食叶草种植发展养殖业军信泉盛环境科学技术经验研究院

新型高蛋白质物食叶草及其应用前景分析北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组一、优良的特性1、多年生：食叶草可以生长25年，在管理较好的情况下可维持10-15年的高产期。

2、高产优质：它喜水、喜肥，生长迅速。

在水肥等适宜条件下，北方年可收割6～8次，鲜体产量亩产可达20～40吨/年；南方一年四季收割，产量更高。

3、抗逆性强：抗旱，在零下35摄氏度能安全越冬，春天化雪后即可返青。

根深可达两米，较耐寒，耐捞，可有效的利用土壤的水分和肥力；耐盐碱，在PH值8～9或含盐量%～.8%的土壤上能正常生长，适应性广，可在我国多数地区种植推广。

4、禽畜类适口性好家畜、家禽及鱼均喜食。

更适于作奶牛、猪饲料。

二、营养丰富，蛋白质含量高国家肉类食品质量监督体验中心对食叶草检测结果：1、蛋白质含量高：叶簇期为30%～34%，现蕾期为28%～9%，其中可消化蛋白质含量达71%～74%，其蛋白质含量不仅高于一般叶类蔬菜，而且比扁豆、豇豆等豆类蔬菜的含量还高。

2、粗脂肪含量高：粗脂肪为%，明显高于一般牧草、叶类蔬菜和豆类蔬菜。

3、富含维生素和胡萝卜素：其维生素C含量明显高于其它蔬菜，β胡萝卜素含量高于胡萝卜。

4、氨基酸含量丰富：人体必需的8种氨基酸含量较高，且配比较为均衡，如赖氨酸为2249毫克/百克，蛋氨酸为毫克/百克，酪氨酸毫克/百克。

5、有益矿物质元素含量丰富：硒、锌、铁、磷、钾、钙等有益矿物质元素含量较高，硒的含量达微克/公斤，铁毫克/公斤，锌毫克/公斤。

6、粗纤维低：叶簇期粗纤维为10%～13%，抽茎现蕾期在17%～1%之间，比一般牧草低，略高于一般叶类蔬菜。

三、巨大的开发潜力1、充分利用土地资源：食叶草是高产优质作物，以单位面积的粗蛋白质计，是紫花苜蓿的2～3倍，为大豆的4～5倍。

推广食叶草，有利于开发“三荒”资源，提高土壤肥力，提高生物产量，根据对食叶草研究，对种植食叶草效益初步估算：以每公顷土地种植食叶草为例，年产鲜草30万吨。

资料十三食叶草对畜牧业优化养殖作用的探索北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组国内肉、奶产品质量安全成为国人关注的焦点问题，虽然国家采取了一些措施来解决，但这只是权宜之计。

要彻底解决这个问题，只有从优质饲料产业抓起，才能确保饲料来源安全达标；只有科学养殖，才能从源头上确保原料肉、奶的质量安全，才是肉、奶产品质量安全的有效保障。

优质食叶草，适宜性强、易种植管理、产量高、营养价值高、适口性好等特点，作为优质蛋白饲料源，可节省大量精饲料，促进畜禽生长发育，减少疾病，多产肉、蛋、奶，有效降低饲养成本，显著提高养殖经济效益。

种植优质食叶草，是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青饲料紧缺的有效途经；是发展节粮型畜牧业，提高养殖经济效益的明智选择；种植优质食叶草，是建立和发展高效生态农业的必由之路。

种植优质食叶草在畜牧业发展中有以下几个方面的作用：1.提高土地利用率提高土地利用率是有效解决畜禽饲料供应紧张问题。

优质食叶草适应性强，可以充分利用各种土地和光热资源，如闲田的开发利用；果园的开发利用；沙滩地、盐碱地的开发利用等，从而实现农业的高效持续发展，有效解决畜禽饲料紧缺的问题，这方面在畜牧业发展具有十分重要的意义。

2．促进畜禽生长发育加快禽畜生长发育速度，节省精饲料，降低饲养成本，提高养殖经济效益。

优质食叶草营养丰富，特别是它富含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质，当它与谷物类饲料配合饲养禽畜时，可显著提高禽畜的生长发育速度，缩短出栏时间，节省大量的饲料，降低饲养成本，提高饲养经济效益。

优质食叶草质嫩多汁，适口性好，畜、禽喜食，采食率高。

用优质食叶草鲜品或蛋白饲料与常规饲料喂养相比：60天后，平均每只鹅增重0.3公斤，节省精饲料4.6公斤，增收节支13.50元/只；在猪的日粮中加进30%优质食叶草鲜品，喂养30天，日增重160克，同时每增重1公斤活重，可节省精饲料21.2公斤；用优质食叶草蛋白饲料喂养奶牛，平均每头每天可增产奶0.6公斤，同时节省精饲料23公斤，每天增收节支15.76元/头。

