水产健康养殖

养殖与饲料２０１２年第９期　水产导刊　・７３・　水产健康养殖新思路　凌华云　（武汉施瑞福生物技术有限公司，武汉４３０２２３）　摘要现代高密度水产养殖模式给水体自身或人工修复带来很大压力。真正的健康养殖要从两方面出发：一　是环境，也就是养殖池塘，池塘的核心问题就是水质与底质；－－是养殖动物，其核心问题是营养平衡、免疫平衡。　围绕这２个方面，科学的健康养殖管护模式就是外养水、内保健。　关键词水产；健康养殖；新思路　现代水产养殖通常都是高密度养殖，以高密度、　高投喂、高产量为特征的养殖模式带来水产养殖业　的快速发展与养殖服务行业的迅猛壮大。然而随着　高密度规模的不断提升，池塘的生态平衡、能量平　衡、物质循环平衡等进一步被破坏，已经严重超过水　体自身或人工可修复范畴。近年来，水质极度恶化、　难诊难治疾病频发正是高密度养殖模式下有害因子　长期综合积累的必然结果。这不仅给水产养殖业带　来巨大的冲击，也引起广大水产从业者的深度思考　和疑虑，我们的水产养殖下一步到底该怎么走，已成　为困扰很多养殖人的一个结。　事物向前发展的趋势是必然的，出现问题解决　问题也是必然的逻辑。我国的国情决定我们不可能　回复到人放天养模式，所以生态养殖只是一个曾经　的梦想，未来仍将在高密度养殖的模式下，进一步发　展与完善，实现可持续的健康养殖。　真正的健康养殖要从两方面出发：①环境，也就是　养殖池塘，池塘的核心问题就Ｐｖ＿Ｔｇ质与底质；②养殖动　物，其核心问题就是营养平衡、免疫平衡。围绕这２个　方面，科学的健康养殖管护模式就是外养水、内保健。　１外养水　养鱼先养水是行业内的共识，但大家的行动都　停留在调水层面上。养水是主动意识，调水是被动意　识。中医观点认为，“上医治未病之病，谓之养生；中　医治欲病之病，谓之保健；下医治已病之病，谓之治　疗。”引入到养水领域，养水是前瞻性的，是意识层面　上的，是日常工作，是抓细小环节，所以养水是个系　统工程。我们一定要弄懂养殖水化学原理，根据养殖　作者简介：凌华云，男，武汉施瑞福生物技术有限公司总经理。　池塘的实际情况，从本源上寻找出路。养水的核心工　作有培藻培菌、养底护底、解毒防应激。　１。１培藻　溶氧是高密度养殖的第一限制要素。池塘溶氧　的８０％以上都是藻类供给；丰富的藻类在水体物质　循环中也扮演重要角色，可见，培藻是养好水的标志　性工作。我们通常使用的有机肥、生物肥等都是为培　育优良藻类的。健康养殖要求培藻忌用未发酵有机　肥与农用复混肥，发酵不彻底的有机肥容易滋生病　菌与寄生虫，复混肥使用不当易造成蓝藻爆发。微藻　生长除适量的氮磷外，还需大量的中微量元素，高温　季节常发倒藻就是肥素不平衡所致，所以培藻也要　营养平衡，长期使用一种肥料很容易造成营养失衡。　通过笔者多年来的生产实践，“满水活”系列生物肥　配合氨基酸育藻膏、肥水功能菌等，能有效抑制蓝　藻，预防倒藻等，并维持藻相稳定，使水色保持“肥活　嫩爽”状态。具体肥水方法一定要把握看水下肥、测　水下肥的原则，不要只是机械的５—１０ｄ看１次。　１．２培菌　微生物是水体物质循环的推动者。水体中有机质、　有毒有害物质、残饵与动植物残体，大部分都是微生物　参与分解和转化的。没有微生物，池塘养殖是不可能成　功的。任何生物都有特有的生命周期，所以微生物在养　殖系统有一定的消长波动规律；同时池塘中除益生菌　外，还有大量的病原菌、条件致病菌存在，三者共同组　成稳定的菌相平衡体系。当外界环境发生波动时，三者　平衡往往被打破，水质恶化和疾病暴发的条件出现。养　殖生态系统的脆弱陛要求我们做好生物强化，经常性　

水产养殖相关国家政策

水产养殖相关国家政策包括以下几个方面：

1. 坚持质量兴渔，紧紧围绕高质量发展，将绿色发展理念贯穿于水产养殖生产全过程，推行生态健康养殖制度，发挥水产养殖业在山水林田湖草系统治理中的生态服务功能，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。

2. 坚持市场导向，处理好政府与市场的关系，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，增强养殖生产者的市场主体作用，优化资源配置，提高全要素生产率，增强发展活力，提升绿色养殖综合效益。

3. 坚持创新驱动，加强水产养殖业绿色发展体制机制创新，完善生产经营体系，发挥新型经营主体的活力和创造力，推动科学研究、成果转化、示范推广、人才培训协同发展和一二三产业融合发展。

