催乳师基础知识-十三 常用催乳药膳(高)

中医药膳食疗催乳汤六种配方一、乌鸡白凤菇汤作用：生精养血、通乳增乳原料：乌鸡，白凤菇50克，盐、黄酒、葱段、姜片、食用油适量。

做法：1、将乌鸡洗净待用，2、将水放入锅内煮沸，将乌鸡、姜片、葱段放入锅内，加入黄酒，3、用小火煮至肉烂，放入白凤菇，再煮2—3分钟，即可食用。

二、鲫鱼奶汤作用：1、补气血，健脾胃，促进乳汁分泌；2、鲫鱼同时具有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出；原料：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料做法：1、将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎；2、再加葱、盐、黄酒、水适量共炖；3、汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮沸方可。

三、雷氏催乳汤作用：健脾胃、益气血、畅气机、通乳络，刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子（PIF）分泌减少，进而使垂体泌乳素（PRL）增加，激活腺体细胞，促进乳汁分泌。

【原料】黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。

【做法】产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可（可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精）。

（2）产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。

（3）用砂、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。

四、猪蹄通草汤作用：活血补血、利水通乳原料：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料做法：将所有备好食材放在一起，反复煮至猪蹄酥烂为止，喝汤吃肉，可多次食用。

五、酒酿蛋花汤作用;益气生津，活血止血，促进泌乳原料：适量酒酿（可从超市选购），鸡蛋1个做法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，趁热服用。

六、黄芪猪肝汤作用：益气养血通乳，适合产后气虚血少、乳汁分泌不足的产妇原料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许做法：1、将猪肝洗净；2、黄芪洗净切片，用纱布包好；3、砂锅加适量水，放入黄芪包、猪肝，共煮成汤；4、大火煮20分钟，文火煮15分钟，待熟后，加精盐少许调味，即可食用。

催奶师建议的产妇菜谱：
早餐：
小米粥、红皮花生粥、红豆粥、青菜碎肉粥、糯米枣子粥芝麻核桃粥、豌豆粥，山芋粥。

点心类：
1.木瓜750g，红皮花生150g，大枣5—6粒，加糖。

用法：加入八大碗水，将木瓜削皮去籽切片，与花生大枣一起放入煮大火烧开转至小火炖1—2小时，分4—5次一日内喝完。

2.甜酒酿鸡蛋
3.高钙牛奶
4.白木耳莲子汤（红枣汤）
5.小馄饨
6.红豆汤
7.豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。

将豆腐。

红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒后烧开，吃豆腐喝汤，1次食完，每日一次，连吃五天，效果显著
炒菜类：
莴笋、茭白、藕、黄花菜、黄豆芽、青菜、土豆、丝瓜、豌豆、猪肝（一天不能超过90克）、猪腰子、猪心、牛肉、羊肉、西兰花、胡萝卜、菌菇类、肉片汤类：
（1）鱼蘑菇汤（木瓜、丝瓜）猪肝汤、腰子汤、丝瓜蛋汤
（2）15天后猪蹄炖花生加通草10g
（3）猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。

烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟⑶20天后喝公鸡汤
（4）排骨炖海带（茭白）
（5）鳗鱼汤，昂公鱼汤。

禁吃：老母鸡汤、鸽子汤、黑鱼汤，南瓜。

韭菜、白萝卜、辛辣食物、生冷食物、梨、西瓜、猕猴桃、香蕉。

催乳汤（仅供参考，效果因人而异常）1、当归生姜羊肉汤主要原料：羊肉500克，当归50克，生姜60 克。

烹饪方法：将羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归姜分别用清水洗净，生姜切片；将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂锅内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小时，调味即可。

主要功效：温中补血、调经散寒。

用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。

营养价值：羊肉性温热，补气滋阴、暧中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

2、丝瓜鲫鱼汤主要原料：活鲫鱼1条（500克左右），丝瓜200克，植物油与动物油各半共50 毫升，葱、姜、盐、黄酒等调料适量。

烹饪方法：将鲫鱼洗净，去鳞、腮、内脏，背上剖十字花刀，丝瓜洗净切片；油热后将鲫鱼略煎后，烹黄酒，加清水、姜葱等，小火焖炖20分钟，将丝瓜投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

