肉用羊品种介绍和杂交生产技术

实用技术培训资料养羊实用技术手册第一章羊的品种1、波尔山羊波尔山羊（Boergoat）是目前世界上公认的肉用山羊品种，体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称，有“肉羊之父”之美称。

波尔山羊体型中等，被毛短密，躯体被毛白色，头、颈红色并带有白斑。

耳大下垂，头平直。

公羊鼻梁稍隆起，角向后向上弯曲呈镰刀状。

母羊角小而直立。

公羊体质强壮，头颈部及前肢比较发达，体躯匀称，各部位连接良好，有发育良好的肉垂；母羊有明显的母性外貌，从后向前呈楔形。

波尔山羊适应性强，采食范围广，适于放牧，喜食灌木枝叶。

波尔山羊的抗病力强，对一些疾病如蓝舌病、肠毒血症及氢氰酸中毒症等抵抗力很强。

对内寄生虫的侵害也有很强的抵抗力。

波尔山羊成年公羊体重最高可达140Kg，一般为90～95Kg，母羊最高可达90Kg，一般为70～75Kg。

在优良草地放牧并补饲精料的条件下，波尔山羊的日增重公羊可达291g ，母羊272g 。

在一般条件下，日增重为120～200g。

波尔山羊的屠宰率8～10月龄时为48%，周岁时为50%，两岁时为52%，成年时为56%～60%。

最佳上市体重为38～43kg。

波尔山羊的肉质细嫩，适口性好，在市场上是紧俏肉品。

波尔山羊繁殖性能较高，6月龄性成熟其繁殖的季节性不明显，秋季为自然发情高峰，春、夏季发情率较低。

产羔率在189%～193%。

多羔率比较高，单羔母羊比例为7.6%，双羔母羊比例为56.5%，三羔母羊比例为33.2%，四羔母羊比例为2.4%。

波尔山羊的发情周期平均为21天。

繁殖季节开始时，发情间隔较短，发情周期为13天的母羊占16%；在性活动较低时期，发情周期为25天以上。

用其改良本地山羊，杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好，体重比本地山羊提高50%以上，显示出很强的杂交优势，故被推荐为杂交肉羊生产的终端父系品种，是提高我国山羊生产性能，加速山羊生产产业化的重要举措。

波尔山羊有力推动了山羊饲养水平的提高，但是，也出现了一些不可忽视的问题，产生了较多的盲点和误区。

肉用羊的品种分类及特征一、萨福克羊[分布及育成简史]萨福克羊产于英国英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。

它是以南丘羊为父本，当地体大、瘦肉率高的黑脸有角诺萨福克羊（NorflkHorn）为母本，杂交培育而成，于19世纪初期培育出来的品种。

在英国、美国被用作终端杂交的主要公羊。

[外貌特征]萨福克羊早熟，生长发育快，产肉性能好；母羊母性好，产羔率中等。

公、母羊无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满。

成年羊头、耳及四肢为黑色，被毛有有色纤维。

四肢粗壮结实。

[生产性能]萨福克羊成年公羊体重100~110kg，成年母羊60~70kg。

3个月龄羔羊胴体重达17kg，肉嫩脂少。

剪毛量3~4kg。

毛长7~8cm，毛细56~58支，净毛率60%。

产羔率130%~140%。

我国新疆维吾尔自治区于1989年从澳大利亚引入一百多只萨福克羊，除进行纯种繁殖外，还同当地粗毛羊杂交生产肉羔。

该品种在澳大利亚同细毛羊杂交培育成南萨福克羊，因早熟、产肉性能好，在美国被用作肥羔生产的终端品种。

二、无角陶赛特羊[分布及育成简史]无角陶赛特羊产于大洋洲的澳大利亚和新西兰。

它是以雷兰羊和有角多塞特羊为母本，考力代羊为父本，再用有角多塞特公羊回交，选择所生无角后代培育而成。

[外貌特征]无角陶赛特羊体质结实，头短而宽，光脸，羊毛覆盖到两眼连线，耳中等大，公、母羊均有角，颈短、粗，胸宽深，背腰平直，后驱丰满，四肢粗、短，整个身躯呈圆筒状，面部、四肢及被毛为白色。

