果树大小年如何控制【篇一：果实大小年】大小年一、一些农作物，尤其是果树，一年多产（称大年）一年少产（称小年）的现象。
果树产果时，往往有个奇特的现象，即若它今年结了很多果子的话，那么，明年就不能多结果或甚至完全不结果了。
这种现象在苹果、梨等一些主要果树上，表现得更为明显。
人们把这种现象叫做果树的大、小年。
果树的大小年，给果园的计划生产和管理带来了困难，也影响了市场的正常供应。
而且，不均衡地结果实，也容易使果树本身加速衰老。
多少年来，人们都在不断地探索着果树产生大、小年的原因。
果树上结果的多少，粗看起来似乎是由花芽的多少和花、果脱落情况决定的。
如果在秋天，果树形成的花芽多，那么第二年开花数量自然也会多，为丰产奠定了基础；相反，如果头年果树形成的花芽很少，那么第二年结果就少。
产生花芽多少的原因是什么呢？一般认为，这是果树生理积累差异所致。
果树在大年里，结果多，养料首先要充分供给正在生长发育的果实，而果树枝条得不到充足的营养，也就影响了花芽的发生，决定了第二年的开花数量不多。
但是，果树的大、小年并非如此的有规律地只与花芽数量有关，生产中常有不测“风云”。
与果树大、小年有关的花、果脱落问题，目前已从形态解剖学上找到了理论根据。
发现控制花果脱落的“机关”在花柄和果柄的基部，在植物学上称它为“离层区”。
当落花落果时，“离层区”里的细胞很快地形成一分离层和一保护层组织。
分离层由两层或两层以上的细胞构成。
这部分细胞比周围细胞小而狭长，含有丰富的原生质、淀粉和可深性糖。
当分离层细胞中胶层里的不溶解的果胶酸钙转变成可溶性果胶，并变成小分子的多糖醛酸后，中胶层便溶解了，于是两层细胞逐渐分离，彼此失去联系。
这时，离层区组织就支持不了花、果的重量，微风一吹，花果便会自然脱落，脱落后，保护层就暴露在外面，表面形成一层木栓化的保护组织，使断处免受病虫害的侵袭和防止失水过多。
虽然从形态解剖学上已了解了产生花、果脱落的原因，但是，如何从生理生化的角度来阐明这种机理，从而达到能人工控制花、果脱落，还有无数未解之谜待人们去揭开。
