小时的检测,结果如图1。图2表示该大棚中蔬菜 叶肉细胞内两种细胞间的气体关系的图解。请回答下列问题:
ab c
d
e
f
图2
(1)图1中所测气体为_氧__气__。该大棚内的蔬菜经过一昼夜后是 否积累有机物?__是___(填"是"或"否")。 (2)EC段与前一阶段相比,其叶肉细胞内的C3含量的趋势是降__低__。
(3)若将该植物的叶的下表皮涂上 一层凡士林，光合作用的速率会大 幅度下降，原因是_凡__士__林__阻__塞__部__分 _气_孔__，__使__供__应__给__叶__的__二__氧__化__碳__减__少__， 限制光合作用的暗反应
(2)一天内,Ⅱ曲线所示植株体内
有机物总量在__c__点对应时刻最
少，原因是此__时__刻__净__光__合__速__率__相__对__值__为__0_,_还__没__有__进__行__有__机_ 物的积累
(3)在h点对应时刻,_Ⅰ___(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)曲线对应的植株产生 O2较多,原因是Ⅰ__曲__线__对__应__植__株__的__叶__温__较__高__,呼__吸__速__率__大__于__甲__组__植_ 株
ab c
d
e
f
图2
(4)如图2所示,在氧气不足的条件下,线粒体内丙酮酸氧化分解 的速率将会_减__慢__。适宜光照条件下,光反应生产的并能够为暗 反应所利用的能源物质是_A_T_P__,该植物细胞把暗反应产物转变
成丙酮酸的场所是_细__胞__质__基__质________。 (5)大棚蔬菜一天中有机物积累量最大是在图1中的__B___点(用
2.某研究小组在夏季某晴朗的一天对一密闭蔬菜大棚中的某种气 体含量进行了24小时的检测,结果如图1。图2表示该大棚中蔬菜 叶肉细胞内两种细胞间的气体关系的图解。请回答下列问题:
ab c
d
e
f
图2
(1)图1中所测气体为_氧__气__。该大棚内的蔬菜经过一昼夜后是 否积累有机物?__是___(填"是"或"否")。 (2)EC段与前一阶段相比,其叶肉细胞内的C3含量的趋势是降__低__。
(3)若将该植物的叶的下表皮涂上 一层凡士林，光合作用的速率会大 幅度下降，原因是_凡__士__林__阻__塞__部__分 _气_孔__，__使__供__应__给__叶__的__二__氧__化__碳__减__少__， 限制光合作用的暗反应
第三章--细胞的代谢概念图PPT优秀课件
第三章 细胞的代谢
一、课标内容 1．说明物质进出细胞的方式。 2．说明酶在代谢中的作用。 3．解释ATP在能量代谢中的作用。 4．说明光合作用以及对它的认识过程。 5．研究影响光合作用速率的环境因素。 6．说明细胞呼吸，探讨其原理的应用
1
1—3 细胞的代谢
（1）ATP在能量代谢中的作
Ⅱ
用
Ⅱ
（2）（4）细胞呼吸
Ⅱ
（5）光合作用的基本过程
Ⅱ
（6）影响光合作用速率的环
境因素
2
3
4
5
8
9
10
11
P81
12
13
14
15
生物量：净生产量在某一调查时刻前的积累量。
16
与假设不符
观察现象 提出问题 作出假设 设计方案 实施方案 得出结论
课题要素
包括
实验材料
存在
干扰因素
如何
排除
自变量
因变量
如何
控制
如何
检测
图5 科学探究类实验设计概念图
无关变量
如何
控制
18
一、课标内容 1．说明物质进出细胞的方式。 2．说明酶在代谢中的作用。 3．解释ATP在能量代谢中的作用。 4．说明光合作用以及对它的认识过程。 5．研究影响光合作用速率的环境因素。 6．说明细胞呼吸，探讨其原理的应用
1
1—3 细胞的代谢
（1）ATP在能量代谢中的作
Ⅱ
用
Ⅱ
（2）（4）细胞呼吸
Ⅱ
（5）光合作用的基本过程
Ⅱ
（6）影响光合作用速率的环
境因素
2
3
4
5
8
9
10
11
P81
12
13
14
15
生物量：净生产量在某一调查时刻前的积累量。
16
与假设不符
观察现象 提出问题 作出假设 设计方案 实施方案 得出结论
课题要素
包括
实验材料
存在
干扰因素
如何
排除
自变量
因变量
如何
控制
如何
检测
图5 科学探究类实验设计概念图
无关变量
如何
控制
18
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少量 +能量
CO2、〔H〕、 释放少量能量，
形成少量ATP
电子 线粒体
传递
24[H]
+ 6O2
酶
H2O、释放大量 12H2O + 大量能量 能量，形成大量
链
ATP
细胞呼吸——无氧呼吸的过程
+196.65kJ
不同生物在缺氧条件下的呼吸作用
条件
骨骼肌细胞 人
红细胞
高等动物
玉米胚、马 缺氧 植 铃薯块茎等 物 大多数植物
• 自由扩散：O2 CO2 甘油 乙醇 苯 尿素 水
不需载体和能量，扩散速度取决于浓度差
• 易化扩散：血液中的葡萄糖进入红细胞
需要载体，顺浓度梯度，不需要能量 易化扩散饱和现象的原因是载体的数量
• 主动转运：离子和小分子有机物
需要载体 、 消耗能量 。
• 胞吞与胞吐：颗粒型物质、大分子有机分子
需要消耗 能量 。
细胞溶胶
葡萄糖
释放少量能量， 形成少量ATP
[H] 2 分 子 丙酮酸
线粒体 [H]
O2
释放大量能量， 形成大量ATP
H2O
释放少量能量， 形成少量ATP
H2O
CO2
细胞呼吸——有氧呼吸的过程
电子 传递 链
线粒 体内 膜
葡萄糖（C6H12O6）
[H]
能量
2丙酮酸（2C3H4O3）
热能 能量
[H] O2
• A、是有分泌功能的细胞产生的 • b、有的从食物获得，有的在体内转化而来 • c、凡是活细胞都能产生酶 • d、酶多数是蛋白质 • e、有的酶是蛋白质，有的是固醇 • f、酶在代谢中有多种功能 • g、在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 • h、酶只是起催化作用
