台湾休闲农业发展经验给中国大陆的启示

世专唆业Ｗｏｒｌｄ　Ａｇｒｌｃｕｌｔｕｒｅ　２００６．８（总３２８）　

积的１／４，农业人口占总人口数低于２０％，农业　生产总值约为国民生产总值的３％，每一农户平　均拥有耕地约ｌｈｍ　。台湾地区气候温暖，雨量充　沛，农业生产比较发达。粮食作物以水稻为主，　一年两熟；经济作物主要有水果、蔬菜，特产有　槟榔、莲雾。台湾农业区域特色十分明显，每个　县、乡都具有独特优势的农产品。台湾非常重视　农业新品种的选育和改良，台湾水果和种苗享誉　全球。台湾农产品的运销主要通过拍卖、批发市　场、农贸市场、直销店、产销班等几种形式完成。　台湾虽然实行土地私有化，但较注重维护农　地农用。全岛无农业税，农业用电、用水优惠。　近些年，水稻种植面积大量削减，稻田作业机械　化，水稻产量降低。因此，台湾当局鼓励农民把　油菜均匀撒播于稻茬田，在油菜营养生长最好的　时期，耕翻作绿肥。台湾当局还鼓励休耕，对休　耕者按每公顷半年补贴４５　０００新台币（１新台币　约合０．２４人民币元）。平原地带农田及村庄道路　建设良好，道路多为柏油路，田埂与水渠多为水　泥硬化．土地平整规则。　一■　：：　二、中国台湾＿农　业机械化发展　历　程与经验　１．台湾农业机械化发展历程　台湾自２０世　纪８０年代起就基本实现了农业机械化。台湾农　业机械化的发展大致分为３个阶段：第一阶段　农机的需求。在后期，台湾产的农业机械已占多　数。第二阶段１９７ｌ—ｌ９８０年，农业机械化水平　进一步提高，农机作业领域进一步扩大，农机Ｔ　业也进一步发展。在这个阶段，除牵引机、联合　收割机等大型农业机械尚需进口外，耕整地、种　植、栽插、管理、收获、干燥、运输等各类农业　机械都是台湾产品。第三阶段１９８１年至今，实　现全面机械化。在２０世纪９０年代台湾水稻生产　的整地、插秧、收获及干燥等主要环节都基本实现　了机械化。目前．农业机械化广泛涵盖了农、林、　牧、渔各业．农业机械也向自动化方向发展。　２．台湾农业机械化快速发展取得的经验　（１）当局重视、系统规划与支持。在台湾农　业机械化的进程中，当局重视、长远而系统的规　划及扶持是台湾农业机械化成功的关键。１９６０年　起实施“耕耘机推广十年计划”。１９７０－－１９７３年　实施“加速推行农业机械化方案”四年计划，以　全面机械化来推动农业生产的发展，同时成立了　“经济部农业机械化推行小组”作为台湾农业机　械化发展的统一协调机构，从组织领导上保证了　农业机械化的发展。１９７５－－１９７８年实施“加速推　广稻谷干燥机”四年计划。ｌ９７８一ｌ９８２年设置农　业机械化基金．促进全面农业机械化，此计划被　列为台湾十二项重点建设之一。此基金目前并入　“农业发展基金”。１９９０年起实施“推动农业自动　化”十年计划，主要是推动机电整合在农业上的　一

中国台湾乡村旅游和休闲农业模式及经验

随着城市化进程的加快，越来越多的人开始感受到都市的压力和疲惫，对乡村旅游和休闲农业渐渐产生了浓厚的兴趣。尤其是在中国台湾，由于其特殊的历史和地理背景，乡村旅游和休闲农业一直都是该地区发展的热点。本文将探讨中国台湾乡村旅游和休闲农业的模式及其经验。

1.景区运作模式

景区是中国台湾乡村旅游的重要组成部分。在景区运作中，通常会采用独立运作模式。景区将建设、经营、管理、营销等方面的工作包揽在一起，采用专业的团队负责景区的整体规划、设计、建设和运营等环节，通过举办各种活动和开展企业社会责任等方式把景区、游客和社会进行紧密地联系起来，实现景区的可持续发展。

2.休闲农业模式

休闲农业是指在农村旅游中加入特色的农业体验和休闲娱乐元素，实现农业和旅游的结合，促进农业和乡村的发展。台湾的休闲农业通常采用示范农场、休闲农庄和生态农场的模式，主要包括多种单项农业体验和多种休闲娱乐项目。

3.特色主题村落模式

特色主题村落是以某一特殊主题为切入点，通过建设特色餐饮、住宿、文化娱乐等设施，打造出一种独特的乡村旅游产品。特色主题村落是将乡村旅游与社会经济相结合的一种方式，也是乡村旅游以及地方经济的有力推动者。

1.发挥地方特色和文化

台湾的乡村旅游离不开它独有的地理和人文背景。通过发掘当地的文化和特色，深度挖掘其优势，形成独特的乡村旅游资源，并通过精心的规划和管理，将其变成乡村旅游的竞争品牌。如：茶园、樱花园、柿子湾等主题乡村旅游，都是通过深挖当地资源和文化而发展起来的。

