抗癌食物

防癌抗癌食物排行榜国内张宏才教授数据，括号中数字为该食品的癌症抑制率。

1、熟红薯2、奇异果3、茯苓4、鱼翅5、海带6、生红薯7、卷心菜8、白蘑9、口蘑 10、大枣 11、松蘑 12、枸杞子 13、银耳 14、金针菇 15、香菇 16、茄子皮 17、猴头菇 18、甜椒 19、胡萝卜 20、木耳 21、酸牛奶 22、金菜花 23、荠菜 24、芥菜 25、雪里红 26、洋葱汁 27、西红柿 28、牛蒡汁 29、茄子汁 30、大葱 31、洋白菜 32、大蒜 33、黄瓜 34、大白菜。

日本学者的排行榜1、熟红薯2、生红薯3、芦笋4、花椰菜5、卷心菜6、菜花7、水芹菜8、茄子皮9、甜椒 10、胡萝卜 11、金菜花 12、荠菜 13、雪里红 14、西红柿 15、大葱 16、大蒜 17黄瓜 18大白菜。

肿瘤食疗四要1、食药并重：在借助食疗提高体质和免疫了的同时，进行综合治疗。

2、合理忌口：有些人认为鸡、鸭、鱼、肉等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞，结果营养跟不上，免疫力不足，但是，也不能贪吃或多吃，肉类宜少，蔬果宜多，蛋白质以够为度，一般中年人每天每公斤体重1克蛋白质，已经消瘦体弱的癌症病人可以增至1.5克。

饮食宜清淡，忌燥热伤阴，忌寒凉冷食。

3、科学进补：具有食疗作用的食品，像中药一样也有四气五味，要根据体质选用，不可轻信广告，一般而言，多吃鸭为佳，滋阴利水。

化疗期--滋补为主化疗的病人多数本已瘦弱，特别是手术后又化疗的身体受到很大创伤，化疗药一般会引起骨髓抑制，白细胞减少，贫血等，胃肠功能紊乱，如呕吐、食欲差、腹泻等，肝肾功能损伤，身体会速变虚弱，此时如果能及时补充高蛋白，高热量的食物提升白细胞和机体抗病能力至关重要。

由于病人消化能力弱，可采用少食多餐，以粥类为主，如排骨海带粥，乌鸡红枣糯米粥，淮山薏米红枣粥，莲子百合桂圆粥等等。

白细胞减少或脱发严重，可多食用瘦肉，鱼类、牛奶、牛肉、红枣、红豆等。

便秘者多吃蔬果，如芦笋、红薯、海带、海藻、蘑菇等。

15种抗癌食物排行榜【1】1.茶叶：有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。

另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

2.麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。

麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

3.玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。

美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。

另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

4.酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

5.大豆：大豆至少含有5种抗癌物质。

其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。

6.葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。

动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。

大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。

另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。

7.绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用。

如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。

科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。

8.香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。

因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。

据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。

9.猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。

10.苹果：近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

十大抗癌食物介绍人们往往谈癌色变。

但事实上，只要形成以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症都可以预防。

美国“妇女健康在线网站”向人们推荐了10大抗癌食物。

1. 十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。

研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。

十字花科植物全世界共有约375属，3200种。

十字花科的代表种有：独行菜、紫罗兰、桂竹香等，常见的有大白菜、小白菜、圆白菜、萝卜、芥菜、甘蓝、油菜等，它们比较容易辨认的特征就是十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜，其植株具辛辣味。

荠菜为十字花科植物萝卜为十字花科植物2. 西红柿，富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。

经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

3. 菠菜，被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。

它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4. 大蒜，素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5. 草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

6. 南瓜和胡萝卜，富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7. 橄榄油，是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

8. 菠萝，富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。

而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

9. 辣椒，被称为肥胖终结者。

而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

10. 香菇，含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。

⼗⼤抗癌⾷物是哪些 抗癌⾷物是指美国癌症研究协会发表最新研究结果后流传甚⼴的资讯宣称美国癌症研究协会(AICR)列出了若⼲种“抗癌⾷物”，并且很“科学”地指出了每种抗癌⾷物的有效成分。

今天⼩编带给⼤家的是抗癌⾷物排⾏榜，仅供参考。

⼗⼤抗癌⾷物⼀览表 卷⼼菜：可减少患消化系统癌症的⼏率。

西兰花：含有莱服⼦硫，帮助消灭致癌物质。

蒜头：含有避免细胞受损物质，有助防癌。

红椒：半个红椒能供给成年⼈⼀天所需的维⽣素C。

巴西果仁：含有矿物质硒(Se-lenium)，减低患癌及⼼脏病风险。

番茄：可减低患前列腺癌机会。

洋葱：除了防癌，还改善⾎液循环及⾎压问题。

胡萝⼘：使⽪肤健康，加强免疫⼒。

草莓：防⽌癌细胞形成。

向⽇葵种⼦：与南⽠种⼦混合，能提供Omega-3及Omega-6脂肪。

⽇常中最好的抗癌⾷品 麦麸：麸⽪不仅能辅疗糖尿病、⾎胆固醇、⾎脂过⾼、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发⽣。

麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是⼀种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快⾷物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

⽟⽶：⽟⽶可防治⾼⾎压、动脉硬化、泌尿结⽯等病症，并具抗癌作⽤。

美国医学界指出，粗磨⽟⽶⾯中含有⼤量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。

另外，⽟⽶中的⾕胱⽢肽，在硒的参与下⽣成⾕胱⽢肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

酸梅：酸梅能增强⽩细胞的吞噬能⼒，提⾼机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈宫。

⼤⾖：⼤⾖⾄少含有5种抗癌物质。

其中之⼀是与⼀种通常被⽤于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作⽤相似，现已将它⽤于⼤规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作⽤。

葱属蔬菜：这类蔬菜包括⼤蒜、洋葱、⼤葱等。

动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。

⼤蒜中的⼀些成分甚⾄能⼲扰癌细胞的扩散。

另外，⼤蒜中所含的硫化物能激活⼈体的免疫功能，从⽽有助于战胜癌症。

绿⾊蔬菜：深绿⾊蔬菜具有防癌作⽤。

抗癌食物(shíwù)排行榜，它竟然是第一名?中药许多方剂及民间验方中，时常使用〝秋后老茄子〞、〝霜打茄子〞。

越来越多证据说明，茄子具有抗癌功能。

曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

其实(qíshí)有抗癌功能的食物不只是茄子，还有另外七种食物，同样有抗癌成效。

1、茄子(qié zi)：〝霜打茄子〞是好葯中药许多方剂及民间验方中，时常使用〝秋后老茄子〞、〝霜打茄子〞。

越来越多证据说明，茄子具有(jùyǒu)抗癌功能。

曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌才能，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

2、苦瓜(kǔguā)：李时珍称其为〝一等瓜〞苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很〝好〞这一口，也有人对其敬而远之。

但真正给它〝好身份〞的却是明代大医学家李时珍，他称其为〝一等瓜〞，是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明，苦瓜的抗癌成效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做〝二传手〞，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

3、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为〝昆布〞，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。

海带富含碘，能防〝大脖子〞病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多〝本领〞，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合才能，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内可以产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

被扔掉的抗癌宝贝，营养价值超过海参鲍鱼关于《被扔掉的抗癌宝贝，营养价值超过海参鲍鱼》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

现在，大家的健康意识在升高，不过在我们每天嚷着要抗癌、防病的同时，或许朋友们并不知道，有一些我们自认为对身体好的食物其实可能就是导致我们患上癌症的黑手；相反，有些我们认为没有用的东西物其实才是抗癌“标兵”。

茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。

有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。

可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。

此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

豆腐渣膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

菜根香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

橘络有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

其他抗癌食物肝癌抗癌明星：蘑菇上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

乳腺癌抗癌明星：海带上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。

十大抗癌蔬菜（1）洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。

它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。

（2）胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。

因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

（3）海藻：其抗癌机制是：①海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。

此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。

（4）西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。

（5）（6）芹菜、韭菜：都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

（7）（8）大白菜、南瓜：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。

南瓜还含有分解亚硝胺的酶。

（9）蘑菇：蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。

蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果（10）大蒜：大蒜中有一种含硫化合物（蒜氨酸），能消除冒中的亚硝胺。

每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。

山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。

抗癌蔬菜排行榜科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新成果。

通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98．7％，生甘薯94．4％，芦笋93．7％，花椰菜92．8％，卷心菜91．4％，菜花90．8％，欧芹83．7％，茄子皮74％，甜椒55．5％，胡萝卜46．5％，金花菜37．6％，苤蓝34．7％，荠菜32．4％，芥菜32．4％，雪里蕻29．8％，番茄23．8％，大葱16．3％，大蒜15．9％，黄瓜14．3％，大白菜7．4％。

吃出抗癌力10大超級防癌食物【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。

生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin），有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，及抑制癌細胞的增殖與生長。

怎麼吃：生大蒜磨成泥或切片後酌加醬料，用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好，或是用於炒菜、炒飯、燉湯，都是不錯的提味辛香料。

傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中，會轉變為致癌物質亞硝胺，吃香腸時不妨多配幾顆蒜頭，阻斷此致癌路徑，來提高保護力。

不過，蒜吃多了也會刺激腸胃，甚至造成潰瘍或溶血性貧血，故每天吃的量，生蒜以１瓣（5克）為宜，熟蒜也以2至3瓣（10～15克）以內為佳。

【洋蔥】檞皮素、硫化素→防動脈粥狀硬化、胃癌洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。

特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力及對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。

