话说百佳中国茗村】“亘古茶源”冰岛村Microsoft Word 文档 (2)
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茶文化发源地茶文化发源地中国茶文化糅合了中国儒、佛、道、老、庄、墨诸家的优秀思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩。
茶文化发源地在哪里?下面是店铺精心为你整理的茶文化发源地,一起来看看。
茶文化发源地1、云南古茶树王中国事最早发明和利用茶叶的国度,茶的种植和利用历程中所产生的文化社会现象形成了中华文明中独具特色的茶文化。
古茶树是中华茶文化的根,研究中国茶文化应该从古茶树谈起。
何谓古茶树?2005年3月在云南省召开的古茶山国际研讨会上通过的《云南省古茶树掩护条例》发起稿指出:古茶树是指漫衍于天然林中的野生古茶树及其群落,半驯化的人工栽培的野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园(林)。
据统计,全世界的山茶科植物共23属,计380余种,而中国就有15属260种,其中大部漫衍在西南。
有古茶树王国之称的云南所拥有的野生型、过渡型和栽培型古茶树、古茶园,在中国和世界具有唯一性,是重要的自然遗产和文化遗产,具有重大的科学代价、文化代价和经济代价。
古茶树是茶树起源的实物依据茶起源于中国,这是自古以来为世界所公认的。
唐代茶圣陆羽曾明确指出:“茶者,南方之嘉木也。
”据专家们研究考证,云南西南部勐海、镇源、澜沧等县都有古茶树的发明。
勐海县内有两株古茶树王,证实了西双版纳是世界茶叶的原产地,是人类种植茶叶最早的地方,这可以从两株古茶王得到证实。
其中最老的一棵在巴达区大黑山原始森林之中,树身高34米,树围3.3米,直径一米多,预计树龄1700多年,也就是从三国时代活到现在,并且生长良好。
这株茶树的茶叶含简单儿茶素达46.05%,比我国栽培型茶叶含量要高得多,这对高血压等现代型疾病具有很高疗效,对癌症具有预防作用。
另一株在盛产普洱茶六大山茶之一的南糯山,树高5.4米,树幅10.9米×9.8米,主树干直径为1.38米,树龄约800年,是宋代人种的。
这株茶树,形状奇特,简单儿茶素含量达30%,比一般栽培型茶树含量要高,直至现在都仍然可以采摘茶叶。
中国十大名茶的来历和传说中国十大名茶的来历和传说中国人爱喝茶,这地球人都知道。
西湖龙井、安溪铁观音,基本上每个国人都能说上一两个名茶的品牌来。
那现在来调查下,中国十大名茶背后的传说故事,有多少人知道的,下面是小编为大家整理的中国十大名茶的来历和传说,一起赶紧来学习下吧!十、冻顶乌龙茶的传说据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。
林凤池祖籍福建。
一年,他听说福建要举行科举,心想去参加,可是家穷没路费。
乡亲们纷纷捐款。
临行时,乡亲们对他说:“你到了福建,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说咱们台湾乡亲十分怀念他们。
”林凤池考中了举人,几年后,决定要回台湾探亲,顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾,种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。
经过精心培育繁殖,建成了一片茶园,所采制之茶清香可口。
后来林凤池奉旨晋京,他把这种茶献给了道光皇帝,皇帝饮后称赞好茶。
因这茶是台湾冻顶山采制的,就叫作冻顶茶。
从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。
九、碧螺春的传说相传很早以前,西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘,东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。
两人心里深深相爱着。
有一年,太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙,扬言要碧螺姑娘,阿祥决心与恶龙决一死战,一天晚上,阿祥操起渔叉,潜到西洞庭山同恶龙博斗,直到斗了七天七夜,双方都筋疲力尽了,阿祥昏倒在血泊中。
碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩,她亲自照料阿祥。
可是阿祥的伤势一天天恶化。
一天,姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方,忽然看到一棵小茶树长得特别好,心想:这可是阿祥与恶龙博斗的见证,应该把它培育好,至清明前后,小茶树长出了嫩绿的芽叶,碧螺采摘了一把嫩梢,回家泡给阿祥喝。
说也奇怪,阿祥喝了这茶,病居然一天天好起来了。
阿祥得救了,姑娘心上沉重的石头也落了地。
就在两人陶醉在爱情的幸福之中时,碧螺的身体再也支撑不住,她倒在阿祥怀里,再也睁不开双眼了。
阿祥悲痛欲绝,就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。
普洱茶山之墨江宁洱思茅(区)江城古树茶分布须立贡茶古茶山、龙坝古茶山、通关古茶山、坝溜古茶山、迷帝贡茶古茶山、景星豪门古茶山、困鹿山古茶山、国庆古茶山须立贡茶古茶山茶山地理:位于墨江县联珠镇,海拔1400-1460米,常年平均气温℃。
年降水量1323-1435mm。
土壤为赤红壤、红壤。
茶山历史:须立贡茶在清代为皇家贡茶,联珠镇是茶马古道上着名驿站。
主要产地:菜园、班中、碧胜、勇溪古树现状:古茶山面积643公顷,呈块状分布,代表品种有菜园村的大叶绿茶、碧胜村的须立贡茶等。
相比较而言菜园村茶园的管理比须立贡茶所在的碧胜村要好一些,长势更强。
碧胜村的须立贡茶园内保存了一定树龄比较老的古树,是清代贡茶的原产地。
龙坝古茶山茶山地理:位于墨江县通关龙坝乡,海拔1300-1700米,常年平均气温。
年降水量1350mm。
土壤为红壤和黄红壤。
主要产地:竜宾、勐里、大乜多、竜场、打洞、石头、曼婆古树现状:现有古茶山面积287公顷,茶园管理一般,长势中等。
通关古茶山茶山地理:位于墨江县永平镇,海拔1520-1820米,常年平均气温,年降水量1391mm。
土壤为红壤和黄棕壤。
