学龄前儿童饮食的禁忌
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中级卫生专业资格儿科护理主管护师(中级)模拟题2021年(2)(总分95.92,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 以下关于小儿惊厥的护理措施不正确的是A. 发作时应就地抢救B. 保持去枕平卧位,头偏向一侧C. 家长随便停药只会耽误疾病的恢复,不会诱发惊厥D. 避免一切刺激E. 将患儿周围的硬物移开2. 为上呼吸道感染发热患儿物理降温时,体温应降至A. 37℃B. 37.5℃C. 38℃D. 38.5℃E. 38℃以下3. 青春期保健的最大特点是A. 体格生长平稳B. 神经发育不成熟C. 内分泌调节稳定D. 认知、心理社会和行为发展日趋成熟E. 思想稳定4. 小儿身高计算公式:身高(cm)=年龄×7+70(cm),该公式适用于哪个年龄范围A. 0~1岁B. 1~1岁半C. 1~12岁D. 2~12岁E. 2~14岁5. 感染性休克时抗休克的关键是A. 选用敏感抗生素B. 维护重要脏器功能C. 快速扩容纠正酸中毒D. 应用大量糖皮质激素E. 密切观察生命体征的变化6. 患儿女,3岁。
患急性支气管炎,按医嘱需用头孢拉定抗感染。
已知头孢拉定针剂(粉剂)每瓶0.5g,小儿用量为每天50mg/kg,每天2次,肌内注射。
该患儿体重为A. 10kgB. 12kgC. 14kgD. 16kgE. 18kg7. 患儿,男,10岁。
近半个月多食、多饮、多尿,人渐瘦,经查尿糖(+++)及空腹血糖16mmol/L,确诊为儿童1型糖尿病。
确诊后为降低其血糖,应先选用A. 甲苯磺丁脲B. 苯乙双胍C. 正规胰岛素D. 饮食治疗E. 运动治疗8. 患儿,女,3岁,误服农药。
突然恶心,呕吐数次,随之抽搐而昏迷,急诊入院。
查体:唾液过多,心率缓慢,瞳孔缩小,呈浅昏迷状态。
下列哪项护理措施是不正确的A. 保持呼吸道通畅B. 用生理盐水洗胃C. 立即注射止吐剂D. 监测生命体征E. 取侧卧位9. 观察结核菌素试验结果需在皮试后A. 12~24小时B. 24~48小时C. 48~72小时D. 1~2周E. 2~4周10. 新生儿期的保健重点是A. 指导体格锻炼B. 生长发育监测C. 重视早期教育D. 建立访视制度E. 培养各种良好习惯11. 为预防流行性腮腺炎的传播,应呼吸道隔离患儿至A. 腮腺肿大后3天B. 腮腺肿大后5天C. 腮腺肿大后7天D. 腮腺肿大完全消退后3天E. 腮腺肿大完全消退后5天12. 使用乳瓶喂奶,奶头孔大小应选择乳瓶倒置时乳汁流出的速度是A. 1~2滴/秒B. 2~3滴/秒C. 3~4滴/秒D. 滴状连续滴出E. 呈线性流出13. 影响小儿生长发育的最基本因素是A. 生长发育个体差异性B. 生长发育的顺序C. 遗传和环境影响D. 神经系统发育状况E. 生殖系统发育状况14. 典型结核中毒症状是指A. 高热、消瘦、盗汗、乏力B. 消化不良、消瘦、盗汗、乏力C. 恶心、呕吐、消瘦、盗汗、乏力D. 不规则低热、消瘦、盗汗、乏力E. 食欲缺乏、恶心呕吐、进行性消瘦15. 患儿女,3岁。
幼儿园保健老师的健康知识讲座幼儿园保健老师的健康知识讲座:保障幼儿健康成长作为保健老师,我们需要时刻关注幼儿的健康问题,提供全面的健康保障,以确保他们在安全、健康的环境中成长。
因此,本次讲座将涉及幼儿园儿童常见疾病预防、饮食健康、运动健康、意外伤害防范、心理健康等方面的知识。
一、幼儿园儿童常见疾病预防1. 传染病防控常识常见的传染病有手足口病、流感、麻疹、风疹、水痘等。
针对这些疾病,我们需要采取以下措施:(1)加强手卫生:每天多次给幼儿洗手、擦手、涂抹洗手液,洗手后用毛巾擦干,以保持手部清洁健康。
(2)饮食卫生:保证食品质量卫生,切忌生食、喝生水,勤洗蔬果,做好餐具消毒等。
(3)开展手足口病、流感等疾病防控教育,加强对幼儿的宣传教育,提高家长和保育员的防控意识。
2. 儿童口腔健康儿童牙齿健康对于幼童成长非常重要,最好的预防方法是平时进行口腔健康教育,注意饮食、定期口腔检查等措施。
(1)建立良好的饮食习惯:控制糖类和精制食品的摄入,尽量少吃甜食和泡沫饮料等,以减少牙菌斑的滋生。
(2)定期口腔检查:每个季度或每半年定期进行口腔检查,早发现牙齿问题,提前做好解决方案。
3. 儿童皮肤保健儿童皮肤娇嫩敏感,容易受到一些刺激,从而引发皮肤疾病。
为了防止出现皮肤问题,要从以下几个方面着手:(1)保持皮肤清洁:让幼儿尽量勤洗澡,保持身体清洁干爽。
如出现皮肤瘙痒、红斑、脱皮等症状,应及时治疗。
(2)避免过度增汗:天气炎热时,可不要给幼儿穿过多衣物,以避免过度增汗。
二、饮食健康饮食健康是孩子发展、健康的基本保障。
保健老师应提供全面的饮食知识,包括合理的食物搭配、孩子的饮食安全等。
1. 科学的膳食结构幼儿饮食需求较特殊,所以要合理地进行膳食安排,包括五类食物,主食、蛋白质食品、蔬菜、水果、乳制品。