食叶草营养在饲料中的应用食叶草营养在饲料中的应用北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组1、新型蛋白质饲料资源食叶草作为高蛋白质饲料替代部分豆粕及精料，挖掘和开发饲料资源，改善畜产品质量。

食叶草制粉生产营养蛋白饲料，便于储存、销售、流通和养殖用，也可鲜品直接饲养。

2、食叶草资源特点食叶草一年种植、多年利用，生长速度快，再生能力强；食叶草具有产草量高，草质优良，适口性好，营养丰富，易于家畜消化等特点。

食叶草适应性强，能适应冷带（安全越冬）、热带、亚热带气候，能在平原、丘陵、山地上生长，抗寒、抗热、抗病能力强；食叶草在施用沼液的土地上生长迅速，对沼液的利用率较高。

3、食叶草的营养价值食叶草营养价值高，粗蛋白质含量为31%～34%，是大豆的8倍，玉米的17倍；食叶草是一种可以提供更多粗蛋白质的饲料资源，尤其在以禾本科牧草为主的南方地区更为需要。

食叶草的收割期根据不同养殖需要采收，食叶草的收获越早营养价值越高，随着生育期的推进，茎叶比逐渐增加，叶片逐渐老化，细胞壁成分增加，纤维化程度加深，粗蛋白逐渐减少，随着生育期的推进，食叶草粗蛋白含量逐渐降低，酸性纤维含量逐渐增加。

为了更高的获取食叶草的营养成份，建议20天左右收割一次效果最佳。

4、食叶草粉加工方法目前我国草粉加工均采用烘干处理方法。

①65℃烘箱烘干；②120℃高温脱水干燥；③冷冻脱水干燥（食品级），饲料用多采用前两种。

高温烘干的食叶草粉粗蛋白易于消化吸收的营养物质含量高，更有利于保存食叶草粉中的粗蛋白等营养物质，原因是高温干燥大大缩短了干燥时间，大约1分钟时间，水分含量就可以降到12～14%。

如果干燥时间延长，植物和微生物消耗碳水化合物的量增加，粗蛋白等营养物质也会因为微生物的分解而下降。

因此，收获的食叶草应该尽快干燥，减少食叶草的消耗作用和酶的活动时间，减少营养物质损失。

5、食叶草在饲料中的应用食叶草的根、茎、叶和籽中均含有许多活性物，具有提高免疫力、抗菌、促进动物体增重等作用，根、茎、叶和籽均可制成粉，作为优质蛋白饲料来源。

食叶草食叶草是经杂交育成的新品种，蓼科酸模属，多年生宿根草本植物。

因含高蛋白、维生素、氨基酸、SOD、钾、硒、叶绿素等多种有益微量元素和矿物质，又称食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。

食叶草既是—种新型的高蛋白牧草，用于发展节粮型牧草蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖，又是一种天然植物蛋白资源，用于发展保健食品，强壮人类身体，改善生活质量。

食叶草“一草两用”，“粮草兼顾”。

由北京军信科学技术研究所所长柏绿山提出课题，用国外引进的酸模物种与中国野生的酸模物种进行杂交培育,并在我国多省区域进行种植试验成功。

食叶草因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草”。

中文学名：食叶草别名：食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。

拉丁学名：Rumex protein grass .B界：植物界科：蓼科属：蓼科酸模属目录一、形态特征二、生态特征三、生长环境四、植物特性五、应用价值1、食品应用2、养殖应用3、绿化应用六、种植技术一、形态特征食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽；叶簇生，光滑全缘、叶色青绿，披针状长椭圆形，长55至80厘米，宽15至30厘米，叶柄长25至50厘米；初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆锥花序，雄蕊6～8枚，雌花柱红紫色；果实外包翅状的宿存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子380粒重为1克。

食叶草主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽，株高达1.6米。

拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成莲座状；收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行第二次营养生长。

在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，来年春天返青生长。

二、生态特征1、食叶草种植一次可连续生长25年之久，生长寿命长，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件具备的情况下，每亩产鲜草20～35吨左右，最高亩产量达到40吨。

