奇妙的鸡蛋

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精选文档 小学综合实践活动《奇妙的鸡蛋》教学设计

教学目标：

1、通过学生的自主探究，获取有关鸡蛋的知识，培养学生的探究兴趣。

2、通过学生探究和尝试蛋壳画的制作，培养学生的探究意识和创新能力。

4、通过欣赏、感受、评价蛋壳作品，培养学生的审美情趣。

教学重、难点：

1、通过研究鸡蛋活动，培养学生的探究能力。

2、通过动手实践，培养学生的创新想像力。

教学准备：生、熟鸡蛋

一、激趣导入

师：你们最喜欢看的动画片是什么呢？

生1：铠甲勇士

生2：喜羊羊与灰太狼

师：今天老师给大家带来了喜羊羊与灰太狼的故事，先看大屏幕。（出示课件）

师：美羊羊要过生日了，你想送给她什么生日礼物呢？

生1蛋糕

师：你想送给美羊羊蛋糕呀，喜羊羊和你的想法一样，也想做一个大蛋糕送给美羊羊。那么喜羊羊需要准备什么材料呢？

生1：鸡蛋 师板书：鸡蛋

（只要有学生说到“鸡蛋”就可以不再往下提问）

二、如何挑选新鲜的鸡蛋

1、引出问题

过渡：要想让蛋糕味道鲜美，需要挑选一些新鲜的鸡蛋。可是什么样的鸡蛋是新鲜的呢？这可难住了喜羊羊。（出示课件）聪明的同学们，你们一定有好办法能帮喜羊羊挑出最新鲜的鸡蛋。

2、学生分辨鸡蛋的新鲜与不新鲜

生1：可以用手摸一摸，光滑的不新鲜了，粗糙的是新鲜的

生2：把鸡蛋放入水中，沉下去的是新鲜鸡蛋，浮上来的是不新鲜的鸡蛋。

生3；可以用手掂一掂，新鲜的鸡蛋重，不新鲜的较轻一些。

生4：可以晃一晃鸡蛋，如果没有声音是新鲜的鸡蛋，有声音是不新鲜的鸡蛋。

3、学生演示

师：挑选新鲜鸡蛋有这么多的方法，看来喜羊羊一定会挑到新鲜的鸡蛋，可以做出美味可口的蛋糕了。在上课前老师也专门请教了养殖场的阿姨，她向我们介绍了挑选鸡蛋的方法。请看（出示课件）

4、小结

看来生活中处处有学问，回家后我们可以把这些方法告诉妈妈，这样我们就可以吃上最新鲜的鸡蛋了。看来喜羊羊也挑选到了新鲜的鸡蛋，不信看看喜羊羊的高兴劲。（出示课件）

“让鸡蛋飞”结构设计大赛

——2013年5月科技部活动策划书

一、活动背景

愈演愈烈的国际竞争，归根结底是科技的竞争，是人才的竞争。本着“科技育人”的宗旨，轻工化工学院精心打造第二课堂，积极开展学生课外学术科技活动，引导学生培养创新能力、实践能力和动手能力，全面提高学生的综合素质，培养新一代创新型人才，为国奉献。

“鸡蛋撞地球”始于本世纪80年代，起初为英国科促会青少年部组织的青少年科技活动。此活动包含丰富的科学知识，涉及物理学中压强、冲量、物体平衡、空气阻力等科学原理，对学生思维方法的培养和锻炼极为有利。

二、活动目的

为营造浓郁学术氛围，拓展科技视野，培养广大学子创新精神、实践能力，我院拟举办首届“鸡蛋撞地球”科技竞赛，为科技爱好者提供自我展示的平台，以促进学术科技的交流，形成相互启发的优秀学风。让同学们在团队合作中，碰撞思维火花，激发智慧与灵感。