主食:主要提供能量,建议每天占总摄入量的60%左右。
蛋白质食品:幼童成长发育需要,建议每天占总摄入量的15-20%。
蔬菜、水果:提供大量维生素、纤维素、矿物质等有益成分,建议每天摄入量达到5次以上。
国家公共营养师理论知识测试题库及答案1、营养学中的膳食结构是指( )A、食物内部的组织结构B、食物的化学组成C、组成膳食的食物种类D、膳食中各类食物的数量及其相对构成答案:D2、下列穴位中不属于颈肩部按摩常用穴位的是( )。
A、肩井B、秉风C、天宗D、百会答案:D3、( )是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。
A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、以上都不对答案:C4、某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )A、不能直接食用可作为加工食品的原料B、用合格大米稀释至合格后出售食用C、经用物理方法去毒后作为加工食品原料D、禁止生产经营答案:D5、足阳明胃经起于( )。
A、迎香穴B、睛明穴C、承泣穴D、翳风答案:C6、纤维素主要存在于植物的( ).A、细胞膜B、细胞核C、细胞质D、细胞壁答案:D7、肱骨下端与( )构成肘关节。
A、尺骨鹰嘴B、桡骨小头C、尺桡骨远端D、尺桡骨上端答案:D8、从手法刺激强度来看,( )刺激的手法为补。
A、重B、轻C、先重后轻D、先轻后重答案:B9、毕脱斑的形成是由于( ).A、核黄素缺乏B、硫胺素缺乏C、体内脂质过多D、维生素A摄入不足答案:D10、下列道德的说法中正确的是( )A、道德渗透于生活的各个方面B、道德只渗透职业活动中C、道德只是调节人与社会之间关系的行为规范D、道德只是调节人与人之间关系的行为规范答案:A11、一成年男性的BMI值为18,请判断他为( ).A、正常范围B、中度消瘦C、轻度消瘦D、肥胖答案:C12、回族人的禁忌不包括( )。
A、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉B、食牛、羊、鸡肉C、食动物的血和自死的动物D、别人在自己家中吸烟、喝酒答案:B13、下列属于肩部酸沉的病因是( )。
A、脾胃虚弱B、肾阴亏虚C、陈旧外伤D、阴虚火旺答案:C14、学龄前儿童宜采用 ( ) 的膳食制度。
A、一日三餐B、一日三餐三点C、一日三餐二点D、一日三餐一点答案:C15、壮族人待客非常热情,说话时常常( )。
幼儿营养健康科普小知识儿童的身体处于生长发育时期,通过食物摄取的营养,除了满足身体正常的新陈代谢外,还需要为生长发育提供营养,那么我们可以从哪些方面着手呢?下面是小编为大家整理的幼儿营养健康科普小知识,仅供参考,欢迎阅读。
1、美味早餐开启一天活力早餐对儿童的营养和健康状况有着重要的影响,有规律和营养充足的早餐不仅能为儿童提供充足的能量和营养素,有益于知识的学习,还有利于体重管理。
不吃早餐或早餐营养不充足不仅会影响学习成绩、认知能力和体能,还可能增加超重、肥胖等风险。
因此,儿童应做到每天吃早餐,并保证早餐营养充足。
营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物,各类食物的量因人而宜。
谷薯类:谷类及薯类食物,如馒头、花卷、面包、米饭、米线等;肉蛋类:鱼禽肉蛋等食物,如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等;奶豆类:奶及其制品、豆类及其制品,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等;水果蔬菜:新鲜蔬菜水果,如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。
早餐必须摄入足够的碳水化合物,所以儿童的早餐一定要吃主食(谷薯类)。
儿童早餐可参考以下搭配,比如中式早餐:杂粮粥、小花卷、煮鸡蛋、牛奶、炝拌菠菜;西式早餐:全麦面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。
2、健康零食补充额外营养适度吃些零食可在一日三餐外补充一些营养素,有利于儿童的营养摄入,但经常过多摄入零食尤其不健康零食,如高盐、高油、高糖零食,可能导致儿童超重肥胖,从而增加慢病发病风险。
因此科学吃零食,对儿童的健康至关重要。
选健康的零食——市场上售卖的很多高盐、高糖、高脂食物不宜作为零食。
那些没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品更不能让儿童选用。
家长要注意为儿童选择卫生、营养丰富的食物作为零食,并尽量选择正餐不容易包含的一些食物,如坚果、新鲜水果、奶类、谷薯类、大豆制品等。
注意吃零食的量和时间——吃零食的量以不影响正餐为准,两餐之间可以吃些零食,但不能用零食代替正餐。
