南财美食地图活动策划书
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美食活动筹备策划书范文3篇篇一美食活动筹备策划书一、活动主题“品味美食,享受生活”二、活动目的本次活动旨在通过美食文化的交流与分享,增进人们对不同地域美食的了解和认识,丰富人们的生活,同时也为美食爱好者提供一个展示和交流的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员[具体参与人员]六、活动内容1. 美食展览在活动现场设置美食展览区,展示各种地方特色美食,包括菜肴、小吃、甜点等。
参展商可以通过展示自己的美食产品,吸引观众的注意,并提供品尝和销售服务。
2. 美食比赛举办美食比赛,邀请专业厨师和美食爱好者参加。
比赛项目可以包括烹饪比赛、美食摄影比赛、美食评论比赛等。
通过比赛,展示参赛者的厨艺和创意,同时也为观众带来一场视觉和味觉的盛宴。
3. 美食讲座邀请美食专家和文化学者举办美食讲座,介绍不同地域的美食文化、烹饪技巧和食材知识。
讲座可以通过演讲、展示和互动的方式进行,让观众更深入地了解美食文化的内涵。
4. 美食体验设置美食体验区,让观众亲身体验美食的制作过程。
可以邀请专业厨师现场指导,让观众学习烹饪技巧,品尝自己亲手制作的美食。
5. 文艺表演在活动现场安排文艺表演,如音乐演奏、舞蹈表演、戏剧表演等。
文艺表演可以为活动增添欢乐氛围,让观众在品尝美食的同时,享受艺术的熏陶。
6. 互动游戏设置互动游戏区,让观众参与各种有趣的游戏活动,如美食知识问答、美食拼图、美食猜谜等。
通过游戏,增加观众的参与度和互动性,同时也可以让观众更好地了解美食文化。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传利用社交媒体平台,如、微博、抖音等,发布活动信息和宣传海报,吸引更多的人关注和参与。
2. 线下宣传在活动现场周边、商场、学校、社区等地方张贴宣传海报、发放传单,提高活动的知名度和影响力。
3. 合作媒体宣传与当地的电视台、报纸、杂志等媒体合作,进行活动报道和宣传,扩大活动的曝光度。
八、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 美食展览区布置费用:[X]元3. 美食比赛奖品费用:[X]元4. 美食讲座费用:[X]元5. 美食体验区食材和工具费用:[X]元6. 文艺表演费用:[X]元7. 互动游戏区奖品费用:[X]元8. 宣传费用:[X]元9. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、活动效果评估1. 通过参与人数、观众反馈、媒体报道等方面对活动效果进行评估。
美食集市互动活动策划书3篇篇一《美食集市互动活动策划书》一、活动主题“品味美食,共享欢乐”二、活动目的本次美食集市互动活动旨在为参与者提供一个品尝各种美食、体验不同文化的机会,同时增进人与人之间的交流和互动。
三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]四、活动内容1. 美食展示与品尝设立多个美食摊位,展示和销售各种地方特色美食、小吃和饮品。
参与者可以品尝到来自不同地区的美味佳肴,感受不同文化的独特魅力。
2. 烹饪示范与互动邀请专业厨师进行烹饪示范,展示烹饪技巧和美食制作过程。
参与者可以学习一些烹饪知识和技巧,并与厨师进行互动交流。
3. 美食文化讲座举办美食文化讲座,介绍不同地区的美食文化、历史和传统。
参与者可以更深入地了解美食背后的故事和文化内涵。
4. 亲子活动设置亲子活动区域,提供儿童美食制作体验、亲子烹饪比赛等活动。
让家长和孩子一起参与,增进亲子关系,培养孩子的动手能力和创造力。
5. 文艺表演安排精彩的文艺表演,如音乐演奏、舞蹈表演等,为活动增添欢乐氛围。
6. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏,如美食知识问答、猜谜语等,参与者有机会赢取小礼品。
7. 美食评选设立美食评选环节,邀请参与者投票评选出最受欢迎的美食摊位和美食菜品。
评选结果将在活动结束时公布,并颁发奖项。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传利用社交媒体平台发布活动信息和宣传海报,吸引更多人关注和参与。
2. 线下宣传在周边社区、学校、商场等地张贴宣传海报、发放传单,提高活动知名度。
3. 合作媒体宣传与当地媒体合作,进行活动报道和宣传,扩大活动影响力。
六、活动组织与执行1. 活动组织团队成立活动组织团队,负责活动的策划、筹备、执行和现场管理。
2. 摊位招募与管理招募各类美食摊位,并对摊位进行统一管理,确保食品质量和安全。
3. 活动现场布置精心布置活动现场,营造出热闹、温馨的美食氛围。
4. 活动安全保障制定活动安全预案,确保活动现场的安全和秩序。
竭诚为您提供优质文档/双击可除美食地图策划方案篇一:经典美食节活动策划经典美食节策划方案一、活动名称成都(国际)美食节二、活动宗旨成都(国际)美食节(:美食地图策划方案)的举办,旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流,提升行业的整体素质,促进成都餐饮业、旅游业的综合发展,为成都争创“世界田园城市”创造条件。
三、活动时间201#年10月2日——10月5日(为期四天)四、活动地点中心会场:宽窄巷子(暂定)分会场:有条件的区、县级市,成都美食街(区),特色餐饮企业等。
五、活动组织单位主办:成都市人民政府承办:四川美食家##成都美食家####杂志协办:成都市经济贸易###成都市卫生###成都市饮食行业###成都市地区饮食行业###成都市地区烹饪###成都市地区酒店###《###》杂志社社六、网络支持:###网、##网、##网、##餐饮网、##论坛等七、合作媒体:中#电视台##卫视##娱乐频道##电视台###晚报###早报八、活动主题本届美食节主题:品味川菜,食在蓉城九、活动项目(一)开幕式时间:10月2日10:30——11:00地点:宽窄巷子广场内容:开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况,拟邀请某某副市长为美食节剪彩,最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。
(二)全球川菜餐饮行业高峰论坛-2--时间:10月2日下午(初定)地点:##宾馆某某宴会厅内容:以加快推进成都市餐饮行业可持续发展为主题,邀请川、港、澳、全球川菜餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐饮企业负责人、餐饮行业著名技师等,对成都市餐饮业如何包装、经营、发展及饮食健康等热点问题展开积极讨论,结合目前频繁发生的饮食危机,为成都市餐饮行业发展前景指明方向。
规模为400人。
(三)美食体验时间:10月2日——10月5日地点:成都市内多家餐饮企业的经营场所、成都市内特色美食街内容:本届美食节拟不设常规明火摊档,而是结合宽窄巷子特点,将市内多家餐饮企业,变成美食体验区(面积约3万平方米)。
美食策划书活动内容3篇篇一美食策划书活动内容一、活动主题“美食盛宴,共享快乐”二、活动目的本次美食活动旨在为人们提供一个品尝各种美食、交流烹饪技巧和分享美食经验的平台,同时也为商家和美食爱好者提供一个展示和推广美食的机会。
三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]四、活动内容1. 美食展览在活动现场设置美食展览区域,邀请当地知名餐厅和厨师展示他们的特色美食。
参观者可以品尝这些美食,并与厨师交流烹饪技巧和心得。