三、活动主题

让鸡蛋飞！

四、活动对象 - 2 - 校区11级、12级学生，以1—4人为单位参赛。

五、活动时间

5月22日-6月6日

六、举办单位

主办单位：共青团委员会

承办单位：院学生会科技部

七、活动内容及要求

（一）活动内容

通过模拟飞行器的着落，引导学生从降落伞等高空落物及物品包装抗震防震等力学原理中得到启发，设计“结构合理、定点落地、平稳着落、构思新颖”的参赛作品。

（二）大赛介绍

由主办方提供贴有指定标识的鸡蛋，参赛者利用自备的材料在比赛前设计制作参赛装置，使鸡蛋在装置的保护下从高处落下至指定区域而不破裂。

1、以个人或小组为参赛单位，小组人数限定4人及4人以内。

2、大赛比赛流程：

参赛者在五楼指定区域将装置抛下，在鸡蛋不烂的前提下，以装置质量、落地范围为加分点，以分数排名。 - 3 - 场地说明：

3、活动比赛地点：钟楼下的空地（百年枫树侧边空地）

4、作品要求：

1、 鸡蛋必须可以放进和拿出，便于检查。

鸡蛋的简介

【概述】

母鸡所下的蛋叫鸡蛋，是营养品的一种，典型壳类食物，主要分为：蛋壳、蛋白和蛋黄。

【鸡蛋的异称】

鸡子（《汉书》），鸡卵（《山海经》），滚头、剥之、甩果、黄菜（饮食行业），咯咯（西南），生玉子（日本）。

鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡只可供食用的内脏之一。在中国，鸡子为广东人所享用。由于广东人的饮食习惯流传著「以形补形」的思维，因此他们相信鸡子具有壮阳的功效，但这说法缺乏根据。在香港，鸡子是火锅配料之一。鸡子亦可浸酒成为「鸡子酒」。「鸡子戈渣」是香港古老的名菜之一。

【鸡蛋】

鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

【鸡蛋的构造】

鸡蛋的结构

蛋壳

鸡蛋的结构 完整的蛋壳呈椭圆形，主要成分为碳酸钙，约占全蛋体积的11. 1%~11. 5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间后，蛋壳会消失，就变成无壳鸡蛋，只剩下一层薄膜。

壳膜

壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸 带有膜，并用醋浸湿去壳的生鸡蛋发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。

10 奇妙的鸡蛋

19 10 奇妙的鸡蛋

活动目的

1.了解生、熟鸡蛋的外形及内部形态的不同

2.通过实验，找出区分生、熟鸡蛋的方法

活动准备

生鸡蛋与熟鸡蛋。小碗人手一个，筷子人手一支。

活动过程

活动过程 个性调整

一.通过幼儿自己的实验，找出区分生、熟鸡蛋的方法

2.了解生、熟鸡蛋的外形及内部形态的不同猜谜语：通过猜谜语，区分生、熟鸡蛋的区别。

二.比较生、熟鸡蛋

1.请幼儿通过实验，寻找区分生、熟鸡蛋的办法。

2.总结：轻轻旋转鸡蛋，生鸡蛋转得慢熟鸡蛋转得快。

三.观察生鸡蛋

1.观察颜色及外形，措一措蛋壳的软硬

2.打碎生鸡蛋，轻轻倒入碗中

3.观察蛋白、蛋黄，引导幼儿注意蛋黄上的小点（受精卵）

4.用筷子轻轻拔动蛋清蛋黄，描述它们的状态

四.比较生熟鸡蛋，把熟鸡蛋切成两半，比较一下有什么不同。幼儿对于自己寻找区分生熟鸡蛋的方法有些困难，需要在老师的提示下进行。

幼儿对于观察生熟鸡蛋的内部结构很感兴趣，乐于自我探索。 10 奇妙的鸡蛋

20 幼儿对什么是受精卵产生了很大的兴趣，并提出了卵是怎样受精的问题，在接下来可以引导幼儿对于受精卵及受精过程，进行研究。

教学反思

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