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幼儿园食堂的工作总结6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2023幼儿园食堂工作总结时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。
回顾以往，现总结如下：一、政治思想上我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。
在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。
虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。
首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。
平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。
其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。
在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。
最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。
我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。
三、个人的行为上今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。
我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。
总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
2023幼儿园食堂工作总结（二）时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了。
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。
第1篇一、前言随着社会的发展，现代家庭的生活节奏越来越快，许多家长因工作繁忙无法亲自照顾孩子，午托服务应运而生。
午托服务旨在为孩子们提供一个安全、舒适、有益的环境，帮助他们度过快乐的午休时光。
本篇工作总结旨在回顾过去一段时间午托工作的开展情况，总结经验教训，为今后的工作提供借鉴。
二、工作回顾1. 招生工作在过去的一段时间里，我们通过多种渠道进行招生宣传，包括社区宣传、学校推荐、家长口碑等。
通过努力，我们成功招收了一定数量的学生，满足了市场需求。
2. 设施与环境为了给孩子们提供一个良好的午托环境，我们投入资金进行了设施改造。
教室宽敞明亮，配备了空调、电视、电脑等设备，确保孩子们在舒适的环境中度过午休时光。
3. 师资力量我们严格选拔午托教师，要求具备良好的教育背景和爱心。
同时，定期对教师进行培训，提高教育教学水平。
目前，我们拥有一支专业、敬业的教师团队。
4. 课程设置我们根据孩子们的年龄特点和学习需求，设置了丰富多彩的课程，包括文化课辅导、兴趣小组、户外活动等。
旨在培养孩子们的兴趣爱好，提高综合素质。
5. 餐饮管理为确保孩子们饮食健康，我们聘请了专业的营养师制定菜谱，确保营养均衡。
同时，食材均选用新鲜、优质的产品，让孩子们吃得放心。
6. 安全管理我们高度重视孩子们的安全问题，制定了完善的安全管理制度。
在午托中心配备了保安人员，定期进行安全隐患排查，确保孩子们的人身安全。
三、工作亮点1. 个性化服务我们根据每个孩子的特点，提供个性化的服务。
针对学习困难的孩子，教师进行一对一辅导；对于兴趣爱好广泛的孩子，鼓励他们参加各类兴趣小组。
2. 家校沟通我们注重家校沟通，定期与家长保持联系，了解孩子在校表现，及时反馈问题。
同时，邀请家长参与学校的各项活动，增进家校感情。
3. 特色活动我们定期举办各类特色活动，如亲子运动会、绘画比赛、文艺汇演等，让孩子们在活动中展示自我，提高综合素质。
