家政服务培训计划与工作方案
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家政服务员培训教学计划(三个月)一、培训目标以国家劳动部颁布的家政服务员职业标准为依据,以满足高层次客户需求为目标,在掌握家政中级理论知识和技能的基础上,学习家政管理理论和相关的管理技能,达到科学、温馨、有序管理家务的高级家政服务水平,并能根据需要承担管家职能。
具体要求是:1.掌握家政服务的职业规范、日常礼仪和行为规范;2. 懂得相关法律常识,能用法律维护客户和自己的合法权益;3. 懂得有关的管理、心理、营养配膳等常识,能制定家政日常管理、平衡膳食计划、善于与不同年龄、性格各异的客户沟通协调,能根据客户要求科学配餐,做好节假日宴请工作;4. 具有家庭教育有关理论和家庭保健技能,能科学合理引导学龄前后儿童的游戏、学习活动,做好科学保健护理工作;5. 掌握日常起居及不同场合(例卧室、餐厅、客厅等)服务规范,达到科学、温馨、有序管理家务的高级家政服务水平;6. 能操作现代家庭常用设备,掌握电脑操作基本技能,能使用传真机、摄录象机、家庭影院音响设备;7. 提高家政实用英语口语沟通能力,能适应涉外家政客户的需要。
二、培训内容与分配四、使用教材《家政服务员》劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心组织编写家政服务培训大纲篇二:家政服务员培训计划书家政服务员培训计划一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训,初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领,较快胜任一般家庭的服务工作,通过培训后,实现就业。
二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下,女性年龄16周岁以上、50周岁以下,身体健康,准备从事家政服务工作的人员,特别是下岗失业人员为重点对象,可参加家政服务员培训。
三、培训方式与时数采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式。
总课时为150课时,其中集中培训80课时,自学70课时。
开设的课程包括:家政服务行业概述、家政服务员职业操守、家政服务相关法律常识、安全与卫生知识、礼仪习俗、家庭清洁卫生、家庭烹饪、家庭护理、衣物洗涤收藏、家用电器使用知识等。
家政服务培训教学计划一、课程概述家政服务是指通过专业技能和服务能力,为个人或家庭提供居家服务的职业。
家政服务包括家庭清洁、烹饪、育儿、老人看护等多种服务项目,是一个涵盖面广泛的职业领域。
家政服务培训教学计划旨在通过系统的理论知识和实际操作技能培训,培养学生成为具有优质服务意识和较高职业素养的家政服务人才。
二、培训目标1. 培养学生掌握家政服务的基本知识和技能,能够胜任家政服务工作;2. 培养学生具有良好的职业道德和服务意识,能够为客户提供高品质的服务;3. 培养学生具有较强的沟通能力、团队合作意识和应变能力,能够灵活应对各种工作情况;4. 培养学生自我管理能力和持续学习能力,不断提升自身职业素养。
三、教学内容1. 家政服务基础知识1.1 家政服务的概念和特点1.2 家政服务的分类与范围1.3 家政服务的法律法规和政策1.4 家政服务的职业操守和道德规范2. 客户服务技能2.1 客户需求分析和沟通技巧2.2 服务流程规范和服务标准2.3 抱怨处理和问题解决技巧2.4 客户关系管理和维护3. 家庭清洁技能3.1 家庭清洁的基本原则和方法3.2 家庭清洁工具和清洁剂的选择和使用3.3 家庭清洁的标准程序和操作规范4. 烹饪技能4.1 食材的选择、存放和加工4.2 烹饪工具的使用和维护4.3 基本烹饪技法和常见菜肴的制作5. 育儿知识和技能5.1 婴幼儿的生活护理和日常保健5.2 儿童的安全管理和应急处理5.3 儿童的情感关怀和行为引导6. 老人看护技能6.1 老人生活护理和卫生护理6.2 老人饮食安排和饮食护理6.3 老人心理护理和陪伴服务7. 家庭健康管理知识7.1 家庭健康知识的普及和宣传7.2 健康生活方式的推广和指导7.3 基本医疗护理和常见疾病防护的宣传8. 人际关系管理8.1 团队合作与职业素养培养8.2 沟通与协调技巧8.3 团队决策与问题解决四、教学方法1. 理论教学:采用讲授、互动讨论、案例分析等形式,结合家政服务实际案例,讲解家政服务的基本概念、服务流程和相关法律法规等知识。