主要功效：具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功能。

也可根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，同样可以起到催乳效果。

3、芪肝汤主要原料：猪肝500克，黄芪50克，黄酒、盐等调料适量。

烹饪方法：将猪肝洗净切片，用湿抹布将黄芪揉擦干净，加水同煮。

烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30 分钟。

主要功效：益气养阴；适宜气血不足之少乳者。

4、鲫鱼猪脚通草汤主要原料：活鱼一条，猪蹄1只，通草3克，姜、葱、盐、麻油适量。

烹饪方法：将鲫鱼洗净，去鳞、腮、内脏，背上剖十字花刀，煎至微黄。

猪蹄斩件，加通草一起加水3000毫升，用旺火隔水炖至猪蹄熟透(1小时左右），加姜、葱、麻油、吃鲫鱼、猪蹄，喝汤。

主要功效：滋阴、养血、通乳，适用于身体虚弱、乳汁缺少者。

5、金针黄豆猪蹄煲主要原料：金针菜（黄花菜）30 克，黄豆60克，猪蹄1只。

烹饪方法：将金针洗净、黄豆泡涨、猪蹄斩件飞水，加水煲汤。

产后乳汁不足的食疗偏方1、黑芝麻粥：材料黑芝麻20克、大米适量。

做法：将黑芝麻捣碎，大米洗净后，加适量水煮成粥。

注意：每天2-3次，或当餐点食用。

适合产后乳汁不足者。

2、黄酒鲜虾汤：材料新鲜大虾100克、黄酒20克。

做法：将大虾洗净去须，加入黄酒煮汤。

注意：每天两次。

适用于产后体虚、乳汁不足者。

3、红糖豆腐：材料豆腐2-3小块、红糖30克。

做法：豆腐切块水煮，加红糖。

水开20分钟后即可食用。

注意：每天一次，连服五天。

具有滋阴、养血、增乳功效。

4、鸡蛋芝麻末：材料鸡蛋(随个人消化能力而定)、芝麻粉。

做法：鸡蛋煮熟后去壳，蘸芝麻粉即可食用。

5、豌豆粥：材料豌豆50克、大米适量。

做法：先煮大米，待水煮沸时加入豌豆，直到豌豆煮熟。

注意：可空腹食用，每天两次。

6、通草鲫鱼汤：材料通草3克、鲫鱼适量。

做法：将通草、鲫鱼洗净，一同放入锅内煮熟。

注意：不加油、盐，吃鱼喝汤。

7、猪蹄香菇炖豆腐：材料豆腐5块、猪蹄1只、香菇25克、丝瓜100克、生姜丝少许。

做法：猪蹄切块先煮，加入香菇、生姜丝、盐，之后再放入丝瓜和豆腐。

注意：须在一两天内吃完。

最下奶的八类经典食物一、黑芝麻：二、花生： >>>花生焖莲藕的做法三、丝瓜：将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

四、金针菜：五、茭白：现今多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

六、莴笋：食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

七、豌豆：青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

八、豆腐：以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

大家只要通过以上8类食物和肉类进行适当的搭配就可以做出各种各样的催奶食谱，奶水不足的妈妈赶快动手试一试吧！12款经典催奶食谱，让妈妈奶如泉涌！第一：催乳食谱之猪肉类1、大枣煮猪脚原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。

制法：1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。

2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

产妇催乳食疗方与禁忌
怎样使产妇在分娩后乳汁充分饱满，使婴儿获得丰富的乳汁哺育，是每
一个年轻的妈妈十分关心的事。

民间有许多催乳的食物疗法，有的很有成效，它们流传很久，成为我国医疗的珍贵疗方，可供选择参考，这里介绍食疗生乳方十种：
一、大鲫鱼一条，清炖，加黄酒三匙，食肉喝汤。

