人机工学调研——学校食堂

人体工程学食堂调研报告一、调研目的本调研旨在针对当前食堂环境中人体工程学的应用进行深入探讨，以提高食堂的舒适性、安全性和效率。

通过了解现有食堂的设施、布局、照明、色彩等环境因素，为改进食堂的设计提供科学依据，从而提高就餐者的餐饮体验和生活质量。

二、调研对象及方法本次调研选取了市内三家具有代表性的食堂作为研究对象，包括学校食堂、企业食堂和公共食堂。

调研方法采用现场观察、问卷调查和员工访谈相结合的方式。

通过现场观察，对食堂的布局、设施、色彩等方面进行记录和分析；问卷调查主要针对就餐者和员工，了解他们对食堂环境的满意度和建议；员工访谈则关注食堂运营和管理方面的信息。

三、调研结果1.布局与设施：部分食堂存在布局不合理、设施不完善的问题，如餐位间距过小、无障碍设施缺失等，影响了就餐者的舒适度和通行安全。

2.照明与色彩：部分食堂的照明条件欠佳，光线不足或过于刺眼，容易使就餐者感到不适。

色彩方面，部分食堂的色调过于单一，缺乏活力，不能有效调动就餐者的情绪。

3.空气质量：部分食堂存在通风不良、异味等问题，影响了就餐者的健康和餐饮体验。

4.噪音控制：部分食堂的噪音控制效果不佳，嘈杂的环境影响了就餐者的交流和学习效果。

四、分析与讨论根据调研结果，我们对当前食堂环境中存在的问题进行了深入分析和讨论。

从人体工程学的角度出发，提出以下建议：1.布局与设施：优化食堂布局，合理设置餐位间距，确保通行安全；完善无障碍设施，方便残障人士使用。

2.照明与色彩：合理设计照明系统，提供舒适的光线环境；根据食堂功能需求，选择适当的色调和装饰风格，营造愉悦的就餐氛围。

3.空气质量：加强通风设施建设，确保空气流通；定期清洁和维护设备设施，防止异味产生。

4.噪音控制：采取有效的隔音措施，降低噪音干扰；加强秩序维护和管理，引导就餐者文明用膳。

五、结论与建议通过本次调研，我们发现当前一些食堂在人体工程学方面存在诸多不足之处。

为了提高就餐者的餐饮体验和生活质量，我们建议采取以下措施进行改进：1.加强人体工程学理念的普及和应用，让设计者和使用者更加关注人体工程学在食堂环境中的重要性。

关于河科大一食堂售货工位的人机评析
与改进设计
我校食堂分为设施完善，环境优美，主要分为一，二食堂。

食堂的核心部分为售货工位，是买者与卖者之间进行交流的窗口，其人机学的设计尤为重要。

食堂的布局对于买者就餐的效率，卖者销售的效率，买者消费的情绪等众多方面同样十分重要。

本报告将针对我校一食堂一楼的售货工位，整体与局部的布局以及对于环境（光环境，噪音，地面等）的人机学进行评析，指出优缺点，并为进一步完善其功能提出改进设计方案。

由调查可得一食堂一楼共能容纳360×4=1440人次，食堂布局大致为60m×28m的矩形。

一售货工位的评析：
1.售货工位的设计要求与原则
售货工位的直接使用者是食堂工作人员，间接使用者为学生。

售货工位应该满足它的基本使用功能，便于清洁同时应该便
于使用者用最短的时间和最少的动作完成售饭或者买饭的过
程，即满足一定的人机要求。

基于人机要求，本报告提出几
点设计原则：
1)售货工位的高度和长度应该适合工作人员的人体尺寸，如
食堂工作人员大多为女性，则工位高度应该按照最小设计
原则。

售货工位的进深应该按照工作人员和学生两者的人
体尺寸进行设定。

2)刷卡机的高度应该同时满足学生和工作人员的人体尺寸，。

学校食堂调查报告近年来，学校食堂一直备受关注，对学生的饮食安全和营养均衡起着重要作用。

为了深入了解学校食堂的运营情况，本次进行了一项详细的学校食堂调查，并撰写了以下报告，希望对相关部门提供一定的参考和借鉴。

一、食堂环境调查在对学校食堂环境进行调查时，主要观察了食堂的卫生情况、座位舒适度和空气流通情况。

经过调查发现，大部分学校食堂卫生状况良好，座位宽敞舒适，但存在一些食堂空气流通不畅的问题，尤其是在用餐高峰时段，需加强通风设施改善。

二、食物安全调查对学校食堂的食物安全情况进行了详细的统计和分析。

结果显示，学校食堂的原料采购、食物加工和储存管理基本符合食品安全卫生标准，但仍需加强对食物留样和检测频次的加强，确保食物安全。

三、食物品质调查在食物品质方面，通过对学校食堂食物口感和口味的评估，调查发现食物品质整体较好，味道鲜美，色香味俱佳，但部分菜品缺乏创新，需进一步提升食物的多样性和健康性。

