人教版化学选修五第三章第一节醇 酚第一课时优品课件ppt
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人教版化学选修五醇酚PPT课件
4.氢键 醇分子间形成氢键示意图：
R
R
R
O HH
O
H
O
H
O
O H
H
O
R
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子中羟基的
氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。
（分子间形成了氢键）
人教版化学选修五醇酚PPT课件
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通过阅读教材“表3-2 一些醇的沸点”，你能得出什么 结论？ 乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3-丙三醇的沸点高于 1，2-丙二醇，1，2-丙二醇的沸点高于1-丙醇。 原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多， 分子间作用力增强，沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶，这是因为甲 醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
2.常见醇
CH3CH2CH2OH CH2O H CH2 O H
乙二醇（二元醇）
丙醇（一元醇）
C H2 O H CHO H C H2O H
丙三醇（三元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都 易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
乙醇的球棍模型和比例模型：
①
④③
⑤
②
球棍模型
比例模型
人教版化学选修五醇酚PPT课件
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2.乙醇的物理性质：
颜 色： 无色透明 气 味： 特殊香味 状 态： 液 体
挥发性： 密 度： 溶解性：
易挥发 比水小 跟水以任意比例互溶，能够溶解多种无机物
和有机物
人教化学选修5第三章第一节 醇酚第1课时(共15张PPT)
制卤代烃的方法之一。
4、乙醇的酯化反应
浓硫酸
CH3COO H+HOC2H5 △ CH3COOC2H5+H2O
注意： ①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ②酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应
③断键：酸脱羟基，醇脱氢。
5、乙醇的消去反应
CH2－CH2
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
小结
1、醇(RCH2OH)的-OH在端点 氧化 醛(RCHO)
2、醇(R-CH-R’)-OH在中间 氧化 酮(R-CO-R’) OH
3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如
R’ R-C-OH
R”
3、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O
油状液体
对比： CH3CH2Br+H2O NaOH CH3CH2OH+HBr
H OH
规律： 连有—OH的碳原子的邻位碳上必须有H， 卤代烃在消去H2O、HX等小分子。
学与问
CH3CH2Br
CH3CH2OH
反应条件
NaOH、乙醇溶液、 浓硫酸、加热到
加热
170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C==C
C==C
反应产物
CH2==CH2、HBr CH2==CH2、H2O
乙醇能与活泼金属K、Ca、Na等反应放出H2。
此反应可检验—OH的存在，可计算分子 中—OH数目。
2、乙醇的氧化反应
(1) 燃烧反应
点燃
CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O
(2) 催化氧化（去氢）
O
4、乙醇的酯化反应
浓硫酸
CH3COO H+HOC2H5 △ CH3COOC2H5+H2O
注意： ①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。 ②酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应
③断键：酸脱羟基，醇脱氢。
5、乙醇的消去反应
CH2－CH2
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
小结
1、醇(RCH2OH)的-OH在端点 氧化 醛(RCHO)
2、醇(R-CH-R’)-OH在中间 氧化 酮(R-CO-R’) OH
3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如
R’ R-C-OH
R”
3、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O
油状液体
对比： CH3CH2Br+H2O NaOH CH3CH2OH+HBr
H OH
规律： 连有—OH的碳原子的邻位碳上必须有H， 卤代烃在消去H2O、HX等小分子。
学与问
CH3CH2Br
CH3CH2OH
反应条件
NaOH、乙醇溶液、 浓硫酸、加热到
加热
170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C==C
C==C
反应产物
CH2==CH2、HBr CH2==CH2、H2O
