饮料与健康研究报告问卷

福州市高校学生瓶装饮料消费现状调查研究报告

福建农林大学10级文化产业管理第八课题组

2012年11月25日

福州市高校学生瓶装饮料消费现状调查研究报告

共15页第2页

课题组成员：戴立翔 张伟彬 杨文淦 曾凯思 洪奕超 吴裕财

福州市高校学生瓶装饮料消费现状调查研究报告

共15页第3页 目录

一、 前言 ..................................................................................................................... 4

二、 调查内容与方法 ................................................................................................. 4

（一）调查内容 .............................................................................................................. 4

（二）调查方法 .............................................................................................................. 4

三、 数据统计与分析 ................................................................................................. 4

（一）高校学生瓶装饮料市场调研结果分析 .............................................................. 5

饮料中非食用色素的调查报告

一、引言

随着人们生活水平的提高，饮料已成为日常生活中不可或缺的饮品。然而，近年来，关于饮料中添加非食用色素的新闻频频出现，引起了公众的广泛关注。非食用色素是一种对人体有害的物质，过量摄入会对人体健康造成严重危害。因此，本调查旨在了解市场上饮料中非食用色素的使用情况，为消费者提供参考依据。

二、调查方法

本次调查选取了市场上常见的瓶装饮料，共计50种，涵盖了碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等各类别。采用问卷调查的方式，对饮料的生产商、经销商进行调查，了解其是否添加非食用色素，并对其添加原因、添加量及对消费者的影响进行了深入分析。

三、调查结果

1. 非食用色素的使用情况

经过调查发现，在50种饮料中，有35种添加了非食用色素。其中，15种为碳酸饮料，占42.9%；10种为果汁饮料，占28.6%；5种为茶饮料，占14.3%；3种为运动饮料，占8.6%；2种为其他类型饮料，占5.7%。由此可见，非食用色素在饮料中的使用比较普遍，尤其在碳酸饮料和果汁饮料中。

2. 非食用色素的添加原因 通过调查得知，非食用色素的添加原因主要有以下几个方面：

（1）增加产品色泽：为了使产品外观更加鲜艳、诱人，生产商会在饮料中添加非食用色素。

（2）提高产品稳定性：部分非食用色素具有稳定饮料中其他成分的作用，有助于延长产品保质期。

（3）降低生产成本：与天然色素相比，非食用色素价格较低，有助于降低生产成本。

3. 非食用色素的危害

非食用色素是一种对人体有害的物质，过量摄入会对人体健康造成严重危害。主要表现在以下几个方面：

（1）影响消化系统：非食用色素可能对胃肠道产生刺激，引发腹泻、呕吐等症状。

（2）影响神经系统：部分非食用色素可能对神经系统产生影响，导致头痛、失眠等症状。

（3）致癌作用：部分非食用色素具有潜在的致癌作用，长期摄入可能增加患癌症的风险。

四、建议措施

针对以上调查结果，提出以下建议措施： 1. 加强对非食用色素的监管力度。政府应制定更加严格的法规和标准，限制非食用色素的使用范围和添加量。同时，应加强对饮料生产商和经销商的监督检查，对违规行为进行严厉打击。

第一篇：关于大学生对饮料品牌的喜好的调查问卷

关于大学生对饮料品牌的喜好的调查问卷

亲爱的同学：您好！我是环化系食品加工技术专业的学生，为了更好了解同学对饮料品牌的喜好，我们正在做一个关于饮料的调查，会占用您几分钟时间填写一下问卷，您所提供的信息我们将保密，感谢您的合作!

1、您是（）

A.男生B.女生

2、您认为饮料品牌重要吗（）

A.重要B.一般C.不重要

3、你喜欢的饮料品牌{多选题}（）

A．康师傅B.统一C.娃哈哈D .可口可乐E.百事F.其他

4、你喜欢那种类型的饮料？（）【多选】

A.碳酸类B.果蔬汁类C.含乳饮品D.饮用水类E. 茶饮料F.咖啡类G.功能类H.其它

5、您喜欢的饮料口味（）

A.酸甜味B.无味C.苦味D.其他

6、喜欢喝该种饮料的原因{多选题}

A.味道好B.便利程度C.价格D.外观E.其他

7、您现在每月花在这种或这些饮料上面的钱是多少？

A.10元以下B.10～30元C.30～60元□D.60～90元E.90元以上

8、购买饮料的首选因素（）

A.味道B.价格C.外观D.便利程度E.其他

9、能接受的饮料价格范围（）

A.4元以下B.4-8元C.8-12元D.12元以上

10、您平时在哪里买饮料（） A.超市B.便利店C.自动售货机D.个体小店E.其他

11、下一次购买饮料，你打算买那个品牌的（）

A.康师傅B.统一C.哇哈哈D.可口可乐E.雪碧F.其他

12、你喝饮料的习惯（）

A.几乎不喝B.多日一瓶C.一天一瓶D.几乎不买

13、在以下的饮料品种里面，你平常最经常喝的是哪几种（）

A.碳酸饮料B.果汁蔬菜饮料C.茶饮料D.运动功能饮料E.纯净水或矿泉水

14、喝过一次后，最能影响你再次购买这种饮料的原因是什么（）

A 口感B.喝完之后的心情很好，想再次回味C.有抽奖（未抽中，继续碰运气） D.营养

15、你平时会选择净含量多大的饮料（）

A.250ml以下B.250ml-500mlC.500ml-1000mlD.1000ml以上

一、 引言

许多国家的科学家经过长时间研究发现，果汁能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。实践证明，长期服用果汁，消化系统、膀胱和呼吸道患癌症的危险降低一半，同时还能有效防止动脉粥样硬化和冠状肌能不全的发展。各种果汁不仅让我们大饱口福，还为身体提供健康不可缺少的天然化合物：果糖、酶、矿物质、有机酸、胡萝卜素、蛋白质和维生素。专家们有这样一句话：“每天喝一杯果汁，医生将失业。”为了更好的了解赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇城乡居民对果汁饮料的口味、价格、包装等的需求情况，利用假期时间调查该区域的消费人群。

二、 调查背景

（1）社会环境：随着社会经济的高速发展，人们在注重身心健康发展的同时，对生活的需求也越来越高，越来越注重物质上的满足，作为物质上的一部分，饮料占有举足轻重的地位。含乳饮料、瓶装饮用水和碳酸饮料，在整个饮料市场中的份额由原来的空白慢慢发展起来，然而遥遥领先的却是新世纪的健康饮品——果汁饮料，已逐渐的开始成为家庭必备饮品。

（2）商家环境：人民生活水平的不断提高，果汁饮料的消费面也将会不断扩大，由于果汁饮料代表的是天然、无污染的绿色饮品，里面高含维生素等营养成分，在一些宴会上或在饭店就餐时备受消费群体的亲睐，也被众多的儿童、老年人、病人作为营养品，这给商家提供了广阔的消费市场。

三、 调查目的

此次调查旨在对果汁饮料市场进行一个有针对性的调查，了解消费者对果汁饮料功效的整体优劣评价，并找出果汁饮料的优势和不足所在。同时想找出以下几个基本问题：消费者的性别、消费习惯、能接受的价格范围、对饮料的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、购买渠道和对新产品的意见和建议，为饮品的渠道策略找出使其能增强自己的优点，改进自身的缺点，按消费者和市场的需要开发果汁饮料的新产品，进而在果汁饮料的市场上站住脚跟，取得更大的成功和更多的利益。

四、 调查设计

（1） 调查地区：内蒙古赤峰市阿旗天山镇

（2） 调查时间：2012年8月5日 — 2012年8月7日