四、食堂服务调查对学生对学校食堂服务的满意度进行了调查，结果显示大部分学生对学校食堂的服务态度和服务质量较为满意，但也有部分学生对服务速度和服务态度提出改进建议，建议学校食堂进一步加强服务培训和管理。

五、食堂价格调查通过对学校食堂食物价格进行比较调查，结果显示学校食堂价格相对合理，但也有不少学生对价格略昂贵提出反馈意见，建议学校食堂在保证食物质量的前提下适当调整价格，提高学生的用餐体验。

综上所述，学校食堂在食堂环境、食物安全、食物品质、食堂服务和食堂价格等方面存在一定问题和不足，需引起学校和各相关部门的重视，采取措施加以改进，共同打造一个安全、卫生、健康、美味的学校食堂环境，为广大师生提供更好的饮食服务。

希望本次调查报告能为学校食堂的改善提供一定的参考和借鉴。

我校学生食堂的人因学分析与优化摘要：随着社会的快速发展，人们对于生活的质量提出了更高的要求。

在学校的生活中，食堂作为必不可少的建筑物之一，其在人-机-环境系统的应用不容忽视。

为了能更好的服务于广大师生，必须对这三者之间的问题进行深入的探讨。

所以本文从人机关系与人环关系对食堂进行研究，让师生尽量获得更舒适，更健康，更便利的有利环境。

并把研究运用于实践，改善食堂的环境。

关键词：食堂，人机关系，人环关系1前言随着改革开放以来，中国的经济开始快速发展。

人们的生活水平得到了提高，从而对生活质量也有了更进一步的要求。

在学校中，食堂是必不可少的，为了给师生提供更舒适，便捷的环境，必须对这之间的问题进行深入的探讨。

在食堂的应用中出现了很对复杂的工效学问题，所以论文对其人机关系和人环关系进行了研究。

并把研究结论应用于实践中去，改善食堂的环境。

2食堂的人机关系分析食堂的占地面积约为一万平方米，共三层。

内部功能划分如下图所示：2.1食堂座椅的工效学分析座椅可分为三种类型：1）专用座椅，指为了一定的工作要求而设计的座椅。

2）休息用椅，只专供休息的座椅。

3）多功能用椅，指不是为了某种固定工作而可供多种场合使用的座椅。

而食堂的座椅属于第二种，这类座椅应以舒适性作为设计重点，使人坐在上面姿势自然，感到轻松舒适。

2.11座椅的设计尺寸应与使用者的人体尺寸相适宜座椅面的高度应使就坐者大腿近似水平，小腿自然垂直，脚掌平放在地面上。

因此，座椅面的高度应以小腿加足高的第5百分数进行设计。

休息用椅可取380~450mm。

食堂座椅的高度为430mm，符合要求。

座椅的宽度通常以女性臀宽尺寸的第95百分位数进行设计，以满足最宽人体的需要，一般可取400~450mm。

食堂座椅的宽度为420，符合要求。

2.12座椅的设计应尽可能使使用者保持自然的坐姿从人体侧面观察，脊椎呈“S”形弯曲状态。

脊柱的这种弯曲形状使椎间盘之间具有最佳的压力分布以及最佳椎骨间肌肉静态负荷水平。

安全人机工程课程设计题目:我校食堂中关于安全人机的问题专业班级: 消防1102姓名: 侯佳音学号： 1103040212小组成员：侯佳音周溢群指导老师：郑学召时间： 2013年12月29号星期日目录1.关于食堂中安全人机方面现状 (2)1.1关于排队方面的现状分析 (2)1.2 关于打饭后就座难的现状 (2)1.3 关于收残车现状分析 (3)2.关于食堂中安全人机方面分析意义 (3)2.1关与排队问题的分析意义 (3)2.1.1 关于排队与建设区域的现状分析意义 (4)2.1.2在排队问题中的打卡机问题影响 (4)2.1.3在排队问题中的工作人员影响问题 (5)2.2在食堂中就座问题分析的意义 (5)3关于食堂安全人机方面设计的方法 (7)3.1关于排队问题的设计方法 (7)3.1.1关于打卡机调整问题的解决方法 (7)3.1.2关于排队问题中人员影响 (8)3.2关于就座问题的解决方法 (8)3.3关于收残车问题中的解决方法 (9)4.总结心得 (9)摘要：本论文旨在研究学校食堂内存在的关于安全人机学方面的不合理因素，从打饭到收残一整个环节都做到合理的考虑，如怎样解决排队难问题、怎么样合理利用食堂内的空间、怎样解决在收残时出现的磕磕碰碰的问题，这些问题虽然看似无关紧要，但实际上却对于食堂的使用有着决定性的关键作用。

通过解决这些问题，能使食堂变得更加人性化和更加合理。

关键词：打卡机餐桌布局收残车1.关于食堂中安全人机方面现状1.1关于排队方面的现状分析在学校的食堂吃饭时，大家一定会有这样的烦恼“怎么人这么多”或者“大家怎么都不排队”。