初级家政服务员的培训方案初级家政服务员的培训方案「篇一」一、新员工岗前培训目的1、让新员工熟悉岗位职责和所在岗位的有关规章制度。
2、让新员工熟悉岗位的工作流程和与工作岗位相关的操作、安全、卫生知识以及应具备的基本素质。
二、新员工岗前培训程序由各部门经理负责指定讲师培训,培训时间根据岗位情况不同而定,一般为2-3天。
其培训程序:行政中心负责培训的人员确定新员工岗前培训时间→公司各部门确定培训内容、培训地点、授课讲师、培训课时→按照规定内容授课→安排新员工到指定地点培训并签到→授课完成对新员工进行考核→让新员工写培训总结→对新员工进行考核评价→合格员工由行政中心办理合同签订等相关手续后安排进入岗位实习,不合格的员工直接淘汰→整理所有培训材料,并上交行政中心归档。
其中培训教材(教案)各部门留存,以便下次培训使用,行政中心只对此备案。
三、新员工岗前培训内容及要求1、岗前培训内容(1)《岗位职务说明书》、所在部门的有关规章制度、岗位安全、岗位基本要求等。
(2)部门岗位专业业务知识与工作技能。
包括《设备操作规程》,《作业指导书》等。
(3)部门岗位业务流程以及与公司其他各部门之间的工作关系等。
(4)了解公司概况。
(5)部门需要岗前培训的其它内容。
2、岗前培训的要求(1)各部门具体培训内容、培训时间、培训教材等需填写《培训计划表》见附表1。
(2)所有培训资料要形成书面教材,培训时让新员工签字领用学习,并在《培训人员签到记录表》上签字(见附表3),培训后交回公司以便今后继续使用。
四、新员工岗前培训反馈与考核1、对于新员工的培训考核,可采取笔试和面试交流及实际操作相结合的方式,对于笔试和面试及实际操作结果要做好相应的记录。
2、在培训中要注意考查新员工各方面的自身素质,对新员工的各项工作和表现注意细心观察,并做为新员工考评的重要依据。
3、认真填写“培训效果评价表”(附表2),如实评价员工的表现。
五、新员工培训所需表格1、培训计划表(附表1)2、培训效果评价表(附表2)3、培训人员签到记录表(附表3)初级家政服务员的培训方案「篇二」一、咖啡厅服务员工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。
一、家政服务培训背景为贯彻落实开展《商务部财政部全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》(商贸发〔2009〕276号)精神,促进弱势群体就业、帮助下岗工人、进城农民工实现就业,提高社会就业率,满足人民群众日益增长的生活服务需求,进一步规范“家政服务培训”的通知精神,为加快推进家政服务体系建设,规范家政服务行为,提高家政服务质量,现根据“福建省家政服务培训实施方案"和“家政服务员培训大纲"结合我市家政服务行业的发展实际及龙岩学院自身状况,特制订此方案.二、家政服务培训计划纲要培训目标●掌握家政服务的定义和主要内容,了解家政服务员道德修养、家政服务员行为准则、家政服务员职业心态和家庭人际关系基本知识,提高沟通质量,改善沟通方法,形成规范的家政服务体系。
●掌握人身安全与自我保护、家庭防火防盗防意外、交通安全知识、安全用电用气用水知识、家政服务员个人卫生、公共场所环境卫生准则、饮食卫生常识等相关安全和卫生常识。
●了解民法常识、劳动法常识、妇女权益保障法常识、未成年人保护法常识、消费者权益保护法常识、老年人权益保护法和食品卫生法常识等家政服务相关法律常识。
●深刻理解家日常生活礼节、社会习俗,掌握政服务员仪表仪容、家政服务员言谈举止,塑造良好的职业形象.●掌握家庭清洁卫生、家庭烹饪、衣物洗涤收藏、家用电器使用常识、家庭宠物植物养护和家庭护理的基本技能,提升个人的综合能力,进而提升竞争优势,增加就业机会。
培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下,女性年龄16周岁以上、50周岁以下,身体健康,准备从事家政服务工作的中国公民学员人数200人授课方式互动讲授、案例分析、现场问答、小组讨论、户外拓展讲师来源龙岩学院骨干教师、外聘社会专业人士培训时间2009。