主要产地:永平、新武、景坝、毕库古树现状:古茶山面积287公顷,呈块状分布。
代表品种有永平村大叶绿茶和新武村大叶绿茶,茶园管理一般,长势中等。
坝溜古茶山茶山地理:主要分布在墨江县坝溜乡。
海拔1630-1885米,常年平均气温,年降水量2197mm。
土壤为红壤。
主要产地:老朱、联珠、老彭、骂尼古树现状:古茶山面积247公顷,呈零星和块状分布。
代表品种有老朱寨玛玉茶和联珠村羊八寨玛玉茶。
茶树分布密度较小,管理中等,长势强。
迷帝贡茶古茶山茶山地理:主要分布在墨江县新抚乡。
海拔1300-1940米,常年平均气温,年降水量1293mm,土壤为红壤和黄棕壤。
主要产地:界碑、新塘、班包、那宪茶山历史:明神宗时期已开始种茶,清代进一步发展,成为茶马古道驿站之一。
原称米地茶,因为成为清代贡茶受皇帝喜爱,故称“迷帝”茶。
全球首个茶主题世界文化遗产是什么全球首个茶主题世界文化遗产中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗项目17日在联合国教科文组织第45届世界遗产委员会会议上通过审议,列入《世界遗产名录》,成为中国第57项世界遗产。
中国茶文化的起源介绍1、起源介绍中国茶文化起源于上古时期的神农氏,在古籍文献中有记载“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之”的说法,而且将茶叶作为饮品使用,出现在鲁周公时期,进入唐朝后,饮茶的习惯逐渐流行,到了宋朝进入兴盛期。
2、发展现状我国最初的茶叶是作为药用的,因为其味道偏苦,且对于毒素有一定的抑制作用,但鲁周公时期,人们逐渐将茶叶作为日常饮品使用,从而诞生了现代的饮茶习惯。
3、主要分类茶叶按照焙火程度,可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六种,按照历史可以分为传统名茶、历史名茶、新创名茶三种,如果将茶叶按照季节分类,则有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四种。
茶叶的文化中国汉族人饮茶注重一个“品”字。
凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。
在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中,非常重要。
武王伐纣,茶叶已作为贡品。
原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。
战国,茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
又如在汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝,已有饮茶之风。
隋朝,全民普遍饮茶。
唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。
宋朝,流行斗茶,贡茶和赐茶等等。
中国茶道的发展过程茶道是烹茶饮茶的艺术。
是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶,增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。
茶马古道上的绿色明珠----------记凤庆县古茶公社探寻古茶资源库“千秋明月洗嘉木,茶祖故里;百年老井煮花乳,滇红凤庆”,滚滚澜沧江穿越其间,山峦起伏,层峦叠嶂,原始森林茫茫苍苍,野生型、栽培型古茶树成林成片,凤庆是中国及世界古茶树的发源地,是世界茶树原产地的中心地带,这里生长着沧桑斑驳的野生古茶树林。
丰富的古茶资源养育着一代又一代的古老茶乡人民,培育了一代又一代的“滇红”茶人。
过去,人们从凤庆(旧称顺宁)出发,赶着马帮沿着茶马古道走过青龙桥、跨过黒惠江将凤庆茶叶驮出去,给人们留下了厚重的茶马文化和古道文化。
但随着时间的流逝,各种各样先进的机械设备不断更新,那些古茶资源、茶马文化、古道文化逐渐被人们忘却。
为了把老祖宗给我们留下的古茶资源、封尘的茶马古道保留下来,把茶马文化、古道文化传承延续,凤庆县古茶公社实业有限公司又掀起了保护古茶资源、还原古道原貌、再现山间铃响马帮来的热潮,从2012年9月30起,古茶公社实业有限公司先后深入到凤庆山山水水,徒步探寻古茶资源,建立古茶保护档案,为“古茶公社”的开发建设做了大量的前期准备工作。
凤庆境内的古茶树资源主要分布在小湾镇的绵秀村香竹箐、箐中村、大黒龙塘,腰街乡的星源、函关至大寺乡路山、清水、岔河、平河,勐佑镇的新林、甲山至诗礼乡的古黙,鲁史镇的团结、龙竹山,三岔河镇的柏木山和雪山镇的黄竹岭山、新文、新平等地。
凤庆古茶树资源十分丰富,据2006年凤庆古茶树资源普查资料记载,凤庆拥有古茶树群落31600亩,野生古茶树12.6万株;栽培型古茶树群落3100亩,茶树2.66万株。
经过实地探寻,凤庆县古茶公社实业有限公司在大寺乡平河村周家组,鲁史镇新塘村、沿河村、团结村、诗礼乡古墨村、郭大寨乡大松林村山头田小组建立了6个古茶基地,签订《古茶开发合作协议》44份,保护认养古茶树636棵,确立了15户古茶示范户,2013年试制“锦秀澜沧江古树茶”样品3000多公斤。
茶友茗堂简介
茶友~茗堂!原来就系出名门,乃云南临沧市沧源(北纬N23°11′53.61″东经E99°24′35.43″,海拔3000~3500米的山顶的茶友名庄),临沧的西南部,古老崖画著称于世,距今已3000多年历史,画有采茶情景,古茶树树龄在300~700年的甚多,其制茶历史可以追溯到康熙年间,茶友名庄早在公元1683年(康熙二十二年)就创建了“茶庄”,被誉为云南古树茶第一村。
1742年乾隆皇帝微服私访到此云南古树茶第一村,茶艺大师张凤忠将古树红茶极品茶献给乾隆饮之,大赞其味香色美。
并赐其名“古树红茶”列为贡茶,此村庄四面环绕茶山茶树,古树甚多,美如仙境,此地聚友盛佳,则为“茶友名庄”之称,自此其美名传扬民间。
张凤忠其后十三代传人代代专注古树原生态红茶,并坚持传承家族秘制手工制茶工序,只为保存原味茶香,鼎诚原生态、有机茶、养生茶的使命!一生只做健康茶的理念。
以茶会友相聚茗堂的平台正迈向全茶类全渠道发展道路,矢志百年匠心做健康品牌茶,让天下人享受茶的健康与快乐!。
云南普洱茶城文化遗产作文
