2食品经营许可 李慧敏

浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品经营许可和备案管理实施办法》的通知文章属性•【制定机关】浙江省市场监督管理局•【公布日期】2024.05.17•【字号】浙市监餐〔2024〕7号•【施行日期】2024.06.30•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】市场规范管理正文浙江省市场监督管理局关于印发《浙江省食品经营许可和备案管理实施办法》的通知浙市监餐〔2024〕7号各市、县（市、区）市场监督管理局：《浙江省食品经营许可和备案管理实施办法》已经省局局长办公会审议通过，现予以印发，请遵照执行。

浙江省市场监督管理局2024年5月17日浙江省食品经营许可和备案管理实施办法第一章总则第一条为规范本省食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规和规章，结合本省实际，制定本办法。

第二条本省行政区域内食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同）的备案，以及相关监督检查工作，适用本办法。

小餐饮店、小食杂店和食品摊贩登记等，不适用本办法。

第三条食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

第四条本省行政区域内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

下列情形不需要取得食品经营许可：（一）销售食用农产品；（二）仅销售预包装食品；（三）医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；（四）已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；（五）慈善机构、寺庙、银行等机构从事的非营利性食品赠送行为；（六）法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

附件1食品经营许可现场核查表
分值标注的是一般项；
2.本表所称的“分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；
3.本表所称的“物理隔离”是指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；
4.“扣分说明”栏不足以记载扣分理由或原因的, 可以再备注栏中注明。

附件2 食品经营许可现场核查表
分值标注的是一般项目；
2.本表所称的“分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；
3.本表所称的“物理隔离”是指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；
4.“扣分说明”栏不足以记载扣分理由或原因的, 可以再备注栏中注明。

附件3食品经营许可现场核查表
分值标注的是一般项目；
2.本表所称的“分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；
3.本表所称的“物理隔离”是指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；
4.“扣分说明”栏不足以记载扣分理由或原因的, 可以再备注栏中注明。

附件4 食品经营许可现场核查表
分值标注的是一般项；
2.本表所称的“分区”是指各类食品区域之间具有一定的空间距离；
3.本表所称的“物理隔离”是指使用符合食品安全的物质材料隔断阻断；
4.“扣分说明”栏不足以记载扣分理由或原因的, 可以再备注栏中注明。

国家食品药品监督管理局公布第一批餐饮服务食品检
验机构名单
文章属性
•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)
•【公布日期】2011.06.03
•【文号】
•【施行日期】2011.06.03
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
国家食品药品监督管理局公布第一批餐饮服务食品检验机构名单
（2011年6月3日）
为加强餐饮服务食品安全监管，提升餐饮服务食品安全技术监督能力和水平，国家食品药品监督管理局下发了《关于加快推进餐饮服务食品安全监测检测能力建设的意见》（国食药监食〔2011〕122号）。

各地食品药品监管部门高度重视，精心编制餐饮服务食品安全检验能力建设规划，加快推进食品药品检验机构食品检验资质认定和能力扩项，加大食品检验仪器设备投入，切实加强人才队伍建设。

根据餐饮服务食品安全监管需要，国家食品药品监督管理局分批公布餐饮服务食品药品检验机构名单，并根据餐饮服务食品安全检验机构资质认定状况的调整适时更新。

第一批公布的餐饮服务食品安全检验机构包括内蒙古、吉林、上海、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、广西、四川省（区、市）共计98家食品药品检验机构。

附件1：
餐饮服务食品检验机构名单（第一批）
附件2：
餐饮服务食品检验机构信息表（第一批）。

食品检验技术在食品安全中的作用作者：李慧敏肖明远来源：《现代食品·下》2019年第05期摘要：在社会民生的发展中，食品安全问题占据着重要位置，自古以来，我国都有“民以食为天”的传统。

近几年来，食品生产领域频繁发生各种安全问题，如造假、假冒伪劣等等，这些现象造成了严重后果，对整个食品行业及人们的安全造成了严重威胁。

因此，相关部门应提高检验技术水平，为食品质量安全提供一道有效的安全防线。

关键词：食品安全;检验技术;食品生产中图分类号：Ts207321世纪之后，我国不断发生食品安全问题，对人们的安全造成了严重危害，也破坏了政府部门在社会中的威信及形象。