10—2009.12授课地点龙岩学院培训条件●多媒体培训室2间,每间可容纳至少100人同时听课●电脑+投影仪+音响设备●麦克风●黑板+粉笔三、家政服务培训内容纲要(一)家政服务员岗前培训教学内容纲要第一部分:基础理论知识第一章家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本知识第三章家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、未成年人保护法常识四、消费者权益保护法常识五、老年人权益保护法六、食品卫生法常识第四章安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、安全用电用气用水知识五、家政服务员个人卫生六、公共场所环境卫生准则七、饮食卫生常识基础理论知识——自学部分1。
家政服务员培训计划6篇家政服务员培训计划1一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训,初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领,较快胜任一般家庭的服务工作。
二、培训对象女性年龄18周岁以上45周岁以下,身体健康,准备从事家政服务工作的中国公民,可参加家政服务员培训。
三、培训方式与时数采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式,集中培训与自学时数比例。
备注:理论知识培训主要完成理论知识部分培训的任务;专项技能培训主要完成专项职业技术培训的任务。
四、考核要求(一)考核标准1.家政服务员培训合格考核标准(1)基础理论考核标准(根据试卷的答题标准给予评分):掌握家政服务的定义和主要内容;家政服务员的职业操守;了解家政服务相关法律常识;掌握相关安全和卫生常识。
(2)专业技能考核标准:会使用日常礼貌用语;会制作两种以上主食、五种以上的家常菜;懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤,能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味;会鉴别服装面料,并科学合理地予以分类洗涤(按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤)、晾晒、收藏。
会使用一般的家用电器(电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器)及燃气具(燃气热水器、煤气灶);懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养;掌握有害生物防治的基本常识(如灭蟑螂、苍蝇、老鼠);掌握基本的护理产妇、新生儿的.技能;掌握婴幼儿生理心理特点,能安全看护婴幼儿;能对老年人进行饮食起居护理。
能对病人进行简单的生活护理。
五、培训工作的原则与要求(一)培训工作的基本原则1、实用性原则。
根据各级家政服务员的实际需要,解决学员应知应会的问题。
2、实效性原则。
注重理论知识与实践相结合,加强能力培养,克服纯学术性教学的倾向。
3、灵活性原则。
形式多样,方法灵活,除采用课堂讲授外,可适当采用参观考察、研讨等方式,使学员开阔思路和眼界。
家政服务员岗前培训教学内容纲要、课时及授课教师家政服务员培训计划2一、课程任务和说明通过培训,应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。
一、前言随着社会的发展和人民生活水平的提高,家政服务行业在我国得到了迅速发展。
为了提高家政服务员的综合素质和业务能力,满足市场需求,我公司特制定以下培训计划及方案。
二、培训目标1. 提高家政服务员的专业技能和服务水平,使其具备良好的职业道德和服务态度;2. 增强家政服务员的团队协作能力和沟通能力,提高工作效率;3. 帮助家政服务员了解家政行业的发展趋势,提升其职业素养;4. 培养家政服务员的创新意识,提高其解决实际问题的能力。
三、培训对象1. 新入职的家政服务员;2. 在职的家政服务员;3. 想提升自身能力的老家政服务员。