这样的烦恼不仅会使人产生烦躁的情绪，影响胃口，重则会引起同学之间的纠纷，造成不愉快的事件。

而造成这种现象的原因大家往往认为是人的素质低下造成的，其实我认为这只是其中一个很小的原因。

真正的原因在于食堂的打卡机布局和空间布局之间的联系还有影响使得同学造成打饭散乱，排队难的问题。

输送人机学之高校餐桌分析
一、现状概述
随着高校学生口味的改变，传统的桌面服务已经不能满足他们的需求，特别是当他们在晚餐时间就餐时的需求更多。

因此，商家们必须采取措施
来满足学生的需求，将桌子改造成更加时尚而实用的桌子，以吸引更多的
学生进入店内。

根据近期对高校餐桌的调查研究，面对不断变化的学生餐桌服务需求，高校餐桌必须在设计、功能和质量上达到更高的水平，以满足学生的需求
和需求，提供更安全、更合理的就餐环境。

二、特点分析
（1）更具时尚感。

根据近期调查，由于学生的口味和时尚搭配意识
不断提高，餐桌的设计也必须更加注重时尚，更具竞争力。

比如，餐桌的
外观设计可以采用明亮的色彩，精美的图案，简洁的线条，可以让学生的
就餐体验更加完美。

（2）更加便捷方便。

除了充满时尚感的餐桌外，还应注重桌面的便
捷性和实用性。

比如，餐桌的折叠功能可以使学生更容易使用，可调式桌
脚也可以更好地调节桌面的高度，以适应不同人群的身高要求，从而提升
就餐体验。

（3）更加安全。

安全人机工程校内餐厅的人机学分析及改进方案课程名称：安全人机工程专业名称：安全工程学生姓名：王礼孝学生学号：023409152指导教师：刘章现万祥云黄战峰环境与市政工程系2011年12月目录第一章前言1.1 安全人机工程学发展史 (3)1.2 安全人机工程学研究意义 (3)第二章餐厅问题调查2.1食堂调查 (4)2.2出现的问题 (5)第三章餐厅桌椅尺寸及布置3.1餐桌尺寸和布置 (5)3.2 座椅尺寸和布置 (5)3.3 餐桌的总体布置........................................... . (6)3.4 餐桌的尺寸设计 (6)第四章售饭窗口的高度设计4.1 出现的问题 (7)4.2 解决方案............................................................................................. (7)第五章餐厅色彩和灯光搭配问题5.1餐厅色彩 (7)5.2餐厅灯光 (8)第六章餐厅通风问题 (9)第七章餐厅地面 (10)第一章前言1.1安全人机工程学发展历史安全人机工程是从安全的角度和着眼点，运用人机工程学的原理和方法去解决系统中人机结合面的安全问题的一门新兴学科。

作为人机工程学的一个应用学科的分支，安全人机工程学成为安全工程学的一个重要分支学科。

随着经科学技术的发展和社会的进步，安全人机工程学也得到了快速的发展，对其需求和研究领域的不断扩大，强调了科学性、知识性、系统性、前沿性和实用性相结合，理论和实践相结合，按照从感性到理性、从具体到抽象、由浅入深的认识规律，来反映该学科的前沿学术动态和新技术、新成果以体现出先进性。

人机工程学是随着社会的进步而前进；随着科学技术的发簪而不断完善的。

现在已经进入由工业经济向知识经济过渡的时期，随着机械化、自动化、电子化的高度发展，人的因素在生产中增效和人身免受危害的作用越来越大，人机协调问题也显得越来越重要人们劳动条件要求越来越高，租金了人机工程学得发展。

学校食堂调研报告
《学校食堂调研报告》
一、背景
学校食堂是学生生活中不可或缺的一部分，食堂的饮食品质和管理水平直接影响着学生的身体健康和学习状态。

为了解学校食堂的实际情况，本调研报告对学校食堂进行了全面的调查和分析。

二、调研方法
1. 问卷调查：我们设计了一份针对学生的问卷调查，涵盖了食堂的饮食口味、价格、环境卫生、服务态度等方面的内容。

2. 实地调研：我们组织了一支调研团队，对学校食堂进行了实地观察和采访，了解食堂运营的具体情况。

三、调研结果
1. 饮食口味：大部分学生对食堂的菜品口味表示满意，认为食物新鲜，种类丰富。

2. 价格：有部分学生认为食堂餐饮价格偏高，希望能够有更多的优惠政策。

3. 环境卫生：食堂的环境卫生得到了学生的一致好评，认为干净整洁。

4. 服务态度：部分学生对食堂工作人员的服务态度表示不满意，希望能够有更加热情的服务。

四、改进建议
1. 价格优惠：根据学生的反馈意见，建议学校在价格上做出一
定的优惠政策，减轻学生的经济压力。

2. 提升服务态度：加强对食堂工作人员的服务意识和培训，提升服务态度，增强学生的满意度。

3. 增加饮食种类：根据学生的口味需求，适当增加一些新的饮食种类和菜品，提高食堂的吸引力。

五、总结
学校食堂是学生生活中至关重要的一环，食堂的品质和服务水平直接关系到学生的身体健康和学习生活。

本调研报告旨在为学校提供改进的建议，希望学校能够重视学生的需求，不断提升食堂的餐饮品质和服务水平，创造更好的学习生活环境。