即热式电水壶研究与设计摘要：传统的电热水壶的控制方式是由英国人发明的，已有将近15年左右的历史。
中国的产量最大，每年将近8000万台的产量，大多数出口到欧美国家。
由于饮水机有很多缺点，体积大，移动不方便。
存在二次污染等问题，人们开始购买小巧，方便的电热水壶。
即热式电热水壶是由我们国人发明的，中国拥有知识产权。
他摒弃了所谓由英国人发明的蒸汽开关，并完全超越了它。
传统的电热水壶具有等待时间长（一般4—5分钟）噪音大，费电等缺点，而即热式电热水壶能在瞬间（大概3—8秒）能把冷水烧开，而且想喝多少烧多少，绝不浪费一点点能源和水。
关键词：即热；消费者；新趋势；用户一、研究背景1.随着中国消费者生活水平和生活品味的逐步提高，人们对快速获得新鲜水的需求日渐凸显，单纯的电水壶已经无法满足。
前期我们已经对市场和消费者进行了调研，对城市家庭饮用水行为进行了人群类型分类,如图一：（图一）目标用户分析期望通过创新的技术实现人们对快速获得新鲜水的需求，在细分市场寻找到产品开发的方向和机会点。
二、研究目的通过研究用户使用产品的场景、需求和使用行为，探索用户在样机上完成若干任务中来发现产品在使用过程中的可用性问题，并观察遇到的使用障碍、不满足点和非预期性行为，以更好的寻找和发现产品的定位及用户对产品的使用期待.（一）目标用户研究：通过目标消费者用户对现有产品和产品模型手板的使用体验，研究用户使用产品的场景、需求和使用行为。
如图二：1.收入：家庭人均收入相对较高2.人口：家庭人口相对较少3.时间:家庭集中在早晚和周末4.知识:知识水平相对较高5.独立:家庭个人相对独立（图二）目标用户分析（二）可用性测试：探索用户在样机上完成若干任务中来发现产品在使用过程中的可用性问题，并观察遇到的使用障碍、不满足点和非预期性行为。
（三）概念测试：收集消费者对产品的分别评价，以更好的寻找和发现产品的定位及用户对产品的使用期待，并为下一代的产品开发提供设计方向。
三、研究执行概况（一）覆盖城市：上海、广州、北京（二）调研方式：入户深访，体验观察（三）样本构成：8个（四）样本条件：原点用户：潜在用户=5:3（五）潜在用户的要求：1.主要水工具；家里使用的水工具：饮水机、净水设备、电水壶、电水瓶、即热式工具、传统方式、2.主要使用者：（1）单身青年；(2)俩口之家；(3)其他；(4)三口之家；(5)三代同堂；(6)办公室；3.年龄，25-58岁；4.以左边象限的群体为主；5.能用普通话进行沟通；6.家庭月收入6千以上，单身群体3000以上；7.自有住房；四、项目成果与结论（一）目标用户行为分析1.水源选择:（1）8个用户中，其中6个用户使用过滤水， 1个用户使用桶装水，1个用户使用自来水；（2）用户越来越注意饮用水的水源，大部分家庭尤其是新婚家庭净水设备属于必备家电；（3）对于该类机器的目标用户群大部分都不直接采用自来水烧水因此水垢问题不明显。
2.开水的用途及工具(1) 该8名用户的工具有针对性的进行配合工作，区别以往暖水瓶解决家中一切开水使用：(2) 暖水瓶与煤气壶或者电水壶配合，完成家中非直接饮用开水的工作；(3) 家中日常饮用水基本上是专配工具，即热类机器或者电水瓶；(4) 电水壶主要是应急时使用，比如家中客人比较多，过滤水来不及等情况；如图三：（图三）产品用途及工具分析3.即热的用途(1)即热类机器主要解决日常的饮用水的需求。