在固定时间吃零食可以帮助养成规律的饮食习惯,应选择在两餐之间吃零食,儿童在饭前、饭后30分钟内不应该吃零食,以免影响正餐的食欲。
儿童年龄的界定1、婴儿期的界定从出生到12个月末的这一年龄阶段。
也就是人们所说的1周岁以内的“吃奶的孩子”。
在婴儿期开始的头1个月,又称新生儿期。
“新生儿”是人们常说的“没出满月的孩子”。
婴儿期,是儿童出生后的最初阶段。
2、幼儿期的界定儿童从1~3周岁末的这个时期称为幼儿期。
这是学龄前期之前的时期,因此,也有人称为“先学前期”。
儿童从婴儿期发育到幼儿期,无论是生理的还是心理的发育都是非常明显,各方面的发育和发展也都非常迅速。
3、学龄前期的界定儿童从3周岁到6~7周岁这一年龄阶段。
这是儿童正式进入学校之前的一段时间,即接受正规学习之前的准备阶段。
这一时期儿童所接受的教育属于儿童启蒙教育,对他们一生中的学习及获得知识的能力、劳动技能的水平都极为重要。
因此,有条件的家庭都应该把孩子送进幼儿园去接受系统的启蒙教育,并使其从家庭或托儿所转入集体、伙伴生活。
在学龄前期所接受的启蒙教育的程度,直接影响着儿童一生的生活方式、学习劳动能力,因此,这一时期是人的一生中最重要的受教育的时期。
4、学龄期的界定学龄期是指6~7岁入小学起至12~14岁进入青春期为止的一个年龄段。
(相当于小学学龄期)。
此期小儿体格生长仍稳步增长,除生殖系统外其他器官的发育到本期末已接近成人水平。
脑的形态已基本与成人相同,智能发育较前更成熟,控制、理解、分析、综合能力增强,是长知识、接受文化科学教育的重要时期。
不同年龄段儿童的饮食禁忌3个月内不要吃盐:3个月内的婴儿并非不需要盐,而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。
3个月后,随着生长发育,宝宝肾功能逐渐健全,盐的需要量逐渐增加了,此时可适当吃一点点。
原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。
不宜给婴儿吃过量的蛋鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的成长有一定的益处,但食之过多,会给婴儿带来不良的后果。
营养专家认为,1岁到1岁半的婴儿,最好只吃蛋黄,而且每天不能超过1个;1岁半到2岁,可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后,才可以每天吃2个蛋。
哪些人不宜食用瑶柱?瑶柱的副作用有哪些?
都说民以食为天,但是食物的种类真的是很多,我们不能只根据自己的口味去选择,也要结合身体的健康情况去搭配好食物,尤其像瑶柱这样的食物,不是所有的人都适合食用,下面我们一起了解一下哪些人不适合吃瑶柱。
副作用
儿童以及高血压患者不宜吃。
禁忌人群
学龄前及学龄期儿童、痛风患者不宜食用瑶柱。
上面就是哪些人不适合吃瑶柱的介绍,通过了解以后我们可以根据自己的身体情况去调整自己的饮食,如果平时没有注意吃得过多导致不舒服,一定要减少食用或者不吃。
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导语:都说民以食为天,但是食物的种类真的是很多,我们不能只根据自己的口味去选择,也要结合身体的健康情况去搭配好食物,尤其像瑶柱这样的食物
都说民以食为天,但是食物的种类真的是很多,我们不能只根据自己的口味去选择,也要结合身体的健康情况去搭配好食物,尤其像瑶柱这样的食物,不是所有的人都适合食用,下面我们一起了解一下哪些人不适合吃瑶柱。
副作用
儿童以及高血压患者不宜吃。
禁忌人群
学龄前及学龄期儿童、痛风患者不适合吃瑶柱。
上面就是哪些人不适合吃瑶柱的介绍,通过了解以后我们可以根据自己的身体情况去调整自己的饮食,如果平时没有注意吃得过多导致不舒服,一定要减少食用或者不吃。
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孩子不适合吃的食品
食物指可供食用的东西,通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。
食物是营养素的载体,是含有多种营养素的混合物.但不是所有食品都对我们身体有益.下面是孩子不适合吃的几种食品:
泡泡糖:各果冻一样,泡泡糖容易滑入气道,而且不易咯出。
因此,对幼儿来说,它是危险品。
爆米花:爆米花大多是将玉米或大米放在含铅的密封容器里膨化而成,当容器被加热时,熔点很很低的铅就以铅烟的形式直接附在爆米花上。
因此,吃爆米花会导致铅在体内沉积,引起中毒。
杏仁:含有苦杏仁,可转化为氢氰酸,食后常使孩子出现呕吐、腹痛、腹泻、头昏,甚至死亡。
白果:含有白果酸,氢化白果二酸及白果醇等有毒物质,成人吃生白果一次超过10颗,就可能中毒死亡。
人们往往认为将白果炒熟吃,这样就可以使白果酸和氢化白果酸分解为无毒物质,其实不然,多吃仍会中毒。