在云南民族文化襁褓里经过千百年孕育而成的普洱茶,再次以强劲的势头风靡海内外。
普洱茶入口微苦,但又感到丝丝甘甜。
普洱茶长饮可以消脂肪、美白、抗衰老、抗癌等,是非常好的保健品。
因此,普洱茶名扬天下,成为人人皆知的名茶,是茶中之王。
普洱茶分两种:熟普和生普。
制作熟普洱茶前,要先把青茶叶子放在大锅里不停地揉,直到叶子“杀青”变成褐色的茶叶,然后一次装在木筒里拿去蒸熟,再根据不同的要求,压成不同的形状、包装、风干之后就可以上市售卖了,而生普洱茶是不“杀青”的。
熟普发酵只要二至三年就可以泡饮,而生普发酵就要很长的时间,普通的还要七、八年,但是生普发酵后味浓、香、甘都要比熟普好很多,这是熟普比不上的。
普洱压茶大多数呈大饼状,例如七子茶庄出的普洱压茶就是大饼状的。
但是也有例外,比如金瓜贡茶,金瓜贡茶是瓜状的,放在凉爽、干燥的地方里慢慢变成金黄色,因而得名,金瓜贡茶还可是古代进贡给皇上的茶。
我刚刚介绍的压茶都是古法制茶,用的是老树的叶子,现在已经很少了,所以古法制茶的价格可以说是非凡的。
我们日常喝的是工业大量制的茶,是散状的,味道可没有古法制茶香浓。
洱茶不愧是茶中之王。
一句话带你读懂各山头茶近几年来,普洱茶成为越来越多茶友的心头好,说起普洱茶,老班章、冰岛、刮风寨等如雷贯耳的山头,相信资深茶友都不陌生。
但你真的明白什么是普洱茶吗?这些山头茶都产自哪里?今天,跟着我们的节奏,只需几张图片就能把困扰你许久的普洱茶知名产区一网打尽!根据地域位置,我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区。
茶树基因库——临沧产区临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。
这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”,同时,它也是世界著名的“滇红”之乡。
冰岛——云南大叶种之正宗地理位置:主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
茶质特点:它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
邦东大叶种——昔归地理位置:昔归位于临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。
昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。
茶质特点:昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重,强烈的回甘与生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韵。
茶树自然博物馆——普洱市(原思茅)产区清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。
思茅茶区,北部是景东镇沅地区,这里是思茅茶最好的地区,包含了千家寨的野生茶,无量山系列古树茶,茶质非常棒。
景迈——中国六大茶山之一地理位置:景迈山是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。
景迈芒景古茶园是茶人心中的圣山。
古老的茶树与参天大树交错丛生,大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。
茶质特点:景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,头五泡蜜香浓郁,五泡后淡淡兰香。
无量山地理位置:无量山处于我国西部型气候区,周围的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是景东县的主要产茶乡镇。
大雪山古树茶的特点【篇一:各大名山在简介与口感特点】老曼峨古茶山的介绍和老曼峨普洱茶的口感特点老曼峨古树普洱茶的特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽.巴达古茶山简介及巴达山普洱茶的品质特点茶区位置:云南省西双版纳自治州勐海县西部。
巴达古茶山的普洱茶特点:叶片椭圆形,叶面隆起,叶身背弓或内折,叶质软,叶色黄绿,叶尖渐尖或尾尖,叶基楔形。
口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。
, l.茶汤香满于喉舌,苦稍长,微涩.轻度收敛.第三泡以后渐显柔顺细滑感.舌面收敛后出现凉感.曼撒古茶山资料介绍和它的普洱茶口感曼撒古茶山茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。
曼撒古茶山普洱茶的特点与口感:大叶种栽培野生茶特色,香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵扩及两颊,近年因过度采摘与季节因素,汤质较薄。
无量山古茶山简介和无量山普洱茶特色构有石灰岩、砂岩、页岩、低谷、平坝和丘陵。
生长针叶、阔叶及混交林,除思茅松分布较广外,还生长着稀有珍贵林木。
无量山普洱茶的特色: 山高则温低,芽叶生长通常较慢,光合作用充足。
无量山茶得天独厚,垄断了天时地利的优越自然条件,因此用无量山茶叶原料生产的茶,内蕴独特香气。
生茶清香,生津止渴;熟茶醇厚,韵明香高。
古云“雾锁千树茶,云开万壑葱;香飘十里外,味酽一杯中”。
易武古茶山简介及易武纯料生茶的特点易武古茶山地理位置:云南省西双版纳州勐腊县易武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是古[六大茶山]中面积、产量最大的茶山。
全镇拥有古茶园面积1.4万余亩,主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。
易武普洱茶的特色:香扬水柔、甘醇顺滑带冰糖香,喉韵甘润持久,苦涩度低,属刺激性较低的茶品;因采摘过度及天气等因素的影响,近年汤质较薄。
古茶林文化作文
哎呀,你们知道吗?最近有个超级大的好消息!“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功啦!这可是全球首个茶主题的世界文化遗产呢!哈哈,太厉害啦!