研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發生率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。

怎麼吃：新鮮洋蔥用來做涼拌菜，可以保留較多的營養成分，常見的料理方式還有用來炒蛋、炒肉絲、煨湯、炒飯、燉咖哩等。

【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌綠花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。

花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能抗氧化而使癌細胞不易形成；且由於綠花椰菜富含膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。

怎麼吃：綠花椰菜清洗時，其莖部的營養也很高，不要整個切掉丟掉。

多吃4类食物降低患癌风险
为了减少患癌的可能，日常饮食里我们应该注意调养，多吃抗癌食物，对防癌不利的食物则少吃。

常见的抗癌食物主要分为四大类，适当多吃抗癌食物可以锦上添花。

抗癌食物一：新鲜果蔬
其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。

我国著名健康教育专家杨秉辉对果蔬的
“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，防癌功效更是赞不绝口：
患胃癌的危险性可降低50%。

”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

抗癌食物二：豆制品
豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

抗癌食物三：菌类
约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。

目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

抗癌食物四：绿茶
绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。

养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

十五种防癌食品介绍癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。

在日常众多食品中，有不少食品具有防癌抗癌作用，现把十五种防癌食品介绍如下：一、菜花。

菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。

二、芦笋。

芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。

据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。

它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。

科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。

三、玉米。

其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

“粗粮”玉米越来越受到营养学家的重视，据研究证明，玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。

硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。

玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。

不过，有一点是要特别注意的，常吃新鲜玉米为最好。

四、酸奶。

过去，如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。

可现在，科学家已找到根据。

前不久，美国科研人员证实：酸牛奶可以抑制肿瘤。

他们先人为地使老鼠患上肿瘤，然后把它们分为两组。

一组的饲料中加酸牛奶，另一组则不加。

揭秘抗癌果蔬排行18强梨：能生津、润燥、清热、化痰。

古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。

如《滇南本草》云：“治胃中痞块食积。

”《本草求原》也曾介绍：“治学业衰少，渐成噎嗝；梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。

”《圣济总录》中还有一便方：“治反胃转食，药物不下；大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。

”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

山楂：能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。

中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。

尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。

猕猴桃：含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。

通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

杏：适宜多种癌症患者食用。

据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

橘子：凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。

维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。

大红枣：能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。

国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分；也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。

所以，大枣又是一种抗癌果品。

在民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣10颗、生黄芪30克，共煨煮。

正确看待“抗癌食品”“抗癌食品”这个概念在近年来逐渐被广为人知，而且很多人也开始将一些特定的食品列为自己的“健康清单”中，例如姜、蒜、蔬菜、水果等。

然而，就目前科学研究而言，对于“抗癌食品”的认识还存在一定的争议，因此我们需要正确看待这个问题。

首先，关于“抗癌食品”的定义。

抗癌食品，就是指某些食品具有一定的抗癌作用，可以帮助预防癌症的发生或者缓解癌症患者的症状。

然而，需要注意的是，这种作用，并不代表这些食品可以完全治愈癌症，或者取代传统的癌症治疗方法。

因此，我们需要对这个概念有一个合理而客观的认识，不能将其过分神化或者误解。

接下来，我们来谈谈一些常见的“抗癌食品”。

姜、蒜、蔬菜、水果这些食品在很多人心目中确实是健康食品的代表，因为它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质等成分，可以增强人体的免疫力，从而降低患癌症的风险。

此外，许多研究也证实了这些食品中的一些成分可以抑制一些癌症细胞的生长，例如姜黄素可以抑制结直肠癌和肝癌细胞的生长，而大蒜素可以抑制乳腺癌和结肠癌细胞的生长。

然而，我们需要明确的是，即使这些食品具有一定的抗癌作用，也绝不能将其视为癌症治疗的主要手段。

事实上，许多研究也表明，这些食品的成分可以与化学治疗和放射治疗产生相互作用，影响治疗效果。

因此，在接受癌症治疗期间，患者应该遵循医生的治疗方案，不要随意去尝试各种所谓的“抗癌食品”。

最后，我们需要警惕的是，“抗癌食品”这个概念可能会被某些商家或者媒体利用，用以宣传不实的健康产品。

因此，在日常生活中，我们需要有一个客观、理性的态度，不要被虚假宣传所误导。

如果想要享用健康的食品，最好向专业医生或营养师咨询。

总之，正确看待“抗癌食品”，我们需要有一个理性的认识。

虽然有些食物确实具有一定的预防癌症的作用，但是不能将其视为完全的治愈方法，并且在治疗期间需要听从医生的建议。

而对于消费者而言，也需要保持理性，避免被虚假宣传所欺骗。

18种抗癌果蔬排行榜水果小贴士：维生素C是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王。

因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生素C的水果。

另外要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老化的维生素E，增加皮肤抵抗力的维生素A，增加皮肤弹性的钙，这些都能从食物或营养补助食品中获得。