乙醇能与活泼金属K、Ca、Na等反应放出H2。
此反应可检验—OH的存在，可计算分子 中—OH数目。
2、乙醇的氧化反应
(1) 燃烧反应
点燃
CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O
(2) 催化氧化（去氢）
O
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共20张PPT)
3、有机物结构简式为 下列对其性质的判断中，不正确的是（ D ） A.能被银氨溶液氧化 B.能使KMnO4酸性溶液褪色 C.1mol该有机物只能与1molBr2发生加成反应 D.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应
4、已知：柠檬醛的结构为：
O
CH3 C CHCH2CH2C CH C H
CH3COONH4 + H2O + 2Ag↓+ 3NH3
★ 产物巧记：一水、二银、三氨、乙酸铵 。
★ 定性、定量[（—CHO）～ 2 Ag↓] 分析醛基。
★ 工业上利用该反应原理制镜、保温瓶内胆。
★ 银镜反应实验成功的注意事项:
实 ① 试管内壁应洁净（氢氧化钠溶液洗涤）；
验 ② 必须用水浴加热，不能用酒精灯直接
正常人体内酒精代谢历程： 乙醇 乙醇脱氢酶 乙醛 乙醛脱氢酶 乙酸→（CO2+H2O）。 解酒取决于各种酶的活性和数量，由于人的个体差异性， 乙醛脱氢酶多的人酒量就大（不易醉），乙醛脱氢酶少的人 因体内有毒的乙醛无法转化为无毒的乙酸，乙醛具有让毛细 血管扩张的功能导致脸红，受乙醛毒性的刺激，表现出的症 状就是“喝醉了…”。而且，人体每天分泌的乙醛脱氢酶的量 是一定的，若饮酒过量，生成的乙醛无法继续氧化，存于体 内容易引起肝硬化等。 因此，建议大家尤其是处于发育阶段的青少年不要酗酒!
H CH3CHO
3O
官 能 团:
CH
不能写成 CH3COH结构分析推测 Nhomakorabea醛基的性质
O
CH3 CH3
CH O
CH
:不饱和，可能发生加成反应
（氧化反应）
三、化学性质
1.加成反应(碳氧双键上的加成)
（加氢还原
人教版选修5 化学：3.1 醇 酚 课件(共28张PPT)
二、苯酚的组成 利用质谱仪——测定相对分子质量——94 利用红外光谱——测定有机物的结构和组成 苯酚含有羟基（-OH）和苯基（C6H5-）
分子式： C6H6O 结构简式：C6H5OH
结构特点：含有羟基官能团和苯基结构
辨别一下，下列哪些物质与苯酚有亲属关系？
邻甲基苯酚
苯甲醚
苯甲醇
邻乙基苯酚
邻二苯酚
研究性质
开发用途
检验物质
化学性质
作业：
苯酚和苯的混合溶液，该如何分离苯酚？ 请你设计一套方案。
3、显色反应
学生实验：向苯酚水溶液中滴加FeCl3溶液，观察现 象。 现象：溶液变成紫色 这个反应很明显，可以用来检验苯酚或Fe3+的存在。
你可以写一篇关于是不是所有的酚都可以与FeCl3 溶液显紫色的小论文。
苯酚 酚醛树脂
医药
染料
农药
杀菌消毒
小结：研究物质的一般基本思路
物理性质
确定组成
分析结构
讲解：因为苯酚中羟基与吸电子基团苯基相连， 使得羟基变得活泼，容易断裂H-O键，所以具有酸 性，而乙醇中羟基与供电子基团乙基相连，不容 易断裂H-O键，所以不显酸性。
具有酸性：HNO3可以看成是羟基与硝基相连（HONO2） H2SO4可以看成是羟基与磺酸基相连（HOSO3H） 其中-NO2，-SO3H，-X等都是吸电子基团
挑战自己：用以上这种原理，你来设计一套实 验装置来证明：酸性H2CO3>C6H5OH>HCO3-
小组成员合作设计实验完成证明，并写一篇500字的 小论文。
告诉你一个秘密：若你的论文能发表，大学面试的 时候，会优先录取你的哟。
思考：苯酚有毒，会污染水体，科学家是如何 检验苯酚的呢？
人教版高中化学选修5第三章课件：3.1醇 酚(共34张PPT)
２.苯酚的检验方法．
思考讨论：
1、苯酚能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ 2、苯酚能否和金属钠反应？ 3、苯酚能否和氢气发生加成反应？
合成纤维
苯 酚
的
用
途
合成香料
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)含有—OH的芳香族化合物一定属于酚类。( )
(2)往
溶液中通入少量 CO2 的离子方程式为 2
+H2O+CO2 2
+CO32-。
()
(3)分子式为C7H8O的有机物有5种芳香类同分异构体。( ) (4)苯中含有苯酚杂质,可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀, 然后过滤除去。( ) 答案(1)× (2)× (3)√ (4)×
注：苯酚溶液不能使指示剂变色。
—ONa
+ CO2 + H2O— →
—OH + NaHCO3
苯酚的弱酸性
注：苯酚具有弱酸性，故又叫石炭酸。
苯酚钠跟二氧化碳的反应中，不论二氧化碳
的量通入多少，产物均为NaHCO3
OH
酸性强弱：H2CO3>
>HCO3-
由于苯环对羟基的影响，使得羟基上的 氢原子变得更活泼，从而可以少量电离 出来，使溶液呈弱酸性。
由于羟基对苯环的影响，使 得苯环上的Ｈ变得活泼，更易发生取 代反应。
羟基与苯环的影响是相互的。
(3)、苯酚的检验方法
苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀
苯酚遇FeCl3溶液显紫色 实验：
也可用于检验 FeCl3
滴加2-3滴FeCl3溶液 苯酚与水的混合液
苯酚的 显色反应
5、苯酚的用途
酚醛树脂 （电木）
思考讨论：
1、苯酚能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ 2、苯酚能否和金属钠反应？ 3、苯酚能否和氢气发生加成反应？
合成纤维
苯 酚
的
用
途
合成香料