四、培训内容1. 家政服务基础知识:包括家庭礼仪、卫生常识、烹饪技巧、衣物洗涤等;2. 家政服务专业技能:如母婴护理、老人护理、家居保洁等;3. 职业道德与礼仪:培养家政服务员良好的职业道德和服务态度;4. 团队协作与沟通技巧:提高家政服务员在家庭服务中的沟通能力和团队协作能力;5. 家政行业发展趋势:了解家政行业的发展趋势,为家政服务员提供职业发展指导。
五、培训方式1. 理论培训:通过讲座、案例分析、小组讨论等形式进行;2. 实践操作:现场演示、模拟演练、跟班实习等;3. 考核评估:定期对家政服务员进行考核,评估其学习成果。
六、培训时间与地点1. 时间:每周一至周五,上午9:00-11:30,下午14:00-16:30;2. 地点:公司培训室或合作伙伴机构。
七、培训师资1. 内部讲师:公司优秀家政服务员,具备丰富经验;2. 外部讲师:邀请家政行业专家、学者进行授课;3. 实践导师:由具备丰富经验的家政服务员担任。
八、培训费用1. 新入职的家政服务员:免费参加培训;2. 在职的家政服务员:根据实际情况,公司可承担部分或全部培训费用;3. 想提升自身能力的老家政服务员:根据实际情况,公司可提供优惠的培训费用。
九、培训效果评估1. 定期对家政服务员进行考核,评估其学习成果;2. 收集家政服务员的反馈意见,改进培训内容和方法;3. 观察家政服务员在实际工作中的表现,评估培训效果。
家政服务培训方案和计划一、前言随着现代社会生活节奏的加快和发展,家庭对于家政服务的需求不断增加。
为了提供高质量的家政服务,培训家政服务人员具备专业知识和技能显得尤为重要。
本文将提出一份家政服务培训方案和计划,旨在为家政服务人员的培训提供参考。
二、培训目标1. 提高家政服务人员的基础知识水平,使其了解不同家政服务的具体需求和技术要求;2. 提升家政服务人员的专业技能,包括清洁、烹饪、照顾儿童、护理老人等方面;3. 培养家政服务人员的良好工作态度和沟通能力,提高服务质量;4. 培养家政服务人员的团队合作精神和解决问题的能力。
三、培训内容1. 基础知识培训(1)家政服务概述:介绍家政服务的定义、特点和发展趋势;(2)法律法规:了解与家政服务相关的法律法规,如劳动法、卫生法等;(3)卫生常识:学习清洁卫生的基本原则和方法,掌握安全使用清洁用品的技巧和知识。
2. 专业技能培训(1)清洁技巧:包括房间清洁、家具清洁、厨房清洁等;(2)烹饪技巧:学习基本烹饪方法和菜品制作,包括营养搭配、食品安全等;(3)照顾儿童:学习儿童生理特点、心理需求和日常护理技巧;(4)护理老人:了解老年人身体特点、常见健康问题和护理技巧。
3. 服务态度与沟通技巧培训(1)职业道德:培养家政服务人员的职业操守和服务意识;(2)沟通技巧:学习与雇主、家庭成员之间的良好沟通和协调方法;(3)解决问题能力:培养处理突发情况和纠纷的能力,提高服务质量。
四、培训计划1. 课程设置(1)基础知识培训课程:8个课时;(2)专业技能培训课程:40个课时;(3)服务态度与沟通技巧培训:16个课时。
2. 培训时间安排(1)基础知识培训:连续两天,每天4个课时;(2)专业技能培训:每周安排2个课时,共20周;(3)服务态度与沟通技巧培训:连续一周,每天4个课时。
3. 培训方法(1)理论授课:通过讲座、教材、案例分析等方式进行;(2)实践操作:提供实际家政服务场景,进行实际操作练习;(3)实地考察:安排参观家政服务机构,了解实际工作环境和服务标准。
家政培训方案一、培训背景随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,家政服务市场需求日益旺盛。
然而,目前家政服务市场存在诸多问题,如服务质量参差不齐、从业人员素质低下等。
为了提高家政服务行业整体水平,提升家政服务人员的综合素质,我们特制定此培训方案。
二、培训目标1.提高家政服务人员的基本素质,包括道德素养、职业操守、服务意识等。
2.培养家政服务人员的专业技能,包括家庭保洁、烹饪、育儿、养老等。
3.增强家政服务人员的沟通能力、应变能力和团队协作能力。
三、培训内容1.基本素质培训(1)道德素养:培养家政服务人员的诚信、敬业、友善等品质。
(2)职业操守:让家政服务人员了解行业规范,遵守职业道德。
