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一：蛋白质1.蛋白质元素组成：C、H、O、N，部分蛋白还含S元素。
（S是蛋白质的特征元素，只有蛋白质有）2.蛋白质是生命活动的体现者，承担者，基本组成单位是氨基酸，3.氨基酸的结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和未知的R。
由于R基的不同把氨基酸分为21种，其中8种必须，13种非必须。
4.连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。
化学式表示为—CO—NH—5.蛋白质结构多样性的原因是：氨基酸的种类、顺序、数量，以及肽链折叠形成蛋白质的空间结构不同。
6.每个肽链最少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基7.肽键数量等于脱去的水分子数等于氨基酸数减去肽链数8.蛋白质加双缩脲形成紫色检测原理:肽键结构在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色络合物,即蛋白质+双缩脲试剂（氢氧化钠是A液，硫酸铜是B液）形成紫色。
所以先加入A，再加入B液9.两个氨基酸通过肽键相连叫二肽，三个氨基酸叫三肽，三个以上叫多肽。
58肽含有58个氨基酸。
注意二肽不叫多肽。
10.游离的氨基或羧基数量=肽链数+R基中的氨基数或羧基数。
11.高温，高或低PH值不会破坏肽键和磷酸二脂键，但能破坏氢键和二硫键二核酸（1）核酸包括脱氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），元素组成有C、H、O、N和P。
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。
（2）核酸的基本单位是核苷酸，一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。
（3） DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；DNA 中含有的碱基是腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T），而 RNA 中含有的碱基是腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和和尿嘧啶(U)；DNA 中含有两条脱氧核苷酸链，而RNA中只含有一条核糖核苷酸链。
（4）真核生物、原核生物（细胞生物）的遗传物质都是DNA（不是主要是DNA）。
高一生物蛋白质与核酸的知识点蛋白质与核酸是生物体内两种重要的生物大分子，它们在生物体内担负着不同的功能和作用。
蛋白质是生物体内最为广泛存在的一类有机化合物，是生命活动的基础，而核酸则是构成生物体遗传信息的基本单位。
下面将详细介绍蛋白质与核酸的相关知识点。
一、蛋白质的概念和结构蛋白质是由氨基酸经肽键连接而成的聚合物，是生物体内最为重要的有机物之一。
蛋白质在生物体内具有多种功能，如构成细胞和器官的结构材料、参与物质运输和储存、催化生化反应、免疫防御等。
蛋白质的结构包括四个层次：一级结构是指蛋白质的氨基酸序列，二级结构是指氨基酸通过氢键形成的α-螺旋和β-折叠，三级结构是指蛋白质链的空间折叠形态，四级结构是指多个蛋白质链之间的相互作用形成的蛋白质复合物。
二、核酸的概念和结构核酸是由核苷酸经糖苷键连接而成的聚合物，是生物体内存储和传递遗传信息的分子。
核酸分为DNA（脱氧核酸）和RNA（核糖核酸）两种。
DNA主要存在于细胞核中，是遗传物质的主要组成部分，能够储存和传递遗传信息。
RNA则参与蛋白质的合成过程，包括mRNA、tRNA和rRNA等。
核酸的结构包括三个部分：碱基、糖和磷酸。
碱基是核酸的核心成分，包括腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和尿嘧啶（U）五种，它们通过氢键相互配对形成双螺旋结构。
三、蛋白质的合成蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程。
在细胞核中，DNA通过转录过程转录成mRNA，mRNA带着遗传信息离开细胞核进入细胞质。
