酸樱桃汁都富含哪些营养元素

乳酸菌发酵樱桃汁工艺优化及樱桃果粉的制备乳酸菌发酵樱桃汁工艺优化及樱桃果粉的制备引言：樱桃是一种富含营养和具有多种保健功效的水果，拥有丰富的维生素C、维生素E和钾等，具有抗氧化、抗炎、降血脂等功能。

饮用樱桃汁可以有效改善人体免疫力和血液循环，增强心脏健康。

为了进一步开发樱桃的食品价值，本文研究了乳酸菌发酵樱桃汁的工艺优化，并利用樱桃汁制备了樱桃果粉。

一、乳酸菌发酵樱桃汁的工艺优化1. 原料准备：选择新鲜、无病虫害、成熟度良好的樱桃作为原料，洗净、去核并蒸煮至熟软，然后压榨得到樱桃汁。

2. 发酵剂制备：从优质酸奶产品中筛选出适合的乳酸菌发酵剂，进行培养和复活，以增加其发酵活性。

3. 发酵条件：a. 发酵时间：根据试验结果和感官评价，发酵时间以48小时为最佳，此时樱桃汁的风味和口感最佳。

b. 发酵温度：在30-37℃的范围内，选取35℃作为最佳发酵温度，可以保证乳酸菌最好的生长和发酵效果。

c. 发酵pH：樱桃汁中酸度较高，因此，选择pH 4.0作为最佳发酵条件，有利于乳酸菌的生长和发酵。

4. 工艺步骤：a. 将樱桃汁加热至60℃，保持10分钟进行杀菌处理，继续降温至35℃。

b. 加入发酵剂，搅拌均匀。

c. 将发酵液静置于35℃下，进行发酵。

d. 48小时后，将发酵液进行过滤、杀菌处理，得到乳酸菌发酵樱桃汁。

二、樱桃果粉的制备1. 原料准备：选择质量好的樱桃汁，去除杂质。

2. 浓缩：将樱桃汁进行真空浓缩处理，去除其中的水分，使其浓缩成果浆状。

3. 冷冻干燥：将浓缩后的果浆放入冷冻干燥器中，进行冷冻干燥处理，以保持其营养成分。

4. 粉碎：将冷冻干燥后的果浆进行粉碎，得到细腻的樱桃果粉。

结论：通过对樱桃汁的乳酸菌发酵工艺优化及樱桃果粉的制备研究，可得到乳酸菌发酵樱桃汁和樱桃果粉两种具有营养和功能性的食品产品。

乳酸菌发酵樱桃汁可以改善樱桃风味和口感，并增加乳酸菌的益生菌作用；樱桃果粉可以方便携带，可以作为保健品直接食用，或用于制作功能性食品，如樱桃汁饮料、面包等。

樱桃汁功效樱桃汁功效樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。

果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

主要产地山东烟台。

抗贫血促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

适合人群：一般人群均可食用。

1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑；5. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；6. 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食；7.野樱桃中的`氰化酸存在于大量的种子与水果中。

（所以此类水果不宜多吃）樱桃汁的功效与作用樱桃汁改善睡眠质量2017-05-08 10:51 | #2楼樱桃汁的功效与作用被人们普遍认为是美容养颜，樱桃汁的功效与作用也确实如此。

不过樱桃汁的功效与作用除了美容之外，樱桃汁对补充人体所需营养也是很好的，樱桃汁还有更多的功效与作用呢！中医认为樱桃汁补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。

樱桃汁主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

樱桃汁的功效与作用体现为：樱桃汁的功效与作用1、润泽皮肤樱桃80克，冷开水1杯。

樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。

樱桃汁具有润泽皮肤的作用，樱桃汁可消除皮肤暗疮疤痕。

1铁含量居各水果之冠，养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

含有丰富的维生素C、E，能防止自由基破坏细胞，可预防心脏病、帕金森氏症、癌症。

樱桃中的回夏醇，还可以活化长寿酶(Sirtuenzyme)，延长生命。

紫苏素可以溶解肿瘤。

花青素能抑制环氧酶2和5-脂氧合酶运作，预防发炎、抗老化。

樱桃中还含有黑激2 有消除天然致癌物的作用所含的营养素非常丰富，其中有一种重要的活性物质鞣花酸，可消除每一百公克高达6毫克，比苹果、橘子、梨子等高出20倍，是补充3 可有消炎的功效据美国“合众国际社”8月27日报道，美国加州大学戴维斯分校和美国农业部西方人类营养研究中心下属的农业研究服务机构的研究人员发现：每天吃45颗红肉樱桃能够有选择性地改善炎症性疾病的九种生物标志物的血液循环状况。