该品种具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热及适应干燥气候的特点。

[生产性能]无角陶赛特羊成年公羊体重90~110kg、周岁公羊70~90kg，母羊50~70kg;4月龄育肥羔羊35~45kg。

~~毛长7cm，毛细5660支。

屠宰率50%。

46月龄羔羊胴体重20~23kg，胴体质量好，瘦肉多，脂肪少。

产羔率在180%以上。

我国在80年代末和90年代初，由内蒙古畜牧科学院、河北、河南、辽宁、山东等地分别引入无角陶赛特羊，总数500余只。

我国主要的16种肉用型山羊品种沂蒙黑山羊沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，平邑特产，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。

子婴黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。

其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。

沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。

沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95%以上的羊有角）。

颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。

该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。

那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。

该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。

它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。

饲养方式是长年放牧。

抓膘期在农历七、八、九月份。

成年公羊体重40—50千克，成年母羊体重35—40千克，产仔率1.5/胎。

子婴黑山羊肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为43%，膘情好的出肉率可达50%；产绒量高，成年公羊年产绒450—550克/只，成年母羊年产绒400—500克/只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原料。

沧山黑山羊沧山黑山羊全名沧山伟艳黑山羊，肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用.经过养殖发现沧山黑山羊适宜规模圈养或放养的。

肉羊品种生产常用杂交方
式分析
肉羊杂交在生产上主要利用二元或三元杂交方式进行肉羊生产。

一、二元杂交用生产性能优良的肉用羊品种作父本，用本地羊作母本，杂交一代通过育肥进行肉羊生产。

如用夏洛莱改良小尾寒羊就是二元杂交。

二、三元杂交以本地羊做母本(如小尾寒羊)，选择肉用性能好的羊，(如无角多塞特)作第一父本，利用其早熟、体型大、繁殖率较高、生产快等特点，与小尾寒羊母羊交配，生产体格大、繁殖率高和沁乳性能好的F1母本，作为羔羊肉生产的母本，F1公羊则直接肉用。

再选择羔羊出生重大，前期生长快、体重大、瘦肉多的肉用品种(如夏洛莱或萨福克)作为终端父本(第二父本，也可用第一父本公羊作为第二父本)与F1杂交母羊交配，F2全部用作肥羔生产。

其结果是产羔率较高，羔羊继承亲代体大、健壮、肉用性能好(生长快、产肉多)
的特点。

三、级进杂交要改变一个品种的生产方向，以改良品种大部分特性代替原有品种特性，应用级进杂交是比较有效的方法。

级进杂交是两个品种杂交后，从第一代杂种开始和以后各代所产生杂种母羊继续用同一改良公羊交配到3-5代，使杂种后代的性能和特点基本和改良品种相似。

至于杂交要级进多少代、改良品种血液含量应占多少，则根据当地生态条件和育种目标而定。

当杂种基本上达到育种目标时，杂交即可停止，改为自群繁育。

级进杂交所形成的群体可以有两种归宿：一是归属到原来改良品种中去，另一是育成新品种。

1、什么是本品种选育？怎样进行本品种选育？本品种选育一般是指在品种内部通过羊群整顿、选优淘劣、精心选配、品系繁育、改善培养条件等措施，逐步提高本品种的生产水平的过程。

