高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 酶的作用和本质学案 新人教版必修1

一、教学目标：1. 理解细胞呼吸的概念和意义。

2. 掌握有氧呼吸和无氧呼吸的过程、产物和能量释放。

3. 能够运用细胞呼吸的知识解释生活中的实际问题。

二、教学内容：1. 细胞呼吸的概念和类型。

2. 有氧呼吸的过程、产物和能量释放。

3. 无氧呼吸的过程、产物和能量释放。

4. 细胞呼吸的应用。

三、教学重点与难点：1. 教学重点：细胞呼吸的概念、类型、过程和应用。

2. 教学难点：有氧呼吸和无氧呼吸的具体过程及其能量释放。

四、教学方法与手段：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究细胞呼吸的知识。

2. 使用多媒体课件，生动展示细胞呼吸的过程和实例。

3. 通过小组讨论、实验等方式，增强学生的实践操作能力和团队合作能力。

五、教学过程：1. 引入：通过生活中的实例，如运动员运动过程中的能量供应，引出细胞呼吸的概念。

2. 讲解：讲解细胞呼吸的类型、过程和能量释放，重点阐述有氧呼吸和无氧呼吸的区别。

3. 实践：组织学生进行实验，观察细胞呼吸的产物和能量释放。

4. 应用：引导学生运用细胞呼吸的知识解释生活中的实际问题，如发酵过程、粮食保存等。

6. 作业：布置相关练习题，巩固所学知识。

六、教学评估：1. 课堂问答：通过提问的方式，检查学生对细胞呼吸概念的理解和掌握。

2. 实验报告：评估学生在实验中的观察、操作和分析能力。

3. 作业完成情况：检查学生对细胞呼吸过程、产物和能量释放的掌握。

七、教学拓展：1. 细胞呼吸与人类健康：介绍细胞呼吸与运动、饮食等生活方式的关系。

2. 细胞呼吸与环境保护：探讨细胞呼吸在生物降解、污水处理等方面的应用。

八、教学资源：1. 教材：新人教版高中生物必修教材。

2. 多媒体课件：细胞呼吸的过程、实例和图表。

3. 实验器材：如酵母菌、澄清石灰水等。

九、教学建议：1. 在讲解细胞呼吸过程中，结合实例和生活实际，提高学生的学习兴趣。

2. 加强实验教学，培养学生的实践操作能力和观察分析能力。

3. 引导学生开展小组讨论，提高团队合作能力和沟通能力。

高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版必修一、教学目标：1. 理解细胞内能量供应和利用的基本过程，掌握有氧呼吸和光合作用的概念及其实验原理。