因此，政府部门应当运用科学的检验技术，为食品安全营造出良好的环境，提高食品安全程度。

通过专业检验机构开展一系列科学的检验，对食品安全质量进行严格管控，以确保人们的饮食安全。

1食品质量安全中存在的缺陷1.1环境污染问题诱发水产品养殖出现问题随着重工业及化工业的不断发展，水资源因其排放的垃圾而受到严重污染，导致水质发生严重的恶化及富营养化，由其生产的水产品中存在大量的重金属及化学污染物，给人们的饮食安全及身体健康造成了严重威胁。

1.2因生物化学制剂导致种养殖产品被污染随着社会的不断发展，化学制剂的需求量及发展速度逐渐提高，化学农药、杀虫制剂等到处可见。

为了增加产量，对生物制剂的使用量也越来越大，进而对种养殖产业的食品安全造成了严重威胁。

同时一些化工原料及生物制剂开始进入食品生产领域，一些恶劣商家在食品中添加大量的防腐剂等，以延长食品的保质期，导致食品受到严重的毒素及微生物污染。

未严格遵照杀菌标准进行操作，导致无法有效杀灭微生物，一些企业甚至没有开展灭菌流程，导致食品中存在大量的病原微生物。

1.3转基因食品威胁健康转基因食物指的是将某种作物的优良性状基因，转移到所种植的作物中，以提高作物的产量及抗病虫性，从而优化作物的功能。

目前，在食品领域中，转基因作物通常以原料或直接的形式出现，而因此所产生的安全问题也逐渐受到人们的重视。

211 XIANDAISHIPIN 现代食品三氯蔗糖，别称蔗糖素，甜度是蔗糖的600~800倍，其凭借纯正的甜味与无热量的优点，在各类食品中广泛应用[1]。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中明确规定，食品中使用的三氯蔗糖的添加量在0.25~1.5 g ・kg -1。

虽然在规定剂量范围内使用三氯蔗糖不会对人体构作者简介：王振雷（1988—），女，本科，工程师，研究方向为食品检验。

doi:10.16736/41-1434/ts.2023.8.066高效液相色谱法测定食品中三氯蔗糖的含量Determination of Sucralose in Food by High Performance Liquid Chromatography◎ 王振雷，王　影，张　威， 姜　珊（辽源市食品质量安全检测中心，吉林　辽源　136200）WANG Zhenlei, WANG Ying, ZHANG Wei, JIANG Shan(Liaoyuan Food Quality and Safety Inspection Center, Liaoyuan 136200, China)摘　要：本文建立了用于测定食品中三氯蔗糖含量的高效液相色谱法。

以国家现行标准为基础，样品经前处理后，采用高效液相色谱-示差检测法检测。

在0.02~0.60 mg ・mL -1三氯蔗糖线性关系良好，相关系数为0.999 7，方法检出限为2.0 mg ・kg -1，回收率为98.33%~100.03%，三氯蔗糖标准溶液色谱峰面积相对标准偏差为0.54%。

采用该方法测定市售饼干样品共计50份，有三氯蔗糖标识的样本全检出且均未超过0.25 g ・kg -1的检出限，未有标识的样本均低于0.25 g ・kg -1的检出限，符合饼干不超过0.25 g ・kg -1的国家标准。

该方法便捷高效，具备可观的准确度与灵敏度，适用于测定食品中的三氯蔗糖含量。

特殊食品（保健食品）经营许可现场核查表
单位名称：住所：
经营场所：仓库地址：
核查人员：核查日期：
主体业态：特殊食品（保健食品）经营者（口含网络经营口含利用自动售货设备销售口含外设仓库）主体类别：
□药品批发企业口零售药店口药品连锁总部口药品连锁门店
口普通食品一级批发口普通食品其他批发口零售统一配送总部口零售统一配送门店口食杂店
口餐饮服务单位口单位食堂
直销企业：口省级分公司口市级分公司口县级分公司
专营商：口省级代理商口市级代理商口县级代理商
现场审查表现场检查项共45项，其中关键项项（*号表示），一般项项
自动售货设备
制度建设
注：1、关键项出现“不符合”情形，核查结论即判定为“不符合”；
2、一般项出现“不符合”情形，且项数＞一般项总核查数30%的，核查结论判定为“不符合”
申请人签名（公章）：
核查人员签名:
保健食品经营许可现场核查报告。