本品种选育的基本任务是保持和发展品种的优良特性，增加品种内优良个体的比重，克服该品种的某些缺点，达到保持品种纯度和提高整个品种质量的目的。

本品种选育的基本做法是：（1）种群筛选-建立核心群：种群筛选是从群体的整体水平寻找特别优秀者，集中成一个优秀育种群。

在育种群中建立起生产性能记录制度，通过精心编织配种计划，测定其后代的生产性能，当这些优秀者被确认为具有良好的遗传结构时，便自然而然的形成了本品种选育的核心群。

（2）肉羊的品种内结构：高度培育的新品种，具有明显的品种内结构，为的是把主要的育种工作放到最优秀的羊群上，使生产性能尽快的提高，并有计划的推广扩散。

这种结构是由核心群、种畜繁殖群和商品生产群三个等级组成。

2、如何进行选配，有哪几种方式？选配是人们有明确目的地安排公、母羊的配对，有意识的组合后代的遗传基础，以达到培育和利用优良种羊的目的。

其实质是让优秀个体得到更多的交配机会，使羊群得到改良和提高。

选配分个体选配、等级选配和亲缘选配等。

（1）个体选配：畜群不大或育种核心群，可根据生产和育种目标，分析每头公、母羊在生产性能和外貌结构上的优缺点，制定个体选配计划，安排公、母羊的配种。

根据他们的后代表现，分析各个组合的选配效果，及时加以修订。

（2）等级选配：生产群肉羊或较大的育种群一般采取等级选配。

首先将基础母羊群按照生产性能、体型外貌的评定结果分成特级、一级、二级、三级、等外五个等级，分别确定与配公羊。

公羊也要评定等级。

等级选配的原则是公羊的等级一定要高于母羊。

因为“公羊好了好一坡，母羊好了好一窝”，所以其等级质量就要高于母羊。

对特、一级公羊应该充分使用，二、三级公羊只能控制使用。

（3）亲缘选配：根据公母羊之间亲缘关系的远近来安排交配组合。

农村百事通I2019/211新品一览仇良肉用王品訓一萨福克壬萨福克羊是著名的肉用绵羊品种，原产于英国，目前已分布于世界各地，并被广泛利用，是世界公认的用于终端杂交的优良肉用羊父本品种。

1.特征特性。

萨福克羊体躯强壮、高大，背腰平直，颈长而粗，胸宽而深，后躯发育丰满，呈筒形，公、母羊均无角，有黑头羊和白头羊之分。

黑头萨福克羊的头及四肢为黑色且无毛，白头萨福克羊全身皆为白色。

萨福克羊是体型最大的肉用羊品种，具有早熟、繁殖率高、适应性强、生长速度快、产肉多、肉质好等特点。

成年公羊体重114-136公斤，成年母羊体重60-90公斤。

成年公羊剪毛量5~6公斤，成年母羊剪毛量2.5-3.6公斤，毛长7~8厘米，细度50-58支，净毛率60%左右，被毛白色，偶尔可发现有少量的有色纤维。

部分3-5月龄的萨福克公、母羔羊会有互相追逐、爬跨现象，4~5月龄即有性行为，7月龄性成熟，但此年龄段的羔羊精液品质差，受胎率低，还没有达到正常的繁殖水平。

通常情况下，公、母羊12月龄开始初配。

1.5~2.0岁公羊可采0.9~1.5毫升的精液，精子密度15亿~24亿个/毫升，精子活力0.75。

母羊为非季节性繁殖，全年均可发情配种，发情周期平均为17天，妊娠期145~148天，产羔率140%o2.引入我国的表现。

我国20世纪90年代后陆续引入萨福克羊，用于纯种繁育及用作杂交改良本地绵羊的父本品种。

萨福克羊被引进我国后，在一些高海拔地区，舍饲和放牧条件下的适应性及抗性均表现良好，纯繁后的繁殖性能及生长发育状况虽不能与引入地区（如澳洲）相比，但与大多数地方肉羊品种相比，差异还是很显著。

以萨福克羊作为父本，其杂交后代的生长速度和产肉性能明显提高，在改良地方绵羊品种的肉用性能上具有良好效果，肉用经济效益亦显著提高。

缺点是其杂交后代的毛用性能可能发生退化。

（吉林农业大学动物科学技术学院李佳蓉贾超姜怀志邮编：130118）36。

肉羊品种介绍及杂交改良技术作者：徐桂红来源：《现代畜牧科技》 2018年第5期摘要：随着人们对羊肉需求量的增加，肉羊养殖业也逐渐的壮大，选择适宜当地养殖条件的肉羊品种对于提高肉羊养殖经济效益非常的重要。

除了要选择适宜的优良品种，生产上还需进行杂交改良，现介绍黑龙江地区主要的肉羊品种以及肉羊杂交改良技术。

关键词：肉羊，品种；小尾寒羊；东北细毛羊；蒙古羊；杂交改良中图分类号：S826.3文献标识码：B文章编号：2095-9737(2018)05-0059-011 肉羊品种介绍我国的肉羊品种繁多，群体大、分布广，适宜黑龙江地区养殖的肉羊品种主要为小尾寒羊、东北细毛羊、蒙古羊等。