绿色黄金产业--食叶草（蛋白草）简述：食叶草（蛋白草）由北京军信泉盛环境科学技术研究院历经二十年自主始创研发的优秀植物品种。

食叶草（蛋白草）延深产品专利技术十七项，涉及粮食领域、食品饮料领域、保健领域、日化领域、饲料领域、肥料领域、植物提取物等领域。

食叶草（蛋白草）为多年生草本植物，种植一次几十年不用再种。

是一种高产、高蛋白经济作物。

具有生长速度快、产量高、营养价值高、利用率高、抗逆性强、适种广泛，适口性好等综合特性。

食叶草（蛋白草）对土壤和气候条件要求不高，喜水、喜肥、耐寒、耐旱、抗盐碱，成年株在-35℃～-40℃的低温仍能正常越冬。

食叶草（蛋白草）开春种植，来年2月底3月初返青。

北方每年可割5～7茬左右（根据无霜期决定），亩产鲜草25吨左右，个别产量高达40以上（产量与土壤、水、肥、管理、收割次数有关），南方一年四季收获，产量更高，取之不尽用之不竭。

食叶草（蛋白草）适口性好，牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等均喜食，可直接饲喂或与秸秆混贮饲养，增肉、增奶、增蛋，提高养殖产量，提升养殖品质。

食叶草（蛋白草）营养丰富，高含蛋白质，富含十八种氨基酸、维生素、叶绿素、SOD、硒、铁、锌、钾、磷、钙等营养元素，对人体起着不可估量的养生及保健的作用，促进药食同源植物原料的拓展。

一、生物特性：1、形态特征：食叶草（蛋白草），多年生草本植物，叶簇生，叶色青绿，光滑全缘，食叶草主根发达粗壮，茎分蘖。

2、生长环境：食叶草（蛋白草）品质优良，具有高产、速生、耐寒、抗旱、耐涝、耐碱、耐瘠薄、适应性广、抗逆再生能力强等特性，在PH值8～10、含盐量0.6%的土壤中能正常生长。

在山地、林缘、河岸、谷地、田间路旁及庭院附近均可种植。

食叶草（蛋白草）在北方开春播种，12月中旬进入半枯萎期，在冬季到来之前，地上叶片枯死，在地下形成多株越冬芽，为下一年返青做准备，来年2月底3月初返青，返青后根茎部的叶簇再生。

南方种植一年四季种植。

二、食叶草（蛋白草）优势特点：1、长寿速生：食叶草（蛋白草）多年生草本植物，生长期长，种植一次几十年不用再种，被称为“长寿草”。

食叶草种植技术提示：因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着直接的影响。

研究院负责食叶草产品开发：养殖方面：食叶草蛋自饲料、食叶草青贮饲料等；食品方面：食叶草馒头、食叶草挂面、食叶草冷面、食叶草意大利面、食叶草豆腐、食叶草植物奶、食叶草饼干、食叶草糕点、食叶草月饼等；保健品：食叶草蛋自粉、食叶草蛋自提取、食叶草COD 提取、食叶草叶绿素提取、食叶草异黄酮提取等；一、食叶草生物特性食叶草，一次种植，25 年不用再种，生长期达25 年之久。

生长寿命，食叶草蛋白质含景高，干物质中粗蛋自质含量达32％～36%（叶簇期）并含18种氨基酸、维生素族以及有益矿物质等营养成份。

食叶草。

叶簇茂盛，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件其备的情况下，每亩产鲜草20—35吨左右，最高亩产量达到40吨，根据产品需要决定收割时间，一般在25 天左右收割一次。

食叶草适应性强，在我国各地均可种植，南方一年四季种植。

二、食叶草主要特点l、抗严寒：由于食叶草品种是北纬45 度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青。

2、耐盐碱：多数作物在含盐量超过0. 3％的土壤中便无法存活，但食叶草可在含盐量0. 6％、H 值为9. 5以内的土壤中正常发育生长。

P3、御干旱：食叶草根系可深达 1.5—3米，它能充分利用深层土壤中的水分，即使在年降水量130毫米的干旱地区，可有效地抵御干旱、热风恶劣天气，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。

三、食叶草种植技术针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气依因素，充分利用有利条件，克服不利因素。

科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经济效益。

1、食叶草为杂交物种，不要留种自用，杂交品种第二代会出现性状分离现象？没有任何的杂交优势，造成商品利用零价谊，杂交优势只能保持一代。

食叶草种植技术提示：因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着直接的影响。

研究院负责食叶草产品开发：养殖方面：食叶草蛋自饲料、食叶草青贮饲料等；食品方面：食叶草馒头、食叶草挂面、食叶草冷面、食叶草意大利面、食叶草豆腐、食叶草植物奶、食叶草饼干、食叶草糕点、食叶草月饼等；保健品：食叶草蛋自粉、食叶草蛋自提取、食叶草COD 提取、食叶草叶绿素提取、食叶草异黄酮提取等；一、食叶草生物特性食叶草，一次种植，25 年不用再种，生长期达25 年之久。