4 减轻肌肉酸痛。

樱桃汁富含非常丰富的营养，很多人在运动以后都会出现肌肉酸痛的现象，而樱桃汁能够减轻运动引起的肌肉疼痛和损伤。

这是一项科学的实验得出来的结果，所以当你运动后感觉肌肉酸痛的时候不要去喝大量的运动饮料，喝上一杯樱桃汁，疼痛就会得到缓解。

5 可以促进消化。

如果出现一些消化不良的状况，可以吃一些樱桃可以缓解6 补中益气，祛风胜湿具有调中补气，祛风湿的功能。

农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景中医认为，樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经。

能补中益气，祛风胜湿。

主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症7 孕产妇理想的补血水果孕产妇能吃，樱桃是孕产妇的理想水果。

妊娠妇女对铁的需要量高，樱桃对防治准妈妈出现缺铁性贫血有良好的效果，又可增强体质，健脑益智。

因为哺乳期对铁的需要量高，所以樱桃也是哺乳期妈妈的理想水果之一8 有助于增强免疫力，更具有促进血液再生的功效富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平9 神奇的药用价值，防治麻疹。

酸樱桃果实有效成分及药理作用的研究
崔新颖;李香艳;孔祥雨;李迅
【期刊名称】《北华大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2007(008)002
【摘要】酸樱桃果实营养丰富、均衡,含有大量的维生素(VA,VB,VC)和矿物质(K,Ca,Fe),而糖类、脂肪、热量的含量较低;尤其富含花青素、各种花色苷、褪黑激素、槲皮素、异槲皮素和其他有效成分.大量研究发现它们具有显著的药理作用,如调节睡眠、清除自由基、抗氧化作用、抗炎、镇痛、抗癌、预防心血管疾病、降低血糖、延缓衰老等.因此,对酸樱桃果实有效成分及药理作用进行了研究.
【总页数】5页(P145-149)
【作者】崔新颖;李香艳;孔祥雨;李迅
【作者单位】北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉
林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;蛟河市医院,吉林,蛟河,132000【正文语种】中文
【中图分类】R967
【相关文献】
1.酸樱桃有效成分提取方法的研究进展 [J], 贾朝爽;吴澎;单长松
2.酸樱桃果实中原花青素提取工艺的研究 [J], 刘艳秋;孟庆繁;高文韬
3.半定量RT-PCR研究氮素形态对樱桃番茄果实中有机酸代谢相关酶基因表达的影响 [J], 李庆余;徐新娟;朱毅勇;董彩霞;沈其荣
4.甘草有效成分甘草酸和甘草次酸及其衍生物的药理作用研究进展 [J], 李翠芹
5.2种中国樱桃果实有机酸积累及代谢相关酶活性的研究 [J], 李航; 陶海青; 陈益香; 龚成宇; 杨科; 龚荣高
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酸樱桃提取物主要成分
酸樱桃提取物是从酸樱桃果实中提取出来的一种天然产物，其主要成分包括以下几种：
1. 维生素：酸樱桃提取物富含多种维生素，如维生素 C、维生素 A、维生素 E 等。