(3)服务意识:提高家政服务人员的服务水平,满足客户需求。
2.专业技能培训(1)家庭保洁:教授家政服务人员家庭保洁的基本方法,如扫地、拖地、擦窗户等。
(2)烹饪:培训家政服务人员掌握家常菜的制作方法,满足客户口味。
(3)育儿:教授家政服务人员育儿知识,如婴儿护理、早期教育等。
(4)养老:培养家政服务人员掌握养老服务技巧,如老年人饮食、保健等。
3.沟通能力培训(1)沟通技巧:教授家政服务人员如何与客户、同事进行有效沟通。
(2)应变能力:提高家政服务人员面对突发状况的应对能力。
(3)团队协作:培养家政服务人员具备团队精神,共同完成任务。
四、培训方式1.线下培训:组织家政服务人员集中学习,面对面传授技能。
2.在线培训:利用网络平台,提供视频课程、在线问答等服务。
3.实践操作:安排家政服务人员到实际工作场景中进行操作练习。
4.考核评价:对家政服务人员进行定期考核,评估培训效果。
五、培训时间1.线下培训:为期一个月,每周安排两次课程,每次课程时间为3小时。
2.在线培训:不限时间,学员可根据自己的时间安排进行学习。
3.实践操作:根据实际情况,安排家政服务人员到客户家中进行实践。
六、培训师资1.邀请具有丰富家政服务经验的讲师进行授课。
2024年家政培训教学计划范文一、教学目的①对学员月嫂是一项新兴的技能专业课。
开设此课程目的在于使学员熟悉并掌握基本理论与技能,通过实际操作掌握母婴照护等月嫂服务技能,达到独立为新妈妈、新生儿提供母婴照护等月嫂服务的目的,为今后就业及创业打好基础。
②对行业通过积累经验,规范教材和教学模式,规范母婴照护等月嫂服务市场、培训专业人才、填补新职业专业培训的空白。
③通过此次专项培训,提高劳动者职业能力和技能水平,推动更高质量的就业。
二、教学要求和教学任务1、基本要求本课程的理论及实践性都较强,要求在教学过程中加强实践环节,以培养学员动手动脑的实际能力。
在课堂教学过程中,要求学生在老师的指导和带领下对基本概念和内容及工作技能达到“掌握、理解、了解”三个层次。
2、教学任务通过探索和积累,总结教学经验,培养一大批数以百万计的具有相关母婴照护等月嫂服务技能、适应社会需求、胜任母婴照护等月嫂服务的各项工作的复合型、应用型专业人才队伍。
三、教学方法和教学形式1、教学方法本课程理论及实践性较强,在教学中要注重理论联系实际。
2、教学形式通过面授教学形式,以专用教材为主要教学内容,按照本大纲的要求,全面系统讲解本课程。
四、培训对象符合年龄____岁以下,有培训意愿,具有本市户籍的人员。
服务对象:新生儿生活护理:指导正确哺乳、喂养、呵护、洗澡、穿衣、换洗尿布、物品消毒。
专业护理:婴儿洗澡、抚触、按摩,体温测量、大小便观察,口腔、黄疸、脐部护理,臀红、尿布疹、发热、腹泻、便秘、啼哭的观察及护理。
潜能开发:早期智力开发,婴儿被动操,建立良好的生活习惯。
服务对象:产妇生活护理:营养膳食搭配、协助产妇全身擦浴。
专业护理:产褥期观察、护理,产后心理指导,协助母乳喂养、乳房保健护理。
健康指导:协助产妇做产褥操,帮助产妇恢复健康。
日常服务:产妇营养餐制作,为产妇及婴儿清洗衣物,打扫房间卫生等。
(一)、产妇护理1、生活护理:保持室内空气清新,观察产妇身体情况(主要是乳房、恶露、大小便),清洗、消毒产妇衣物,在产妇不能自理时帮助产妇擦洗身体,照顾产妇饮食。
家政培训个人工作计划范文1. 目标设定在家政培训领域取得成功并成为行业内的领先者,提高家政服务质量,满足客户需求。
2. 工作内容2.1 学习和培训学习家政服务的相关知识和技能,包括清洁、烹饪、护理等方面的技能。
参加家政培训课程,提高专业技能。
2.2 了解客户需求定期与客户沟通,了解客户的需求和反馈,根据客户的意见改进家政服务。
2.3 提高服务质量努力提高家政服务的质量,保持环境整洁,提供优质的烹饪和护理服务。
3. 时间安排3.1 每天安排固定的学习时间,学习家政技能和知识。
3.2 与客户沟通和了解客户需求的时间安排在工作日的下班时间段,以及周末。
3.3 在工作中不断提高服务质量,保持专注和细致。
4. 自我评估4.1 定期对自己进行评估,了解家政服务的优势和劣势,及时做出调整。
4.2 针对客户的反馈,认真思考并改进服务质量。
5. 长期规划5.1 根据客户需求不断提高家政服务水平,争取获得更多客户。