生长寿命，食叶草蛋白质含景高，干物质中粗蛋自质含量达32％～36%（叶簇期）并含18种氨基酸、维生素族以及有益矿物质等营养成份。

食叶草。

叶簇茂盛，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件其备的情况下，每亩产鲜草20—35吨左右，最高亩产量达到40吨，根据产品需要决定收割时间，一般在25 天左右收割一次。

食叶草适应性强，在我国各地均可种植，南方一年四季种植。

二、食叶草主要特点l、抗严寒：由于食叶草品种是北纬45 度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青。

2、耐盐碱：多数作物在含盐量超过0. 3％的土壤中便无法存活，但食叶草可在含盐量0. 6％、P H 值为9. 5以内的土壤中正常发育生长。

3、御干旱：食叶草根系可深达 1.5—3米，它能充分利用深层土壤中的水分，即使在年降水量130毫米的干旱地区，可有效地抵御干旱、热风恶劣天气，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。

三、食叶草种植技术针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气依因素，充分利用有利条件，克服不利因素。

科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经济效益。

1、食叶草为杂交物种，不要留种自用，杂交品种第二代会出现性状分离现象？没有任何的杂交优势，造成商品利用零价谊，杂交优势只能保持一代。

食叶草种植技术提示：因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着直接的影响。

研究院负责食叶草产品开发：养殖方面：食叶草蛋自饲料、食叶草青贮饲料等；食品方面：食叶草馒头、食叶草挂面、食叶草冷面、食叶草意大利面、食叶草豆腐、食叶草植物奶、食叶草饼干、食叶草糕点、食叶草月饼等；保健品：食叶草蛋自粉、食叶草蛋自提取、食叶草COD 提取、食叶草叶绿素提取、食叶草异黄酮提取等；一、食叶草生物特性食叶草，一次种植，25 年不用再种，生长期达25 年之久。

生长寿命，食叶草蛋白质含景高，干物质中粗蛋自质含量达32％～36%（叶簇期）并含18种氨基酸、维生素族以及有益矿物质等营养成份。

食叶草。

叶簇茂盛，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件其备的情况下，每亩产鲜草20—35吨左右，最高亩产量达到40吨，根据产品需要决定收割时间，一般在25 天左右收割一次。

食叶草适应性强，在我国各地均可种植，南方一年四季种植。

二、食叶草主要特点l、抗严寒：由于食叶草品种是北纬45 度以上地区培育而成，对寒冷具有“先天”的适应性，在40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青。

2、耐盐碱：多数作物在含盐量超过0. 3％的土壤中便无法存活，但食叶草可在含盐量0. 6％、P H 值为9. 5以内的土壤中正常发育生长。

3、御干旱：食叶草根系可深达 1.5—3米，它能充分利用深层土壤中的水分，即使在年降水量130毫米的干旱地区，可有效地抵御干旱、热风恶劣天气，最适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。

三、食叶草种植技术针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气依因素，充分利用有利条件，克服不利因素。

科学种植，提高食叶草产量和品质，增加经济效益。

1、食叶草为杂交物种，不要留种自用，杂交品种第二代会出现性状分离现象？没有任何的杂交优势，造成商品利用零价谊，杂交优势只能保持一代。

食叶草种植技术12提示：因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报3据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时4间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着5直接的影响。

6研究院负责食叶草产品开发：7养殖方面：食叶草蛋自饲料、食叶草青贮饲料等；8食品方面：食叶草馒头、食叶草挂面、食叶草冷面、食叶草意大利面、食叶9草豆腐、食叶草植物奶、食叶草饼干、食叶草糕点、食叶草月饼等；10保健品：食叶草蛋自粉、食叶草蛋自提取、食叶草COD 提取、食叶草叶绿素11提取、食叶草异黄酮提取等；12一、食叶草生物特性13食叶草，一次种植，25 年不用再种，生长期达25 年之久。

生长寿命，食叶14草蛋白质含景高，干物质中粗蛋自质含量达32％～36%（叶簇期）并含18种氨15基酸、维生素族以及有益矿物质等营养成份。

16食叶草。

叶簇茂盛，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件其备的情况17下，每亩产鲜草20—35吨左右，最高亩产量达到40吨，根据产品需要决定收18割时间，一般在25 天左右收割一次。

19食叶草适应性强，在我国各地均可种植，南方一年四季种植。

20二、食叶草主要特点21l、抗严寒：由于食叶草品种是北纬45 度以上地区培育而成，对寒冷具有“先22天”的适应性，在40℃条件下可安全露地越冬，抗寒性强，雪溶返青。

232、耐盐碱：多数作物在含盐量超过0. 3％的土壤中便无法存活，但食叶草可24在含盐量0. 6％、P H 值为9. 5以内的土壤中正常发育生长。

253、御干旱：食叶草根系可深达1.5—3米，它能充分利用深层土壤中的水分，2627即使在年降水量130毫米的干旱地区，可有效地抵御干旱、热风恶劣天气，最28适合在那些“靠天吃饭”的干旱地区种植。

