果树辨证管理技术

果树辨证管理技术果树管理技术，适用于所有树上结果的果树。

但在介绍这种技术时，如果按照“果树”这个大概念来介绍，容易流于泛泛而论，使人难以体会要领。

所以应该以一种果树为例来谈。

由于红富士苹果树长势旺盛，几乎是各种各类果树中最难管理的树种，因此，尽管辨证管理技术在其他树种也同样取得显著效果，但在此还是选择以最初研究实践所依据的苹果树为例，来进行阐述。

虽然谈的是苹果树，但所谈到的基本原理，对所有果树都是普遍适用的。

学会了苹果树的辨证管理，其他果树管理只会更简单、更容易。

第一节苹果主干形树形建造种植苹果树之前，应根据立地条件和投入市场的时间，选择种植适宜的品种。

辨证管理对土地没有特殊要求，但瘠薄的土地，要以微生物肥、有机肥等培肥土壤，坚硬的土壤必须挖大坑。

推荐栽培密度：苹果树株距为1×3米，每亩220株。

苗木选择应选取健壮的优质苗。

第一年，扶植中干。

比较旺的苗，当顶端长出达20厘米时，旱地距地面40厘米以上，水地60厘米以上，用抽枝宝点芽。

点的早，终生麻烦，点的晚，效果不好。

点时要隔两个芽点一个，顶端20至30厘米处不要点，由它自己长出来。

当营养生长接近停长时，开始整枝。

接近停长时要依据当地物候期，自身停长期来判断。

横向枝长到40至60厘米时，在基部力度较大地转一下枝。

高海拔区域生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行，转枝加摘心去叶，转至下垂。

第二年，见芽就刻。

为了防止枝条长短一致，一年生果树中干顶端上的芽每隔两个芽刻一个。

二年生中干上没长出的芽要全部刻出来。

横向枝、旺枝要全部刻芽，刻时要注意背上芽在背后刻、背下刻、侧下芽在芽前刻。

中干上横向枝上的虚旺小枝，15厘米以内的抑顶促萌。

超过15厘米的中间再转一下。

二年生枝要见串枝花。

如果没有花，说明管理不到位。

第三年，顶端结的果要保留。

壮偏旺的枝在发芽前可促发牵制枝。

基部保留两个芽环切促发。

如果是虚旺枝，坚决不能在基部搞牵制枝。

如筷子前端粗粗的环切一圈；超过香烟粗的再切一圈；小姆指粗的切三圈。

中间间隔为宽韭菜叶的宽度。

三年的枝，要细致管理。

高度超过2.5米的枝，上部全部刻芽使其成花；横向枝超过60厘米长度的，要整枝下垂。

无论矮化砧与乔砧，短枝密度相同。

按照这样管理，主干树形建造基本完成。

“全保主干形”的树形建造比较简单，基本不用剪刀修剪，而用手整枝成形，营养浪费极少，花芽质量高，主要用于高密度果园栽培。

“全保主干形”适合株行距2×4米、2×3米、1×3米、1×2米，甚至更密的密植果园。

它有一个强壮的主干，主干上直接着生着3至5厘米至60厘米长短不等的50至60个横向枝，这些枝与主干的粗度比都与主干远远拉开，结果后多呈自然下垂状。

干高40至60厘米，树冠直径小于1.3米，树高2.5米左右。

树体评议：“全保主干形”曾被称为“超细长纺锤形”和“优良主干形”，它与细长纺缍形很相似，只是比细长纺锤形上的横向枝多得多，且细得多，重要的是横向枝都不长，即所谓单轴而不延伸。

“全保主干形”的果实围绕中干结果，受光均匀，果实大，大小均匀。

“全保主干形”果树图：用抽枝宝在主干40至60厘米以上，每隔2个芽点一个小芽，第二年发芽前对促发出来的枝，根据不同的枝势进行管理，对未萌发的芽全部刻芽，中干新生段管理同第一年。

以后管理相同，结果后枝条呈下垂状。

第二节五类枝势划分通过20多年来对不同区域、不同树种与品种、不同管理手法在不同树木形上反映出来的表象，依据中医医学的辨证施治理论，顺应果树自身成形动力，在综合分析、细致观察、反复试验的基础上，基本定型一整套技术系统。

