参茸乌鸡汤怎么做呢？

野山参乌鸡汤怎么不上火
1.糯米泡水半小时。

这样会让糯米口感更加软糯
2.大蒜籽去皮，大蒜切段。

3.把生晒参低温烘烤5分钟后切成片。

经过低温烘烤后的人参在出油就会变软，在变软后才方便切片哦。

4.把大蒜籽，红枣，糯米拌匀放入童子鸡肚子里。

因为糯米煮熟后会胀开，所以放八分满就行啦。

5.用牙签封好鸡肚口，把脚用麻绳绑好。

6.把封好肚的鸡放入锅中，再放入枸杞，红枣，大葱，大蒜和清水大火炖煮。

7.等锅里的水开后放入人参中小火慢炖2-3个小时。

9.加入少许胡椒粉和食用盐调味，就可以出锅了。

10.补气养血又香浓可口的人参鸡汤做好了。

因为用了童子鸡，而且鸡肚子里的糯米吸收了一部分的油，所以鸡汤喝上去不会那么油腻哦。

厨房美食菜谱：参茸乌鸡汤的做法
春季的天气忽冷忽热的，很容易就感冒了，周末去超市选了只乌鸡，找出家里的鹿茸和人参，做了这道参茸乌鸡汤，让家人喝点鸡汤增强体质预防感冒~~
乌鸡的营养高于普通鸡，吃起来的口感也细嫩许多。

其食疗作用更是普通鸡所不能相比的。

花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能;枸杞的主要功效：滋补肝肾、益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明;红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

此汤补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血，补而不燥。

食材
主料：
乌鸡800g
鹿茸3片
西洋参6片
枸杞20粒
大枣6粒
步骤
1.准备食材：乌鸡摘净毛和内里，冲洗干净
2.备齐鹿茸，西洋参，枸杞和大枣
3.煲内放入上述材料，加入纯净水
4.大火烧开，然后转小火慢炖2个小时
5.成品
小贴士：这道参茸乌鸡汤,营养丰富，汤鲜味醇，乌鸡软烂脱骨，做法也简单
乌鸡也可以焯水后再炖~~。

参茸乌鸡汤怎么做呢？
有些人因为产后虚弱，或者手术后身体比较虚弱，需要多补一补身体;还有的孩子因为正处在长身体的时候，学习太累，家长也想为孩子补一补身体，补一补脑子。

这时候不妨选择参茸炖乌鸡汤，营养又美味，非常的补身体。

那么，这种参茸乌鸡汤应该怎么做比较好吃，而且营养不流失呢?
做法一：
·主料800g 乌鸡
·配料3片鹿茸 6片西洋参 20粒枸杞 6粒大枣
步骤/方法
1. 准备食材：乌鸡摘净毛和内里，冲洗干净;
2. 备齐鹿茸，西洋参，枸杞和大枣;
3. 煲内放入上述材料，加入纯净水;
4. 大火烧开，然后转小火慢炖2个小时，就可以了。

做法二：
制作材料：主料：乌骨鸡800克
辅料：人参10克,鹿茸3克
调料：盐3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出;
2. 锅内加鲜汤，下入鹿茸片、人参烧开;
3. 下入乌骨鸡，用小火炖至乌鸡熟烂;
4. 加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开，出勺装入汤碗内即成。

参茸乌鸡汤的制作要诀：这是一款高档的食疗汤菜，家庭虽然不常用，但偶一为之未尝不可。

健康提示此汤具有补肾强肝、大补元气、安神增智、益寿延年、强筋健骨等功效。

食物相克人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

上文中介绍了参茸乌鸡汤的两种做法，朋友们可以根据自己的喜好来选择一种试一试。

但是要注意下文的提示，在食用这种汤的滋补身体的时候，要注意避免喝茶、吃黑豆、卤碱等食物，以免出现相克，导致身体出现不适症状。

乌鸡汤N种做法乌鸡，是药、食两用佳品。

它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。

同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。

乌鸡营养丰富，老少皆宜。

具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。

天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

三、五彩乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

四、补品三套禽原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

五、五味乌鸡补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。

取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

一只乌鸡（约500g）配黄芪6g，党参6g，红枣6g，枸杞3g就够了。

乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。

殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。

一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺：1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

把乌鸡剁成小块2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

再加入料酒3、放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫4、再放入洗净撕成小块的银耳。

继续炖煮10分钟5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺：1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗枸杞10g 党参10g 黄芪10g制作工艺：1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺：1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵2、炒锅上火倒入高汤3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵(已泡发) 枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺：1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺：1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺：1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺：1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖3、大火烧沸后以小火慢炖2小时4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺：1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺：1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。

