花生的做法大全简单

醋泡花生米的正确做法保健偏方醋泡花生你会做吗

醋泡花生米的正确做法

第一步：准备工作

1、用生花生还是熟花生

醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。如果是专门用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好，能有效保留花生的营养成分。而只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。

2、用什么醋

如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋。醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋。

3、用什么器皿

如果是生花生泡醋，必须用带盖的密闭玻璃广口瓶，绝对不能用塑料瓶。因为如果用塑料瓶泡的话，时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。而如果是用来食用的家常菜，用熟花生即可，同样用一般的容器即可，如盘子、碟子等。 第二步：开始制作

1、生花生米泡醋怎么做

生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。

注意：每日2次，每次10-15粒。连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积等。食用要注意适量，一次最多吃十几粒。还有，吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。

2、熟花生米泡醋怎么做

先将花生米洗净沥干，放油锅里炒熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末，取一器皿如放原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。此小菜方便易做，可即做即食。

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辣椒花生碎的做法大全?

辣椒花生碎是一道不仅美味，而且还很营养健康的休闲小吃，大家都知道花生的营养价值是非常高的，花生中含有多种维生素和蛋白质，对人体具有补肾养颜的作用，花生的制作方法也是非常多的，花生可以用来煮饭，还可以用来榨汁等，其中最受欢迎的做法就是辣椒花生碎，下面具体介绍辣椒花生碎的做法。

做法一：

材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉(或面粉)1包

制作方法：

1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。

2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉(或面粉)搅拌均匀。

3：锅放油烧热(用小火，以免烧焦)，把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

做法二：

材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉(或面粉)1包

制作方法：

1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。

2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉(或面粉)搅拌均匀。 本文整理于网络，仅供阅读参考

3：锅放油烧热(用小火，以免烧焦)，把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

花生的营养成分

花生蛋白质含量很高，仅次于大豆，每100g花生就含有25~30g蛋白质，花生是高脂肪食物，100g花生含脂肪44.3g，其中多为不饱和脂肪酸。花生含有多种维生素，如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素，不含胆固醇。另外，花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素，同时富含近20种氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态。

花生的功效作用

降低胆固醇

花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，从而降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。

花生炒苦瓜简单又好吃的做法

1.苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎，辣椒切段备用。

2.炒锅上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生后捞出备用。

3.油锅中放入辣椒蒜粒炒香。

4.放入苦瓜丁大火快速翻炒。

5.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。

6.倒入花生米翻炒均匀即可起锅。

1、促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智

促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

6、降低胆固醇

防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。 7、养血通乳

滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8、防癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

第 1 页 煮花生米的做法大全有哪些？

花生是一种蛋白质含量丰富的营养佳品，在平时我们经常都会吃一些，可能会直接生吃，或者是做成菜品，吃起来都是相当美味的。今天就主要是想介绍一下水煮花生米的制作方法，对该食物比较感兴趣的朋友们，就可以仔细的看一看，并且能作为自己制作时的参考。

水煮花生米在制作时所需要使用的原料主要有：花生米250克、石斛25克、食盐3克、八角1.5克、山奈1.5克等。具体的制作步骤如下所示：

1、将石斛洗净，并切成大约1厘米长的节状。然后再将花生米除去霉烂颗粒，用清水冲洗干净并沥干。

2、在锅内注入适量清水，放入食盐、香料等调味品，待食盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火 第 2 页 上烧沸后，移至文火煮制大约1个小时，待花生米熟透之后装盘即可做成香酥美味的水煮花生米了。

除此之外，还有一种制作方法，所需要使用的主料：花生500克。调料：食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。做法步骤主要如下所示：

1、将花生仁用清水清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时以上。

2、将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了

在这篇文章中介绍了两种水煮花生米的制作方法，每一种都有独特的味道，因此大家可以根据自己的兴趣爱好，选择其中的一种尝试着制作。同时要提醒大家的是，在制作时一定要掌握住火候，这样做出来的花生才会比较酥香。 第 3 页