2.利用扶贫资源优势

台湾的一些贫困地区，利用当地的自然和文化资源，发展产业和旅游，实现了扶贫的目的，也促进了当地经济的发展。台湾基层农业合作社以及乡村土地改革和农村公路建设等都是利用扶贫政策实现农村发展的例子。

3.创新营销手段 在台湾的乡村旅游中，除了各种电子媒体广告，活动宣传、线上线下结合等也被广泛应用。其中，最被人们称道的营销手段，是通过定制化服务，打动游客的心，提高游客的满意度。如：在餐饮方面，通过创新菜肴和配菜，提高了消费者的满意度。

CHINA

AGRICULTURAL INFORMATION

中国农业信息/ 2013.08应中国台湾新竹县农会的邀请，于2012年9月1~8

日赴中国台湾进行了现代农业参访考察。先后参访了新

竹县农会、金勇DIY番茄农场、中埔乡农会等地通过考

察，对台湾现代农业的发展情况有了较为系统的了解，现介绍如下。

1 中国台湾农业基本概况

中国台湾四面环海，面积3.6万km2，海岸线

1500km，岛内多山，农耕面积约占土地面积的四分之

一。盛产稻米，一年有两熟，米质好，产量高。经济作

物以甘蔗、茶叶、烟草为主。水果主要品种有香蕉、菠

萝、柑橘、橙、龙眼等几十种，近年来，莲雾、释迦、木瓜等品种发展较快，水果生产结构上出现了较大的变

化。蔬菜主要品种有萝卜、白菜、甘蓝、番茄、竹笋、芦笋等，蔬菜及其制品出口在农业中居有重要地位。养

殖业以家禽、猪、牛为主，所占比重逐渐变小。海洋渔

业比较发达，渔业产品是台湾岛内的大宗出口品，外销

高价值的石斑鱼、鳗鱼、对虾、罗非鱼等特色品种。台

湾的农业由传统走向了现代，农业的地位得到了极大的

提升、农民的收入得到了较大的提高。2 中国台湾农业发展的显著特点

2.1农业管理服务体系高效，农会作用显著

中国台湾农会是台湾分布最广、影响最大、功能齐

全、服务完善、运行规范的农民组织，管理体制和服务

网络十分健全。所到之处，各县、乡都成立有农会，这

些农会根据台湾农会法，分别接受同级相应农政部门的

指导。各级农会既是独立的法人，可以独立地开展工作，又与上级及其他农会之间相互配合，下级农会接受上级

农会的指导，各级农会共同组成一个系统的组织网络。农会承担的任务繁多。农会承担的任务达20多项，其业务范围主要包括几个方面：一是从事新技术的辅导、推广和农民培训教育；二是农产品销售，即办理农产品运销及批发市场业务，有些农会还承担农用生产资料供

应和农产品加工等职能；三是农民的借贷保险业务，会

员的金融业务均由农会办理，同时也接受委托办理农业

台湾休闲农业的案例分析与启示

周　琼,曾玉荣,杨勋华

(福建省台湾农业研究中心,福建　福州　350003)

收稿日期:2009-07-02作者简介:周琼(1969-),女,博士,副研究员,从事台湾农业与动物科学研究(E-mail:zq5969@)基金项目:福建省农业科学院“闽台农村区域经济发展研究”科技创新团队(STIF-R01)摘　要:台湾休闲农业有很多成功的多角化经营模式,体验活动和营运项目多种多样,其构成按层次可分休闲农业区、休闲农场和乡村民宿(休闲农家)等,按产业可分为综合性农场及休闲动植物种养业、加工业等。本文摘要介绍几个各具特色的典型案例,对台湾休闲农业的发展加以分析,并提出值得大陆借鉴的是台湾休闲农业的特色化、生态化、合法化、健康化和数字化。关键词:台湾;休闲农业;典型案例中图分类号:F590.7;F323文献标识码:A文章编号:1673-5617(2009)04-00-0

“台湾农业发展条例”第3条对台湾休闲农业

的定义是“休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林渔牧生产、农业经营活动、

农村文化及农家生活,提供人们休闲,增进国民对

农业及农村之体验为目的之农业经营”。

台湾的休闲农业在20世纪70年代开始起步,

最初仅限于果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式。1998年台湾休闲农业发展协会成立,并催生

了1999年4月30日公布的“休闲农业辅导管理办

法”,自此,各级行政部门开始拟定相关政策及配

套措施,并将休闲农业正式纳入财政预算的范畴。2001～2004年,台湾开始推动“一乡一农业园区”

的计划,休闲农业开始蓬勃发展起来。据调查,

1999年“休闲农业辅导管理办法”公布之前,台

湾休闲农场只有35个,1999年以后,新设立休闲

农场584个;据台湾休闲农业学会的调查,到

2004年底已发展到1102个[1];2006年的统计数字显示,台湾的休闲农场已经有2500多个,目前

已经超过3000个[2];截止到2009年2月28日,