5.2 不断学习和提升自己的家政技能,为将来的发展打下坚实基础。
6. 风险预测6.1 家政服务中可能会遇到客户满意度不高的情况,需要及时调整服务态度和方法,避免客户流失。
6.2 容易出现工作疲劳,需要注意劳逸结合,保持良好的工作状态。
7. 自我激励与奖惩7.1 根据自身的学习和工作情况设定奖惩机制,对自己进行激励。
7.2 对于工作中的失误,适当进行惩罚和反思,以避免再次犯错。
8. 结语家政服务需要细致和耐心,保持一颗善良的心,用心对待每一位客户,提供优质的家政服务。
坚持学习和提高自身的家政技能,才能在家政培训领域取得更大的成功。
一、家政服务培训背景
为贯彻落实开展《商务部财政部全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》(商贸发〔2009〕276号)精神,促进弱势群体就业、帮助下岗工人、进城农民工实现就业,提高社会就业率,满足人民群众日益增长的生活服务需求,进一步规范“家政服务培训”的通知精神,为加快推进家政服务体系建设,规范家政服务行为,提高家政服务质量,现根据“福建省家政服务培训实施方案”和“家政服务员培训大纲”结合我市家政服务行业的发展实际及龙岩学院自身状况,特制订此方案。
二、家政服务培训计划纲要
三、家政服务培训内容纲要
(一)家政服务员岗前培训教学内容纲要
第一部分:基础理论知识
第一章家政服务概述
一、家政服务行业的定义
二、家政服务分类
三、发展家政服务的意义
第二章家政服务员职业操守
一、家政服务员道德修养
二、家政服务员行为准则
三、家政服务员职业心态
四、家庭人际关系基本知识
第三章家政服务相关法律常识
一、民法常识
二、劳动法常识
三、妇女权益保障法常识
四、未成年人保护法常识
四、消费者权益保护法常识
五、老年人权益保护法
六、食品卫生法常识
第四章安全与卫生知识
一、人身安全与自我保护
二、家庭防火防盗防意外
三、交通安全知识
四、安全用电用气用水知识
五、家政服务员个人卫生
六、公共场所环境卫生准则
七、饮食卫生常识
基础理论知识——自学部分
1. 家政服务员职业操守
2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等第二部分:专项技能——集中培训部分
第五章礼仪习俗
一、家政服务员仪表仪容
二、家政服务员言谈举止
三、日常生活礼节
四、社会习俗简介
第六章家庭清洁卫生
一、家居常规保洁
1.常规保洁的质量要求
2.家居保洁的流程
二、专项保洁
1.打蜡流程
2.家具保洁
3.厨房保洁
4.卫生间保洁
三、日常消毒
1.餐具消毒
2.居室消毒
3.居室杀虫、灭鼠的流程第七章家庭烹饪
一、烹饪质量标准
二、一般烹饪流程
三、原料选择与采购
四、日常采买记账
五、刀工和配菜
六、主食制作方法
七、家常菜烹制
第八章衣物洗涤收藏
一、洗涤织物的分类鉴别
二、洗涤的步骤和质量标准
三、洗涤的方法
四、服装的熨烫
五、衣物的收藏
六、高档衣物、皮草修补第九章家用电器使用常识
一、洗衣机的使用与维护
二、电冰箱的使用与维护
三、电视机的使用与维护
四、空调器的使用与维护
五、其他家用电器的使用
第十章家庭宠物植物养护
一、家庭宠物饲养
二、花卉树木养护
三、家庭插花知识
第十一章家庭护理
一、照料老人
一、婴幼儿护理
二、孕产妇护理
三、病人护理
专项技能——自学部分
烹饪技巧
服装织物洗涤收藏
一般家用电器的使用
家庭宠物植物养护
四、家政服务培训工作原则
1、实用性原则。
根据各级家政服务员的实际需要,解决学员应知应会的问题。
2、实效性原则。
注重理论知识与实践相结合,加强能力培养,克服纯学术性教学的倾向。
3、灵活性原则。
形式多样,方法灵活,除采用课堂讲授外,适当采用参观考察、研讨等方式,使学员开阔思路和眼界。
五、家政服务培训考核要求
(一)考核内容和比例
满分为100分,其中:基础理论部分25分,采用笔试(选择题、正误题、论述题)方式考核;专业技能部分75分,考核方式按照考核标准设定,由2-3人组成考评小组进行技能操作考试,取平均分为最后得分。
总分60分以上,且基础理论成绩不少于15分,专业技能成绩不少于45分为合格。
(二)考核标准
1、家政服务员培训合格考核标准
(1)基础理论考核标准(根据试卷的答题标准给予评分):