乌鸡汤放什么材料
乌鸡汤是一个很经典的汤品，具有很高的食疗价值。

下面介绍一下制作乌鸡汤的材料和步骤。

材料：
1. 乌鸡一只，约700克
2. 枸杞子适量
3. 黄芪适量
4. 党参适量
5. 红枣适量
6. 生姜适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
步骤：
1. 将乌鸡洗净，处理干净内脏，剁成小块，用开水焯水，撇去浮沫备用。

2. 烧一锅开水，将洗净的枸杞子、黄芪、党参、红枣放入锅中，煮约10分钟，让汤汁充分浸出。

3. 将焯水后的乌鸡块放入锅中，加入适量的料酒，焯水去腥，再用清水冲洗一下。

4. 将焯水的乌鸡块放入煮好的药材汤汁中，加入适量的生姜片，大火煮沸。

5. 将火调小，炖煮1-2个小时，让乌鸡的鲜味充分释放，增加
汤的浓香味。

6. 煮好的乌鸡汤加入适量的盐，调味即可。

乌鸡汤是一道补气养血的汤品，具有滋补养颜、健脾开胃、养血润燥的功效。

乌鸡肉质细嫩，富含丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B和矿物质等。

枸杞子具有养肝明目、滋阴补肾的作用，黄芪和党参则有补气养血的功效，红枣对于调理脾胃有很好的效果。

这道乌鸡汤不仅味道美味，而且对于身体健康也非常有益。

适量饮用乌鸡汤可以强身健体，增强体质，对于疲劳、失眠、虚弱等症状有很好的缓解作用。

希望以上的材料和步骤能对你有所帮助，祝你制作出一份美味又营养的乌鸡汤！。

乌鸡参汤的做法
补血补气的上汤，适合女性朋友也非常适合产后的人群
By 豆粉291228
用料
•乌鸡 1只
•参 1个
•当归 10g
•黄芪 10g
•生姜 3大片
•红枣 10颗
•桂圆 10颗
•枸杞 50g
做法步骤
1、将参当归黄芪用冷水提前泡一个小时
2、大枣洗净也提前泡，洗净后泡大枣的水不要扔，一会要用
3、将除枸杞所有食材塞满鸡肚子，人参可以放外面，枣放不下也可以放汤里部分，然后用清水大火烧开，涝出鸡倒掉水
4、然后将所有食材放进砂锅，连同泡食材的水也一起倒入砂锅，水要莫过鸡，重新大火炖至开锅，再转小火慢炖3小时左右，尽量不要放盐，如果口味偏淡，可以适量的加一点…
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乌鸡汤材料乌鸡汤是一道养生汤品，以乌鸡为主要材料，配以一些中草药和其他辅料，加以熬煮而成。

乌鸡汤具有滋补养生、提高免疫力、补肾强腰等功效，受到很多人的喜爱。

下面是制作乌鸡汤所需的材料和步骤：材料：1. 乌鸡1只2. 黄芪30克3. 党参30克4. 枸杞10克5. 淮山片30克6. 当归10克7. 益母草10克8. 红枣10枚9. 姜片4片10. 料酒适量11. 盐适量步骤：1. 将乌鸡宰杀，剁成块状，用料酒抓拌均匀腌制15分钟，去腥。

同时，将黄芪、党参、淮山片、当归、益母草用清水浸泡15分钟备用。

2. 将乌鸡块放入沸水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

3. 将处理好的乌鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸。

4. 将浸泡好的中草药放入砂锅中，一起煮沸后撇去浮沫。

5. 调小火，煮1小时，期间需要定期撇去浮沫。

6. 加入红枣和姜片，继续煮30分钟。

7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味即可。

乌鸡汤煮制的过程虽然有些麻烦，但是如果追求滋补养生和健康，这是一个值得推崇的家常菜。

乌鸡富含高蛋白、低脂肪的营养成分，适合中老年人和体弱者食用。

而黄芪、党参、淮山片等中草药则具有补气补血、益气养阴的功效，可以提高人体免疫力，增强体质，抵抗疾病。

此外，姜片和红枣的加入不仅可以增加乌鸡汤的香味，还有暖胃、健脾等功效。

制作乌鸡汤虽然步骤繁琐，但只要耐心细致地操作，就可以成功熬制出一碗香浓的乌鸡汤。

适当食用乌鸡汤可以改善体质、增强免疫力，对身体健康很有益处。

希望以上的制作方法对您有所帮助，祝您烹饪成功，品尝美味的乌鸡汤！。

补气血乌鸡汤的做法
文章导读
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。

但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。

何为健康饮食？那还得自己动手来做。

下面，就请大家跟着小编一起学做补气血乌鸡汤。

1.1 党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

2.2备好乌鸡一只党参北芪桂圆莲子红枣各适量。

3.1把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。

4.2乌鸡洗干净斩大块备用。

5.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

6.将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

7.加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。

8.一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。

认真看完小编对补气血乌鸡汤的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。

但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。

当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。

如何炖乌鸡汤都说女人喝乌鸡汤是最好的，可以补气养血，美容养颜，抗衰老，防病治病等。

而乌鸡汤的做法也是多种多样的，营养师建议您可根据自身的具体情况，炖出最佳的乌鸡汤。

那么，怎样炖乌鸡最营养呢?现在美食营养师给您介绍归芪乌鸡汤、红豆乌鸡汤、木耳金针乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、人参乌鸡汤等多种乌鸡汤的做法。

