包装思考题
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ai饼干包装试题
ai饼干包装试题AI饼干包装试题
一、选择题
1. 下列哪项不是饼干包装设计的基本要素？
A. 色彩
B. 图案
C. 字体
D. 价格
2. 在饼干包装上，最适合印刷哪种类型的信息？
A. 生产日期
B. 保质期
C. 配料表
D. 广告语
3. 饼干包装材料的选择，主要考虑的因素是？
A. 美观
B. 环保
C. 成本
D. 安全性
二、简答题
1. 请简述饼干包装的主要功能。
2. 请列举三种适合用于饼干包装的印刷技术。
3. 在设计饼干包装时，如何考虑目标消费者的心理需求？
三、分析题
1. 分析近年来饼干包装设计的趋势变化，并指出其主要原因。
2. 假设你是一家饼干公司的市场部经理，请提出一个创新的饼干包装设计方案，并解释其优点。
包装材料学课后题答案
第一篇纸包装材料与制品（习题集）第一章概论思考题：1．纸包装为什么在包装工业中占有主导地位？答： a原料来源广、生产成本低； b保护性能优良； c加工储运方便； d印刷装潢适性好；e安全卫生； f绿色环保，易于回收处理； g复合加工性能好。
2．为什么提倡绿色包装？答：随着科学技术的发展和人类文明的进步，人们对社会的可持续性发展越来越重视。
包装材料作为原料和能源消耗的重要组成部分，尤其是包装废弃物对环境保护带来的重大压力。
使人们在开发包装新材料和新技术的同时，要将包装领域的可持续发展放在首要位置。
绿色包装是实现包装工业可持续性发展的重要途径，即在使用包装材料制造包装制品时，要考虑到包装减量（Reduce）、重复使用（Reuse）、回收利用（Recycle）和再生（Recover），尽量使用可降解材料（Degradable），减少包装带来的环境污染。
3．简述纸包装种类及主要性能。
答：包装纸和纸板的种类繁多，根据加工工艺可分为包装纸、包装纸板、加工纸和纸板等大类。
作为包装材料，纸和纸板应该具备各种包装适性，以满足不同商品包装的要求，如外观性能、强度性能、抗弯曲及压缩性能、表面性能、透气与吸收性能、光学性能、适印性能、卫生和化学性能。
第二章包装纸和纸板思考题：1．简述造纸植物纤维原料的物理结构特征、化学组成及其主要性能。
答：纤维是造纸原料中最主要、最基本的植物细胞，细胞壁是由原生质体所分泌的物质形成的。
根据细胞壁形成的先后和结构方面的差异，细胞壁可以分为胞间层(ML)、初生壁(P)和次生壁(S)三个部分。
根据形成顺序，次生壁可分为外层(S1)、中层(S2)和内层(S3)。
次生壁是细胞（纤维）的主体。
化学组成：纤维素、半纤维素、木素和其他化学成分。
纤维素是植物纤维原料最主要的化学成分，增加纸和纸板的强度；保留较高的半纤维素含量，对于提高纸张的裂断长、耐折度、吸收性和不透明性是有利的；保留少量木素可提高纸和纸板的挺度，过多则使纸张发脆，影响白度；其他成分为树脂、果胶质等，它们在纸和纸板中保留较少。
《食品包装学》课程实验指导书
《食品包装学》课程实验指导书实验一食品包装技术及对食品保鲜性的影响一、实验目的1．熟悉与掌握典型食品保藏包装工艺及其操作过程；2．选择一种食品，根据实验室现有的包装设备设计实验方案，并进行食品保藏包装工艺及其操作实验；3．检验保藏效果，并进行分析评价。
二、实验类型本实验类型：设计性。
三、实验器材DQB-360N 呼吸式气调包装机。
四、实验器材工作原理1．外观结构见图1-12．用途：本包装机可以适用于茶叶、肉松、果仁，红枣、糖炒板栗、干果蜜饯、膨化药品、果蔬脆片等软包装药品及土特产、名贵药材、化学药品、生物制品、电子元件等，以达到杀菌、防氧化、防霉变、防变形及保质保鲜的功能，能有效延长包装物品的保存期。
3．主要技术性能：（1）包装能力：1～2次/包；（2）封口尺寸：360×12mm ；（3）换气率：90%～98%；（4）重量：125kg；图1-1DQB-360N 呼吸式气调包装机（5）功率：0.5kW；（6）外形尺寸：750×650×1220mm；（7）电源：AC220V；（8）普通包装：600次/h；（9）真空包装：360次/h；（10）真空充气包装：300次/h；（11）呼吸式包装：240次/h；（12）使用包装材料：铝塑、塑塑等复合材料。
4．基本构造和各部分功能本机采用目前最先进的触摸屏可编程显示器、PLC控制，增设了二次真空或二次充气呼吸式包装，能更有效地延长包装物品的保质保鲜期。
该产品为国内最新软包装机械，整机结构新颖、风格独特、电路先进、工作稳定、效率高、操作简单、维修方便。
5．真空包装机的使用及注意事项（1）真空泵油位要保持1/2～3/4油标高，定期加油换油，连续工作一个月换油一次，用真空泵或N68机械油代替，换油前须使泵预热；（2）真空表指针一般调节在-0.098MPa左右。
（注：真空泵极限标准为≤1KPa，约相当于表值-0.099MPa,但随着使用地区海拔高度的提高，其真空将相应下降，此时真空表指针也应作相应调整）红针一般调节在-0.09～-0.08MPa之间（注：真空度过低，则气嘴不能正常伸缩）；（3）封口时间设定范围为0～3秒，一般设定在1.5秒左右。
实验思考题
思考题：（1）从PE的化学结构、物理结构分析其成型工艺性能的特点?PE为线形聚合物，分子链有良好的柔顺性和规整性，因而可以结晶，LDPE含有较多的长支链，同未支化的聚合物相比，熔体粘度较低，流动性好，不同模具温度会带来PE制品的不同结晶度，最后影响制品收缩率，PE在许多活性物质作用下会产生应力开裂现象，所以加工时应设法降低材料的结晶度。
如设定较低的模具温度，聚乙烯吸湿性很低，在成型加工前不必干燥。