在细胞质中，mRNA通过翻译过程转化成氨基酸序列，进而合成蛋白质。
蛋白质的合成过程是一个高度协调的过程，涉及到多个蛋白质和RNA分子的参与。
四、核酸的复制和转录核酸的复制是指DNA分子在细胞分裂过程中通过复制过程产生两个完全相同的DNA分子。
复制过程是通过DNA聚合酶酶催化下进行的，每个DNA链作为模板合成一个新的DNA链，最终形成两个完全相同的DNA分子。
高一生物核酸蛋白质知识点核酸和蛋白质是生物体中非常重要的分子，承担着许多生命活动的重要功能。
在高一生物学的学习中，我们需要深入了解核酸和蛋白质的知识点，以便更好地理解生物的组成和功能。
本文将就核酸的结构和功能、蛋白质的结构和功能以及两者之间的关系进行探讨。
首先，让我们来了解核酸的结构和功能。
核酸是由核苷酸组成的大分子，包括DNA（脱氧核酸）和RNA（核糖核酸）两种类型。
DNA是生物体遗传信息的存储和传递载体，而RNA则参与遗传信息的转录和翻译过程。
DNA由两条互补的链以双螺旋结构存在，形成了双链DNA分子。
每条链由磷酸、核糖和碱基组成。
碱基包括腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C），它们之间通过氢键相互连接。
这种碱基的配对规则决定了DNA的遗传信息的稳定性。
除了DNA，RNA也是生物体中的重要分子。
RNA与DNA的区别在于，RNA中的胸腺嘧啶（T）被尿嘧啶（U）取代。
RNA的结构形式多样，包括信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA）等。
mRNA通过转录过程将DNA上的遗传信息转移到蛋白质合成的位置；tRNA将氨基酸运送到核糖体，参与蛋白质合成的翻译过程；rRNA是核糖体的主要组成部分，起着结构和催化的作用。
接下来，让我们来了解蛋白质的结构和功能。
蛋白质是由氨基酸组成的聚合物，是生物体中最丰富的有机物质。
蛋白质参与了生物体的各种功能，包括结构、酶催化、免疫和运输等。
蛋白质的结构呈现出四个层次：一级结构是指由氨基酸组成的线性序列，二级结构是指蛋白质链的局部折叠，包括α-螺旋和β-折叠；三级结构是指整个蛋白质链的空间结构，由二级结构之间的相互作用所形成；四级结构是指由多个蛋白质亚基组成的复合物。
蛋白质的功能与其结构密切相关。
蛋白质的结构决定了其功能特性，例如酶的催化活性依赖于其特定的构象。
此外，蛋白质还可以通过与其他分子的结合来参与信号转导、运输物质和响应环境变化等功能。
《高中生物细胞中的蛋白质和核酸》教案教学目标1.知识与技能：o理解蛋白质和核酸的基本结构和功能。
o掌握蛋白质和核酸在细胞中的重要作用。
o能够识别并区分不同类型的蛋白质和核酸。
2.过程与方法：o通过实验操作和观察，培养学生的实验能力和科学探究精神。
o通过小组讨论和案例分析，培养学生的合作学习和问题解决能力。
3.情感态度与价值观：o激发学生对蛋白质和核酸等生物大分子的兴趣。
o培养学生的实验安全意识和对科学实验的尊重。
教学重难点•重点：蛋白质和核酸的结构与功能，它们在细胞中的作用。
•难点：蛋白质的结构多样性和功能的复杂性，核酸的遗传信息存储和表达过程。
教学准备•细胞结构模型、蛋白质和核酸的结构模型。
•多媒体课件，包含蛋白质和核酸的结构示意图、动画演示等。
•实验材料：o蛋白质电泳实验材料（如蛋白质样品、电泳缓冲液、凝胶电泳设备等）。
o DNA提取实验材料（如植物叶片、洗涤液、乙醇、离心管等）。
o安全防护用品（如实验服、手套、护目镜等）。
教学过程一、导入新课•通过展示细胞结构模型，引导学生回顾细胞的基本组成，并引出本节课的主题——蛋白质和核酸。
二、新课讲解1.蛋白质的结构与功能o介绍氨基酸的基本结构和性质，解释肽键的形成和蛋白质的多肽链结构。
o介绍蛋白质的一级、二级、三级和四级结构，并通过模型展示不同结构层次的特点。
o阐述蛋白质在细胞中的多种功能，如酶、结构蛋白、运输蛋白等。
2.核酸的结构与功能o介绍核苷酸的组成和连接方式，解释DNA和RNA的结构差异。
o通过图示和动画演示，介绍DNA的双螺旋结构和RNA的链状结构。
o阐述核酸在遗传信息存储、复制和表达过程中的作用，包括DNA的复制、转录和翻译等。
三、实验操作1.蛋白质电泳实验o学生分组进行蛋白质电泳实验，观察不同蛋白质在电场作用下的迁移速度和位置。
o通过实验结果分析，理解蛋白质大小和电荷对迁移的影响，进而理解蛋白质的电泳分离原理。