“平时我跟宝宝两个人主要用这个机器，喝水冲奶，一天加一次水就够了”(2)即热类机器在用途上可以完成冲剂咖啡机、调温壶等专业机器的工作；“这个机器避免千滚水，可以烧开还可以调温，我喝茶老公喝咖啡都可以搞定”“冲奶很方便，量和温度都很好把握，不用倒点再看看刻度再兑水试试什么的”4.购买原因(1)即热式概念最吸引消费者的利益点是：有效避免千滚水——健康(2)“现在都讲究健康嘛，到处都说千滚水不好”(3)其次是烧水速度快“20S就烧好了，很快，很方便”“速度快不耽误事，现在在网上搜即热或者快速烧水，网上好多”5.购买渠道(1)8个用户的主要烧水工具6个通过网购，2个电视购物。
“电视上介绍的很详细，而且送货上门，像苏宁那样的卖场只有大家电才会送”“在网上逛逛就找到了，然后看看哪款评价比较好，挺方便的，送货上门”(2)其中有2名用户反馈逛卖场但是并没有见到类似产品。
“听朋友说挺好的，我还特意在卖场看看怎么样，但是没有见过这种产品”“如果在卖场看到这么小巧的机器还700块，估计我连了解的兴趣都没有了”(3)其中网购的5个机器里有4个都不是自己购买，由老公或者孩子帮忙选购注：现淘宝、京东和地方台的大型电视购物占据了新品类产品的主要6.使用地点(1) 客厅:厨房小没地方放了，而且有油烟。
这个机器放在客厅也挺好看的”(2) 厨房:这个设计的风格就适合放在厨房，如果是这款（北鼎），我应该会放在客厅”(3) 饭厅:杯子都放在饭厅，机器放在旁边正好，喝水很顺手，况且厨房很小没地方搁”(4) 卧室:“给宝宝冲奶方便，不用大老远跑厨房去，我们主要在这边活动，而且厨房油烟多大，对机器不好”(5) 办公室:我在家的时间少啊，早上6点就出门了，平时喝茶都在办公室”注：不放在厨房的原因：厨房油烟大，机器很容易脏，不好清洗、厨房面积小和呆在厨房的时间少7.每天饮水量(1) 早上用水量：起床后的第一杯水，150ML-200ML “每天早上起来洗漱后我就会先喝这么一杯水然后去上班”(2) 晚上用水量：泡茶、咖啡、饮水，为全天用水量的高峰“晚上回来看看电视的时候喝水比较多，或者泡花茶、咖啡什么的”(3)用户一般全天水箱加水1-2次，周末在家一般全天加水2-3次如图四：（图四）饮水量分析8.概念测试结果(1)测试概念，如图五：（图五）测试概念分析(2)动作分解，如图五：（图六）动作分解分析8.测试概念(1) 沸腾可视化用户认为98度和100度都是开水, 用户相信机器，机器告知用户.(2)温度调节方式温度调节功能很有必要,温度调节的范围要从常温到沸腾都包含,温度调节的值不用太细分，保证常用几个温度值供选择就可以了,最好有图标表示此温度值的用途建议.(3)水量选择方式定量出水方式是即热类机器的最佳搭配方式,连续出水方式可以作为定量出水的补充选择，但是前提是定量出水过程中无法暂停，否则此功能重复。
如果专为大量热水设计，则使用频率会很低，意义和价值都不大 .定量出水的量可以提供多选择，100ML-300ML内，150ML 和200ML使用频率最高.定量显示键建议大小杯和毫升数都能体现.(4)时间等待容忍度即热类机器是烧水和接水两个过程一气呵成，减少用户的工作环节（电水壶解放人们烧水过程的看守工作，即热类水壶解放人们烧水和倒/接水的劳动）同时在保证出水流量均匀的前提下，对于小流量用户是可以容忍的（相对机器带来的其他利益，这种问题用户可以包容）。