炒货:幼儿咽喉部肌肉协调能力较差,致使瓜子、豆子之类的炒货容易被误吸,形成呼吸道异物。
果冻:滑溜溜的果冻一不留神就会误吸到呼吸道,引起窒息。
而且,它含有人工色素和香精,对幼儿的健康有害无益。
普通皮蛋:普通皮蛋在加工过程中加入了一种另密陀僧辅料,它的化学成分是氧化铅。
从加式到食用这段时间内,氧化铅逐渐渗透到蛋白,因此,普通皮蛋幼儿不宜吃。
菠菜:菠菜中的植物酸易与儿童体内的锌、钙元素结合成为难溶性的化合物而被排出体外,从而导致儿童钙及锌元素的缺乏。
幼儿饮食安全小常识
喝白开水有益健康:白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素。
适量吃冷饮:幼儿的消化器官较脆弱,过食生冷食物容易导致肠胃不适,还会加重消化系统疾病。
不宜喝可乐、咖啡:可乐、咖啡等饮品中含有兴奋性物质,会刺激心脏收缩,导致幼儿出现不适症状,甚至肌肉震颤。
不吃腐烂变质的食物:变质的食物容易产生细菌和毒素,对幼儿的健康造成危害。
不随便吃野菜、野果:野菜、野果可能含有各种毒素或污染物,对幼儿的健康造成潜在威胁。
不吃过期食品和饮料:过期食品和饮料容易产生霉菌等有害物质,对幼儿的健康造成危害。
不喝生水:生水中可能含有各种病菌和寄生虫,对幼儿的健康造成危害。
不生吃海鲜、河鲜、肉类等:这些食物可能含有各种病菌和寄生虫,对幼儿的健康造成危害。
不食用病死的禽畜肉:病死的禽畜肉可能含有各种病菌和寄生虫,对幼儿的健康造成危害。
不生吃瓜果蔬菜:瓜果蔬菜上可能残留农药等有害物质,
对幼儿的健康造成危害。
避免食物过烫过冷:过烫过冷的食物容易烫伤或刺激幼儿的口腔和消化道黏膜,造成不必要的伤害。
小学生早餐不推荐吃的食物有哪些早餐是一天中最重要的一餐,尤其对于小学生来说,良好的早餐习惯对他们的身体和健康发育至关重要。
然而,有些食物虽然美味可口,但并不适合作为小学生早餐的选择。
本文将介绍一些不推荐给小学生食用的早餐食物,以帮助家长更好地选择合适的食物,保障孩子的健康。
1. 高糖食物高糖食物是小学生早餐中应避免的食物之一。
比如糖果、巧克力、甜点等,这些食物富含大量的简单糖分,会迅速提供能量,但却缺乏营养价值。
过多的摄入糖分会导致能量波动,使孩子在上午感到疲倦和无法集中注意力。
建议家长选择富含复杂碳水化合物和蛋白质的食物,如全麦面包、鸡蛋、豆浆等,以提供持久的能量和稳定的血糖水平。
2. 垃圾食品垃圾食品包含了高盐、高脂肪和高热量的食物,如薯片、汉堡包、炸鸡等。
这些食物中的过量盐分和脂肪会增加小学生患上肥胖、高血压和心血管疾病的风险。
相比之下,家长应该选择新鲜的水果、蔬菜和坚果作为小学生早餐的零食,以满足他们的口腹之欲,同时保持健康的身体。
3. 高咖啡因饮品咖啡、可乐、红牛等高咖啡因饮品不适合小学生早餐饮用。
咖啡因是一种刺激性物质,会影响孩子的神经系统和睡眠质量。
经常摄入高咖啡因饮品可能导致孩子振奋不安、注意力不集中,并可能对他们的生长发育产生负面影响。
相反,推荐给小学生的早餐饮品应该是健康的,如牛奶、豆浆和果汁等。
4. 过多的加工肉类许多加工肉制品,如香肠、火腿等,含有高盐和添加剂。
高盐摄入会增加小学生患上高血压、肥胖和其他健康问题的风险。
此外,某些研究还发现,摄入过多的加工肉制品与肠道疾病的发生有一定的关联。
因此,家长可选择新鲜的瘦肉、鸡胸肉和鱼类等作为小学生早餐的肉类来源。
5. 果酱和果冻尽管果酱和果冻在味道上非常吸引人,但它们通常含有高糖和添加剂。
过多的糖分摄入会引起龋齿和能量波动,还可能增加肥胖和患上代谢性疾病的风险。
如果选择果酱或果冻作为小学生早餐的配料,建议选择低糖或自制的果酱,并控制使用量。
国家公共营养师模考试题(含答案)一、单选题(共72题,每题1分,共72分)1.维生素A含量丰富的食物是( ).A、鸡肝B、猪肉C、玉米D、山药正确答案:A2.类胡罗卜素在体内可以转变成( )A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素B2正确答案:A3.下列选项中,属于上肢酸痛的病因的是( )。
A、过度疲劳B、肝火上炎C、阴虚火旺D、胃气上逆正确答案:A4.核黄素能( )的说法是错误的.A、参与铁的转运B、参与烟酸的代谢C、参与上皮的正常生长与分化D、参与体内生物氧化与能量代谢正确答案:A5.三阴交穴的作用不包括( )。
A、肠鸣腹胀、泄泻B、滞产、遗尿、失眠C、月经不调、带下D、安胎保胎正确答案:D6.煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是( ).A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确正确答案:B7.拇指与其余四指挟住肢体或肌肤做相对用力挤压的方法是( )。
