甜菜碱使用剂量计算公式

《使用公式计算数据》教学设计

固原五中 杨宏霞

一、 教学内容分析

本节课的教学内容是宁夏教育厅教研室编著的《信息技术》八年级下册第四单元第一节使用公式计算数据的内容。完成了对工作表中数据的采集和美化后。本节课主要介绍利用Excel处理数据的特点，使用公式处理数据，完成对工作表中数据统计分析，提高学生处理信息的能力。

二、学习者分析

从学生特点来看，八年级的学生思维活跃，想象力丰富，好奇心强，同时又有了一定的自学能力和动手能力。但多数情况下还比较肤浅和不够成熟，尤其对于一些知识和技能的掌握还处于一知半解的状态，整体表现肤浅，不求甚解，教师点则通，不点则不通。通过前面课程的学习，学生已基本掌握了在工作表输入数据、编辑、修饰工作表的基本操作，在此基础上进一步让学生学会如何在Excel中进行数据计算，使学生对数据处理有个感性认识。因此，根据学生心理特点，从帮助老师计算期末考试总分入手，激发学生兴趣，抓住学生熟悉的素材，利用课本资源，将信息技术课程的教学观念从单纯学习技术转为更加注重对学生跨学科知识的开放教育，让学生在实践中成长，超越学科上的技能，满足学生对新鲜知识的渴求，体验信息技术教学的魅力。

三、教学策略设计 本节课采用的教学方式是学生自主探究、教师点拨指导，即教学活动主要是在教师的指导下，通过学生尝试、讨论和自主学习，学会在Excel中进行数据计算。课堂上的主要时间是学生自主探究和创作练习的时间，这样的设计和安排不仅使知识简单的课程得到了升华，同时也培养了学生创新和解决问题的能力，有助于提升学生的信息素养。如在归纳总结与作品评价上，主要由学生进行归纳、总结，自评和互评，这样不仅能够激发学生学习的积极性，而且使学生的思维、情感、语言表达能力得到了发挥。

四、教学目标

1、知识与技能：掌握Excel中的数据计算的方法；学会在Excel单元格中正确地输入公式；能对照书中表格中的内容找出错因并改正。

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一、导入（3分钟）

创设情景：减肥问题，怎样知道自己现在的体重是否正常？

BMI体重指数的计算方法，数据复杂，可以利用excel快速准确的计算结果。

引入新课：（板书）在excel中使用公式计算数据

二、新授

以简单例子入手体会公式的优势，然后逐步解决难题。学生阅读课本，初步了解公式的使用，并熟悉输入公式的步骤（2分钟）

1、公式的概念：对数据进行运算的算式。（8分钟）

请学生说教师演示计算三科总分的方法，演示过程中讲解输入公式的步骤。

①确定并选定存放计算结果的xx

②输入“=”：可以在编辑栏里输入，也可以在单元格中输入。强调公式的标志“=”③输入=C3+D3+E3（所有参与运算的数值与符号都必须是英文半角字符，结果正确吗？刚才同学们看课本，发现有这样一句话，在excel中输入公式时，一般不输入数字，而是在公式中引用单元格地址。为什么要用单元格地址呢？演示修改某科成绩其结果发生变化。）④确认输入（回车或者编辑栏里的对勾），提示取消输入的方法

2、复制公式：（3分钟）

做完第一位同学的成绩后，第二位、第三位的怎么做？（引导学生学习62页的小博士）

三、小组对抗（小组内相互协助，小组间竞争）（14分钟）

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1、学生活动：将班级学生分为3大组，第一组完成任务一、第二组完成任务二、第三组完成任务三，完成任务的同学可以去完成其两组的任务。（6分钟）