这些维生素对人体的免疫系统、眼睛健康和皮肤保健等方面都起着重要的作用。

2. 矿物质：酸樱桃提取物还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等。

这些矿物质对于维持人体正常的生理功能和健康状态至关重要。

3. 抗氧化剂：酸樱桃提取物富含多种抗氧化剂，如花青素、类黄酮和鞣花酸等。

这些抗氧化剂具有很强的抗氧化能力，能够保护细胞免受自由基的损害，减缓衰老过程，并预防慢性疾病的发生。

4. 植物固醇：酸樱桃提取物中还含有一些植物固醇，如甾醇和谷甾醇等。

这些植物固醇可以帮助降低胆固醇水平，维护心血管健康。

5. 花青素：花青素是酸樱桃提取物中的一种特殊成分，它赋予了酸樱桃鲜艳的颜色。

花青素具有强大的抗氧化和抗炎作用，对眼部健康、关节炎症和心血管健康等方面有益。

需要注意的是，具体的成分含量可能会因提取物的来源、制备方法和产品质量而有所差异。

在使用酸樱桃提取物或任何其他补充剂之前，最好咨询专业医生或保健专家的建议，以确保安全和适宜性。

本文整理于网络，仅供阅读参考
樱桃汁对人体的好处都有什么?
樱桃味道酸甜受很多人的青睐，从科学健康的角度上看，樱桃不但对人体的好处多，樱桃汁的好处也不少。

樱桃汁减轻肌肉痛，还可以有补铁的作用。

今天我们就一起看一下樱桃汁对人体的好处都有什么?
1治疗失眠：经常美国科学家的研究发现，樱桃汁有治疗失眠的神奇作用，这就是常喝樱桃汁的好处。

经常喝一些樱桃汁，可以改善你的睡眠治疗，提高你的休息质量，让失眠不再打扰你。

2美白效果：樱桃汁有很多的美白护肤的效果。

夏季经常喝樱桃汁，可以改善皮肤的肤质，起到祛斑淡斑的效果。

3补铁：樱桃里的铁含量是各种水果含量之首，所以说，樱桃汁的补铁效果是非常明显的。

这就是樱桃汁的好处之一。

经常喝樱桃汁，可以提高你的身体素质。

4补血：要知道，铁元素是补血的关键，没有铁的帮助，是不可能补血的。

那么，樱桃汁里的铁元素是非常丰富的，所以，一定贫血的朋友们，要经常喝一些樱桃汁，来补血养颜。

5抗衰老：樱桃汁里有很多的维生素A，可以起到抗衰老的功效。

喝樱桃汁，可以帮助你新陈代谢，让你的身体达到一个平衡点，有很好的保健效果。

现在你是不是觉得樱桃的功效很神奇呢?不仅可以补血补铁，还可以延缓衰老。

甚至可以改善我们的睡眠质量!。

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多食樱桃缓解臂酸手痛
多食樱桃缓解臂酸手痛
小王是一名电脑操作员，每天呆在电脑桌前不少于8小时，晚上还在电脑前敲敲打打。

长期以往，弄得他臂酸手痛。

相识的医生朋友告诉他，多食樱桃，有一定疗效。

樱桃肉厚多汁，味道酸甜，色味俱佳，营养十分丰富，富含蛋白质、糖、胡萝卜素等，维生素C磷均比苹果、梨高。

最突出的是铁含量是同量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍。

樱桃中富含花青素、花色素及维生素E等抗氧化剂，可以消除肌肉酸痛，这对长时间操作电脑导致的手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩颈部、背部等部位酸胀疼痛非常有效。

电脑工作者为保护视力应该多吃樱桃。

电脑工作者还可以将樱桃用米醋浸泡1周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，不宜多吃，改善因长期使用电脑引起的各种症状。

樱桃的医疗价值也颇高。

中医认为，樱桃味甘、性温。

生食或煎汤饮用，能补脾益气，可治病后体弱、食欲不振、失眠、透发麻疹等，浸酒饮服，能祛风除湿，治疗四肢麻木和关节疼痛。

临床观察证实，樱桃是防治贫血病的最佳水果，又是治疗痛风、风湿的良药，在食用樱桃几天之内即可明显缓解关节疼痛。

用樱桃汁外擦，还能治冻疮、烧伤等。

樱桃全身都可以入药：根煎水服，可治蛔虫病、蛲虫病、妇女闭经等；叶煎汤坐浴能治阴道滴虫病；枝、叶煎服可疗咳嗽、腹泻；核
加醋炒，研末冲服，可治疝气疼痛；叶捣敷可疗虫、蚊叮咬；枝和花还是美容良药，消除面部雀斑和粉刺。