29三、食叶草种植技术30针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气依因素，充分利用有利31条件，克服不利因素。

食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参第一册食叶草------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 北京军信泉盛环境科学技术研究院一、前言食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参药食同源，人、畜兼用。

推广种植“三草一参”发展特色农牧业经济作物。

食叶草、神花草、冬竹草、冬虫草参作为特色农牧业经济作物，关键之点就在于“特”，其具体表现在三个方面：1、特色农牧业经济作物之“魂”是惟我独尊，我国自古以来就有“物以稀为贵”的道理，对于发展特色农牧业来讲，也只有做到了人无我有、人有我优才能“特”起来。

2、特色农牧业经济作物之“根”是天赋，也就是自然地理环境条件。

各地的自然条件自古以来就有所不同，特色农业之“本”是传统，特色农牧业经济作物是以追求最佳效益即最大的经济效益和最优的生态效益、社会效益和提高产品市场竞争力为目的，依据区域内整体资源优势及特点，突出地域特色，围绕市场需求，坚持以科技为先导，高效配置各种生产要素，以某一特定生产对象或生产目的为目标，形成规模适度、特色突出、效益良好和产品具有较强市场竞争力，特色农牧业经济作物的发展是适应当前社会消费需求、世界经济一体化和全球农业市场细分需要的必然结果。

特色农牧业经济作物在农业中的地位越来越突出，是农村经济收入的重要来源和多种经营的主要内容，特色农牧业经济作物在中国农业中占有十分重要的地位。

特色农牧业经济作物的产品具有特殊的使用价值，同时也是出口、创汇、增加国民经济收入的主要来源。

通过农业生产结构调整，加快经济作物生产，促进我国外向型农业的发展，是加快国家工业化和实现农业现代化的有效途径。

中国是一个农业大国，农业人口占80％，消除贫困，让农民增收致富已成为中国农业发展的重要目标。

食叶草食叶草是经杂交育成的新品种，蓼科酸模属，多年生宿根草本植物。

因含高蛋白、维生素、氨基酸、SOD、钾、硒、叶绿素等多种有益微量元素和矿物质，又称食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。

食叶草既是—种新型的高蛋白牧草，用于发展节粮型牧草蛋白饲料，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖，又是一种天然植物蛋白资源，用于发展保健食品，强壮人类身体，改善生活质量。

食叶草“一草两用”，“粮草兼顾”。

由北京军信科学技术研究所所长柏绿山提出课题，用国外引进的酸模物种与中国野生的酸模物种进行杂交培育,并在我国多省区域进行种植试验成功。

食叶草因叶簇茂盛，叶色青绿，幼嫩润滑，故命名“食叶草”。

中文学名：食叶草别名：食叶菜、蛋白草、酸模菜、高维菜、高钾菜、氨基酸菜、长寿菜等。

拉丁学名：Rumex protein grass .B界：植物界科：蓼科属：蓼科酸模属目录一、形态特征二、生态特征三、生长环境四、植物特性五、应用价值1、食品应用2、养殖应用3、绿化应用六、种植技术一、形态特征食叶草为多年生草本植物，主根发达，茎直立不分枝，根茎部着生侧芽；叶簇生，光滑全缘、叶色青绿，披针状长椭圆形，长55至80厘米，宽15至30厘米，叶柄长25至50厘米；初夏茎梢着生淡绿透粉白色小花，圆锥花序，雄蕊6～8枚，雌花柱红紫色；果实外包翅状的宿存萼片，三棱型小坚果，黄褐色，落粒性强，种子380粒重为1克。

食叶草主根粗壮肥大，具有越冬能力，茎直立、粗壮、有棱槽，株高达1.6米。

拔节前茎缩在地表处，叶片重叠成莲座状；收割后植株的地上部干枯死亡，根部的胚芽开始生长至冬眠，越冬休眠后，在根顶处长出新叶，进行第二次营养生长。

在冬季地上叶片枯死，在地下形成多个越冬芽，来年春天返青生长。

二、生态特征1、食叶草种植一次可连续生长25年之久，生长寿命长，鲜草产量高，在水源、肥料、田间管理条件具备的情况下，每亩产鲜草20～35吨左右，最高亩产量达到40吨。