景迈山位于中国西南部的云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇。
那里有大片大片的古茶林,还有好多传统村落,简直就是人间仙境!嘿呀,我真想去看看!
听说,景迈山的古茶林已经有上千年的历史了!那里的人们可真有智慧,他们发明了“林下茶种植”技术,让茶树和森林和谐共生。
这样种
出来的茶,味道肯定特别好!哎呀,我都流口水了!
而且,景迈山的茶文化可不仅仅是种茶、采茶、制茶哦!那里还有好多有趣的故事和传说呢!比如说,茶祖信仰,还有古茶林保护管理体系,都超级有意思!嘿嘿,我好想听更多的故事!
我觉得,我们应该好好保护古茶林文化,让更多的人了解它、喜欢它!我们可以去景迈山旅游,品尝那里的茶,感受那里的文化。
也可以告诉
身边的人,让大家一起保护古茶林!哎呀,这样就能让古茶林文化一直
传承下去啦!
嘿呀,我真为中国的古茶林文化感到骄傲!希望以后能有更多的人了解和喜欢它!哈哈,那就太棒啦!。
别了,冰岛老寨!一代豪村终成过去,茶叶江湖再无传奇2020年11月20日,冰岛老寨决定搬迁。
一年之后的今天,冰岛老寨基本已经搬迁完成。
回首冰岛老寨,从极度落后的山村,到(每户)平均年入500万的寨子,再到举村搬迁。
传奇从诞生到落幕,只用了短短十年。
- 01 -十年,缔造传奇冰岛老寨,土司贡茶。
云南普洱茶之翘楚,无法复制的顶级滋味。
从普洱茶全面复兴的时候,冰岛老寨就受到了很多人的关注。
冰岛老寨,三方势力2006年,普洱茶市场热火朝天。
千里之外,深山里的冰岛老寨,还十分落后,家家户户守着小趴屋黑火煻。
然而,围绕着土司贡茶,韩国商人,河南实力派玩家,云南、临沧本地茶商已经在冰岛老寨角逐。
最早在冰岛老寨收茶的是韩国商人,这群人也是最不讲道德的。
当时,茶叶价格还很低,韩国人收茶的价格,鲜叶几角钱一公斤。
而且,村民的鲜叶,中午之后送去,韩国人根本不收。
有时候,他们甚至用大蒜换村民的茶叶。
韩国人一招接一招的奇葩操作,让本地茶商和实力派玩家强烈不满:明明就是讨人厌的棒子,这里又不是你家棒子国。
收茶你就好好收茶,这么欺负村民,至于吗。
2009年,古树茶成为普洱茶的标杆,勐库最有历史底蕴的冰岛老寨,更加火热。
冰岛老寨茶叶的竞争,越来越激烈。
曾经的冰岛老寨,茶园与蚕豆交错韩国人把价钱提高到几块钱,本地茶商加到十几块,一个抬一个,冰岛茶的价格也一路上涨。
当韩国人和本地茶商还在小打小闹的时候,河南实力玩家开出了鲜叶130元一斤的高价。
这个价格,把韩国人和临沧本地茶商吓得倒吸一口冷气,显然是玩不起了。
2011年1月6日晚,村民准备出租茶园2011年1月6日,夜黑风高的冰岛老寨,昏暗的灯光,房檐上挂着一串串玉米。
村民搭起了几张桌子,摆上搪瓷盆和瓜子,放上烟茶,聚在一起,显然是要办大事。
最贫困的十余户村民,把自家的茶园租了出去。
而且,承租茶园的实力派玩家一次性把钱付清。
这是最难能可贵的,毕竟,如果今年付三万、明年付五万。
承租方的压力倒是小了,但茶农拿到钱,今天赌一把,明天又干点啥,没多久就花光了。
中国茶源的圣殿中国茶源的圣殿普洱的著名茶山,大致可以分为南北两个片区:北部片区,大致位于哀牢山、无量山之间,属于历史普洱茶核心产区;南部片区绵延数百里,西与缅甸接壤,中部南连西双版纳州,东侧与老挝、越南接壤。
普洱的茶山,是普洱茶的根基,当你真正踏入普洱葱郁的山野就可体会到“云南名山茶占多”这句话形容得有多贴切。
普洱境内的古茶树资源颇为丰富,在九县一区的范围内,每一个地方都有极为丰富的古茶树资源,远远不止我们熟识的景迈山、邦崴、困鹿山等地。
宁洱县境内的板山是最早载入史料的茶山,也是古六大茶山的源头;镇沅县千家寨2700年的茶树是世界公认的茶树王;景迈山千年万亩古茶园,是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园;景谷秧塔,宁洱板山,困鹿山,墨江迷帝等地,都是古时候的皇家茶园。
同时,在景东等地,大批的台湾茶商来种植乌龙茶,把云南生产的乌龙茶作为有机茶叶对外出口。
<b>宁洱_普洱山</b>普洱山紧邻宁洱县城,从城西1公里处便可上山,这座山又被人们称为“西门岩子”,因为山的海拔1838米,与县城相对高差518.8米,岩石陡峭,山势如壁而得名。
在普洱山中间的岩壁上有一片呈倒三角形的裸露岩体,岩体四周都是光秃秃的,岩体中部却生长出一些绿油油的树木,远远望去,这些树木排列出的形状,是一个草书的“茶”字。
传说很久很久以前住在这座山上‘仙人洞’里的吕洞宾为保佑普洱茶兴盛,声名远播,就用桃木剑写下了这个大大的“茶”字。