4、图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时 ，反应速度和反应物 浓度、温度、PH值的关系。请据图回答下列问题：
• （6） ATP与ADP的相互转化：
• ATP在细胞内的含量是 有限 的， ATP与 ADP在细胞内的相互转化是十分迅速的， 这样，ATP和ADP的含量总是处于动态平 衡之中。
• （7）ATP是生物体内各项生命活动的直接 能源物质。
• 植物细胞内生成ATP的途径：
• 动物细胞内生成ATP的途径：
有氧呼吸的过程
一容器内，调整PH值至2.0，保存与37 ℃的水浴锅中，过一段时间
后，容器内剩余的物质是
（）
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B、唾液淀粉酶、 麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C、唾液淀粉酶、 胃蛋白酶、多肽、水
D、唾液淀粉酶、 淀粉 、胃蛋白酶、 水
ATP（三磷酸腺苷） 化学简式： A： T： P： ~：
• （5）ATP的结构简式
所有具有膜结构的细胞结构，膜的 成分与组成基本一致
——流动镶嵌模型
结构特点——流动性 功能特性——选择透过性
物质进出细胞的方式
• 自由扩散：
• 易化扩散：
• 主动转运： • 胞吞与胞吐：
思考：与被动运输相比较，主动运输有何特点？
1、顺浓度梯度 2、不需要/需要载体蛋白 3、不耗能量
1、逆浓度梯度
（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因
是—受—反—应—液中酶浓度的限制（或酶的数量不足）
（2）图B中，a点所对应的温度是—酶—反—应—的最适温度 （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是—温度升高使酶活
性下降
（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75 ℃水浴 锅中，20min中后取出转入37 ℃的水浴锅中保温，两试管内反应分 别应为：
新陈代谢概念
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生物体内全部有序的化学变化的总称
同化作用 异化作用
物质代谢 能量代谢
细胞代谢的条件——酶与ATP
（1）酶的概念： （2）酶的作用机理： （3）酶的作用特点： （4）酶的催化作用需要的条件：
1773年意大利科学家 斯帕兰扎尼
1836年法国科学家施旺提取胃液实验
1926年美国科学家萨姆纳从刀豆中提取脲酶实验
高效性
专一性
酶需要适宜的条件： 温度 PH
* 酶跟一般催化剂不同的是： A、易变性：酶的化学本质是蛋白质，
会被高温、强酸、强碱等因素破坏。 B、专一性。 C、反应条件温和。 D、催化效率高
温度过高和过低对酶活性的影响其 本质相同吗？
1、下列关于酶的说法中
①活细胞都能产生酶
②酶只能起催化作用
③酶只在细胞内起作用
微 酵母菌
生 物
乳酸菌
供应能量方式
无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸
无氧呼吸 酒精发酵 乳酸发酵
产物 C3H6O3、少量能量 C3H6O3、少量能量 C3H6O3、少量能量
甲——速—度—加—快—， 乙—无—催—化——反—应。
（5）图C 表示了———催化反应的速率变化曲线。
A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶
5、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的PH值由10降到2的过程，
胃蛋白酶活性将
A、不断上升 B、没有变化 C、先升后降 D、先降后升
6、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入
④所有酶都含有C、H、O、N四种元素
A.有1个正确
B.有2个正确
C.有3个正确
D.有4个正确
2、下列关于酶的说法中
①酶都能与双缩脲试剂发生反应
②酶能提供反应所需的活化能
③酶的性质在反应前后没有改变
④酶都在细胞内起作用
A.有一个正确
B.两个正确
C.有三个正确
D.有四个正确
3、下列有关酶的正确叙述是：
2、需要载体蛋白 3、消耗能量
细胞的吸水与失水
• 渗透作用是
分子透过
，从 浓
度溶液向 浓度溶液的扩散。渗透作用的发
生必须具备两个条件：
和
。
• 植物细胞的原生质层包括
、
、
三部分结构。当细胞液的浓度 于外界
溶液浓度时，细胞液中的水分渗透出来，使细
胞发生
分离现象，再
将该细胞放在
中，则会发生
现
象。
物质进出细胞的方式
大量ATP H2O CO2
能量 H2O
糖酵
热能
解
细胞
少量ATP 溶胶
热能 少量ATP
柠檬 酸循 环
线粒 体基 质
有氧呼吸过程
场所
发生反应
产物
糖酵 细胞质
丙酮酸、[H]、释
解 基质 葡萄糖 酶 2丙酮酸+4[H] +少量能量 放少量能量，形
成少量ATP
柠檬 线粒体
酸循
2丙酮酸+6H2O 酶
环
6CO2+20[H]
20世纪80年代以来，美国科学家切赫和奥特曼发现 少数RAN也具有生物催化作用
酶的定义：酶是活细胞产生的一类具有生物催化
作用的有机物
酶的化学本质：绝大多数酶都是蛋白质，
极少数的酶是RNA
酶在细胞代谢中的作用
（1）降低化学反应的活化能 （2）只催化反应，提高反应速率，本
身的质和量在反应前后无变化
酶的特性