附件：安徽农业大学2008-2009学年先进班集体先进个人及奖学金评比获奖名单先进班级（68个）：信息与计算机学院（5个）：07级通信工程07级物流工程1班07级网络工程2班07级电子信息工程08级电气信息类11班人文社会科学学院（5个）：07级汉语言文学1班07级应用心理学08级社会工作专升本08级应用心理学08级汉语言文学工学院（6个）：08级机械制造及其自动化2班07级农业机械化1班08级机械制造及其自动化1班08级车辆工程3班08级机械制造及其自动化5班07级农业机械化3班经济与贸易学院（5个）：07级金融学1班07级金融学5班08级经济学类2班07级金融学7班08级金融学专升本理学院（2个）：07级应用化学2班07级信息与计算科学2班农学院（4个）：07级烟草（2）班08级草业科学08级种子科学与工程06级农学（2）班园艺学院（3个）：07级园艺（3）班07级园艺教育08级园艺（2）班资源与环境学院（4个）：06级环境科学07级生态学08级农业资源与环境08级环境科学植物与保护学院（2个）：07级植物保护08级动植物检疫茶与食品科技学院（4个）：06级食品质量与安全专业07级食品科学与工程（3）班08级茶学（3）班08级食品质量与安全（1）班动物科技学院（3个）：07级动物医学（1）班08级动物医学（1）班08级动物科学（1）班职业技术学院（2个）：07级种子生产与经营08级种子生产与经营林学与园林学院（5个）：05级城市规划07级园林（2）班08级林学08级木材（1）班08级园林生命科学学院（3个）：07级中药资源与开发2班07级蚕学班08级生物科学2班管理科学学院（8个）：07级土地资源管理1、2班07级工商管理类3、4、5班07级旅游管理1、2班08农林经济管理（2）班08级工商管理类（6）班08级土地资源管理(1)班07级农林经济管理（1）班08级信息管理与信息系统1、2班轻纺工程与艺术学院（5个）：07级艺术设计数码班08级包装工程班08级服装设计与工程班07级服装设计与工程班07级艺术设计平面班外国语学院（2个）：07级英语（3）班08级日语三好学生（1995人）：信息与计算机学院（172人）：连珊琪杨振国崔丽宁汪清涟江婷勤学张琪李亚琴张权益童璐童鹏沈宁陶德美周冬梅袁学贵陈蕾徐杰成京雅金余恒张金良陆丽莉李琳琳王飞陈亮苏红臧文斌韩涛宋青青许显胜杨晔吕智慧孔芸刘振宇林丽李建华王红夏静文王梅张琪陈思远张娟吴念刘庆丁英松朱亚林陆皎洁牛冰冰张曼丽唐亚平余文莉朱正义沈杨吴青张震陶亮方芳李睿邵芳丽陈宇收陈梦珂赵璐石来花张萍黄静刘瑞沈玉霞孙曼宁海燕张雪琼张欢欢崔金龙洪学志宋旭王杰吴宇徐静张文振李红刘丹焦茗张桂林周佳玮张益吴成和汪思静盛志远滕蔓姚文凭任冬黄诗南叶晨任明珠董华峰王磊赵其鹏汤琴毕国维盛开颜孙永真陈恒黄强张檬张颖侯特陈俊李垚峰牛欢韦法转夏智超侯伟沈文安谷利萍余凤杨康赵艳娇史凯运程晨刘畅吴冬苏姣姣陶修赟赵飞霞柳中良程英高浩然丁美华徐雨张杨万富万家山邓闩闩张铉邢修龙陈岚陶凤杨笛王春生陈华志夏雨潇祖翠红夏巨芳杨玉詹洁琼陶琼任标王龙祥张兆义汪慧梁谢毕文梁亚飞胡亦丹程竹兵屈唯张幔幔金灵通柯榕金小燕金珉赵文俊陈苗彭琼琼谢亚汪菲菲陈桃芝胡瑛季园园吴云尹利萍张加玲尹秀秀毕玉婷汤勇人文社会科学学院（131人）：曹珍法剑韩智勇李水根揭坤焰李素满胡双红徐学峰马艳丽刘薇薇吴晓俊韩涛涛刘斯帆张庭汪楚笑李颖张欣悦沈妙琨汪荣兰汪正存王帅李敏孟培培郝梦瑶李王昊李丹丹周翔赵军石影何晶鲍士将鲁夏南孙华明李媛媛王云王文婷郑诚卓萃萃王伟利汪蕾芮珊珊韩璐璐李梦朱静涛石建瑶胡洁琦张雷金国庆李霞方林莉徐园园李磊陈益龙章丽张治杨芊方汪玲玲王静雷君焦彩霞李云凤吴小丽刘环环刘亚孙明利汪琴韩伟王伟伟侯永固* 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