最新第二章-人体的营养复习课件1课件ppt
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第二章 人体的营养 复习课件
.
2.常见的无机盐缺乏症： 缺钙患佝偻病，缺铁患贫血症 ，缺 碘患 地方性甲状腺肿. 3.常见的维生素缺乏症： 缺维生素A患夜盲症 .缺维生素B1 患脚气病 ，缺维生素C患 坏血病，缺维生素D患佝偻病 .
蛋白质 ：为人的生长发育以及受损细
胞的修复和更新,提供基本的物质保障.
糖类 脂肪 蛋白质 维生素A 维生素C 食物 （ g） （ g） （ g） A 0.4 90 9 4 7 B 49.3 7 32 40 10 C 9.8 6.2 62 7 12 D 52.3 0.3 12.3 0 5 E 15 3 6 3 230 维生素D
B. 牛奶
C. 花生 D. 巧克力
5.某同学参加长跑前准备了以下 食物,你认为最合适的是 ( A ) A. 水果糖 B. 牛肉干 C. 花生米
D. 牛奶
6.2008年“三聚氰氨”奶粉事件震惊
全国.三聚氰氨的加入可以在奶粉检测
过程中增加下列哪一种物质的含量?
(C) A.脂肪
B.钙
C.蛋白质
D.糖类
2、植物性食物为主食的人普遍有 缺钙的倾向，请据某人的一日食谱 回答：(1)该人日摄入钙总量为 _____ 0.326克，要达到正常值需增加牛 [(08-0.326)/0.10]*100 奶________________________ 克.
食物种类 食物重量（克） 含钙量（克/100克） 日需钙 量（克） 1000 0．03 馒头 500 0．03 青白菜 200 0．16 豆腐 0.8 100 0．10 牛奶 50 0．006 猪肉
.
第二节 消化和吸收 1.消化道的组成： （食物）--口腔—咽— 食道— 胃— 小肠—大肠— 肛门（粪便） 2.唾液腺分泌唾液经导管流入口腔. 胃： 胃腺分泌胃液. 肝脏分泌 胆汁经胆管流入小肠. 胰腺分泌 胰液经胰管流入小肠. 小肠：肠腺分泌肠液 .
2.常见的无机盐缺乏症： 缺钙患佝偻病，缺铁患贫血症 ，缺 碘患 地方性甲状腺肿. 3.常见的维生素缺乏症： 缺维生素A患夜盲症 .缺维生素B1 患脚气病 ，缺维生素C患 坏血病，缺维生素D患佝偻病 .
蛋白质 ：为人的生长发育以及受损细
胞的修复和更新,提供基本的物质保障.
糖类 脂肪 蛋白质 维生素A 维生素C 食物 （ g） （ g） （ g） A 0.4 90 9 4 7 B 49.3 7 32 40 10 C 9.8 6.2 62 7 12 D 52.3 0.3 12.3 0 5 E 15 3 6 3 230 维生素D
B. 牛奶
C. 花生 D. 巧克力
5.某同学参加长跑前准备了以下 食物,你认为最合适的是 ( A ) A. 水果糖 B. 牛肉干 C. 花生米
D. 牛奶
6.2008年“三聚氰氨”奶粉事件震惊
全国.三聚氰氨的加入可以在奶粉检测
过程中增加下列哪一种物质的含量?
(C) A.脂肪
B.钙
C.蛋白质
D.糖类
2、植物性食物为主食的人普遍有 缺钙的倾向，请据某人的一日食谱 回答：(1)该人日摄入钙总量为 _____ 0.326克，要达到正常值需增加牛 [(08-0.326)/0.10]*100 奶________________________ 克.
食物种类 食物重量（克） 含钙量（克/100克） 日需钙 量（克） 1000 0．03 馒头 500 0．03 青白菜 200 0．16 豆腐 0.8 100 0．10 牛奶 50 0．006 猪肉
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第二节 消化和吸收 1.消化道的组成： （食物）--口腔—咽— 食道— 胃— 小肠—大肠— 肛门（粪便） 2.唾液腺分泌唾液经导管流入口腔. 胃： 胃腺分泌胃液. 肝脏分泌 胆汁经胆管流入小肠. 胰腺分泌 胰液经胰管流入小肠. 小肠：肠腺分泌肠液 .