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)含有—OH的芳香族化合物一定属于酚类。( )
(2)往
溶液中通入少量 CO2 的离子方程式为 2
+H2O+CO2 2
+CO32-。
()
(3)分子式为C7H8O的有机物有5种芳香类同分异构体。( ) (4)苯中含有苯酚杂质,可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀, 然后过滤除去。( ) 答案(1)× (2)× (3)√ (4)×
注：苯酚溶液不能使指示剂变色。
—ONa
+ CO2 + H2O— →
—OH + NaHCO3
苯酚的弱酸性
注：苯酚具有弱酸性，故又叫石炭酸。
苯酚钠跟二氧化碳的反应中，不论二氧化碳
的量通入多少，产物均为NaHCO3
OH
酸性强弱：H2CO3>
>HCO3-
由于苯环对羟基的影响，使得羟基上的 氢原子变得更活泼，从而可以少量电离 出来，使溶液呈弱酸性。
由于羟基对苯环的影响，使 得苯环上的Ｈ变得活泼，更易发生取 代反应。
羟基与苯环的影响是相互的。
(3)、苯酚的检验方法
苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀
苯酚遇FeCl3溶液显紫色 实验：
也可用于检验 FeCl3
滴加2-3滴FeCl3溶液 苯酚与水的混合液
苯酚的 显色反应
5、苯酚的用途
酚醛树脂 （电木）
人教版化学选修第三章第一节醇酚课件(第一课时)(共27张PPT)ppt
1）根据羟基所连烃基的种类
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一
元醇、丙醇（一元醇）
CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙C三H 醇2 O（H三元醇）
混合液颜色如何 变化？为什么？
1. 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2. 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3. 温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的
中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
4. 为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下 主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一 种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁 着该厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建 议：
（1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；
（2）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；
（3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙 醇与金属钠反应产生的氢气和热量。
5. 混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反 应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使 烧瓶内的液体带上了黑色。
6. 有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
2 、 实 验 3—1 ： 阅 读 教 材 实 验 内 容 ， 想想如何操作，并进行实验，分析 发生的有关反应。
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一
元醇、丙醇（一元醇）
CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙C三H 醇2 O（H三元醇）
混合液颜色如何 变化？为什么？
1. 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2. 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3. 温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的
中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
4. 为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下 主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一 种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁 着该厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建 议：
（1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；
（2）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；
（3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙 醇与金属钠反应产生的氢气和热量。
