脾虚吃什么好
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脾虚食疗效果好三款食物值得选
导语:对于脾虚者来说,其在平时想要改善脾虚症状的话,就可以通过食疗的方式。
那么,脾虚者吃那些食物可起到补脾的效果呢? 1、田螺性寒,味甘
对于脾虚者来说,其在平时想要改善脾虚症状的话,就可以通过食疗的方式。
那么,脾虚者吃那些食物可起到补脾的效果呢?
1、田螺
性寒,味甘咸。
正因其性质大凉,《随息居饮食谱》中才明确告诫:“多食寒中,脾虚者忌。
”
蚌肉性寒,味甘咸,能滋阴、清热,但脾虚之人不宜多食,食之易伤脾胃阳气。
所以,清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中告诫:“蚌,甘咸寒。
多食寒中,脾虚便滑者皆忌。
”
2、枸杞子
性平,味甘。
但古代医家也有认为,枸杞性寒。
如《别录》中说它“微寒”。
《食疗本草》认为“寒,无毒”。
《本草求真》中还说:“枸杞,甘寒性润。
”正因如此,对平素脾胃虚弱,或素有脾胃虚寒便溏者,皆当忌之,正如《本草经疏》中告诫:“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。
3、山楂
又叫棠株、山里红。
能开胃消食,但有损害脾胃之弊。
如《本草纲目》中曾说:“凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚绝佳,但不可多食,恐反克伐也。
”《本草经疏》中也指出:“脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。
”元?朱丹溪还认为:“山楂,若胃中无食积,脾虚不能运化,不思食者,多服之,反克伐脾胃生发之气也。
”因此,脾虚之人勿食之,更忌多食常食之。
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调理脾胃虚弱的七大食谱导读:中医认为,脾胃虚弱多是由于饮食不当引起的,因而调理脾胃虚弱,注意吃饭要定时,饮食清淡,不吸烟酗酒,要讲卫生,不要暴饮暴食、过饥过饱等,另外还为大家推荐7款调理脾胃虚弱的食谱。
①八宝粥莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。
能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
③山楂麦芽粥山楂15克,麦芽15克,粳米100克,煮粥食用。
能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
③参枣粥党参15克,大枣10枚,粳米100克,煮粥食用。
能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
④山药薏苡仁粥山药50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。
能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
⑤薏苡小豆粥薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米100克,煮粥食用。
能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
⑥莲子芡实粥莲子15克,芡实15克,粳米100克,补骨脂5克,煮粥食用。
能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
⑦莲子猪肚汤莲子30克,猪肚1个,胡椒少许,煮成汤食用。
能温胃健脾、益气补虚,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。
脾胃虚弱饮食宜忌:宜食食物具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品,如粳米、籼米、锅巴(焦锅)、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。
忌食食物性质寒凉,易损伤脾气的食品,如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。
其中味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。
利气消积,容易耗伤脾气的食品,如荞麦;山楂、萝卜、香菜等。