这些品种的肉羊具有耐粗饲、抗病能力强、适应性强、肉的品质好等优点，但是与国外的一些优良品种相比，其初生重、日增重、饲料利用率都较低。

小尾寒羊。

小尾寒羊原产于河南、山东等，特点是适应能力强、产羔率高，常与其他品种的肉羊杂交以提高肉羊的产羔率。

小尾寒羊的外貌特征是体质结实、双耳大而下垂，体躯高大，四肢较长，前后躯的发育匀称，四肢鼻梁高，公母均有角，公羊的角为螺旋状，母羊的角短小，四肢粗壮，蹄质坚实。

小尾寒羊的的成熟较早，在早期的生长发育快，繁殖能力高，遗传性较为稳定，母羊一年四季均可发情，具有多胎性．产羔率高，如果饲养管理到位，可一年两胎或两年三胎。

母羔在5-6月龄即可发情，公羊在？一8月龄即可参与配种。

成年公羊的体重为94 kg，母羊为48.7 kg，断奶重分别为20.8 kg和17.2kg，育肥羊的屠宰率分别为55. 6%和45. 89%。

东北细毛羊。

该品种肉羊是东北三省联合培育的一个毛肉兼用型的肉羊品种，具有体型大、适应性强等优点。

公羊有螺旋形的角，颈部有l—2个横雏褶，母羊无角，有发达的纵皱褶，被毛弯曲、致密。

季节性发情，产仔率低，但是产羔能力强，肉的品质好，在品种改良时常作为母本使用。

东北细毛羊的公羊体重为90 kg，母羊45 kg，产羔率为130%，断奶重21 kg，净肉率为33%。

常见肉羊品种有哪些？肉羊品种大全（图）1我国羊种类很多，肉羊品种也不少，特别是引进了一些国外优秀肉羊种类，这样养羊户在品种选择上就有更多的余地了，经过这些年肉羊养殖业的行业数据显示，最受养羊户喜欢的肉羊主要是小尾寒羊、波尔山羊、湖羊、杜泊羊等四大种类。

NO.1小尾寒羊超大的集体，配上超高的繁衍率，使小尾寒羊成爲国际肉羊界的老大。

小尾寒羊原产于山东鲁东北地域，以梁山、郓城、嘉祥以及四周地域最好。

小尾寒羊成年公羊体重可达300斤以上，最大体重爲380斤。

小尾寒羊母羊体重可达160斤以上，经过选育的小尾寒羊成年母羊均重180~220斤，繁衍率每胎可达2~5只。

在2015年羊年春晚,•••2小尾寒羊还被选作春晚不祥物，这愈加奠定了小尾寒羊在肉羊界老大的位置。

小尾寒羊虽然优点多多，但也有缺点,它比较娇贵，对豢养环境要求高。

虽然高产，但有些母羊奶水不好，在养殖高产小尾寒羊时需求养几只奶山羊代乳。

出肉率绝对于专门化肉羊种类来说，也不算高。

N0.2波尔山羊假如说小尾寒羊是肉羊界的老大，那麼波尔山羊则是肉用山羊界的老大，肉羊界的老二。

波尔山羊原产于南非,是世界上最优秀的肉用山羊种类。

它出肉率高，顺应性强，耐粗饲。

我国在1995年从德国开端引进波尔山羊，经过不时的杂交选育以及扩群任务，目前我国很多中央都有了较高纯度的波尔山羊种群。

高质量杂交波尔山羊，成年种公羊可以到达200斤以上，成年种母羊可以到达120斤以上。

波尔山羊繁衍和纯度有较大«**3关系，纯度越低繁衍率越高，纯度越高繁衍率越低。

比方1~2代波尔山羊每胎可以繁衍2~3只，5~6代波尔山羊每胎只能繁衍1~2只。

N0.3湖羊湖羊也是我国羊种，在各方面和小尾寒羊有着较大的类似性。

优秀的湖羊集体，无论在集体大小还是在繁衍率方面都可以媲美小尾寒羊。

不过由于湖羊种群间差别较大，其中优秀集体较少，所以只能排在小尾寒羊前面。

绝对于小尾寒羊，湖羊也有共同的劣势。

湖羊耐湿润、皮实, 更合适大规模圈养。

肉羊高效繁育技术一、选择优良品种父本应选择个体大、生长速度快、食谱广、饲料(草)报酬高、产肉性能和肉质好、屠宰率高、适应性强的品种。

实践中常用杜泊羊作第一父本或波尔山羊作第一、第二父本。

本地母本数量多、繁殖率高、耐粗饲、适应性强，必须对其进行选育选种、提纯复壮。

二、确定杂交模式羊杂交有二元杂交、三元杂交和轮回杂交3种方式。

如果饲养的是本地山羊,可以引进国外优良品种作父本进行杂交称为二元杂交，三元杂交是用二元杂交的优良母羊作母本,与另外一优良种公羊杂交的称为三元杂交。

轮回杂交是利用2个或2个以上品种有计划地轮流杂交。

目前以二元杂交、三元杂交模式应用最多。

三、把握适度规模肉用山羊养殖的适度规模决定于养殖户的投资能力、市场价格、饲草面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。