四、存在问题及改进措施1. 招生压力随着市场竞争的加剧，招生压力逐渐增大。
第1篇2023年度，我园始终坚持以幼儿的健康成长为中心，高度重视幼儿膳食管理工作，力求为孩子们提供营养均衡、美味可口的饮食。
现将本年度幼儿园伙食管理工作总结如下：一、科学安排膳食，确保营养均衡1. 优化食谱制定：本年度，我园食堂管理员与保健老师共同参与食谱制定，充分考虑幼儿年龄特点、消化能力和营养需求。
食谱注重主副食搭配、荤素均衡，每周菜品丰富多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，深受幼儿喜爱。
2. 严格食材采购：为确保食品安全，我园与正规供应商合作，严格把关食材质量，保证食材新鲜、健康。
同时，加强对食品添加剂的监管，确保幼儿饮食安全。
3. 注重营养搭配：在膳食搭配上，我园注重蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入，确保幼儿营养均衡。
二、加强食堂管理，提高服务水平1. 严格执行食品安全制度：我园食堂严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
2. 提升员工素质：对食堂工作人员进行定期培训，提高其食品安全意识和服务水平，确保幼儿饮食安全。
3. 加强卫生管理：食堂内保持整洁，定期进行消毒，确保食堂环境卫生。
三、家园共育，共建美好膳食环境1. 伙食委员会：本年度，我园定期召开伙食委员会会议，邀请家长代表参与膳食管理工作，听取家长意见和建议，共同提高幼儿膳食质量。
2. 家园互动：通过家长会、微信群等形式，及时向家长反馈幼儿饮食情况，加强家园沟通，共同关注幼儿饮食健康。
3. 举办美食节：本年度，我园举办了美食节活动，邀请家长和幼儿共同参与，增进亲子感情，提高幼儿对健康饮食的认识。
四、取得的成绩1. 幼儿体重增长良好：本年度，我园幼儿体重增长良好，说明幼儿膳食营养均衡，身体健康。
2. 家长满意度高：通过家长满意度调查，我园幼儿膳食管理工作得到家长的一致好评。
总之，2023年度我园在幼儿膳食管理方面取得了一定的成绩。
在新的一年里，我园将继续努力，不断提高幼儿膳食质量，为幼儿的健康成长保驾护航。
***食堂托管工作总结****饮食服务有限公司2016年，在各级领导的正确领导下，在全体员工的共同努力下，我公司以科学发展观为指导，牢固树立“以人为本”的理念，紧紧围绕“服务上质量，管理上水平，效益上档次”，着力抓好食堂硬件和软件建设，改善学校饮食条件，保证学生健康成长，取得了一定的经济效益和社会效益。
现将一年来的主要工作总结如下：一、基本情况2016年，我公司对***所辖的九集、邓集、肖堰、峡口、薛坪、三景、刘集、双坪、涌泉等20所中小学进行托管经营，有员工540余人，在各食堂就餐师生共计38000多人。
目前，已有峡口、肖堰中学等学校申报了市级“放心食堂”，并顺利通过了市勤办验收。
二、主要成绩（一）管理制度更加完善。
为了确保管理有章可循，照章办事，公司统一制定了《安全管理制度》、《卫生管理制度》、《餐具消毒制度》、《食品采购管理制度》、《食品浏阳制度》、《锅炉间管理制度》、《操作间管理制度》、《主管职责》、《采购员职责》、《炒菜工职责》等一系列制度和职责。
同时，各食堂主管还结合实际，从安全、卫生、出勤、财务、成本核算、服务态度、服务质量等方面进行严格细致的规定。
在执行过程中，我们不只是将这些制度，写在纸上，挂在墙上，说在嘴上，更重要的是落实在行动上，通过制度来约束人、鞭策人、管理人、激励人。
（二）人员素质更加过硬。
一是公司对每个托管食堂的主管都进行了严格筛选，无论是文化素质、思想素质，还是管理能力，都进行了明确规定和细致考核。
要求每个主管必须具备高中以上文化程度，具有主人翁精神，爱岗敬业，懂得经营策略；有一定的交际能力，能处理公司、学校、员工、学生及社会之间的关系。
二是各级主管间周组织一次政治集训。
组织员工学习职业道德规范，帮助职工树立“公司兴我荣，公司衰我耻”的观念，提高了员工的思想政治素质。
三是对工作人员定期进行营养知识培训，内容主要包括配菜、调剂菜肴品种、调整营养物质配比、烹调方法等，通过培训，要求工作人员即要注意色、香、味以吸引学生。
学校托餐托管工作总结
学校托餐托管工作是学校餐饮管理的重要组成部分，也是保障学生营养饮食和健康成长的重要保障。