2. 通过对细胞内能量供应和利用的学习，提高学生的科学思维能力和实验操作能力。

3. 培养学生的团队合作意识和问题解决能力。

二、教学内容：1. 第一节：细胞的能量供应——有氧呼吸教学要点：有机物的氧化分解；能量的释放与利用；有氧呼吸的三个阶段。

2. 第二节：光合作用——细胞的能量利用教学要点：光合作用的概念；光合作用的过程；光合作用的意义。

3. 第三节：细胞内能量供应与代谢调控教学要点：细胞内能量供应的调控机制；能量代谢与生物体的适应。

4. 第四节：实验探究——有氧呼吸和光合作用教学要点：实验设计；实验操作；实验结果分析。

5. 第五节：能量供应与生物体的生长发育教学要点：能量供应与生物体的生长发育；能量供应与疾病。

三、教学方法：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究细胞内能量供应和利用的奥秘。

2. 利用实验教学，培养学生的观察能力、实验操作能力和数据分析能力。

3. 结合多媒体教学，生动形象地展示细胞内能量供应和利用的过程。

四、教学评价：1. 通过对课堂提问、讨论、实验操作等环节的观察，评价学生对细胞内能量供应和利用的理解和应用能力。

2. 定期进行测验，检查学生对细胞内能量供应和利用知识的掌握程度。

五、教学资源：1. 教材：《高中生物》新人教版必修。

2. 实验器材：显微镜、实验仪器、实验试剂等。

3. 多媒体教学资源：PPT、视频、动画等。

4. 网络资源：相关学术文章、科普资料等。

六、教学步骤：1. 导入：通过一个生动有趣的实例，如“为什么运动员需要补充能量饮料？”等问题，引发学生对细胞能量供应的好奇心，激发学习兴趣。

2. 讲解：分别讲解有氧呼吸和光合作用的概念、过程及其意义。

3. 实验演示：进行有氧呼吸和光合作用的实验演示，让学生直观地观察和理解细胞能量供应的过程。

第五章细胞的能量供应和利用注：由章头的图片和短诗引入第一节降低化学反应活化能的酶一、教学目标知识目标：说明酶在代谢中的作用、本质和特性。

（理解水平）情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

技能目标：进行有关的实验和探究，学会控制变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

（独立操作水平）二、教学重难点重点：酶的作用、本质和特性难点：酶降低化学反应活化能的原理、控制变量的科学方法三、教学过程第二节细胞的能量“通货”—ATP 一、教学目标：知识目标：简述ATP的化学组成和特点；（了解水平）写出ATP的分子简式；（了解水平）解释ATP在能量代谢中的作用。

（理解水平）二、教学重难点ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用；ATP和ADP的相互转化。

三、教学过程第三节A TP的主要来源—细胞呼吸一、教学目标知识目标：说出线粒体的结构和功能；（了解水平）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同；（理解水平）说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。

（理解水平）技能目标：进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。

（独立操作水平）二、教学重难点重点：有氧呼吸的过程及原理；难点：细胞呼吸的原理和本质，探究酵母菌的呼吸方式。

三、教学过程第四节能量之源—光与光合作用一、教学目标：知识目标：说出绿叶中色素的种类和作用；（了解水平）说出叶绿体的结构和功能；（了解水平）说明光合作用以及它的认识过程；（理解水平）研究影响光合作用强度的因素。

（应用水平）情感目标：通过了解光合作用的探索过程，认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和用于实践的科学精神与态度。

技能目标：进行有关的探究和实验，学会提取、分离绿叶中的色素，在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。

（独立操作水平）二、教学重难点重点：绿叶中色素的种类和作用；光合作用的发现和研究历史；光合作用的光反应、暗反应过程以及相互关系；影响光合作用强度的环境因素。

第1课时酶的作用和本质[学习目标] 1.说出细胞代谢离不开酶的原因。

2.概述酶的作用和本质。

3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验。

一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)场所：细胞中。

(2)实质：各种化学反应的总称。

(3)意义：细胞生命活动的基础。

2．酶在代谢中的作用(1)实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解①实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下加速分解。

②实验过程和现象实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，其催化效率更高。

特别提醒实验中应注意的问题①肝脏必须是新鲜的，过氧化氢酶是一种蛋白质，不新鲜的肝脏，酶的活性较低。

②肝脏要磨碎，充分研磨有助于过氧化氢酶从细胞中释放出来并与过氧化氢充分接触。

③滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时不能共用一个滴管。

原因是少量酶混入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。

(2)实验中变量的控制变量：在实验过程中可以变化的因素。

自变量：实验过程中可以人为改变的变量，如上述实验中FeCl3溶液、肝脏研磨液。

因变量：随着自变量的变化而变化的变量。

如上述实验中H2O2分解速率。

无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。

如试剂的用量、实验室温度等。

3．酶的作用机理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

(2)作用机理：酶能降低化学反应的活化能。

同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

(3)作用机理图解解读：图中曲线1是指在无催化剂的条件下反应所需要的活化能，图中曲线2是有催化剂的条件下反应所需要的活化能，图中C的含义是酶降低的活化能。

例1关于下图所示实验的叙述中，错误的是( )A．甲装置是实验组，乙装置是对照组B．H2O2溶液的浓度属于无关变量C．乙试管产生气泡的速率比甲试管快D．两支试管中H2O2溶液的体积应相同答案 A解析本题考查的是探究过氧化氢酶生理作用的相关实验。

第五章 细胞的能量供应和利用[本章概述] 细胞的生命活动是需要能量来驱动的，太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。