二、羊肉250克、猪蹄1000克，加入葱、姜、盐一起炖熟。

食肉饮汤，
每日一次，连食3～5 天。

三、母鸡一只，炒王不留行60 克。

将鸡剖腹去内脏洗净，装人王不留行，
缝合，文火煮熟，食肉喝汤，一只鸡可分两天吃完，连食两只鸡即可。

四、河蟹二只，虾60克，共捣烂，加黄酒适量煮熟服用。

五、鸡蛋3个，鲜藕250克，加水同煮，去蛋壳，汤、藕、蛋一同服用，
连服3～5天。

六、花生米60克，红糖30克，黄酒50 克，先将花生米煮熟，再放入红
糖、黄酒略煎一下，食花生饮汤。

七、黄豆、花生米各60克，猪蹄2000克（两个）一起煨熟，分早晚两
次吃完，连吃3天。

八、赤豆250克，煮汤，去豆饮浓汤，每日早晚各一次，连用3～4天。

九、黑芝麻适量，炒后研碎，小猪蹄煎汤冲服，每日3次，每次30克。

十、豆腐500克，皂刺15克，炒王不留行30 克，加水共煎，喝汤食豆
腐，每日一服。

产妇忌食生冷食物，特别是冷饮更应禁忌。

催乳师推荐最适用的多种催乳食谱几乎适合所有人群1.黄花菜肉饼治产妇乳少【用料】黄花菜（水泡发后）250克，猪肉末500克，葱，盐各少许。

白面粉适量。

【制法】将黄花菜、肉末及佐料调成肉馅，再用和好的白面做成馅饼，或烙或油煎。

一顿或分数顿食用。

【功效】养血通乳。

用治产妇奶少、停乳等症。

2.肉炒黄花菜治产妇乳少【用料】黄花菜50克，瘦猪肉150克，葱，盐，酱油，香油，味精少许。

【制法】先将瘦猪肉切成丝，黄花菜洗净段开；锅内放入香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒即成。