经过一段时间的工作总结，我们对学校托餐托管工作做出了一些总结和反思。
首先，我们认识到学校托餐托管工作的重要性。
学校托餐托管工作不仅仅是提供学生饮食，更重要的是保障学生的健康成长。
我们要不断提高服务质量，确保学生能够享用到安全、营养、美味的餐食，让他们在校园里健康成长。
其次，我们要加强食品安全管理。
食品安全是学校托餐托管工作的首要任务，我们要加强对食品采购、储存、加工和供应等环节的监管，确保食品安全。
另外，我们还要加强食品卫生知识的宣传和教育，提高师生的食品安全意识。
再次，我们要注重饮食营养。
学生正处于生长发育期，饮食营养对他们的健康成长至关重要。
我们要合理搭配菜品，增加膳食多样性，保证学生摄入各种营养物质。
同时，我们还要加强对学生饮食结构的科学指导，引导他们养成健康的饮食习惯。
最后，我们要加强与家长的沟通与合作。
家长是学生的第一监护人，他们对学生的饮食安全和营养健康非常关注。
我们要加强与家长的沟通与合作，及时反馈学生的饮食情况，听取家长的意见和建议，共同关心学生的饮食健康。
总之，学校托餐托管工作是一项重要的工作，我们要不断总结经验，不断改进工作，为学生营造一个安全、健康、美味的饮食环境。
希望通过我们的努力，学生们能够在校园里健康快乐地成长。
中小学午餐托管工作总结
近年来，随着家长工作时间的延长和生活节奏的加快，中小学午餐托管服务逐渐成为了家长们的选择。
作为一项为学生提供午餐和托管服务的工作，中小学午餐托管工作对于学生的健康成长和家长的工作生活都起着重要的作用。
在过去的一段时间里，我们对中小学午餐托管工作进行了总结和反思，希望能够更好地为学生和家长提供服务。
首先，我们意识到中小学午餐托管工作不仅仅是提供一顿简单的午餐，更重要的是要关注学生的饮食健康和安全。
在过去的工作中，我们加强了食品安全管理，确保食材新鲜，餐具清洁，厨房卫生。
同时，我们也注重了饮食营养的搭配，让学生能够吃到健康均衡的午餐，促进他们的身体健康发育。
其次，我们也意识到中小学午餐托管工作需要更多的关注学生的课外生活和学习。
在托管时间内，我们安排了丰富多彩的课外活动，包括体育运动、手工制作、阅读书籍等，让学生在放学后能够得到更好的发展和锻炼，同时也减轻了家长的后顾之忧。
最后，我们还要感谢家长们对中小学午餐托管工作的信任和支持。
在过去的工作中，我们不断听取家长的意见和建议，不断改进和提高我们的服务质量，让家长们放心将孩子交给我们照看。
总的来说，中小学午餐托管工作是一项需要细心、耐心和责任心的工作，我们将继续努力，为学生和家长提供更好的服务，让他们放心，让他们满意。
希望在未来的工作中，我们能够做得更好，让中小学午餐托管工作成为学生和家长们信赖的服务。
一、前言随着我国教育事业的发展，校内托管食堂作为学校后勤保障的重要组成部分，其服务质量和管理水平直接影响着师生的饮食健康和学校的教学秩序。
本学期，我校托管食堂在全体工作人员的共同努力下，紧紧围绕“安全、卫生、营养、美味”的工作目标，积极开展各项工作，现将工作总结如下：二、工作亮点1.强化食品安全管理（1）严格执行食品安全法规，加强食堂环境卫生整治，确保食堂环境整洁、卫生。
（2）加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品质量。
（3）定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
2.优化菜品结构，提高餐饮质量（1）根据师生口味和营养需求，不断调整菜品结构，丰富菜品种类。
（2）加强菜品质量把控，确保菜品色、香、味俱佳。
（3）引入营养师，为师生提供合理搭配的餐食，确保饮食营养均衡。
3.提高服务水平，营造良好就餐环境（1）加强食堂工作人员服务意识培训，提高服务质量。
（2）规范食堂服务流程，确保师生就餐便捷、有序。
（3）增设餐后休息区，为师生提供舒适的就餐环境。
4.加强财务管理，确保经费使用合理（1）严格执行财务管理制度，确保经费使用透明、合理。
（2）定期对食堂财务进行审计，防止浪费和违规操作。
（3）合理控制成本，降低餐饮价格，减轻师生负担。
三、存在问题1.部分菜品口味和营养搭配仍有待提高。
2.食堂工作人员流动性较大，需加强人员培训和管理。
3.食堂硬件设施有待进一步完善。