2. 美食比赛举办美食比赛,邀请专业厨师和美食爱好者参加。
比赛项目包括烹饪比赛、面点制作比赛等。
获胜者将获得奖品和荣誉证书。
3. 美食讲座邀请知名美食评论家或厨师举办美食讲座,介绍美食文化、烹饪技巧和食材知识。
讲座内容将涵盖各种主题,如健康饮食、地方特色美食等。
4. 美食体验区设置美食体验区,让参观者可以亲手制作自己喜欢的美食。
体验区将提供所需的食材和工具,并有专业厨师指导。
5. 美食文化展示展示各地的美食文化,包括传统的烹饪方法、食材和特色菜肴。
可以通过图片、文字和实物展示等形式,让人们了解不同地区的美食文化。
6. 美食购物区在活动现场设置美食购物区,销售各种美食产品,如特色酱料、调味料、烘焙原料等。
参观者可以购买自己喜欢的美食产品。
五、活动宣传1. 社交媒体宣传利用社交媒体平台宣传活动,发布活动信息、美食图片和视频,吸引更多的人关注和参与。
2. 线下宣传在当地的商业区、学校、社区中心等地方张贴活动海报和发放传单,提高活动的知名度。
3. 合作伙伴宣传与当地的电视台、报纸、杂志等媒体合作,进行活动报道和宣传,扩大活动的影响力。
六、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 美食展览和比赛费用:[X]元3. 美食讲座费用:[X]元4. 美食体验区费用:[X]元5. 美食文化展示费用:[X]元6. 宣传和广告费用:[X]元7. 工作人员和志愿者费用:[X]元8. 其他费用:[X]元总预算:[X]元七、活动注意事项1. 安全保障确保活动现场的安全,设置明显的安全标识和指示牌。
美食街策划书模板3篇篇一美食街策划书模板一、美食街概述美食街是一个集中了各种美食摊位和餐厅的集中地,提供多样化的美食选择,满足不同人群的口味需求。
它通常是一个热闹的户外或室内场所,吸引着众多食客前来品尝美食、享受美食文化。
二、策划背景与目标本次策划的背景是[具体地点],目标是打造一个具有吸引力的美食街,吸引更多的食客,提升当地美食文化的知名度和影响力。
三、美食街规划1. 摊位设置:根据不同的美食类型,规划合理的摊位布局,确保每个摊位都有足够的空间和展示区域。
2. 美食种类:引入多样化的美食摊位,包括当地特色美食、国际美食、小吃等,满足不同食客的口味需求。
3. 环境设计:打造具有特色的美食街环境,如装饰风格、灯光设计等,营造出愉悦的用餐氛围。
4. 卫生与安全:确保美食街的卫生和安全,设置垃圾分类和清洁设施,加强食品安全监管。
四、营销与推广策略1. 品牌建设:确定美食街的品牌形象和口号,通过品牌宣传提升知名度。
2. 社交媒体营销:利用社交媒体平台进行宣传推广,吸引潜在食客。
3. 活动策划:举办美食节、主题活动等,增加美食街的吸引力和人气。
4. 合作与联盟:与周边商家、旅游机构等进行合作,共同推广美食街。
五、运营与管理1. 摊位管理:制定摊位租赁政策,确保摊主遵守规定,提供优质的美食服务。
2. 食品安全管理:建立严格的食品安全管理制度,确保食客的健康安全。
4. 数据分析与评估:定期分析运营数据,评估美食街的绩效,进行优化调整。
六、财务预算1. 摊位租赁收入:根据摊位数量和租金定价,预计收入[具体金额]。
2. 美食销售收入:根据摊位销售额和客流量,预计收入[具体金额]。
3. 活动收入:通过举办活动获得的收入,预计[具体金额]。
4. 其他收入:如广告收入、合作收入等,预计[具体金额]。
5. 成本预算:包括摊位租赁成本、食材采购成本、人员成本、宣传推广成本等,预计[具体金额]。
6. 盈利预测:根据收入和成本预算,预测美食街的盈利情况。
美食街的策划书3篇篇一美食街策划书一、活动主题“舌尖上的美食街”二、活动目的本次活动旨在打造一个集美食、文化、娱乐为一体的商业街区,吸引更多的消费者,提升商业街区的知名度和影响力。
三、活动时间和地点1. 时间:[具体时间]2. 地点:[具体地点]四、活动内容1. 美食展览:邀请各地特色美食摊位参展,展示和销售各种美食。