如何炖乌鸡汤呢?像美食营养师介绍的归芪乌鸡汤、红豆乌鸡汤、木耳金针乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、人参乌鸡汤等多种鸡汤都是最为营养的，做法也是较为简单的。

那么，现在就去具体了解哪一种乌鸡汤最适合您。

归芪乌鸡汤先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只、将所有材料洗净、一齐放入已经煲滚了的水中、继续用中火煲三小时左右、以少许幼盐调味、即可佐膳饮用。

红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。

木耳金针乌鸡汤将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

枸杞红枣乌鸡汤将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。

杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。

瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

人参乌鸡汤将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。

将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。

把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

药材炖乌鸡汤，教你如何补气血
乌鸡具有滋阴、补肾、养血、补虚的作用，且乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多，经常食用乌鸡还能调节人体的免疫功能，并具有抗衰老的作用。

今天就介绍一种药材乌鸡汤，对于补气血有很好的作用。

食材：乌鸡、党参、当归、山药、红枣、枸杞、姜
制作步骤：
1.将乌鸡洗净、斩块，放入沸水中焯一下后捞出，除去血水；
2.准备药材：党参、当归、山药、红枣、枸杞、姜。

将党参洗净、切段，当归、山药、红枣、枸杞洗净，姜洗净去皮切片；
3.把焯好的乌鸡和洗净的党参、当归、山药等药材放入炖盅里，加入清水；
4.大火炖约2小时后，加入盐，少量的鸡精，拌匀即可出锅食用。

该药材乌鸡汤具有补气健脾，滋阴生津的功效，适合中气下陷、胃阴亏虚型的胃下垂患者食用。

乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高，对于产后贫血者、经期之后的人群具有很好的补血作用。

怎么炖乌鸡汤好喝1、滋补乌鸡汤食材：乌鸡、枸杞、人参、桂圆、生姜、料酒调味：食盐1.一般准备半只乌鸡就够了。

如果人口太多，考虑一整只，换把刀，剁成小块。

如果省事，最好让商家处理。

自己的刀不好用，别人的刀都不锋利。

2.锅中水烧开，将乌鸡块放入凉水中，放入2勺料酒和5片姜。

在冷水中煮沸可以挤出更多的血渍和杂质。

突然接触热水会使毛孔收缩，血液无法排出。

这一步主要是去腥，煮3分钟。

3.另外，准备好需要用到的辅料，人参1根，枸杞20个，龙眼肉10个，生姜5片。

其他的就不用补充了。

这些就够了。

4.清洗锅。

你可以用炖锅或砂锅。

加入乌鸡块和所有材料。

5、一次性加入足量的水，大火煮开转小火，慢炖3个小时，用最小火的就可以，因为炖汤的时间过久，不宜长时间离开，要时不时的进行观察，炖汤最容易烧干锅。

6、临出锅前，可以尝一尝咸味，再决定放多少盐合适，按照这个方式炖的乌鸡汤，汤鲜味美，营养丰富，好喝又滋补，乌鸡汤特别适合春季饮用，对身体好，越喝越有劲。

技巧总结1.如果你嫌乌鸡处理起来麻烦，可以让商家帮你，把它们剁成小块，放在家里焯水。

注意把鸡毛拔掉。

2、关于乌鸡的辅料，人参、枸杞之类的，可以根据自身情况，选择适合自己的。

3、盐一定要放在最后，放早了，会影响鲜香可口，还会有苦味。

出锅的时候尝尝咸淡的味道，放适量的盐。

2、孕妇乌鸡汤的做法材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗做法：1、先将乌鸡洗净后，砍成大件；淮山去皮后切成厚片（最好带着手套来去皮，避免会发痒哦）；红枣洗净撕开去核备用。

2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。

3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。

4.大火煮开后，继续煮10粉，再小火焖2小时。

5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。

孕妇乌鸡汤配什么煮更好1.乌鸡配山药红枣汤可以起到补血益气的作用，起到气血双补的作用。

2、乌鸡配红豆陈皮汤，这样煮出来的乌鸡汤不仅能补血，还能养颜强身。

各类乌鸡汤乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料，不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。

