学前儿童营养教育的目标
学前儿童是指3-6岁的儿童，这个阶段是人体生长发育的重要阶段，也是人格和社会能力形成的关键时期。营养是儿童生长发育的基础，因此学前儿童营养教育非常重要。本文将从多个角度阐述学前儿童营养教育的目标。
一、促进身体健康发展
学前儿童营养教育的首要目标是促进身体健康发展。学前儿童的身体正处于快速发育阶段，需要充足的营养来支持其生长发育。同时，由于学前儿童的免疫系统还不够成熟，容易感染各种疾病，因此合理的饮食可以提高免疫力，预防疾病的发生。
二、培养健康的饮食习惯
学前儿童营养教育的另一个重要目标是培养健康的饮食习惯。饮食习惯是一种长期形成的行为，对健康有着重要的影响。通过学前儿童营养教育，可以教育孩子们养成多样化、均衡、适量的饮食习惯，培养孩子们喜欢吃水果、蔬菜等健康食品，减少对高糖、高脂肪、高盐等不健康食品的依赖。
三、提高认知能力和学习成绩
学前儿童营养教育还可以帮助提高认知能力和学习成绩。研究表明，适当的营养可以促进大脑发育，提高学习能力和记忆力。同时，营养不良会影响儿童的智力发育，影响学习成绩。因此，通过学前儿童营养教育，可以教育孩子们正确地选择食品，保证摄入足够的营养，提高学习成绩和认知能力。
四、预防肥胖和慢性疾病
学前儿童营养教育的另一个重要目标是预防肥胖和慢性疾病。肥胖和慢性疾病是现代社会面临的重要健康问题，而儿童肥胖和慢性疾病的发生率也在不断升高。通过学前儿童营养教育，可以教育孩子们正确地选择食品，减少高糖、高脂肪、高盐等不健康食品的摄入，预防肥胖和慢性疾病的发生。
五、促进社交和情感发展
学前儿童营养教育还可以促进社交和情感发展。一方面，通过学习健康饮食知识，孩子们可以更好地与家人和同伴分享健康的食品，增强社交能力。另一方面，营养不良会影响心理健康，因此通过学前儿童营养教育，可以帮助孩子们更好地掌握营养知识，增强自我保健和自我管理的能力，促进情感发展。
学前儿童营养教育的目标是多方面的，既包括身体健康发展，也包括饮食习惯的培养、认知能力和学习成绩的提高、肥胖和慢性疾病的预防，还包括社交和情感发展的促进。家长和教育者应该充分重视学前儿童营养教育，提高孩子们的营养意识，帮助他们养成健康的饮食习惯，促进身体和心理的全面发展。
第五章 学前儿童体育
1.学前儿童体育锻炼的特点。
2.学前儿童体育锻炼的意义。
3.学前儿童体育锻炼的目标和内容。
4.学前儿童体育锻炼活动的设计、组织和指导。
第一节 学前儿童体育概述
一、学前儿童体育锻炼的内涵
学校体育是指按照儿童的生长发育特点与基本规律，以促进其正常的生长发育、增强体质、提高健康水平为目的所进行的一系列的教育活动。
学前儿童体育锻炼是遵循儿童生长发育规律和体育活动的规律，以增进儿童健康为主要目标，以身体练习为基本手段，结合日光、空气、水等自然因素和安全、卫生措施，锻炼儿童的身体，增强儿童的体质，促进他们身心全面、和谐发展的教育活动。
二、学前儿童体育锻炼的特点
（一）以身体练习为主要特征
身体练习包括走、跑、跳、投掷、钻爬、平衡、攀登等。
（二）需要安排运动负荷
适宜的运动负荷是指在体育教学中，根据教学任务、活动内容的特点、儿童的实际水平和教学条件，使练习和间歇性休息相互交替，以达到有效增强体质、促进儿童身心全面发展的目的。
（三）教学组织难度大
受季节、气候、场地、器材以及室外各种干扰因素的影响大；幼儿活泼好动、注意力易分散。
（四）体育活动的游戏化
儿童体育活动以体育游戏为基本活动形式，体育游戏也是主要的教学内容。
（五）活动内容简单、灵活性强
（六）强调直观性和兴趣性
三、学前儿童体育锻炼活动的意义
（一）体育锻炼对学前儿童生理发展的作用
体育锻炼对学前儿童神经、运动、循环、呼吸、免疫系统的促进作用。
（二）体育锻炼对学前儿童心理发展的作用
1.体育锻炼有助于学前儿童认知能力的发展； 2.体育锻炼能调节和发展学前儿童的情绪；
3.体育锻炼有助于学前儿童意志品质的发展；
4.体育锻炼有助于学前儿童完善个性的发展。
第二节 学前儿童体育锻炼的目标和内容
一、学前儿童体育锻炼目标和内容设定的基本原则
1.保教结合原则
2.发展性原则
3.适应性原则
二、学前儿童体育锻炼的总目标和内容
第五章 学前儿童量的认知发展与教育
本章主要内容
第一节 量的比较、排序能力的发展与教育
第二节 测量能力的发展与教育
第三节 时间的认知能力发展与教育
第一节 量的比较、排序能力的发展与教育
一、什么是量?