1食叶草（蛋白草）创新作物食叶草（蛋白草）蓼科酸模属杂交品种为国内首创，由北京军信泉盛环境科学技术研究院始创研发培育。

酸模属植物在我国各地《医药典书》均有记载，民间早就有作为食物食用或药物应用的记载。

食叶草（Rumex hanus by.），学名食叶草酸模。

因叶嫩汁多，多种营养元素均含在嫩叶中，以食叶为主，故命名“食叶草”；又因蛋白含量居植物之最，也称之“蛋白草”；南方叫“食叶菜”。

2食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料养殖优势2.1原料优势食叶草（蛋白草）多年生草本植物，种植一次几十年不再种，25天左右收割一次，北方亩产20吨以上，个别的达到40吨；南方一年四季收获，产量更高（产量与土壤、气候、水、肥、管理、收割次数有关）。

取之不尽，用之不竭，是发展无抗节粮型养殖业的最佳原料保障。

2.2营养优势食叶草（蛋白草）高含蛋白35.8%，富含十八氨基酸、维生素族、叶绿素、绿原酸、异黄酮、B-胡罗卜素、SOD、钾、钙、铁、硒、磷、锌、镁等有益矿物质，对畜禽提高免疫力、强身壮体起着不估量的作用。

（1）蛋白质作用是其他营养物质不可代替的，具有组成畜体基本营养物质、分解吸收供能等作用。

（2）氨基酸促进钙的吸收，促进动物生长；提高抗病能力，改善肉、蛋、奶的品质等作用。

（3）维生素促进动物生长，增强抵抗能力，改善畜禽产品质量等作用。

（4）膳食纤维改善饲料颗粒松脆度，改善咀嚼感受，提高饲料适口性，增加采食量等作用。

（5）矿物质不可以被其它元素替换。

镁、钠、钾元素促进消化液食叶草（蛋白草）无抗节粮型蛋白饲料发展养殖意义柏绿山杨秀丽（北京军信泉盛环境科学技术研究院100000）【摘要】无抗节粮型蛋白饲料养殖势在必行。

饲料安全即食品安全，饲料不安全或存在安全隐患，畜禽产品就无法达到安全，直接影响到养殖业的发展、食品的安全、人类的健康、社会的稳定，只有健康养殖才有安全食品。

本文针对食叶草（蛋白草）来自于生态种植、纯天然、营养丰富、产量高的特性，阐述了无抗节粮型蛋白饲料发展养殖意义。

摘要：民以食为天，食以粮为源。

粮食，乃安邦之根本、发展之基石其重要战略意义自不待言，至关重要。

藏粮于技，藏粮于食叶草（蛋白草），高科技将这种高蛋白草本植物提升为粮食新资源。

一项技术创造一个奇迹，一粒种子改变一个世界，先进的科研成果创新，把新技术、新品种推广到千家万户。

2015年朝鲜将食叶草（蛋白草）引进种植，2017年列为国草推广，主要作为蔬菜和粮食应用。

根据食叶草（蛋白草）高产量、高营养的生物学特性，从发展粮食新资源的战略意义进行了阐述。

关键词：食叶草；蛋白草；粮食新资源；节粮饲料；战略意义1 食叶草（蛋白草）创新作物食叶草（蛋白草）酸模属植物杂交品种为国内首创，由北京军信泉盛环境科学技术研究院始创研发培育。

酸模植物在我国各地《医药典书》均有记载，民间亘古以来就有作为食物食用或药物应用的记载。

食叶草（Rumex hanus by.），学名食叶草酸模。

因叶嫩汁多，形如菠菜，多种营养元素均含在嫩叶中，以食叶为主，故命名“食叶草”，又因蛋白含量居植物之最，又称“蛋白草”；南方叫“食叶菜”。

2 食叶草（蛋白草）拓展粮食新资源民以食为天，悠愁万事，吃饭为大。

粮食问题一直是国家最重视的民生大事，食叶草（蛋白草）以特有的生物优势，拓展粮食新资源，将成为中国引领世界发展草食产品的革命标榜。

无农不稳，有粮才安。

食叶草（蛋白草）以丰富的蛋白质及多营养成分的高产植物，用技术创新解决人类最根本的需求，实现让人类远离饥饿，不仅普惠了中国人，也造福于仍在饥饿阴影中的地球村。

粮食危机、养殖争粮。

养殖业的发展意味着饲料用粮将成为粮食消费增量中的最主要部分，粮食安全也面临压力，粮食新资源对缓解节粮型养殖起着不可估量的作用。

3 食叶草（蛋白草）代粮优势食叶草（蛋白草）不只是一般的营养植物，而是人类不可缺少、赖以生存的重要基础物质之一，以草代粮解决世界粮食危机当之无愧。

食叶草（蛋白草）提供营养平衡的全价原料，解放粮食资源潜力，拓展粮食新资源，实现减贫目标，为世界粮食安全做出贡献。

食叶草营养在饲料中的应用北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组1、新型蛋白质饲料资源食叶草作为高蛋白质饲料替代局部豆粕及精料，挖掘和开发饲料资源，改善畜产品质量。