四、下一步工作计划1.继续加强食品安全管理，确保师生饮食安全。
2.优化菜品结构，提高餐饮质量，满足师生需求。
3.加强食堂工作人员培训和考核，提高服务水平和综合素质。
4.加大食堂硬件设施投入，提升食堂整体水平。
总之，我校托管食堂将继续努力，以更高的标准、更优质的服务，为师生提供安全、营养、美味的饮食，为学校教育事业的发展贡献力量。
中小学午餐托管工作总结近年来，随着社会经济的快速发展，中小学生午餐托管服务逐渐成为家长们的选择。
中小学午餐托管工作是一项重要的教育服务工作，对于学生的健康成长和学校教育工作具有重要意义。
在过去的一段时间里，我们学校的午餐托管工作取得了一些成绩，也面临了一些挑战。
在此，我对我校的中小学午餐托管工作进行总结，希望能够更好地提高工作质量，为学生提供更好的服务。
首先，我校的午餐托管工作在食品安全方面做得比较好。
我们严格按照相关标准和规定，对食品进行采购、储存、加工和烹饪，确保学生吃到的食品安全、卫生。
我们还定期对厨房和餐厅进行卫生检查，及时发现问题并加以整改。
通过这些措施，我们成功地保障了学生的饮食安全。
其次，我们在午餐托管服务方面也做了一些工作。
我们制定了详细的午餐菜单，确保学生吃到均衡营养的餐食。
我们还加强了对学生的饮食监督，引导他们养成良好的饮食习惯。
同时，我们还注重对学生的餐桌礼仪和卫生习惯进行培养，使他们在就餐时能够表现得文明有序。
然而，我们也面临一些挑战。
首先是人手不足，由于学校午餐托管工作需求大，而厨师和服务人员却不足，导致工作压力较大。
其次是设施设备老化，学校的厨房和餐厅设施设备已经使用多年，出现了一些老化和损坏，需要进行更新和维护。
为了更好地提高中小学午餐托管工作质量，我们将进一步加强食品安全管理，加大对厨师和服务人员的培训力度，提高他们的专业水平和服务意识。
同时，我们还将争取更多的资金投入，更新和维护学校的厨房和餐厅设施设备，确保工作能够顺利进行。
总之，中小学午餐托管工作是一项重要的教育服务工作，对学生的健康成长和学校教育工作具有重要意义。
我校将继续努力，不断完善工作，为学生提供更好的午餐托管服务。
学校托餐托管工作总结
学校托餐托管工作是保障学生健康成长的重要工作之一。
在过去的一段时间里，我们学校的托餐托管工作取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。
在此，我对学校托餐托管工作进行总结，希望能够找出问题所在，改进工作，为学生提供更好的服务。
首先，我们的托餐托管工作在食品安全方面做得还不够到位。
虽然我们每天都
会对食材进行检查，但是在食品储存和加工过程中，还是存在一些卫生隐患。
为了保障学生的健康，我们需要加强对食品安全的监管，定期进行食品安全培训，提高工作人员的安全意识和操作技能。
其次，托餐托管工作中的食谱设计也需要不断改进。
学生在学校的饮食是直接
影响他们身体健康的重要因素，因此我们需要根据学生的年龄、生长发育特点以及不同的季节，合理设计食谱，保证学生的营养摄入均衡。
同时，我们也需要关注学生的饮食习惯和口味偏好，提供更加符合他们口味的食物。
此外，托餐托管工作中的服务态度也需要得到进一步的提升。
我们需要不断加
强员工的服务意识培训，让他们明白服务学生就是服务学校，服务家长。
只有用心对待每一位学生，才能赢得他们和家长的信任和满意。
总的来说，学校托餐托管工作是一项细致而重要的工作，需要我们不断完善和
提高。
只有不断总结经验，找出问题，改进工作，才能为学生提供更好的服务，让他们在学校的饮食方面得到更好的保障。
希望通过我们的努力，学校的托餐托管工作能够更加完善，为学生的健康成长保驾护航。
让孩子们在学校
吃的饱、吃得好、吃得起
——托管食堂以来的工作总结
****饮食服务有限公司
将学校食堂交给由教育主管部门招标认可的大型饮食服务公司（集团）进行托管是学校食堂管理体制改革的一项重要内容，是现代学校食堂经营管理的发展方向。
2008年7月以来，我公司按照高起点、高标准、高要求的原则，严格执行《湖北省中初等学校学生食堂建设与管理工作细则》和《襄樊市学校后勤管理工作考评细则》的标准，先后成功托管了***九集中学、襄城区卧龙一中、襄阳区第二中学、理工学院等二十二所食堂。
我们经过实践探索，目前，公司已发展成为一家经济实力雄厚、管理制度完善、运作方式独特、服务一流的大型专业餐饮管理服务公司。