20世纪80年代以前，树势的划分一直沿用旺盛、中庸、衰弱三类划分方法。

在辩识上是通过长、短、粗、细加以区分，而且当时栽植的苹果树密度都较小，亩植十几株或多一点。

品种普遍是青香蕉、黄香蕉、红香蕉、国光、红玉、倭锦等。

20世纪80年代，红富士苹果引入我国以后，情况发生了变化，采用原来的各种管理方法，包括环剥、环切、扭梢、摘心、拉枝、地下清耕、肥水管理等，效果都不理想。

主要问题是生长快、成花难、结果晚。

怎样才能使长势减缓，分生出大量的短枝呢？当时认为最有效的办法是见芽就刻，但实践中发现，采取这种办法有的效果好，有的效果差。

为什么同样长短、同样粗细的枝，效果不一样呢？经过长期观察发现，芽的质量不一样，表现出来的效果就明显不同。

有的芽刻出来当年就能成串花，有的成了长枝，有的刻不出来，有的刻出来枝粗，有的刻出来枝细。

为了不让刻出的细小枝再长，我的发芽前期把顶尖掰掉，结果在多年地下生草的果园大都成了花。

意外的发现，更坚定了我对果树栽培理论进一步研究探索的信心。

查阅了大量的红富士栽培资料，我没有找出理想的答案。

当时正担任医生，对中医辨证施治的理论进行分析研究后，得出了结论：把树势划分为三类是不全面的、模糊的。

怎样重新划分，怎样确定进一步研究分析的基本点呢？观察发现，在一个枝条上的各类芽离体后只有5至7片叶，5至7天停长，以后不再长的枝是最好的、最矮化的，能成花的枝，划定为壮枝。

这个标准是依据高质量的顶芽为基点。

这与原来说的中庸枝是截然不同的概念。

用辨证思维观察分析，偏离这个标准的，不是不足就是有余。

不足者还要看不足的程度，以叶片来划分：壮为5至7片叶；不足者3至4片叶为弱；只有两片叶，而且同母枝已离而不分，体积很小，这类比弱更弱，把它划定为衰弱。

再向细处观察，只有一片叶的，大都是当年或多年生枝，几乎看不到芽痕，这不是枝而是芽。

我将此定义为：双叶为枝，单叶为芽。

这就有了芽与枝的分界线。

这一发现对后来矮化观点的确立极为重要。

用这种办法划分，一年生枝的腋花芽就不能叫芽，而应当叫当年生变态枝；当年生花枝已不能是一条枝，应称为串枝。

枝再由壮向上划分，凡是8片叶以上者，就是不稳定枝，还在不断地生长，而且有长有短，长者可达一米以上，短的3至5厘米，质量明显不同，有的芽饱满，不论长与短，应把它称做旺枝。