此外，樱桃还可辅助治疗孕妇、乳母贫血以及席汉式综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。

Live in the present, don't waste your present life while thinking about the past or looking forward to the future.同学互助一起进步（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）樱桃汁可改善失眠温牛奶和菊花茶都具有镇静安神作用，此类饮料一直被认为是助眠最佳饮品。

然而，英国科学家完成的一项最新研究发现，喝樱桃汁有助于克服失眠症，提高睡眠质量。

英国诺森比亚大学生命科学学院研究人员发现，蒙莫朗西酸樱桃汁（montmorency cherryjuice）有助于提高褪黑激素水平，褪黑激素对睡眠具有调节作用。

新研究中，参试者每天饮用樱桃汁或安慰剂两次，每次30毫升，之后佩戴可监测睡眠模式的感应器。

对比分析结果发现，饮用樱桃汁的参试者不仅睡眠时间更长，而且睡眠质量大大改善。

这些参试者总睡眠时间大约增加了25分钟，睡眠质量提高了6%。

失眠症、上夜班或者飞行时差反应等导致的睡眠问题都得到一定程度的改善。

诺森比亚大学生命科学学院睡眠研究中心主任杰森·埃利斯博士表示，虽然褪黑激素在其他国家可以在药店买到，但是在英国却不是很容易得到。

不过，这项新研究令人兴奋的一大发现是，仅仅一杯酸樱桃汁中所含的褪黑激素，就足以“引发”健康睡眠反应，改善睡眠质量。

樱桃汁改善失眠状况！盘点有益睡眠食物|失眠| 睡眠20__-05-08 09:52 | #2楼随着工作及生活压力的加大，很多人都面临失眠问题。

而除安眠药外，还存在很多天然的饮品可有效抵抗失眠。

俄罗斯“医学论坛”新闻网便盘点4种可改善睡眠的饮品及食物。

1、燕麦粥燕麦是天然褪黑素的最佳________，这种由我们器官自行选择的天然激素能够帮助我们更好地睡眠。

食用时最好将燕麦与其他饮品相结合，增加维生素d含量，以提高大脑中的血清素水平，此类饮品如全脂牛奶。

2、樱桃汁早在20__年就有学者提出，樱桃是高等级褪黑素的'天然________。

醋泡樱桃的功效与作用醋泡樱桃是一种常见的家常健康食品，它具有丰富的营养成分和多种功效与作用。

在醋中泡樱桃可以让樱桃的营养更易被人体吸收，并且产生一些特殊的营养成分。

下面我将详细介绍醋泡樱桃的功效与作用。

首先，醋泡樱桃可以提高人体免疫力。

樱桃中富含丰富的维生素C和维生素E，而醋中含有丰富的氨基酸、有机酸和酶等物质。

在醋泡过程中，樱桃中的维生素C和醋中的物质会产生一定的化学反应，使得维生素C更易被人体吸收。

维生素C是促进免疫系统正常运作的重要元素，它可以增强人体细胞对病毒和细菌的抵抗能力，帮助人体抵御疾病的侵袭。

其次，醋泡樱桃有助于促进消化。

樱桃中含有丰富的膳食纤维，而醋中的有机酸和酶具有促进胃液分泌和肠道蠕动的作用。

醋泡樱桃的酸性物质可以帮助改善胃酸分泌不足的问题，促进消化液的分泌和食物的消化吸收。

此外，醋中的酶有助于分解蛋白质、促进食物的吸收利用，进一步提高消化功能。

第三，醋泡樱桃可以降低血糖。

樱桃中的果糖和醋中的酶有助于促进胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的利用率。

此外，醋中的有机酸可以抑制碳水化合物的吸收，减轻胰岛细胞的负担，使血糖的上升速度变缓，起到控制血糖的作用。

这对于糖尿病患者来说，特别是2型糖尿病患者，有重要的意义。

除此之外，醋泡樱桃还有助于降低血脂和胆固醇。

樱桃中的果酸和醋中的有机酸在相互作用下可以降低血液中的三酰甘油和胆固醇含量。

醋中的乙醛可以促进脂肪代谢，抑制脂肪生成，进一步降低血脂和胆固醇的水平。

这对于高血脂和高胆固醇患者来说，有助于预防心血管疾病和脂肪性肝炎的发生。

最后，醋泡樱桃还具有一定的祛痰化痰作用。

樱桃中的多种维生素和醋中的氨基酸、有机酸等物质可以刺激呼吸道粘膜，促进呼吸道分泌物的分泌和排出。

这对于患有咳嗽、咳痰等症状的人来说，有助于缓解症状，改善呼吸道的通畅度。

总之，醋泡樱桃作为一种家常健康食品，不仅具有丰富的营养成分，还具有多种功效与作用。

