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人类面临着人口、粮食、能源、环境等问题的威胁。解决 这些问题的途径,无不有赖于生物技术的应用与开发。生 物化学反应是在活细胞中进行的,它的特点是:反应条件温 和、具有严格的细胞内定位、反应可被有序严密地调节控 制。 新的化学研究使硅芯片的速度更快、尺寸更 小;新磁性材 料的开发,使计算机存储器可以在更小的空间储存更多的 信息;近些年还发现有些化学制品可以在某种光线照射下 变色,而在另一种光照下变回来,这种材料有可能作为计算 机储存信息的一种新方法而引起人们的关注,它们可能是 另一类由光代替了电的“电子管”,因而称之为“光学计 算机” “化学是一门中心科学,它与社会发展各方面的需要都有 密切关系。”化学与其他学科的交叉将是21 世纪科学发 展的必然趋势,生命科学、材料科学、环境化学、绿色化 学、能源化学、药物化学、计算化学、纳米化学等众多新 兴的交叉领域将大大地改变传统的化学科学的范畴与意义, 并已经改变且将更大程度上改变社会和个人的生存、发展 及生活方式。
在过去的一个世纪里,以新能源、新材料、环保、生命 科学等为代表,科学技术日新月异,已经极大地改变了我 们生存的世界。跨入二十一世纪,化学与不同学科深入 交叉、渗透、融合,在各科技领域已经取得了引人注目 的成绩,二十一世纪化学与材料、能源、信息、环境、 生命等社会发展关键领域的广泛交叉渗透必将爆发出 更为惊人的综合效果。 基因疗法、转基因食品、干细胞技术、生态环保型服 装、智能材料、生物质洁净能源、纳米生物技术等,人 们要用化学方法不断创造新的化学产品; 创造新药品战 胜癌症、艾滋病、SARS 等病毒性疾病;战胜老年性痴 呆、心脏病与中风等影响健康长寿的顽疾。
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国务院调查组通过卫生学调查证实, 不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食 品原料全部或部分替代乳粉,再用奶香 精等添加剂进行调香调味,制造出劣质 奶粉 经初步调查,阜阳市查获的55种不合格 奶粉共涉及10个省(自治区、直辖市)的40 家企业,这些劣质奶粉主要通过郑州、 合肥、蚌埠、阜阳等批发市场和生产厂 家批量购进并批发到各县(市)、区的经销 商、超市、百货商店、日杂店和行政村 的小卖部