餐饮行业职业病危害告知文档根据相关法律法规，为了保障餐饮从业人员的身体健康，特制定本告知文档，向所有从业人员告知餐饮行业的职业病危害，提醒大家注意预防措施。
一、职业病危害告知1. 餐饮行业职业病危害主要包括：噪音、尘土、化学物质、高温、刀具伤害等。
2. 噪音：长期处于嘈杂环境下工作，容易导致听力下降、耳鸣等问题。
请从业人员佩戴防噪耳塞或耳罩，避免长时间暴露在噪音环境中。
3. 尘土：餐饮现场常有食材、调料等产生的尘土，长期吸入尘土会对呼吸系统造成伤害。
请从业人员佩戴防尘口罩，并保持工作环境的清洁。
4. 化学物质：在食材加工和清洁过程中，可能会接触到化学物质，如清洁剂、消毒剂等，长期接触可能对身体造成损害。
请从业人员正确佩戴防护手套，避免直接接触化学物质。
5. 高温：烹饪工作中会接触到高温环境，长期暴露在高温下容易导致中暑、烫伤等。
请从业人员合理安排工作时间，避免长时间暴露在高温环境中，并佩戴适当的防烫手套等防护用品。
6. 刀具伤害：在食材切割和烹饪过程中，使用刀具时需格外小心，以免发生刀具伤害事故。
请从业人员正确使用刀具，保持刀具的锋利度，注意安全操作。
二、预防措施1. 保持环境清洁：定期清理餐饮场所的尘土和污垢，保持空气流通，减少职业病危害。
2. 佩戴个人防护用品：根据工作环境的不同，合理佩戴防噪耳塞、防尘口罩、防护手套、防烫手套等个人防护用品。
3. 定期体检：定期进行身体健康检查，及早发现职业病症状，以便采取相应的治疗和预防措施。
4. 保持良好卫生习惯：勤洗手，咳嗽、打喷嚏时用纸巾或肘部遮掩口鼻，避免交叉感染。
三、注意事项1. 严禁吸烟：严禁在餐饮场所内吸烟，以保障从业人员和顾客的健康。
2. 紧急情况应急预案：餐饮场所应制定紧急情况应急预案，培训从业人员正确应对突发情况。
3. 安全教育培训：餐饮从业人员应定期接受相关职业卫生安全教育培训，增强职业病预防意识。
四、法律责任根据相关法律法规，餐饮经营者有义务保障从业人员的职业健康和安全，如有违反相关法律法规的行为，将承担相应的法律责任。