第二章人体的营养复习课件
馒头碎屑的 A、B 试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在 37 ℃
的温水中 10 分钟；之后取出试管滴入碘液，发现 A 不变蓝、B
变蓝。该实验可以得出的结论是( )
B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖 A．唾液不能使淀粉发生变化
C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖
D．【唾思液路可点以拨将】淀碘粉遇转淀变粉成会其变他蓝物，质可用来检验有无淀粉，仅凭
咽
胃
→小肠→肛门。 大肠
2．消化腺： (1)唾液腺：分泌，含有唾液淀唾粉液酶。 (2)胃腺：分泌，含有盐酸和胃。液 (3)肝脏：分泌不含消化酶。
胆汁 (4)胰腺：分泌，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 (5)肠腺：分泌肠液，含有消胰化液糖类、蛋白质和脂肪的酶。
蛋白酶
肝脏
【知识拓展】人体最大的消化腺是肝脏；人体内使消化酶 很好地发挥作用的温度是 37 ℃。
设营计养成或“营宝养不塔。良”。每天均衡地吃这五类过，剩以避免
2．营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐
30% 的能量应当分别占、和。
40%
30%
蛋白质
3．儿童、青少年和伤病员要多吃含量多的食物。 叫。 绿色食品
2402．1/1产/4 自 良好 生 态 环 境 的 ， 无污 染 、 安 全 优 质的 食 品
B．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐
C．糖类、脂肪、蛋白质、维生素
D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 【思路点拨】食物中的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、
维生素、无机盐和水。选 A。
2021/1/4
14
2．(2011 年广东潮州)1747 年，英国医生林德用橘子和柠檬治
愈了远航船员的坏血病，橘子和柠檬中含有治疗坏血病的( )
第二章_人体的营养复习课件
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏 分泌唾液,其内的唾液 唾液腺 淀粉酶能够初步消化 淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
(6)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化 作用，应选用 两只试管进行对照实验。
图中为人体消化系统组成模式图，请据图回答： （1）最大的消化腺所分泌的消化液 是 ； （2）最主要的消化和吸收 场所为［ ］ ； （3）淀粉和蛋白质消化的 起点部位分别是 ； （4）图中[8]内表面有许多 绒毛状突起，称为 ； （5）食物中的淀粉被消化的最终产物为 ___________。
（1）图中丙曲线表示 （1）图中丙曲线表示 的消化过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分 泌的 乳化后才能被消化。 。
图中哪一条曲线表示脂肪的消 化过程？ 哪一条曲线是淀粉的消化过程？ 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化 道的哪个部位开始被消化？ D中含有哪些消化液？
营 养 物 质
糖类 ——直接能源物质 脂肪 ——备用能源物质
蛋白质——主要为人体生长发育、 细胞修复及更新提供原料； 也是能源物质之一
小 小 医 生
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 葡萄糖 _____ ＿，因为它能直接为人体提供能量。 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 脂肪 消耗多而补充少。 这是因为病人体内的_____ 3.青少年及伤病员需要补充含蛋白质 ______丰富 的食物，因为它能促进人体的生长发育和 受损细胞的修复。
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液 小肠 的主要场所
(6)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化 作用，应选用 两只试管进行对照实验。
图中为人体消化系统组成模式图，请据图回答： （1）最大的消化腺所分泌的消化液 是 ； （2）最主要的消化和吸收 场所为［ ］ ； （3）淀粉和蛋白质消化的 起点部位分别是 ； （4）图中[8]内表面有许多 绒毛状突起，称为 ； （5）食物中的淀粉被消化的最终产物为 ___________。
（1）图中丙曲线表示 （1）图中丙曲线表示 的消化过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分 泌的 乳化后才能被消化。 。
图中哪一条曲线表示脂肪的消 化过程？ 哪一条曲线是淀粉的消化过程？ 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化 道的哪个部位开始被消化？ D中含有哪些消化液？
营 养 物 质
糖类 ——直接能源物质 脂肪 ——备用能源物质
蛋白质——主要为人体生长发育、 细胞修复及更新提供原料； 也是能源物质之一
小 小 医 生