调理脾虚要劳逸结合中医认为“脾在志为思”,有“思虑伤脾”之说,思虑过多,会影响脾的运化功能而出现食欲不振、脘腹胀闷、头目眩晕等症状。
脾胃虚弱吃什么好脾胃虚弱吃什么好食疗方脾虚者宜吃以下食疗方。
1、红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。
适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。
2、莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。
将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。
适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。
3、沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。
先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。
适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿4、山药饭:山药、莲肉、米仁、扁豆各30克,洗净切碎,莲肉去皮,芯后煮烂,再与粳米一起煮饭,适用于脾虚泄泻、食欲不振。
5、鲜藕粥:粳米250克,鲜藕100克,加水适量,共煮成粥。
熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。
6、土豆粥: 土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。
土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
7、山楂粥:取适量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥,煮的过程中可加入三两片薄姜。
粥成后加些许糖即可。
8、薏米胡萝卜汤(粥):取适量的薏米(30克)、胡萝卜(半个)加山药(20克)煮水,或者跟粥一起煮,饮水或喝粥。
9、参苠粥党参30g(或人参5g),黄芪30g,生姜3片,大枣10枚,粳米100g。
具有补气健脾的效能。
适用于气虚体弱、倦怠无力、食欲不振等症。
10、红枣糯米粥:糯米100克,大枣15枚,均洗净,共入锅加水煮粥,分早晚食用。
此粥有补气血、健脾胃功效,并适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、贫血等症。
11、十宝粥茯苓一两,枸杞子四钱,党参五钱,松子仁四钱,葛根一两,玉米两根,山药一两,冬菇六只,银耳四钱,粳米四两。
将山药先用水浸透,葛根用水洗净,取出沥干。
2.茯苓、党参用水冲洗后,把党参横切成小段。
银耳用水泡发,去蒂后撕成瓣状。
脾虚的人吃什么好1.苹果:味甘酸,性平。
有健脾益胃,生津止渴之功。
用于中气不足,腹泻,便秘等。
2.香蕉:味甘,性寒。
有清热润肠之功。
用于实证便秘。
3.荔枝:味甘微酸,性温。
有补脾益肝,养血安神之效。
用于脾虚久泻,胃疼腹痛,呃逆等。
4.橙子:味酸,性凉。
有健脾和胃,止呕宽胸之功。
用于食欲不振,食后腹胀,呕吐,便秘等。
5.山楂:味酸甘,性微温。
有健胃消食,活血化瘀之功。
用于小儿消化不良,食积内停。
6.木瓜:味甘,性平。
有健脾胃,助消化之功。
用于胃痛,消化不良等。
7.桃子:味甘酸,性温。
有补气生津,活血消积之功。
用于津伤肠燥便秘,瘀血肿块,肝脾肿大等。
8.甘蔗:味甘,性寒。
有清热和胃,除烦止渴之功。
用于热病口渴,反胃呕吐等。
9.柠檬:味酸甘,性寒平。
有祛暑止渴,和胃生津之功,可解暑热,除烦渴,增进食欲,止呕恶,下气和胃。
用于治疗胃脘不适。
10.椰子:味甘,性温。
椰子肉补虚,强壮身体,用于治疗小儿疳积黄瘦;还可驱虫,对绦虫、姜片虫有效。
1、番薯。
俗称甘薯、山芋、红薯。
性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。
《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。
”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。
脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。
2、薏苡仁味甘淡,属性微寒。
具有利水渗湿和止泻的作用。
对于腹泻、食欲下降等脾虚症状都适用。
脾虚吃什么好脾虚的人吃什么食物好3、粳米又被称为“大米”。