量是指物体或现象所具有的可以定性区别或测定的属性，如长度、体积、时间、速度，它们都具有可以比较和测定的属性，其大小可用一个数和一个参照对象(单位)来表示。
量可以分为不连续量和连续量两种。能用个数数出来的量叫不连续量,不连续量指的物体中可以数个数的量。不能用计数方式数出来的量叫连续量，连续量是不可以一个一个地数的量,要用测量的方法来确定它的程度。
二、量的基本特征
1.量是对事物的具体属性的描述，不存在脱离属性的抽象的量。
2.量是对事物同一种属性的描述，不同的属性具有不同的量。
3.量是事物质的属性及其差别的反映
4.量的大小
5.量的表示
三、量的比较及排序能力的发展
（一）学前儿童量的感知能力的发展
1.1-2 岁儿童量的感知能力发展
（1）1-2岁的幼儿已对生活中的许多物体量的特征有所体验和感知，这时幼儿正处于思维前运算阶段的初期。
（2）幼儿感知大小的能力发展得很早，从乳儿期就孕育着对物体大小等量的特征的辨别能力。
（3）这个年龄阶段的幼儿认识量的另一个特点是，与生活中的具体事物紧密相连。
2. 3-4岁儿童量的感知能力发展
（1）这一年龄段的幼儿对物体各种长度的认识是有局限的。
（2）这一年龄段的幼儿能够较为正确地区分出物体的大小、长短，而且也能用相应的词汇表示出来。
（3）在这一阶段幼儿感知物体大小的准确性有所提高。
○1能判别不太明显的一组物体中最大的或最小的物体。
○2能正确辨别远处物体的大小和不同位置物体的大小。
（4）3 岁幼儿已能感知和判别具有明显差异的两个物体重量的不同。
（5）4 岁幼儿基本上能用正确词汇表示对物体轻重的感知，使用“轻”“重”词汇表示不同瓶子重量的人数可达53%。
第五章 学前儿童家长的教育观念
一、学前儿童家长教育观念的概述
1. 学前儿童家长教育观念的概念
答：家长在怎样教育子女的问题上所形成的比较稳定的价值标准和认识。
2. 各类别教育观念的名称：儿童观、教育观、人才观。
3. 学前儿童家长的教育观念对幼儿发展的重要性
答：学前儿童家长的教育观念决定了家长对孩子的期望水平。合理的期望值可以给孩子与家庭创设宽松和谐的心理氛围，往往有利于孩子更快、更好地成长。这本身就带有一种“隐蔽的强化作用”，使孩子在有意无意中受到良好的激励。通过日积月累的反馈作用，孩子就更加深刻地感受到家长的关怀和信赖，于是就产生了较为持久的努力和进取心。同时，在家长的指导下，孩子时时将自己与家长教育观念中的目标形象相比较，找差距，不断调整其个人的学习和生活计划，从而进一步促进他们的学习上进心、自信心等方面的发展。可见，学前儿童家长的教育观念对幼儿发展来说，极为重要。
二、不同的儿童观、教育观、成才观分别对其教育行为的影响
1. 不同的儿童观对其教育行为的影响
（1）传统：将子女视为小大人，谓之“从小看大，三岁看老”，认为幼小不成器，长大难成才，从而放弃对子女的教育培养。
（2）现代：能看到子女成长和幼稚的两面，不作不切实际的要求；能看到子女自然人和社会人的两面，满足身心上的多种需要；能看到子女的可塑性和主观能动性，启发孩子，培养其独立自主性。
2. 不同的教育观对其教育行为的影响
（1）传统：将父母的意志强加在孩子身上，不从实际出发，一味主球所谓的智力开发。 （2）现代：引导孩子追求真理，启发其智慧，指示他们人生的正确目的和意义，防止和纠正恶劣习惯和行为，引导他们向上和进去，使孩子们的精神和身体都能得到充分合理地成长。
3. 不同的人才观对其教育行为的影响
（1）期望过高：脱离实际地只凭主观愿望对孩子提出不能实现或难以实现的愿望。
（2）期望过低：对子女很少提出教育要求；要么娇惯溺爱、过分迁就，要么贬斥孩子。