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 葡萄糖 _____ ＿，因为它能直接为人体提供能量。 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 脂肪 消耗多而补充少。 这是因为病人体内的_____ 3.青少年及伤病员需要补充含蛋白质 ______丰富 的食物，因为它能促进人体的生长发育和 受损细胞的修复。
第二章人体的营养-复习课件
胃液
胰液 肠液
含有的消化酶
唾液淀粉酶 不含消化酶 蛋白酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
3. 实验现象及结论：
馒头碎屑模拟__牙__齿__的___咀__嚼___ 搅拌模拟_舌__的___搅__拌____
试管 淀粉糊
结论
(2mL) 10min
后加碘
A (清水 振荡 液变(2蓝滴) 淀粉没分解
2mL) 37℃ 不变蓝 淀粉已分解
对图中⑥的描述正确的是 B
A.是人体最大的消化腺 B.是人体消化和吸收的 主要场所 C.可以分泌胆汁 D.只能初步消化蛋白质
7.下列食品可以安全、放心食用的是(C) A.含有“瘦肉精”的火腿肠 B.用“地沟油”炸的热油条 C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D.超市里买的“染色馒头”
8.下列哪种食物含蛋白量多，而且还很廉
B (唾液 保温
(1)在做唾液淀粉酶的消化作用的实验中，
唾液淀粉酶能够将淀粉消化为__麦__芽___糖_，
淀粉已被消化的标志是_加__碘___液__不__变__蓝__。色
(2)人体中的酶在温度为3__7_℃___时催化
能力最强。
(3)唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，
这说明酶具有 (A)
A.专一性
___水_、_无__机_盐_、__维_生_素__
消化 消化道 系统 消化腺
消化道: 口腔.咽.食道.胃.小肠.
消
大肠.肛门
化 系 统
唾液腺 消化腺 肝脏
胰腺
消化道外 消化腺
胃腺 肠腺
消化道壁 内消化腺
人体最大的消化腺：_肝__脏___
消化腺
唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
分泌的 消化液
唾液 胆汁
一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的
胰液 肠液
含有的消化酶
唾液淀粉酶 不含消化酶 蛋白酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
3. 实验现象及结论：
馒头碎屑模拟__牙__齿__的___咀__嚼___ 搅拌模拟_舌__的___搅__拌____
试管 淀粉糊
结论
(2mL) 10min
后加碘
A (清水 振荡 液变(2蓝滴) 淀粉没分解
2mL) 37℃ 不变蓝 淀粉已分解
对图中⑥的描述正确的是 B
A.是人体最大的消化腺 B.是人体消化和吸收的 主要场所 C.可以分泌胆汁 D.只能初步消化蛋白质
7.下列食品可以安全、放心食用的是(C) A.含有“瘦肉精”的火腿肠 B.用“地沟油”炸的热油条 C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D.超市里买的“染色馒头”
8.下列哪种食物含蛋白量多，而且还很廉
B (唾液 保温
(1)在做唾液淀粉酶的消化作用的实验中，
唾液淀粉酶能够将淀粉消化为__麦__芽___糖_，
淀粉已被消化的标志是_加__碘___液__不__变__蓝__。色
(2)人体中的酶在温度为3__7_℃___时催化
能力最强。
(3)唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，
这说明酶具有 (A)
A.专一性
___水_、_无__机_盐_、__维_生_素__
消化 消化道 系统 消化腺
消化道: 口腔.咽.食道.胃.小肠.
消
大肠.肛门
化 系 统
唾液腺 消化腺 肝脏
胰腺
消化道外 消化腺
胃腺 肠腺
消化道壁 内消化腺
人体最大的消化腺：_肝__脏___
消化腺
唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
分泌的 消化液
唾液 胆汁
一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的
七年级下册生物第二章-人体的营养-复习精ppt课件
.
同步训练： 《川行中考 》P34_35考点2、 3、4、5
P37全真考场 第2、3、4、 5、6、7、10、11、题
.
合理营养
• 合理营养——是指全面而平衡的营养。“全面” 是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维） 种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的 量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的 需要保持平衡。
含锌的无机盐
(微量)
生长发育不良、味觉发 生障碍
回.
海盐和海产品
几种维生素缺乏时的症状和食物来源
维生素的种类 维生素A
维生素B1 维生素C 维生素D
缺乏时的症状
皮肤干燥、夜盲 症、干眼症等
食物来源
牛肝、鸡肝、黄油及奶制 品、鱼卵和蛋；胡萝卜、 菠菜、小白菜、香菜、西 红柿、芦笋、花菜、柿子 、桃、杏等
（C） B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁
D.肠液、胰液、唾液
.
