(b)
剪切应力
给予一定剪切速率
时间 恒定剪切速率下剪切应力随时间的变化
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§4.2 触变性
2. 影响触变性的因素
体系的触变性与质点的性状有关,针状或片状的质点比球形质点易于表 现出触变性。由于它们的边或末端间的相互吸引而搭成架子,流动时的结 构被拆散,且剪切应力使质点定向,被拆散的质点要靠布朗运动使颗粒末 端或边相互碰撞才能重建结构,这个过程需要时间,因而表现出触变性。
对于牛顿型流体,粘度只与 温度的有关,不受剪切速率影响。
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§4.1 剪切应变和流体类型
du
dy
符号表示单位面积上的内摩擦力为内摩擦应力或剪应力。
du/dy为速度梯度,即在与流动方向相垂直的y方向上流
体速度的变化率。
称为粘滞系数或动力粘度,简称为粘度。
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§4.1 剪切应变和流体类型
2. 流体的粘度
第一篇 化妆品的基础理论
主要内容
第四章 化妆品的流变特性
剪切应变和流体类型、触变性、 粘弹性、流变特性在化妆品中的应用、 流变性质的测定
第五章 化妆品的生产设备
液体和乳液制品主要生产设备、 粉类产品主要生产设备、其它设备
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一个讲述化妆和皮肤知识的订阅 号,里面的内容比PPT更懂哦2上 Nhomakorabea课内容回顾
上一次课我们探讨了第三章表面活 性剂理论的第五节泡沫与消泡和第六节 洗涤作用部分内容。
本部分内容包括泡沫 、泡沫的形成 及性质、影响泡沫稳定性的因素、消泡 作用和洗涤过程、污垢的去除、影响洗 涤的因素等内容。
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第四章 化妆品的流变特性
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§4 化妆品的流变特性
§4.1 剪切应变和流体类型
1. 牛顿粘性定律