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分享法国八大酒庄红酒知识扫盲来源：高军军Scorpio的日志犹如梵蒂冈在基督徒心目中的神圣，法国波尔多地区的8大酒庄，也如同太阳一样让无数的葡萄酒爱好者为之痴狂为之萦绕心中。
这8大酒庄分别是拉斐庄、拉图庄、奥比昂庄、玛高庄、木桐庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。
一、Chateau Lafite Rothschild〔拉斐庄〕在1855年万国博览会上，拉斐庄是排名第一的酒庄，同时拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。
blogid=54e163ae0100ebt5&url=static3.photo.sina../orignal/54e163aet70c81cca0092& 690../白字内容添加页脚-新建文件夹5-doc/photo.blog.sina../showpic.html - blogid=54e163ae0100ebt5&url=static5.photo.sina../orignal/54e163aet71ad9c99b404& 690成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。
具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。
也有人认为Lafite红酒的特性入口有浓烈的橡木味道。
../白字内容添加页脚-新建文件夹5-doc/photo.blog.sina../showpic.html - blogid=54e163ae0100ebt5&url=static11.photo.sina../orignal/54e163aet70c887f4df8a &690../白字内容添加页脚-新建文件夹5-doc/photo.blog.sina../showpic.html - blogid=54e163ae0100ebt5&url=static7.photo.sina../orignal/54e163aet70c820354bd6& 690不过，拉菲除了招牌红酒Lafite外，还在智利创立了Los Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。
世界十大红酒品牌一、Chateau Lafite Rothschild一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大)成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场二、Chateau Latour在法文中，Latour的意思是指"塔"，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于"塔牌"(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour 便成了他们的首选Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一三、Chateau Haut-Brion早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑奥比安庄园现在为美国人所拥有庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一四、Chateau MargauxMargaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau Margaux而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香如果说Latour是梅铎区"酒皇"的话，那么ChateauMargaux就应该是"酒后"了五、Chateau Mouton Rothschild"武当"是法文Mouton的音译，它的原意是指"羊"，酒庄原是"羊庄"，(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替"招牌酒"Mouton Rothschild设计当年的标签因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香六、Chateau Ch Blanc1947年份的ChBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChBlanc位列"超特级一级酒"ChBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符Ch Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅七、Chateau