（2）在选择料筒温度、注射速度、保压压力、冷却时间的时候，应该考虑哪些问题?1料筒温度，保证树脂塑化均匀，使熔体粘度满足注射要求，温度不能过高，在Tf或Tm以上，但是不能高于Td。
2注射速度，保证熔料能充满模腔，速度慢、充模的时间长，剪切作用使熔体分子取向程度增大。
反之，则充模的时间短、熔料温度差较小、密度均匀，熔接强度较高，制品外观及尺寸稳定性良好。
但是，注射速度过快时，熔体高速流经截面变化的复杂流道并伴随热交换行为，出现十分复杂的流变现象，制品可能发生不规则流动及过量充模的弊病。
3保压压力，压压力可以等于或低于注射压力，其大小以能进行压实、补缩、增密作用为量度。
保压压力过大，会使浇口周围形成内应力。
易产生开裂、脱模困难等现象。
4冷却时间，冷却时间应以塑料在开模顶出时具有足够的刚度，不致引起制品变形为宜。
在保证制品质量的前提下，为获得高效率，要尽量减少冷却时间，缩短成型周期。
思考题（1）影响吹塑薄膜厚度均匀性的主要因素有哪些?吹塑法生产薄膜有何优缺点?口模的环隙均匀性，成型温度，螺杆转速，机头压力，牵引速度，冷却速率，增加冷却效率，薄膜厚度减小，减小冷却效率，薄膜的厚度增加。
（2）聚乙烯吹膜时“冷凝线”的成因是什么？冷冻线的位置高低对所得薄膜的物理机械性能有何影响？“冷凝线”的成因是大分子的结晶和取向，从口模间隙中挤出的熔体在塑化状态呗吹胀并被拉伸到最终的尺寸，薄膜到达冷凝线时停止变形过程，熔体从塑化态转变为固态，当“冷凝线”离口模很近时，熔体快速冷却定型，使薄膜表观质量不佳；离“冷凝线”越远，熔体粗糙度降低，浑浊度下降；但若“冷凝线”控制太远，薄膜结晶度增大不仅透明度降低且影响薄膜横向上的撕裂强度。
包装实训时关注的问题及思考
包装实训时关注的问题及思考
包装时应密封好，液体胶状物运输时因摇晃易飞溅、渗漏。
再用胶带加固，包装盒外多加一层包装，同时在包装内添加填充物减少碰撞。
纸箱多次重复使用，破旧不耐用。
因此在包装的过程中需要避免使用不具保护力的纸箱，及时更换新的包装箱。
不根据货物的种类和属性来包装，而是采取统一的包装，以致货物在运输的过程中发生破损、潮湿等。
必需在外加上有纤维袋包装，服装等软性货物和小五金等货物除用纸箱包装之外。
有防水功能最佳。
包装时应密封好，液体胶状物运输时因摇晃易飞溅、渗漏。
再用胶带加固，包装盒外多加一层包装，同时在包装内添加填充物减少碰撞。
通过这次实训,给我感触很深。
实习的主要目的就是提高我们对
包装的认识和自己动手能力,如何学以致用,让我们将自己所学到的
各种书面以及实际的知识运用到实践中去。
【精品】包装工艺与设备
【关键字】精品《包装工艺与设备》思考题1、何谓充填机？主要型式有哪几种？其主要构造如何？2、充填包装常用计量方式有哪几种？如何选用？3、简述螺杆式充填机、量杯式充填机、柱塞式充填机、计量泵式充填机的工作原理。
4、简述灌装工艺中的几种液料和包装容器。
5、简述常用的灌装方法及其液料定量方法。
6、简述分件供送螺杆的组成及其作用。
7、简述控制液位定量法灌装、定量杯定量法灌装、机械压力式灌装的工作原理，并说明其定量调节和保护方法。
8、封口形式的定义、密封条件及应用9、简述常用的封口机械及其分类10、简述二重卷边及二重卷边封口的工艺过程。
11、简述卷边滚轮的运动方式。
12、简述常见的裹包材料、裹包工序、裹包形式13、简述间歇双端扭结式糖果包装机的包装工艺流程。
14、简述贴体包装机及收缩包装机的工作原理。
15、简述间歇供送定位切断、连续供送定位切断装置的工作原理。
16、简述常见的标签种类。
17、简述贴标的基本工艺过程。
18、简述贴标机的主要机构。
19、简述捆扎机的分类。
20、简述常用捆扎形式及捆扎材料。
21、简述捆扎机的捆扎工艺过程。
22、简述捆结机打结工艺过程。
23、常用打印机有几种？24、简述重量选别机检测与选别的工作过程。
25、简述重量选别机分选装置的种类及其适用范围。
26、简述金属夹杂物检测装置的原理。
27、简述包装自动生产线的分类及其特征。
28、简述组成时应考虑的问题及其设计原则。
29、简述包装自动生产线常见的辅助装置。
30、简述影响包装自动生产线生产率的因素及提高生产率的途径。
31、常用的袋成型器有哪几种、每种由哪几部分组成？试推导三角型、U型成型器的设计安装条件？32、计算题：A灌装时间B真空泵的选用33、如图所示，已知容器灌装到H2高度时的容积为350ml，Z1=1m，P1=150000 Pa,Po=120000Pa,液料密度ρ=1000Kg/m H1保持恒定，管口截面积Ao=0.25cm求灌装时间Tl（C=0.5）1.有一台灌装机，工作时贮液箱液面至出流阀口距离为490mm，现该厂用常压法灌装白酒。
物流学概论思考题重点
物流学概论第一章物流概念的内涵与外延基本功能实施有机结合。
物流运行中存在着“效益悖反”性。
是指“一种活动的高成本，会因另一种物流活动成本的降低或效益的提高而抵消的相互作用关系”,表现在物流成本与服务水平之间的二重矛盾，即追求以防必须舍弃另一方的对立状态。
包装：为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称。
化的功能.1、请举例说明为什么“物流是市场的延伸”?(1）通过为用户提供物流服务来开拓市场 (2）将物流功能和物流设施的建设,看作是潜在的市场机会（3）物流被看作是市场竞争的手段和策略（4)物流被视为企业的核心竞争力之一。
举个简单例子：假设你在本地市区开有商铺,那么你只能向这个城市的人或者来到这个城市的人销售商品，也就是说你只能占有本地市场。