5. 混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反 应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使 烧瓶内的液体带上了黑色。
6. 有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
2 、 实 验 3—1 ： 阅 读 教 材 实 验 内 容 ， 想想如何操作，并进行实验，分析 发生的有关反应。
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共25张PPT)
第三章烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
2020/7/11
1
清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村。
2020/7/11
2
明 月 几 时 有
何 以 解 忧
把
酒
唯
问 青 天
有 杜— 康—
2020/7/11
3
古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是 一种奇特而富有魅力的饮料。
2020/7/11
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置
① ①③
②④
①②
①
②
ห้องสมุดไป่ตู้
23
母乙醇碰到公乙醇，发现已经变成了 乙醚，于是没好气地说：你今天又喝 酒了吧？
结果第二天，公乙醇碰到母乙醇，发现已 经变成乙酸乙酯了，于是无奈地说：你这 是又吃谁的醋了？
2020/7/11
24
醇的结构及性质 【例 1】(双选)下列醇类物质中不．能．发生消去反应的是
C=C
反应产物
2020/7/11
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
14
3.氧化反应: （1）燃烧：C2H5OH+3O2 点燃 2CO2+3H2O
（2）催化氧化：
2020/7/11
15
活动与探究二
实验步骤
现象
1、铜丝在火焰上加热
铜丝由红色变成 黑色
2、加热后铜丝插入乙醇中
铜丝由黑色又变成 红色 ，反 复多次，可闻到刺激性气味
结论：醇能发生消去反应的条件：
与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。
2020/7/11
13
学与问：
第一节 醇 酚
2020/7/11
1
清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村。
2020/7/11
2
明 月 几 时 有
何 以 解 忧
把
酒
唯
问 青 天
有 杜— 康—
2020/7/11
3
古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是 一种奇特而富有魅力的饮料。
2020/7/11
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置
① ①③
②④
①②
①
②
ห้องสมุดไป่ตู้
23
母乙醇碰到公乙醇，发现已经变成了 乙醚，于是没好气地说：你今天又喝 酒了吧？
结果第二天，公乙醇碰到母乙醇，发现已 经变成乙酸乙酯了，于是无奈地说：你这 是又吃谁的醋了？
2020/7/11
24
醇的结构及性质 【例 1】(双选)下列醇类物质中不．能．发生消去反应的是
C=C
反应产物
2020/7/11
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
14
3.氧化反应: （1）燃烧：C2H5OH+3O2 点燃 2CO2+3H2O
（2）催化氧化：
2020/7/11
15
活动与探究二
实验步骤
现象
1、铜丝在火焰上加热
铜丝由红色变成 黑色
2、加热后铜丝插入乙醇中
铜丝由黑色又变成 红色 ，反 复多次，可闻到刺激性气味
结论：醇能发生消去反应的条件：
与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。
2020/7/11
13
学与问：
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共29张PPT)
现象 产生白色沉淀，振荡沉淀消失，最后得到白色沉淀
结论 苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯酚是 难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
--
OH
方程 式
+ 3Br2
OH
Br
Br
↓ + 3HBr
Br
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
17
3、苯酚的化学性质
（2）取代反应
--
OH + 3Br2
不变色
苯酚溶液与水的 反应更剧烈
变澄清
变澄清
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
11
实验3—3
实验
（1）向盛有少量苯酚晶体 的试管中加入2mL蒸馏水， 振荡试管
（2）向试管中逐滴加入 5%的NaOH溶液，并振荡 试管
（3）再向试管中加入稀 盐酸
现象 形成浑浊的液体
浑浊的液体变为 澄清透明的液体 澄清透明的液体又 变浑浊
6
OH+Fe3+ [Fe(C6H5O)6]3- +6H+
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
22
（4）加成反应——与H2加成
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
23
小结：苯酚的化学性质 （1）弱酸性 （2）取代反应
（3）显色反应
K酸将M性苯nKO会酚M4加褪溶n入色O液4酸溶中性液会 有何现象?