A、拿法B、掐法C、提法D、捏法正确答案:D8.关于上述事故,你的感受是( )A、上述事故皆有粗心造成,与职业道德素质高低无关B、做任何事情都需要精益求精C、这是偶然事故D、职业道德不重要,关键的是提高职业技能正确答案:B9.营养学中的膳食结构是指( )A、食物内部的组织结构B、食物的化学组成C、组成膳食的食物种类D、膳食中各类食物的数量及其相对构成正确答案:D10.( )是葡萄糖耐量因子的重要组成成分.A、铬B、钙C、锰D、铁正确答案:A11.蛋白质的互补作用是指( )A、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用C、糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用D、糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用正确答案:B12.关于断乳食物( ).A、就是断乳期以后婴儿的食品B、又称婴儿辅助食品C、就是为断乳准备的人工代乳品D、是断乳婴儿的安慰食品正确答案:B13.植物性食物中铁的主要存在形式是( )A、血红素铁和非血红素铁B、非血红素铁C、血红素铁D、功能性铁正确答案:B14.血液的相对密度在( )。
国家公共营养师练习题及答案一、单选题(共72题,每题1分,共72分)1.( )常用于腹胀、腹痛、泄泻、胁痛、痞块。
A、膻中B、章门C、京门D、期门正确答案:B2.腧穴的定位方法可分为( )。
A、骨度分寸法、体表标志法、中指同身寸法和简易取穴法B、骨度分寸法、体表标志法、手指比量法和简易取穴法C、骨度分寸法、体表标志法、固定标志法和活动标志法D、骨度分寸法、拇指同身寸法、中指同身寸法和横指同身寸法正确答案:B3.大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( ).A、维生素B1B、核黄素C、烟酸D、维生素D正确答案:D4.( )构成活体内的骨块。
A、骨质、骨膜、骨髓B、骨松质、骨密质、骨髓C、长骨、短骨、不规则骨D、长骨、短骨、扁骨正确答案:A5.下列不能够治疗肩部酸沉的是( )穴。
A、肩髃B、肩中俞C、少泽D、晴明正确答案:D6.食品的微波干燥属于( ).A、辐射干燥B、接触干燥C、对流干燥D、热风干燥正确答案:A7.翳风位于耳垂后方,( )与下颌角之间的凹陷处。
A、额骨B、枕外隆突C、颞骨D、乳突正确答案:D8.回族人的禁忌不包括( )。
A、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉B、食牛、羊、鸡肉C、食动物的血和自死的动物D、别人在自己家中吸烟、喝酒正确答案:B9.( )构成活体内的骨块。
A、长骨、短骨、扁骨B、松质骨、密质骨、骨髓C、骨质、骨膜、骨髓D、长骨、短骨、不规则骨正确答案:C10.维生素B1以辅酶的形式参与( )A、蛋白质代谢B、脂肪代谢C、氨基酸代谢D、糖代谢正确答案:D11.( )是股四头肌的主要功能。
A、维持人体直立,外展大腿,伸膝关节B、维持人体直立,屈大腿,伸膝关节C、维持人体直立,内收大腿,伸膝关节D、维持人体直立,伸大腿,伸膝关节正确答案:B12.以下不属按摩介质剂型的是( )。
A、脂剂B、油剂C、膏剂D、水剂正确答案:A13.( )中胆固醇含量最高A、猪肝B、猪肉C、猪脑D、猪胆肝正确答案:C14.关于道德规范、法律道德的说法中,正确的是( )A、法律规范是做事的准则而非做人的准则,它只规范个人不应该做什么B、法律规范依靠国家强制力发挥效用,比道德规范的社会功能强大的多C、道德规范是做人的准则,规范个人应该做什么,不应该做什么D、道德规范以社会舆论和良心发挥作用,但作用十分有限.正确答案:D15.在前臂背面桡侧,当阳溪与曲池的连线上,肘横纹下2寸,取( )。
保育员——对婴幼儿进行安全教育保育员——对婴幼儿进行安全教育婴幼儿是最需要关爱和保护的群体之一,如何做好婴幼儿的安全工作,是每个保育员都必须认真履行的使命。
婴幼儿安全教育包括各种方方面面,如食品安全、交通安全、火灾安全、意外伤害、预防感染等,都需要保育员运用科学的方法和技巧来进行指导和教育。
一、注重婴幼儿的饮食安全饮食安全是婴幼儿健康成长的基础。
保育员要认真掌握婴幼儿的饮食需求和禁忌,为其提供科学合理的膳食,切勿随意喂食和食用过期食物。
同时,保育员也要加强对厨房卫生的管理,定期检查食品储存及加工设施,确保饮食不仅口感好,更能保障婴幼儿健康安全。
二、扎实开展交通安全教育随着城市化进程的加快,交通安全问题越来越引起人们重视。
保育员要带领婴幼儿认识各种交通标志、信号以及自己在行人和乘车安全中应遵守的规则,还要加强学龄前儿童交通安全知识和技能教育,教会他们如何安全地过马路、如何乘坐公共交通工具等。
同时,保育员要时刻关注交通情况,选择安全通畅的路段,严禁在高速公路、过街地段等危险场所嬉闹玩耍。
三、加强火灾预防和应急救援火灾是一种非常危险的自然灾害,常给人们带来不可估量的伤害。
保育员应该认真掌握火灾预防知识,防止火灾发生,比如保证房间通风、不乱丢烟蒂、不在室内使用易燃并电气设备等。