达标题
1.人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中缺
乏维生素A就可能患 （ ） A
A.夜盲症
B.佝偻病
C.坏血病
D.贫血
2.构成细胞的基本物质，主要物质以及人体最重要的
供能物质分别是 （D）
A.水、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、水、脂肪
医
生
3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_碘__引 起，应多吃_海__带__、__紫__菜__等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_维__生__素__C_。
.
消
化
系
消统
化的
系
组 成
统和
功
能
.
消 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
同步训练： 《川行中考 》P34_35考点2、 3、4、5
P37全真考场 第2、3、4、 5、6、7、10、11、题
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合理营养
• 合理营养——是指全面而平衡的营养。“全面” 是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维） 种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的 量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的 需要保持平衡。
含锌的无机盐
(微量)
生长发育不良、味觉发 生障碍
回.
海盐和海产品
几种维生素缺乏时的症状和食物来源
维生素的种类 维生素A
维生素B1 维生素C 维生素D
缺乏时的症状
皮肤干燥、夜盲 症、干眼症等
食物来源
牛肝、鸡肝、黄油及奶制 品、鱼卵和蛋；胡萝卜、 菠菜、小白菜、香菜、西 红柿、芦笋、花菜、柿子 、桃、杏等
（C） B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁
D.肠液、胰液、唾液
.
达标题
1.人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中缺
乏维生素A就可能患 （ ） A
A.夜盲症
B.佝偻病
C.坏血病
D.贫血
2.构成细胞的基本物质，主要物质以及人体最重要的
供能物质分别是 （D）
A.水、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、水、脂肪
医
生
3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_碘__引 起，应多吃_海__带__、__紫__菜__等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_维__生__素__C_。
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消
化
系
消统
化的
系
组 成
统和
功
能
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消 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
第二章--人体的营养PPT课件
阳光中的紫外线能促进皮肤中胆固醇变成维生素D
阅读教材P28，膳食纤维
2021
22
2021
23
种类 蛋白质
生理作用
来源
构成细胞的基本物质，能提供能量、瘦肉鱼奶蛋豆类 细胞修复、细胞更新、生长发育
糖类 脂肪 维生素
水 无机盐
细胞的一种成分，是人体的主要能 谷类、食糖、
源物质
淀粉
细胞的一种成分，是贮能、供能物 肉类、油类 质
食物里有哪些营养物质？ 糖类 脂肪 蛋白质
水 无机盐
维生素
2021
1
一、营养物质的种类：
有机物
第一类：
糖类
脂肪 蛋白质 维生素
第二类：
无机物
水
无机盐
2021
2
第一类：
供能物质
糖类
脂肪 蛋白质
第二类：
非供能物质
水
无机20盐21 维生素
3
糖类、蛋白质、脂肪对 人体有什么作用呢？
它们又是靠哪些食物 提供的呢？
维持人体正常生长发育
动物肝蔬菜豆类、 鱼肝油
细胞的主要成分，参与各项生理活 各种饮料 动，调节体温
组织成分、参与活动调节
2021
瘦肉鱼奶蛋豆蔬菜、
Hale Waihona Puke 海带241、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体__生_长__发__育___、组__织__更__替__等起作用，此 外，被分解后，为人体的____生__命__活__动____提 供___能__量______。
作出假设： 不同果蔬中维生素C的含量是不同的
实施计划
果蔬中都含有较多维生素C，
你得出的结论是： 不同果蔬中维生素C的含量是不同的
阅读教材P28，膳食纤维
2021
22
2021
23
种类 蛋白质
生理作用
来源
构成细胞的基本物质，能提供能量、瘦肉鱼奶蛋豆类 细胞修复、细胞更新、生长发育
糖类 脂肪 维生素
水 无机盐
细胞的一种成分，是人体的主要能 谷类、食糖、
源物质
淀粉
细胞的一种成分，是贮能、供能物 肉类、油类 质
食物里有哪些营养物质？ 糖类 脂肪 蛋白质
水 无机盐
维生素
2021
1
一、营养物质的种类：
有机物
第一类：
糖类
脂肪 蛋白质 维生素
第二类：
无机物
水
无机盐
2021
2
第一类：
供能物质
糖类
脂肪 蛋白质
第二类：
非供能物质
水
无机20盐21 维生素
3
糖类、蛋白质、脂肪对 人体有什么作用呢？
它们又是靠哪些食物 提供的呢？
维持人体正常生长发育
动物肝蔬菜豆类、 鱼肝油
细胞的主要成分，参与各项生理活 各种饮料 动，调节体温
组织成分、参与活动调节
2021
瘦肉鱼奶蛋豆蔬菜、
Hale Waihona Puke 海带241、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体__生_长__发__育___、组__织__更__替__等起作用，此 外，被分解后，为人体的____生__命__活__动____提 供___能__量______。
作出假设： 不同果蔬中维生素C的含量是不同的
实施计划
果蔬中都含有较多维生素C，
你得出的结论是： 不同果蔬中维生素C的含量是不同的
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A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺
C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺
14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ）
食物中的营养物质是在消化系统
中被消化和吸收的
消 化 系 统
消
化
系
消统 化的 系组 统成
和
功 能
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽
咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历
了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下
尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过
消 一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长 化 又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物
功
肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有
能
消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
人体吸收营养物质的主要器官——小肠
消 化 系
结 （1）小肠很长，约5－6米长 构 特
统
点 （2）小肠内表面有许多皱襞和
小肠绒毛，增加了内表面面积
馒头在口腔中的变化
淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
探
唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