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
19
【学与问2】试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别 结构简式
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应 结论
人教化学选修5第三章第一节 醇酚 (共31张PPT)
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚 ——苯酚
感知生活中的酚
茶多酚
对乙酰氨基酚
壬基酚
酚 ——羟基与苯环直接相连的化合物
最简单的酚是苯酚
第四节 苯 酚
物理性质
苯酚
氧化后
活动探究（一）：苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态 后加入2ml 蒸馏水 ,振荡 溶液浑浊
取实验一完成后的试管于酒精灯上加 热后冷却 溶液变的澄清，冷却变浑浊
向苯酚钠溶液中通入CO2气体
稀硫酸
Na2CO3
苯酚钠溶 液
＋Na2CO3→
＋CO2＋H2O→ ＋NaHCO3
无论 CO2少量、过量
＋NaHCO3
Na2CO3溶液
酸性强弱：
苯酚浊液
HCl﹥H2CO3﹥C6H5OH﹥HCO3-
三、苯酚的化学性质 又名：石炭酸
（1）弱酸性（不使指示剂变色）
酸性：碳酸＞苯酚＞碳酸氢钠
溴 化 产物 反 应
结论
原因
液溴 需催化剂
-Br
浓溴水
不需催化剂
OH
Br
Br
--
一元取代
Br 三元取代
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
酚羟基对苯环的影响使苯环上
的氢原子变得更活泼
三、化学性质
（2）取代反应
--
OH + 3Br2
OH
Br
Br
↓ + 3HBr
注意：
Br
（1）溴水应过量 （2）取代位置是羟基邻位和对位
取少量苯酚于试管中加入2ml乙醇,振 荡 得到澄清溶液
一、物理性质
①无色晶体，有特殊的气味；熔点是43℃ 露置在空气中因部分发生氧化而显粉红色。
第一节 醇 酚 ——苯酚
感知生活中的酚
茶多酚
对乙酰氨基酚
壬基酚
酚 ——羟基与苯环直接相连的化合物
最简单的酚是苯酚
第四节 苯 酚
物理性质
苯酚
氧化后
活动探究（一）：苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态 后加入2ml 蒸馏水 ,振荡 溶液浑浊
取实验一完成后的试管于酒精灯上加 热后冷却 溶液变的澄清，冷却变浑浊
向苯酚钠溶液中通入CO2气体
稀硫酸
Na2CO3
苯酚钠溶 液
＋Na2CO3→
＋CO2＋H2O→ ＋NaHCO3
无论 CO2少量、过量
＋NaHCO3
Na2CO3溶液
酸性强弱：
苯酚浊液
HCl﹥H2CO3﹥C6H5OH﹥HCO3-
三、苯酚的化学性质 又名：石炭酸
（1）弱酸性（不使指示剂变色）
酸性：碳酸＞苯酚＞碳酸氢钠
溴 化 产物 反 应
结论
原因
液溴 需催化剂
-Br
浓溴水
不需催化剂
OH
Br
Br
--
一元取代
Br 三元取代
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
酚羟基对苯环的影响使苯环上
的氢原子变得更活泼
三、化学性质
（2）取代反应
--
OH + 3Br2
OH
Br
Br
↓ + 3HBr
注意：
Br
（1）溴水应过量 （2）取代位置是羟基邻位和对位
取少量苯酚于试管中加入2ml乙醇,振 荡 得到澄清溶液
一、物理性质
①无色晶体，有特殊的气味；熔点是43℃ 露置在空气中因部分发生氧化而显粉红色。
人教版高中化学选修5有机化学基础第三章第一节醇酚第1课时ppt课件
烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我 们的需要。
2019/11/25
2
乙醇
明何
月以
几解
时忧
有
把唯
酒有
问 青 天
—— 杜 康
2019/11/25
3
乙醇
教学目标:
1.掌握乙醇的主要化学性质 2.掌握乙醇 的工业制法和用途 3.了解醇的分类和命名 4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途
2019/11/25
21
乙醇
钠与水
钠是否浮在液面上 浮在水面
钠的形状是否变化 熔成小球
有无声音
发出嘶嘶响声
有无气泡 剧烈程度 化学方程式
CH2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2-OH CH-OH 丙C三H 醇2O（H三元醇）
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液 体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配 制化妆品。
2019/11/25
10
醇
P49 思考与交流
表3-1图 沸点/℃
醇的沸点远 高于烷烃。
100 醇
●
●
●
50
0 30
-50 烷
-100 ●
40 50 ●60相对分子质量
●
