自制路边小吃

最暴利的摆摊小吃（适合一个人做的十个小吃生意）街头美食很多，但是大家有没有想过街头美食到底能赚多少钱这个问题呢？其实街头美食的利润非常的高，很多情况下比那些正经美食店里的商品利润还高，可能大家会不信，很多街头美食它们的利润非常暴利，卖价能达到成本价的5-10倍。

今天我就来给大家分享一下那些高利润的街头美食，希望大家能认真看完，也许真能帮到你。

一、臭豆腐臭豆腐制作成本不超过3元/每份，卖价在5-8元一份，利润非常高。

臭豆腐，湖南美食，由于我国伟人都非常喜欢吃它而得名。

臭豆腐之所以好吃，还是因为制作方法独特，一般人是做不出来那种闻着臭吃起来香的臭豆腐来的。

现在做臭豆腐生意很简单，因为在市场上可以买到做好的豆腐胚子，拿回来后用油炸熟，加入辣椒酱，白芝麻、酸萝卜粒、高汤等配料就可以吃了，非常美味。

卖臭豆腐月入过万很正常，如果没有什么好项目的可以试试。

二、豆浆油条豆浆油条的成本非常低，正常情况下豆浆成本2毛钱一碗，卖价2元，油条成本4毛钱一根，卖价1.5-2元一根，一般每人每次都会喝一碗豆浆两根油条，这样花费5-6元钱就可以解决早餐了。

豆浆油条在我国早餐界那可是大名鼎鼎的，在我国不管是大街小巷，还是农村集镇，又或者是大城市里，都能见到有人在街头卖豆浆油条。

那些卖了多年豆浆油条的人，很多都在城市里按了家，买了车买了房，可见做这行利润有多高。

三、豆腐脑豆腐脑的成本价大约在5毛/份，市场价在3-5块钱每份，相当暴利，这个小生意每天也能赚一二百块钱。

豆腐脑也叫豆腐花，就是白豆腐在成型前的状态，由于它软滑爽口，所以深受我国人民所深爱，特别是一些身体不好的人，或者是上年纪的人都喜欢用豆腐脑来当作早餐。

做豆腐脑生意是典型的投资小，高回报，回本快的小项目，适合各类人群做。

四、烤红薯、土豆烤红薯、土豆成本基本上在一块钱左右一斤，因为都是大量批发，所以价格便宜，卖价基本在5-8元/每斤。

如果我说烤红薯能烤出百万富翁你肯定不会相信，但是在我们县城，真有人依靠烤红薯赚到了上百万元资产。

下面分享一些适合一个人摆摊的四季小吃介绍及其详细制作步骤：一、适合一个人摆摊的四季小吃介绍：1.煎饺：煎饺是一种受欢迎的小吃，可以在任何季节都卖。

制作煎饺非常简单，所需材料也比较便宜，适合一个人经营。

2.烤玉米：烤玉米是一种受欢迎的夏季小吃，但可以通过在冬季加入热汤或其他温热的调料，使其在寒冷的季节也适宜。

3.热狗：热狗是一种经典的小吃，适合在任何季节都卖。

可以用简单的烤炉或烤箱来烤制热狗，成本相对较低。

4.炸鸡：炸鸡是一种受欢迎的快餐食品，适合在任何季节都卖。

可以用小型炸锅或炸鸡机来制作，也可以将炸鸡作为其他菜品的配菜。

5.烤面包：烤面包是一种简单易做的小吃，适合在任何季节都卖。

可以使用小型烤箱或烤面包机来烤制，还可以添加各种不同的配料和口味。

6.煎鸡蛋卷：煎鸡蛋卷是一种便宜又受欢迎的小吃，适合在任何季节都卖。

制作煎鸡蛋卷非常简单，所需的材料也很便宜，可以快速制作出大量的产品。

7.炒米粉：炒米粉是一道传统的中国南方美食，尤其在广东、福建、台湾等地深受欢迎。

炒米粉的主要原料是米粉，口感柔软、爽滑，通常搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材一起翻炒而成。

二、适合一个人摆摊的四季小吃的详细做法步骤：1.煎饺：（1）准备饺子馅和饺子皮，将馅料包入饺子皮中；（2）在平底锅中倒入适量油，将饺子排列成一排；（3）用中小火煎饺，煎至底部金黄酥脆，翻面再煎另一面，直至整个饺子煎熟；（4）捞出煎好的饺子，可以配上自己喜欢的酱料或调味品。

2.烤玉米：（1）将新鲜的玉米洗净，去掉叶子和须；（2）将玉米放在烤炉或烤箱中，烤制至金黄色；（3）在烤玉米上涂上黄油或其他喜欢的调味品，可以撒上一些盐和胡椒粉等调味品；（4）将烤好的玉米装入纸杯中，供顾客享用。