外界能量进入细胞，并为细胞所利用，是通过复杂的化学反应来实现的，本章我们来探讨细胞是如何通过化学反应来获取和利用能量的。

本章包括4节内容：1.降低化学反应活化能的酶。

2.细胞的能量“通货”ATP。

3.细胞呼吸的原理和应用。

4.光合作用与能量转化。

第1节 降低化学反应活化能的酶第1课时 酶的作用和本质1．通过实验探究，分析酶在细胞代谢中的作用。

2．通过探究实践，进一步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，能设置对照组和重复实验。

3．通过阅读教材，了解酶的发现历程，认识到科学是在实验和争论中前进的，并加深对酶本质的理解。

1．排除胃的物理性消化。

2．是胃内的化学物质将肉块分解了。

3．收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

知识点1 酶在细胞代谢中的作用请仔细阅读教材第76～78页，完成下面的问题。

1．细胞代谢 (1)场所：细胞中。

(2)实质：各种化学反应的总称。

(3)意义：细胞生命活动的基础。

2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理①2H 2O 2――→加热2H 2O ＋O 2；②2H 2O 2――→过氧化氢酶2H 2O ＋O 2； ③2H 2O 2――→FeCl 32H 2O ＋O 2。

过氧化氢在自然条件下分解缓慢，用新鲜的肝脏研磨液、Fe 3＋以及加热的方法使过氧化氢分解，通过观察气泡数目和比较对卫生香的助燃程度可以了解过氧化氢酶的作用和意义。

(2)实验材料：新鲜的肝脏研磨液。

(3)实验步骤以及变量控制实验中变量的控制 ①相关概念⎩⎪⎨⎪⎧自变量：实验过程中可以人为改变的变量。

因变量：随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。

无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。

②结合上述概念，试着分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组，填入下表。

第5章 细胞的能量供应和利用 1、美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有催化作用的蛋白质，科学家切赫和奥特曼发现少数RNA 也具有生物催化作用。

总之，酶是活细胞产生的一类催化作用的有机物，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA 。

不能说所有的蛋白质和RNA 都是酶，只是具有催化作用的蛋白质或RNA ，才称为酶。

酶的特性有 高效性、专一性 、需要适宜的条件2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

3、ATP 中文名叫三磷酸腺苷，结构式简写A -p ～p ～p ，几乎所有生命活动的能量直接来自ATP 的水解 ，由ADP 合成ATP 所需能量，动物来自呼吸作用，植物来自光合作用和呼吸作用，ATP 可在细胞器线粒体或叶绿体中和在细胞质基质中合成。

在细胞内ATP 含量很少，转化很快，熟悉89页图。

4、构成生物体的活细胞，内部时刻进行着ATP 与ADP 的相互转化，同时也就伴随有能量的释放_和储存_。

故把ATP 比喻成细胞内流通着的“通用货币”。

5、呼吸作用的本质是氧化分解有机物，释放能量，不一定需要氧气，分为有氧呼吸和无氧呼吸93页图。

， 6、有氧呼吸的反应式： ，第一阶段在细胞质基质 进行，原料是糖类等，产物是 丙酮酸 、氢 、 ATP ，第二阶段在线粒体 进行，原料是丙酮酸和水 ，产物是 C02 、ATP 、氢 ，第三阶段在线粒体进行，原料是 氢 和 氧 ，产物是 水、 ATP ，第一、二阶段的共同产物是氢 、 ATP ，三个阶段的共同产物是 ATP 。

1mol 葡萄糖有氧呼吸产生能量 2870 KJ ，可用于生命活动的有1161 KJ （ 38molATP ），以热能散失 1709 KJ ，无氧呼吸产生的可利用能量是 61.08 KJ （ 27、写出2条无氧呼吸反应式 C 6H 12O 6 2C 2H 5OH （酒精）+2CO 2+能量 C 6H 12O 62C 3H 3O 3＋能量无氧呼吸的场所是细胞质基质，分2个阶段，第一个阶段与有氧呼吸的相同，是由葡萄糖分解为丙酮酸，第二阶段的反应是由丙酮酸分解成CO2和酒精或转化成C3H3O3(乳酸)。