掌握家政服务的定义和主要内容;家政服务员的职业操守;了解家政服务相关法律常识;掌握相关安全和卫生常识。
(2)专业技能考核标准
会使用日常礼貌用语;
会制作两种以上主食、五种以上的家常菜;
懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤,能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味;
会鉴别服装面料,并科学合理地予以分类洗涤(按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤)、晾晒、收藏。
会使用一般的家用电器(电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器)及燃气具(燃气热水器、煤气灶);
懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养;
掌握有害生物防治的基本常识(如灭蟑螂、苍蝇、老鼠);
掌握基本的护理产妇、新生儿的技能;
掌握婴幼儿生理心理特点,能安全看护婴幼儿;
能对老年人进行饮食起居护理
能对病人进行简单的生活护理;
六、家政服务培训管理制度
1、班级名称:家政服务培训班
2、班级管理组织结构
培训班组织结构图
班级管理人员工作职责表
3、家政培训班级管理制度
(1)人事制度
◆管理机构产生办法
①培训工作领导小组由经龙岩学院济与管理学院选聘报龙岩市经贸委批准组建;
②班主任由培训工作领导小组委任,并对领导小组负责;
③班长由全体学员选举产生,受办主任领导;
④组长由组员选举产生,受班长领导,分组工作由培训项目组委会在开班之前预先完成。
◆学员考核制度
①组员考核内容:平时表现(包括考勤、任课讲师对学员表现的记录、班主任讲师对学员表现的记录,合计比重为40%)、组长评分(比重为30%)、考试成绩(比重为30%);
②组长考核内容:平时表现(考勤、任课讲师对组长表现的记录、班主任对组长表现的记录,合计比重为40%)、班主任和班长评分(比重为30%),考试成绩(比重为30%);
③小组考核内容:小组竞争性活动结果(比重为30%)、班主任和班长评分(比重为30%)、小组考试平均成绩(比重为40%)。
◆学员激励政策
设立优秀小组、优秀组长、优秀组员等奖项,对整个培训过程中表现突出的学院给予一定的奖励。
并在培训后面向班通报表扬。
(2)家政服务员的管理制度
◆健全学员培训档案制度
凡是参加过龙岩市家政服务培训实践基地的学员都建立《参训学员登记表》,对学员的基本情况逐一进行登记和统计,健全了学员培训档案,为加强跟踪指导、管理和服务提供决策依据。
◆回访学员、跟踪服务制度
按照“分级负责,对口指导”的办法,龙岩学院经济与管理学员协调家政服务公司,采取集中与分散相结合的方法,利用工作调研,客户回访的时机,分别对参加过培训,取得结业证书和家政服务等级证书的学员,每年进行两次回访指导和跟踪服务。
(3)财务制度
◆班费来源
班费由班级所有成员平均分摊,在班长领导下由各组组长负责收缴,具体金额由班长和组长根据活动预算提案,并由全班举手表决确定。
◆班费使用
班费主要用于学员自发组织的集体联谊活动以及非公司和学院负责的其它集体性支出。
培训结束后剩余班费平均返还学员。
◆班费监督
班费由班长或班级推举人员保管,班费使用经手人提交班长,班长确认后签字,各组长负责监督。
同时设立班费使用情况簿,由班费保管人员填写,供学员查询监督。
(4)教学制度
◆考勤
①培训课程考勤:全体学员必须按照教学计划安排准时参加课程培训,不得迟到早退,班主任不定期到场点名抽查学员出勤情况。
学员如有特殊情况需请假必须报培训项目组委会同意后持组委会签章后的假条到班主任处请假。
②联谊活动考勤:联谊活动一般在培训组委会指定的范围内开展,由班级自行决定具体场所和形式,学员可以自由选择活动项目和活动集体,但不允许脱离集体单独行动,如有特殊情况,必须报告向班主任请假。
◆考试
考试形式和内容由培训项目组委会确定,考试是学员最终成绩评定的重要内容之一,应考学员必须按时参加考试,严禁作弊。
◆教学记录
负责授课的讲师做好课堂授课纪录,包括学员个人表现,小组集体表现,作业完成情况等,最终作为学员和小组考核的内容之一。
龙岩学院经济与管理学院
二00九年九月四日。