但是一旦有物流作为辅助，那么你就能将你的商品销售到更远的地方，占有更多的市场，而且一旦你的商品物流成本比别人的物流成本低,那么你的商品就更具市场竞争力。
所以才说：物流是市场的延伸。
2、怎么认识物流成本和物流服务间的“二律背反”关系？物流运行中存在着“效益悖反”性。
它指一种活动的高成本,会因另一种物流活动成本的降低或效益的提高而抵消的相互作用关系，表现在物流成本与服务水平之间的二重矛盾,即追求以防必须舍弃另一方的对立状态。
研究物流成本的二律背反关系,实质上是研究物流的经营管理问题.比如服务的提高，相应的成本要上升，也就是说运价高。
降低服务,成本下降,运费也会低。
3、“精益物流”的内涵是什么？精益物流的内涵是运用精益思想对企业物流活动进行管理。
4、物流现代化理念都包括哪几个方面？请加以分析说明。
①物流是市场的延伸理念②“军事后勤”与物流服务理念③流价值与利润理念④物流系统化理念⑤精益物流理念⑥物流一体化理念⑦联盟与合作理念⑧绿色物流理念.5、请举例阐述物流与商流的关系.商流和物流是商品流通过程的两个方面。
二者既相互联系，又相互区别；既相互结合，又相互分离。
纸和纸板包装材料
1、包装（packaging）：在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
静态的包装物和动态的包装活动2、包装的三个层次：包装材料，包装机械，包装工艺3、包装的五个功能：保护商品、方便储运、促进销售、美化外观、节约资源4、包装材料：指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求所使用的材料，它即包括金属、塑料、玻璃、陶瓷、纸、竹本、野生蘑类、天然纤维、化学纤维、复合材料等主要包装材料，又包括涂料、粘合剂、捆扎带、装潢、印刷材料等辅助材料●四大包装材料：纸、塑料、金属、玻璃●三大辅助包装材料：黏合剂、涂料、油墨5、纸包装材料的一条主线：亲水性理论、纵横向、正反面、伸缩性6、塑料包装材料的一条主线：分子链结构、聚集状态结构及性能★纸和纸板包装材料¶1、纸包装材料的特点:（1）原料天然生长、来源丰富，成本低，生产方便；（2）重量轻、缓冲保护性能优良；（3）外观、外形易于改善造型、印刷；（4）无毒、无味、卫生；（5）贮运方便，易于回收处理；（6）与其它材料复合后性能完善，应用广泛；（7）绿色环保，无污染，利于回收。
2、纸张：由极细的植物纤维相互牢牢交织而形成的纤维薄层。
3、纸：非常稀得分离纤维的水悬浮液流到一个非常细的金属丝网上面时，水分慢慢渗出，只留下相互交错在一起的纤维部分，经过压榨、烘干而制成的薄膜物质。
4、纸和纸板的区分：纸：定量小于150~200g/m2，厚度小于0.1mm；纸板：定量大于150~200g/m2，厚度大于0.1mm。
（225）5、造纸是将植物纤维经过加工处理并添加有关物质后而制得纸张的整个过程。
造纸的基本过程：制浆（从植物体中提取纤维）、漂白（改变纸浆的白度和光泽度，提高白度的稳定性）、打浆（挤压、摩擦、揉搓、剪切浆料，增强纸张强度与紧度）、加填（向纸浆中加入适当的无机填料，以改善纸页的光学性能、印刷性能，降低成本）和施胶（通过向纸浆冲加入耐水性胶料或在纸幅表面涂胶，使纸张获得抗拒液体扩散和渗透的能力）、浆料的稀释（把浆料送入调节箱稀释到适当的浓度）与精选（在沉沙沟、筛浆机等设备中进行精选）、抄纸（通过抄纸机相互交织成纸浆）、整理（主要包括压光、复卷、切纸、成令、检查、包装）。
国际贸易实务课后答案详解 第三章
第三章商品的包装一、思考题1．在国际货物买卖中商品包装的意义何在答：商品包装是实现商品的使用价值和附加价值的必要手段之一。
适当的商品包装，对保护、保存商品，美化、宣传商品以及方便商品的存储、运输、销售等有着重要的意义。
包装的功能、意义主要体现在以下三个方面：（1）保护功能保护功能是商品包装最基本的功能，用以保证出口商品的品质和数量在运输、储存、销往国外市场的过程中不受损、不变质、不散失。
（2）方便性功能商品包装应能方便生产、方便装填、方便储运和装卸、方便陈列与销售、方便开启、方便使用、方便回收、处理或重复使用。
（3）信息传递功能通过包装设计及其包装上的各种标识、文字、色彩等，不同的包装不仅可以传递运输货物的信息，而且可以传递有关商品的牌号、性质、成分、容量、使用方法、生产单位等信息，起到一定的广告作用，便于消费者识别，从而达到扩大销售的目的。
2．进出口商品的包装有哪些种类试分别说明其主要作用。
答：根据包装在流通过程中所起作用的不同，商品包装可分为运输包装（即外包装）和销售包装（即内包装）两种类型。
其中，运输包装的主要作用在于保护商品和防止出现货损货差；销售包装除了保护商品的品质外，还能美化商品，宣传推广，便于陈列展销，吸引顾客和方便消费者识别、选购、携带和使用，从而能起到促进销售，提高商品价值的作用。
3．对出口商品包装的基本要求是什么答：对出口商品包装的基本要求主要有：（1）适应国际市场对商品包装的要求，符合进口国对进口商品包装的规定。
（2）适应商品的特性。
（3）适应不同运输方式的需要。
（4）适度包装，保证包装牢固的前提下，节省包装费用。
（5）符合科学、经济、牢固、美观、适销的要求，以充分发挥包装的促销作用。
4．出口商品的运输包装应符合哪些要求答：运输包装又称大包装、外包装，是指将货物装入特定容器，或以特定方式成件或成箱的包装。
出口商品的运输包装应符合以下要求：（1）适应商品的特性，防止货物破损、变质、污染等损失发生。
包装岗位认证试题
包装岗位认证试题
一、选择题（请选择最合适的答案）
1.包装材料中，下列哪项不是必需的？