高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.1.2 酶的特性导学案新人教版必修15、1、2 酶的特性【学习目标】知识与技能：（1）理解酶在细胞代谢中的特性；（2）理解影响酶活性的条件；过程与方法：（1）通过分析观察演示实验，掌握酶的高效性、专一性；（2）通过分析观察演示实验，掌握酶的活性受温度、PH值的影响；情感态度和价值观：通过观察分析演示实验，感受科学的严谨性。

【学习重点】酶的特性。

【学习难点】酶的作用条件。

【学法指导】运用教材P79控制变量中相关知识来明确本节实验中的各变量关系。

【知识链接】1、酶在细胞代谢中的作用？2、酶的本质：【学习过程】一、回顾知识酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA等。

二、酶催化作用的特点生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。

酶所催化的反应叫酶促反应。

酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。

经反应生成的物质叫做产物。

酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。

1、观察表格中的数据：质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3、5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1Fe3＋的相对数量：25万回顾“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验内容。

结果：氯化铁中的Fe3＋和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，但是过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多。

结论：酶具有___________________。

2、举例：淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解。

口腔有唾液淀粉酶，请设计一个实验证明淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解。

（必答，课上重点展示）结论：酶具有___________________。

三、观察分析演示实验酶的作用条件较温和许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。

酶起催化作用需要怎样的条件呢？1、仔细阅读教材P83、P84设计实验探究不同温度对酶活性的影响（演示实验）。

高中生物第5章细胞的能量供应和利用学案新人教版必修1（一）酶的作用和本质（1）酶的概念：（2）酶的化学本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

实验比较过氧化氢在不同条件下的分解注意：① 本实验成功的关键是实验材料（肝脏）的新鲜程度（新鲜肝脏中含有较多的H2O2酶）。

如果肝脏不新鲜，在一些微生物的作用下，H2O2酶被分解，影响实验效果。

因此，取材时一定取新鲜的肝脏研磨液。

② 向试管中插入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。

③ 试管最好使用20mm200mm的，这是因为如果试管过小，整个试管就会因充满了稠密的气泡而影响卫生香复燃。

④ H2O2溶液有一定的腐蚀性，实验时应小心，切勿溅到皮肤上。

否则：用清水及时洗掉。

几点说明：（1）实验使用的是肝脏的研磨液，这样可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。

（2）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。

否则，由于酶的催化效率的高效性，少量酶带入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，做出错误的判断。

（3）实验时要特别注意比较产生气泡多少、卫生香燃烧情况，冒气泡时间长短的比较（时间短的是因为酶很快将过氧化氢分解完了）等。

（4）加入催化剂后，要用棉花塞紧试管口，以免O2逸出。

轻轻振荡，使试管中物质混合均匀，为下一步使用卫生香验证做准备。

理解：什么是活化能？在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，为“初态”。

在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比初态更高一些的能量，高出的这一部分能量称为“活化能”。

活化能的定义是，在一定温度下一摩尔底物全部进入活化态所需要的自由能，单位是焦／摩尔，单位符号是J/mol。

（二）酶的特性：（1）酶的高效性：酶的高效性是指与无机催化剂相比较，酶的催化效率要高出很多，一般要高出107～1013倍。

（2）酶的专一性：酶的专一性是指每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。

【课堂新坐标】（教师用书）2013-2014学年高中生物第5章细胞的能量供应和利用教案新人教版必修1第1节降低化学反应活化能的酶一酶的作用和本质(教师用书独具)●课标要求1．通过实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，学会控制实验的变量。

2．结合“关于酶本质的探索”过程，说出酶的本质。

●课标解读1．有关酶的化学本质及特性简单了解即可。

2．通过学习，需要掌握酶提高代谢反应的实质。

3．有关酶的特性的探究实验是本课时的重点，通过对本实验的学习，应学会如何设计对照实验。

●教学地位了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。

即本课时内容将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。

在高考中，对酶的作用本质、特性的理解多以选择题形式考查，并结合坐标曲线综合考查影响酶活性的因素等。

●教法指导酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开酶的催化作用。

因此引导学生掌握酶的概念和本质。

先由贴近生活的设问导入课题→演示实验验证酶的高效性→学生观察实验现象，并对不同试管的卫生香的燃烧程度进行描述→图文解释酶的高效性的原因——活化能(教材P80图5－2)，课件展示有关活化能的概念解析图例→资料阅读加课件展示酶的本质探索→分组讨论酶的本质，最后进行补充、激励、小结，并以加粗加黑字体打在屏幕上。