3.热狗：（1）将热狗肠切成适当的长度；（2）将烤炉或烤箱预热至180度左右，将热狗肠放入烤盘中，用中火烤制，翻面烤至金黄色；（3）取出烤好的热狗肠，将面包烤香；（4）将烤好的热狗肠夹入面包中，可以根据个人口味添加各种调味品和酱料。

牛肉面的自制做法步骤牛肉面是一道美味可口的传统中国菜品，在各大城市的小吃摊上都能找到。

它以其独特的牛肉香味和面条的嚼劲而受到广大食客的喜爱。

下面将介绍一下牛肉面的自制做法步骤，让您体验到家中就能享受的美味。

1. 准备食材首先，我们需要准备一些食材。

主要的材料包括牛肉、面条、鸡蛋、葱姜蒜等。

牛肉选择鲜嫩的牛腱肉或牛腿肉，洗净切成薄片。

面条可以选择自己喜欢的款式，例如宽粉或细面。

葱姜蒜分别切碎备用。

2. 煮牛肉将切好的牛肉片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

然后将牛肉捞出，用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。

3. 煮高汤接下来，我们需要煮一锅高汤，它是牛肉面的重要调料。

在同一锅中加入足够的水，然后加入葱姜蒜，还可以加入适量的香料，如八角、香叶等，提升高汤的香味。

大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，待高汤的味道浓郁。

4. 炒牛肉在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入牛肉片炒至变色，加入葱姜蒜炒匀。

然后加入适量的酱油、盐和鸡精，炒匀并稍微焖煮片刻，使牛肉更加入味。

5. 煮面条将备好的高汤煮沸，加入面条煮熟。

根据面条的种类和个人口味，煮的时间可能会有所不同，请自行掌握。

煮好的面条捞出，冲洗干净，控干备用。

6. 调制牛肉面汤将炖好的高汤过滤掉葱姜蒜等残渣，使其呈清澈的汤底。

然后根据个人口味添加适量的盐、鸡精和其他调味料，搅拌均匀。

7. 拼盘将煮好的牛肉、面条和牛肉面汤安排在一个大碗中。

可以根据个人口味加入葱花、香菜、蒜泥等配料进行装饰。

至此，美味的自制牛肉面就完成了。

您可以自由享用这一道家常美食，尽情品味其中的浓郁牛肉香和爽滑面条的口感。

制作过程可能会有一些繁琐，但只要按照上述步骤进行，相信您一定能做出一碗地道的牛肉面。

祝您好胃口！。

幼儿园美食教育案例：街头小吃制作幼儿园美食教育案例：街头小吃制作一、背景介绍随着现代化的步伐越来越快，人们的生活节奏也越来越快，饮食文化也变得越来越多样化。

街头小吃作为一种流行文化，深受年轻人和孩子们的喜欢。

在幼儿园中，老师们可以利用这个时尚元素来进行美食教育。

二、具体实施方案1.准备工作（1）选择合适的主题选择与幼儿有关系的主题，如爱吃零食、想学会制作小吃等。

（2）准备材料准备好需要用到的材料和工具，如油炸锅、土豆、面粉、蒸笼等。

（3）保证安全卫生在进行美食教育时，需要注意卫生安全问题。

老师要提前将场地清洁干净，并让孩子们洗手。

2.实施过程（1）介绍制作方法老师向孩子们介绍制作方法，并演示如何操作。

例如：土豆饼需要先将土豆切成细条，然后加入面粉、盐等调味料，搅拌均匀后放入油炸锅中炸制。

（2）动手操作老师让孩子们分组，每组五个人，共同制作小吃。

老师在旁边指导孩子们操作，并提醒他们注意安全卫生问题。

（3）品尝美食小朋友们在完成制作后可以品尝自己亲手制作的美食。

老师要引导孩子们发现美食的特点和味道，并鼓励他们分享自己的感受。

3.总结体会（1）分享经验让孩子们分享自己的制作过程和感受，促进彼此之间的交流与合作。

（2）总结经验老师引导孩子们总结这次活动的经验和不足之处，并提出改进措施。

三、实施效果评估通过本次活动，幼儿园可以达到以下目标：（1）激发学生对美食的兴趣和热爱；（2）培养学生动手实践能力和创新能力；（3）提高学生对健康饮食的认识；（4）促进学生之间的交流和合作。