食叶草制粉生产营养蛋白饲料，便于储存、销售、流通和养殖用，也可鲜品直接饲养。

2、食叶草资源特点食叶草一年种植、多年利用，生长速度快，再生能力强；食叶草具有产草量高，草质优良，适口性好，营养丰富，易于家畜消化等特点。

食叶草适应性强，能适应冷带〔平安越冬〕、热带、亚热带气候，能在平原、丘陵、山地上生长，抗寒、抗热、抗病能力强；食叶草在施用沼液的土地上生长迅速，对沼液的利用率较高。

3、食叶草的营养价值食叶草营养价值高，粗蛋白质含量为31%～34%，是大豆的8倍，玉米的17倍；食叶草是一种可以提供更多粗蛋白质的饲料资源，尤其在以禾本科牧草为主的南方地区更为需要。

食叶草的收割期根据不同养殖需要采收，食叶草的收获越早营养价值越高，随着生育期的推进，茎叶比逐渐增加，叶片逐渐老化，细胞壁成分增加，纤维化程度加深，粗蛋白逐渐减少，随着生育期的推进，食叶草粗蛋白含量逐渐降低，酸性纤维含量逐渐增加。

为了更高的获取食叶草的营养成份，建议20天左右收割一次效果最正确。

4、食叶草粉加工方法目前我国草粉加工均采用烘干处理方法。

①65℃烘箱烘干；②120℃高温脱水枯燥；③冷冻脱水枯燥〔食品级〕，饲料用多采用前两种。

高温烘干的食叶草粉粗蛋白易于消化吸收的营养物质含量高，更有利于保存食叶草粉中的粗蛋白等营养物质，原因是高温枯燥大大缩短了枯燥时间，大约1分钟时间，水分含量就可以降到12～14%。

如果枯燥时间延长，植物和微生物消耗碳水化合物的量增加，粗蛋白等营养物质也会因为微生物的分解而下降。

因此，收获的食叶草应该尽快枯燥，减少食叶草的消耗作用和酶的活动时间，减少营养物质损失。

5、食叶草在饲料中的应用食叶草的根、茎、叶和籽中均含有许多活性物，具有提高免疫力、抗菌、促进动物体增重等作用，根、茎、叶和籽均可制成粉，作为优质蛋白饲料来源。

食叶草为什么没大规模推广，食叶草是哪里引入中国的食叶草在饲用方面具有局限性，它只能作为辅料添加畜禽的日粮中，且添加量过多时会对家畜的生长造成影响，甚至会引发中毒现象，因此没有被大规模推广。

食叶草是一种多年生宿根草本植物，它的特点为耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱，可种植在各种土壤中，在南方种植时，年亩产量通常为35-60吨左右，在北方种植时，年亩产量通常为20-40吨左右。

一、食叶草为什么没大规模推广1、食叶草没有被大规模推广是因为它在饲用方面具有局限性，它只能作为辅料添加至牛、羊等畜禽的日粮中，而且添加量过多时会影响到家畜的正常生长，甚至会引发中毒情况。

2、食叶草是一种多年生宿根草本植物，它具有耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐沙荒、耐盐碱的特点，可在各种土壤上种植。

3、食叶草的产量较高，在南方种植时，亩产量一般为35-60吨左右/年，在北方种植时，亩产量一般为20-40吨左右/年，具体产量取决于水源、肥力、土壤、气候、收割次数、管理方法等因素。

4、食叶草具有较强的越冬能力，进入冬季后地上部的叶片会枯死，但地下部分会形成越冬芽，休眠后会进行2次营养体促生。

5、北方地区的食叶草一般会在12月份中旬进入半枯萎期，翌年3月份返青叶簇再生，然后茁壮生长。

二、食叶草是哪里引入中国的1、食叶草并不是从国外引入的，它是由我国北京军信泉盛环境科学技术研究院自主研发的专利技术成果，是我国首创的植物，它的出现填补了国内蓼科、酸模属植物培育优秀品种的空白，历经20余年的科研、推广及应用。

2、食叶草柔软多汁、质地细软、富含蛋白质、适口性好，可作为家畜（比如猪、牛、羊）、家禽（比如鸡、鸭、鹅）以及水产动物的饲料，且使用效果较好。

3、食叶草还可以作为天然绿肥（草肥兼用），可用来改良沙荒地、盐碱地，为我国土地的有效利用、增效、增产起到较大作用。

六、食叶草种植发展养殖业-北京军信泉盛环境科学技术研究院资料六食叶草对畜牧业优化养殖北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组优质食叶草，种植一次，25年不用再种，一次种植多年受益。