(教师用书独具)●新课导入建议1．向学生展示广告片段，让学生感性认识到生活中酶的应用很广泛。

学生在生活中经常会接触到一些与酶有关的生活必需品比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强；为什么多酶片可以促进消化……所以我们应该让学生更多的了解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增添更多姿彩。

2．已近中午了，大家的肚子一定饿了。

为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？同时展示几幅小孩吃东西的画面，这些食物进入口腔后是怎样一步步被消化的呢？消化过程中需要哪种重要的物质呢？导入课题。

第一课时酶的作用
〖教学目标〗
1.知识目标
〔1〕说明酶在细胞代谢中的作用
〔2〕阐述细胞代谢的概念
〔1〕通过自主学习，培养学生推理、比拟、分析、归纳总结的能力。

〔2〕通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

〔3〕在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。

通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。

〖教学重点〗酶的作用
〖教学难点〗酶降低化学反响活化能的原理。

〖教具准备〗多媒体
〖课型〗新授课
〖教学过程〗
〖板书设计〗
第1节降低化学反响活化能的酶
一、酶的作用
〔一〕细胞代谢──细胞中所有化学反响的统称
〔二〕酶的作用：
1、活化能──分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量
2、酶的作用机理：酶通过降低化学反响的活化能来加快反响速率
3、酶具有高效性的原因：酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著。

高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶学案新人教版必修1第1节降低化学反应活化能的酶（一）学习目标1、知识目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

2、能力目标进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

3、情感态度和价值观方面通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

学习重点：酶的作用、本质和特性学习难点：1、酶降低化学反应活化能的原理2、控制变量的科学方法探究学习一、酶在细胞代谢中的作用自主学习1、细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多_____________，统称为细胞代谢。

2、酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有________作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_____________的特性。

3、对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________________的实验，它一般要设置__________组和__________组。

实验过程中可以变化的因素称为。

其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。

4酶作用的机理：降低化学反应的___________（分子从_________态转变为容易发生化学反应的___________所需要的能量）。

巩固训练（1）、下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是（）。

A、在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B、过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害C、Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D、从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底（2）、在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的（）。

A、有利于过氧化氢酶的释放B、保护过氧化氢酶C、提高过氧化氢酶的活性D、以上说法都不正确（3）、同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（）。

高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶——酶的特性导学案新人教版必修1【学习目标】1、说明酶的特性2、进行实验和探究，学会控制因变量和无关变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验【学习重点】酶的特性【学习难点】控制变量的科学方法预习案【自主学习】1、酶的定义：产生的具有的，绝多数的酶是__________，少数酶是______。

2、酶的特性： 酶具有高效性：大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂________倍 酶具有专一性：每一种酶只能催化______或者______化学反应。

3、酶的作用条件：酶所催化的化学反应一般是在____________的条件下进行的。

影响酶活性的因素有_______和______，在最适宜温度和pH 条件下，酶的活性______4、酶的保存条件：_______、_______或者___________，会使酶的__________遭到破坏，使酶_________。

0℃左右时，酶的活性很低，但酶的__________稳定，在______________下酶的活性可以升高。

所以，酶制剂适于在_________下保存。

5、动植物体内酶最适温度、pH 动物体内酶最适温度在__________，最适pH在________之间，但胃蛋白酶的最适 pH为______。

植物体内最适温度在__________之间探究案探究一、酶具有哪些特性？具有这些特性对于细胞来说有什么意义？如果给你淀粉酶、淀粉、蔗糖、蔗糖酶以及其它必须的材料用具，能证明酶具有专一性吗？说出你的思路。

