2015年4月7日世界卫生日：食品安全

2020年食品安全管理员考核598题（含标准答案）一、选择题1．(c)18.由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长d）新鲜豆腐e）熟香肠f）糖蜜d）蛋糕2．(d)20.操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案a）引入的可能性b）在产品中污染或扩散的可能性c）在加工环境中污染或扩散的可能性d）以上都是3．(d)7.低酸性食品是指a)除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。

包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

b)除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

c)除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。

不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

d)除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。

不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

（d）8.以下哪种说法是不正确的k)当关键限值发生偏离时，应采取纠正措施。

b）当不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施c）只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理。

d）只要是在不符合操作性前提方案条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理。

（d）9.食品安全管理体系文件审核的作用a）为提高食品安全管理体系现场控制的能力b）判断食品安全管理体系文件是否符合标准.法律法规等审核依据的要求c）审核危害分析.关键控制点.关键限值.控制措施.验证策划方案的适宜性d）b和c4．(d)12.某禽业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场，又拥有屠宰分割生产线。

其前提方案设计时所应选择的适用法律法规.规范应为a）法律法规要求GMPb）GMP﹢GAPc）GMP＋GVPd）GMP＋GVP＋GAP5．(a)13.审核方案a）是针对特定时间段所策划,并具有特定目的的一组审核b）就是两个阶段的审核计划c）通常由审核组长制定的审核计划d）审核组的行动要求6．(d)14.潜在不安全产品是指a）产品的安全性能超过目标要求b）产品的安全特性不符合顾客要求c）目前虽然合格，但将来可能在下一食品链出现的不合格产品d）超出关键限值的条件下生产的产品(d）15.当发现监视设备不符合要求时，应a）对设备进行调整b）评估以前测量结果的有效性c）对受影响的产品采取适当措施d）以上都对7．(c)7.据食品安全管理体系标准要求，下列哪一个要素必须有形成文件的程序a）操作性前提方案b）基础设施和维护方案c）内部审核d）危害评价8．(b)10.以下哪一个不属于食品安全问题a）生物毒素b）营养不良c）化学试剂d）食品中的玻璃和石块（）11.下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。

食品安全演讲稿800字（31篇）第一、吃零食的问题。

有些同学挺喜欢吃零食的，从学校周边摆的各种包装粗糙的袋装食品、小吃、油炸食品、烧烤，从早到晚人员云集，热闹非凡就可以看出来。

但有一点要提醒同学们：摊贩们出售的这些小食品的厂家、作坊的卫生条件和卫生设施都比较简陋，卫生很差。

防蝇、防尘、防鼠的措施都不到位。

吃了这种食品很容易得病。

有些小食品、零食，本身质量就不好，比如有些棒棒冰、果冻等，它也可能是“三精水”制成的。

所谓“三精水”就是糖精、香精、色素加水兑成，这些东西，几乎没有营养，而且有一定的危害。

还有一些食品用的原料不好，或变质了，加工的人为了掩盖缺陷、异味，故意加一些辛辣味，让你吃不出异味来；或者用油炸。

而油呢，质量很差，而且反复使用。

同学们吃了这些东西很危险：可能会拉肚子，经常、长期多吃油炸食品也可能会得癌症。

第二，卫生习惯问题。

有些同学存在一些不好的习惯，如饭前便后不洗手，喝生水、手脏不洗就抓东西吃、乱吐痰等。

我们知道手、鼻涕、痰等都有许多病菌的。

科学证明：手上的细菌很多，一只手掌可以有40万个细菌，一克指甲污垢可以有40亿个细菌，所以我们要注意手的卫生。

而勤洗手是保持卫生的很好方法，这点很重要，是防止病从口入的关键一环。

同学们，食品安全关系你我他，正确防范、养成良好卫生习惯是关键。

希望我们每一位同学树立食品安全意识，让健康的生活永远伴随。

食品安全演讲稿800字篇24在饥荒的年代里，我们担心的是缺少食物，而现在，我们担心的是食品安全。

国以民为本，民以食为天，食以安为本。

这句话，深刻道出了食品对一个国家的重要性，食品的安全也会直接影响到中国全面建设小康，并成为发展国家。

各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。

还记得有一次，我父亲去外面吃宵夜。

他对我说，味道很不错，但晚上，肚子却隐隐作痛，大吐不止，去医院的途中，还是苍白着脸的，去到医院，医生说是急性肠胃炎。

西安高血压患病率20.1% 每5个人就有一个高血压刚过完清明节，上班第一天又要过两个与健康有关的节日。

4月7日是世界卫生日，今年世界卫生组织确定的主题是“食品安全”。

今天还是世界高血压日，西安高血压患病率20.1%，也就是说五个成人中就有一个高血压病人。

预防病从口入吃得更健康国家卫计委将今年世界卫生日宣传口号定为“预防病从口入，吃得更安全、更健康”。

昨天，记者采访了省疾控中心营养专家、食品卫生监测科常峰科长，他说目前预防医学和癌症研究方面的专家已有一个共识，那就是预防病从口入，改变生活习惯，控制体重，不但可预防癌症，还可以预防高血压。