能繁母羊饲养的最小规模不宜少于20只，适度规模应为40~50只。

从事羔羊育肥的专业大户,养殖规模宜为100~150只。

四、合理分群饲养由于种羊、妊娠母羊或羔羊的生产目的不同，对饲草饲料质量和饲养管理条件就有着不同的要求，混养容易造成羔羊营养缺乏，使育肥期延长，增加饲养成本;种公羊乱交滥配，影响其利用率，甚至导致羊群的整体退化。

因此，应当根据生产目的、要求和年龄结构对羊群合理分群饲养。

五、建设高床羊圈漏缝地板羊圈具有干燥、通风、粪便易于清除等优点,可以大大减少山羊疾病的发生。

漏缝地板距离地面的高度为30~50厘米,板材可选用木条和毛竹片等，木条(竹片)间距为3厘米。

冬季还应在漏缝地板上放置木质羊床供羊躺卧。

六、种植优质牧草提供营养丰富、适口性好的优质牧草是山羊优质高效养殖的关键。

农户可根据自身情况灵活选择，如秋播牧草的品种有冬牧-70黑麦、黑麦草等，可同时混播少量豆科牧草。

播种方式应采用条播或撒播,5月上旬移栽。

实践表明:种植每亩牧草可满足8~10只羊的需求量。

七、羔羊舍饲育肥目标是提高日增重和饲料利用率。

在保证充足青绿饲料或干草的前提下,补饲矿物质和精饲料。

主要肉羊品种及其生产简介主要内容：主要肉羊品种简介多胎肉羊生产主要技术措施母羊高频繁殖技术体系工厂化舍饲养羊生产工艺一、主要肉羊品种及其生产特性一、小尾寒羊中国乃至世界著名的具有多胎高产的裘（皮）肉兼用型优良绵羊品种。

具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。

4 月龄即可出栏育肥，年出栏率400% 以上；6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2~4 只，平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100 千克，成年羊可达130~190千克。

2 、湖羊我国特有的绵羊品种，也是世界上珍贵的羔皮用绵羊品种。

被毛纯白，鼻梁隆起，耳大下垂，公、母羊均无角，体躯长，四肢高，扁圆小脂尾。

性成熟较早，当年生，当年配，当年产羔；四季发情，常年配种。

一胎可产2一3羔，平均产羔率达256% ，其繁殖力之强是世界绵羊品种中少有的。

三月龄断奶体重公羔25公斤以上，母羔22公斤以上。

成年羊体重公羊65公斤以上，母羊40公斤以上。

屠宰率50%左右，净肉率38%左右。

（3）洼地绵羊国内外罕见的四乳头母羊，是生长在鲁北平原黄河三角洲地域的地方绵羊品种，外貌特征全身被毛白色，公母羊均无角。

耳稍下垂，四肢较短，侧视呈长方形。

尾脂肥厚，尾底向内上方卷曲，公羊前躯发达；母羊臀部宽大。

公羊6月龄和成年体重不低于26千克、和60千克；母羊不低于23千克和40千克。

主特点与小尾寒羊相似，生长发育快，产羔率高，耐粗饲，抗逆性强。

个体大、躯体壮、成熟早、繁殖率高等优点，母羊繁殖率在280% 。

（4 ）萨福克羊原产英国，现广布世界地，公认世界上生长最快的绵羊。

颈粗长，四肢粗壮，胸宽，后躯发育丰满，呈桶型。

体躯被毛白色，脸和四肢黑色或深棕色，公母羊均无角。

早熟，适应性很强，生长快，肉质好。

公羔平均初生重为4.35千克；60 日龄平均体重为24.7O千克；母羔平均初生重为4.48千克，55 日龄平均体重为21.55千克。

畜禽养殖科学 | livestock science812020.06·0 引言加快优质肉羊品种培育和推广，是我国肉羊养殖产业可持续发展的关键，同时也是肉羊养殖产业由散养养殖向着集约化规模化养殖的前提和基础。

如何在短时间内选育和培养出一批适应能力较强、良种化程度较高的肉羊品种，是现阶段需要重点攻克的难题。

加快肉羊选育和杂交利用对促进肉羊养殖产业可持续发展有着十分重要的现实意义。

1 品种选育方法肉羊品种选育是一项专业技术要求很高、系统性较强的工作。

在实际的品种选育工作开展前，应充分掌握国内外肉羊的实际需求变化，结合当地的生产条件和养殖条件，制定有效的育种计划，在育种计划制定过程中，明确育种目标和育种方法，并按照相应的育种计划，有组织、有目的的开展实施。