1、梨能生津、润燥、清热、化痰。

古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。

如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积。

”《本草求原》也曾介绍:“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。

”《圣济总录》中还有一便方: “治反胃转食，药物不下; 大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。

”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

食梨小贴士：生梨是人们喜爱的水果，经常食用，能防治口舌生疮和咽喉肿痛，点击阅读>>>生梨妙用多小编：说到水果，我们一般的了解是它的减肥与美容的功效。

其实水果还可以治疗男性性功能障碍及尿路感染。

2、猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。

通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

水果名词小解释：清热通淋的猕猴桃3、杏适宜多种癌症患者食用。

据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

贴士：消夏不要忘了食甜杏4、山楂能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。

中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。

防癌抗癌食物50种防癌抗癌较强的食物大盘点癌症，以目前的医学水平还是不能完全的根治的。

所以不少人对于癌症是害怕的，不过在生活中有很多方式可以防癌，饮食就是其中之一。

现在菜谱网小编就为大家盘点了一些生活中能防癌抗癌的食物，一起来看看吧!防癌抗癌食物之蔬菜花类1.白薯——抗癌状元。

在抗癌食品的排行榜上，白薯是名副其实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。

研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有明显的抑制作用。

白薯所含的糖脂也能抑制癌细胞(根部叶部均含)。

白薯具有十分明显的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的抑制率高达98.75%;生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。

白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调节人体内的酸碱平衡，对保持健康具有重要意义。

白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。

2.芦笋——菜中之珍。

研究证明，芦笋对癌细胞的抑制率达93.7%，对各种癌症都有疗效。

对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效。

其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。

芦笋还可作为辅助治疗手段，减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。

治疗癌症：鲜芦笋500克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保存，坚持服用，不可中断，才能达到应有的效果。

3.卷心菜——健胃抗癌良药。

卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。

卷心菜具有很强的抗癌能力，对癌细胞的抑制率达91.4%。

预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。

治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300毫升，微加温。

每天服两次，30次为一疗程。

4.菜花——贫困者的医生。

菜花可降压降糖，富含抗癌物质。

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。

槲(hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使许多致癌物质失去活性，防止致癌细胞对正常细胞的侵害，它还具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30多种致癌物失去活性;吲哚是一种植物化学物质，它能消除苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，从而可预防由这些致癌物诱发的癌症;黄体素是一种抗氧化物质，能提高机体的免疫功能，因而具有抗癌性能。

为了提高癌症患者的抗癌力，平时可以吃些什么食物？罹患癌症以后，患者难免要付出更多的精力，不光要与疾病抗争，还要做好相关的后勤管理工作，以推动各个计划的顺利实施。

不过，考虑到癌症复发风险较大，不少患者都不约而同地想到同一个问题上来，即哪些食物吃了以后可以提高人体自身的抗癌力。

那么，对于这个问题又该怎么看呢？茭白。

茭白在日常生活中不是特别常见，有的人可能都没有听说过，它本身具有很高的食用价值，又是中药材的一种，需要对此给予足够的重视。

不过，茭白纤维素的含量比较高，当它进入肠道以后，可刺激肠道蠕动，能缩短有害物质在人体内残留的时间，使得毒素亦随着粪便排出体外，从而更好地维持肠道健康。

大蒜。

一直以来，生活中很多人都喜欢生吃大蒜，觉得吃起来味道不错，且认为大蒜又能防癌，自然就将这一习惯延续了下去。

其实，大蒜的确有一定的杀菌功效，经常食用对人体有好处，可要说道防癌方面，其功效往往是比较弱的或者是没有科学的依据能够证明。

既然如此，人们也不要大量地吃大蒜，适量即可。

菠菜。

这在日常生活中是很常见的一种绿色蔬菜，还可以起到补血的作用，自然受到了不少人的喜爱。

像菠菜等普通的蔬菜，恰好可以为人体补充多种维生素、膳食纤维以及微量元素等，每日都需要摄入足够的量，以便为机体提供更多的能量，增强免疫力。

但并不是说只吃菠菜，人们应该养成饮食多样化的原则，保证营养均衡，尽量不给癌症的发生留下可乘之机。

作为一位坚持中医抗癌道路的老中医，袁希福提出：“癌症是一种全身性疾病，其形成与内外多种因素相关，免疫力、饮食、病毒侵袭、环境等等都可以成为癌症产生的诱因。

”所以，饮食只是抗癌的一部分，人们要想降低患癌几率，还有很多事情要做，亦可以联合中医治疗，来改变机体内的亚健康状态，保持元气的充盛，增强免疫系统抵抗疾病的能力。