性平味甘,对于脾胃以及肌肉的保健都具有益处。
可以用来治疗、改善因脾虚所致身体消瘦、烦闷、泄泻、下痢等症状。
推荐:粳米粥。
粳米50克,葡萄于10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。
4、小麦小麦属于性凉味甘的五谷类食物。
具有健心护肾、清热止渴的功效。
适用于口干舌燥、心烦不安、食欲不振等脾虚症状。
感谢您的阅读,祝您生活愉快。
什么食物最补脾胃虚弱最好什么食物最补脾胃虚弱最好养生专家一直强调,脾胃是人体的“中枢”,如果脾胃虚弱,那么身体的吸收和消化能力都会下降,导致身体疲惫、食欲不振、体重下降等问题。
而针对脾胃虚弱的调养,食疗是一种非常有效的方法。
那么什么食物最补脾胃虚弱最好呢?下面我们就来详细分析一下。
标题一:黄豆黄豆是传统的滋补佳品,富含蛋白质、矿物质、纤维素、糖类等成分,能够有效补充人体所需的养分,尤其是对于脾胃虚弱的人来说,黄豆是一种非常理想的食物。
黄豆可以煮汤、炖肉、做豆腐等多种食用方式,但是需要注意的是,黄豆中富含皂角甙,如果长时间烹饪,会破坏黄豆中的营养成分,因此最好在烹饪过程中稍微加点醋或者柠檬汁,可以提高黄豆中的铁吸收率。
标题二:山药山药是一种非常常见的滋补食品,具有健脾、益肾、补虚、养血的功效,尤其是对于脾胃虚弱的人来说,山药更是一种非常理想的食物。
山药可以煮粥、做汤、炒菜等多种食用方式,但是需要注意的是,山药中含有一定量的淀粉酶,长时间煮熟会导致淀粉酶失去活性,因此最好在烹饪过程中稍微加点醋或者柠檬汁,可以提高山药中的铁吸收率。
标题三:海带海带富含碘、膳食纤维等成分,具有清热、软化血管、润肺止咳等功效,是一种非常理想的补养食品。
对于脾胃虚弱的人来说,海带是一种非常理想的食物。
海带可以煮汤、做菜、凉拌等多种食用方式,但是需要注意的是,海带中的碘含量较高,容易引起甲状腺功能亢进,因此需要控制食用量,一般每天不超过30克。
标题四:糯米糯米是一种非常常见的食品,富含碳水化合物、蛋白质、维生素等成分,能够有效补充人体所需的养分。
对于脾胃虚弱的人来说,糯米是一种非常理想的食物。
糯米可以煮粥、做饭、做米粉等多种食用方式,但是需要注意的是,糯米是一种高糖食品,容易引起血糖波动,因此需要控制食用量,一般每天不超过100克。
标题五:莲子莲子是一种非常常见的滋补食品,富含蛋白质、碳水化合物、维生素等成分,能够有效补充人体所需的养分。
怎么补脾胃虚弱的食物最有效果怎么补脾胃虚弱的食物最有效果作为养生专家,我经常接到一些脾胃虚弱的患者咨询,他们常常感到食欲不振、腹泻、便秘等症状,影响他们的日常生活。
脾胃是人体消化吸收的重要器官,脾胃虚弱不仅仅是饮食不当引起的,还和情志过度、长期疾病、劳累过度等因素有关。
那么,怎么补脾胃虚弱的食物最有效果呢?下面我将从六个方面为大家详细介绍。
一、山药薏米粥山药和薏米都是补脾胃的好食物,其中薏米有利水消肿、健脾运化的功效,山药则可补血健脾、益气养胃。
制作方法非常简单:将薏米、山药洗净后放入锅中,加入适量清水,煮至粥熟即可。
建议一周食用两次,每次一小碗。
注意事项:薏米性寒,脾胃虚弱的人应该少量食用,以免腹泻。
二、香蕉花生糯米粥香蕉和花生都是补脾胃的食物,香蕉性平味甘,有健胃生津、滋阴润肠的功效,花生有益气健脾、润肺止咳的作用,而糯米则有温中益气的功效。
将糯米洗净后,加入水中煮至熟透,加入香蕉和糯米,再加入炒熟花生,煮成粥即可。
每周食用两次,每次一小碗。
注意事项:脾胃虚寒者不宜过量食用香蕉。
三、黄豆蜜枣糊黄豆和枣都是很好的补脾胃食物,黄豆富含优质蛋白质和多种维生素,枣则有补血养颜的功效。
制作方法:将黄豆浸泡2-3个小时,加水煮至熟透,捞出后放入搅拌机内,加入适量蜂蜜,搅拌成细腻的糊状,再加入切碎的红枣,搅拌均匀即可。
建议每周食用两次,每次一小碗。
注意事项:黄豆性寒,脾胃虚寒的人不宜食用。
同时,蜜枣糊中蜂蜜的用量也不宜过多。
四、红枣山药汤红枣和山药都是很好的补益食品,红枣富含多种维生素和矿物质,山药则有补脾健胃、益气补血的作用。
制作方法:将山药和红枣洗净后,放入锅中,加上适量清水,煮至山药熟软,红枣煮烂。
建议每周食用两次,每次一小碗。
注意事项:红枣虽好,也不宜过度食用,以免引起反效果。
五、绿豆粥绿豆具有清热解毒、生津止渴的作用,是脾胃虚弱的人的良好选择。
制作方法:将绿豆洗净后,加入适量清水,煮至豆烂粥稠,加入适量冰糖调味即可。
什么食物补脾胃虚弱效果最好的什么食物补脾胃虚弱效果最好的脾胃是人体的重要消化器官,它们的健康与否直接影响着人体的免疫力、营养吸收和身体健康。
脾胃虚弱是很多人都会出现的问题,特别是现代人长时间久坐不动,不良的饮食习惯和生活作息不规律,都会导致脾胃不适。
