2008年湖南茶树冻害调查及抗灾减灾技术

2008年湖南低温雨雪冰冻灾害成因分析王琪1，廖玉芳2（1．湖南省气象服务中心，湖南长沙410007；2．湖南省气候中心，湖南长沙410007）摘要［目的］分析2008年湖南低温雨雪冰冻灾害的成因。

［方法］基于基本气象观测资料，对2008年初发生在湖南的一次强低温雨雪冰冻天气进行了初步分析，探讨致灾因子、地形及人类活动在此次低温雨雪冰冻巨大灾害形成中的作用。

［结果］2008年初低温雨雪冰冻天气造成湖南巨大灾害的原因是：致灾因子强度为历史罕见（较1954年还强）；地形影响加剧了灾害发展；人类活动对灾害起着放大作用。

此外，提出了通过提高极端天气的预测预警能力、加强气候可性行论证、加大自然灾害防御宣传力度等措施来减轻极端天气事件的影响程度。

［结论］该研究为低温雨雪冰冻灾害天气的预测预报提供理论依据。

关键词灾害；成因；致灾因子；地形；人类活动中图分类号S42文献标识码A 文章编号0517－6611（2011）16－09905－03Study on the Causes of Low-temperature Freezing Rain and Snow Disasters in Hunan Province in 2008WANG Qi et al （Hunan Meteorological service Center ，Changsha ，Hunan 410007）Abstract ［Objective ］The aim was to analyze the causes of low-temperature rain and snow disasters in 2008．［Method ］Based on the basic meteorological observation data ，a primary study was implemented about the severe cold air and frozen rain event．The importance of factors causing disaster ，territory and human activity in the formation of low-temperature rain and snow disasters were expounded．［Result ］The factors triggering the disasters were so strong that were rarely seen in previous （stronger than that in 1954）；the specific terrain was beneficial to theoccurrence of the frozen rain ；the human being ’s action amplified the impacts of disaster events while suffering it．Furthermore ，a point of view to minimize the climate disaster damage like this severe frozen rain was proposed．Improvement of forecast capability and accuracy ，implemen-tation of the demonstration about climatic feasibility ，and propagation to public about the natural disaster ’s protection and mitigation and so on were functional aspects．［Conclusion ］The study provided theoretical basis for the prediction and forecast of low-temperature rain and snow dis-asters．Key words Disaster ；Cause ；Sends the disaster factor ；Terrain ；Human activity基金项目2009年中国气象局业务项目“全国气象灾害风险区划”；湖南省气象局重点科研项目（200801）。

茶树冻害原因及灾害防御和灾后补救方法茶树一旦发生冻害，轻的连续几年要减产和降低茶叶质量，重的甚至要桔死。

易受冻害的茶园，主要是高山区土层瘦薄、管理不善，采摘过度、枝叶稀少的茶树，特别是幼龄茶园树，树龄越小越怕冻。

一、引发茶树冻害的主要因素
冻害的发生，主要是低温、干旱和大风造成的。

在低温条件下，遇有干旱和大风，又加深了冻害。

另一方面，不同品种的茶树，抗寒能力也有差异，纬度和海拔高低更有明显关系，茶园坡向也是冻害发生的有关因素，通常表现是：低纬度、低海拔、南向坡的茶园，茶树受冻害不大，生长较好，而高纬度、高海拔和北向坡的茶园，茶树较易受冻害，受冻害也比较严重。

二、预防茶树冻害的有效措施
为了大力发展多种经济，提高茶叶质量，近年来山区农民对预防茶树冻害的有效措施归纳起来有四条：
第一、重施基肥，并拌施磷钾肥、猪牛粪及其它有机肥料，促进土壤微生物活动，以提高地温，
第二、培土壅根。

在丛栽茶园四周、条栽茶树两边，挑培客土以加厚土层，防止茶树根部受冻。

第三、行间铺草。

办法是就地取材，以杂革，秸秆、草皮等铺盖茶树行间，能提高地温，减少冻害程度。

第四、束枝盖草。

对高寒山区和北向易于受寒风侵袭的茶树，要用稻草、秸秆或树枝等覆盖树冠，并用草绳扎好，掌握“顶紧腰松”，便于及时解脱。

油茶冻害防御与补救措施信息来源：湖南省林业科学院油茶研究开发中心日期：2008-2-14今年湖南又遇到了50年来罕见的严寒冬季，油茶虽然是适生分布区，但也出现了一些不同程度的冻害。