Ausone在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气八、Petrus通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是"古堡"--因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王九、张裕"传奇品质，百年张裕"--最为清晰到位的红酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，应从传奇角度去更新，比如"成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念"卡斯特酒庄的作用，仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣，并未使张裕获得多少预期的回报上诉两项，算得上张裕百年成功中的两大败笔十、长城地道好酒，天赋灵犀"--叫卖式的广告，并没有清晰的传达出差异化的诉求，缺乏足够量的平面媒体传播，消费者很难知道在在说什么?整合后的长城，面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失，却也给二线厂家很好的发展机会学习长城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在终端建设上的优秀表现最近，中粮大量进口洋酒被查获，将是个竞品打击长城的大好机会，竞品如何攻，长城如何守，也将是最进传媒的一大看点，可见红酒公关还大有作为。
1 拉菲酒-国王之酒拉菲酒(CHATEAULAFITE)自17世纪早期起，就已经出口到英国，广受欢迎并成为当时英国首相RobertWalpole先生最喜爱喝的一种酒精饮料。
1716年起，尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵(他正是亚历山大·西格尔与拉图堡联姻后的结晶)在马雷夏·德·黎世留(MarechaldeRichelieu)首相的支持下，从路易十五处获得了“葡萄王子”的“钦封”，拉菲堡的酒也荣升为“国王之酒”。
1755年，黎世留当选为圭亚那(Guyenne)地方总督，临行前，波尔多一位医生为他开了一个独特的“处方”：常饮拉菲的酒，是令脸色红润健康的最有效也最美妙的“药”。
此“药”果然灵验，甚至引起了国王的注意。
黎世留回到巴黎后，一天，路易十五特别向他说道：“亲爱的马雷夏，我实在要说，自从您赴圭亚那上任以来，您看上去至少年轻了二十五岁！”黎世留则回答：“我发现拉菲的葡萄酒是一件万能而美味的滋补饮料，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！”不久后，整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲，因为它得到了王上的宠幸！所有人都想要喝到它，蓬巴杜夫人用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的贵客。
稍迟一些时候，人们甚至传说杜巴丽(DuBarry)夫人加给自己一项特别的“义务”：夫人不再喝别的饮料来解渴———除了拉菲！1787年，美国总统托马斯·杰弗逊，著名的政客和酒评家，在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中，排行前四名的酒庄———其中就包括拉菲，他自己也成为波尔多顶级酒的忠实拥护者。
能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。
拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。
其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。
奢华的酒庄风情探访世界酒类奢侈品牌的庄园与酒窖酒是一种艺术品，也是一门文化。
世界上众多酒类奢侈品牌都拥有自己的庄园与酒窖，这些地方承载着品牌的历史、传承和精神。
而在这些奢华的酒庄中，我们可以感受到浓厚的风情和精致的品味。
本文将带领读者一同探访这些令人陶醉的酒庄和酒窖。
1. Château Margaux（马歌酒庄）位于法国波尔多地区的马歌酒庄，是波尔多最负盛名的葡萄酒产区之一。
酒庄建筑以其优雅的风格和壮丽的庄园而闻名于世。
当你踏入庄园时，仿佛进入了一个时空隧道，回到了18世纪的法国贵族社会。
庄园的花园草坪层次分明，种植着各式芬芳的葡萄品种，给人以宁静和放松的感觉。
而在马歌酒庄的酒窖中，储存着历史悠久的陈年佳酿。
橡木桶和石质墙壁为酒窖增添了一份古老与庄重的氛围。
当酒厂工作人员为你亲自开启那些珍贵的酒瓶时，酒香四溢，令人沉醉其中。
2. Domaine de la Romanée-Conti（罗曼尼-康帝庄园）作为世界上最负盛名的葡萄酒酒庄之一，罗曼尼-康帝庄园将法国勃艮第葡萄酒推向了制高点。
庄园虽然面积不大，却因其出产的红酒而声名显赫。
庄园内的建筑典雅精致，与周围的自然环境交相辉映。
在庄园内的酒窖中，安静而神秘的氛围使人仿佛置身于一个世外桃源。
酒窖内存放着珍贵的陈年佳酿，每一瓶酒都代表着庄园的传统和酒酿师独特的技艺。
一旦品尝到这些佳酿，无疑是一次难忘的体验。
3. Bodegas Vega Sicilia（贝加西里亚庄园）贝加西里亚庄园位于西班牙的卡斯蒂利亚地区，是西班牙最著名的酒庄之一。