结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远
高于烷烃2019/11/25 Nhomakorabea12
醇
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
2019/11/25
2
乙醇
明何
月以
几解
时忧
有
把唯
酒有
问 青 天
—— 杜 康
2019/11/25
3
乙醇
教学目标:
1.掌握乙醇的主要化学性质 2.掌握乙醇 的工业制法和用途 3.了解醇的分类和命名 4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途
2019/11/25
21
乙醇
钠与水
钠是否浮在液面上 浮在水面
钠的形状是否变化 熔成小球
有无声音
发出嘶嘶响声
有无气泡 剧烈程度 化学方程式
CH2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2-OH CH-OH 丙C三H 醇2O（H三元醇）
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液 体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配 制化妆品。
2019/11/25
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醇
P49 思考与交流
表3-1图 沸点/℃
醇的沸点远 高于烷烃。
100 醇
●
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50
0 30
-50 烷
-100 ●
40 50 ●60相对分子质量
●
结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远
高于烷烃2019/11/25 Nhomakorabea12
醇
醇分子间形成氢键示意图：
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用？
吸收产生的二氧化碳、二氧化硫等气体
2、取代反应——与氢卤酸
C2H5 OH+ H Br
C2H5Br+H2O
制备溴乙烷的一种方法。
注意：通常用NaBr和浓硫酸的混合物代替浓氢溴酸
CH3CH2OH + NaBr + H2SO4 + H2O
CH3CH2Br + NaHSO4
3、氧化反应
（1）可燃性
点燃
CH3CH2OH+3O2
（2）催化氧化
2CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O
HH
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
官能团－－羟基
与钠反应： 与HX反应： 消去反应： 催化氧化：
分子间脱水：
断裂① 断裂② 断裂②④ 断裂①③ 断裂①②
课后思考：
▪ 1、醇类物质是怎么命名的？ ▪ 2、有机反应中怎么判别氧化反
CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙CH三醇2 O（H三元醇）
饱和一元醇通式：
CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
3、醇的沸点变化规律：
羟基数相同的醇碳原子数越多，沸 点越高。
同碳原子数醇，羟基数目越多，沸 点越高。
氢键：
醇的典型代表物： ▪ 1、乙二醇、丙三醇 ▪ 2、乙醇
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇酚（第一课时 醇）
中山纪念中学
看书48-49，思考讨论：
▪ 1、醇和酚的区别是什么？ ▪ 2、醇是如何分类的？ ▪ 3、醇的熔沸点行对于相同碳原子的烃
有什么变化？引起该变化的原因是什 么？
1、醇和酚
醇 酚： 烃分子中的氢原子可以被羟基（—
OH）取代而衍生出含羟基化合物。
OH
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇 、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇（一元醇）
1、乙二醇、丙三醇
CH 2-OH CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH CH 2 OH
丙三醇（三元醇）
▪ 物理性质：都是粘稠、无色、有甜味的液 体
▪ 应用：乙二醇——汽车防冻液
▪
丙三醇(甘油)——配制化妆品
2、乙醇
▪ 回忆：我们高一的时候学习过乙醇的哪些 物理性质和化学性质？
乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
▪ 动动手：画出乙醇的结构式，从结构式分 析乙醇能发生哪些反应
乙醇能发生的反应：
▪ 1、消去反应 ▪ 2、取代反应 ▪ 3、氧化反应
1、消去反应——实验室制乙烯
HH
H—C—C—H 浓H2SO4 170℃
CH2=CH2↑ +H2O