4. 坚持依法治渔，完善水产养殖业绿色发展法律法规，加强普法宣传、提升法治意识，坚持依法行政、强化执法监督，依法维护养殖渔民合法权益和公平有序的市场环境。

5. 加大水产养殖机械补贴力度。农业部和财政部预拨下达农机购置补贴款40亿元。

6. 鼓励稻渔综合种养模式的发展。这种模式充分利用种、土、肥、气、水、热、光等自然资源，生产出各种名优水产品和优质稻米等。

7. 鼓励深远海大型智能化养殖渔场建设，支持发展深远海绿色养殖，引导人工智能、大数据、物联网等现代信息技术与水产养殖生产深度融合。

以上是部分水产养殖相关国家政策，建议咨询当地政府部门了解具体政策的详细内容。

水产养殖标准

随着人民生活水平的提高和对健康食品需求的增加，水产养殖业已成为重要的经济支柱产业之一。然而，由于水质、环境、饵料等多方面因素的影响，水产养殖存在一定的风险和挑战。为了确保水产养殖业的可持续发展，有必要制定一套行业规范、规程和标准，以确保水产养殖的安全、健康和高质量。

一、泥蚶养殖标准

泥蚶养殖是水产养殖中的重要环节之一。在泥蚶养殖中，必须严格遵守以下规范和标准：

1. 水质要求：泥蚶对水质要求较高，要保持水体的清洁和透明度。养殖池塘应定期清理和消毒，水质指标应符合国家标准。

2. 饵料管理：泥蚶的饵料选择应根据其生长阶段和饵料的组成进行科学配比。饵料应符合相关食品安全标准，避免使用含有激素和抗生素的饵料。

3. 疾病防控：养殖过程中应加强对泥蚶的疾病预防和控制。定期检查饵料、水质和蚶体健康状况，及时发现并处理疾病。

4. 养殖密度控制：合理控制泥蚶的养殖密度，避免过度养殖导致水质恶化和病害传播。

二、虾类养殖标准 虾类养殖是水产养殖中的重要分支，对于确保虾类产品的质量和安全性具有重要意义。以下是虾类养殖的标准：

1. 池塘设计：虾类养殖池塘的设计应科学合理，包括水质控制装置、水流调控系统、底质管理等。

2. 养殖环境：虾类对光照、温度、氧气含量等环境因素有一定要求，应根据虾类品种和生长阶段进行合理控制。

3. 饲料配方：虾类的饲料应根据其生长阶段和营养需求进行科学配方，严禁使用含有有害物质的饲料。

4. 疾病防控：定期检查虾苗和成虾的健康状况，及时发现并控制疾病传播。避免使用含有激素和抗生素的药物。

三、鱼类养殖标准

鱼类养殖作为水产养殖的主要形式之一，应严格按照以下标准进行管理：

1. 鱼种养殖：选择适合本地生态环境和市场需求的优质鱼种，注重保护当地生物多样性和水生态系统。

2. 池塘管理：合理规划和设计养殖池塘，包括水体循环系统、水质调控设备等。

3. 饵料管理：根据不同鱼种的营养需求和生长阶段，合理选择饵料，禁止使用含有激素和抗生素的饲料。 4. 疾病防治：定期检查鱼类的健康状况，保持池塘的清洁和水质的优良，及时发现并控制疾病传播。

水产养殖规定

水产养殖规定

为了保护水域资源，促进水产养殖业的健康发展，我国制定了一系列的水产养殖规定。以下是其中的一些主要规定：

一、水产养殖场选址规定

1.水产养殖场应选择水质清洁、水体流动、无污染的地段作为选址；

2.选址时应尽量避开水域的污染源，如化工厂、污水排放口等；

3.养殖场的选址要符合环保、安全的原则，任何建筑物和设施都不能破坏生态环境。

二、水产养殖种养规定

1.养殖种类的选取应根据当地水域环境和市场需求，合理选择适宜养殖的水生动植物；

2.养殖种类要具有健康并符合食品安全标准的种苗；

3.养殖场必须按照养殖技术规定合理饲养，养殖密度不得超过规定的限制；

4.禁止养殖具有传染病及严重害虫的动植物。

三、水质保护规定

1.水产养殖场应建立科学合理的污染防治设施，防止养殖场的废弃物、饲料残渣等进入水体；

2.养殖场在流入水域的鱼虾等养殖物种不得携带寄生虫、细菌等对水体和其他养殖物种有害的病原体；

3.定期开展水质检测，保持水体清洁。

四、投放规定

1.禁止随意投放非本地域、非本水域的水产养殖物种；

2.投放的养殖物种必须符合相关国家食品安全标准。

五、养殖环境管理规定

1.禁止在水产养殖场周围进行工业、农药等有害物质的过量使用；

2.禁止在养殖场周围倾倒垃圾、排污等行为；

3.养殖场应保持良好的卫生环境，维持适宜的养殖水体温度和氧气含量；

4.定期对养殖设施进行检查和维护，确保设施的正常运转。

六、养殖涉及的土地利用规定

1.养殖场的规模和土地利用必须符合相关规定；

2.禁止私自占用、破坏农田、草地、湿地等其他土地资源。

七、养殖废弃物处理规定

1.养殖场务必建立、完善养殖废弃物处理设施，按照规定的方法处理养殖过程中产生的废弃物；

2.禁止随意倾倒养殖废弃物进入水体，要按照规定进行集中和妥善处理。

综上所述，水产养殖规定是保护水域资源、促进水产养殖业健康发展的重要举措，对水产养殖从业人员和养殖场都有一定的约束力。同时，养殖场务必制定相应的管理制度，并加强对人员的技术培训，保证合规运营，共同营造一个良好的水产养殖环境。只有严格按照规定履行相关义务，水产养殖业才能持续发展，为人们提供安全可靠的水产品。