现已形成以襄樊为中心，辐射襄城、南漳、襄阳等一条龙服务的专业化实体公司。
公司现有员工670多人，服务师生4万余人，取得了良好的社会效益和经济效益。
现将托管以来的工作总结如下：
一、主要成绩
托管以来，本公司在食堂的结构布局、环境卫生、食品储存、加工流程、食堂文化、设备添置、主副食品种等方面进行了一系
列改革创新，受到师生的好评，社会认可度高，社会效益明显。
一是环境卫生发生了根本变化，从餐厅到操作间，从地面到桌凳门窗，从设备到人员，卫生水平得到全面提升；二是文化氛围浓厚，既有文字，又有图片，既重教育又重规范，使学生在文明就餐中受到良好教育；三是加工设备配套，有了削皮机、豆浆机、烤饼机、切菜机、和面机、蒸饭柜等多种设备；四是主副食品齐全。
每餐主食多达七种以上，菜品多达十几种，而且有荤有素，营养搭配更加合理；五是价格公道。
学生只花2元钱可以吃饱，花2.5元钱可以吃好；六是减少了学校矛盾，减轻了学校压力。
托管后，由本公司出资添置设备、改造设施，减轻了学校的经济压力；由公司招聘工人，减少了学校用工矛盾，减轻了学校负担，最终使学校受益、学生受益、家长受益、员工受益。
据我公司对各点学生民主测评，学生的满意率都在90%以上。
实践证明：学校食堂托管不但减轻了学校食堂管理人员的压力，同时也有效提高了学生对学校食堂的满意度。
二、主要经验
（一）树立先进、正确的经营理念是办好学校食堂的根本
经营理念是一个企业的精神和灵魂，它统帅着企业的方方面面。
先进、正确的经营理念能够促使企业不断改革创新，进入良性发展轨道，反之，错误的、落后的经营理念则会阻碍企业的发展。
自创办以来，我公司以“让学生吃得饱、吃得好、吃得起”为服务宗旨，秉承“师生满意、卫生第一、价廉物美、服务至上”
的经营方针和“经营现代化，管理标准化，服务专业化”的经营理念，以“严格的质量标准，人性化的服务模式，诚信的企业形象”为市场定位，本着“保本微利”的原则，竭诚为学校师生提供物超所值的服务，受到广大师生的一致好评。
如南漳县峡口中学是托管学校中最远、规模最小的一所学校。
我公司食材配送人员每天早上六点出发，晚上十点才能返回，异常辛苦，故而多次建议放弃这所学校，公司领导考虑社会效益至上，宁愿亏本也不放弃托管；再如，经过考察，***三景中学仅设备投入就得二万元才能开张，基本无利可图，但公司研究决定，毅然而然托管，受到校方及当地社会的高度好评。
（二）加大硬件设施投入是办好学校食堂的基础
托管以来，我公司注重加大对学校食堂硬件设施的投入，提高学校食堂卫生设施的硬件水平，为学生的食品卫生安全提供有力保障。
在三景中学，我公司投入约二万元，配套了内部设施和设备，不仅缓解了学生就餐压力，而且优化了学校环境，提升了学校品味。
在九集中学，我公司投入近五万元，配套食堂内部设施和设备，规范了食品加工流程，提高了食品卫生标准，丰富了食品品种，提高了学生的生活水平。
（三）搞好建章立制工作是办好学校食堂的关键
1、明确岗位职责。
我公司设立了餐厅主管岗位职责、伙食管理员的岗位职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、米食面点员工岗位职责、收银服务员岗位职责、
洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、食品销售间岗位职责、司炉工岗位职责等，并要求各司其职，各负其责。
2、规范操作流程。
包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程等。
3、制定管理制度。
包括考勤制度、食品卫生安全制度、食品供应制度、食品采购验收制度、食品加工管理制度、食品操作间管理制度、食堂餐具、工具清洗、消毒保洁制度、食堂环境卫生检查制度、食堂配餐间管理制度、食堂安全制度、食堂库房管理制度、食堂员工健康检查制度、食堂员工卫生知识培训制度、食堂卫生责任追究制度、预防食物中毒措施（预案）以及奖惩条例等一系列规章制度。
4、搞好服务承诺。
为了让广大师生员工吃得饱、吃得好、吃得起，我公司特做出以下服务承诺：
（1）不让服务对象在本公司受冷落；
（2）不让劣质食物在本公司出现；
（3）不让就餐时间在本公司延误；
（4）不让违纪违法行为在本公司发生；
（5）不让学校形象因本公司受到影响；