而这个“茶”字一直挂在普洱山的岩壁上。
曾几何时,普洱茶衰落了,这个“茶”字就消失了。
这几年普洱茶和茶文化大发展,于是,这个天赐“茶”字又奇迹般出现了。
宁洱人常说:先有普洱山,后有普洱茶,虽然现在普洱山中无成片茶树,但据《元江府志》记载,普洱山历史上是出产普洱贡茶的名山,所产茶性温味重,异于他产,名普洱茶,道府官员用以入贡,称为“众茶之冠”。
在县城边,路况很好,打车可到,交通十分便利。
中国茶道起源地点中国茶道起源于中国,至今已有几千年的历史。
在中国的茶文化当中,起源地点是一个非常重要的话题。
下面将介绍几个被广泛认可的中国茶道起源地点。
1. 四川雅安四川雅安是茶道的发源地之一。
相传在汉朝时期,著名医药学家神农尝百草,发现了茶树的神奇功效。
他将茶叶用作药物,并将其传授给了雅安地区的居民。
后来,越来越多的人开始欣赏和采用这种茶叶,茶道也逐渐诞生于此。
2. 福建武夷山福建武夷山被认为是另一个重要的茶道起源地点。
武夷山是一个具有悠久历史的茶叶产区,自古以来就以产茶著称。
武夷山的土壤和气候条件非常适宜茶树的生长,所产的武夷岩茶和大红袍茶被誉为中国最佳的茶叶之一。
茶道在这里得到了广泛的弘扬和发展。
3. 安徽黄山安徽黄山也是中国茶道的起源地之一。
黄山地区孕育了一种名叫黄山毛峰的独特茶叶,其特点是茶汤清澈,滋味鲜爽。
黄山毛峰茶的独特风味和高品质使得茶道在这一地区得到了广泛的发展。
4. 江苏苏州作为中国古典园林的代表,江苏苏州也是中国茶道的重要发源地之一。
苏州地区素有“鱼米之乡”和“丝绸之府”的美誉,其独特的地理环境和气候条件也使茶叶的生长和茶道的发展得到了有利的条件。
通过以上几个茶道起源地点的介绍,我们可以看出中国茶道的发展是与地域紧密相连的。
每个地区都有自己独特的茶叶品种和茶道文化,它们相互以地域为纽带,共同构成了中国茶道丰富多样的面貌。
除了以上几个起源地点,中国茶道还与其他地区紧密相关,比如浙江、云南、台湾等。
这些地区各自拥有不同的茶叶类别和独特的茶道文化,使得中国的茶道更加丰富多样,让更多的人爱上这一独特的文化。
总结起来,中国茶道起源地点众多,每个地区都有其独特的茶叶品种和茶道文化。
不同地区的茶叶和茶道文化相互交融,共同构成了中国茶道的丰富多样性。
无论是四川雅安、福建武夷山、安徽黄山还是江苏苏州,它们都承载了中国茶道历史的重要意义,为茶文化的传承和发展作出了巨大贡献。
茶道的起源地点是我们了解茶文化的一个重要入口,也是我们深入体验茶道的首选之地。
古树茶的传说:星寨古茶---有故事的健康灵魂茶当您悠闲地坐在椅子上,端起茶杯细品星寨古茶时,可曾想过此茶的故乡——湖北五峰县采花乡星岩坪村,坐落在神奇的北纬30°。
该地四季温润,土壤属于微酸性沙壤土,特别适合茶树生长。
一条泗洋河横穿村庄,两面山坡绿树成荫,一片片梯田茶树成行,是个山清水秀、人杰地灵的好地方,“星寨古茶”就出自这里。
星岩坪村原名星寨坪,因古茶树像星星一样散落在山中岩石间而得名,该村自古产茶,听老人们讲,星寨坪早在两千三百多年前就开始有自然生长的茶树了。
现在茶叶已成为全村农民的经济支柱。
人工栽培8300亩茶叶与500亩野生古茶相得益彰。
星岩坪村享有“楚天名茶第一村”和“全国一村一品(五峰茶叶)示范村”的美誉。
老茶农回忆,很久很久以前,这里就开始制茶了,光绪二年(1875年),英国人在这里设立了“英商宝顺合茶庄”,匾牌现存五峰茶博馆,此牌二面有字,彩云楷书,金黄,有铜质吊环。
它是100多年前,英国商人在五峰采花经营宜红功夫茶的一个最好佐证。
星寨古茶宜红是传统的宜红功夫茶,条索紧细有毫,色泽乌润。
冲泡后,香气醇甜高长,具有独特的百花蜜香味。
滋味甘醇,汤色、叶底红亮。
茶汤冷却后,有“冷后浑”现象产生。
被商家作为“盖面”的茶叶。
自古以来,就畅销海内外。
光绪十六年(1890年)由郑晓初、褚辅臣、林子臣(广东商人)等人捐资修建横跨泗洋河上的裕安桥,见证了当时位于星寨坪茶马古道的兴盛,以茶叶为主要输出货物的古茶道开始从云雾深处向山外跋涉延伸。
关于星寨古茶为何得以出名,还有一段神奇的传说呢!泗洋河畔星寨坪,林中架梯把茶寻,采得古茶炒香茗,等着桑植客来品,“贺胡子”的生意最恩民。
这首星岩坪山歌,是流传在整个采花乡的一首采茶歌,唱的是贺龙年轻的时候,带着桑植马帮在这里做茶叶生意的事。
1910年5月,14岁的贺龙跟着同村的长辈钟赶匠来到五峰红渔坪,托远房四叔贺士梅找事做,贺士梅说:“我给你一头骡子,你就学赶骡子吧!”贺士梅给他找了几个骡伙计,从此贺龙开始把采花星寨坪的茶叶贩运出去,同时又把外面的食盐、油贩卖到采花星寨坪。