对于品种较为混杂的农牧地区，可以在事先不明确育种目标的基础上，对现有羊群的种质资源进行有效整理，筛选出理想的个体自群繁育，短时间内适应市场需求的新品种。

肉羊品种选育是一个十分复杂的过程，其中杂交育种是应用最为广泛的一项技术，在具体工作开展过程中，主要包括以下几方面内容。

1.1 确定育种目标与育种方案在肉羊品种选育和杂交利用过程中，最重要的经济标准是肉羊的生产性能、生长速度、繁殖性能、饲料利用效率和抗病能力等几个方面。

但在具体育种过程中，还应将肉羊风味等多种因素充分考虑。

因此在育种目标和育种方案制定过程中，一定要保证因地制宜、因需制宜。

在育种过程中选择哪几个肉羊品种进行杂交、确定的杂交代数、每个参与杂交品种在新品种血液中所占据的比例都应进一步明确，并在实际育种过程中要进行有效的控制和修改，灵活掌握。

1.2 育种模式选择在肉羊品种选育过程中，要切实发挥好不同品种之间的杂交优势。

通常会利用本地生产性能较为低下的母作者简介：别尔德胡力·吐尔汗拜（1974-），男，哈萨克族，新疆人，本科，畜牧兽医师，主要从事畜牧兽医工作。

肉羊品种选育与杂交利用别尔德胡力·吐尔汗拜（新疆昭苏县胡松图哈尔逊蒙古族乡畜牧兽医站，伊犁 835600）摘要：近年人们膳食水平不断得到改善，消费者对羊肉制品的需求量不断增加，积极发展肉羊养殖产业，已经成为很多农牧民群众发家致富的主要途径之一。

养殖技术-肉羊的主要品种1、萨福克羊萨福克羊具有产肉性能好、羔羊生长发育快、母性好、性早熟的特点。

萨福克羊成年羊头、耳及四肢为黑色；公母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗壮结实。

萨福克羊成年公羊体重100～110公斤，母羊60～70公斤。

3月龄羔羊体重28公斤。

萨福克羊产羔率130％～140％。

萨福克羊成年羊剪毛量为3～4公斤；2、特克赛尔羊特克赛尔羊，原产于荷兰。

适宜在甘肃大部分地区饲养，主要用于经济杂交生产羔羊的父本。

特克赛尔羊具有早熟、多胎、生长快、产肉产毛性能较好和适应性强的特点。

特克赛尔羊被毛白色，头部及四肢无毛；颈粗、中等长，胸圆，背腰宽而平直，肌肉丰满，后躯发育良好。

特克赛尔成年公羊体重90～130公斤，母羊65～90公斤。

特克赛尔羊成年羊剪毛量为5～6公斤；特克赛尔母羊初配年龄为7～8月龄，发情时间长，80％的母羊单产双羔，产羔率200％左右。

特克赛尔羊与细毛羊杂交，杂一代羔羊生长速度快，公羔6月龄平均体重为59公斤。

母羔6月龄平均体重为48公斤，4～6月龄羔羊出栏屠宰，平均屠宰率为55～60％。

3、无角道赛特羊无角道赛特羊，原产于澳大利亚和新西兰的肉用绵羊品种。

适宜甘肃大部分地区饲养，主要用于经济杂交生产羔羊的父本。

无角道赛特羊具有产肉性能和胴体品质好、早熟、生长发育快、全年发情、耐热和对气候干燥地区适应能力较强的特点。

无角道赛特羊被毛白色，面部、四肢及蹄皆为白色；公母羊均无角，颈粗短、胸宽而深，背腰平直，后躯丰满。

无角道赛特羊成年公羊体重90～100公斤，母羊55～65公斤。

母羊全年均可发情配种，产羔率180％左右。

屠宰8月龄左右公羔的平均屠宰前体重为42.36公斤。

无角道赛特羊与小尾寒羊杂交，杂一代公羊3月龄体重达29公斤，6月龄体重达40.5公斤。

4、杜泊羊杜泊羊原产于南非，主要用于杂交生产羔羊的父本。

杜泊羊体格大，体质好，体躯长、宽、深，形似圆桶状，肢短骨细；被毛纯白，头毛分黑、白色两种，初春后有自然脱毛现象。