A. 纸箱
B. 塑料袋
C. 胶带
D. 空气
2.在进行产品包装时，以下哪项措施是错误的？
A. 确保产品安全固定在包装箱内
B. 对易碎品增加保护层以防止破损
C. 为节省空间，尽量将产品挤压在一起
D. 密封包装以防止产品受潮
3.下列关于产品标识的描述，哪项是错误的？
A. 产品标识应清晰可见
B. 产品标识应包含生产日期和保质期
C. 产品标识可随意书写，无需统一格式
D. 产品标识应易于理解
二、简答题（请简明扼要地回答）
4.说明产品包装的基本目的是什么？
5.如何保证包装后的产品在运输过程中不受损坏？
三、论述题（请详细论述）
1.论述包装设计对产品销售的影响。
包装容器思考题
1．塑料容器如何分类？塑料即可塑性高分子材料的简称。
热塑性塑料：成型后可通过加热和/或加压再次成型。
热固性塑料：成型后不能通过加热或/和加压再次成型。
刚性塑料容器是指具有一定形状、良好刚度与强度和表面硬度较大的塑料容器。
柔性塑料容器：指由塑料胶片或薄膜所形成的包装，即软包装。
按外部形状，塑料包装容器可分为：箱式包装、盘式包装、中空容器、大型塑料包装桶、杯、盒、桶、罐、浅盘式容器、塑料包装软管2．如何选用塑料包装容器的材料？满足包装、储存、运输中的环境条件和作业要求对不同的商品应考虑其物理机械性能、热性能、电性能、化学性质、光学性质及其他特性，以选择合适的包装材料。
满足包装内装物对容器的形态要求内装物的形态各异需采用相应可靠地盛装和密封方法，而且容器的成型方法不相同，成型工艺对塑料材料也有不同的形态要求。
严格遵守卫生法规：包装容器不能用含有损害人体健康的材料制成，严格限制包装材料的物质和色素转移到内装物中，也不允许因包装结构形式的改变影响到内装物的品质、安全性及效力等。
材料具有良好的印刷适应性：不同容器和材料之间的印刷适应性相差很远。
丝网印刷大量用于小批量硬性制品或需要表面浮雕效果的包装制品；平版印刷用于瓶、罐、软管的外表面；凹版印刷多用于大批量的薄膜或片材印刷。
3．试论述塑料制品注射成型工艺的特点及其主要过程。
1）优缺点：可制外形尺寸复杂、尺寸精度高、带有嵌件的制品，成型周期短、效率高，易实现全自动化生产。
但设备投资大，模具结构复杂，制造费用较高，成本大，适合大批量生产。
适用于：各种热塑性塑料和部分品种的热固性塑料。
2）注射工艺过程：塑化---注射---冷却定型---脱模4．试论述塑料制品模压成型工艺的特点及其主要过程。
优点：可以制成较大平面的制品，控制、设备和模具简单，热固性模压制品具有耐热性好，使用温度范围宽、变形小，可大批量生产。
缺点：模塑周期长，生产效率低，制品尺寸精度低，不易成型形状复杂的制品等。
跟包装有关的问卷题目
跟包装有关的问卷题目包装的总体印象1. 您对包装的总体印象如何？2. 您认为包装的外观吸引人吗？3. 您认为包装的设计符合您对产品的期望吗？4. 您认为包装在外观和质量上符合您的预期吗？包装的实用性1. 您是否发现包装易于打开和使用？2. 您是否认为包装保护产品免受损坏？3. 您是否认为包装便于储存和展示？4. 您是否认为包装的尺寸和形状方便您使用？包装的环保性1. 您认为包装的材料对环境友好吗？2. 您认为包装是否可以回收或重复利用？3. 您是否认为包装的生产过程对环境的影响最小化？4. 您是否认为包装的处置对环境无害？包装的品牌形象1. 您认为包装是否反映了品牌的价值观和形象？2. 您认为包装有助于建立品牌认知度和忠诚度吗？3. 您认为包装与品牌其他营销材料（例如徽标和广告）保持一致吗？4. 您认为包装在塑造品牌整体形象方面有多有效？包装的沟通信息1. 您是否发现包装上的产品信息清晰易懂？2. 您是否认为包装提供足够的产品功能和好处？3. 您是否认为包装提供了有关产品安全和使用说明的充分信息？4. 您是否认为包装上的营销信息有效地传达了其意图？包装与产品匹配度1. 您认为包装的风格和基调与产品本身相匹配吗？2. 您认为包装的颜色、形状和纹理由契合产品的属性吗？3. 您认为包装的尺寸和重量与产品相称吗？4. 您认为包装的材料与产品类型相匹配吗？包装与目标受众匹配度1. 您认为包装吸引了目标受众吗？2. 您认为包装反映了目标受众的口味、价值观和生活方式吗？3. 您认为包装有效地传达了品牌希望目标受众接收的信息吗？4. 您认为包装在满足目标受众的特定需求和愿望方面有多有效？包装的创新性1. 您认为包装的设计新颖有创意吗？2. 您认为包装使用了独特的材料或制作方法吗？3. 您认为包装功能性强吗？4. 您认为包装在市场上具有独特性吗？包装的其他方面1. 您是否注意到包装中的任何独特或有益的功能？2. 您是否对包装的任何方面感到不满或沮丧？3. 您是否有什么建议可以改进包装？4. 您是否有哪些创意可以用来增强包装的吸引力或实用性？。
现代运输管理第三版思考题答案
现代运输管理第三版思考题答案
1、物流中的储存，主要是指生产储存和流通储存。
2、日本自 1956 年从美国引入物流的概念。
3、物流系统总体框架包括：物流硬件系统、物流作业系统、物流管理系统和物流信息系统。
4、评价运输的质量指标有：物品损坏率、正点运输率。
5、按照物流在整个生产制造过程中的作用来看，物流可分为：供应物流、销售物流、生产物流、回收物流和废弃物流。
6、欧美公司实行物流外部化的一般方法有：系统接管、合资、系统剥离和管理型合同。
7、包装的作用主要有保护产品、方便储运、促进销售、便于使用。
8、木质包装材料，一般用于外包装，因为木材具有抗压、抗震、抗挤和抗冲撞能力。
9、包装技术装备是指完成全部或部分包装过程的一类机器，包装过程包括冲天、包裹和封口等主要包装工序，以及与其相关的前后工序.