【功效】补虚下乳。

用治产妇奶水不足，肾虚耳鸣等症。

3.豆腐丝瓜汤能增加乳汁【用料】豆腐二块，丝瓜150克，香菇20克，猪蹄一只，盐，生姜，味精适量。

【制法】先将猪蹄煮烂，再将豆腐切成小块，丝瓜切片与香菇、调料等再煮约20分钟，可食可饮。

【功效】补气血，启虚弱。

可增进奶汁分泌，是产妇的补品。

4．花生黄豆猪蹄汤治产后缺奶【用料】花生米60克，黄豆60克，猪蹄二只。

【制法】先炖猪蹄半小时，捞出污沫再下花生米和黄豆，煮至蹄烂为止，可食可饮，日用二次。

【功效】补脾养血，通脉增乳。

用治产后奶水不足。

5．猪蹄芝麻汤治产后奶水不足【用料】猪前蹄一只，黑芝麻25克。

【制法】①猪蹄用中火煮汤。

②将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服。

一日三次。

【功效】养血增乳。

用治产奶后奶水不足。

6．茭白猪蹄汤补血通乳【用料】茭白50克，通草15克，猪蹄一只，盐少许。

【制法】先煮猪蹄至八成熟，后下茭白、通草，可食肉饮汤。

【功效】通络增乳。

用治产后奶水不足。

7.火腿猪爪汤催乳验方【用料】以猪爪去大骨，切小块，火腿适量。

【制法】上二味入锅，用淡盐清水同煨，佐以木耳，香蕈，茶笋服食，味绝佳。

【功效】养血增乳。

用治产后奶水清淡、稀少，有催乳作用。

注：本方见于《清稗类钞·饮食》。

香蕈即香菇，是食用蘑菇的一个优良品种。

8．猪蹄鲫鱼汤治产后乳管不通【用料】猪蹄1只，鲫鱼1尾（约150克），通草15克。

产妇催乳食谱1、鲫鱼饨猪蹄活鲫鱼1尾，猪蹄1只。

作法：①将鲫鱼削鳞，去内脏，洗净;猪蹄洗净后切成两片，每片切成四块。

②猪蹄和鲫鱼一起加水750毫升，用旺火隔水炖至猪蹄熟透，吃猪蹄、鲫鱼，喝汤。

适用于乳汁缺少。

2、通草鲫鱼汤通草3克，鲫鱼1条。

作法：①将通草、鲫鱼洗净。

②通草与鲫鱼同放火锅内煮，不放油、盐，吃鱼喝汤。

适用于乳汁缺少。

3、河蟹煮黄酒河蟹1只，黄酒60毫升。

作法：鲜河蟹洗净捣烂，加黄酒煮熟服用。

每日1次，服3～5次有效。

适用于乳汁少。

4、虾酒猪跨汤虾120克，猪蹄1只，黄酒60毫升。

作法：①先将鲜虾洗净去壳，猪蹄洗净切成两片，每片切成3～4块，装入陶瓷罐内加水750毫升。

②用旺火隔水炖至猪蹄熟透加入黄酒即可服食，吃猪蹄、虾，喝汤。

一般服3～7次有效。

适用于乳汁少。

注意，凡有皮肤过敏者忌服本方。

5、金针菜炖肉金针菜310克，瘦猪肉60克。

作法：①金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内。

②用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。

一般5～7次有效。

适用于乳汗不下，乳腺炎。

6、豆腐煮红糖豆腐120克，红糖30克，黄酒1小杯。

作法：①将豆腐、红糖加水1碗半，用文火煮成1碗。

②加入黄酒调服，一般5～7次有效。

适用于气血虚缺奶。

7、红参蒸鲫鱼活鲫鱼250克，火腿25克，红参12克，虾大15克，鸡汤、味精、葱、姜、胡椒粉少许。

作法：①将鲜活鲫鱼除去麟及内脏洗净，放进沸水中捞一下。

红参、虾仁用温水洗一下，将火腿洗净切片。

②将鲫鱼、红参、虾仁放人汤盆中，加拍破的葱、姜掺入鸡汤。

加少许盐上笼蒸熟。

③食用时拣去葱、姜，加味精、胡椒粉即可。

2009-7-16 16:31 fancuo580位粉丝2楼补脾消肿，大补元气。

适用于脾胃虚所致的食欲不振，消化不良，营养不良，气短神乏及产妇缺乳等症。

健康人服食有增强机体抗病能力，增加营养及延缓衰的作用。

8、枸杞炖卿鱼枸杞15克，活鲫鱼3尾，香菜6克，葱、料酒、胡椒粉、姜末、食盐、味精、香油、猪油、清汤适量。

产妇催乳饮食（一）催奶汤粥方1：黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。

方2：猪蹄2只，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。

方3：花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。

方4：冬瓜皮煮鲢鱼。

方5：红小豆煮粥，加红糖。

方6：鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。

方7：黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖鸡汤。

方8：鲜虾，鲜木瓜煮鱼汤。

方9：黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日。

方10：豆腐150克，红糖50克，米酒50克，现将豆腐红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5日。

（二）产妇催乳药膳举例1．莴苣子粥原料：莴苣子15克，甘草6克，粳米100克。

做法：将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。

将滤汁、粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

特点：莴苣子是菊科植物莴苣的种子，性味苦寒，能下乳汁，通小便，甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药，粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。

三物合用，是很好的催乳药膳。

产妇常见补养饮食食谱一、常见滋补汤谱1．黑糯米酒红糖煮鸡蛋原料：黑糯米酒2勺，鸡蛋1只，红糖适量。

做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮沸10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。

特点：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。

2.雪耳怀山枸杞子煲鸡原料：雪耳50克，怀山药100克，枸杞子5克，鸡半只。

做法：现将鸡肉洗净，切成小块，雪耳用清水浸泡后切成小块，与怀山药、枸杞子一同放入煲里，加清水6碗，煲2个小时即成。

特点：有补血滋阴、润燥的作用，特别适合于津亏血少体质的产妇食用。

2．田七乌鸡汤原料：乌鸡1只，南枣6枚，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1勺做法：南枣用水浸洗，乌鸡宰洗干净，切去鸡尾，田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖锅，隔水炖4小时，下盐调味即可。

特点：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。

常见的催乳汤及子餐做法Newly compiled on November 23, 2020催乳汤1、通草鲫鱼催乳汤原料：活鲫鱼1条、通草6克制法：先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些.功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原.2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条制法：先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天.功效：丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果.3、通草猪蹄催乳汤原料：新鲜猪蹄1只、通草3克制法：先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天.功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复.4、猪骨催乳汤原料：新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克制法：先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天.功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。

月子汤红枣党参桂圆茶原料：党参2根桂圆8颗姜2小片红枣10颗清水1500毫升步骤1：党参和红枣洗净；步骤2：然后用清水浸泡20分钟；步骤3：桂圆洗净，生姜切片备用；步骤4：全部食材加入汤煲中，再加入清水1500毫升；步骤5：大火煮沸后转小火熬煮45分钟即可。