芽质不饱满者决不能叫旺。

因为营养不足还要长，按中医理论应叫虚旺。

这样划分下来以后，用中医辨证理论分析，就得出了“不足者补，多余者泻”（中医讲“虚则补之，实则泻之”）的管理依据。

果树上不足者就是弱枝、衰弱枝，是不需要管理的，要靠势力补充，整枝弱用人工补势，有强有弱的以强补弱。

有余者绝对不能补势而应泻势。

泻势就是通过刻芽分散极性，稳势成花。

实践中，每种势还表现出强弱差别，又可划分为“不足”与“有余”。

这就成了15种枝势。

细分之后的管理工作没有任何增加，只有管理工作过程中轻重有别、造伤轻重有度、下垂角度不同而已。

以上只谈了五类枝势的划分，而实践人们第一眼看到的是一个复杂的、枝集中在一株树上的体现，这就叫树势。

15种枝势加上一个15种枝势组成的树共为16种，这叫树势的表象。

而在实际工作中，只有两类需要人为调整。

一类是旺枝，一类是虚旺枝，其他是不用人为管理的。

附表是五类枝势划分及辨识标准。

当前果园密闭已成通病，严重制约着果业的发展和果农的增收。

造成的原因，除了人们没有按果树的生长规律管理，以及盲目用剪马造形外，关键是没有把握每个枝势、每株树势。

认不清、吃不准，仅依据枝的长短来认识和管理，忽视了管理的对象是在不断变化的。

所以工作是无的放矢，除了有的果树自身向良性方向转化外，大多数管理是亡羊补牢。

枝势与芽势在树上为树势，有形无势是死树。

形是千姿百态的，是在不断变化的，只有将五类枝势真正分辨清了、认准了，实践中才不至于出现失误。

为便于记忆，我将五类枝势的表象编成顺口溜，可供大家参考。

旺枝：旺枝前强后不弱，早长晚停长枝多。

壮枝：枝条短粗内外一，早长早停二次（秋梢）稀。

弱枝：弱枝普遍营养差，对比没有壮枝大；长得不早停得早，叶片果子都弱小。

衰弱枝：衰弱枝势很少见，满树开花全落完。

虚旺枝：内细外细长短细，上下枝条都软气；晚长晚停不抗逆，落叶时间不整齐。

第三节八项控冠技术认清了枝势，辨明了树势，在实际运用中还需要顺应果树自身的成形动力加以适时、有效的调整，达到平衡、稳定，方法就显得至关重要。

这种方法就是八项控冠技术，也就是依势定法，这是辨证管理的关键技术。

这八项控冠技术是：1、早春刻芽刻芽应在发芽前刻，对象是一年生旺枝和中干上没有萌发的芽。

横向枝背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻。

直立枝，见芽就刻，位在芽上。

改造后芽质弱的大枝全在芽前刻，中干在芽上刻。

刻牙要刻成月牙形，由于月牙形像人的眼，所以也称目伤。

水平枝刻芽后，由于背上芽有优势，而在芽后伤，限制了优势的发挥。

背侧下的芽处于弱势，在芽前刻伤后，增强了芽势。

阴阳有别，增下减上，本枝就平衡了，力量就平均分解了。

由于侧下芽萌发早，牵制了背上芽的势力，使背上芽长势缓慢，冒条就不容易了。

刻芽要采用正确的手法操作，注意力度，操作不当会将表皮与本质层拉脱离，不利于伤口愈合。

一个旺条上的芽势也是不尽相同的，势弱要重刻，势强要轻刻，背上芽势强，在芽后轻刻，背下芽势弱，芽前要重刻。

刻芽时工具也很重要，最好用丫字形环切刀为好，既轻便，又不伤枝，工作速度又快。

2、强弱交接处环切强弱交接处环切，是针对二年生以上的虚旺枝，在每次枝条营养生长前进行。

具体部位是后部有短弱枝，前部有壮旺盛枝，在壮旺的背上枝后部，也就是弱枝的前部。

根据粗细程度环切1至3道。

筷子头粗的切一道，烟头粗的切两道，小姆指粗的切三道，中间间隔为韭菜叶的宽度，注意必须切透，否则无效。

3、抑顶促萌抑顶促萌就是控制顶端生长，增虽本枝积累，有利于培养壮观枝及形成花芽。

管理时间在发芽前，工作对象是虚旺小要支，5至15厘米长的枝掐掉顶芽。

15厘米以上的枝掐掉顶芽后，隔5至6个芽再转一下枝。

枝条长就多转几处。

寒冷地区怕冻伤。

转枝可以在刚发芽间进行。

此项工作是解决虚旺枝不易成花的最有效手段，效果非常理想，一次工作可长期受益。

4、摘心去叶摘心去叶的对象，是当年生虚旺小枝。

估计生理停长期不会停长的枝。

其原理是掐去顶端生长点，再去掉几片嫩叶，减少赤霉素含量，相对增加脱落酸、乙烯的含量，以控制新梢生长，增加积累。

只摘心不去叶，只能暂时抑顶尖生长，但嫩叶片中的赤霉素和由根系输送的赤霉素，又会在顶端和经二第三个芽上重新生长新梢。

这样新梢不断生长，没有营养积累就难以成花。

所以说，摘心去叶是一项工作的两道程序。

摘心又去叶，顶端不会乱长，去叶后留下的和一、二片叶由于积累增加，部分可以形成一两个优质花芽。

此项工作的关键前提，是针对15厘米以内的虚旺小枝。

如果更长的，隔5至6片叶用手转一下枝。

枝粗者在基部再力度较大的转一下，目的是使本枝当年成花。

摘心去叶要在每次生理停长前进行。

运城地区苹果树每年有三次生理生长阶段，生理停长时，就是每两次生理生长之间暂停生长的那个时间。

各地物候情况不同，要依据当地物候车室期自身停长期来判断。

去叶时要注意留柄。