食叶草适宜性强，易种易管理，产量高，年亩产量20～40吨，营养价值高，适口性好，作为优质蛋白饲料源，可节省大量精饲料，促进畜禽生长发育，减少疾病，多产肉、蛋、奶，有效降低饲养成本，显著提高养殖经济效益。

种植优质食叶草，是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青饲料紧缺的有效途经；是发展节粮型畜牧业，提高养殖经济效益的明智选择；种植优质食叶草，是建立和发展高效生态农业的必由之路；种植优质食叶草在畜牧业发展中有以下几个方面的作用：1.提高土地利用率提高土地利用率是有效解决畜禽饲料供应紧张问题。

优质食叶草适应性强，可以充分利用各种土地和光热资源，如闲田的开发利用；果园的开发利用；沙滩地、盐碱地的开发利用等，从而实现农业的高效持续发展，有效解决畜禽饲料紧缺的问题，这方面在畜牧业发展具有十分重要的意义。

2．促进畜禽生长发育加快禽畜生长发育速度，节省精饲料，降低饲养成本，提高养殖经济效益。

优质食叶草营养丰富，特别是它富含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质，当它与谷物类饲料配合饲养禽畜时，可显著提高禽畜的生长发育速度，缩短出栏时间，节省大量的饲料，降低饲养成本，提高饲养经济效益。

优质食叶草质嫩多汁，适口性好，畜、禽喜食，采食率高。

用优质食叶草鲜品或蛋白饲料与常规饲料喂养相比：60天后，平均每只鹅增重0.3公斤，节省精饲料4.6公斤，增收节支13.50元/只；在猪的日粮中加进30%优质食叶草鲜品，喂养30天，日增重160克，同时每增重1公斤活重，可节省精饲料21.2公斤；用优质食叶草蛋白饲料喂养奶牛，平均每头每天可增产奶0.6公斤，同时节省精饲料23公斤，每天增收节支15.76元/头。

（注解：此数据来自食叶草种植、养殖客户的信息反馈，不作为最终依据，仅供参考）3．提高畜禽抗病力增强体质，减少畜禽疾病发生，提高畜禽抗逆性能。

资料一食叶草农业循环经济产业概述北京军信泉盛环境科学技术研究院农业课题组前言：食叶草，一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的新型植物，药食同源，人禽两用。

食叶草，作为“绿色黄金产业”，是一项“富国利民产业工程”，是发展节粮型养殖业、解决以草代粮问题的最佳选择。

“发展养殖业，饲料是关键”，在我国有限的土地资源中种植食叶草，明显比种玉米、大豆效益高的得多，它可代替饲料中的粮食成份，实现以草代粮、退耕还草、降低饲料成本，是解决饲料不足的发展趋势。

食叶草，用于功能性健康食品和叶绿素、蛋白质、SOD提取，开发前景非常可观，对人类的健康起着不可估量的作用。

食叶草，北京军信泉盛环境科学技术研究院独立知识产权，是原种繁育研发单位，拥有国内唯一的种子基地，拥有国内唯一的食叶草网站，商标“食叶草”已注册批准，“蛋白草”已域名。

食叶草农业循环经济产业链一、食叶草概述（一）生长环境食叶草，既具有速生高产和品质优良的特性，又有极强的耐寒性。

还具抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，适应性广，抗逆再生能力强等特性，在山地、林缘、河岸、谷地、田间路旁及庭院附近等有水有土的地方均能生长。

食叶草，北方开春播种，3～9月份均可种植，霜冻后进入枯萎期，冬季安全越冬，来年2月底3月初返青再生；南方一年四季均可种植。

食叶草，对土壤和气候条件要求不高，喜水、喜肥、耐寒、耐旱、抗盐碱，成年株在-35℃的低温能正常越冬（5年后成年株在-40℃的低温仍能正常越冬）。

（二）食叶草特点1、长寿速生：食叶草，多年生植物，一次种植可稳定高产25年，被称为“长寿草”。

食叶草播种当月即能收割，再生力特强，生长最快时每昼夜可达7厘米以上，2年后逐为高产期。

2、耐盐碱：多数植物在含盐量0.3％、PH值8.5以上的土壤中难以存活，而食叶草在含盐量0.6％、PH值8～9.5的盐碱滩地正常生长，并且能形成产量。

它的抗盐碱特性对开发利用和改造我国盐碱地具有广阔的应用前景。

3、耐寒抗旱：食叶草，耐寒力极强，成年株在-35℃下可安全越冬（5年后成年株在-40℃的低温仍能正常越冬），北方各地均可种植；食叶草因根系深达2米左右，抗旱能力极强，在年降水量130mm地区仍能生长。