注意膳食结构，摄取以植物性食物为主的营养充分且含多种食物品种的膳食。

西安建立食品安全追溯体系保障食品安全，西安正致力于建设从田间到餐桌的食品安全追溯体系。

今年首先完成，4个农产品批发市场、10个农贸市场、30个超市、20个团体消费单位的肉类蔬菜追溯体系建设试点工作。

建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，通过示范带动，提升流通行业食品安全保障能力。

主要建设西安市肉菜流通追溯管理平台，并建立生猪屠宰、批发市场、农贸市场、大型连锁超市、团体消费单位、肉品专卖店、外埠肉等7个追溯子系统。

各县（区）局要加大“12331”投诉举报平台建设，力争年底前全部建成，并实现与省局和市局对接，使各区县食品药品监管部门处理消费者投诉举报更方便、更快捷。

高血压成为西安第二大死因今天还是世界高血压日。

西安市中医医院心内科主任医师王文江说，世界卫生组织给出的高血压诊断标准是：凡正常成人收缩压应小于或等于140毫米汞柱，舒张压小于或等于90毫米汞柱。

收缩压在141～159毫米汞柱之间，舒张压在91～94毫米汞柱之间，为临界高血压。

收缩压大于160毫米汞柱，舒张压大于95毫米汞柱为高血压。

诊断高血压必须取其多次测量的平均值，这样测量误差更小。

调查显示2014年威胁西安居民健康前五位死因分别为：心血管疾病（包括心梗、心源性猝死等）、脑血管病（高血压等）、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、损伤和中毒等，高血压列西安第二大死因。

保障食品安全国旗下讲话稿保障食品安全国旗下讲话稿1各位老师、同学们：大家好！今天国旗下讲话的主题是《关注食品安全，保障身体健康》。

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对健康和食品安全更加关注，“食品安全”已经成为关系到国民健康、社会稳定的重要因素。

而对于我们正在成长的学生而言，学习一些食品卫生的知识、养成良好的饮食卫生习惯是非常必要的。

我们经常看到有些同学在流动摊贩处购买并食用没有卫生保障的食品。

你知道那些看似诱人的食品背后隐藏着怎样的危险吗？据卫生监督部门介绍，由于学生的零花钱相对有限，所以这些经营者绝大多数是以“便宜进便宜出”为原则，购进一些“三无”产品，多数食品以色素、糖精为主要原料。

还有一些油炸、烧烤、烟熏食品，不仅会使食物营养成分变性，还有可能因为原料的质量问题而造成毒害，严重危害青少年的生长发育和身体健康。

可有的同学偏偏就是街头烧烤摊前的常客，每次路过总要吃上两串解解馋。

有一次，我自己路过烧烤摊，那一阵阵的香味也吸引了我，忍不住也走上前去要了两串，看着红红的火苗，青青的烟，听着烧烤发出的兹兹声，闻着烤焦的香味，口水都要流下来了，恨不得马上吃到嘴里。

就在此时，我看到一个服务员捡起了地上被人们丢弃的竹签，拿到一个水桶里随便洗了洗，又重新串起菜来。

看到这一幕，我惊呆了，一下没了食欲，掉头就走，从此，再也不敢光顾这样的小吃摊。

我想问问同学们，这样的食物你还会选择入口吗？有的同学吃完这样的食物后为什么会腹痛腹泻应该也不难解释了吧？接下来，我们再来说说平时我们所选择的零食。

同学们你们知道吗，我们所喝的乳酸饮料有12种以上的食品添加剂，薯条里有8种以上添加剂，棉花糖里则有9种以上的添加剂，而我们有的同学最钟爱的碳酸饮料，它的添加剂高达10种以上。

这些添加剂不但影响我们的消化系统给肠胃带来不适，有些成分甚至有一定的致癌风险，给我们的身体带来严重的危害！所以，我希望大家清楚地意识到不健康的食品对我们身体所造成的危害是不可估量的，要想有一个健康的好身体，就必须对小摊上的食品保持高度警惕，不要因为贪吃而拿自己健康的身体来作为交换。

食品安全是最大的民心工程7日是世界卫生日，今年的主题是“食品安全”。

世界卫生组织指出，不安全的食品与全球每年约200万人的死亡有关，而含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

重庆市肿瘤医院专家提醒广大市民：预防癌症从健康饮食做起，应学会规避食品安全风险。

近几年，食品安全恶性事件频频出现，从“三聚氰胺”、“皮革奶”到现在的“瘦肉精”、“牛肉膏”、“染色馒头”，这些事件无不涉及群众的日常生活，人们几乎到了谈“食”色变、饮“食”不安的地步了。

而福喜“臭肉门”、台湾查获“地沟油”工厂等事件的曝光，更是让公众倍感忧虑，“民以食为天，食以安为先”，食品安全牵涉到每个人的切身利益，连续三年位居“最受关注的十大焦点问题”首位。