它可以提高人体免疫力、促进消化、降低血糖、降低血脂和胆固醇，还具有祛痰化痰的作用。

鲜榨樱桃汁的制作方法推荐樱桃营养丰富，酸甜开胃，老少皆宜，将樱桃去核榨汁是深受大家喜爱的一种樱桃的吃法。

接下来小编给大家分享鲜榨樱桃汁的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作鲜榨樱桃汁的食材制作鲜榨樱桃汁的步骤1.将购买的新鲜樱桃用淡盐水浸泡15分钟后再清洗干净2.剔除里面的樱桃核3.将樱桃放入原汁机中，启动榨汁4.一边流出果汁，一边排出果渣5.看着樱桃汁缓缓流出很惬意哈6.快快来品尝这新鲜美味、酸甜可口的鲜榨汁吧樱桃的功效与作用樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。

其功效和作用都非常广，现在就来看看吧。

1、抗贫血，促进血液生成。

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹。

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫。

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛。

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容。

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

樱桃可以怎么吃初夏樱桃成熟，大量上市。

其娇美的外形加上清甜的味道，无论是男女老少皆对它情有独钟。

而它独有的营养要素更让我们制造了不少健康吃法。

1、樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。

樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬沸后停火备用。

每日服30—40克。

此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2、樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。

樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2-3日搅动1次，15—20天即成。

酸樱桃汁和甜樱桃汁有什么区别•热量和碳水化合物甜樱桃汁比酸樱桃汁的热量和碳水化合物都更高一些，但两者都是几乎无脂的。

一杯甜樱桃汁含有160卡路里，37克碳水化合物和2克蛋白质。

同样量的酸樱桃汁含有140卡路里，34克碳水化合物和1克蛋白质。

虽然甜樱桃汁比酸樱桃汁更甜，但两种果汁的含糖量都是一样的，为每杯25克。

•维生素和矿物质说到维生素和矿物质，可能会让你感到吃惊。

一杯甜樱桃汁是钾元素的极佳摄入来源，它能达到人体每日摄入量的16%，而在同样量的酸樱桃汁中，这一比例为11%。

在饮食中摄入更多的钾有助于降低血压，降低患肾结石的风险，并且促进骨骼健康。

但酸樱桃汁中铁元素含量更高，它能达到每日摄入量的8%，而甜樱桃是6%。

虽然两种果汁都不是铁含量很高，但对人体来说这些已经足够了。

铁是血红蛋白的重要组成部分，它能将氧气输送到身体组织细胞中去。

•抗氧化剂据美国癌症研究所称，两种果汁都是抗氧化剂的极佳来源，但酸樱桃汁更胜一筹。

抗氧化剂是食物中发现的物质，可以通过保护你的细胞免受自由基的伤害来预防或延缓心脏病或癌症等疾病的发生。

这两种果汁含有丰富的酚类物质，尤其是花青素，它是水果中的一种天然物质，这种物质让水果变得更红，并提供给水果活性抗氧化物。

•果汁的饮用量两种果汁都是非常好的日常果汁，但是适量才好。

一杯果汁可以算作一份水果，但是当你喝果汁而不是吃水果的时候，果汁少了很多植物纤维。

另外，摄入过多的果汁可能会增加你的总热量摄入量，导致体重增加。

为了鱼和熊掌兼得，你可以将每天的饮用樱桃果汁的量限制在1杯，并跟踪你的总卡路里摄入量，以帮助你保持身体。

早晚喝樱桃汁有助于改善夜间睡眠质量
早晚喝樱桃汁有助于改善夜间睡眠质量
据英国《每日邮报》4月30日报道，美国营养学会年会暨实验生物学2014年圣迭戈大会上宣布的一项新研究发现，早晚喝樱桃汁有助于改善夜间睡眠质量。