（6）不让学校利益因本公司受到侵害。
（四）实行全程全员管理是办好学校食堂的核心
“民以食为天”，“食以味为先”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。
学校是一个特殊单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。
基于这种认识，我们在平时的工作中注重全员全程管理：
1、在原料质量及粗加工方面做到：原料由专人专车到指定的长期供应点采购；设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂；有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。
2、在食品贮有方面做到：食品分类存放，排列整齐；有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放；仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
3、食品制作及餐间做到：通风透光良好，给、排水方便合理；地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水；粘贴有白色瓷砖墙裙；天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网；灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢；设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施；设有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
4、食堂工人做到：每学期进行一次健康检查，并取得健康证；每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查
必须的知识培训和保持良好的个人卫生；上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露；讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指；不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
5、加强操作流程管理。
（1）每天公布购进菜价，公布品种、成品单价，严格监督环节和稳定价格，使师生吃得放心。
（2）实行统一健康检查，统一服装、统一挂牌服务。
（3）严格劳动纪律，履行请假手续，严格作息时间，食堂内无吸烟、酗酒事件发生。
（4）食堂做到了主食干稀适度、数量充足，色、香、味俱全，工作态度好。
（5）每月核算真实、准确，严控盈利比例。
（6）建立了奖励与考评机制，一是公司制定了《学生民主问卷调查表》，定期和不定期发放问卷，收集意见，实行考评；二是每周由校方填写《食堂规范管理考核表》，将食堂管理分为十个方面，每一项分值10分，60分以上者为及格，按所得分数发放奖金；60分以下者为不及格，扣发奖金。
（7）高度重视食品安全，一年来没有任何大小事故发生。
三、主要问题
（一）少数学生缺乏勤俭节约、艰苦奋斗的精神，良好的行为习惯尚未养成；
（二）公众对托管公司缺乏了解；
（三）食堂员工素质有待进一步提高；
（四）细节管理尚有不少问题。
四、努力方向
在今后的管理中，我们决心做好以下几个方面工作：
（一）积极配合学校抓好学生的思想政治教育，教育学生珍惜粮食、珍惜劳动成果，养成良好的行为习惯，杜绝学生乱洒乱倒的饭菜现象；
（二）做好食堂托管的宣传、解释工作，通过教师、班主任、学生、家长代表、各种会议、集体活动、致学生家长一封信等多种途径，广泛宣传食堂托管后的变化，使大家从接受到认同到赞同，保障食堂托管工作顺利开展；
（三）不断完善食堂配套设施建设，规范管理，丰富品种，提高质量；
（四）进一步加大食品卫生管理力度，规范食品管理，保障学校食品卫生安全。
（五）建议学校将食堂和商店交给一个公司经营管理，避免买卖商品时发生矛盾纠纷，同时又能控制学生的不合理消费，让学生养成良好的生活习惯。
2018年7月5日。