2. 文化表演:安排各种文艺表演,如歌舞、杂技、魔术等,增加活动的趣味性。
3. 娱乐活动:设置游乐设施和游戏摊位,让游客在品尝美食的同时,也能享受到娱乐的乐趣。
4. 美食品尝:设立专门的品尝区,让游客免费品尝各种美食,增加游客的参与度。
五、宣传推广1. 线上宣传:利用社交媒体、美食网站、论坛等平台进行宣传,发布活动信息和美食图片,吸引更多的消费者。
2. 线下宣传:在商业街区周边、人流量较大的地方张贴海报、发放传单,进行宣传。
3. 合作推广:与当地电视台、广播电台、报纸等媒体合作,进行宣传报道。
六、活动组织和管理1. 成立活动筹备组,负责活动的策划、组织和实施。
2. 招募志愿者,负责活动的现场服务和管理。
3. 与相关部门合作,确保活动的安全和顺利进行。
七、活动预算活动预算主要包括场地租赁、美食展览、文化表演、娱乐设施、宣传推广、人员费用等,预计总费用为[X]元。
八、活动效果评估篇二美食街策划书一、活动主题美食狂欢,畅享生活二、活动目的通过举办美食街活动,展示各地美食文化,丰富市民的生活,提升城市形象。
三、活动时间和地点时间:[具体时间]地点:[详细地址]四、活动内容1. 美食展览:设置多个美食摊位,展示和销售各地特色美食,包括中式、西式、日式等。
2. 厨艺表演:邀请专业厨师进行厨艺表演,展示烹饪技巧和美食制作过程。
3. 美食评选:设立美食评选活动,邀请市民品尝并投票,评选出最佳美食摊位和最佳美食。
4. 文化展示:展示各地美食文化,如传统烹饪工具、食材等。
5. 娱乐活动:举办音乐演出、舞蹈表演等娱乐活动,增加活动氛围。
如何策划美食定位活动方案一、活动背景美食是人们生活中不可或缺的一部分,也是各个城市文化的重要组成部分。
美食定位活动旨在通过展示各地风味美食,推广特色菜品与美食文化,提升城市形象和人气,带动当地经济发展和旅游业兴旺。
通过该活动,可以让大众体验多样的美食文化,加深对本土美食的认识和热爱,同时也为美食企业提供了一个展示产品和服务的平台。
二、活动目标1. 推广美食文化:通过活动展示各地风味美食,增强大众对美食文化的认识和了解。
2. 提升城市形象:通过美食定位活动,打造城市美食品牌形象,提升城市的影响力和知名度。
3. 带动经济发展:吸引游客和本地居民参与活动,增加消费和就业机会,拉动当地经济发展。
4. 扩大美食企业影响力:为美食企业提供一个良好的展示和宣传平台,帮助其扩大市场份额。
三、活动内容1. 美食展览区域:将展览区域分为各个不同的美食主题区,如川菜区、粤菜区、湘菜区等,以及国际美食区,搭建展台展示各种特色菜品和美食文化。
2. 美食品尝活动:邀请各地知名的餐厅、小吃摊位和美食企业参与活动,供参观者品尝各地美食,同时还可以组织美食评比活动,选出最佳美食奖项。
3. 美食文化演艺表演:邀请专业的舞蹈、音乐、戏剧等演艺团队进行美食主题的演出,通过表演将美食文化和当地文化相结合,为观众带来视听盛宴。
4. 美食体验互动区:设置美食DIY区,让参观者亲自参与制作美食,感受美食的乐趣;同时还可以搭建一个体验区,展示美食制作和烹饪的技巧,让参观者学到更多关于美食的知识。
5. 美食文化展示区:通过图片、视频、文字等形式,展示各地美食的历史、制作过程和特色,帮助观众更深入地了解美食文化。
6. 美食讲座和研讨会:邀请美食专家和学者进行讲座和研讨会,分享各种美食的烹饪技巧、健康与营养知识等,让观众了解到更多关于美食的知识。
四、活动推广1. 媒体宣传:通过电视、广播、杂志、报纸等传统媒体以及网络媒体进行活动宣传,吸引更多的观众和美食企业参与活动。
美食地图实施方案一、背景介绍。
美食地图是一个旨在为用户提供全面、准确的美食信息的平台。
随着人们生活水平的提高,对美食的需求也越来越高,因此我们希望通过美食地图,为用户提供更多更好的美食选择,帮助他们更好地享受美食文化。
二、目标。
1. 提供全面的美食信息,包括各种美食类型、地理位置、口味特色、价格等信息。
