乙酸
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《生活中两种常见的有机物——乙酸》教学设计
江苏省东台中学 吴海霞
【设计思想】
本节课以人教版的高中化学必修Ⅱ为教材，《生活中两种常见的有机物》是教材中的第三章第三节的内容。
食醋是学生比较熟悉的日常生活用品，乙酸在初中化学教材中也只是介绍了其酸性，没有涉及到乙酸的酸性强弱和酯化反应。本节课旨在引导学生从生活体验出发，通过实验设计探究乙酸的酸性强弱，体验科学探究的过程；通过亲手实验制备乙酸乙酯，进一步学习观察、比较、归纳等科学方法的运用，最后再回到生活实际中去，解决生活中的一些常见问题，从而拥有成功感，激发求知欲，培养求实、自主、探究、合作等优良品质。
【学习目标】
知识技能：知道乙酸的分子结构和主要性质；了解酯化反应；了解乙酸的用途；初步学习制备乙酸乙酯的实验技能。
过程与方法：通过实验设计探究乙酸的酸性强弱，体验科学探究的过程；通过亲手制备乙酸乙酯，进一步学习观察、比较、归纳等科学方法的运用。
情感态度价值观：通过实验设计、实验操作，激发学习兴趣，培养求实、自主、探究、合作的优良品质。
【教学重点】
乙酸的化学性质；科学探究方法的运用。
【学习用具】
教学课件，用品：试管10只、烧杯、导管、酒精灯、铁架台、碎瓷片、蒸馏水、锌粒、乙酸（冰醋酸）、乙醇、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液、鸡蛋壳、3mol/l的盐酸、3mol/l的醋酸溶液、3mol/l醋酸钠溶液、0.01mol/l的稀盐酸、乙酸的球棍模型。
【学习方法】 实验探究法
【学习流程】
教师活动 学生活动 设计意图
【新课引入】
启发提问：日常生活中哪些地方使用到醋？学生看动画——醋的来历。
讨论、交流
从学生已知的生活体验出发，激发学生的学习兴趣。
【课程学习】
一、认识醋的成分和乙酸的性质
提问：
1.醋的主要成分是什么？
2.乙酸有哪些物理性质？
3.酸具有哪些通性？
二、探究乙酸的酸性强弱
小组讨论，设计实验方案，比较乙酸与盐酸、乙酸与碳酸。并要求各小组交流实验方案。
学生实验。汇报现象和结论，并归纳总结。
提问：乙酸为什么会有酸性？
三、阅读课本第69页有关酯化反应的实验。提问：做酯化反应实验时应该注意哪些问题？
四、教师总结，进一步质疑。
五、请学生用所学的知识来解释生活中的一些现象。
六、乙酸的用途，可以上网查看相关网页。
观察、思考
交流、总结
设计方案，回答交流
提出质疑，修正方案
实验分析，归纳总结
交流研讨
阅读、讨论
实验、汇报
聆听、思考
交流、讨论
思考、交流
归纳、总结
通过设计实验探究乙酸的酸性强弱，体验科学探究的过程。
通过亲手制备乙酸乙酯，进一步学习观察、比较、归纳等科学方法的运用。
通过学生质疑，培养求实、自主、探究、合作等优良品质。 网址：www. /huaxue。
【课堂总结】
总结教学。
布置作业。
巩固知识、查阅资料