四、总结通过街头小吃制作的活动，能够激发孩子们的兴趣，在制作中培养他们动手实践和创新能力。

同时，也能够增加孩子们对健康饮食的认识和培养合作精神。

因此，这种美食教育方式是非常有效的一种方式。

⾃制台湾街头⼩吃——油炸花枝丸第⼀次听说花枝丸，不知道是什么东西做的。

百度后得知花枝就是墨鱼，花枝丸就是墨鱼丸的别称。

澎湖出产的花枝丸是台湾最有名的，澎湖在这⽅⾯有着得天独厚的优势。

只有最新鲜的花枝才能做出最⾹Q美味让⼈回味⽆穷的花枝丸，所以澎湖花枝丸是很多去旅游的观光客会买回家给家⼈品尝的礼物。

⽽油炸的花枝丸要⽐⽔煮的美味好多。

在上海街头有很多叫豪⼤⼤鸡排的台湾特⾊的⼩吃店，⽂⽂刚开始喜欢吃⾥⾯的鸡排，后来⼜迷上了花枝丸。

记得甫⽥⽹上有卖澎湖花枝丸，就赶紧买回家尝试着做给她吃。

外⾯买的油炸的东西毕竟不太放⼼，那油不知道煎过多少东西了呢。

去年过年时也曾买过，当时是放在⽕锅⾥⾯煮着吃的，确实不是很惊艳。

这次看了外⾯的做法，回家油炸了吃，⽂⽂就连着说了三个好吃，哈哈。

现在每周回家我都会炸三个花枝丸给她吃，这样让她每周都有期待。

刚开始油炸的时候没有经验，花枝丸放⼊油中，丸⼦乱蹦油也溅得很厉害。

后来上⽹查了以后得知要在花枝丸外⾯裹上⼀层蛋⽩，就不会这样了。

果然如此哦。

因为蛋⽩质吸收⽔份效果很强，裹上蛋⽩去炸花枝丸，不仅丸⼦不会噼⾥叭啦乱蹦油乱溅，⽽且炸出来的花枝丸颜⾊更均匀。

这是个⼩妙招啊，⼤家可以试试看。

在家⾥做好⼩孩⼦吃，孩⼦肯定很喜欢，孩⼦都喜欢这种油炸的⼩零⾷。

油炸花枝丸原料：花枝丸(⾷材来⾃@甫⽥⽹）调料：蛋清做法：1、台湾澎湖花枝丸原料2、蛋清打⼊盆中3、花枝丸取出，放在蛋清中，包裹均匀4、起油锅，油稍热后，放⼊花枝丸（这样放进去的时候油不会乱爆）5、油不够多，所以待⼀⾯稍凝結后要经常翻动，使所有⾯都受热均匀6、全部变⾄⾦黄⾊盛出7、⽤⼀根⽵签把三个花枝丸串起来，就可以拿在⼿中当⼩零⾷吃了。

喜欢的话也可以撒些胡椒粉辣椒粉啥的，⽂⽂喜欢吃原味的。

周记：时间真的好快，再过⼆周⽂⽂就要期末考试了，考完实訓，实訓完就該放暑假了。

下学期就要做学姐了，哈哈。

这周开始她就进⼊复习迎考阶段了，本来周末出去散⼼都取消了。

各种名小吃做法及配方1、鸡米花食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。

做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。

2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。

3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、做好的生坯放盘子里面。

6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。

7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

2、虾肉馄饨食材：面粉、虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜。

盐、酱油、香油、料酒。

做法：1.猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀，逐个包成馄饨。

2.碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。

3、春卷食材：面粉，绿豆畔，蒜头，香菇，虾米。

做法：1、春饼制作难度最大当为制薄饼皮，薄饼皮制作为面粉加上等量的水，揉成面团，然后锅洗净放薄油，用揉好的面团在锅中刷一圈，刷上薄薄一层湿面粉，再把锅在火上慢慢悠转，烘干成直径约22厘米的圆薄饼皮。

2、春饼的馅为绿豆畔(潮州方言，即去皮绿豆片)，蒜头白(即生蒜前面白色部分，切成幼粒)、香菇、虾米等，也都切幼粒，调入鱼露、味精，用薄饼皮包成约10厘米长的条状，炸至金黄色即成。

4、鸡蛋灌饼食材：面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。

做法：1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

4、面团取出轻轻揉匀。

5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

用面粉自制油炸小吃的方法是什么？关于《用面粉自制油炸小吃的方法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活大家常常会吃一些路边摊小吃，例如油炸鸡柳、油炸鸡腿这些，以便让煎炸食品吃起來更为松脆，能够在外面包囊一层小麦面粉，那样炸出去的特色小吃外边很松脆，里边的肉是嫩嫩的的，吃起來口味更强，因此下边教大伙儿用小麦面粉做路边摊小吃的方式。