2.DNA提取实验o学生使用植物叶片等材料进行DNA提取实验，通过洗涤、离心等步骤分离并提取DNA。
高一生物细胞中的生物大分子生物大分子是构成细胞的重要组成部分，它们在细胞的结构和功能中起着重要的作用。
在细胞中，有许多种类的生物大分子，包括蛋白质、核酸、多糖和脂质等。
这些生物大分子的结构和功能各不相同，但它们共同构成了细胞的基本单位。
蛋白质是细胞中最丰富的生物大分子之一，也是细胞功能的基础。
蛋白质由氨基酸组成，通过肽键连接在一起形成多肽链。
细胞通过合成不同的蛋白质来实现不同的功能，例如酶、抗体和结构蛋白等。
蛋白质通常具有特定的三维结构，这种结构决定了蛋白质的功能。
另一个重要的生物大分子是核酸，包括DNA和RNA。
DNA是储存遗传信息的分子，它的双螺旋结构可以稳定地储存大量的基因信息。
RNA在基因表达过程中发挥了重要的作用，包括转录和翻译等。
核酸的结构是由核苷酸单元组成的，核苷酸由碱基、糖和磷酸基团组成。
不同的碱基序列决定了DNA和RNA中的不同基因信息。
多糖是由许多单糖单元通过糖苷键连接而成的生物大分子。
多糖在细胞中具有多种功能，包括能量储存、结构支持和细胞识别等。
常见的多糖包括淀粉、糖原和纤维素等。
淀粉和糖原是植物和动物细胞中的主要能量储存形式，纤维素则是植物细胞壁的主要成分之一。
脂质是细胞中的另一类重要生物大分子，包括脂肪、磷脂和固醇等。
脂质在细胞内起着结构支持、能量储存和信号传导等多种功能。
脂质分子由长链脂肪酸和其他功能基团组成，这些功能基团可以使脂质分子具有不同的性质和功能。
细胞中的生物大分子相互作用和相互配合，共同构成了细胞的结构和功能。
例如，蛋白质可以与核酸结合形成核蛋白复合体，从而实现基因的表达调控；脂质可以与蛋白质相互作用形成细胞膜，维持细胞的结构和功能；多糖可以与蛋白质和脂质相互作用，参与细胞识别和信号传导等过程。
总之，生物大分子是生命存在和维持的基础，它们在细胞中发挥着不可替代的作用。
蛋白质、核酸、多糖和脂质等生物大分子通过其特定的结构和功能，参与细胞的组成和各种生物过程。
第4节蛋白质是生命活动的主要承担者一、蛋白质的功能1. 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为________________。
2. 细胞中的化学反应离不开酶的___________。
绝大多数酶都是____________。
3. 有些蛋白质能够__________机体的生命活动，如胰岛素。
4. 有些蛋白质具有__________功能，如血红蛋白。
5. 有些蛋白质有__________功能，如_________可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸1. 人体中组成蛋白质的氨基酸有________种。
2. 氨基酸分子的结构通式画在右侧空白处______________。
3. 氨基酸的结构特点：①每种氨基酸至少都含有一个__________（__________）和一个__________（__________）。
*注意两种基团的写法②每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在___________________上，这个碳原子上还连接着一个氢原子和一个_____________，用__________表示。
③各种氨基酸之间的区别在于__________的不同。
4. 根据人体细胞能否合成，将组成人体蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中__________________是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取。
三、蛋白质的结构及其多样性1. 蛋白质是以____________为基本单位构成的________________。
2. 蛋白质的元素组成是__________________。
3. 氨基酸分子首先通过互相结合的方式进行连接：一个氨基酸分子的_________（—COOH）和另一个氨基酸分子的__________（—NH2）相连接，同时脱去一分子__________，这种结合方式叫做__________。
连接两个氨基酸分子之间的化学键叫做__________。