2. 提供用户评价和推荐,用户可以在美食地图上对各个美食店进行评价和推荐,帮助其他用户更好地选择。
3. 提供线上预订服务,用户可以通过美食地图进行线上预订,提高用户的消费体验。
4. 打造用户社区,通过美食地图,打造一个用户社区,让用户可以分享自己的美食体验,交流美食文化。
三、实施方案。
1. 数据搜集,搜集各地美食店的信息,包括店名、地址、电话、营业时间、菜单、价格等。
同时搜集用户对美食店的评价和推荐信息。
2. 数据整理,对搜集到的数据进行整理和分类,建立完善的美食店信息数据库。
3. 技术开发,开发美食地图平台,包括网站和手机App,实现用户注册、登录、浏览美食信息、评价推荐、线上预订等功能。
4. 用户社区建设,在美食地图平台上建立用户社区,让用户可以发布美食心得、交流经验,增加用户粘性。
5. 推广营销,通过线上线下的方式进行推广,包括广告投放、合作推广、线下活动等,吸引更多用户使用美食地图。
四、时间节点。
1. 数据搜集和整理,预计1个月时间。
2. 技术开发,预计3个月时间。
3. 用户社区建设,预计1个月时间。
4. 推广营销,持续进行。
五、风险控制。
1. 数据安全,加强数据安全措施,防止数据泄露和损坏。
2. 技术稳定,在技术开发过程中,加强测试和优化,确保平台的稳定性和流畅性。
3. 用户体验,不断收集用户反馈,及时改进和优化平台功能和体验。
六、预期效果。
1. 用户量,预计平台上线后,用户量将会逐渐增加,达到一定规模。
2. 用户活跃度,通过用户社区建设,预计用户活跃度将会提高,用户粘性增加。
3. 商业合作,平台上线后,预计会有更多美食店和相关商家与我们合作,提高平台商业价值。
美食集市互动活动策划书3篇篇一《美食集市互动活动策划书》一、活动主题“美味狂欢,共享食光”二、活动目的通过举办美食集市互动活动,吸引众多美食爱好者参与,提升地区的美食文化氛围,促进消费,同时为参与者提供一个交流与互动的平台。
三、活动时间与地点时间:[具体日期]地点:[详细地点]四、活动主体广大市民、美食商家、游客等。
五、活动内容1. 美食展示与品尝邀请各类美食商家入驻集市,展示并售卖特色美食,让参与者能够一站式品尝到各种美味。
2. 厨艺比拼组织厨艺比赛,邀请参与者现场展示厨艺,评选出优胜者并给予奖励。
3. 美食文化讲座邀请美食专家开展美食文化讲座,介绍不同地区的美食特色和文化背景。
4. 互动游戏设置一些与美食相关的互动游戏,如猜谜语、美食接龙等,增加活动的趣味性和参与度。
5. 手工制作体验安排美食手工制作体验区,如糕点制作、寿司制作等,让参与者亲手体验美食制作的乐趣。
六、活动宣传1. 通过社交媒体平台发布活动信息和预告,吸引关注。
2. 在周边地区张贴海报、发放传单进行宣传。
3. 邀请本地媒体进行报道,扩大活动影响力。
七、活动组织与管理1. 设立活动组织委员会,负责活动的策划、组织和协调工作。
2. 安排专人负责美食商家的招募和管理。
3. 做好现场的秩序维护和安全保障工作。
八、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元。
2. 宣传费用:[X]元。
3. 美食商家补贴:[X]元。
4. 奖品及道具费用:[X]元。
5. 其他费用:[X]元。
九、活动效果评估1. 通过参与人数、销售额等数据评估活动的吸引力和影响力。
2. 收集参与者的反馈意见,为今后类似活动提供改进方向。
十、注意事项1. 确保食品卫生安全,对商家进行严格监管。
2. 提醒参与者注意文明参与活动,保持环境整洁。
3. 做好活动现场的安全防范措施,防止意外发生。
篇二《美食集市互动活动策划书》一、活动主题“美味共享,欢乐互动”二、活动目的通过举办美食集市互动活动,吸引众多美食爱好者参与,展示丰富多样的美食,促进美食文化交流,同时提升参与者的互动体验,营造欢乐的氛围。
美食策划方案
一、活动主题。
通过举办一场美食节,让人们品尝不同国家和地区的美食,体