用小麦面粉自做煎炸小吃做法：用材：小麦面粉，盐，五香粉，水，生鸡蛋，酵母菌。

作法：生鸡蛋磕碗里，加酵母菌搅拌均匀。

小麦面粉中放适当的盐和五香粉搅拌均匀。

倒进打撒的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

倒进调水成斗劲粘稠的面浆。

面浆调好往后面，盖上一个专用工具，醒发三十分钟。

(网编找了一个菜盘遮住，还可以用保鲜袋。

)锅内下油，将油加温。

（水温加至5、6成热就可以了，过高面浆入锅外边糊了，里边还没有熟。

）醒好的面浆，用二根木筷拌和，放进锅中中。

炸到金黄色松脆捞起来。

（炸的时间要留意滚动，不必炸焦了。

）外酥里软很是美味，这一面点做起來也斗劲方便，未消沾手，二根木筷就能拿下。

山西小吃—油炸糕原材料黄米面，老红糖红豆馅料作法1.将黄米面放进很小量的水，用力细心快速的揉成匀称潮湿的小颗粒。

2.将炒锅放置火上，放好篦子和屉布，盖上盖子，见到有热流出现，匀称撒上一层析刚刚搓好的江米面，随后盖上盖子，再见到有热流出现，再次在上面撒，了解把全部的面都蒸透，煮熟。

（注：撒面一定要匀称。

）3.将蒸好的江米面趁着热放进器皿中，立刻刚开始搓揉光洁。

4.在揉好的面糊上略微洒些油，随后揪成尺寸匀称的小包团。

一定要趁着热，凉了就发硬了。

5.爸爸提早搞好的包馅~美味可口~比买的那类稀不啦叽的可许多了~~6.油烧后就开炸，没有什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以起锅了。

摆摊小吃配方
麻辣鸡
原料：土仔鸡400克，圆葱20克。

调料：复合麻辣料汁110克，老姜10克，大葱、蒜各8克，料酒40克，黄栀子15克。

复合麻辣料汁配比：手搓干辣椒15克，青花椒面8克，盐3克，特制酱油10克。

味精、芝麻酱、鲜辣露、白糖各6克，醋、花生酱各5克，大蒜、老姜水各6克，红油30克。

制作方法：
（1）将土鸡宰杀洗净备用；圆葱切丝垫入盘底。

（2）锅内烧水，加入老姜、大葱、蒜、料酒、黄栀子，烧开后5分钟，将鸡放在锅内，用微火煮5分钟离火，浸10分钟，晾凉后改刀，装入垫有圆葱丝的盘内。

（3）将复合麻辣料汁均匀调好，淋在鸡上面即可。

辣卤鸭脖
主料：袋装冰鲜鸭脖子5000克
辅料：干辣椒400克，姜100克，大葱120克，八角20克，白芷10克，桂皮10克，小茴香10克，丁香5克，花椒10克，白扣12克，砂仁8克，香叶3克，排草5克，味精15克，盐200克，料酒100克，红曲米50克，油2000克，鲜汤5000克。

制作方法：
（1）鸭脖解冻，洗净后加姜50克、葱节50克，料酒200克，腌制2小时以上，放入沸水中焯水备用。

（2）卤制汁：干辣椒剪成节，其他香料清水稍泡，红曲米加1000克清水熬出色，锅放油下入干辣椒节、香料及剩余葱姜稍炒，加入鲜汤及红曲米水，放入鸭脖调入盐、味精烧开后改小火卤制2小时，再泡20分钟即可。

街边烤饼的简单做法泰国的小吃五花八门，街边也有各式各样的煎饼，不过他们的煎饼和我们的煎饼也是有区别的，基本都是一个大大的铁板或大大的平底锅做的，有甜的，也有咸的，只是包裹的料不同，酱料也不同而已，这个香蕉煎饼就是甜甜的，吃起来幸福感爆棚。

