梭子蟹吃法剥法步骤图梭子蟹炖蛋的制作步骤梭子蟹炖蛋简介梭子蟹蒸蛋是由螃蟹、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
主料:梭子蟹250克鸡蛋2只。
1、先把梭子蟹切成俩半洗干净。
2、把鸡蛋打碎,然后把温水倒进鸡蛋里。
3、把蒜姜油倒进鸡蛋里,盖上保鲜膜蒸10分钟。
4、等时间到了以后再闷个2分钟,倒上生抽葱就可以了。
梭子蟹炖蛋的好吃做法梭子蟹炖蛋做法一1、把梭子蟹颁开,去鳃去胃去底盖,洗净。
再用刀背敲几下蟹的大爪。
2、水开,放姜片,料酒,放下梭子蟹烫至转色(盖子不用烫,烫下的水别倒)。
3、鸡蛋打匀,捞去浮沫,放点盐,料酒,生姜水,胡椒粉,蒸鱼豉油,放1倍于蛋液的烫蟹水打匀。
把梭子蟹放在蛋液当中。
中火蒸8分钟左右。
4、放些葱花即可。
梭子蟹炖蛋做法二1、两只活螃蟹。
2、两个土鸭蛋。
3、螃蟹洗净处理好放入盘里。
4、蛋液里加点盐和料酒搅拌均匀倒入螃蟹上。
5、水烧开放入螃蟹蒸熟即可。
6、出锅。
梭子蟹炖蛋做法三1、把梭子蟹颁开,去鳃去胃去底盖,洗净。
再用刀背敲几下蟹的大爪。
2、水开,放姜片,料酒,放下梭子蟹烫至转色(盖子不用烫,烫下的水别倒)。
3、鸡蛋打匀,捞去浮沫,放点盐,料酒,生姜水,胡椒粉,蒸鱼豉油,放1倍于蛋液的烫蟹水打匀。
把梭子蟹放在蛋液当中。
中火蒸8分钟左右。
4、放些葱花即可。
梭子蟹炖蛋的食物相克知识1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
茶会使蟹的一些成分凝固,还可能引起腹痛、腹泻。
2、蟹与柿子不能混吃。
柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
3、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食,同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。
因为葡萄中含有鞣酸,碰到水产品中的蛋白质,会形成不轻易消化的物质。
类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食,孕妇吃了会影响胎儿的健康。
5、蟹不能和大枣同食,同食轻易患寒热病。
6、蟹和梨子不能同食,同食会影响肠胃消化。
7、蟹和地瓜不能同食,同食轻易在体内凝成柿石。