营养：党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。

催乳食谱材料及做法（八道）1、猪蹄通草粥猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。

做法：1.猪蹄去除杂毛，剁成小块，清洗干净，直接煎取浓汤。

2.锅中加入适量清水，煎通草、漏芦取汁。

3.用猪蹄汤和药汁外加粳米煮粥。

4.等到粳米快要煮熟的时候，放入葱白稍煮即可。

2、番茄丝瓜肉骨汤猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐。

做法：1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。

3、番茄洗净切块。

4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮（可先去皮）5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。

3、章鱼花生猪脚汤猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片，盐适量。

做法：1.猪脚刮净毛，剁成大件，沸水中汆烫一下去除血水。

2.锅中放入适量的轻松，放入猪脚块，煮5分钟，盛起滴干。

3.章鱼浸20分钟，然后清洗干净，花生清洗干净。

4.瓦煲中加入适量清水，大火煮开，放入所有的食材一起煮半个小时，最后加入盐调味即成。

4、木瓜鲫鱼汤鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐。

做法：1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。

2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。

3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。

4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。

5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。

5、奶汁鲫鱼汤鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

做法：1.鲫鱼清除内脏，清洗干净，在鱼肉身上改刀、冬瓜切成小片;2.鱼下冷水锅，大火煮滚，下入准备好的葱姜，改用小火继续慢炖;3.当汤汁颜色呈奶白色的时候，直接下入冬瓜片，调味即可，稍煮即可。

6、酒酿蛋花酒酿200g，鸡蛋2只。

做法：1、汤锅内加水烧开。

2、放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。

3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。

10大滋补药膳秘方母乳是喂养婴儿最健康的乳品，但是现在有许多产妇乳汁不通顺，供应不足。

那遇到这样的情况怎么办呢?如何催乳效果好呢?产妇吃什么催乳?下面给大家推荐19款催乳药膳，以及一些催乳技巧。

★新妈必备 10大催乳滋补药膳秘方如何催乳呢?下面推荐10款催乳药膳。

★1、猪蹄逢草汤：猪蹄2只、通草15只，加水1500mL，放砂锅内同煮至熟烂，吃猪蹄、喝汤，每日分两次服，连用3-5日。

治产妇乳滞型少乳、无乳。

猪蹄富含蛋白质、脂肪，有较强的补血、活血作用。

通草有利爪、通乳汁、消痈的功能。

★2、羊肉猪蹄汤：羊肉25g、猪蹄2只，油、盐、醋适量。

将羊肉、猪蹄一起炖烂，入佐料，吃肉喝汤，每日分两次服，连服3日。

治产后受寒少乳或无乳。

羊肉具有益气补虚、温中暖下、治产后虚冷的功效。

★3、黄炖母鸡：黄芪60g，母鸡1只，黄酒60g，姜、葱适幂。

黄芪切段，母鸡去内脏切块，放炖锅内加清水隔水蒸熟，加黄酒及佐料，分两天食完，连服2—3只鸩。

适用于产后气虚缺乳。

★4、花生豆蹄汤：连皮花生米60g，黄豆60g、猪蹄2只，三者共煮至熟烂，每日分两次佐餐服，连吃3日。

治产后营养不足性乳少。

花生米有醒脾开胃、理气通乳的功效，其红皮可活血养血。

★5、当归猪脖汤：猪脖子一只(约200～250g)，当归20g，王不留行10g、当归、王不留行布包，与猪脖了起加清水用文火煮熟，每日分两次佐餐服，连吃3日，猪脖子含丰富的蛋白质和脂肪，可补血活血，下乳强身。

