杭州市经济型商务酒店公用物品卫生状况调查
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中图分类号 ： ３ Ｒ１５
文献标识码 ： Ｂ
随着我 国经 济社会 的发 展和 市场 需求 的不 断变 结果 比较 ，有统 计学 差异 （ ＝８． ９Ｐ ． １） ８５ ， ＜０Ｏ ； 化 ，经济型商 务酒 店得 到蓬 勃发 展 ，其卫 生 质量 问 而对合格率较高的毛 巾、布草、茶具 的检测结果进
浙江预防医学 ２ １ ０ ０年第 ２ ２卷第 ３期 ｚ ｅ￣ｇＰｅ ｄ ｈ ｉ ｒｖＭｅ ￣Ｍａｃ ０ ｊ ｒｈ２
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杭 州 市经 济 型 商务 酒 店公 用 物 品卫 生 状 况 调查
徐宁 黄容平 金涛 许 益波
文章编号 ：０ ７—０ ３ （ ００）３－ ０ ７—０ １０ ９ １２１ ０ ０４ ２
商务酒 店 的公 用 物 品 卫 生 状 况 进 行 调 查 ，报 告 如
下。
表 １ 杭州市经济型商务酒店
公用 物 品用 具卫 生检测 结果
对象与方法
１ 对象 杭州 地 区 ２ １家经 济型商务 酒店 。 ４
２ 方法 依据 《 公共场所监测技术规范》 （ Ｂ／ Ｇ Ｔ １２０— １９ ）进行采样。按 《 ７２ ９８ 公共场所卫生标准 检验方法》 （ Ｂ／ ８０ —２０ ）进行检测。其 Ｇ Ｔ１２４ ００
传力度。县盐业部门为提高盐民服碘盐率 ，实施盐 强部 门之 间 的协作 和配 合 ，积极探 索 海 岛特 殊地 区
民拿 自食 盐免 费换 加碘 盐惠 民措施 ，２０ ０７—２０ ０８年 普及碘盐新措施 ，并建立长效机制 ，全面促进我县 ２年共 换 加 碘 盐 ３０吨 ，促 使 盐 民服 碘 盐 率 提 高 。 碘缺乏病的防治工作，提高海岛居 民的健康生活水 ２
结 果
商务 酒店推 广使用 一次 性拖 鞋 以后 ，拖 鞋霉 菌 污染 １ 卫生合格率 检测 ２ １ ４ 家经济型商务酒店公用 问题不像以前那么严重 ，但是公用物品细菌总数超 物品 ２０ ２４件 ，卫 生 检 测 合 格 ２７ ０７件 ，合 格 率 为 标 问题 仍然 较为普遍 。 ９ ． ４ ，见 表 １ ４２ ％ 。 经过现场监督检查发现 ，经济型商务酒店公用 ２ 样 品分类 情 况 大 部 分 经 济 型商 务 酒 店 提供 一 物品 细菌总 数超标 问题 与其 经 营模 式 可能 有较 密 切 次性使用拖鞋 ，仅 ５家单位提供普通拖鞋供顾客使 联系。其提高利润的主要做法是大幅度降低人工成 用 ，所 以采 样量较 少 ，统计 学意义不 大 。
县 卫 生 、 盐 业 、 文 广 、 教 育 等 部 门 每 年 通 过 平 。
“．５ 碘缺 乏病 防治 宣传 日及 平 时 利用 电视 、广 ５ １” 播 、报刊 与上街 咨询等形 式 ，广泛 开 展碘 缺 乏 病 防 治 知识宣传 ，告诉 群众我 县人 群 总体 存在 轻微 碘缺 乏状 况 ，食 用碘盐是 提高 人体 碘 营养 水平 的有 效途 径 。从 本 文 监 测 结 果 看 ，上 述 措 施 已取 得 明 显 效 果 。全 县 ２０ 居 民碘 盐覆 盖率 为 ３．７ ，２０ ０６年 ５０ ％ ０７
本 。在内部组织设置上 ，要比常规 的酒店少两个 Ｊ 人多岗，比如上午做接待工作 ，下午可能在客房打 扫卫 生 ，一 般平 均服务 于每 间客房 （ 转第 ４ 下 ９页 ）
洁具、毛巾、布草 、茶具这 ４类公用物品检测 管 理层 次 ，即不设部 门经 理 和领班 ，且 员 工要 求 一
作者单位 ： 州 市 卫 生局 卫 生监 督 所， 江 杭 州 杭 浙
卫生标准》 （ ２５ ２０ ）进行评价。评价标准 ： ＷＳ０ — ０ １
细 菌 总 数 ：杯 具 类 ≤５ｆ ｃ ｃ ／ ｍ ，毛 巾、布 草 类 ≤ ｕ ２０ ｆ ２ｃ ０ ｃ ／ ５ｍ ，洁 具 类 ≤３０ｆ ２ ｃ ｕ ０ ｃ ／ ５ｍ ，大 肠 菌 群 ｕ 均 不得检 出 ；拖 鞋霉 菌 ￣５ ｃ ／ ０ｍ 。有 １ 指标 ＜ ０ｆ ５ｃ ｕ 项 超标 就判该 份样 品为不合 格 。
讨
论
群，拖鞋检测霉菌。公用物品检测结果依据 《 旅店 业卫生标准》 （ Ｂ ６３ —１９ ） 《 Ｇ ９６ ９６ 、 公共场所用品
本 次调查 结果 表 明 ，杭州 市经 济 型商 务酒 店 公 用 物 品微生物 污染情 况 不容 乐观 ，拖 鞋 、洁具 类合
题也越来越受到广泛关注。为 了解杭州市经济型商 行 比较 ，无 统计 学差异 （ ＝５５ ， ．３ 尸＞００ 。 ．５） 务酒店公用物品卫生状况 ，做好经济型商务酒店公 用物品清洗消毒卫生监管工作 ， 保障广大消费者的 身体健康，于 ２０ 年５— ０ ０８ １ 月对全市 ２ １ ４ 家经济型
格率 最 低 ，其 他 如 毛 巾、布 草、茶 具 类 合 格率
９．９ 、９ ．２ 、９ ．９ ，相 对 高 些 。与 王 淑 ４９ ％ ５４ ％ ７５ ％ 堂 … 、王锦 调查 结果一 致 。
本次调查及统计表明， 公用物品卫生质量不合 格问题主要集中在拖鞋和洁具类 ，这两项指标人为 操作 因素很重要 ，说明客房服务人员没有按照有关 的卫 生清洗 消毒 规程进 行操 作 。 目前 ，许多 经 济型
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浙江预防医学 ２ １ ０ ０年第 ２ ２卷第 ３期
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平也较 低 。
建议政府部门应将碘缺乏病防治工作列入政府
针对 岱 山居 民碘 盐覆盖 率低 和 重 点人 群碘 营养 议 事 日程 ，纳人 当地经 济 和社会 发 展规 划 ，出台 以 水平不 足 的状 况 ，近 年全县 加 强碘 缺 乏病 防治 和 宣 提高居民碘盐覆盖率为重点的相关文件 ；同时应加