10.配件实用方式如果实现水嘴的高低调节来适应容器，要先保证易清洁和抗菌性.沥水盘要与水嘴对应，给用户明确的放置接水容器的指示.放置接水容器的区域设计在高度、宽度、深度和稳定性上考虑多一些常用容器，比如奶瓶、泡茶壶等水箱设计要考虑到安装拆卸方便，易清洗，易观察水位及耐用性11.界面实现方式机械式按键手感好，耐用；电脑式按键手感和耐用性需要提升. 旋钮式在操作过程中需要注意咔咔的声音，如果太清脆会传递不耐用的感觉机械式操作简单明了，电脑式方式更显科技感按键功能分区，常用键和重要按键要区别其他键12.模式人性化锁定解锁功能设计人性化：比如10秒自动锁定，3秒解锁光圈、光屏的亮度参照夜间使用操作，以不开灯就能安全操作为佳.机器工作烧水和出水过程用声音或者光来为用户提示辨识.机器内部清洗频率低，设置专门键或者专门清洗方式会提醒用户清洗痛点.报警模式启动的前提是产品确实没法实现正常工作而且状态合理.(二)现有产品分析1.以水箱类型分（1）.水箱分离式即水箱与机体分开，加水时只要提起水箱加水即可。
其优点是加水方便，缺点是水箱与机体的链接容易漏水。
（2）.整体式即水箱与加热体一体化设计，此类水壶加水方便，不易漏水，符合人们的使用习惯（与传统的电热水壶相似）。
2 .以加热类型分(1).通过控制水泵的流量与发热体的功率来达到出水的温度此类加热方式很难精确控制，由于电压的波动，会导致出水温度的不稳定。
在海拔地区，由于费点降低，会出现只出蒸气不出水的现象。
而且由于使用的水泵为电磁泵，使用时噪音会很大。
(2).采用水加热后体积膨胀的原理，此种方式目前最科学的。
只有在水烧开时才会出来，保证喝到的是开水，而且与费电无关，无论在高海拔还是在平原地带都一样，由于不需要采用电磁泵，也没有噪音。
(3).逐杯加热的方式，此类水壶的优点是成本低，是在原有水壶的基础上稍作修改即可。
缺点是只能一杯一杯烧，不能烧半杯水，而且在烧的过程中需要等待比较长的时间（半分钟左右）此类水壶的加热方式还有一个最大的缺点，是等一杯水烧好，出水快完时会有最大的蒸气冲出，噪音很大，而且可能会有烫伤的危险。
选购指南：尽量选择加水口大的产品，加水容易而且容易清洗。
3.材料分析除了价格因素之外，选择购买时，人们还注重电热水壶的外形和材质，普通材质的电热水壶难以得到高消费层的青睐。
今年最新的流行款式由原来的企鹅形转变为时尚的圆弧形，壶身和电源底座可以相互分离，作时不需整机移动，壶身可360度旋转，可以从任意方向取放。
三重安全保护装置，能有效保护使用者的安全。
还有要是想用普通热水器时要用铁合金的,不要用铝的,铝服用过量会钝化大脑.4.加热体分析电热水壶的加热器在水壶接近底部,水壶的面积大水烧的能更充分;普通热水器长短不一,要是壶大热水器短,冷热水在做对流运动的时候,暖瓶底部水温度会达不到100度.所以要是普通热水器和暖壶大小相似的话,就都差不多,否则还是用电热水壶好.另外从节电角度考虑用电热水壶省电,(1).因为加热器短,(2).因为一次可以多做一些水.（三）关键习得1.饮用水消费趋势第一阶段：一种烧水工具，处理所有用水需求第二阶段：饮用水和非饮用水的界限分得越来越明显，并为饮用水专配烧水工具.第三阶段：水的质量决定生命的质量，饮用水健康意识越来越强.2.替代竞争品类（针对目标用户），如图七：更新换代退居次位（图七）替代产品对比分析(1).重复加热和容量太大的原因，换掉饮水机和电水瓶。
(2).保温是消费者的痛点，目的是为了想用热水的时候就有，如果不保温就能实现这个目的，用户会换掉暖水瓶。
(3).调温壶主要是为了调有合适温度的水，类似的功能单一的竞争品类都可以被替代。
(4).电水壶不保温，一次性烧好的水用不完，倒掉或者重烧。
(5).电水壶易生水垢（眼不见为净），而且口小难清洗。