为此，有必要分析其发现的不同情况而采取相应措施以减少灾害缺失。

油茶冻害是指油茶在休眠或停止生长时期，当温度下降到0℃以下，植物体内发生冰冻，致使叶、枝梢、主干、根系等受到伤害或死亡的现象。

油茶受冻后，由于细胞内结冰，直接破坏了原生质结构，使细胞死亡或者原生质脱水发生机械挤压及原生质胶体变性凝固，从而造成树脂状物质的淤塞，根的吸收输导，叶子的蒸腾，光合作用以及植株的生长等均遭到破坏，轻则引起减产，树势衰弱，重则引起失收，甚至死亡。

一、油茶冻害的原因造成油茶冻害的原因有多种，情况也较复杂。

既与品系、树龄、不同器官、不同生育期、休眠程度等内在因素关系密切，又与地理位置、气候条件、水体、土壤、管理等外在因素密不可分。

而气候条件是最大的影响因子，主要包括两个方面：一是低温强度和低温持续时间，这种冻害多半有规律性，一般10年一大冻，5年一小冻。

越来越多的研究表明这种规律的出现可能与以22年为双周期(即约11年一轮的小周期和22年一轮的大周期)的太阳黑子低值年的出现有关，因此可以根据太阳黑子活动规律提前对冻害周期进行预报。

二是季节交替时期的剧烈变温，如秋末冬初的寒流造成剧烈降温和冬末春初的回寒。

在一定程度上，冻害发生的程度取决于降温的幅度、持续时间的长短、霜冻来临和解冻的快慢及油茶的耐寒性强弱等，一般降温幅度愈大、霜冻持续时间愈长，耐寒性愈差的品系，受冻害愈重。

二、油茶冻害的主要症状油茶受冻后，因器官或部位的不同而表现出的受害程度和症状也不一样，因为不同器官进入休眠和解除休眠有早有晚,休眠深度也不同，树体进入休眠的顺序是枝条、主枝、主干、根茎，而解除休眠的顺序正好相反。

冻害的主要症状表现为：1、根系冻害根系无明显休眠期，比地上树体的其它部分耐寒力差，且生长于地下，冻害不易被发现，但对地上部分的影响非常显著，表现在春季萌芽晚或不整齐，有的受冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢逐渐凋萎枯干。

河南农业2015年第11期（上）一、茶树保护的重要性根据茶园种植的实际情况，特别是高寒地区，气候多变，茶树一生中，难免遭受寒冻、旱热、水湿、风雹、病虫害的危害。

如2008年年初，我国发生了30年一遇的雪灾，各省茶区均遭受不同程度的冻害，当年春茶产量减少20%以上。

这些灾害，严重影响了茶树的正常生长发育，造成减产甚至死亡。

因此，了解被害状况、分析受害原因、提出防御措施、进行灾后补救，使茶树罹害所造成的经济损失降到最低点，是茶树栽培管理过程中需要注意的重要环节。

二、茶树的寒害和冻害（一）寒害寒害是指茶树在其生育期间遇到反常低温，通常低温在零度以上直接或间接造成的。

由于低温的影响，使春梢、秋梢发育不正常，春茶、秋茶减产。

（二）冻害冻害是当土壤表面或树冠的温度，短时间下降到零度以下，使茶树遭受伤害或死亡。

茶树受冻后，不仅生机受破坏，产量下降，还因生理抗性增加了花青素含量，成叶边缘变成褐色，叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”或“麻头”。