庄园的建筑融合了古老的传统和现代的设计理念，给人一种时尚而奢华的感觉。
庄园周围的葡萄园广阔开阔，绵延到天际，让人感受到大自然的力量与魅力。
贝加西里亚庄园的酒窖中，存放着来自不同年份和不同葡萄品种酿制的陈年干红葡萄酒。
酒窖内阴暗潮湿，墙壁上泛着苔藓，这些条件为酒的陈化提供了理想的环境。
当你品尝这些经过多年陈化的酒时，醇厚而独特的口感会让你流连忘返。
Chateau Margaux最华丽的酒庄——玛歌庄玛歌（Margaux）其实是波尔多梅多克（Medoc）区内其中一个产区的名称。
玛歌庄Chateau Margaux 能以地区名称命名，相信它在波尔多市民心目中有着崇高的地位。
玛歌庄有很长的历史，但人们对十六世纪以前的历史已兴趣不大。
值得一提的是，1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使杰弗逊（Thomas Jefferson）点名为法国的四大名庄之首，其余三家是拉菲庄，拉图庄和奥比昂庄。
杰弗逊（Thomas Jefferson）的眼光果然了得，在六十年后的1855年，法国官方的首次评级，此四大名庄全被评为列级名庄的一级庄。
玛歌庄历史上多次易主，至1935年被波尔多酒商Fernand Ginestet收购。
Ginestet家族对玛歌庄进行多次改革，包括增购酒田，与二级庄Chateau Rausan Segla换地，及购入另一二级庄Chateau Durfort Vivens。
但由于Ginestet业务过多，资金周转出现困难，在1977年忍痛将玛歌庄出售予法国连锁超市集团的老板，希腊裔法国籍的Andre Mentezelopoulos。
Mentezelopoulos不但是有钱而杰出的商人，也是个完美主义者。
他购入玛歌庄后，自觉有一种使命感，不惜巨资，彻底改进酒田，酒窑及酿酒设备，更将原来已很具气派，十九世纪罗马式的城堡建筑物重新内外粉饰，使之变成一座华丽宏伟的皇宫。
1980年Andre不幸去世，酒庄由他充满活力的女儿Corinne继承并管理至今。
Corinne聘请了资深葡萄酒专家Paul Pontallier为总经理，打理酒庄的一切日常业务。
他们二人为酒庄的努力，是有目共睹的，玛歌庄82、83、90、96、2000及2003等年份红酒都成了波尔多红酒近年的里程碑。
2001年11月3日对于波尔多人来说是一个难忘的日子。
当时还是中国国家副主席的胡锦涛率领一个80人的大型代表团，在法国政府的安排下，参观了玛歌庄。
玛歌酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比安酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桶酒庄，并称波尔多“五大”名庄。
玛歌(MARGAUX)在法话中有女性的韵律的意思，而玛歌酒庄的葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。
传统的五大名庄均产于波尔多的左岸。
她们有三个位于菩依乐(PAUTLLAC)村，一个位于碧莎(PESSAC)村和玛歌酒庄产自玛歌(MARGAUX)村。
位于法国梅多克(MÉDOC)地区，占地达262公顷。
该酿酒庄园位于MARGAUX市，并冠以该原产地命名控制(也就是APPELLATION DE MARGAUX CONTRÔLÉE，AOC)。
而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。
玛歌酒庄当然是玛歌村名压中最灿烂的一颗明珠。
玛歌酒庄-特色玛歌酒庄(CHATEAU MARGAUX)的独特之处如同酒庄的建筑一样，是一种优雅迷人与气势磅礴的完美结合。
在梅多克的四个顶级酒庄中，玛歌酒庄独处玛歌村，与位于波亚克村的拉菲、木桐和拉图酒庄遥遥相守。
玛歌村是波尔多著名的村级AOC，因为村中有二十多个列级酒庄而显示土壤和气候的特点，成为波尔多闻名的红酒次产区。
玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在在十七世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。
1855年梅多克分级时，玛歌酒庄被列为一级酒庄，是酒庄长期酿出高品质酒的必然结果。
1977年，著名的希腊企业家安德鲁·芒泰洛普罗斯(ANDRÉMENTZELOPOUOS)买下玛歌酒庄。
安德鲁1950年代在巴黎买下连锁食杂店，三十年后发展为1600家店遍布大巴黎地区的连锁店。
安德鲁购买玛歌酒庄后，立即对酒庄投资进行大规模的更新和修复，并对葡萄园、发酵窖、橡木桶窖、以及雇员住所进行了改善或扩建。
安德鲁在买下玛歌酒庄后三年去世，现在的庄主是安德鲁的女儿科里内·芒泰洛普罗斯(CORINNE MENTZELOPOUOS)。
