食品科学与工程一级学科硕士点本硕士点设在浙江工商大学食品与生物工程学院。
食品与生物工程学院是浙江工商大学中一个以大商科为背景，具有鲜明工科优势和专业特色的学院.“食品科学与工程”学科为浙江省“十二•五"重中之重学科，浙江省“十三•五”一流建设学科（A类),学科已进入全球排名前１％。
学院分别与蒙内尔感化学中心、利兹大学及新西兰梅西大合成立了“食品感联合实验室”、“食品口腔加工联合实验室”和“食品消化与营养联合实验室”；同时拥有生命科学研究院-浙江工商大学食品营养科合研究中心、浙江省重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台水产品加工等科研平台。
拥有浙江省水产品加工重点创新团队和浙江省生鲜食品贮藏加工与安全控制高等学校创新团队等.浙江省食品学会挂靠本院.学院共有教职工1１7人,其中双聘院士１人,博士生导师18人,硕士生导师５0人,教授级职称３0人,副教授级职称41人，具有博士学位的教师有６5人,1年以外学习经历51人。
学院聘请朱蓓薇院士为我院双聘院士、利兹大学食品学院院长、新西兰梅西大学食品学院院长为客座教授。
学院同时聘有3名外籍教授,７名海外博士后研究员,同时聘请国内知名专家及品牌企业技术总监等为兼职特聘教授。
学院现有实验室总面积240０0余，实验设备价值1．3亿元，已建成了在国内外有相当影响力的食品科学教学与科研实验室．学院多年来致力于科研文化建设，强化科研氛围，科学研究活跃，国内外学术交流频繁.近三年来，学院科研成果显著,承担了国家８6３计划项目、国家自然科学基金、省自然科学基金、国家以及省或国家部委的各类科技计划项目和各类横向合作项目2００多项,项目经费高达４６０0万元，年到款科研经费达1５00万元以上.近五年来获得了２项国家级奖项:国家科技进步二等奖和国家教学成果二等奖；2３项省部级科技进步一、二、三等奖。
浙江工商大学2016年食品与生物工程学院博士生导师简介1．邓少平，教授，毕业于南京大学生物化学专业，生物化学教授。
在企业工作多年，曾任总工程师、厂长、南昌大学食品工业学院副院长。
曾任中国食品工业协会白酒专业分会技术顾问,现兼任浙江省食品科学技术学会副理事长。
先后主持承担多项国家自然科学基金项目，完成并正在主持省部级重点科研项目、国内品牌企业及高科技公司合作项目多项。
代表性的学术成果有，获国家级教学成果二等奖二项，分别是《理工结合型人才培养模式研究与实践》（1997）和《技术管理型食品质量安全人才培养研究与实践》（2005）；《食品感官科学》获国家级精品课程（2006）；成功构建了国际第三套商品化的智能型电子舌智舌（Smartongue），完成了电子鼻商品化构建,均已经产业化进入市场。
主要研究领域是食品感官科学，建立了国内第一个专业性食品感官科学实验室，形成了多学科匹配完整的研究团队，系统建设了优势的实验技术平台，坚持具有特色的长期稳定的研究方向，长远目标是发展具有中国特色的食品感官科学理论和技术体系。
目前的科学兴趣是：(1)摄食消化吸收的味觉调控分子机制；(2)智能感官系统（智舌/智鼻）理论与技术；(3)人工细胞实验构建与物理理论。
特别鼓励：本研究领域具有明显的多学科交叉综合性，非常欢迎鼓励对该领域有浓厚兴趣的考生跨学科报考，加盟食品感官科学技术研究，像数学、物理学、化学、心理学、电子学、材料科学、计算机类等等，在同等条件下将优先录取跨学科专业或具有跨学科兴趣及能力的考生。
更详细的介绍请见中国食品感官科技网。
电子邮箱：spdeng@2．戴志远，男，1958年6月出生，浙江舟山人，二级研究员；现任中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员，浙江省水产流通与加工协会副会长，浙江省水产学会副理事长兼水产品加工与安全专业委员会主任，1982年1月浙江水产学院制冷加工专业毕业，现任浙江工商大学海洋食品研究院院长，毕业以来一直从事水产加工科研及教学工作，2011年以来，主持了科技部国际合作项目“高含量乙酯型鱼油制备关键技术合作研究”、国家863计划项目子课题“金枪鱼超低温保鲜技术研究”、科技支撑计划项目子课题“海洋鱼类海上保鲜和精深加工技术研究与产业化示范”、国家星火重大项目子课题“淡水鱼加工技术提升”等项目。
年浙江工商大学全日制硕士研究生新生入学报到指南欢迎级研究生前来学校报到注册！下面的一些注意事项，请您仔细阅读，以便顺利办理入学手续。
一、新生须由本人持“浙江工商大学研究生录取通知书”按时到校办理入学手续。
如有特殊原因不能按时报到者，须提前向所在学院办理请假手续，假期不得超过两周。
凡超过报到日期且未办理请假手续的新生，将取消其入学资格。
二、新生入学须携带如下材料：.党、团组织关系：凭县以上党、团机关接转手续办理。
浙江省内学生党员组织关系介绍信抬头：中共浙江工商大学党委组织部，去处：学院（填被录取的学院）；浙江省外学生党员组织关系介绍信抬头：中共浙江省委教育工委组织处，去处：浙江工商大学学院。
团员均转至共青团浙江工商大学委员会。
.根据《浙江省常住户口登记管理规定》（试行）《释义》第三十八条：“考取大中专院校的新生，入学时可以凭新生录取通知书自愿选择将户口迁往学校；普通高等学校学生户口自愿迁往学校后，在学期间，除退学、转学外户口一律不得迁出”。
请同学们慎重决定是否将户口迁往学校。
户口迁移证签发的日期应在年月日之前，并确保户口迁移证上交学校时在有效期内。
年月日后一律停止新生户口迁入学校。
户口迁移证的字迹必须清晰可辨认并必须盖有当地派出所的户口专用章，出生地及籍贯不能为空并且必须注明到二级市、县（如：上海市静安区，浙江省宁波市）；不能有手工涂改的痕迹。
户口迁移地址为：下沙校区：浙江省杭州市江干区下沙高教园区学正街号浙江工商大学。
教工路校区：浙江省杭州市西湖区教工路号浙江工商大学。
入学报到后一周内将户口迁移证、入学通知书复印件、一张一寸照片（按身份证照片要求），反面用圆珠笔写上名字。
迁移证右上角注明在用的手机号码（准备要换号码的请留父母手机号码）。
身份证的正、反面复印件（同一张纸上）附在迁移证后面,收齐后交到学校保卫处统一办理落户手续。
在迁出户口前核实自己户口的真实合法性，严禁假冒他人身份信息或者使用假户口，一旦查实，将取消学籍并从严处理。
1、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。
本专业采用两段式培养方案。
基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。
2、江南大学【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。
学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。
在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。
实施精英教育，组建试点班。
学业优异者免试攻读硕士学位。
3、南昌大学【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。
本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。
其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。
本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。
近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。
4、上海交通大学【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。
从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。
第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。
第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。
此外，大多数学生可攻读第二学士学位。
第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。
目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。