10、搬运是在同一场所内（通常是指在某一个物流节点，如仓库、车站或码头等），对物品进行以水平移动为主的物流作业。
11、装卸搬运活性是指把货物从静止状态转变为装卸搬运运动状态的难易程度，装卸搬运活性指数共分 5 个等级，货物的活性指数越大，则搬运难度越小（越容易）。
12、装卸搬运技术很多，目前的装卸搬运技术主要表现在集装化技术上。
13、公路运输的经济半径，一般在 200 km 以内。
14、铁路线路由路基、桥隧和轨道三部分组成。
15、仓库信息技术一般包括条码技术、数据库技术和 EDI 技术等。
食品包装学章建浩思考题答案
食品包装学章建浩思考题答案
一、包装有哪些功能？
答：1、方便贮运：它必须在生产、流通、消费等环节提供诸多方便。
2、保护商品：是包装最主要的功能。
商品在贮运、销售、消费等流通中易受到各种不利条件和环境因素的影响。
3、促进销售：包装是提高商品竞争能力、促进销售的重要手段。
它好比一个传达媒体，传达包括识别、推销广告及说明。
4、提高商品价值：对商品是最直接的增值方式。
二、包装有哪些分类方法？
答：（一）按在流通过程中的作用分类（二）按包装材料和容器分类（三）按包装结构形式分类（四）按销售对象分类（五）按包装技术方法分类（六）按被包装产品分类。
三、纸类包装材料有哪些优缺点？
答：纸类包装的优点易大批量生产，原料足，成本低。
便于机械化生产或手工生产，折叠性能优异，瓦楞纸箱的弹性优于塑料和其他材料的容器能设计成各种箱型，卫生无毒、无污染，具有良好的印刷性能，可以回收。
利用纸类包装的缺点：易吸湿受潮，不适应于干燥高温与日晒的环境，机械强度差。
四、什么是纸病？常见的外观纸病有哪些？
答：纸病一不包括在纸张技术要求内的纸张缺欠，能用感官鉴别的称为外观纸病，常见的有：尘埃透光点和透帘孔眼这两类外观纸病。
食品包装学第四版思考题答案
食品包装学第四版思考题答案1、18. 库房内硅藻土、硅胶存放期在多长时间以上使用前需要工厂级评委进行品尝？[单选题] *A、1个月以上B、2个月以上(正确答案)C、3个月以上D、4个月以上2、9. 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价[单选题] *A、自查(正确答案)B、风险C、检验D、防范3、63、加工制作食品过程中，不得存在下列行为（）*A、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
(正确答案)B、在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）。
(正确答案)C、超范围、超限量使用食品添加剂。
(正确答案)D、使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。
(正确答案)4、22. 某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
[单选题] *A、重新包装上市B、作为原料生产其他品类产品C、无害化处理、销毁(正确答案)D、内部食堂使用5、81.不符合食品安全标准而被召回的食品（），食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售*A、标签(正确答案)B、标志(正确答案)C、包装D、说明书(正确答案)6、39、下列清洗消毒餐具的做法中错误的是（）*A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用B、重复使用一次性餐用具时，要注意洗净以后再消毒(正确答案)C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干(正确答案)D、使用化学消毒方法消毒时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时，应立即更换或适量补加消毒液7、11.晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位（）*A.发热(正确答案)B.腹泻(正确答案)C.皮肤伤口或感染(正确答案)D.头晕8、66、以下不能在餐厅后厨出现的物品是（）*A、纸箱(正确答案)B、有颜色袋子(正确答案)C、鸡蛋托(正确答案)D、不锈钢漏勺9、78.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及( )。
《包装》数学教案
《包装》数学教案《包装》数学教案1教学目标：1、利用表面积等知识，探索多个相同长方体叠放后使其表面积最小的最优策略。
2、体验解决问题的基本过程和方法，提高解决问题的能力。
3、通过解决包装的问题，体验策略的多样化。
教学重点、难点：利用表面积等知识，探索多个相同长方体叠放后使其表面积最小的最优策略。
教学准备：相同的课本、包装纸。