世界红酒排名：1Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）2Chateau Latour（拉图庄）3Chateau Haut-Brion（奥比安庄）4Chateau Margaux （玛高庄）5hateau Mouton Rothschild（武当庄）6Chateau Ch Blanc （白马庄）7Chateau Ausone（奥松庄）8Petrus（柏翠庄）9张裕10长城世界红酒酒庄品牌（比较权威）：1.彼德鲁庄园 CHETEAU PéTRUS 法国波尔多2.罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI 法国勃艮第3.奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE 澳大利亚巴罗莎山谷（Barossa Valley, Australia）4.贺兰酒庄 HARLAN ESTATE 美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley, California）5.马尔卡森 MARCASSIN 美国加利福尼亚州索诺玛峡谷（Sonoma Valley, California）6.戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS 美国加利福尼亚州纳帕谷7.玛歌酒庄 CHETEAU MARGAUX 法国波尔多8.嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON 美国加利福尼亚州纳帕谷9.马丁南尼 MARTINELLI 美国加利福尼亚州索诺玛谷（Sonoma Valley）10.狄康堡 CHETEAU D'YQUEM 法国波尔多法国将酒庄列为5级，第一级的由高到低排名为：拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桶；拉菲是红酒王后、葡萄酒之最，世界最好的品牌，比较出名的就是52年正牌，82年正牌，92年副牌。
玛歌和拉图有着丰厚的葡萄酒文化，葡萄品种和拉菲是一样的。
玛歌就是量产葡萄酒的典范，它的酒追求质量而不追求数量。
木桶是葡萄酒彩酒的典范！世界十大咖啡品牌，图兰朵咖啡早已跻身于世界高端品牌行列，没有任何一个品牌能够吸引全国各大主流媒体的强烈关注，不仅中央电视台1套-12套毫不吝啬的不间断报道，同时各省市地方电视台的报道更是不胜枚举，足见其品牌影响力巨大，其品牌知名度无与伦比。
众所周知，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。
当时他们在多如繁星的庄园中选出61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(中文可称作列级名庄)，这61个酒庄分为5个级别。
其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)和奥比昂庄(Chateau Haut - Brion)，而四个中拉菲排名第一。
拉菲酒庄连同拉图酒庄、玛歌酒庄、奥比昂酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
拉菲酒庄被认为是"五大名庄"中最典雅的。
1、拉菲庄拉菲庄(Chateau Lafite Rothschild) 在世界上成千上万个酒庄当中，能够在名气、品质、记录保持方面同时打败其他酒庄的恐怕只有法国波尔多波亚克村的拉菲庄园了。
1855年，世界万国博览会在巴黎举行。
为了弘扬法国的美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定。
此分级制度作为官方的标准确立了拉菲的“顶级一等”地位，并将为梅多克开创一个史无前例的繁荣时代。
拉菲红酒是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。
1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲葡萄酒以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。
创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
2、拉图庄拉图庄园是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比昂酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多“五大名庄”，风格在“五大名庄”中最为刚劲浑厚。
拉图庄园早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。
1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯·杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。
八大名酒庄之玛歌堡(Chateau Margaux)
作者:zhongwenhai 日期:2010-11-03
字体大小: 小中大玛歌酒庄Chateau.Margaux -恪守传统的法国顶级酒庄
玛歌酒庄的历史可以追溯到十二世纪，当时的庄园被称为La Mothe de Margaux。
Mothe在法文中是小丘的意思，波尔多顶级酒庄的葡萄园都是顺着小丘而开的。
当时波尔多所在阿基坦女公爵嫁给未来英国国王。
英王继位后阿奎坦隶归英国统治，玛歌的产业属于英国爱德华三世。
十五世纪英国统治结束后，这片产业归属法国国王的姻亲德布瑞特家族(d’Albret) ，德布瑞特同时拥有拉菲酒庄。