中国茶道之乡是哪里茶,作为中国人悠久历史和文化的代表之一,一直以来都是中国人生活中不可或缺的一部分。
而作为茶文化的发源地,中国有许多著名的茶道之乡,这些地方都以其独特的茶文化而闻名于世。
本文将为您介绍中国最著名的几个茶道之乡。
一、浙江东阳浙江东阳是中国茶道之乡的代表之一。
作为浙江省典型的山水田园城市,东阳以其得天独厚的自然环境和丰富的茶文化而闻名。
这里的气候适宜,土壤肥沃,特别适合茶叶的生长。
东阳以其种植和加工绿茶而享誉全国,尤以其产量最大的云雾茶而闻名,云雾茶的香气独特,口感鲜爽,是茶叶爱好者们的最爱。
二、福建安溪福建安溪是中国最著名的茶道之乡之一。
以其独特的乌龙茶而闻名于世。
安溪乌龙茶以其独特的清香和独特的制作工艺而闻名,是中国茶道中不可或缺的一部分。
安溪茶园遍布山间,清新的环境和得天独厚的气候条件为乌龙茶的生长提供了极好的条件。
安溪乌龙茶的制作工艺独特,经过多道工序才能制成,每一道工序都需要经验丰富的茶艺师傅的精心操作。
三、四川峨眉山四川峨眉山,作为中国著名的佛教胜地,也是中国茶道之乡之一。
峨眉山不仅以其独特的自然风光而闻名,还以其丰富的茶文化而著称。
峨眉山的茶叶主要以绿茶和黄茶为主,其中最有名的是峨眉雪芽茶和峨眉毛峰茶。
这里的气候湿润,土壤肥沃,适宜茶叶的生长。
与此同时,峨眉山的独特地理环境和丰富的气候条件也是茶叶生产的优势所在。
四、江苏扬州江苏扬州,作为江苏省的一个重要城市,也是中国茶道之乡的代表之一。
扬州以其独特的名茶和丰富的茶文化而闻名。
扬州名茶有瘦西湖龙井、扬州碧螺春等,这些茶叶因其独特的制作工艺和鲜爽的口感而受到茶叶爱好者们的喜爱。
扬州的茶文化深厚,人们喜欢在闲暇时光品茗,茶艺表演也成为这座城市的特色之一。
总结而言,中国茶道之乡众多,每个地方都有其独特的茶文化和特色茶叶。
浙江东阳的云雾茶、福建安溪的乌龙茶、四川峨眉山的峨眉雪芽茶和江苏扬州的名茶等等,都是中国茶道之乡的代表。
无论是各自的自然环境,还是传统的制作工艺,都使这些地方成为了茶文化的重要发源地。
冰岛五寨古树简介
摘要:
1.冰岛五寨古树的概述
2.冰岛五寨古树的历史
3.冰岛五寨古树的生态价值
4.冰岛五寨古树的保护现状与措施
5.冰岛五寨古树的旅游资源开发
正文:
冰岛五寨古树位于我国云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,是一片集中分布着千年古树的神秘之地。
这片区域由五个寨子组成,分别是冰岛、南糯、糯伍、勐库和司岗,故名冰岛五寨。
其中,最著名的当属冰岛古树茶,历史悠久,品质优良,享有“茶中之王”的美誉。
冰岛五寨古树的历史可以追溯到唐朝,距今已有千年历史。
古时,这里曾是茶马古道的重要驿站,茶叶贸易非常繁荣。
历经沧桑,这里的古树依然茂盛,见证了历史的变迁。
冰岛五寨古树具有极高的生态价值。
古树茶生长在海拔1800-2500 米的山区,土壤肥沃,气候适宜。
古树茶树与其他植物共生,形成了丰富的生物多样性。
这片区域的森林覆盖率达到90% 以上,对维护生态平衡和保护水源具有重要意义。
近年来,冰岛五寨古树的保护现状得到了重视。
政府加大投入,加强对古树的保护和管理,同时提高茶农的环保意识,规范茶叶生产,确保古树资源的
可持续发展。
冰岛五寨古树作为旅游资源也具有很大潜力。
当地政府积极推动茶文化旅游,以古树茶为核心,发展生态旅游,吸引了大量游客前来观赏古树、品尝茶艺、体验民族风情。
旅游业的发展不仅提高了当地居民的生活水平,还促进了文化交流,为冰岛五寨古树的保护和传承注入了新的活力。
总之,冰岛五寨古树是自然与人文相融合的瑰宝,具有丰富的历史、生态和旅游价值。
《走遍中国—武夷山茶文化》解说词第二集:万里茶路清乾隆二十年的春天,福建武夷山脚下一个叫下梅的村子迎来了几个操着山西口音的奇怪客人,和以往来这里的客人不同,这些山西人似乎对武夷山的奇峰秀水并不感兴趣,而是每天都在附近的茶山上走走看看,这一看就是两个多月。
终于有一天,他们向当地人提出一个请求,要购买下梅村附近所有的荒山。
莫名其妙的当地人以为是笑谈,便随口开了一个高得离谱的天价,本以为对方会知难而退,谁料想这些山西人竟然毫不犹豫地应承下来,并且当即从身上掏出了早已准备好的银票签字画押。
几年之后,这些山西人以下梅村作为起点,奇迹般地开辟了一条伟大的茶叶贸易之路,这条路不仅成就了武夷山的茶叶在全世界的声誉,也使得一批山西家族迅速崛起。
中国历史上一个著名的商帮晋商开始走上了历史舞台。