教学过程：一、创设情境提问：现在，老师要把26本数学课本用包装纸包起来，怎样保才能节约包装纸？学生讨论交流方法，说一说怎样包装好。
并说出自己的'理由。
二、学习新知识1、出示教材中的插图和问题：将两盒糖果包成一包，怎样包才能节约纸？2、学生探索两盒糖叠放得方法，并根据叠放的方法列式计算出长方体的表面积。
3、引导学生比较得出方案。
并反思为什么方案最节约。
4、学生交流自己的发现。
（1）同样的方法解决“试一试”中的问题。
（2）教师根据学生的探索情况进行评价总结。
板书设计：包装的学问。
尽量减少面积最大的面。
《包装》数学教案2【教学内容】教科书第58页综合应用：设计长方体的包装方案。
【教学目标】1、通过设计长方体的包装方案让学生认识到在体积相同的情况下，表面积与它的长、宽、高的相差程度有关的道理。
2、通过数学活动，运用所学知识，获得解决简单实际问题的经验、方法以及成功的体验。
3、培养学生的创新意识、策略意识、实践能力和空间观念。
【教学重点】让学生体验到，在体积相等的情况下，要使表面积较小，长、宽、高应越接近的道理。
【教具学具】为每组学生准备8个规格为16×8×4（单位：cm）的长方体纸学具盒，包装纸，直尺，透明胶，剪刀等。
【教学过程】一、课前引入师：观察自己桌上的学具盒，你发现这些学具盒有什么特点？生：形状都是长方体，每个盒子的规格都是16×8×4（单位：cm），每组都有8个。
师：如果我们要将这8个长方体盒子包装成1盒，怎样包装更省包装纸呢？今天我们就运用所学知识解决这个问题。
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什么是食品包装？在食品流通过程中，采用适当的容器、材料和辅助物品，做到保护食品，方便储运，易于销售，维持其原有状态和价值的目的；也指为达到上述目的过程中施加一定技术方法现代包装有哪几大功能？过分包装或夸张包装会带来什么负面效果？1）保护商品2）方便贮运3）促进销售4）提高商品价值包装材料的生产和使用都要消耗大量的自然资源、能源等，过度包装夸张包装，会造成不必要的能源消耗，浪费有限的资源。
同时，华而不实的包装造成包装的使用效率下降，造成不必要的环境污染与破坏为什么在名牌产品的开发中，企业常常获得多重超常的综合经济效益？1）拥有成熟完善的生产与经营体系，从产地到商品过程一体化，形成集约型生产与销售模式，产生高额的规模经营效益2）运用包装等技术，将文化内涵与科技相结合，既体现出外观美又有优良的功能，拥有巨大的增值效果3）名牌产品拥有自己独特的专利设计，在转让时可以获得巨大的转让费4）名牌产品的形象深入民心，消费者在选择时，或多或少的会选择名牌产品，从而使企业获得巨大的文化攻心效益与识别效益按在流通过程中的作用分包装可以为那几形式？每种包装形式要满足什么功能？1）销售包装——小包装或商业包装功能：保护商品；促销；增值功能(包装装潢设计树立形象，吸引消费者提高竞争力)2）运输包装——即大包装功能：保护商品；方便贮运；装卸功能现代包装工业有那几方面的特点？1）产品包装专业化——由专业公司包装，包装质量高、成本低2）包装设计多样化——专业设计人才和高新科技，新包装方式和结构，强化包装功能3）产品包装标准化、国际化——全球经济一体化使各国包装法规都与国际法规接轨4）包装材料生态化——自然资源的紧张和环境问题，出现了绿色包装5）包装材料与系统经济化——减少废弃物和人工；减少贮运成本；开发轻薄短小包装包装设计的基本内容包括那些方面？每部分内容是如何把被包装产品的信息传达给消费者的？1）包装视觉传达设计以图案、文字、色彩等艺术形式，突出产品特色和形象，装饰和美化产品，促进销售2）包装结构设计从包装保护性、方便性、复用性和生产条件出发，对包装的内外部结构进行设计，有效保护商品，考虑方便性和复用性，由此传递信息3）包装造型设计运用美学原则，通过形态色彩等变化，将包装容器造型，以视觉形式表达出来怎样解决现代包装与资源环境问题？1）包装材料轻量化2）满足包装要求下，用纸塑类代替金属、玻璃包装材料3）改进包装结构，实现包装机械化自动化，加强包装标准化和质量管理减少能耗4）避免华而不实包装5）发展绿色包装生态包装、研究包装废弃物回收利用和处理什么是绿色包装？其实际意义是什么有利于保护人类生存环境的包装，其特点是环境保护和资源保护1）促进建立和完善包装资源的回收和再生系统，使包装废弃物得到充分的利用2）大大减少对生态环境的污染和破坏 3）减少自然资源的的消耗食品包装的质量高低可用哪些指标来衡量？1）保护性好（物理、化学、生物、其他）2）卫生性好3）加工性好4）包装成本合理5）包装方便适销6）包装废弃物易回收利用、无污染7）符合包装标准和法规食品包装安全与卫生主要从那几个方面考察？它们是如何影响食品的安全与卫生的？1）包装材料本身的安全与卫生（异臭、附着的微生物、有毒转移物）2）包装后食品的安全与卫生（内装物微生物繁殖、物理化学变质、异物混入）3）包装废弃物对环境的安全与卫生（运输时损坏、废弃物的危害）为什么纸和纸包装容器在食品包装中的应用越来越广泛？