2、学生演示：请各组一位同学上教师机演示操作，并针对出现问题统一讲解（6分钟）3、根据小组内完成情况给小组评分（2分钟）

四、实践活动（3分钟）

学以致用，请用你今天学到的知识解决课前提出的问题，利用公式计算每位职工的体重指数。

提示：BMI=体重/（身高*身高）

学生演示，教师小结：使用公式计算数据过程中注意优先顺序，使用括号（2分钟）情感价值：了解自己的健康状况，不要盲目减肥，帮助你的家人或者朋友诊断他们的健康状况。

五、课堂小结（2分钟）

《饵斟工业》・２００６年一２７一■１４期　水　

甜菜碱是从甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基　内酯．对鱼类有诱食、促生长、降低饲料系数和促进脂肪　代谢等作用Ｉ　，现作为诱食剂广泛应用于饲料生产中。　但甜菜碱对鱼类存活和免疫机能的影响目前极少报　道。为此，我们以黄鳝ｆ　Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ　ａｌｂｕｓ）为对象，用不　同剂量的甜菜碱投喂黄鳝苗种．研究了其对黄鳝存活、　生长和免疫功能的影响。进而得出适宜的甜菜碱添加　量．以达到养殖过程中提高黄鳝苗种免疫力和存活率　的目的．同时也为鱼类的营养免疫学研究积累一些基　础资料。　１材料与方法　１．１试验鱼的饲养　试验用黄鳝取自长江大学黄鳝繁育基地。规格为　１２～１７ｇ。试验共分９组，每组３０尾。将黄鳝饲养于　５５ｃｍｘ３５ｃｍｘ４５ｃｍ蓝色塑料饲养箱内。饲养箱水深　１５ｃＩｎ．在每箱中放人黑色塑料袋．以供黄鳝藏身。待摄　食正常后进行投喂试验，每天傍晚１９：００时左右以黄　鳝体重３％～４％的量进行一次投喂。试验时间是１０月　５日～１２月１６日．试验期间用增温棒使水温保持在　（２５＋１）ｏＣ。并于每天早上换水排污。　１．２试验饲料的配制　饵料由１／３的粉状配合饲料加２／３白鲢肉组成。　配合饲料选用湖北某品牌幼鳝配合饲料，其中分别添　加０．０％、０．１％、０．２％、０．４％、０．６％、０．８％、１．０％、１．５％、　２．０％的甜菜碱（甜菜碱是由北京挑战饲料公司提供的　复合Ⅱ型甜菜碱，有效含量为３６％）。　１．３试验指标的测定　投喂试验完成后．计算黄鳝成活率和增重率。此　外．从每组中随机抽取５尾黄鳝进行如下指标的测定。　１．３．１吞噬细胞吞噬活性的测定　用装有最小针头的ｌｍｌ注射器在洁净凹玻片的　凹孔内加入０．０２ｍｌ肝素溶液，然后用血红蛋白吸管吸　取黄鳝血液０．０４ｍｌ。立即放人以上凹孔内。轻轻搅动　混匀．再用ｌｍｌ注射器加入约０．０２ｍｌ的嗜水气单胞菌　悬液．充分混匀。将凹玻片放人铺有数层湿纱布的培　养皿或有盖搪瓷盘（先放人３７℃温箱）内，放３７℃温箱　中作用３０ｍｉｎ。每隔ｌＯｍｉｎ摇匀一次。取一小滴血液与　嗜水气单胞菌混合液于载玻片上。取另一边缘光滑的　玻片用其边缘推液滴成薄片．待干；然后滴加甲醇固　定３ｍｉｎ，用水冲洗，晾干。用碱性美蓝染液染色１～　２ｍｉｎ。水冲洗，晾干，最后在油镜下观察。吞噬百分比　的计算按文献Ｉ３１介绍的方法进行。　１．３．２酶活性的测定　溶菌酶活性和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性的测　定参照文献｝４ｌ５Ｊ进行。　２结果与分析　２．１　成活率和增重率（见表１）　除６～８组外．其它各组黄鳝均有不同程度的死　表１　摄食含不同甜菜碱饲料的黄鳝的成活率和增重率　

复合甜菜碱有毒成分含量推测

化学合成法生产甜菜碱（包括无水甜菜碱、一水甜菜碱、盐酸甜菜碱、复合甜菜碱等）需要使用化学原料氯乙酸或者氯乙酸钠。无论是氯乙酸还是氯乙酸钠，他们都属于国家限制使用的毒害品。因此，甜菜碱生产企业必须拥有政府公安部门颁发的毒品经营许可证。很遗憾，不少甜菜碱生产企业根本就没有毒品氯乙酸或氯乙酸钠的经营许可证，特别是生产复合甜菜碱的企业。

什么是复合甜菜碱？复合甜菜碱又称吸附型甜菜碱。它是如何生产出来的呢？生产复合甜菜碱基本上都是采用氯乙酸、烧碱、三甲胺和玉米芯粉这几种主要原料。氯乙酸首先用碱中和生成氯乙酸钠，然后再和三甲胺反应生成甜菜碱。

反应式：

ClCH2COOH（94.5）+ NaOH = ClCH2COONa（116.5）+ H2O

ClCH2COONa + (CH3)3N = (CH3)3NCH2COO（117） + NaCl

反应完成后，在不进行任何分离的情况下即对反应产物的水溶液进行浓缩，然后喷洒到玉米芯粉上面混匀，干燥后加香味剂即包装出售。由于每生成1分子甜菜碱就副产1分子氯化钠（二者质量比为2:1），不分离意味着氯化钠全部进入到复合甜菜碱，复合甜菜碱一般做成30%含量，那么其氯化钠的含量也高达15%。

生产复合甜菜碱的企业没有毒害品氯乙酸或者氯乙酸钠的经营许可证，当然是一件很糟糕的事情，然而，更糟糕的是这些企业生产的复合甜菜碱还含有氯乙酸或者氯乙酸钠毒品！复合甜菜碱生产企业也许会质问：你这样说有何根据？下面我们晒晒复合甜菜碱可能含有多少毒！

根据中国化工行业标准HG/T 3271-2000，目前化学合成甜菜碱所使用的氯乙酸，优等品氯乙酸含量≥99.0%，一等品氯乙酸含量≥97.5%，合格品氯乙酸含量≥96%。氯乙酸优等品价格比一等品和合格品要高昂得多，所有生产复合甜菜碱的企业没有使用优等品氯乙酸的，都是用合格品。这里折中，假设复合甜菜碱生产均使用一等品氯乙酸。