中国酒店统计表

国内五星级酒店市场认识虽然五星级酒店数量过剩的言论不绝于耳，但国内五星级酒店建设的热度可以说是“高烧不退”，无论是国际还是本土的五星级酒店均在中国大、中、小型城市急速扩张。

2012年全国五星级数量已达651家。

一、11年五星级酒店开业数量一路上扬由迈点旅游研究院的全国星级酒店开业报告统计数据显示，2011年度一季度全国共有25家五星级酒店开业，二季度维持了这个数量，三季度增加至35家，四季度则达到48家。

可以看出，2011年全国五星级酒店的开业数量是按季逐步上升。

在所开业的五星级酒店中，也是以国际联号的为主。

二、五星级酒店区域分布华北地区占39%2012年，由中国饭店业协会发布的全国《全国五星级饭店名录》中显示，华东地区五星级酒店有256家，占39%，中南地区紧随其后，有173家，占全部五星级酒店数量27%，华北地区有115家，占18%，西北地区44家，东北地区32家，西北地区31家。

从分布区域来看，五星级酒店主要集中在华东、中南和华北，未来，随着中西部旅游市场的深入发展，西部地区的五星级酒店投资热度将会增加。

三、五星级酒店城市分别广东居首2012年，从五星级酒店在全国各城市的分布来看，排名前十位的分别是广东、江苏、北京、贵州、上海、浙江、山东、福建、四川和海南。

其中，广东104家，江苏65家，北京和贵州均有62加，上海53家，浙江52家。

某预测机构的数据是，到2013年，中国最大的30个城市中，国际连锁酒店的数量还会在目前的基础上增加52%。

迈点新闻报道，广西计划2015年五星级酒店达到30家，合肥2012五星级酒店数量将超10家，未来5年，天津市五星级数量达40家，海南5年内建50家五星级酒店……可以想象，未来各城市的五星级酒店数量又将是另一番情景。

中国宾馆酒店市场现状与未来趋势《2012年中国宾馆酒店市场调研及发展预测报告》研究表明，截至2010年底星级饭店统计管理系统共计13991家星级饭店，其中有12201家完成了2010年财务状况表的填报，并通过省级旅游行政管理部门审核，完成率为87.21%。

酒店调查报告我们眼下的社会，我们都不可避免地要接触到报告，报告具有语言陈述性的特点。

你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是整理的酒店调查报告，欢迎阅读与收藏。

中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。

在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中，持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注，反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟，品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面，提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上。

一、总体水平(一)市场供应：根据调查估测，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50000间。

目前，中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为四年，投资方有饭店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%，企业间尚未出现重大的品牌收购交易。

(二)分布情况：中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山，达60%以上。

紧随其后的是华北区和华南区。

其中，由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域，因此，华北区饭店比例为16%，而客房比例为12%。

受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。

二、产品特征(一) 与规模。

根据调查数据，在现有各品牌企业直营店改造前的物业中，属于酒店改造的比例为51%，而新建物业为13%，说明了中国经济型饭店的良性发展，对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会使用效率所起的重要推动作用。

在现有经济型饭店的物业中，89%是通过租赁来取得经营权，既减少了资金成本，又缩短了建设周期，但同时，也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。

调查中发现，不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。

一、酒店管理优势和劣势 1、优势 A、前景光明中国的酒店业就不多说了，Ritz-Carlton 会有7家、Hyatt会有15-20家、Kempinski会有18家、Sofitel会有20家，大部分的国际品牌酒店未来最重要的发展战略就是要将他们的中高层经理本土化，除了极少数欧美籍经理外，中国人将大量取代现在的新加坡、香港、台湾的员工。

而且伴随着酒店业的发展，众多周边行业，如酒店咨询，酒店供应，旅游等行业也需要大量本土国际化管理人才。

B、发展稳定在酒店行业每个员工的发展道路都是非常稳定的，很少酒店会主动辞退员工，特别是你的资历越多、学历越高更是炙手可热的人才。

通常一名毕业生会在酒店里稳步发展，跳到不同的酒店更好的职位，或者在同酒店更高的职位上，一步一个脚印发展。

当你的简历上工作过的酒店，工作过的部门越来越多的时候，可能那就是你迈向总经理的一天。

C、多样性（工作地点、工作部门）在一个酒店里有餐饮部、客房部、市场部、人力资源部、财务部等不同的部门，酒店管理专业毕业的学生可以在不同的部门游刃有余。

但是，如果你只是毕业于会计，经济，管理，销售专业的话，需要花很大工夫去其它部门学习。

另外，同一个酒店管理集团在全世界各地都有分店，当你被纳入他们人才贮备的视野里的时候，你会有很多在全世界不同地方顶级酒店工作的机会。

当然，这必须要建立在你有这种适应国际化环境，学习不同文化的能力的基础上。

同时一个好的五星级酒店往往是城中的热点，许多大型活动、豪华晚宴都会在酒店里举行，作为酒店的一员，你很可能有机会见证历史重要的一刻。

D、中长期回报高当你做到中高层经理的时候，你的薪酬待遇就是国际水平。

当你作为一名酒店的总经理，你的薪水和德国人、美国人、日本人不会有很大区别。

同时酒店集团会为你的生活提供各种各样的帮助，例如旅行补贴、免费酒店、子女教育补助等，而且酒店内部有各种各样的培训计划，为你个人发展提供更多的学习机会。

2、劣势 A、起点低（薪酬、工作职位）在中国的酒店业，无论你是哪一个学校毕业，洛管、康奈尔也好都必须从低做起，你的学历一开始也并不重要，文凭、本科和硕士都基本一样。