在“2014中国综合小康指数”调查中，53.3%的受访者表示对食品安全状况不满意，31.9%的人对食品安全状况评价一般，仅14.8%的人对食品安全状况感到满意。

食品安全并非小事。

食品安全是最大的民生，不仅关系到人民群众的生命安全和身体健康，而且影响社会稳定和国家治理安全。

国务院原总理温家宝与广大网友在线交流时说：“一个三鹿奶粉，我们付出了很大的代价，网民们大概不知道。

我们普查了受到奶粉影响的儿童达到3000万，国家花了20亿”，而这，还仅仅是物力财力的损失，食品安全恶性事件的破坏力之大超乎人们的想象。

2015年1月时事政治1.长庆油田长庆油田2014年生产油气当量已经突破5545万吨。

是目前国内产量最大的油田。

2. 国家最高科学技术奖2014年度国家最高科学技术奖于敏。

3四个全面全面建成小康社会、全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党。

注：十八大提出了全面建成小康社会，十八届三中全会提出全面深化改革，四中全会提出全面推进依法治国。

2014年10月8日群众路线教育实践活动总结大会上提出全面推进从严治党。

4.党的领导中共中央政治局常务委员会召开会议，会议指出，中国共产党是执政党，党的领导是中国特色社会主义最本质的特征，是做好党和国家各项工作的根本保证。

坚持党的领导，首先是要坚持党中央的集中统一领导，这是一条根本的政治规矩。

5.国民党主席1月17日，朱立伦当选中国国民党主席。

6.GDP2014年国内生产总值突破60万亿，达到636463亿元，按可比价格计算，比上年增长7.4%。

7.基尼系数1月20日，国家统计局发布数据显示，2014年全国居民收入基尼系数为0.469，实现六连降。

8. 《全球投资趋势报告》联合国贸易和发展会议1月29日公布的《全球投资趋势报告》称，2014年中国吸引外国投资达1280亿美元，成为全球外国投资第一大目的地国。

二、国际部分：1.立陶宛已正式加入欧元区，成为欧元区第十九个成员国。

爱沙尼亚和拉脱维亚已分别于2011年和2014年加入欧元区，立陶宛的加入标志着波罗的海三国已全部加入欧元区。

2. 《沙尔利周刊》法国首都巴黎市的讽刺杂志《沙尔利周刊》总部1月7日上午发生枪击案。

3. 达沃斯年会2015年1月21日召开的达沃斯年会以“全球新局势”为主题。

4沙特国王.1月23日，阿卜杜拉•本•阿卜杜勒—阿齐兹•阿勒沙特国王于当日凌晨1时逝世，王储萨勒曼继承王位。

2015年2月时事政治一、国内部分：1.“一带一路”“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。

注：2013年9月，习近平在访问哈萨克斯坦时首次提出构建“丝绸之路经济带”的设想。

2015年世界卫生日活动主题：食品安全每年的4月7日是世界卫生日(World Health Day )，旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。

你知道2015年世界卫生日是几月几日?2014年世界卫生日主题是什么?2015年世界卫生日的时间：2015年4月7日。

2015年世界卫生日主题：食品安全世卫组织倡导在从农民和生产商到销售商和消费者的各领域采取行动，呼吁生产商、决策者和公众共同努力促进食品安全。

含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

不安全的食品与每年约200万人的死亡有关，其中多数是儿童。

世卫组织在2015年4月7日世界卫生日这天推动开展努力，加强从农场到餐桌(以及之间任何地方)的食品安全，并提醒政府各部门工作人员、农民、生产商、零售商、卫生从业人员和消费者食品安全的重要性，以及他们每个人可发挥的作用，以确保让人人放心，知道其盘中的食物可以安全食用。

【世界卫生日的由来】1946年7月22日，联合国经社理事会在纽约举行了一次国际卫生大会，60多个国家的代表共同签署了《世界卫生组织宪章》，《世界卫生组织宪章》于1948年4月7日生效。

为纪念组织宪章通过日，1948年6月，在日内瓦举行的联合国第一届世界卫生大会上正式成立世界卫生组织，并决定将每年的4月7日定为“世界卫生日”，倡议各国举行各种纪念活动。