用这样的鲜叶制成绿茶则滋味涩苦。

制成红茶，因酚类衍生物的减少而发酵不良，香气降低，影响成茶品质。

1.冻害类型。

冻害分冰冻、风冻、雪冻、霜冻四种类型。

（1）冰冻。

雪后连日阴雨、结冰，茶农称之为“小雨冻”。

这时茶树处于零下的低温，成叶细脆便开始结冰。

土壤结冰，土壤中的水分上移受阻，叶片由于蒸腾失水过多而出现冻害，开始时树冠上的嫩叶和新梢顶端易发生危害，受害1~2d 后叶片变为赤褐色。

在晴天，土壤严重封冻后，冻土层的水形成柱状冰晶，体积膨大，将幼茶抬起，解冻后，茶苗倒伏地面，根部松动，细根被拉断而干枯死亡。

此情况下对定植苗影响更大。

（2）风冻。

茶农称之为“乌风冻”，是在强大寒潮的袭击下，气温急剧下降而产生的暴冷。

加上4~5级以上的干冷西北风，使茶树体内水分蒸发迅速，水分失去平衡，最初叶片呈青皂色而干枯，继而变为黄褐色。

茶树在无风条件下能忍受较低温度，寒风加上干旱则加深冻害程度。

故有“茶树不怕冻就怕风”之说。

茶树冻害的发生及预防补救措施
1茶树冻害
茶树分布范围广，它们喜欢在温和湿润的环境里生长，因此它们很容易受到冻害的影响。

茶树冻害是由低温低湿影响导致的，它会破坏茶树叶片、枝条、根系，枯、断、褶枯、矮化等，严重的话，甚至可能给茶树的生长带来难以挽回的损失。

2茶树冻害的发生
茶树冻害的发生与多因素有关，主要是由于温度低，雨量少和湿度低所致，低温下，叶片和枝条组织水分不易被植物利用，造成叶片三角形萎缩和死亡；湿度低，容易使水分过快流失，出现叶片、枝条断裂和渗漏；缺水时，分析氧（C02）排出不足，形成有氧呼吸过程，使植物体细胞缺水变性，水分流失链破裂，叶片凋萎。

3茶树预防补救措施
（1）限制下茶树的冻害：要选择耐寒、秋耐寒的茶树品种，根据环境特征和气候条件选择适宜的茶树，加强茶树生长环境的改善；
（2）增加茶树的抗冻能力：多进行灌溉和施肥，争取提高茶树的体质和抗性，如用硫酸钾和氯化钾处理，可增强植物体内的耐寒性；
（3）维护茶树种质：通过及时采摘优良的茶树品种，使茶树的抗冻性持续的提高；
（4）采取护茶树的措施：及时破除冻土，保护茶树抗冻性，避免过多的凋萎，使茶树大面积凋萎。

茶树冻害严重影响茶叶品质和生产，采取适当措施，可以降低茶树冻害的发生，保护茶树健康，积极维护茶叶品质。

茶树冻害预防及补救措施摘要简述了茶树冻害的鉴别方法，总结了其补救与预防措施。

关键词茶树；冻害；鉴别；补救；预防文献标识码 B茶树为喜温喜湿作物，2008年1月持续的大雪低温天气给我国南方地区的茶园带来了重大的经济损失，茶树遭受冻害程度达到1～3级，而且降雪停止后的持续低温冰冻天气进一步加剧了茶树冻害的发生。

1茶树冻害鉴别茶树不同器官的抗寒能力不同，就叶、茎、根各器官而言，其抗寒能力依次递增。

受冻过程往往表现为生理活动活跃的顶部枝叶首先受害，幼叶初冻自叶尖、叶缘开始蔓延到叶片中部。

成叶失去光泽、卷缩、焦枯，雨天吸水，由卷缩而伸展，叶片吸水成肿胀状。

进而发展到茎部、枝梢干枯，幼苗主茎杆基部树皮开裂，只有在极度严寒的情况下，根部才受害枯死。

茶树严重受灾时，叶层明显呈水烫状，冰融化后茶树上部叶层将缺水枯死；中度受灾时，叶层部分出现水渍状伤害，嫩芽冻死；轻度受灾时，嫩芽冻死，但老叶正常。

2茶树冻害补救措施2.1整枝修剪茶树受冻后，部分枝叶已失去活力，必须进行及时修剪，使其重发新梢，培养骨架，扩大采摘面。

一般采用的方法：用手掐受冻的枝条，察看受冻的程度。

具体操作时，要做到因地因树制宜，修剪程度的确定，要按照“照顾多数，同园一致”的原则。

修剪时间以早春气温稳定回升后的3月为宜，过早修剪，易遭受“倒春寒”；过迟修剪会延误复壮时期，影响产量。

对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪的方式，避免过重修剪，尽量保持采摘面；对受害重的应进行深修剪或重修剪。

2.2浅耕施肥受冻茶树要加强肥培管理，使茶树迅速恢复生机。

要求修剪后立即追施催芽肥，重施有机肥。

施尿素450～600kg／h2、土杂肥7.5万kg ／h2，有条件的可施饼肥3000kg／h2，施肥后适时锄草。

茶树萌芽期发生冻害后，在春芽鱼叶至1叶展开时，喷施叶面肥，对恢复茶树生机、茶芽萌发及新梢生长有促进作用。

2.3培养树冠发生冻害后经过轻度修剪的茶树，春茶采摘应留l片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样有利于养好树冠，减少由于冻害造成的损失。