玛歌堡因为酿的酒品质上乘，早在在十七世纪就曾被列为享誉的“一级” 酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。
1855年梅多克分级时，玛歌酒庄被列为一级酒庄，是酒庄长期酿出高品质酒的必然结果。
1977年，著名的希腊企业家安德鲁·芒泰洛普罗斯(André Mentzelopouos)买下玛歌酒庄。
安德鲁购买玛歌酒庄后，立即对酒庄投资进行大规模的更新和修复，并对葡萄园、发酵窖、橡木桶窖、以及雇员住所进行了改善或扩建。
安德鲁在买下玛歌酒庄后三年去世，现在的庄主是安德鲁的女儿科里内?芒泰洛普罗斯(Corinne Mentzelopouos)。
她在父亲去世后接手酒庄，不仅将曾在六十年代处于低潮的玛歌酒庄重振风范，更在2003年将曾经出让的股权全部购回，将玛歌
酒庄收归家族名下。
玛歌堡有262公顷土地，在顶级酒庄中拥有最大片土地。
只有100公顷种植了葡萄，其中5-6公顷为轮流休耕葡萄园。
其它有100公顷是森林，包括酒庄和花园，余下的土地饲养家畜。
玛歌庄的红葡萄种植面积有78公顷，其中Cabernet Sauvignon75%，Merlot20%，Cabernet France和Petit Verdot5%。
玛歌堡葡萄园土壤构成复杂，主要是砾石土壤，最好的是朝向纪德龙河的砺石和黏土混合坡地，透水性非常好。
有一部分葡萄园是黏土层上的白垩土和黏土混合土壤，坡底部的土壤则非砾石土壤，总的来说，葡萄园的透水性均非常好。
土壤构成复杂，种植相适宜的不同葡萄品种，砾石土壤最适合赤霞珠，黏土壤则种美乐。
在不同土壤上种植不同品种葡萄，为酒增添了浓郁度与复杂性，形成酒的独特风格。
葡萄园中82公顷是红葡萄品种，其中75%为赤霞珠，20%为美乐，5%为品丽珠和小味多。
12公顷种植白葡萄，全部是长相思。
玛歌酒庄总管是保罗·庞坦勒维(Paul Pontallier)博士。
波尔多酒庄的酒庄总管及酿酒总监中有许多博士，却很少见在名片上将博士挂上。
“让酒来告诉你” 是一种共识，酿出顶级好酒是最好的证明。
保罗在大学获得葡萄酒酿造博士后，1983年进入玛歌酒庄，一路做到酒庄总管。
保罗管理玛歌堡的特点是在应用传统和先进的葡萄种植和酿酒技术上，以在玛歌堡的具体试验结果为基础而做决定。
白葡萄种单一长相思是其中之一。
波尔多白葡萄酒一般是以长相思和赛美蓉调配，保罗认为长相思能将玛歌葡萄园的土壤特征表达得出色，所以选择单一品种长相思。
玛歌酒庄即酿大家非常熟悉的红酒，也酿少量白葡萄酒。
在收获季节，所有的葡萄都是人工采摘，酒庄只选熟练工采摘，以保证收获葡萄的质量。
葡萄进入酒庄后，马上去梗破碎，送入发酵桶。
发酵桶既有橡木的，也有不锈钢的。
经过长期验证，橡木发酵桶有特别的优势，因此90%品质好的葡萄都是用橡木发酵桶。
除较特殊的情况外，发酵前不进行冷渗泡皮，直接开始发酵。
发酵期间每天淋汁，发酵后泡皮期间则不淋汁，避免过度摄取。
自流酒的苹果-乳酸发酵是在发酵桶内进行，压榨酒则用小橡木桶。
随后放入全新的小橡木桶进行培养，一般培养21-24个月。
其间每三个月倒一次桶，装瓶前用蛋白澄清。
玛歌红酒不经过滤就装瓶，保持自然的风味。
白葡萄酒的发酵和培养都是在小橡木桶中进行，但不进行苹果-乳酸发酵，这是玛歌酒庄白酒能够保持清新的原因之一。
装瓶前的玛歌堡，需要先在全新木桶中经过20至36个月的醇化。
玛歌堡本身有造桶厂，但为了平衡与使酒味多元化，2/3的木桶另向其它五家造桶厂购买。
同时酒在换桶时都经过重组，使其味道与品质趋于一致。
玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。
玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux（玛歌红亭），是波尔多最早的名庄副牌酒。
玛歌生产副牌的历史已超过一百年。
玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白沙威浓）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux（玛歌白亭）。
玛歌庄的总产量大约每年2万箱酒。
1978年份酒堪称极品。
1982、1983、1986、1988(黑马)、1990和1996年是一系列好年份酒。
1994年的酒优雅，是典型的玛歌堡紫红酒。
1978年庄园扩展种植了卡本妮萧伟昂，其葡萄酒的组成也相应丰富，克服了20世纪60年代和20世纪70年代的一些不足。
玛歌堡的第二葡萄酒是红亭(Pavillon Rouge)，它在品质上可以与美多的某些二等园酒相媲美。
18世纪初，玛歌堡（chateau Margaux)一问世就跻身四大著名波尔多红酒之列，在伦敦的咖啡店中出售，一炮而红。
1787年，托马斯·杰斐逊在波尔多旅行时，从包括拉斐堡、拉图堡和布利昂堡在内的四大名园中，选出玛哥堡为首。
他的品酒水平为人叹服，在这两个世纪中，玛哥堡始终是所有紫红酒中最精致、最曼妙的一种。
文学家海明威希望能将
孙女抚养得“如同Margaux葡萄酒般充满女性魅力”而将她命名为“玛歌”，后来玛歌也真的成为一位电影明星。
2001年11月，我国的胡锦涛副主席访问法国途经波尔多市时，曾被安排访问玛歌酒庄。