次年，第二届世界卫生大会考虑到每年7月份大部分国家的学校已放暑假，无法参加这一庆祝活动，便规定从1950年起将4月7日作为全球性的“世界卫生日”。

自1950年以来，世界卫生组织每年为世界卫生日选定一个主题，突出世卫组织关注的重点领域。

世界卫生日是一次全球性机会，注重于影响国际社会的主要公共卫生问题。

世界卫生日启动较长期宣传规划，持续至4月7日之后。

【历年世界卫生日主题汇总】1950——19991950年了解你周围的卫生机构1951年为了你和孩子们的健康1952年在清洁的环境里健康地生活1953年健康就是金子1954年护士- 卫生的先锋1955年水- 健康的镜子(Water, the Mirror of Health)1956年疾病的同谋犯1957年食物和健康(Food and Health)1958年卫生进步的十年1959年当今世界精神疾患和精神卫生(Mental Illness and Mental Health in the World Today)1960年消灭疟疾- 向世界的宣战1961年可以不发生的事故1962年防盲1963年饥饿- 大众的疾病1964年对结核病仍要提高警惕(Unconquered Tuberculosis) 1965年天花- 经常的警报(Smallpox--Constant Alert) 1966年人和他的城市(Man and His Cities)1967年健康的卫士1968年未来世界的卫生1969年健康、工作和生产力1970年为抢救生命及时发现癌症1971年患有糖尿病也能正常地生活1972年心脏- 健康的中心1973年健康从家中开始1974年清洁的食物更好的身体1975年天花- 只能前进不能后退(Smallpox: The Disease)1976年预见而预防盲症(Foresight Prevents Blindness)1977年预防注射保护你的孩子(Immunize and Protect Your Child) 1978年当心你的血压(Prevention of Blindness)1979年健康的儿童世界的未来(A Health Child, A Sure Future)1980年要吸烟还是要健康任君选择(Smoking or Health, The Choice is Yours)1981年2000年人人享有卫生保健(Health for All by the Year 2000) 1982年活得更长一些(Add Life to Years)1983年2000年人人享有健康倒计时已经开始(Health for all by the year 2000: the countdown has begun)1984年儿童的健康明天的财富(Children's Health--Tomorrow's Wealth)1985年健康的青年我们的资源(Healthy Youth: Our Best Resource)1986年健康地生活人均可为胜者(Healthy Living: Everyone a Winner)1987年免疫- 每个儿童应有的机会(Vaccination against 6 infectious diseases--give all children a chance)1988年第一个世界无烟日(A World No-Smoking Day)1989年大家谈健康(Let's Talk Health)1990年环境与健康(Think Globally; Act Locally)1991年居安思危有备无患- 防备意外(Should Disaster Strike; Be Prepared)1992年心搏- 健康的节律(Heart Beat, Rhythm of Health)1993年善待生命- 预防意外伤亡和暴力(Handle Life with Care; Prevent Violence and Negligence)1994年健康生活需要口腔卫生(Oral Health for Healthy Life)1995年2000年目标- 无脊髓灰质炎世界(Target 2000-A World Without Polio)1996年创建卫生城市为了美好生活(Healthy Cities for Better Life)1997年全球警惕采取行动- 防范新出现的传染病(Emerging Infectious Diseases)1998年母亲安全(Safe Motherhood: A Matter of Human Rights)1999年积极健康的老年生活(Active Ageing Makes the Difference) 2000——20142000年安全血液从我开始(Safe blood Starts with Me)2001年精神卫生- 消除偏见勇于关爱(Mental Health: Stop Exclusion, Dare to Care )2002年运动有益健康(Move for Health)2003年创建未来生活让儿童拥有一个健康的环境(Shape the Future of Life：Healthy Environments for Children)2004年道路安全防患未然(Road Safety is No Accident)2005年珍爱每一位母亲和儿童(Make Every Mother and Child Count)2006年通力合作增进健康(Working for Health)2007年国际卫生安全2008年应对气候变化，保护人类健康2009年拯救生命，加强医院抵御紧急情况的能力2010年城市化与健康2011年抗菌素耐药性：今天不采取行动，明天就无药可用2012年老龄化与健康，口号是“健康相伴，活力常在”。

食品安全知识竞答题及答案随着人们生活水平不断提高，人们从以往对食品短缺的担忧逐渐变化为如今对食品安全的恐慌，提高人民的食品安全知识是必要的，以下是由店铺整理关于食品安全知识竞答题的内容，希望大家喜欢! 食品安全知识竞答题及答案(一)单选题(共30题)1、中共中央在5月29日主持政治局第二十三次集体学习时强调:要切实加强食品药品安全监管，用(D)加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。

A、最严谨的标准B、最严格的监管、最严厉的处罚C、最严肃的问责D、以上都是2、2015年全国食品安全宣传周的主题为：(A)。

A、“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”B、“尚德守法全面贯彻明厨亮灶工程”C、“尚德守法全面提升消费者食品安全水平”D、“尚德守法全面开展食品添加剂整治行动”3、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》，自(A)起施行。

A、2015年10月1日B、2015年7月1日C、2015年8月1日D、2015年9月1日4、最新修订的《食品安全法》规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用(C)农药。

A、剧毒、高毒、高残留农药B、低效、低毒、低残留C、高效、低毒、低残留D、高效、低毒、高残留5、(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或者个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员6、最新修订的《食品安全法》规定，(A)是保证食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。

A、食品生产经营者B、各级政府C、监管部门D、以上都是7、最新修订的《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。

《幼儿园国旗下讲话春季传染病预防 [国旗下讲话：关注食品安全，预防春季传染病]》摘要：今天我讲话的题目是关注食品安全，预防春季传染病，时值春季，万物复苏，各种病菌生长、繁殖也加快，加上气候变化无常，导致人体的抵抗力下降，因此春季是各种传染病的高发季节，许多传染病同时引起较危重的并发症，严重地影响我们的生活和学习，让我们切实重视起来，关注食品安全，明确问题食品对健康的危害，自觉抵制问题食品、不合格食品，不断提高食品安全意识和自我保护能力，为创设平安和谐、健康向上的校园环境而不懈努力国旗下讲话：关注食品安全，预防春季传染病尊敬的领导、亲爱的老师和同学们：大家早上好！今天我讲话的题目是关注食品安全，预防春季传染病。

时值春季，万物复苏，各种病菌生长、繁殖也加快，加上气候变化无常，导致人体的抵抗力下降，因此春季是各种传染病的高发季节，许多传染病同时引起较危重的并发症，严重地影响我们的生活和学习。

但只要我们了解和掌握一些基本的预防知识，就完全可以远离传染病！今天我就和大家一起分享一下如何预防春季传染性疾病。

传染病是由病原体（如细菌、病毒、寄生虫等）引起的，能够在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性等特点。