那么,有哪些食物可以有效的补充脾胃呢?下面我们就由经验丰富的养生专家来为大家介绍。
一、芡实粥芡实是一种具有补脾胃、养心安神、清热解毒的食物,特别适合脾胃虚弱的人食用。
制作芡实粥的方法很简单,只需准备好芡实、粳米、水,然后按照2:1的比例混合,放入锅中加水煮开,转小火煮30分钟左右即可。
为了让粥的口感更好,可以加入少量的白糖或蜂蜜调味。
但是要注意,芡实粥的药性较强,一次不要过量食用。
二、山药糕山药是一种常见的蔬菜,其含有丰富的黏液蛋白质,可以很好地滋润肠胃,加上山药中含有的太古董酸可以促进肠胃蠕动,有助于消化吸收。
制作山药糕的方法也很简单,只需要将山药削皮切片,加入适量的糯米粉、水和白糖,搅拌均匀后蒸熟即可。
但是,山药性味甘平,膳食应适量,过量会导致肠胃不适,应该注意掌握分量。
三、红枣粥红枣是一种常见的水果,其具有补中益气、养血安神、健脾开胃的功效。
制作红枣粥的方法很简单,只需要将红枣、糯米、水按照2:1的比例混合后,煮开后转小火煮30分钟左右即可。
红枣粥的口感甜美,适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用,但是红枣具有温补作用,不能过量食用。
四、山楂饮山楂是一种常见的水果,它具有消食健胃、降脂减肥、清热解毒的功效。
制作山楂饮的方法也很简单,只需要将新鲜的山楂洗净切片,加入适量的水和白糖,煮开后转小火煮20分钟左右即可。
山楂饮不仅可以缓解脾胃虚弱的症状,还可以降低胆固醇和血脂,是一款健康的饮品。
五、莲子百合糖水莲子和百合都是常见的中药材,它们具有养心安神、益气健脾、润肺止咳的功效。
制作莲子百合糖水的方法也很简单,只需要将莲子、百合、冰糖和适量的水混合,煮开后转小火煮30分钟左右即可。
脾胃虚弱吃什么食物在现代社会中,饮食习惯和生活方式的改变使越来越多的人面临着脾胃虚弱的问题。
脾胃虚弱是指脾胃功能失调,表现为消化功能减弱、食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
对于脾胃虚弱的人来说,科学合理地选择食物非常重要,可以帮助改善脾胃功能、增强身体的消化吸收能力。
下面将介绍一些适宜脾胃虚弱的食物,希望能对脾胃虚弱的人群有所帮助。
1. 温热食物:脾胃虚弱的人体内阳气较弱,所以适宜食用一些温热的食物,如姜、辣椒、蒜、胡椒等。
这些食物可以刺激脾胃的活力,促进食物的消化吸收,提高脾胃功能。
2. 谷类食物:脾胃虚弱的人经常感到食欲不振,消化功能减弱,所以适宜食用一些易于消化的谷类食物,如稀粥、小米粥、糯米饭等。
这些食物不仅容易消化,而且富含营养,有助于增强脾胃功能,提高身体的免疫力。
3. 蔬菜水果:脾胃虚弱的人通常要避免食用较生冷的食物,如生菜、西瓜等。
而一些蔬菜水果则是适宜的选择,如南瓜、红薯等。
这些食物富含维生素、纤维素和膳食纤维,不仅能促进脾胃的消化吸收,还能保护脾胃的健康。
4. 蛋类:脾胃虚弱的人体内的阳气较弱,适宜食用一些温热的蛋类,如鸡蛋、鸭蛋等。
蛋类富含优质蛋白质、脂肪和维生素,能提供身体所需的营养,有助于增强脾胃功能。
5. 瘦肉:脾胃虚弱的人往往需要补充蛋白质,适宜食用瘦肉,如瘦猪肉、牛肉等。
瘦肉富含优质蛋白质和必需氨基酸,有助于修复和增强脾胃功能,提高身体的免疫力。
6. 红枣:红枣是传统的补益食物,对于脾胃虚弱的人也非常适宜。
红枣富含碳水化合物、维生素和矿物质,能增强脾胃功能,提高机体的免疫力。
7. 苹果:苹果是一种天然的健康水果,对于脾胃虚弱的人来说也是良好的选择。
苹果含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,能促进脾胃的消化吸收,帮助身体更好地吸收营养。
8. 山药:山药是一种常见的蔬菜,对于脾胃虚弱的人来说非常适宜。
山药富含维生素和膳食纤维,能促进脾胃的消化吸收,增强脾胃功能。
总之,对于脾胃虚弱的人来说,合理科学的饮食是非常重要的。
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脾虚吃什么好 10款食疗方健脾补肾
导语:大家知道脾虚吗?脾虚是由脾气虚损而导致一些身体功能失常,它的症状主要包括脾气虚、脾阳虚,那脾虚我们应该怎么治疗呢?今天小编就给大家
大家知道脾虚吗?脾虚是由脾气虚损而导致一些身体功能失常,它的症状主要包括脾气虚、脾阳虚,那脾虚我们应该怎么治疗呢?今天小编就给大家介绍了治疗脾虚的方法,亲们快来看看吧。
脾虚吃什么好
1、粳米粥
粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。
2、香菇牛肉汤