那么,这些山西人为什么不远千里选择了武夷山,而武夷山的茶叶又是怎样成就了晋商呢?在千里之外的俄罗斯,有这样一句谚语:“宁可三日无食,不可一日无茶。
”这种用来煮茶的茶炊是每一个俄罗斯家庭中必不可少的器具。
追溯到三百多年前,俄国人喝茶的习俗要从中国的武夷茶说起。
1638年,一位俄国贵族从蒙古商人手中换得两大桶武夷山的茶叶,作为礼物送给了沙皇。
沙皇品尝之后如获至宝,于是,武夷茶的大名在俄国上流社会中迅速传播开来。
然而,当时的俄国的贵族们决不会想到,这种令他们热情追捧的武夷茶,在中国的诞生却经历了一个阴差阳错的过程。
明洪武二十四年,一道特殊的诏令从紫禁城中发出。
诏令规定,从此之后,各地向皇宫进贡的茶一律由团茶改为散茶。
在明朝之前,地方向皇宫进贡的是一种工艺极其复杂,外形无比奢华的龙团凤饼,这种贡茶的制作需要耗费大量的民力和财力。
明朝建国之后,开国皇帝朱元璋实行了一系列减轻民间负担的政策,罢除龙团凤饼就是其中的一项。
但是,出乎朱元璋的预料,他的这一政策在武夷山催生了一项重大的茶叶制作工艺的诞生。
后来,这种工艺改写了茶叶史。
黄贤庚(武夷山圣东茶文化研究所所长):“这个茶生产的量也大了,而且逐步走向了市场,进入寻常百姓家。
【话说百佳“中国茗村”】
“亘古茶源”冰岛村
——2014“中国茗村”百佳榜选评之三
本文发表于《中国村庄》杂志2015年第三期
作者:乔惠民
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一生爬过很多古茶山,最神奇的是攀登世界第一古茶源——冰岛村紧紧依偎的云南勐库邦马大雪山;
一生去过不少小县,最难记而最迷人的是冰岛村所在的“云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县”,走遍天下,您见过一个县有这么长的名字吗?
一生到过许多村庄,特别眷念的是勐库邦马大雪山山腰美丽的冰岛村,此冰岛非彼冰岛,地球上有两个著名的地名叫“冰岛”,一个是北大西洋的小岛之国,一个是中国茶马古道启程中心带的古茶小村,傣语意即“长青苔的水塘”。
一生品过许多茶,品过冰岛茶一定一生忘不了,真正的冰岛古树茶,不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶,老树新芽,品质特优,条索肥壮匀整显毫,汤色金黄明亮剔透,轻轻的香,柔柔的浓,细细的味,二十多泡仍然唇齿留香,空杯留香,故被誉为云南普洱茶的“皇后”。
勐库邦马大雪山,在当地简称勐库山,主峰海拔3233.5米,年均温度低于11℃-21℃左右,年降雨2000毫米左右,全年基本是微风天气,空气清新,负氧离子高,使得冰岛村及其山域范围四季舒适度很高,避暑避寒特征很突出,是“中国恒春之都”临沧市优越旅游气候的重要代表地之一。
其山顶常积雪,原始森林密布,多处于云岚雾罩之间,正在申报农业文化遗产的勐库野生古茶树群落就位于山间海拔约2200-2750米的地方。
据中国国土经济发展研究中心多次组织专家实地调研的数据显示,这里野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,分布面积约12000多亩。
而按不同海拔,这里分布着古茶树野生型、过渡型、栽培型的全部历史发展样本,因此被世界文化地理研究院ICGA 认定为“世界古茶树原乡第一标志地”,意思说,澜沧江畔的临沧一带是世界古茶树种质资源起源地带,则是世界茶源的源中之源、最具“标志地”意义的地方。
冰岛村下辖冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界等5个村民小组,如五星散落山上,寨寨有人工栽培古树茶。
冰岛古茶树是著名的勐库大叶种茶的主要组成部分,这里产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),实际上早于明代就开始种茶了,最早的栽培型老冰岛茶树已有上千年历史。
这里采茶一般在春、夏、秋三个季节进行,日出半小时后到中午十二点左右,是一天中冰岛茶鲜叶采摘最佳时间。
这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题。
旱季春茶因未受到雨水的影响,茶气比较充足,是制作普洱茶的最佳时机。
当地史籍记载,清乾隆二十六年(1761年),双江的傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁(凤庆县)土司,陪嫁用的就是勐库茶籽数百斤,后来繁衍形成凤庆长叶茶种,成为制作“滇红”茶的优质原料;勐库大叶种传入缅宁(临沧城周边)邦东后,也逐步形成邦东