学校春季常见的的传染病有流行性感冒、水痘、麻疹、红眼病等。

不管是哪一类传染病，都有三个流行环节，即传染源、传播途径、易感人群。

只要切断其中的任何一个环节，都可以终止传染病的流行。

所以我们预防传染病也是从消除传染源、切断传播途径、提高易感人群的免疫能力这三个环节入手。

具体我们可以从以下八个方面做好日常防控工作。

1、早发现、早诊断、早隔离、早治疗。

要结合季节性传染病流行情况，加强每日三检工作，及时发现传染病人。

一旦发现急性传染病人，应立即隔离并与家长取得联系，做到及时隔离治疗。

2、不随地丢垃圾，消灭蚊蝇老鼠，保持环境清洁。

教室、寝室一定要保持通风状态，空气不流通的地方容易滋生病菌，打开窗门2030分钟，室内空气就能够完全对流。

威胁我国农村食品安全的三大隐患食品安全关乎国泰民安问题，而农村食品安全一直是食品监管工作的薄弱环节，农村食品安全存在的隐患比较多，有些问题事故频发，应引起重视。

前天（4月7日）是世界卫生日，今年的主题为“食品安全”，宣传口号是“从农场到餐桌，保证食品安全”。

据世界卫生组织统计，每年约200万人的死亡与食用不安全的食品有关。

过去十年间，各大洲均有食源性疾病严重暴发的文献记载，许多国家的疾病发生率还呈大幅度上升趋势。

疾控专家表示，近年来，农村社区人群是食物中毒的高危人群。

在中国乡村之声特约评论员毛飞看来，面源污染、假冒伪劣商品和三无食品是危害农村食品安全的三大源头：毛飞：第一，农地面源污染严重。

我国目前是世界上化肥、农药使用量最大的国家。

两者单位面积使用量远超世界平均水平。

地膜覆盖新技术的推广也使得地膜残留的污染问题日益严重。

另外，在一些地区，污染企业的引入对当地河流、湖泊、空气、土壤构成污染，致使这些地区农产品重金属含量超标。

第二，“康帅傅”、“娃恰恰”等假冒伪劣商品充斥农村市场。

第三，农村地区小作坊林立，“辣条”等三无食品泛滥。

尤其是在学校附近，这种没有经过任何认证和检测的小食品正威胁孩子们的安全。

我国农村地区之所以成为食品安全事件的重灾区，不仅是村民们安全意识淡薄还有监管的缺失。

毛飞：第一，一些地区土地肥力的透支和昆虫抗药性的提高使农户越来越依赖于化肥和农药。

第二，我国农村地区居民食品安全意识淡薄，食品安全识别能力弱，这与农村地区居民文化素质较低、政府宣传不到位有着直接的关系。

第三，农村地区居民购买力较弱。

第四，农民话语权较弱。

媒体也缺乏对农村地区的关注。

第五，GDP导向使得政府对一些项目缺乏必要的审查。

第六，机构设置不合理、设备的陈旧、人员的匮乏、配套法规和措施的不完善使得政府很难对食品实施有效的监管。

基于以上原因，如何才能提升我国农村地区食品安全监管水平。

毛飞认为明确责任、提升监管的同时提高农村居民收入，双管齐下才能保证农村地区餐座上的安全。

2014年5月－2015年4月国际重大时事2014年5月24日，第六十七届世界卫生大会在瑞士日内瓦万国宫闭幕，大会通过了包括改进病毒性肝炎的预防、诊断和治疗以及非传染性疾病应对协调机制等20余项全球共同卫生决议。

2014年6月4日至15日，联合国2014年第二轮气候变化谈判在德国波恩举行。

各方进一步围绕拟于2015年达成的气候变化新协议和落实巴厘路线图谈判成果展开讨论。

当地时间2014年6月12日，2014年巴西世界杯开幕式在圣保罗竞技场举行，东道主巴西将多元文化展示给全球观众or该届世界杯于6月12日至7月13日在巴西的12座城市举行。

2014年6月27日，为期两天的第二十三届非洲联盟(非盟)首脑会议在赤道几内亚首都马拉博闭幕。

本届会议主题是“农业和粮食安全”。

2014年7月14日，巴西世界杯闭幕式在里约热内卢的马拉卡纳球场举行。

本届世界杯，德国夺得冠军。

阿根廷屈居亚军，荷兰队夺得季军，巴西队获得第四名。

2014年7月19日，二十国集团(G20)贸易部长会议在澳大利亚悉尼举行，与会代表探讨了贸易与投资对经济增长的重要性，以及未来如何营造更坚实的全球贸易体系。

2014年8月11日，土耳其最高选举委员会宣布，根据最新统计结果，现任总理、执政党正义与发展党主席埃尔多安在10日举行的首次总统直选中获胜，将成为土耳其第十二届总统。

2014年9月3日，总部位于日内瓦的世界经济论坛发布了《2014—2015全球竞争力报告》，中国内地竞争力较去年上升一位，名列第二十八位，中国香港位列第七。

瑞士连续六年位居第一。

当地时间2014年9月24日，印度“量加里安”号火星探测器成功进入火星轨道，印度成为亚洲第一个、世界第四个拥有火星轨道探测器的国家或组织。

2014年10月10日，根据世界卫生组织发布的最新报告，截至8日，几内亚、利比里亚、塞拉利昂、尼日利亚、塞内加尔、美国与西班牙等7国累计报告8399名确诊或疑似感染埃博拉病例，其中4033人死亡。