湖南省林业厅关于进一步做好国有林场和森林公园抗冰救灾工作的通知文章属性•【制定机关】湖南省林业厅•【公布日期】2008.02.05•【字号】湘林场[2008]5号•【施行日期】2008.02.05•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】森林资源正文湖南省林业厅关于进一步做好国有林场和森林公园抗冰救灾工作的通知（湘林场[2008]5号）各市州林业局：1月中旬以来，我省出现了近50年以来最严重的雨雪冰冻天气，给全省国有林场、森林公园造成了重大损失。

在当地党委政府的领导下，各级林业主管部门动员和组织林场公园奋力抗冰救灾，取得了阶段性胜利。

但由于国有林场、森林公园大部分位于高海拔地区，冰冻维持时间长，抗冰救灾的任务还十分艰巨。

为落实省委省政府对抗冰救灾工作的要求，确保林场公园职工过一个安全祥和的春节，夺取抗冰救灾工作的全面胜利，现就进一步做好国有林场、森林公园抗冰救灾工作通知如下：一、充分认识林场公园抗冰救灾工作的艰巨性。

我省林场公园多处于高寒山区，是这次冰雪灾害的重灾区。

大部分林场公园电力、通讯、饮水、交通已中断较长时间，部分林场公园房屋多处倒塌，个别林场甚至出现了职工断粮的情况，职工的生活和安全受到严重影响。

现在，虽然天气开始好转，但林场公园处于特殊的地理位置，冰冻灾害预计仍将维持较长时间，这对林场公园职工生活的影响将进一步加剧。

因此，各级林业部门要充分认识林场公园抗冰救灾工作的重要性和艰巨性，增强做好抗灾救灾工作的紧迫感和责任感，做好打持久战的思想准备，以连续作战的工作作风，夺取抗冰救灾工作最后胜利。

二、强化对林场公园抗冰救灾工作的组织领导。

各级林业部门要把林场公园作为整个抗冰救灾工作的重点，强化领导责任和工作机制。

各级林业主管部门主要负责人要亲自抓林场公园的抗冰救灾工作。

要以县市区林业部门为主体，把相关工作任务责任落实到人。

各级林业部门在抗灾期间要严格执行救灾值班制度，分管林场公园的领导和工作人员、国有林场和森林公园负责人要确保信息渠道畅通，上下随时沟通情况，及时解决具体问题。

茶树冻害的原因和防止茶树受冻害的主要原因有两个∶一个是茶园水肥条件差，另一个是气温太低，持续时间较长。

水肥条件差的茶园，不仅树势不旺盛，抗性弱，易遭冻害; 而且茶树冬季微弱的光合作用受到限制，从而加重冻害。

温度太低，超过了茶树能忍耐的低温下限，持续时间长了，新陈代谢受阻碍∶首先是茶树叶片的汁液结冰，然后细胞间自由水结冰，引起细胞收缩，使细胞内水分外渗到细胞间，形成冰晶，这些冰晶又从四周细胞内吸水，继续结冰，冰晶越结越大，细胞内水分越来越少，浓度越来越高，最后使原生质脱水而凝固，原生质胶体破坏，导致细胞死亡，茶芽枯死。

我省茶树受冻时间多在2 至4月份。

据观察，高山、低谷、迎风坡和小孤山的茶树冻害最为严重。

茶树防冻应采用综合性措施，培养健壮树势，增强抗性，以达防冻目的。

具体需抓好以下几项工作：（1）培养健壮树势，增强抗寒力。

培养健壮树势的关键是培养强大根系，"根深叶茂，本固枝荣"。

强大的根系能从土壤中吸收较多的养分和水分，充分满足茶树生育需要。

强大根系的培育，除深翻改土，"伏挖"诱根外，平时还要结合茶园水肥管理，适时中耕锄草，合理采摘茶叶，正确运用修剪技术，适当留叶养树等措施，保持茶树根冠相对平衡，促使茶树生长健壮。

（2）封根培土。

茶园培土是保温保墒、防止冻害发生的简便方法。

培土时间不宜过早，应在大冻前进行，"冬至"前必须结束。

来年解冻后应及时扒除培土。

（3）茶园铺草、树冠盖草或设防风障。

11月份每亩铺草3000～5000斤。

铺草可以提高地温，增加湿度，有利茶树防冻;树冠盖草或设防风障，只在迎风口处进行，可阻挡寒风袭击，减少冻害发生。

（4）施足底肥、增施钾肥。

于"寒露"前后在距根颈部25厘米处开20～25厘米深的沟，每亩施15000斤左右的有机肥料和15斤左右的硫酸钾，提高地温，增强抗性。

对已受冻的茶园，应在"惊蛰"前后分别采取不同修剪措施进行补救。