黑大叶茶种“昔归茶”。
500多年来,特别是新中国成立以来,冰岛古茶园的后代品种直接和间接向澜沧江沿岸一带乃至省内外、国内外大叶种茶区传播,仅临沧市就形成60多万亩的种植规模。
勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显豪、叶底柔润,内含物质丰富、水浸出物高,茶香清扬,滋味浓郁、回甘悠远、最为耐泡,二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种,被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。
冰岛茶是勐库山的自然娇子,堪称古茶之魁,天下茶尊。
为什么上苍会将茶树这样一个最古老的物种首先降临在冰岛村所在的勐库山?京城收藏界奇人鞠肖男曾屡次千里迢迢到澜沧江一带寻茶问宝,他认为:买翡翠看坑口,喝茶看山头。
茶叶本底品质好不好,先看生长在什么地方。
几年来,他泡在临沧各茶山,领养濒危古茶树,悟出了茶叶环境生态学的“9大标准”。
不久前,以冰岛茶为代表的临沧双江勐库古茶树及茶文化揭开了申报农业文化遗产的序幕。
课题组有关专家与当地各级政府和茶产业部门、科研部门一起,对澜沧江流域及临沧茶叶种质资源保护和产业发展做了深入调查研究,认为,这里申报中国重要农业遗产和全球重要农业遗产,主要有两大特色:
一是澜沧江流域中下游是世界茶树的发祥地,临沧县县出好茶,双江勐库山是其中最具代表性的缩影,其所具有更为突出的差异性、特色性在于,这里正好地处北回归线“太阳转身”、印度洋太平洋“两洋分水”相交叉的十字路口,正好处于澜沧江流域低纬度、高海拔古茶树资源区域高密度分布的中心。
由于这里占据了具有全球唯一性的优越气候环境与生态地理位置,因而成为云南四季如春宜茶、宜农、宜居、宜游好气候的一个重要策源地、涵养地,也成为澜沧江流域以古茶树为代表的生物多样性的一个重要起源地、庇护地。
为此,保护临沧茶文化遗产,首先要保护好这里古茶树种质资源赖以生存和可持续发展的优越气候环境保育空间。
二是在这样一个优越气候环境空间范围,临沧八县区形成了45万亩野生茶树群落,有世界上最粗最古老的栽培古茶树,有物种最多的栽培古茶园,有蓬勃发展的当代茶产业园区和基地,有23个民族互相影响和交融的传统茶农文化习俗,以双江勐库山为核心标志地,呈现了最典型的低纬度高海拔茶叶物种起源型、人类利用过渡型、种植产业发展型复合交叉的完整生态系统,构成了开展茶树与茶文化起源、演化、传播研究和当代茶产业发展不可多得的宝地,确实是为我们的子孙留下了一份最宝贵的茶文化遗产。
因此,临沧被誉为“天下茶尊”、“世界古茶树原乡”,是当之无愧的,申报中国和全球农业文化遗产也是非常必要的。
有关专家近期进一步考察临沧勐库山“十字路口”生态效应后更加认为,由于太阳在这儿转身,两洋在这儿分水,加之整个临沧整个坐落在横断山系怒山山脉纵谷区的高原与亚高原斜坡地带,高出海平面450米到3000多米,兼具山地气候、低纬气候、季风气候的特点,立体气候明显,印度洋、太平洋大气环流在此交汇错落,夏季有来自印度洋的西南季风,带来大量的蒸气和云雨,减弱了太阳辐射,丰沛降水的蒸发也带走了不少热量,所以地面恒温不高不低,起伏平稳,夏季清凉爽适。
即使到了冬季,由于这里处于纬度较低的北回归线,有比较充分的太阳辐射,而且有来自亚洲大陆西南部的西南暖流,如同向这里输送不收费的暖气,因此,它在略干而湿的西南暖流影响下,在周边高原大山对北方袭来冷空气的重重阻隔下,形成多晴少雨、阳光充沛、气候温和的冬季。
因此,虽然这里靠近地理学意义的热带,但它的地势梯级高度的作用抵消了它的纬度较低的影响,是形成四季比较“温暖”、“舒适”、“凉爽”小气候的主要原因。
由于特殊地理环境,这里形成不可多得的四季“恒春”舒适性气候条件,好气候养人、养生、养心、养颜、养天年,同时也养土、养林、养茶、养农、养环境。
勐库山古茶源、茶文化申遗工作,对于保护澜沧江流域重要茶文化遗产,保障国土生态安全,保障国际河流澜沧江湄公河生物多样性安全,促进临沧茶产业可持续发展,具有紧迫
而深远的意义。
因此,临沧双江勐库山下勐库镇,被评为“2014中国避暑小镇”,赋予形象锦言为“茶山之望,万绿之门”,冰岛茶在2014“中国茗村”百佳榜排名第三,赋予金榜锦言“亘古茶源”,当之无愧。
(作者为亚太环境保护协会执行会长、中国国土经济发展研究中心主任、2014中国茗村百佳榜首席公信官)。