下面小编为你整理了一些街边烤饼的做法。

街边烤饼的配料街边烤饼的做法步骤1. 面粉和水揉成光滑的面团，把面团分成约50克一份的小剂子，滚圆，用油刷把小面团均匀的刷上一层油，继续醒发半小时左右。

想要做早餐的话就头一天晚上把面团刷油室温放置一晚上就可以。

其它材也准备好。

2. 取一个醒发好的面团，用手压平。

3. 然后用手抻成这么薄薄的面筋状。

这一步做过面包的人会比较轻松，有经验的用手抛一下也成，只要把饼抻开，在不破的情况下，越薄越好。

4. 然后轻轻的把薄薄的饼放预热好的平底锅里，我用的平底锅是28厘米的。

基本上一放进去饼就变色了。

5. 然后把切成片的香蕉放到饼的中央。

我用了半个香蕉的量。

6. 然后找四个边，快速折起，折成一个方形或长方形。

7. 看翻过来，这一面，饼薄到可以看到里边的香蕉了。

在饼的表面刷一点油，中小火烙到两面变黄就好了。

8. 平底锅还是没有人家的铁板大，所以我烙了两张，第一张烙好后，切几刀，成小方块，这时候里边的香蕉也被烘的软软的。

切的时候都能看到香蕉爆出。

9. 两个都烙好了。

全部切块。

10. 煎饼表面用勺子洒上适量的炼乳。

11. 把巧克力糖浆也洒在表面，香香甜甜的香蕉煎饼就做好了。

12. 配一杯泰式奶茶，假装自己在泰国。

哈哈。

街边烤饼的小贴士最好盘子里是铺上块油纸，这样吃完直接扔了油纸，盘子都不用刷了。

另外这个煎饼做起来超快，全部做好也超不过五分钟，所以怕手忙脚乱的一定要提前把香蕉切好。

喜欢甜的可以多搁炼乳和巧克力糖浆，其实我觉着也可以用蜂蜜或焦糖浆之类的代替，反正原料对了，食材对了，怎么做都好吃。

自制零食小吃简单做法100种
自制零食小吃既可以满足口腹之欲，也可以带给我们美味的满足感，尤其是在假期，它就
成了集结了大家一起聚在一起欢乐的元素之一。

接下来就让我们来看看自制零食小吃的简单做法有哪些吧！
1、奶油香蕉：将香蕉去皮切片，放在烤盘上，然后涂上一层黄油，放入烤箱预热200度，烤约12-15分钟，即可将其出炉，这种奶油香蕉就可以拿来吃啦！
2、无麸质糖楔：将面粉、牛油、糖搅拌均匀，加入水拌匀，分成小颗粒，用手搓成丝状，扁平摆放在烤盘上，与另一块材料一起放入烤箱中，烤10-15哥，即可。

3、牛奶仔：将牛奶放入锅中，煮滚，搅拌使牛奶入味，然后再将砂糖、面粉放入，一起
入锅中搅拌，煮到变成浆状，再将其取出放入烤模中，放入烤箱上面烤15分钟，即可。

4、薯片：将洋葱切片，放入锅中，加入猪油和油料，将调味料和洋葱一起煸炒，再将薯
片放入调味好的洋葱，封盖放入烤箱170度烤10分钟即可，待变色后即可出炉。

5、烤鸡肉：去皮去肉上的油脂，然后将其均匀的抹上混合酱，再放入一定的油量当中，
放入烤箱烤20-25分钟，取出时即可出炉。

6、椒盐酥饼：将椒盐放入碗中搅拌匀，加入面粉和牛油，搅拌匀，把面团变成椒盐酥饼，放入烤模内，放入烤箱180度烤15分钟即可出炉，简单又美味，是我们最爱而且口碑最
好的零食之一。

7、腹脆薯片：将切好的土豆片放入混合调料中抓匀，再将其拿到平面上，油压平，然后
放入烤箱中烤约20分钟，取出后即可食用。

以上只是自制零食小吃简单做法之一，实际上，自制零食小吃的简单做法多种多样，比如说煎蛋卷、烤堃子、烤鱿鱼、铜锣烧、奶酪棒、橡皮筋锅巴等等，每一款都是制作简单，口味鲜。

16 种小吃做法大全1、红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋 2 个，面粉 3 汤匙，白糖若干。

做法：1. 将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15 分钟。

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4. 最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

2、芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

做法：1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。

先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

3、土豆肉饼原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀粉 3 勺、盐少许。

做法：1. 将土豆削皮，煮熟研成泥。

2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4. 在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

4、驴打滚材料：300g糯米粉、75g 生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g 色拉油、500ml 水。

做法：1. 所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10 分钟2. 每2 分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3.10 分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。

5、碧玉白菜卷材料：白菜叶 6 片，胡萝卜 1 根，黄椒 1 个，菠菜 1 把。

调料汁：白醋5ML，白糖 5 克，盐适量，香油3ml。

（将调料汁的材料混合调成汁即可）做法：1. 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

2. 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3. 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

4. 切成3~4cm的小段，淋上调味汁。

教你做5种美味的街边小吃，告诉你做法配方你都可以出去摆摊了！鸡蛋灌饼食材：面粉200克、鸡蛋2个。

（我用了3个鸡蛋没用完）葱花适量、油酥适量、盐适量。

做法：1、把温水缓缓倒入1面粉中，边加水边搅拌。

用筷子拌成絮状。

2、用筷子拌成絮状，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，让面团松弛。

3、鸡蛋，葱花油酥备好，（是前两天做芝麻饼剩下的，油酥做法：取1小碗，加1小勺面粉，1勺五香粉，1勺盐，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。