1）质轻、价低，易大批量生产2）适应性好，易成型，制作灵活3）卫生、无毒、无污染4）印刷性好5）具有一定的挺度和机械适应性6）纸质容器弹性好，保护性好，应用广7）废弃物处理灵活，公害少食品包装用的纸类包装材料应具有那些的性能？1）好的机械力学性能2）阻隔性能3）印刷性能4）好的加工使用性能5）化学性能纸和纸板的外观纸病主要指那些（指出3~4个）？1）尘埃2）透光点和透帘3）孔眼和破洞4）折子5）皱纹6）斑点、裂口、硬质块区分纸和纸板的依据是什么？纸：定量<200g/m2 、厚度<0.1mm 纸板：定量>200g/m2 、厚度＞0.1mm常用的包装用纸有哪些？牛皮纸、羊皮纸、鸡皮纸、玻璃纸、防潮玻璃纸、糖果包装纸、茶叶袋滤纸、复合纸什么是复合纸？可用什么方法加工而成？将纸与其他挠性包装材料相贴合而制成的一种以纸为基材的高性能包装纸涂布、层合单一的纸类包装材料为什么不能用于包装水分、油脂含量高的食品及阻隔性要求高的食品？它适合什么的包装？纸主要由多孔的纤维组成，对水分、气体、光线、油脂有一定的渗透性，阻隔性能差新鲜水果、袋泡茶什么是瓦楞纸板？其楞形和楞型分别有那几种？不同楞型的瓦楞纸板有什么特点？由瓦楞原纸制成瓦楞后用黏合剂与箱纸板粘合成楞形：U、V、UV 楞型：A、B、C、EA型大瓦楞：单位长度内的瓦楞数量少而瓦楞高度大，有较大的缓冲力B型小瓦楞：在单位长度内瓦楞数量多而瓦楞高度小。
坚硬且不易破坏C型中瓦楞：介于A、B之间，性能接近A。
比A楞板厚度小E型微小瓦楞：单位长度瓦楞数目多高度小，平坦表面较高平面刚度，缓冲性印刷性好瓦楞纸板的结构和楞形影响瓦楞纸箱包装强度的因素是什么？1）瓦楞纸板的性质2）瓦楞纸箱设计、制造和流通过程中的可变因素白纸板作为一种高级的销售包装材料应具备那三大功能？印刷、加工、包装复合纸罐的罐身由哪几部分组成？各部分的功用是什么？内衬层：卫生性和内容物保护性外层商标纸中间层：提高强度和刚性黏合剂为什么目前使用的运输包装绝大部分为用瓦楞纸板制成的瓦楞纸箱？1）成本低2）性能好3）加工方便4）易于印刷5）贮运、使用方便，使用范围广纸餐盒的开发有什么实际意义？代EPS发泡聚苯乙烯快餐盒在包装用塑料中，为了改善其加工性能或提高其包装性能通常需加入那些添加剂？它们各有什么作用？填充剂（提高耐热性，加工尺寸稳定性及耐气候性）、固化剂、润滑剂增塑剂（提高塑料的可塑性和柔软性）稳定剂（防止或延缓高分子材料的老化变质，延长塑料寿命）、其他根据塑料在加热冷却时表现出的性质的不同，可把塑料分为那两大类？它们的性质有什么不同？热塑性（特定温度范围内能反复受热流动和冷却成型，树脂化学组成及基本性能不变）易加工、可反复成型、有良好的包装性能热固性（一定温度下经固化后再次受热，只能分解，不能软化，不能反复塑制成型）耐热、刚硬、不熔为什么食品包装用的塑料材料要有很好的耐高低温性能？如何衡量其高低温性能？温度↑，强度和刚性↓↓，阻隔性↓；温度↓，塑性和韧性↓而变脆热分解温度；脆化温度掌握常用的塑料包装材料的中英文名称及其独特的包装性能和应用。
为什么PVC存在比较大的卫生安全问题？1）原料本身，单体VC有致癌和致畸作用2）添加剂，稳定剂中的铅，镉，钡盐等毒性较强；增塑剂中的有毒物质易溶出，有的是致癌物；软化剂那些塑料材料具有保香阻异味的性能？PVA PET EVALEVAL最突出的优点是对氧、二氧化碳、氮气体的高阻隔和优异的保香阻异味性能，目前主要用于高阻隔性要求的包装上。
如真空包装、充气包装和脱氧包装。
离子键聚合物具有极好的冲击强度、抗张强度及抗刺破性和耐折性，所以可用于形状复杂或带棱角的食品包装。
氟树脂具有优良的高、低温性能和化学药品性能，尤其是聚四氟乙烯，可用于环境条件苛刻的包装场合。
什么是可降解塑料？其含义是什么？特定的环境条件下，其化学结构发生明显的变化，并用标准的测试方法能测定其物质性能变化的塑料可降解塑料主要有哪几种类型？生物可降解塑料光降解塑料塑料薄膜的成型加工工艺主要有那几种？熔融挤出成型法平挤拉伸成型法流涎成型法压延法成型常用的食品包装塑料薄膜有哪些？普通塑料薄膜定向拉伸薄膜热收缩薄膜弹性薄膜高阻隔性薄膜影响定向拉伸薄膜的性能的因素是什么？材料因素：塑料种类、分子量、结晶度处理条件：处理的温度、时间拉伸程度：机械力学性能、阻透性和耐热耐低温性等随拉伸程度的提高而提高拉伸方向什么是热收缩塑料薄膜？它与定向拉伸薄膜有什么区别？未经热处理定型定向拉伸膜（分子结构分布不稳定，遇热恢复到无规状态而收缩还原）未经过热定型什么是复合软包装材料？复合材料的复合方法有几种？对复合材料的各层有什么要求？两种或以上不同性质软包装材料，通过一定技术处理组合成的结构化多层材料涂布法、层合法、共挤法（1）内层要求：无毒，无味，耐油，耐化学性好，具有封合性（2）外层要求：具有光亮透明，印刷，耐磨，耐热，强度和刚性（3）中间层：有阻隔性高温蒸煮袋用的复合膜应满足什么要求？耐高温高的阻隔性热封性好且封口强度高影响塑料包装材料卫生安全的因素有哪些？如何控制使其能用于食品包装？