乳化剂的种类及特征

兰花的种类及特征

一、兰花的分类

1、春兰：又称草兰、山兰、朵香，简称兰，古人称其为弱脚。产兰山区乡民称其小兰。春兰是中国兰中分布最广，资源最丰富，栽培历史较久，选育园艺栽培品种最多的兰花。它株体小，叶片较细狭，花梗直立，高约6-25厘米，开1朵花，古人称一茎一花为兰。少数开双花的称为并蒂兰，意为吉祥。春兰株体虽小，花朵却较大，花朵展绽直径一般为4-6厘米，最大直径可达8厘米。花色通常以绿色和黄绿色为主，花被上有紫红色条纹或斑点。花期约一个月（2月中旬至3月中旬）。多数春兰具有芳香，人称幽香。春兰因产地不同而各有特征，可分为江浙春兰、河南春兰、湖北春兰、云贵川内地春兰、南方春兰等大类。

2、蕙花：又称九华兰、九节兰、九子兰，产兰山区乡民称高兰、大兰、牛兰、上兰等。古人称一茎九花为蕙，也称蕙花而不称蕙兰。蕙花株体一般较高，叶5-13片，叶长约35-80厘米，叶宽0.5-1.5厘米，叶片脉纹粗多而明显，叶缘锯齿明显而较粗，假球茎不明显。花梗直立，梗径粗者1厘米，细者如线香，高挺齐叶架或出叶架，一般高约35-80厘米。着花5-30朵。花朵展绽直径约3.5-8厘米。花色多黄绿或翠绿，舌瓣上有绿丝绒苔，上缀许多紫红色点块，花期在原产地为4-5月初，偶有在秋季再开一次花。蕙花分布较广，秦岭以北也有分布。原生地海拔高于春兰，比较耐寒、耐干、喜阳。各地所产蕙花其叶形、花质略有差异，以产地分为江浙蕙花、安徽西部和湖北蕙花、云贵川内地蕙花和南方蕙花等。

3、建兰：又称夏兰、秋兰。也有人称玉花兰、骏河兰、雄兰、雌兰。一般初花期为6月起至寒露止，其间能多次开花。建兰产地较广，我国北纬30度以南的山林间皆有，一般群生于海拔300-400米的混交林中，由于产地广，加之栽培历史悠久，各地所产的建兰其株形各不相同。有人将其分为众多系列。如：骏河系、玉真系、雄兰系、雌兰系、玉枕系、素心系等。

4、墨兰：又称报岁兰、拜岁兰、丰岁兰。墨兰叶阔，一般宽达2-4.2厘米，长约25-80厘米。2-5片叶着生于假球茎上。假球茎较大，直径为1.5-2.5厘米。叶富光泽，横断面呈浅“V”字形或叶面平展，叶缘通常无锯齿。花梗直立，一般都高出叶架。总状花序，着花5-20余朵，花朵展绽直径约2.5-5厘米。萼片和花瓣通常为狭披针形，唇瓣下垂反卷。花色多呈淡紫褐色，缀有深紫褐色条纹。花期自晚秋至翌年2月，具甜香味香气。墨兰生长于我国北纬26度以南的福建、广东、广西、台湾、江西、云南、海南、四川和贵州南部等地，各地所产墨兰各有特征，依其特征可分为台湾报岁兰、大明系墨兰、广东墨兰、云南墨兰、江西墨兰等。

农药常用乳化剂种类

1、农乳300# (农药乳化剂300号)

化学名称及组成 二苄基联苯基聚氧乙烯醚 非离子乳化剂。与其他乳化剂复配成混合塑乳化剂。用于各种有机氯，有机磷杀虫剂及除草剂

2、农乳500#(农药乳化剂500号)

十二烷基苯磺酸钙 阴离子乳化剂和分散剂，与其他乳化剂复配成混合型乳化剂，用于有机氯、有机磷农药及除草剂

3、农乳600#1(农药乳化剂600号)

苯乙烯基苯基聚氧乙烯醚 与农乳500#、700#复配制成混合型乳化剂，可大大降低乳化剂用量和农药成本

4、农乳700#（农药乳化剂700号)

烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚 非离子乳化剂和润湿剂，适用于有机氯、有机磷农药作为乳化性能调整剂，是除草剂用乳化剂的特效单体

5、农乳1600#(农药乳化荆1600号

苯乙基苯基聚氧乙烯一聚氧丙烯醚 有机氯、有机磷农药乳化剂单体

6、宁乳700#

苯乙樟(或α-甲基苯乙烯)苯酚甲醛树脂聚氧乙烯醚 非离子农药乳化剂，适用于各种杀虫剂，杀菌荆和除草剂制造

7、宁乳33#

苯乙烯基苯酚甲醛树脂聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌段型聚醚 非离子乳化剂，适用于杀虫剂，杀菌剂和除草剂等农药配制

8、宁乳34#

苯乙烯苯酚甲醛树脂聚氧乙烯聚氧丙烯醚 非离子乳化剂，用于各种农药生产

9、宁乳37#

苯乙烯基苯酚甲醛树脂聚氧乙烯醚 非离子乳化剂，用于生产杀虫剂，杀菌剂和除草剂

10、农药乳化剂0201

阴离子与非离子表面活性剂的复配物 用于配制对硫磷乳剂，用量为10％，也适用于配制辛硫磷乳剂；与农乳0203-B复配用于配制杀螟威乳剂

11、农药乳化剂0201B

阴离子与非离子表面活性剂的复配物 用于配制对硫磷乳剂，用量为8％；也适用于配制50％辛硫磷乳剂；与农乳0203—B复配用于配制杀螟威乳剂；也可配调50％乙基1605,50％倍硫磷