做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。

4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。

5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。

6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。

7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。

（会有一些从开口处流出，不需要担心。

翻面后蛋液预热就会自动粘合了。

）8、翻面，等到两面都上色，鸡蛋成熟后，即可关火。

9、在饼上抹上一层甜面酱，放上生菜，随个人喜好加入香肠等材料，卷起来就可以吃了。

奶香麻花食材：面粉300克、鸡蛋2个、牛奶230克、白糖3勺、酵母5克。

做法：1、食材备好，牛奶放热水中加热。

2、牛奶倒入碗中，放入酵母溶化，加3勺白糖拌匀。

3、面粉中打入2个鸡蛋拌匀，牛奶倒入面粉中和成面团。

4、盖上盖子，置于温暖处发酵，发酵至两倍大。

5、面板上抹上油，把面团放面板上揉匀，擀成饼状，切合适的长条。

6、取一根搓成细条有筷子那么粗，将其对折拧成麻花状，再对折，再拧成麻花状。

7、全部做好再二次发酵10分钟。

8、中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸，一次不要放太多，留出膨胀空间。

9、炸至金黄，要记得翻哦，不然会黑黑的。

开口笑材料：面粉200克、鸡蛋1个、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻适量、小苏打2克、水40克左右。

做法：1、鸡蛋打入碗里加入白糖，熟油，再加水，搅打至白糖溶化。

家常小吃自制烧麦的秘密配方烧麦，是一道传统的家常小吃，在中国各地都备受喜爱。

它的外皮
金黄酥脆，内馅鲜美多汁，吃起来既香脆可口又营养丰富。

而要想制
作出口感独特的烧麦，关键在于掌握好秘密配方和制作技巧。

接下来，我将分享给大家家常小吃自制烧麦的秘密配方。

首先，要准备好烧麦的外皮。

在一个大碗中，加入面粉、温水和少
许盐，搅拌均匀至面团状。

然后将面团揉成光滑有弹性的面团，放在
保鲜膜中醒发20分钟。

接着，把准备好的面团擀成薄片，用一个模具将面片切成适当大小
的圆片。

每个圆片中间加入适量的馅料，可以选择猪肉、鲜虾、香菇
等多样的馅料来搭配，制作成不同口味的烧麦。

然后，将包好馅料的圆片逐一收口捏紧，搓成扁圆形。

边缘可以用
手指或叉子沿边做出花纹，增加烧麦的美感。

接着，将搓好的烧麦放
入蒸锅屉上，大火蒸10分钟左右，直至烧麦熟透酥软。

最后，取出蒸熟的烧麦，可以根据个人口味蘸着香醋、辣椒油或者
蒜蓉酱汁享用。

烧麦的制作过程虽然稍显繁琐，但是只要掌握了制作
的秘密配方和技巧，相信每一位爱好者都可以在家中轻松制作出美味
的烧麦。

总的来说，制作家常小吃自制烧麦的秘密配方并不困难，只要有耐
心和细心，每个人都可以在家中尝试制作这道美味的小吃。

希望大家
都能尝试一下，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。

愿大家都能在
家中制作出口感十足的烧麦，让家人朋友共同品尝，共同分享美食的快乐！。

家常小吃自制烧麦的秘密配方在家自制美味的烧麦，是许多人喜欢的家常小吃之一。

今天就来揭
秘烧麦的制作秘诀，让你也能在家获得外面餐馆一样的美味烧麦。

首先，我们需要准备主料和调料。

主料包括猪肉馅、虾仁、竹笋丁、冬菇丁等。

调料包括生抽、蚝油、盐、砂糖、姜末、蒜末、胡椒粉、
香油等。

将猪肉馅、虾仁、竹笋丁、冬菇丁等混合搅拌均匀，加入适
量的生抽、蚝油、盐、砂糖、姜末、蒜末、胡椒粉、香油调味。

接下来，制作烧麦皮。

将面粉倒入容器中，加入适量温水揉成面团，静置松弛片刻。

然后将面团擀成薄皮，切成适当大小的圆片备用。

将调制好的馅料包入烧麦皮中，用手指捏紧口子，将烧麦包成瓜子
形状。

煮锅中加入适量水，烧开后放入蒸笼，将包好的烧麦摆放在蒸笼上，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。

最后，取出蒸好的烧麦，撒上少许葱花和香菜叶点缀，即可食用。

热气腾腾的烧麦散发着诱人的香味，外酥内嫩，美味可口。

自制烧麦的制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了制作的秘诀和技巧，就能在家轻松享受到地道的烧麦美味。