同时,保育员还需要进行火灾应急救援的演练,及时发现火情、报警、疏散婴幼儿,使他们避免受到不必要的伤害。
四、预防意外伤害随着婴幼儿慢慢独立行走和活动,意外伤害的风险也逐渐增加。
保育员应该注重日常的安全细节,如检查玩具是否太小或太锐利、避免过高的桌椅和台子、不让婴幼儿互相玩具划伤等等。
同时,保育员还要督促家长认真履行自己的监护职责,不因一时疏忽而导致婴幼儿发生意外伤害。
五、加强婴幼儿感染病防治感染病对婴幼儿的影响非常大,保育员应该加强对婴幼儿影响大的各类传染病、肠胃道疾病、呼吸道疾病的识别和防控。
同时,还应该加强婴幼儿体温的观测,及时发现婴幼儿的生理发热情况,并根据预警指标及时采取相应的护理措施。
《婴幼儿营养与喂养》课程标准一、课程基本信息二、课程简介《婴幼儿营养与喂养》为早期教育专业学生的专业核心课程,是一门研究婴幼儿(0—3岁)营养及喂养的学科。
通过教师知识传授和学生实操训练的理实一体化模式,学生理解孕妇及婴幼儿生理特点,掌握孕期妇女营养需求及膳食原则、婴幼儿营养需求、婴幼儿母乳喂养及人工喂养、婴幼儿辅食添加及制作、婴幼儿食谱设计、特殊婴幼儿膳食安排的等内容,能够采取正确的姿势及手法进行婴幼儿喂养及护理,科学处理婴幼儿偏食、挑食问题,引导婴幼儿培养良好的饮食习惯,具备基本的保教工作能力,为成为一名合格的早期教育教师做好准备。
三、课程目标通过课程学习,学生能够全面掌握营养学基础知识,婴幼儿营养需求,母乳喂养姿势及常见问题,婴幼儿人工喂养姿势及常见问题,代乳品选择,辅食添加原则、顺序及目的,婴幼儿偏食、挑食的处理,特殊婴幼儿的产生原因、预防及膳食安排等内容,能够利用所学理论知识结合婴幼儿生理特点进行婴幼儿辅食制作及一日食谱设计,科学、合理安排婴幼儿膳食,引导婴幼儿良好饮食习惯的形成,解决婴幼儿营养与喂养中的常见问题。
1.知识目标(1)熟悉各营养素的生理功能,缺乏及过量导致的结果以及食物来源(2)了解孕期妇女及婴幼儿的生理特点(3)熟悉孕期妇女及婴幼儿的营养需求(各营养素的需要量)(4)熟悉孕期妇女及婴幼儿各类食物(谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、大豆及坚果类、奶制品、油盐)的摄入量—参考中国居民膳食宝塔(5)掌握婴幼儿母乳喂养相关知识(喂样中常见问题的解决方法、喂养姿势)(6)掌握奶制品选择相关知识(婴幼儿配方奶粉选择要点)(7)掌握婴幼儿喂养中的常见问题(8)掌握婴儿期辅食添加原则、顺序、目的(9)掌握特殊情况或疾病婴幼儿的膳食原则及预防措施2.能力目标(1)能够科学安排孕期妇女及婴幼儿一日膳食(2)能够有步骤、科学的进行母乳喂养,解决母乳喂养中的常见问题(3)能够制作各阶段婴儿辅食并进行科学喂养(4)能够挑选合适的婴儿配方奶粉,并进行正确奶粉冲泡(5)能够引导培养婴幼儿良好的饮食习惯(6)能够科学处理婴幼儿偏食、挑食(7)能够合理安排疾病或特殊状况下婴幼儿的膳食3.素质目标(1)具备婴幼儿教师的职业道德和素质(2)具备自我学习和时间操作的能力(3)具有实际问题的应对、处理能力(4)具有较高的营养喂养素质及心理调适能力4.证书目标(1)育婴员职业资格证(2)1+X证书四、课程内容与教学要求五、课程阶段性重点活动安排六、课程实施建议1.教材选用2. 教学方法建议(1)教师积极探讨符合本课程教学规律和特点的方法,在教学实践中除综合运用讲授法、演示法、观察法、讨论法、练习法等多种传统的教学方法外,还建立了基于工作过程的现场教学、情景模拟训练、小组教学、案例教学、工作任务分析、操作演示、项目实训等多种有效的教学方法:其目的在于改变过去传统的“满堂灌”、“一言堂”的注入式教学方式,培养学生的自主性,发展学生的职业能力,提高学生的综合素质。
执业护士专业实务-12(总分111.5,考试时间90分钟)一、单项选择题以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案,请从中选择一个最佳答案。
1. 患者,男性,25岁,突然畏寒、发热伴胸痛3天,胸透见右中肺有大片炎性阴影,咯大量铁锈色痰。
患者最有可能的疾病是A.慢性支气管炎B.支气管哮喘C.肺炎球菌肺炎D.支气管扩张E.肺癌2. 患者,男,38岁,食欲减退、恶心呕吐,尿黄,巩膜和皮肤黄染2周。