验世界各地的烹饪文化和美食魅力。
二、活动内容。
1. 美食展示,邀请各地餐厅和厨师参与,展示他们的特色美食,包括中餐、西餐、日韩料理、意大利面等。
2. 美食品尝,为参与者提供品尝美食的机会,让他们领略不同
国家和地区的美食风味。
3. 美食比赛,举办烹饪比赛或美食品尝比赛,增加活动的互动
性和趣味性。
4. 美食讲座,邀请知名厨师或美食专家进行讲座,分享烹饪技
巧和美食文化知识。
5. 美食文化展示,通过图片、视频等形式展示不同国家和地区的美食文化,让参与者了解更多关于美食的故事。
三、活动目的。
1. 促进不同文化之间的交流和融合,增进人们对世界各地美食的了解和兴趣。
2. 推广和宣传各地美食文化,促进美食产业的发展。
3. 提升活动举办地的知名度和吸引力,增加游客和参与者的到访。
四、活动地点和时间。
活动地点选择在城市中心或知名景点,时间安排在节假日或周末,以吸引更多游客和参与者。
五、活动推广。
通过社交媒体、广告宣传、合作伙伴推广等方式,提前宣传活动信息,吸引更多人参与。
六、活动收益。
1. 增加活动举办地的知名度和吸引力,促进当地旅游和美食产业的发展。
2. 增加参与者的美食体验和文化交流,丰富人们的生活。
3. 为参与者和游客带来愉快的消费体验,促进消费增长。
七、活动评估。
通过参与者反馈、活动数据分析等方式,对活动进行评估,总结经验教训,为未来活动提供参考。
南京财经大学
《南财美食地图》美食评论版块
活
动
策
划
书
主办单位:共青团南京财经大学委员会
南京财经大学后勤服务中心
南京财经大学学生会
2011年10月至12月
一、活动背景:
每个新生在走进南财面对众多食堂时,总会不知所措。
而作为一个能与食堂近距离接触的校学生会部门,为新同学们提供合理的就餐建议是我们应当做的。
二、活动意义:
(一)、通过刊物的方式,为大一、大二初入大学生活的同学们提供关于食堂就餐的相关信息;
(二)、拉开食堂之间的差距,让经理们能认识到其负责餐厅的长短优劣:表现不好的餐厅会对它自身不足加以改进;表现
良好的餐厅则会更受同学们的关注,接受更全面的监督;(三)、有助于促进各个食堂特色餐点的形成,让同学们了解到学校各食堂的主营范围以及特色餐点。
三、活动时间:2011年10月至2011年12月
四、活动地点:南京财经大学仙林校区
五、主办单位:共青团南京财经大学委员会
南京财经大学后勤服务中心
南京财经大学学生会
六、活动对象:南京财经大学全日制在校本科生
七、活动流程:
(一)美食评论员招募
1.宣传部分:11月上旬至11月中旬(待定)
(1).在各食堂门口以及教学楼C大厅张贴宣传海报;
(2).请校广播站进行招募宣传。
2.报名审核:11月中旬(待定),为期一周,拟招30人
(1).在各伙管服务台发放或者领取评论员招募表;
(2).设置外场进行招募宣传、咨询以及报名;
(3).报名结束后于统一时间进行报名人员的面试及筛选,要求如下:
1'评论员需对烹饪知识及美食评论有一定的了解;
2'评论员必须在文笔上出色,通过点评能客观反映餐点各方面的情况;
3'因为在评论过程中需要和餐厅经理沟通,因此要求评论员性格外向、口才出色、对外沟通能力强。
(3).首轮进行纸面材料筛选,第二、第三轮为面试;当报名者过多时,可以考虑针对评论员的味觉设试吃的审核环节。
注:1'纸面材料筛选去除报名表填写不合格式者以及大四学生;
2'面试内容主要为【小吃描述】、【烹饪知识】和【实景模拟】;
3'对于大三学生,除非非常了解南财餐厅的详细餐点,
能起到引导作用,否则不予考虑;
4'评论员必须双休日有空;
5'招募时需注意,评论员必须涵盖中、西、北苑。
3.伙管会额外需要5~10人参与美食评论档
(二)餐点分类
1.分早餐、正餐、配餐(即小吃及其他副食)和饮料
2.常规餐点——主要是在正餐中进行分类,分饭、面/粉、水饺以及汤三大类。
米饭类:分炒饭、盖浇、石锅拌饭三类
面/粉类:分炒面/河粉以及汤面/河粉(米线)两类