（1）塑料树脂的卫生性（2）增塑剂的卫生性（3）稳定剂的卫生（4）着色剂和油墨的卫生性（5）润滑剂，发泡剂的卫生性（1）控制有毒单体残余量（2）润滑剂发泡剂无毒或低毒（3）选用低毒或无毒的增塑剂，增塑剂含量高不适于液体含量高的食品（4）铅钡铬和部分锡类稳定剂毒素大，不用于食品，钙锌铝锂的脂肪酸盐可用（5）减少不必要着色，必要时用无毒着色剂，油墨不与食品接触塑料包装材料的阻透性与什么因素有关？透过物质分子大小及物性塑料本身的成分、大分子结构和分子聚集态塑料和透过性物质之间的亲和性、相溶性温度大气湿度食品包装用塑料瓶的发展方向是什么？提高瓶子的阻隔性瓶子的轻量化和高速化生产塑料包装材料产生异臭的主要原因是什么？（1）热分解产生的异臭（2）添加剂产生的异臭（3）塑料老化产生的异臭（4）粘接剂、油墨、溶剂等产生的异臭塑料包装材料的卫生性主要指那些方面？（1）塑料树脂的卫生性（2）增塑剂的卫生性（3）稳定剂的卫生（4）着色剂和油墨的卫生性（5）润滑剂，发泡剂的卫生性与软包装材料相比，金属包装材料有什么独特的优点？（1）高强度（2）高阻隔性（3）耐高低温（4）良好的装饰性了解镀锡板的断面结构（1）油膜润滑和防锈（2）氧化膜防锈、防变色、防硫化（3）锡层美观易焊、耐腐蚀（4）锡铁合金层耐腐蚀、过厚，加工性可焊性下降（5）钢基板加工性能好、制罐有必要强度掌握圆罐的国际通用标准表示方法。
内径规格为罐号开头的1~2位，后2—3位表示外高金属罐的二重卷边封口质量检查包括哪些内容？厚度、宽度、埋头度用什么指标来衡量金属罐的二重卷边的密封性高低？这些指标一般需达到什么要求？叠接率（OR）—卷边盖钩和身钩相互重叠的程度 OR＞50%， OR越高密封性越好紧密度（TR）—卷边盖钩和身钩紧密接合的程度 TR>50%接缝盖钩完整率（JR）—外观突唇缺陷处盖钩下垂程度对密封性影响 JR>50%引起玻璃包装容器破裂的因素主要有哪些？而影响玻璃包装强度的因素是什么？可通过何种措施来提高其包装强度？内压、外部冲击、热冲击容器表面状况、质量、表面形状、结构设计、灌装质量及运输可通过合理设计容器的形状结构来提高其强度玻璃容器的包装强度主要包括哪几方面？内压强度、热冲击强度、机械冲击强度、垂直荷重强度、水锤强度如何对玻璃容器进行缓冲包装？（1）瓶与瓶间用瓦楞纸板隔开（2）塑料气垫薄膜做成圆筒，将瓶套在其中（3）塑出一定形状泡沫塑料膜保护瓶罐的关键部位（4）泡沫塑料网套在瓶外进行缓冲包装（5）现场用发泡泡沫塑料进行缓冲包装（6）泡沫塑料小条、小块纸丝、木屑等非定形物将瓶隔开进行缓冲包装镀锡板的氧化膜有那几种？是如何形成的？对镀锡板的包装性能有什么影响？SnO2和SnO氧化膜（锡层本身氧化形成）控制加工温度获得更多SnO2提高耐腐性含铬化合物钝化膜（镀锡板钝化处理后产生）提高锡耐腐性，pH＜5易脱落玻璃容器的发展趋势及具体措施是什么？薄壁轻瓶保持玻璃容器容量和强度，减薄其壁厚而减轻重量制得强化瓶（1）物理强化——玻璃容器钢化淬火处理（2）化学强化——化学钢化处理（3）表面涂层强化——热端涂层、冷端涂层（4）高分子树脂强化铝箔的一种高阻隔性材料，在食品包装中，为什么铝箔一般不单独使用？对内容物的耐腐能力较差，破裂强度低，易折皱在食品包装领域，铝箔主要有那些应用？制做蒸煮袋、制作多层复合袋、无菌包装盒、盖材、制盘盒、裹包食品或制作商标陶瓷包装容器主要应用于什么食品的包装？在使用过程中应注意什么问题？酒类、咸菜、酱类、传统风味食品彩釉中有毒物质的迁移影响食品品质的环境因素有哪些？这些因素的作用下食品将发生什么品质的变化？光、氧、水分、温度、微生物在一系列因素下，食品会发生变质，损害食品的食用价值与营养价值，不仅包括外观视觉和触觉上的变化和破坏，还包括内在营养物质的损失和变化如何通过包装来减缓或避免这些因素对食品品质的影响？（1）根据食品和包装材料吸光特性，选择对食品敏感光波有良好遮光效果的材料作为包装材料，可对材料进行处理提高材料遮光效果（2）控制包装内及环境氧分压，接触面积，接触时间，温度，做到隔氧包装（3）选择阻隔性好的材料进行包装，控制包装食品环境湿度来保证食品的品质（4）采用适宜的低温冷藏技术（5）高温杀菌，低温保藏等方法，杀死或抑制微生物的生长与繁殖食品变质主要是污染所致，食品污染主要指那些方面？每方面的主要污染物是什么？（1）生物性污染及变质，微生物、寄生虫、虫卵（2）化学污染及变质，硝胺类化合物、多氨联苯化合物与多溴联苯化合物、多环芳香烃化合物、酶化学污染、脂肪氧化及加热产物、重金属污染（3）农药残留污染及变质，有机氯、有机磷、有机汞、无机砷（4）其他污染及变质，热污染、光污染、放射物质污染什么是避光包装？其包装机理是什么？采用能阻挡、吸收或反射一部分光的包装材料包装食品，避免光直接照射食品造成食品变质的包装方法包装材料可吸收部分甚至全部的入射光波，减弱或阻挡光线射入食品内食品的加热杀菌和低温贮存为什么能减少或阻止微生物对食品品质的破坏？绝大多数的微生物在20～40℃的温度范围生长迅速，若使食品的温度偏离这个温度范围。