试着动手做做，让家人朋
友尝一尝你亲手制作的烧麦，相信会收获满满的赞美和喜爱。

愿大家
都能在家中享受到美味可口的家常小吃，温暖幸福生活。

自己学点小吃去摆地摊随着社会的高速发展，除了每天去公司上班之外，许多人已经开始谋生副业了，展开了摆地摊，赚大钱的工作。

如果自己现在还没有很好的工作或者自己在工作之余有闲暇的时间可以弄一个小吃地摊，毕竟现在的人们物质生活水平提高了，对各种口味都愿意去尝试一下。

做美食小吃赚钱首先要让我们抓住大众的胃，我个人觉得简单易学而且相对有市场的小吃可以从以下几种进行选择。

1.烤冷面食材：烤冷面面皮、鸡蛋、火腿肠、生菜、甜面酱做法：平底锅中倒油，令锅底均匀的铺满油；油热后，将面皮放入；在面皮上打一个鸡蛋；待鸡蛋凝固后，翻面，并在面皮上喷洒一些清水，防止面皮变得干硬；在面皮上涂抹甜面酱，放入火腿肠和香菜；用铲子将面皮卷起来，取出用刀切成小段即可享用。

烤冷面这个小吃独具地方特色，好多年轻人是非常愿意尝试的，所以相对来说比较有市场。

2.煎饼摊煎饼又分天津煎饼和山东煎饼，天津煎饼里面加的是油条，山东煎饼里面加的是薄脆，重庆一般是山东煎饼摊比较多，每次看到煎饼摊老板操作行云流水，2分钟一个，产品产出率还是非常高的，技术很简单，主要就是调面糊，可操作性很高，而且早晨出摊的话生意会很好，因为杂粮煎饼听名字比较健康，很多年轻人都喜欢。

3.油炸臭豆腐臭豆腐为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。

正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味。

目前原料在批发市场都可以得到，在北方属于特色小吃，本小利大销路非常好，适合投资不大的年轻人进行创业。

4.炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。

如果想在这一领域有所发挥的话最好有自己的秘制酱料，这个秘制酱料往往是吸引人的关键，这个小吃的利润也是非常高的。

以上四种小吃，在北方市场是很受欢迎的，也是非常适合利用一个餐点车用来摆摊的，总体特点就是本小利大，操作简单，受欢迎度高，所以比较适合自由职业者来选择。

美食大赏精选小吃制作秘籍小吃是人们生活中不可或缺的一部分，不仅可以作为零食消遣，也是社交聚会的利器。

在各种小吃中，有些是我们经常能够看到的，比如炸鸡、春卷、煎饼果子等等，但是要想做出好吃的小吃，并不是一件轻松的事情。

今天，我们就来分享一些精选小吃的制作秘籍，让您在家也能轻松享受美食大赏。

第一道菜：香辣炸鸡材料：鸡翅、面粉、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、姜、蒜。

制作方法：1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几个口子，加入盐、生抽、姜片、蒜末腌制片刻。

2. 另取一个容器，将面粉、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀。

3. 将腌制好的鸡翅裹上混合好的面粉，确保每个鸡翅都均匀裹上面粉。

4. 锅中倒入适量的油，烧至七成热，将裹好面粉的鸡翅放入锅中炸至金黄酥脆。

5. 捞出控油，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉即可。

第二道菜：脆皮春卷材料：春卷皮、胡萝卜、猪肉、香菇、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉。