新研究中，路易安那州立大学研究人员对平均年龄为68岁的一组失眠患者进行了研究。

研究人员让参试老人每天早晚都饮用酸樱桃汁或安慰剂，并对其睡眠质量进行了跟踪调查。

结果显示，每天喝两次酸樱桃汁的参试者每晚睡眠时间平均增加了84分钟。

研究负责人指出，酸樱桃汁不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。

这是因为，酸樱桃汁中的原花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸（制造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，进而改善睡眠质量。

酸樱桃汁都富含哪些营养元素
虽然酸樱桃本身是一种极好的营养来源，但其果汁含有樱桃的大部分有益成分。

这使得酸樱桃汁成为了摄取营养的绝佳选择，同时也成为了现代饮食中添加的一种超级原料。

酸樱桃汁富含抗氧化剂，可以为任何已知的食物提供最好的抗炎作用。

许多人选择日常饮用酸樱桃浓缩汁，因为它比鲜汁更容易运输。

酸樱桃汁的营养价值
使用一些提取和加工工艺，酸樱桃的制造商们可以保留住酸樱桃中大部分的营养元素，酸樱桃里富含了以下：
1.萜烯:一种植物衍生的精油，能提供健康的益处。

2.植物激素:这些有助于调节和稳定身体的许多生理功能。

3.酚酸:强力的抗氧化剂，可以防止自由基的细胞损伤。

4.植物化学物质:抗氧化剂，被认为可以降低患慢性疾病的风险。

植物化学物质也存在于像芝麻菜这样的绿叶蔬菜中。

5.黄烷醇和黄酮醇:这些可以改善身体血液流动，降低血压，并促进大脑和心脏健康。

6.花青素:被认为可以抑制肿瘤生长的抗抑制素。

酸樱桃浓缩汁
酸樱桃浓缩汁是一种最有效保留营养物质，也能最好的运输储存的一种加工形式。

这些富含在酸樱桃浓缩汁中的营养素可以通过改善消化、增加排尿、降低尿酸、消炎等方式来改善你的身体状况。

酸樱桃浓缩汁里富含维生素C和A，对皮肤和眼睛的健康至关重要。

这种果汁具有和消炎药布洛芬一样镇痛和抗炎的效果。

不仅是降尿酸的食物，酸樱桃更多的食疗功能正在被人们所了解酸樱桃是美国近些年来最常用的一种有自然治疗功效的食物之一，它能帮助身体从各种疾病中恢复。

虽然大家都很喜欢酸樱桃这种水果，但在他的药疗功效上的研究确一直落后于别的水果。

当人们发现欧洲越桔被对眼睛有好处,山楂果实有益于心脏健康,蔓越莓被研究发现有益于泌尿健康，以及蓝莓可以解决高血压并摘得富含抗氧化剂水果的桂冠的时候。

人们仅仅知道酸樱桃能简单轻松的帮助减重，以及根据古老的传闻，说酸樱桃能治疗痛风。

然而，在过去的六十年里一切都改变了，小小的酸樱桃被研究发现，有诸多功效，已经在植物性功效水果的榜单中，独占鳌头。

痛风第一次有关痛风的研究花了62年的时间才被重视。

一项针对633名痛风患者的科学研究发现，吃酸樱桃能降低35%的患痛风病的风险，而补充酸樱桃提取物则能使患痛风的风险降低45%。

时隔半个世纪之后，另一项研究只花了一年时间。

这项研究给了痛风患者一种酸樱桃浓缩汁(1汤匙=45-60酸樱桃)，并且继续服用痛风药物。

在研究的第一部分中，超过50%的酸樱桃浓缩汁服用组的人员在60天内痛风未复发，并且可以逐步减少他们的药物服用。

第二部分研究结果是，仅服用酸樱桃浓缩汁的情况下，有一半的人在4个月或更长的时间里遭受痛风袭击的情况减少了50%。

失眠很快，人们就会发现酸樱桃不仅可以预防痛风的发作，还能治疗失眠。

第一个证据来自对15个患有失眠症的老年人的双盲研究。

他们的平均年龄为71.6岁。

两周的时间里，他们每天喝两份8盎司的酸樱桃汁和苹果汁或者类似的安慰剂饮料。

尽管在研究结束时，老人们仍然失眠，但喝樱桃汁的人有了适度的睡眠增加。

他们在失眠严重程度指数上有了显著的改善，他们睡了比别的对照组多了，他们醒来的频率减少，总的睡眠时间是变长了。

另一项研究发现了酸樱桃治疗失眠的有效机制。

这项双盲研究让20名健康的男性和女性每天喝200毫升的酸樱桃汁，每天喝200毫升的水，持续7天。

女性喝什么果汁对皮肤好女性喝什么果汁对皮肤好柚子汁：含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素a原、b1、b2、c、p和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素c57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。

