(2)探究馒头在口腔中的变化
提示
①淀粉是馒头主要成分。本身无甜味,分解后形成 麦芽糖有甜味。 ②淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝。 ③口腔温度约是37OC ④保证实验唯一变量
实验过程和方法
提出问题:
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有 关?
作出假设:
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌以及唾液的分泌有关。
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等 化学性消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
技能训练
淀粉
脂肪 蛋白质
1.脂肪的消化是在消化道的哪个部位完成的? 小肠
2.淀粉、脂肪和蛋白质分别在哪个部位开始被消化? 口腔、小肠、胃
3.D中含有哪些消化酶? 肠液、胰液等消化酶
2.营养物质的吸收
4.人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠
效果评价
1. 消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的? ( A)
①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺 A.①④⑤ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤ 2. 下列有关对人体消化系统的描述中,不正确的是 ( A) A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两 部分组成 D. 小肠是消化和吸收的主要部位
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠 小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
盲肠 阑尾
功能
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
肛门
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液