香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后即可。
3、炒牛肚土豆丝
熟牛肚50克切丝,土豆(马铃薯)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适量牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟即可。
4、扁豆馅包子
鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。
5、百合粥
百合、莲子、薏米各适量,同煮粥,加冰糖或白糖调味食用。
6、栗子煲粥
栗子肉20~30克,大米100克,同煮,加白糖或油盐调味食用。
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脾虚吃什么食物补最快健脾吃什么食物好
很多朋友脾胃功能不好,导致身体素质变差,所以健脾的方法就很重要,在我们日常生活中健脾的食物有很多,那么健脾吃什么食物好?下面来说下!
一、健脾吃糯米
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食。
二、健脾吃香菇
可以补脾胃,益气。
用于脾胃虚弱,食欲衰退,少气乏力之症。
现代用于防治佝偻病、胃癌。
早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。
在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。
三、健脾吃扁豆
扁豆,健脾养胃,消暑化湿,而且扁豆膳食纤维含量高,比我们常说的芹菜还要高3倍多。
平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘,就不能靠摄取膳食纤维来缓解了,它可能会让便秘更严重。
四、健脾吃大枣
味甘,性温平。
有益气养血,补脾健胃,生津止渴,强神壮力之
功。
适用于脾胃虚弱,纳食不香,大便稀溏,气血不足,贫血缺血,面黄肌瘦,睡眠不安者。
小儿不宜生食,熟食每次不宜过多,食入过多则助湿生热,胃胀中满,损坏牙齿。
中医讲“久病及肾”,脾虚如果长久得不到好的治疗,最终是会影响肾,造成肾虚的。
建议脾虚必须及早治疗,“脾为后天之本”,脾胃健运是人体健康的重要前提。
长期脾虚可以通过服用中成药或通过食疗进行长期的治疗。
中成药:四君子丸、香砂六君子丸、补中益气汤。
补脾的食谱:
马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。
作用:补气、健脾。
宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。
发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。
红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,归脾胃经。
作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。
宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。
多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
香菇味甘、性平。
作用:益胃气,托痘疹。
宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。
属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
山药味甘、性平,归脾、肺、肾经。
作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。
宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。
湿盛和气滞胀满者忌食。
栗子味甘、性温,归脾、胃、肾经。
作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。
宜于脾虚食少,反胃,泻泄。
气滞腹胀者忌食。
红枣(大枣)味甘、性温,归脾、胃经。
作用:补益脾胃,养血安神。
宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力。
气滞、湿热和便秘者忌食。
鸡肉味甘、性温,归脾、胃经。
作用:补中益气,补精添髓。
宜于脾胃虚弱,疲乏,纳食不香,慢性泄泻。