食品安全演讲稿演讲稿在写作上具有一定的格式要求。

在我们平凡的日常里，需要使用演讲稿的事情愈发增多，那么一般演讲稿是怎么写的呢？下面是小编精心整理的食品安全演讲稿600字（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全演讲稿1各位同学：大家好！民以食为天，食以安为先。

食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点，对于正处于发育生长期的我们来说，更要注意食品安全问题。

目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。

本人温馨提示：食以洁为先，食以安为本。

具体怎么做，我想了三点，与大家共勉：一、加强学习，提高认识。

我们要利用课余时间，认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自己的辨识能力，尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识能力，充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。

二、增强意识，自觉抵制。

切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自己的亲人、朋友和同学积极抵制这些不健康食品。

三、积极宣传，勇于监督。

人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识，宣传《食品安全法》，勇于监督身边的食品经营商，发现“三无”食品或其它不符合规定的食品，请及时向工商部门举报。

同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的校园。

同学们，让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起，珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创建和谐校园、安全校园贡献一份力量吧！食品是大家没天的必需品，然而随着现代工业的不断发展，我们赖以生存的生态环境遭到破坏。

农药，生长素，激素等的使用使许多动植物食品失去了安全。

谢谢大家！食品安全演讲稿2同学们，老师们：大家好！食品质量安全是生活中非常值得注意的问题，而它所存在的风险是我们非常容易忽视的，往往在这个质量安全中，发生许多的悲剧。

2020年食品安全管理员考核598题（含标准答案）一、选择题1．(b)16.低酸罐头食品是指a）内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品b）内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品c）内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品d）内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品2．(a)4.验证策划不包括以下哪些内容a）分析b）方法c）职责d）频率3．(c)5.HACCP计划不包括下列哪一项信息a）关键控制点b）关键限值c）设备维护d）监视人员4．(d)以上都对5．(c)7.据食品安全管理体系标准要求，下列哪一个要素必须有形成文件的程序a）操作性前提方案b）基础设施和维护方案c）内部审核d）危害评价6．(b)16.金属探测仪的通常有Fe标准块和SUS标准块，SUS指的是a）铜b）非铁金属c）塑料d）不锈钢（b）17.致病菌污染果汁后，是否能生长繁殖，主要取决于果汁的a）水分含量b）pH值c）味道d）颜色7．(d)18.可追溯性系统包括a）产品批次b）原料批次c）分销记录d）以上都是8．(a)1.下列与食品链有关的描述中，哪一个是错误的a）食品安全完全取决于食品链中的食品制造者b）食品链包括零售分包商c）组织应与食品链中的上游和下游组织沟通d）组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置9．(d)5.认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场a）小型组织，加工线为一条，且员工素质较高b）小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系c）审核员对待审核组织十分熟悉，且在该组织工作过d）审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单10．(a)12.在食品安全管理体系认证证书上所确定的认证范围通常考虑a）场所.产品类别和（或）品种.生产和（或）服务提供过程.食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件b）场所.产品名称.生产和（或）服务提供过程.受审核方名称和地址.食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件c）场所.产品类别.生产提供过程.食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件d）以上全对11．(a)13.食品安全管理体系的宗旨是a）防止.消除.降低食品安全危害b）零风险的食品安全危害c）不产生食品安全危害d）对关键控制点进行控制12．(a)2.食品安全管理体系中食品危害控制措施包括a）HACCP计划和操作性前提方案b)良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）c）HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）d)以上都不对13．(c)19.果蔬汁饮料类不包括：a）食用菌饮b）藻类饮料c）椰子乳饮料d）蕨类饮料14．(b)9.内部沟通不包括方面a）员工和领导层b）主管部门c）生产部门与化验室d）产品贮存仓库15．(a)19.酸化食品在生产过程中应控制pH值，保证平衡后的最终产品的pH值a）小于4.6b）4.6-—5.4c）小于4.0d）4.0—5.016．(a)4.杀菌中所采用的D值，如下正确的是e)在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间f)在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度g)在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间h)在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数17．(d)7.对HACCP计划设计的审核要点主要包括a）应有的关键控制点以及关键限值的科学性.适宜性.可操作性b）监控方法与设备是否适宜.有效c）纠正.纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制d）以上都是18．(a)20.食品安全管理体系中食品危害控制措施包括a）HACCP计划和操作性前提方案b)良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）c）HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）d)以上都不对19．(c)8.巴氏杀菌的是指a）杀死全部细菌b）采用800C以上的温度杀菌c）将致病菌杀死d）将菌落降低到可接受水平20．(d)10.含天然有毒物质的食物有a）鲜黄花菜b）白果c）发芽的马铃薯d）以上都是21．(a)11．审核证据.审核发现和审核准则的关系正确的是a）将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现b）将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据c）将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论d）将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核结果22．(d)16.以下哪种说法不正确a）食品安全方针和目标一定要形成文件b）记录是一种特殊类型的文件c）操作性前提方案一定要形成文件d）组织一定要编制文件化的食品安全管理手册23．认证中的初次审核是指（c）a）现场审核前的初访b）预审核c）组织提出申请后的首次正式审核d）以上全不是24．用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（B）a）食品安全管理体系过程的评价b）食品安全管理体系审核c）食品安全管理体系评审d）都是25．认证机构对组织进行食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场（D）a）小型组织，加工线为一条，且员工素质较高b）小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系c）审核员对待审核组织十分熟悉，且在该组织工作过d）审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单26．审核结论由（b）得出a）审核组长b）审核组c）审核委托方d）认证机构27．(d)11.如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应_______a）继续扩大抽样b）调整审核范围c）作出结论说：“食品安全管理体系不存在不符合项”d）以上各项都不正确28．(c)14.食品安全管理体系的范围不包括 _______a）产品种类b）加工过程c）产品销售对象d）加工场地29．(d)3.HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑a）法律法规要求b）顾客食品安全要求和食品的预期用途c）当前公众对食品安全的认知水平d）以上都是30．(a)6.食品在有氧环境中，霉菌.酵母.细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有a）酵母菌和细菌b）酵母菌和霉菌c）细菌和霉菌d）霉菌.酵母和细菌31．(c)2.在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些内容a）组织在食品链中的作用b）消费者的需求c）财务指标d）法律法规要求32．(a)13.审核方案a）是针对特定时间段所策划,并具有特定目的的一组审核b）就是两个阶段的审核计划c）通常由审核组长制定的审核计划d）审核组的行动要求33．(d)12.某禽业集团公司既拥有规模肉鸡饲养场，又拥有屠宰分割生产线。