它含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。

该成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。

葡萄汁：含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

樱桃汁：富含维生素c，而且含铁极其丰富，是山楂的13 倍，苹果的20 倍，而且所富含的维生素a，有活化细胞、美化肌肤的作用柠檬汁：含有糖类。

维生素c、维生素b1、b2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，促进肌肤美白效果;杏汁：杏果实营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。

经中国食品检测中心测定，杏肉含10%果糖，2.04%有机酸，18蛋白质;含5.8毫克/100克的维生素c苹果汁：主要营养成分有：果糖、葡萄糖、维生素a、c等西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素p 可保护血管、防治高血压。

猕猴桃+橙子+柠檬混合果汁：有丰富的维生素c，可补充体能而且美容。

女性夏天喝什么果汁好 1.夏天可以喝石榴汁石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。

凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可做食疗佳品。

石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

2.夏天可以喝葡萄汁葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。

生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。

经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

3.夏天可以喝柑橘汁柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。

1杯樱桃汁=23份水果蔬菜
英国《每日邮报》近日报道，《营养从业者》杂志刊登科学家最新研究发现，一杯樱桃汁所含营养，相当于23份水果蔬菜。

科研人员通过对美国生产的蒙特默伦西酸樱桃的研究发现，250毫升的樱桃汁对人体的保护作用比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。

研究人员检测了樱桃汁中多种抗氧化剂的含量。

新研究主持人罗伯·特弗克尔克博士比较了25毫克稀释樱桃浓缩汁和不同食物及蔬菜的抗氧化能力指数（O鄄RAC）。

结果发现，樱桃汁的ORAC指数为8260，而水果蔬菜为1790。

早期研究表明，抗氧化剂可以抗击人体内的有害分子———自由基，从而有助于防止癌症、心脏病、中风和衰老。

新研究还表明，直接食用樱桃的保健作用比不上喝樱桃汁。

李涛编译相关阅读：樱桃的含铁量非常丰富，位于水果之首，是等量橘子、梨的20倍以上，是补铁的首选水果。

樱桃虽好，但食用量不宜过多，一天最好不要超过4两为宜。

水果的奥秘：喝樱桃汁改善睡眠质量
据报道，美国营养学会年会暨2014年实验生物学圣迭戈年会上宣布的一项新研究发现，早晚喝一杯樱桃汁有助于缓解失眠症状，每晚睡眠时间增加了近90分钟。

新研究中，路易安那州立大学的弗兰克·L·格林威博士及其同事对一组平均年了为68岁的失眠症患者进行了研究。

研究人员让参试老人每天早晚喝一次酸樱桃汁或安慰剂，并对其睡眠质量进行了跟踪调查。

参试者还接受了有关睡眠、疲劳、抑郁和焦虑等问题的问卷调查。

对比分析结果发现，与安慰剂组参试者相比，在为期两周的研究中，每天喝两次酸樱桃汁的参试者每晚睡眠时间平均延长了84分钟。

格林威博士分析指出，酸樱桃汁是褪黑激素的自然来源，褪黑激素有助于调节人体“睡眠-清醒”周期节律，可让人们更快速进入梦乡。

研究发现，樱桃汁不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。

酸樱桃汁中的原花青素起到关键作用。

这种酚类物质有助于提高人体必需氨基酸色胺酸(制造血清素的主要原料)水
平，进而改善睡眠质量。