探究二、对酶活性的影响。

1、实验原理淀粉→麦芽糖和葡萄糖→砖红色沉淀↓碘液↓碘液紫复合物不形成紫蓝色复合物序号项目11，22，33，1注入可溶性淀粉液保温5分钟\2ml\\2注入淀粉酶溶液保温5分钟\1ml\\3温度条件0℃60℃100℃4相同温度下淀粉溶液淀粉酶混合保持温度3ml混合液3ml混合液3ml混合液5碘液检验[合作探究] PH对酶活性的影响（用斐林试剂检测）编号项目试管编号1231注入新鲜的淀粉酶溶液1ml1ml1ml2注入蒸馏水1ml\\3注入氢氧化钠溶液\1ml\4注入盐酸\\1ml5注入可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml1、振荡3支试管，使试管内的液体充分混合，然后将3支试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保温5min。

内蒙古开鲁县高中生物第五章细胞的能量供应和利用5.1 降低化学反应活化能的酶第一课时教案新人教版必修1编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（内蒙古开鲁县高中生物第五章细胞的能量供应和利用5.1 降低化学反应活化能的酶第一课时教案新人教版必修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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降低化学反应活化能的酶教学目标知识目标(学习目标）说明酶在细胞代谢中的作用和本质通过阅读分析“关于酶本质的探索"的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的进行有关试验,学会控制自变量，观察和检测因变量的变化能力目标让学生进行相关的实验和探索,学会控制自变量，观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复试验在实验能力提升的基础上,提高学生的语言表达能力和培养分享信息，分享实验成果的意识情感态度价值观研究酶的作用和本质，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神高考链接（高考考点)教学重点酶的本质、作用酶降低化学反应活化能的原理教学难点酶降低化学反应活化能的原理控制变量的科学方法教学方法与教学准备直观教学法、讲述法、启示法、演示法自学讨论法教学设计教学内容教学策略学生活动和效果预测导入斯帕兰札尼的实验酶的作用提问：人为什么要吃饭?食物进入人体内发生了怎样的变化？这些变化过程在其他生物中有没有呢？提出细胞代谢的概念.这些问题现在我们都知道答案了，但在二百多年前的人们并不知道，于是一些科学家就开始了对这些问题的探索。

第1课时酶的作用和本质课标要求核心素养1.概述酶的作用和本质。

2。

通过对有关酶实验的分析，学会控制变量和设计对照实验。

1。

生命观念——结构与功能观：酶的功能是由其独特的空间结构决定的。

2。

科学探究——实验思路及设计:能够根据实验目的，设计比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，分析结果得出结论.知识导图新知预习·双基夯实一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：(1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多__化学反应__，统称为细胞代谢.（2）细胞代谢的条件：需__酶__的催化.（3)意义：细胞代谢是__细胞生命活动__的基础.2．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：(1)实验原理：H2O2错误!H2O＋O2（2）实验过程和现象：（3）实验结论：酶具有__催化__作用,同无机催化剂相比，酶的催化效率__更高__。

二、酶的作用原理和本质及意义1．酶的作用原理：（1）活化能：分子从__常态__转变为容易发生化学反应的__活跃__状态所需要的能量。

(2)作用机理:同无机催化剂相比，酶降低__活化能__的作用更显著，因而催化效率更高。

2．酶的本质错误!3．意义:使细胞代谢能在__温和__条件下快速进行。

┃┃活学巧练__■（1)酶的作用是为化学反应提供能量.(×)(2）酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。

（×）(3）酶在生物体内有催化和调节作用。

（×）(4）酶是具有催化作用的有机物。

（√)(5）有些酶中含有核糖。

(√）（6）酶只有在活细胞内才能发挥作用.(×）（7）酶可以从食物中直接获取。

（×)（8）与无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著。

（√)思考:1．我们吃芹菜时,无论咀嚼多长时间，都感觉不到甜，而吃馒头时，咀嚼时间长了就会有甜味，你知道是什么原因吗？提示：芹菜中含大量纤维素，馒头中主要成分为淀粉，人的唾液中含淀粉酶而不含纤维素酶，而酶具有专一性，淀粉酶可将淀粉分解为具有甜味的麦芽糖，却不能将纤维素分解。