世界卫生日卫生条例
世界卫生日卫生条例是由世界卫生组织制定和发布的一系列法规和规范，旨在促进全
球卫生水平的提高和维护人类健康。

这些条例包括但不限于以下内容：
1. 传染病控制：包括预防、检测、报告和应对传染病的措施，确保疫情及时控制和防
止传播。

2. 公共卫生监测和报告：要求各国建立完善的公共卫生监测系统，及时收集和报告有
关疾病、健康风险和其他相关数据。

3. 预防接种和免疫活动：推动各国开展广泛的预防接种活动，保障人群免疫，并提供
必要的疫苗。

4. 食品安全和营养：确保食品安全和卫生，防止食物中毒和缺乏营养等问题，保护人
民健康。

5. 水、卫生和环境卫生：推动各国改善饮水、卫生设施和环境卫生条件，提高人们的
生活质量和健康水平。

6. 医疗卫生服务：促进各国提供质量高、可及性强、平等公正的医疗卫生服务，提供
全面的医疗保健。

7. 疾病预防和控制计划：通过制定和执行相关预防和控制计划，防止疾病的发生和传播。

世界卫生日卫生条例的实施对于全球卫生事业的发展和人类健康的保障具有重要意义，各国应积极遵守和履行相关规定和要求。

世界卫生日国旗下讲话稿尊敬的老师、亲爱的同学们：大家早上好！今天，我在国旗下讲话的主题是“关注卫生，守护健康”。

每年的 4月 7 日是世界卫生日，这是一个旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作关注的全球性节日。

在这个特殊的日子里，我们共同来思考卫生与健康对于我们每个人的重要意义。

卫生，是我们生活中不可或缺的一部分。

它不仅仅是指个人的清洁和整洁，还包括我们生活的环境、饮食、心理等多个方面。

一个良好的卫生习惯，可以为我们的健康打下坚实的基础；一个整洁卫生的环境，可以让我们的心情更加舒畅，提高生活的质量。

首先，让我们来谈谈个人卫生。

个人卫生是保持健康的第一道防线。

我们要养成勤洗手的好习惯，尤其是在饭前便后、接触公共物品后。

洗手不仅仅是用水冲一下，而是要用肥皂或洗手液，按照正确的方法搓洗，这样才能有效地去除细菌和病毒。

同时，我们还要注意保持身体的清洁，定期洗澡、洗头、换洗衣物。

保持口腔卫生也同样重要，每天早晚刷牙，饭后漱口，能够预防口腔疾病。

除了个人卫生，饮食卫生也是至关重要的。

“病从口入”这句话大家都耳熟能详。

我们要选择新鲜、干净的食物，不吃变质、过期的食品。

在购买食品时，要注意查看食品的生产日期、保质期和食品标签，选择有正规生产厂家和质量认证的产品。

在烹饪食物时，要确保食物熟透，生熟食品要分开处理，避免交叉污染。

合理的饮食搭配也是保持健康的关键，我们要多吃蔬菜、水果、粗粮等富含营养的食物，少吃油腻、辛辣、高糖、高盐的食物，保持饮食的均衡和多样化。

环境卫生对于我们的健康同样有着深远的影响。

我们生活的校园、社区、城市，都需要我们共同去维护它的整洁和美丽。

在校园里，我们要爱护公共设施，不随地吐痰，不乱扔垃圾，看到垃圾要主动捡起。

教室和宿舍要经常打扫，保持通风良好，这样可以减少细菌和病毒的滋生。

在家里，我们也要帮助父母做好家务，保持家庭环境的整洁。

同时，我们还要关注社会公共环境的卫生，不随意破坏公共卫生设施，积极参与环保活动，为创建一个美丽、干净的家园贡献自己的一份力量。

2015年4月国内外时事政治闽试教育一、国内部分：1.习近平4月1日主持召开中央全面深化改革领导小组第十一次会议并发表重要讲话。

他强调，必须从贯彻落实“四个全面”战略布局的高度，深刻把握全面深化改革的关键地位和重要作用，拿出勇气和魄力，自觉运用改革思维谋划和推动工作，不断提高领导、谋划、推动、落实改革的能力和水平，切实做到人民有所呼、改革有所应。