制作方法：1. 胡萝卜、香菇切丁，粉丝泡软备用。

2. 猪肉剁成茸，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，加入胡萝卜、香菇、粉丝搅拌均匀。

3. 取一个春卷皮，放上适量的馅料，卷成春卷形状。

4. 锅中放入适量的油，烧至七成热，将春卷放入油锅中炸至金黄酥脆。

5. 捞出控油，切段装盘，配上蘸料即可食用。

第三道菜：葱油煎饼果子材料：面粉、葱、盐、植物油、水。

制作方法：1. 将面粉、盐、水搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，醒面片刻。

2. 将葱切末，平底锅烧热，加入适量的植物油，放入葱末煸炒至香。

3. 取一个面团，擀成薄饼状，放入煸炒好的葱末，卷起来。

4. 再将卷好的面团擀成薄饼状，放入平底锅中煎至两面金黄。

5. 取出切块，配上酱料即可食用。

以上就是三道精选小吃的制作秘籍，希望能够为您的厨艺之路增添一抹光彩，让美食大赏不再遥不可及。

愿您享受美食带来的快乐！。

适合新手摆摊的5种小吃1、凉皮凉皮的制作非常简单，先用面粉和淀粉加入水，搅拌均匀，放置一段时间，让它醒发一下。

接着放入锅里面，用大火蒸，凉皮蒸到透明状，便可出锅，切成合适的大小。

然后根据自己的需要调制酱汁，再加入适量的黄瓜、萝卜丝，搅拌均匀，装到小碗里面，就可以吃了。

这样一碗凉皮，制作成本不到2块钱，可以卖到5块钱，纯利润有150%。

当然这里没有包含人工，水电，摊位费。

但是也足够养活一家人。

2、煎饼果子煎饼果子可以作为早餐，也可以作为宵夜来卖。

甚至有的人不吃晚饭，吃个煎饼果子就饱了。

是什么原因让煎饼果子如此受欢迎呢？原来是煎饼果子可以自由搭配，你可以选择加培根、火腿、鸡蛋，甚至是鱿鱼，也可以选择自己喜欢的酱料，相当于DIY自己的食物。

而且，煎饼果子表皮酥脆，食材多，一口咬下去，口感非常丰富，吃起来非常爽。

3、自制冷饮夏天到了，酷热难耐，行人走在路上，希望买瓶冰镇的饮料来解渴。

我们都知道街上很多卖饮料的店铺，但是为什么竞争这么大，小摊还能存活下去呢？很大一部分原因，就是有利可图。

“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”。

因为能赚到钱，所以才能存活下去。

自己制作的饮料，不仅健康卫生，还能满足大众需求。

你可以做绿豆冰、豆花、各种果汁。

这些都是每个人都喜爱的。

而且成本低，利润高，非常适合新手入门。

4、凉拌菜凉拌菜也是“摆摊必火”的小吃之一。

凉拌菜简单易学，推个小车，购买各种各样的食材，卤制一遍，盛好盘，便可以售卖。

夏天到了很多人不喜欢动手做饭，喜欢买凉菜，带回家就能吃，不用煮。

既方便又好吃，一小份凉菜能拌两碗饭，绝对是“下饭神器”。

5、臭豆腐大家都知道臭豆腐闻着臭吃着香，所以吃过的人都会进行第二次购买。

我就是在朋友的怂恿下，吃了人生中的第一碗臭豆腐。

刚开始我是拒绝的，看着这份“黑乎乎”的东西，再加上红得可怕的辣椒酱，看着就没有食欲。

咸香小吃自制扁尖
扁尖是一款大家在小吃店可以经常买到的小食，它的原料是用春笋制成，其味道咸香适中，非常有嚼劲。

其实我们自己在家里也是可以做也香甜又好吃的扁尖出来的哦，今天就给大家推荐一个方法，大家如果有时间的话不妨做上那么一些，冷藏起来随取随吃，美味又放心。

主料春笋适量辅料食盐适量
1.将笋去壳，加水煮沸
2.转小火煮20分钟左右至熟
3.沥水分阴干（沥一晚上）
4.加盐揉搓笋
5.将揉好盐的笋干燥（自然晒或风干）
6.贮存在密封罐冷藏。

8种特色小吃绝密配方大公开,实体店都在用的配方1、酱鸭配方腌料配方：花椒10克，八角15克，桂皮5克，香叶3克，白芷5克，大葱段200克，姜片300克，小茴香3克，花雕酒300克，盐15克，药芹100克，香菜100克，洋葱200克，将樱桃鸭三只清洗干净沥干水份，加入以上所有料拌匀腌制十二小时！卤料配方：白糖20克，鸡精30克，财神蚝油50克，老抽60克，麦芽糖260克，花雕酒500克，红曲米300克，东古一品鲜50克，姜片150克，大葱段150克，干辣椒40克，花椒25克，八角10克，桂皮10克，香叶5克，白芷10克，色拉油100克。

制作方法：将腌制好的白条鸭飞水清洗干净，另起锅加入色拉油烧热，加入以上所有料炒香，加入水（淹没白条鸭为准），白条鸭，小火烧至熟透，大火收汁即可。

2、手撕兔配方一、卤水配方比例香料：香果10克、草果10克、白芷15克、甘草5克、香叶10克、丁香6克、广香5克、红扣5克、干松5克、八角50克、桂皮40克、三奈20克、茴香25克、白扣10克、砂仁20克、枝子8克、陈皮10克、毕泼15克、五加皮10克、藿香8克、红曲米100克、木瓜10克、当归8克。

调料：盐150克、冰糖100克、菜油500克、老姜100克、辣椒150克、麻椒50克、大葱100克、料酒1瓶。

制作方法将香料用小火在锅中炒3-5分钟，取出装入纱布袋中，再放入开水锅中煮20分钟，取出香料袋子。

再放入已经制作好的高汤中，烧开后放入调料、焦糖汁一起熬制，待卤水熬出香味后，即可放入处理好的兔子卤制。

2、高汤质料：老母鸡1只、牛腿骨一根（中间劈开）、老母鸭一只、火腿蹄子一只、火腿棒子骨一斤、猪大骨两斤、猪肚子两斤、净水20斤，大葱100克、老姜100克。

制造办法将以上放入烧开的水中，除去血水、浮沫，再将所用原料放入锅中，加入20斤清水，旺火烧开再用微火熬制3-4小时左右，待汤呈乳白色，香味浓郁时即成。

三、焦糖汁炒锅中放入少量菜油，加热放入冰糖炒化，颜色由黄变褐色，满锅起泡，将变浅黑色时马上掺入清水熬制一下即成糖汁。