当归为补血凋经之妇科圣药，王不留行为下乳要药，有行血通经之功效。

服用此方，既可下乳，又能补产后体虚。

★6、木瓜鲤鱼汤：鲜术瓜50g、鲤鱼500g，同煮熟烂后加入盐、黄洒、醋适量、吃鱼喝汤，连服3日。

治产后肝肾失调、脾胃不和、气血滞运、消化不良而致少乳或尤乳。

鲤鱼富含蛋白质，具有开胃、健脾、祛寒、催乳之功效。

木瓜具有除湿舒筋、强筋的作用。

★7、黄芪猪肝汤：猪肝500g切片、黄芪100g，加水共煮至猪肝熟烂。

史上最全的食疗催乳秘方母乳是保障婴儿健康成长，促进婴儿早期智力开发最为理想的营养佳品。

它具有温度适宜、储存在母体内不变质、随时需要随时排出和喂哺方便等特点。

然而，一些年轻妈妈分娩生下小宝宝后却因为种种原因，造成乳汁稀少，乳量不足，难以满足婴儿生长发育的营养需要。

对于这样的母亲，她们该怎么办呢？4种实用健身催乳药膳1、煮豌豆（《食疗本草学》）原料：嫩豌豆250克。

制作与服法：加水适量，煮熟，淡食并饮汤。

功能：和中生津，通乳消涨，适用于产后乳汁不下，乳房作胀等。

2、芎归炖穿山甲肉（《饮食疗法》）原料：川芎6-9克，当归9-12克，穿山甲肉45-100克。

制作与服法：放容器中，加水适量，放入锅中，加水炖2-3小时，饮汁食肉。

功能：通络活血，清肿下乳，适用于产后乳房胀硬，乳汁不下等疾患。

3、大飞扬草豆腐汤（《饮食疗法》)原料：大飞扬草15-30克(鲜者30-60克)，豆腐2-3块，食盐小量。

制作与服法：同入锅内，加水二碗半煎至一碗。

放少许食盐调味，饮汤食豆腐。

功能：清热解毒通乳，适用于产妇排乳不畅，乳房胀痛，早期急性化脓性乳腺炎等。

4、火腿冬瓜汤（《饮食保健》）原料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，调料适量。

制作与服法：冬瓜去皮切成5厘米厚的片，猪油烧至五成热，爆香葱花，加入火腿皮与水，沸后撇去浮沫，加上火腿肉、冬瓜片及盐，味精，沸煮3-5分钟。

佐餐食。

功能：利水通经，适用于产妇小便不畅，小腹胀满，乳汁不下等症。

3种有效的催乳食疗法产后乳汁不足或根本不下奶，是使许多乳母感到头痛的事。

乳汁不足或全无，是由气血不足或气血壅滞引起。

在祖国传统的食物疗法中，不少催乳验方、偏方疗效显著，现介绍几种，供广大乳母选用。

1、猪蹄1只，通草2.4克，加水1500毫升，放铝锅或砂锅内同煮，先用武火煮，水开后再用文火煮、煮1--2小时，稍晾后喝汤，分成两次喝完。

每天煮喝一剂，连服3-5天即可见效。

如在喝汤时加服胎盘粉每次1.5克，效果会更好。

鲜鲤鱼汤原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。

做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。

在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。

用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。

应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。

对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

当归生姜羊肉汤原料：羊肉400克，当归20克，生姜片、盐、料酒、酱油各适量。

做法：把当归洗净，切成片。

羊肉剔去筋膜，剁成小块放入沸水中焯去血水。

在沙锅中加入适量清水，放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟烂，加盐调味。

应用：当归性温，有滋阴补血，润肠通便的作用。

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。

适合妈妈们分娩后血虚乳少，恶露不止等症状。

乌鱼通草汤原料：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。

做法：将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。

应用：通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可在中药铺买到，乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的妈妈吃。

秘传涌泉猪蹄原料：环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。

做法：水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。

饮汤吃猪蹄，分顿服食。

应用：环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。

适合产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛的妈妈。

黄花通草猪肝汤原料：黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。

做法：将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。

催乳食谱1.猪蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入锅（砂锅为佳）内共煮，先用武火，水开后改文火，煮1只猪蹄，连续服3～5天。

猪蹄在午餐时吃掉。

因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。

通草可利水，通乳汁。

二者配伍，对产妇有康复身体，通乳之功效。

2.生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。

粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。

花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。

粉衣有活血养血功能。

此粥对产妇产后血虚有一定疗效。

3.猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。

猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效催乳药膳5则1、莴苣子粥材料 莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。

做法 将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。

将滤汁、粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

功效 莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。

它性味苦寒，能下乳汁，通小便。

甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。

粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。

三物合用，是很好的催乳药膳。

2、山甲炖母鸡材料 老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。

做法 母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。

入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。

穿山甲性味咸凉，通经下乳。

李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲、王不留，妇人食了乳长流，亦言其迅速也”。

鸡肉营养丰富，性味甘温平，既补气，又补血。

3、花生粥材料 花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。

做法 先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。

再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。

待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。

功效 通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。