12、农药乳化剂0202

煤焦油沥青乳化剂及其助剂

摘要：我国煤炭产量和消费量均居世界首位。高温炼焦是煤炭转化的重要方向之一。今年来，随着我过钢铁工业的快速发展，促进了炼焦工业的发展，使得焦油的集中和估摸加工成

为可能。此外，随着石油资源的短缺和与原油价格的高攀，使得重油燃料油的供应紧张。以

煤沥青调和燃料油代替重油作为燃料油，不但可以弥补重油供应的缺口，而且在价格上具有

优势，已经获得了广泛应用，因而可以彻底解决煤焦油加工的瓶颈问题，即沥青的处理，为

煤焦油加工的发展奠定了基础。

煤焦油沥青

煤焦油沥青简称煤沥青，是煤焦经煤蒸馏后所得到的煤焦油中最重要的馏分，作为煤油

加工过程中分离出的大宗产品，产率高，约占煤焦油的50%~60%，其加工利用水平和效益

对整个煤焦油加工工艺来说是至关重要的。

乳化沥青

稀释沥青需要大量的容积，而汽油、煤油、柴油等溶剂都是宝贵的能源，并且稀释沥青

铺到路上后要让这些溶剂挥发掉才能成型，这会污染环境，同时稀释沥青使用时也不安全。

因此，现在在公路工程中很少使用稀释沥青。目前广泛使用的是热沥青，但热沥青施工需要大量的热能，特别是大量的沙石料需要烘烤热，操作人员施工环境差，劳动强度大。使用乳

化沥青施工时，不需要加热，可以在常温下进行喷洒或拌和摊铺，可以铺筑各种结构的路面，

更为重要的是，乳化沥青在常温下可以自由流动，并且可以根据需要做成不同浓度的乳化沥

青，做贯入式或透层容易达到所要求的沥青膜厚度，这是热沥青不可达到的。

沥青乳化原理

所谓的乳化沥青，就是将沥青热熔，经过机械的作用，沥青以细小的微滴状态分散于含

有乳化剂的水溶液中，形成水包油状的沥青乳液，这种乳状液在常温下呈液态。乳化沥青是

沥青以很小的颗粒分散在水中形成的低粘度、能满足不同施工要求的乳状液。这种乳液不是

溶液，溶液是以一种或多种物质的分子均匀的分散在另一种物质中，没有明显的界面；乳状液是一种物质以抖个分子形成的集合体分散在另一种物质中，两种物质之间没有明显的界

食品乳化剂的三种复配类型及复配方法

随着我国人民生活水平的不断提高，消费者对食品的需求不仅局限于要求营养价值丰富和合理，还要求食品能在外观、色、香、味、新鲜度等感官特征方面让人满意。为满足广大消费者的需求，一方面要控制和改良食品原材料、加工工艺、包装工艺及储藏方法等，另一方面需添加食品添加剂。

食品乳化剂是食品加工中使不相溶的液体(如油与水)形成稳定乳浊液的添加剂。食品乳化剂品种多，应用范围广，在食品添加剂总量中乳化剂用量约1/2，是食品工业中用量较多的添加剂。但各种单一的乳化剂往往有性质上的局限性，要想充分发挥乳化剂的作用，必须进行复配，取得协同效应。

食品乳化剂的复配类型

食品乳化剂的复配一般有三种类型。

第一种是将乳化剂中具有不同性质的品种复配，将产生协同增效作用，可应用于蛋糕油和人造奶油等产品的制造。

第二种是将乳化剂、增稠剂、品质改良剂、防腐剂等不同功能的食品添加剂复配在一起，起着多功能的作用，如将乳化剂和增稠剂复配可制成冰淇淋乳化稳定剂、蛋白饮料稳定剂等，将乳化剂、增稠剂、淀粉酶等复配可制成面包改良剂等。

第三种是根据加工工艺上的特殊和使用上的需要，以一种乳化剂为主，添加1—2种甚至多种填充料或分散剂作为辅助剂加以复配。目前使用较为广泛的是乳化剂和其他食品添加剂的复配。

乳化剂复配方法

一般是通过实验来确定乳化剂的复配使用方法，但如果对乳化剂的性质有比较全面的了解，并且掌握一定的复配原则、使用技巧，可取得事半功倍的效果。

乳化剂复配的方法有如下几种：

HLB值高低搭配

当把低、高HLB值的乳化剂混合使用时，在界面上吸附形成“复合物”，走向排列紧密，具有较高的强度，从而能很好地防止聚结，增加乳状液稳定性。

分子结构相似者搭配

结构相似的乳化剂混合使用时，其协同效应比较明显，尤其当一种乳化剂是另一种乳化剂的衍生物时，将这两种乳化剂混合使用往往能取得令人满意的效果。

例如：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(吐温)是由失水山梨醇脂肪酸酯(司盘)与环氧乙烷在碱催化下进行加成反应得到的衍生物。这两种乳化剂(吐温和司盘)的结构非常相似，若把它们按一定比例混合，就可以得到优良的复配乳化剂。