水饺类:主要是水饺和馄饨两类
汤类:主要是汤+饭,例如瓦罐汤、砂锅,无分类
小炒:主要是小炒+饭,无分类
3.特别推荐——针对早餐、非常规正餐(不是大多数餐厅都有的)、配餐以及饮料。
4.快餐——快餐每家餐厅都有经营,而且不存在固定搭配,价位各异,不可偏归于正常餐点或特别推荐内,故设专栏评价。
分类主要考虑菜的价位(因为有低价菜),即按大荤(3.5元)、
小荤(2.5元)和素菜(1~1.5元)分。
(三)评分标准
注:关于评分标准,因为都不具备专业知识以及食评经验,评分标准难以详细设定,而且个人口味喜好有差异,故而考虑采
取同类横向对比及模糊评分:即按照餐点的配料、口感以及上餐时间,设满分为10分的评分制——10分代表完美;9分代表出色;8分代表优良;7分代表尚可;6分及6分以下代表普通。
1.常规餐点——按照三星级进行评分推荐,即:
一星级:值得品尝的食物。
要求评论组中超过四分之三的评论员同意通过,有两项的均分在7分以上并且没有
不良记录;或者是有评论员作【强力推荐】并且没
有不良记录的餐点。
二星级:值得绕道前往品尝的食物。
要求评论组中只有五人及五人以内的评论员持异议,有两项的均分在8分
以上,窗口工作人员没有违规操作并且没有不良记
录。
三星级:完美的食物。
要求评论组中的评论员全票通过,有两项均分在9分以上,另一项均分在8分以上,窗口
工作人员没有违规操作并且在伙管会的投诉汇总
中无记录。
2.特别推荐——要求评论组中超过三分之二的评论员同意通过,有两项均分在8分以上,并且窗口工作人员没有违规操作。
3.对于常规餐点,要求每大类下属的每个小分支中选出2~3个一星,1~2个二星。
三星可以没有,如果有,必须严格
把关。
评论过程中一旦发现任何问题,都不能给予三星评价。
(三星级应当是荣誉的象征,可能整本宣传册中只有1~2
款餐点获此殊荣,故不宜过多。
)
对于非常规餐点,要求二十个以上。
前十综合考虑票数和分
数,给予排名先后并标出,罗列制作成南财美食排行榜TOP
10;后续的餐点按票数和分数排先后,但不标排名。
如有全
票通过的餐点,则给予特别标注。
对于快餐,不设星级,仅是对快餐的评论过程结束后统计出
快餐方面制作出色的餐厅作总体推荐,以及该餐厅各价位的
快餐餐点推荐。
(四)评分过程:11月下旬至12月下旬
1.首先由有经验的学长学姐对餐点进行大概的描述以及引导(只允许推荐,并非限制只能在某餐厅的某窗口就餐);2.全体评论员进行匿名品尝,开销自费,可作为正常的早、午、晚餐进行;
3.伙管服务台当日的值班部员可以在评论员需要时给予帮助;4. 对于较为偏僻的北苑餐厅,评论员可以考虑分小组在双休日前往品尝;
5.如果有评论员需要了解某餐点的制作过程,可以统一上报伙管会,伙管会将安排同一时间进行观摩。
6.每份餐点推介后需附五十至一百字的评论,语言要求直白简单明了,不可以广告语的形式作评论。
7.每位评论员拥有一次对于某餐点强力推荐的机会(即不予投票,但必须没有不良记录),被推荐餐点只能为一星。
格式:
(五)食堂介绍
这一版块主要是针对各食堂的主营范围加以介绍,由了解这块内容的伙管会主导。
允许每个食堂的经理作该餐厅中两款菜色的推介。
(食堂经理对《美食地图》的影响仅限于此版块,不允许日常评论过程中出现经理的推荐,慎重!!)
八、活动预算
(一)本活动的主要表现形式为出版物,因为没有出版印刷的经验所以具体开销不明;
(二)外场的设置经费,因为没有经验,所以具体开销不明;(三)可以给予活动参与者部分美食节的美食券以及烧烤券,具体
数量另行斟酌。
评论文字择优采用,凡入选者,由餐厅经理给予奖励该餐厅的就餐券,具体数量另行斟酌。
南京财经大学学生会〃伙管会
2011年10月
附表:
《南财美食地图》招募的评论员要求如下:1.双休日有空余的时间;
2.有责任心,对工作负责,不能半途而废;3.对烹饪知识及美食有一定的了解;
4.能用文字客观公正地介绍餐点;
5.亲,你得味觉正常才行,咱不要重口味的。