实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。
兔肉味甘、性凉。
作用:补中益气,凉血解毒。
宜于脾虚食少,血热便血,胃热呕吐反胃,肠燥便秘。
虚寒、泄泻者忌食。
猪肚(猪胃)味甘、性温。
作用:补益脾胃。
宜于虚弱、泄泻,近代用于胃下垂和消化性溃疡。
牛肚(牛百叶)味甘、性温。
作用:益脾胃,补五脏。
宜于病后气虚,脾胃虚弱,消化不良。
羊肚(羊胃)味甘、性温。
作用:补虚弱、益脾胃。
宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。
牛肉味甘、性平,归脾、胃经。
作用:补脾胃,益气血,强筋骨。
宜于脾胃虚弱,食少便稀,中气下陷,慢性泄泻。
桂鱼味甘、性平,归脾、胃经。
作用:补脾胃,益气血。
宜于脾胃虚弱,食欲不振。
虚寒证、寒湿证忌食。
泥鳅味甘、性平,归脾、肺经。
作用:补中益气,利水祛湿。
宜于中气不足、泄泻、脱肛。
粳米(大米、硬米)味甘、性平,归脾、胃经。
作用:补中益气,健脾和胃。
宜于中气不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,呕吐、泄泻。
籼米味甘、性温,归肺、脾、心经。
作用:补脾胃,养五脏。
宜于脾虚湿盛腹泻。
热证、湿热证、阴虚证忌食。
糯米(江米)味甘、性温,归脾、胃、肺经。
作用,补中益气,补肺敛汗。
宜于脾虚腹泻,近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。
粘滞难化,食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。
扁豆味甘、性微温,归脾、胃经。
作用,健脾化湿,清暑和中。
宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻。
气滞腹胀者忌食。
豇豆味甘、性平,归脾、肾经。
作用:健脾,补肾。
宜于脾胃虚弱,腹泻,呕吐。
气滞证和便秘者忌食。
蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、大肠经。
作用:补脾缓急,润肺止咳,润肠通便。
宜于脾胃虚弱胃痛,津亏肠燥便秘,近代用于消化性溃疡。
湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食;不宜与葱、莴苣同食。
春季多吃养肝补脾食物
春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。
这一时令以肝当令,肝的生理特性就像春天树木那样生发,主人体一身阳气升腾。
若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而致病。
又因酸味入肝,为肝的本味,若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味,则造成肝气过旺,而肝克伐脾就势必伤及脾脏。
脾又与胃密切相关,故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。
甘味入脾,最宜补益脾气,脾健又辅助于肝气。
故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说:“省酸增甘,以养脾气。
”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。
人体从这些食物中吸取丰富营养素,可使养肝与健脾相得益彰。
其次,要顺应春升之气,多吃些温补阳气的食物,尤其早春仍有冬日余寒,可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。
这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次,春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,或致体内津液外泄,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物,如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。
这类食物均性凉味甘,可清解里热,润肝明目。
至于新鲜水果,虽有清热生津解渴作用,但大多味酸而不宜在春天多食。
若需解里热,以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。