鱼腥草的形态特征及栽培技术

折耳根外形描述
折耳根又叫鱼腥草，茎是扁圆形的，长20到35厘米。

鱼腥草表面是棕黄色，有纵棱数条，节明显，质地脆嫩，容易折断。

叶片互生，片卷折皱缩，展平后呈心形。

先端渐尖，全缘，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，穗状花序顶生，蟥棕色，搓碎之后有鱼腥味，所以被称为鱼腥草。

折耳根的外观特色：
折耳根全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。

叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚。

卵形或阔卵形.基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉,花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序。

鱼腥草能否在山西种植分析
1．鱼腥草生长习性：
多年生草本，生育期5～10个月，花期4～8月份。

喜生于阴湿多水的环境，极耐水湿。

阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，不耐干旱，生长期要求保持土壤湿润，以肥沃的砂质土壤或腐殖质壤土生长最好。

2．鱼腥草地理分布：
主要分布于长江以南各省的湿地或水旁
3．鱼腥草栽培繁殖：
一是在3月上、中旬进行育苗种植。

二是在夏季高温季节，在露地苗床内扦插。

生长前期要求有较高的温度和潮湿的土壤，温度在１２℃以上时开始出苗，温度在２０℃～３０℃时地下茎开始成熟。

4．山西气候特点：
春季（3—5月）：天气干燥、风多且大、降水少、蒸发量大，土壤失墒快，春旱严重。

夏季（6—8月）：夏季天气炎热，平均气温26.7℃。

该季不仅炎热且多雨，具有雨热同季的特点。

在初夏常因高温、风大、湿度小出现干旱。

秋季（9—11月）：雨季基本结束，过少的雨量，会造成秋旱。

冬季（12—次年2月）：整个冬季雨雪稀少、北风频吹、干燥寒冷。

结论：
因为鱼腥草的生活习性是：喜温暖潮湿，怕强光，不耐干旱，整个生长期要求土壤湿润。

而山西省全年的降雨量都很小，一年四季都以干旱为主。

所以综上分析，鱼腥草可以选择在山西省运城市万荣、临猗、永济、芮城、垣曲、平陆等县靠近黄河流域的区域种植，因为该区域以砂质土壤为主，且常年湿润气候比较多，但需要解决强光的问题。

鱼腥草栽植后，须勤除杂草，封行前可培土清除杂 草，封行后人工拔草，结合中耕除草做好肥水管理。 ４．２ 水肥管理
整生育期内保持土壤湿润。前期生长缓慢，幼苗成 活至封行前，６６７ｍ ２ 追施尿素 ８￣１０ｋｇ 作苗肥，茎叶生 长盛期再追施 ４５％ 复合肥 １０￣１５ｋｇ。以后改为根外追 肥，用 ０．４％ 磷酸二氢钾溶液，每 ７ 天喷施 １ 次，共 ４￣５ 次。待株高 １０ｃｍ 以上时，及时培土，使地下茎长而白 嫩。整个生育期不浇灌被污染的脏水，禁止施用垃圾、 污泥、未经无害化处理的人（畜）粪尿、硝态氮（硝酸铵 等）和以硝态氮为原料的复（混）肥，采收前 ３０ 天内禁施 任何肥料。 ４．３ 摘除花蕾
因地制宜作畦，低洼地和冷浸地做成阳畦，高地做 成低畦或平畦，分墒做畦，畦宽 １．５￣１．７ｍ 。 ３ 栽植技术 ３．１ 繁殖方式 ３．１．１ 根状茎繁殖。在 ２￣３ 月进行，植株未萌发新苗之 前，将根状茎挖出。剪成 １０￣１２ｃｍ 长、具有 ２ 个以上腋 芽的小段，并留须根。按行距 ３０ｃｍ 开 ３￣４．５ｃｍ 深的浅 沟，将剪好的根状茎，按 ８￣１０ｃｍ 株距排放于沟中，覆
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土 壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中的壤土或沙壤土 种植。 ２．２ 精细整地
选好地块后，彻底清除杂草、碎石，深耕晒垡。栽植 前耕翻耙平，做到地块疏松、肥沃、平整。 ２．３ 施足基肥
６６７ｍ ２ 均 匀 撒 施 经 充 分 腐 熟 的 农 家 肥 ２０００￣３０００ｋｇ、草木灰 １５０￣２００ｋｇ（或硫酸钾 １５ｋｇ），耕 翻 １ 次，深 ２５￣３０ｃｍ ，使肥料与土壤充分混合。 ２．４ 科学作畦
选择肥壮的种茎，用消毒好的刀具切成 ５￣１０ｃｍ 长，保证每段有 ３￣４ 节。在畦面上开宽 １５ｃｍ 、深 ２０ｃｍ 的 栽 植 沟 ， 将 种 茎 按 ５ｃｍ 的 株 距 平 放 于 沟 内 ，覆 ６￣７ｃｍ 厚细土，土壤湿润的不需浇水，土壤干燥时适时 灌 水 ，１５￣２０ 天 即 可 萌 发 出 土 ，６６７ｍ ２ 用 种 量 ８０￣１００ｋｇ。 ４ 田间管理 ４．１ 中耕除草

鱼腥草综述1.鱼腥草的介绍鱼腥草，又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗点耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。

为三白草科植物草本，高30-50厘米；茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛，有时带紫红色。

叶薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，长4-10厘米，宽2.5-6厘米，顶端短渐尖，基部心形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色; 叶脉4-7条，全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出，如为7脉时，则最外l对很纤细或不明显；叶柄长1-3.5厘米，无毛; 托叶膜质，长1-2.5厘米，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20毫米的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。

花序长约2厘米，宽5-6毫米；总花梗长1.5-3厘米，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10-15毫米，宽5-7毫米，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。

蒴果长2-3毫米，顶端有宿存的花柱。

搓破有鱼腥气。

花期4-7月。

夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

产于我国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃。

生于沟边、溪边或林下湿地上。

亚洲东部和东南部广布。

鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用，全株可鲜用或晒干入药。

鱼腥草为多年生宿根草本植物，性喜温暖湿润环境，能在各种土壤中生长，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛，怕霜冻，不耐干旱和水涝，耐阴性强。

由于过度采集，目前蕺菜野生资源破坏严重，为了保护野生资源，应积极开发利用和进行人工家化引种栽培。

2.鱼腥草的功能2.1 鱼腥草的有效成分鱼腥草中主要含有挥发油和黄酮类化合物。

挥发油的其中有效成分为癸酰乙醛（即鱼腥草素），主要成分癸酰乙醛不稳定，易聚合，现人工合成了其亚硫酸加成物，称为合成鱼腥草素，供药用。

鱼腥草含有癸醛、月桂醛；绿原酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸等有机酸及脂肪酸；谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等十几种氨基酸;豆甾醇、菜豆醇、β-谷甾醇等甾醇；还含有吡啶类和阿朴啡类生物碱等化合物。