用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。

·红枣乌鸡功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。

制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

·鹿茸炖乌鸡汤功效：温宫补肾，益精养血。

适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。

原料：绿壳蛋乌鸡250克鹿茸10克。

制作：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。

加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。

·参芪炖乌鸡功效：补益气血。

适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。

症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。

原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。

制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。

把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。

·地黄乌鸡功效：养血补髓。

主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。

原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。

制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0。

5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。

将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。

吃鸡，喝汤。

食用时不放盐、醋。

·饴糖鸡功效：补虚，养阴。

久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。

原料：绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。

制作：母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。

将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。

把鸡胸脯朝上放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。

补血乌鸡汤的做法解析山药乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，传统的滋补佳品。

下面小编为你整理了一些补血乌鸡汤的做法。

补血乌鸡汤的配料乌鸡510g 山药185g 辅料红枣20g 盐适量姜片适量料酒适量补血乌鸡汤的做法步骤1.食材：乌鸡(已洗净剁开焯水)、山药(已清洗去皮切开)、红枣(已清洗)、姜片2.将已焯好的的乌鸡下入高压锅中。

3.搁入姜片、加适量的料酒。

4.加入一些清水。

5.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6.焖至没气后开盖，捞出。

7.然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟。

8.最后，加适量的盐。

9.调味翻匀，即成各种补血乌鸡汤推荐乌鸡黄芪汤方法：准备乌鸡250克，黄芪30克。

乌鸡洗净，切块。

把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。

食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。

作用：补气血、益肝肾、和血脉。

适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。

乌鸡三七汤方法：准备乌鸡250克，生姜12克，三七10克，红参6克，红枣适量。

乌鸡洗净、切块。

红参、生姜洗净，切碎。

三七打碎。

把所有食材一同放砂锅中，加水煮成汤汁即可。

作用：养血、通窍、安神、增智。

此适量适合失眠、多梦、健忘、头昏、耳鸣等情况服用。

乌鸡粳米粥方法：准备乌鸡肉250克，粳米100克。

把两种食材洗净，其中乌鸡肉切薄片，然后与粳米煮成粥，加入少量食盐即可，适合早晚服用。

作用：补益、劳损。

此适合治疗虚劳所致身体不适情况，在补精血方面功效更加显著，对于产妇以及患慢性肾病的人，都适宜食用。

党参乌鸡汤的做法有哪些
党参乌鸡汤就是党参乌鸡的搭配，党参还有乌鸡都是滋补保健的食材，尤其是对女性而言，这些食物对帮助自己，养颜美容补血补气，都可以带来很好的效果，那么下面要为大家具体来分析介绍一下，党参乌鸡汤的制作方法，这样子你除了可以享受它的美味之外，还可以帮助我们起到保健身体的效果。

当归党参乌鸡汤的原料：乌鸡半只（能买到点杀的最好）500g-700g；
当归党参乌鸡汤的配料：瘦肉200g；
当归党参乌鸡汤的辅料：当归，党参，茯苓，黄芪，枸杞，姜各10g；
2、飞水后，乌鸡要冷却，冲凉或者自然冷却都可以，因为乌鸡和药材同步温度才能最好的发挥乌鸡本身的药用功能；
3、瘦肉切块，和乌鸡，药材，姜一同在砂锅里煲，武火半小时，文火两个半钟头；
4、三小时左右，放适量盐，关火。

温馨提示：
1、所谓三煲四炖，煲汤，在砂锅中煲足3小时，适合一般家庭的做法，炖汤要隔水蒸足4个钟头，对时间和容器的要求都比较高，大锅汤不适宜在家庭，不过如果有炖盅，做小的甜品还时不错的，比如银耳莲子羹，木瓜炖雪蛤。

如此煲完三个小时的汤，所谓鸡肉早已经成了一团死肉，舍弃之，
金黄的汤还是令人垂涎欲滴的。

看了党参乌鸡汤的做法之后，是不是让你蠢蠢欲动了，其实很多时候这些营养的，自己在家都可以动手去完成，而且如果我们能够自己完成的话，这样的食物就更加的健康卫生，对我们的身体保健可以带来更好的效果。

滋补乌鸡汤的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。

下面，就来给大家介绍一下关于滋补乌鸡汤这道菜的做法。

1.配菜打理好
2.锅里放适量的水鸡肉，黄酒，生姜下锅沸煮一分钟左右出锅备用。

3.锅里放少许油
4.姜，蒜爆香
5.鸡肉下锅翻炒
6.放黄酒，香料，干红椒，胡椒翻炒均匀。

7.一次性加足够的水煮开。

8.取一砂锅将鸡肉放砂锅里，当归党参洗净也放里面，大火转中小火慢炖。

9.大约40分钟之后放配菜，板栗煮熟就好了。

10.放点盐，出锅装盘就好吃了。

要想吃的好，食材很重要，今天给您介绍的滋补乌鸡汤选择食材，
一定要注意方法。

如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。