辅助检查:HBsAg 呈阳性,下列护理措施中哪项不妥A.高热量饮食,加强营养B.隔离,以免传染他人C.卧床休息D.保护皮肤完整性E.预防感染3. 输液过程中由于滴速过快,短时间内输入大量液体引起急性肺水肿,以下不利于减轻肺内液体渗出的措施是A.加压给氧B.停止输液C.头低脚高位D.30%乙醇湿化给氧E.给予扩张血管药物4. 给患者执行注射时,首先要检查药液A.名称、浓度、剂量B.有无混浊C.有无沉淀D.有效期E.有无配伍禁忌5. 学龄前期的儿童每年体重、身高的增长值分别约为A.体重1kg,身长5cmB.体重2kg,身长5cmC.体重3kg,身长7cmD.体重3kg,身长8cmE.体重1kg,身长8cm6. 桡骨远端骨折常见的受伤原因是A.腕部背伸手掌着地B.腕部背伸手背着地C.腕部屈曲手掌着地D.腕部屈曲手背着地E.腕部中立手掌着地7. 产后出血的定义是A.产程中阴道出血量超过500mlB.在胎儿娩出后24小时内阴道出血量超过500mlC.在胎儿娩出后2小时内阴道出血量超过500mlD.在胎儿娩出后3小时内阴道出血量超过500mlE.在胎儿娩出后12小时内阴道出血量超过500ml8. 护士为患者丁某测量脉搏后,其手仍置于患者桡动脉部位是为了A.便于看表计时B.表示对患者的安抚C.转移患者的注意力便于测量呼吸D.测脉搏,计呼吸节律E.复核脉搏的准确性9. 患者,男,72岁,因冠心病慢性全心衰竭入院,入院后3天未解大便,患者感到腹胀难受,责任护士利用润肠剂使患者顺利排便。
营养与食疗学_江西中医药大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.下列哪些药膳具有健补脾胃的功效?()答案:山药芡实粥_砂仁蒸鲫鱼_胡萝卜粥_陈皮鸭2.原发性高血压的食疗原则有哪些?()答案:适量饮茶(不能用茶服降压药)_戒烟限酒_限制脂肪摄入_低盐饮食3.下列哪首食疗方适合肝肾阴虚型高血压的食疗?()答案:桑葚粥4.患者出现胸闷气短、头晕心悸、乏力易汗等表现,可选用山楂蜜汁饮和醋花生等食疗方。
()答案:正确5.青椒炒豆豉适合暑湿感冒患者。
()答案:错误6.婴儿食欲低下,发育迟缓可能是缺乏()。
答案:锌7.从塔尖开始,下列哪种食物不属于中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物?()答案:奶类8.关于牛奶与母乳的区别,下列说法正确的是()答案:牛奶中酪蛋白含量高,乳清蛋白含量较低,母乳中则反之9.“菜肴味道清鲜,较完整的保持原料的原汁原味”是下列哪种烹饪方法的特点?()答案:蒸10.“提供能量、无机盐,促进体能恢复”是下列哪种饮料的营养保健特点?()答案:运动饮料11.下列哪项是学龄前儿童良好的饮食和卫生习惯()。
答案:坚持饭前洗手、饭后漱口12.下列哪项不是“上浆挂糊”的作用?()答案:加热时间缩短,可减少营养素的损失13.下列哪项属于人体所需要的必需脂肪酸?()答案:亚油酸、α-亚麻酸14.下列哪项不属于碘缺乏导致的IDD()。
答案:克山病15.关于体内水的分布情况,下列哪项是不正确的?()答案:女性>男性16.药酒的特点有哪些?()答案:便于储存_药物溶解度高,疗效显著_服用方便_既能治病,又可保健17.蔬菜水果主要提供机体下列维生素,除了()。
答案:维生素D18.下列哪种成分属于不溶性的膳食纤维?()答案:木质素19.下列哪项不属于食物抗衰老机制中酶防御系统?()答案:乳酸脱氢酶20.肝郁导致的色斑,可选用下列哪种食疗方?()答案:枸杞菊花茶21.《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》中从塔尖开始数第四层是下列哪类食物?()答案:蔬菜水果22.《中国居民膳食指南(2016)》建议正常人平均每天和每周摄入食物的种类分别为()种和()种以上?答案:12;2523.具有益气养阴,生津润燥功用的药膳是()答案:玉竹鸡24.下列哪项不是煎、炒、炸等烹饪方式对食材营养素的影响?()答案:肌肉中的蛋白质部分水解成明胶溶于汤中25.关于高温环境的描述,下列哪种说法是不正确的?()答案:相对湿度70%以下、环境温度30摄氏度以上的环境26.关于中医食疗与中医药膳的异同点,下列哪种说法是不正确的?()答案:二者的配伍和治法理论不相同27.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补益精气。
烧烤是否适合各年龄段的人食用?随着生活压力的增加和饮食选择的多样化,烧烤成为了许多人喜爱的休闲食品。
然而,人们对于烧烤的安全性和适宜性常常存在疑虑,尤其是对于各个年龄段的人群是否适宜食用。
究竟烧烤是否适合各年龄段的人食用?下面将从不同的年龄层面进行详细解答。
1. 幼儿阶段烧烤作为一种高温烹饪方式,对于幼儿来说,由于儿童的消化系统尚未完全发育成熟,烤制的食物可能会对其脆弱的胃肠道产生一定的刺激。
因此,在给幼儿食用烧烤食品时需要格外注意食物的处理和烹饪方式。
我们建议将食材切成小块,并确保食材煮熟透、温度适宜、排酸适量等。
此外,在食用烧烤时,建议家长在旁边陪伴,随时留意幼儿的情况,以防窒息等危险。
2. 学龄前儿童阶段学龄前儿童的消化系统较为发达,适度食用烧烤食品可以帮助他们获取足够的能量和营养,但同样需要有一定的注意事项。
首先,烧烤食品中往往含有较高的脂肪和盐分,过多摄入可能增加儿童肥胖和高血压的风险,因此家长需要控制食用量和频率。
其次,避免给孩子食用过烧的食物,避免产生致癌物质的摄入。
最后,建议选择健康的烤食材,如鱼类、鸡肉、蔬菜等,避免选择含有致敏物质的食材。
3. 青少年阶段青少年正处于生长发育阶段,他们对能量和营养的需求较大,适当食用烧烤食品帮助他们补充所需的营养是可行的。