究 实 （1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。
验 （2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其
它物质遇碘不变蓝。
（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时 才能将淀粉初步消化成麦芽糖。
试管 1
2
3
4
5
加入 馒头屑 馒头屑 馒头块 碎蛋白 馒头屑
思 物质 清水 唾液 唾液 唾液 唾液
维 训
处理
搅拌
搅拌 不搅拌 搅拌
搅拌
练 温度 370C 370C 370C 370C 00C
C、新鲜蔬菜、水果
D、奶油、巧克力
10、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。 他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（ ）
A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪
D、水
1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的 胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理 是（ ）
1. 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长
小 发育期更需要_钙___。
小
2.小红患了贫血，体内可能缺_铁__，应多吃 _猪__肝__、__红__枣__等食物。
医 生
3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_碘__引 起，应多吃_海__带__、__紫__菜__等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_维__生__素__C_。
消 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
化
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含
系
有淀粉酶，能初步消化淀粉
统
胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白
的
酶，能初步消化蛋白质
组 消化腺 肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含
成 和
消化酶，但能促进脂肪的分解
胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有 消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪
8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠， 手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ）
A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液
C、大肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠
9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃 一些（ ）
A、米饭、馒头
B、鱼、肉、Biblioteka 、蛋第二章-人体的营养复习课 件1
1.营养物质的种类
2.营养物质的作用
知
3.消化系统的组成和功能
识
4.食物的消化——唾液淀粉酶
点
对淀粉的消化作用
5.营养物质的吸收——小肠的
结构特点
6.关注合理营养和食品安全
食物中的营养物质种类
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
营
养
物 质
供 能 物
非 供 能
质
物
质
C.少吃或不吃食物 D.适当的锻炼加合理膳食
饮 食
3．下列叙述中，错误的一项是（ B ）。
习 A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
惯 B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
和 C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化
卫 D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
生
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤
2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）
A、唾液和胃液 B、唾液和肠液
C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液
3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置
于37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可
质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进
系 死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它 统 与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗
姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜
籽分析一下： （3（（ 为）1什4它（））么在2它又）许什在长它多么哪又在物地里窄哪质方遇的里在与到“遇这很像迷到里臭轧宫“会的钢”酸神东机是雨秘西似什”地混的么？消在怪部失了物位？一？？起？
A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊 可经胃进入小肠
C、胆汁不能消化淀粉
D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看 不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
13、位于消化道外的消化腺有（ ）
能是（ ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液
4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物
质是下列哪一组？ （ ）
A、蛋白质、脂肪
B、蛋白质、糖类
C、糖类、蛋白质
D、维生素、脂肪
5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消
化？（ ）
A、豆腐 B、米饭
C、肥肉 D、瘦肉
6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作 用是（ ）
①构成细胞的重要材料
②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④储备能量
A、①③ B、②④ C、②③ D、①②
7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造 成身体缺乏（ ）
A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐
加碘
后的 变蓝 不变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝
现象
关注合理营养和食品安全
饮 1．伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷
食 买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（ C ）
习
A.饼干的名字 B.饼干的生产日期
惯
C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家
和 2．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥 卫 方法（D ）。 生 A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药