会议指出，发展乡村教育，让每个乡村孩子都能接受公平、有质量的教育，阻止贫困现象代际传递，是功在当代、利在千秋的大事。

会议强调，要坚持公立医院公益性的基本定位，落实政府办医责任，统筹推进医疗、医保、医药改革，构建布局合理、分工协作的医疗服务体系和分级诊疗就医格局。

会议指出，人民陪审员制度是社会主义民主政治的重要内容。

会议强调，改革人民法院案件受理制度，变立案审查制为立案登记制。

会议指出，党的十八届四中全会重要举措实施规划（2015—2020年），是今后一个时期推进全面依法治国的总施工图和总台账。

2.外交部长王毅4月2日同来访的缅甸总统特使、外交部长吴温纳貌伦举行会谈，吴特使就缅甸军机炸弹致中国边民伤亡正式向中方道歉。

3.根据国务院教育督导委员会办公室发布的国家教育督导报告，截至2014年底，全国实现义务教育发展基本均衡的县（市、区）累计达到757个。

其中，上海成为全国第一个整体实现县域义务教育均衡发展的省市。

4.习近平4月3日上午在参加首都义务植树活动时强调，植树造林是实现天蓝、地绿、水净的重要途径，是最普惠的民生工程。

要坚持全国动员、全民动手植树造林，努力把建设美丽中国化为人民自觉行动。

5.1990年4月4日通过并颁布的《中华人民共和国香港特别行政区基本法》，已经走过了25年辉煌历程。

25年后的今天，我们回顾香港“一国两制”实践的历程，总结香港基本法实施的成功经验，对于保持香港长期繁荣稳定，书写“一国两制”伟大实践新篇章，具有重大的现实意义。

6.4月3日从西藏自治区林芝地区行署获悉：国务院已经同意西藏自治区撤销林芝地区设立林芝地级市。

世界卫生日,食品安全五大要点需记牢XX年的世界卫生日(4月7日)主题为“食品安全”。

保证食品安全是每一个人的责任。

通过多学习相关知识,我们可以更好地保护自己。

“保持清洁,生熟分开,做熟,保持食物的安全温度,使用安全的水和原材料”,亲们可知道食品安全五大要点吗?看过来~~1【第一步：保持清洁】拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

为什么一定要保持清洁?多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人体身上常常可找到许多危险的微生物。

手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。

2【第二步：生熟分开】生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

为什么一定要生熟分开?生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

3【第三步：做熟】食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的;最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。

4【第四步：保持食物的安全温度】熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5摄氏度以下);熟食在食用前应保持温度(60摄氏度以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。

为什么一定要保持食物的安全温度?如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。

当温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。

有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。

5【第五步：使用安全的水和原材料】使用安全的水或进行处理以保安全。

挑选新鲜和有益健康的食物。

选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。

水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食。

高一下第一次月考政治试题一、单项选择题（2*25=50分）。

1、据统计，截至2014年4月1日，全国已有重庆、陕西、上海等7个省市上调了最低工资标准。

最低工资标准是保障劳动者最低工资收入的制度，是一种适用于全行业的国家标准。

国家不断上调最低工资标准的根本原因是( )A．我国是人民民主专政的社会主义国家B．我国实行人民代表大会制度C．我国的人民民主具有广泛性D．我国的人民民主具有真实性2、为了促进长沙和谐发展，长沙市政府大力推行“阳光政务”，化解热点难点问题，确保群众的知情权，政府和人民之间架起了一座“连心桥”。

实行“阳光政务”的根本原因是A、我国是人民民主专政的社会主义国家B、我国政府是国家权力机关是执行机关C、我国政府的宗旨是全心全意为人民服务D、政府坚持依法行政3、2014年2月17日，教育部发布消息称，明年北京、上海等19个大城市的小学要全部划片就近入学，90%以上的初中要实现划片入学。

政府这一促进教育公平的决定（）A．真正地实现了人民当家作主B．提高了受教育者的思想素质C．体现了对公民基本权利的尊重D．拓宽了公民参与政治生活的渠道4、2013年4月，全国人大常委会表决通过的《旅游法草案》对保障旅游者合法权益、限制旅游景区涨价、规范导游行为等作出规定。

“人在旅途”获保障表明（）①法律的制定应充分体现公民的意志②人民的权益得到日益充分的实现③任何公民的一切权利都应予以保证④以人为本的施政理念在不断增强A.①②B.①③C.②④D.③④5、“先看病后付费”制度是卫生部在2013年全面推行的一项医疗保险制度。

原来看病自己垫付，现在是医院垫付，病人看完病只交自己的那部分，其余由医保支付给医院。

目前全国已有20多个省份正在进行先行试点。

这一制度( )①印证了我国人民民主的真实性②贯彻了尊重和保障人权的宪法原则③实现了公民的权利和义务的统一④体现了国家依法保护公民的政治权利A．①② B．②③ C．①④ D．②④6、2014年3月14日，全国人民代表大会审议通过了《关于修改（中华人民共和国刑事诉讼法）的决定》。