然而,同样需要注意饮食的均衡和多样化。
在选择烤食材时,要尽量选择瘦肉、海鲜和蔬菜类,避免过多摄入高脂肪、高盐分的食物。
此外,青少年通常喜欢在户外锻炼和聚会时食用烧烤,因此要加强对食材的卫生和烹饪的控制,避免引起食物中毒等问题。
4. 成年人阶段成年人群体的身体发育成熟,消化系统较强,适当食用烧烤食品可以满足他们的口腹之欲,同时也能够享受户外聚会的乐趣。
然而,同样需要注意食用烧烤的频率和食材的选择。
烧烤食品中的脂肪、盐分和烟熏物质会增加患心血管疾病和癌症的风险,因此成年人要控制食用量,并选择健康的食材烹饪方式。
此外,成年人经常进入烧烤场所,要注意个人卫生和烹饪卫生,避免食物中毒等问题。
学龄前儿童饮食的禁忌
今天就给大家介绍下学龄前儿童饮食的9个禁忌。
第一“禁”:偏食
“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭!”、“宝宝吃得很少很慢,喜欢含在嘴里,饭菜全部冷了他还没吃完!”面对许多父母的困惑,中美两国医学专家表示:家长本身的一些不恰当行为,如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等,都可能加剧儿童挑食、偏食现象。
而如果父母本身就挑食的话,孩子就会“有样学样”,更加挑食。
儿童偏食比例高达30%。
专家指出,挑偏食现象好发于6个月~6岁各个年龄段的儿童,比例高达30%。
常见问题包括吃得少而慢,对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。
何少茹强调,现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛,孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。
父母挑食宝宝容易“有样学样”。
此外父母本身的挑食行为等,都有可能加剧儿童挑食偏食现象。
专家就此特别指出,如果家长自身存在偏食行为,儿童下意识“模仿”也会导致偏食行为难以控制。
所谓“上梁不正下梁歪”的效应。
专家表示,儿童问题饮食行为,可能导致营养不良、发育迟缓等系列健康问题。
而对于挑偏食,药物治疗疗效甚微,行为矫正更加重要。
专家就此开出以下“药方”:可以让宝宝适度体验饥饿,如果吃饱可以允许他(她)不吃,减少进餐分心(电视、故事、玩具)。
此外,用市面上各种类型的模具把食品做成有趣的形状等能从色香味上刺激孩子食欲。
专家指出,必要时,父母应咨询相关领域的专家,对幼儿口腔运动进行必要训练。
纠正偏食:让孩子体验饥饿
现行条件下,父母可以参考采取以下方法解决儿童挑食、偏食行为:
1、让宝宝体验饥饿,随后获得饱感。
2、限制两餐之间的热量卡路里,餐前一小时不喝饮料和吃点心。
3、进餐时间少于25分钟,每餐间隔~4小时。
4、慢慢调整孩子不喜欢食物和喜欢食物的比例,把不喜欢和喜欢食物从1:1变为2:1或更多,使不喜欢变为喜欢。
5、当孩子推开匙、哭闹、转头等行为时,家长采取暂时隔离法,移开食品,把孩子放进餐椅不理她(他)。
6、到菜场或超市,由孩子决定采购食品。
7、让孩子多次尝试新的或不喜欢的食物,有时需要15次。
8、用趣味名称称呼食品。
9、营造快乐进食气氛,反之要有相应惩罚。
10、不买父母不希望孩子吃到的食物。
第二“禁”:蹲食
在关中,吃饭的时候,村头树下,房前屋后,大人小孩都喜欢蹲着吃饭,这被称为八大怪之一。
其实,这是一种不良的饮食习惯,这不仅会影响胃肠对食物的消化,而且,还容易使食物受到不同程度的污染,造成“病从口入”。
蹲着吃饭,腹部受到挤压,除胃肠不能正常蠕动外,还会使胃肠中气体不
能上下畅通,造成上腹部胀满,影响食物的消化吸收。
蹲着时间长了,腹部和下肢受压迫,全身血液循环不畅通,下肢酸痛麻木,胃的蠕动量和张力增加,需要大量的血液,而蹲着血液对胃的供应受到影响,就会直接减弱胃的消化功能。
如果坐在高凳子上吃饭,腹部肌肉松弛,血液循环不受阻,胃肠功能有规律地正常工作,对消化食物是非常有利的。
此外,蹲着吃饭,把碗碟放在地面上,人们走来走去或遇刮风时,都会把尘土扬起来落到饭菜上,尘土上的脏物及其细菌、病毒、寄生虫卵等便会污染食物,极易引起疾病。
因此,从卫生保健角度来讲,蹲着吃饭这种不良习惯应该纠正。
第三“禁”:暴食
病因:宝宝因肠胃弱、营养失衡、暴饮暴食和气候湿热等原因引起的肠胃疾病。
表现:呕吐、腹胀、胸闷、厌食。
食补验方:
脱脂奶——将牛奶煮沸,冷却后去除表面漂浮的脂肪膜,反复几次后即成脱脂奶。
可治疗宝宝呕吐,但不太适合婴幼儿。
苹果泥汤——将熟透的苹果捣成泥状,放入淡茶中。
苹果纤维较细,对肠道刺激小,富含的果胶有收敛作用。
淡茶水——少量红茶用开水冲泡,每天给宝宝饮4-5次,对急性肠胃炎有很好疗效。
胡萝卜汁——新鲜的胡萝卜洗净捣碎,加少量水煮10—15分钟,过滤后再加水和少量白糖,煮沸后倒入容器中,隔水煮10分钟即可饮用。