应和还原反应？
无论有多困难，都坚强地抬头挺胸，人生 场醒悟，不要昨天，不要明天，只要今天 在当下，放眼未来。人生是一种态度，心 然天地宽。不一样的你我，不一样的心态 一样的人生活在人类世界，没有任何一个 以是高枕无忧，没有哪一个人能够永远的 风顺，但是，遇到挫折没关系，应该打起 善待一切，安安静静的能够坦然的面对， 身的坚强与否完全有可能就决定了你的最 成败。也许你想成为太阳，可你却只是一 辰；也许你想成为大树，可你却是一棵小 于是，你有些自卑。其实，你和别人一样
H OH
浓硫酸的作用： 催化ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ和脱水剂
醇类发生分子内消去时，脱去羟基及连有 羟基碳的相邻碳上的氢。
思考：在乙醇的消去反应中;
▪ 1、碎瓷片的作用是什么？ 防止暴沸 ▪ 2、温度计的位置在哪儿？ 混合液中测量混合液温 ▪ 3、为什么要控制温度在170度摄氏度？ ▪ 4、反应的过程中混合液为什么变黑？浓硫酸使有 ▪ 5、课本的装置10%的氢氧化钠溶液有机什物碳么化
吸收产生的二氧化碳、二氧化硫等气体
2、取代反应——与氢卤酸
C2H5 OH+ H Br
C2H5Br+H2O
制备溴乙烷的一种方法。
注意：通常用NaBr和浓硫酸的混合物代替浓氢溴酸
CH3CH2OH + NaBr + H2SO4 + H2O
CH3CH2Br + NaHSO4
3、氧化反应
（1）可燃性
点燃
CH3CH2OH+3O2
（2）催化氧化
2CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O
HH
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
官能团－－羟基
与钠反应： 与HX反应： 消去反应： 催化氧化：
分子间脱水：
断裂① 断裂② 断裂②④ 断裂①③ 断裂①②
课后思考：
▪ 1、醇类物质是怎么命名的？ ▪ 2、有机反应中怎么判别氧化反
CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙CH三醇2 O（H三元醇）
饱和一元醇通式：
CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
3、醇的沸点变化规律：
羟基数相同的醇碳原子数越多，沸 点越高。
同碳原子数醇，羟基数目越多，沸 点越高。
氢键：
醇的典型代表物： ▪ 1、乙二醇、丙三醇 ▪ 2、乙醇
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇酚（第一课时 醇）
中山纪念中学
看书48-49，思考讨论：
▪ 1、醇和酚的区别是什么？ ▪ 2、醇是如何分类的？ ▪ 3、醇的熔沸点行对于相同碳原子的烃
有什么变化？引起该变化的原因是什 么？
1、醇和酚
醇 酚： 烃分子中的氢原子可以被羟基（—
OH）取代而衍生出含羟基化合物。
OH
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇 、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇（一元醇）
1、乙二醇、丙三醇
CH 2-OH CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH CH 2 OH
丙三醇（三元醇）
▪ 物理性质：都是粘稠、无色、有甜味的液 体
▪ 应用：乙二醇——汽车防冻液
▪
丙三醇(甘油)——配制化妆品
2、乙醇
▪ 回忆：我们高一的时候学习过乙醇的哪些 物理性质和化学性质？
乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
▪ 动动手：画出乙醇的结构式，从结构式分 析乙醇能发生哪些反应
乙醇能发生的反应：
▪ 1、消去反应 ▪ 2、取代反应 ▪ 3、氧化反应
1、消去反应——实验室制乙烯
HH
H—C—C—H 浓H2SO4 170℃
CH2=CH2↑ +H2O
应和还原反应？
无论有多困难，都坚强地抬头挺胸，人生 场醒悟，不要昨天，不要明天，只要今天 在当下，放眼未来。人生是一种态度，心 然天地宽。不一样的你我，不一样的心态 一样的人生活在人类世界，没有任何一个 以是高枕无忧，没有哪一个人能够永远的 风顺，但是，遇到挫折没关系，应该打起 善待一切，安安静静的能够坦然的面对， 身的坚强与否完全有可能就决定了你的最 成败。也许你想成为太阳，可你却只是一 辰；也许你想成为大树，可你却是一棵小 于是，你有些自卑。其实，你和别人一样
H OH
浓硫酸的作用： 催化ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ和脱水剂
醇类发生分子内消去时，脱去羟基及连有 羟基碳的相邻碳上的氢。
思考：在乙醇的消去反应中;
▪ 1、碎瓷片的作用是什么？ 防止暴沸 ▪ 2、温度计的位置在哪儿？ 混合液中测量混合液温 ▪ 3、为什么要控制温度在170度摄氏度？ ▪ 4、反应的过程中混合液为什么变黑？浓硫酸使有 ▪ 5、课本的装置10%的氢氧化钠溶液有机什物碳么化