中国酒店行业发展的历史与现状第一节：中国大陆酒店业发展历史我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。

对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已经成为中国酒店业发展的亮点。

为了更好的理解经济型酒店的发展，本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单介绍。

国外经济型酒店的发展情况大致如下：首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。

20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。

其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。

酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。

连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。

同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。

这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。

到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。

经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。

市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。

竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。

品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

我国住宿行业发展概况报告一、典型企业统计分析2016 年，国内生产总值（GDP）74.4 万亿元，同比增长 6.7%，全国居民消费价格指数（CPI）上涨 2.0%1，社会消费品零售总额 33.2 万亿元2，比上年增长 10.4%，国内旅游 44.4 亿人次3，比上年增长 11%，国内旅游收入 3.9 万亿元，同比增长 14%。

总体来看，住宿业正处在消费升级、行业结构再造、产业链重塑的转型升级关键期，上下游产业链进一步融合，“住宿+X”成为行业发展的模式。

（一）行业规模持续增长。

据国家统计局统计，2016 年，全国限额以上住宿企业营业收入为 3791 亿元，比上年增长 4.0%。

据商务部商贸服务典型企业统计测算，2016 年，全行业经营单位达 58.8 万家，比上年增长 2.5%，从业人数 510.1 万，同比增长 2.1 %，总收入 5307.5 亿元，同比增长 4.0%，与上一年度相比，增速有所放缓，主要是住宿业新业态经过上一年爆发式增长后进入稳步增长期。

（二）大众化企业成为行业主体。

从行业构成来看，2016 年，住宿业在规模和档次上保持着金字塔形的市场结构，高档饭店占 7.4%，中档饭店占 28.6%，经济型连锁饭店占21.1%，其他旅店占 41.9%.总体来看，服务大众市场的业态占比高达92.6%，体现了住宿业服务大众消费的民生属性。

从就业人员来看，高档饭店从业人数占住宿业就业总人数的 21.4%，而其他旅店从业人员仅占 21.3%。

济型连锁饭店，占比 28.2%。

（三）行业企业房租和人力成本负担加重。

根据商务部商贸服务典型企业统计数据分析，住宿业人均劳效达26.3 万元，较上年增长 6.5%，客房收入仍然是住宿业营业额的重头，占 47.5%。

从各项成本和费用来看，企业三项费用4平均为营业额的66.3%，较上年增加 3.8%；应付职工薪酬为营业额的 27.2%，较上年增长13.3%；房租为营业额的 10.7%，较上年增加 42.7%；这三项成本费用的上涨抵消了营业额增长的空间，以及能源、税金等的下调，总体来看，住宿行业企业负担较重，利润率仅为 1.0%，比上年下降 9.1%，盈利水平极低。

中国经济型酒店发展状况分析中国经济型酒店经历十年快速发展已经达到一定规模，但相对数量还较少。

随着中国城市化水平进一步提高，居民可支配收入增加和人们出游观念的转变，中国经济型酒店还将保持快速发展。

举例而言，如果中国的人均出游率、人均中档客房数达到美国一半的标准，我国目前的经济型酒店行业的客房供应量就还有近70倍的增量空间。

一、中国住宿行业现状随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，中国酒店行业近年来也快速发展；全国住宿酒店数量从2003年的23.78万家增长至2008年的31.59万家，相应的房间数则从2010万间增加至2730万间。

整个住宿业中四星以上的“高端酒店”（大多数在RMB400以上）数量占比很低，大部分都是三星以下的“低端酒店”。

国家旅游局的统计数据显示，截至2008年12月31日，低端酒店数量和相应的房间数载整个住宿行业中的占比分别为99.3%和98.1%。

由于历史原因，四五星以上的高端酒店大多由国际大酒店集团经营，但2000后开始在中国迅速发展的经济型连锁酒店则是由中国本土企业统领市场。

如家（HMIN，45.10，-1.83%）、锦江之星、7天（SVN，19.70，+3.79%）连锁和汉庭（HTHT，23.05，+5.73%）等出于行业领先位置的企业均是中国品牌，国外品牌只有速8和宜必思进入了前十名。

二、中国经济型酒店发展状况1. 发展时间短、速度快中国经济型酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星（后被锦江之星收购），前几年发展不快，到2003年的5年时间里只发展到87家。

文章由张家界旅游网提供。

2003年之后，随着携程（CTRP，47.39，-0.27%）系的创业者季琦、郑南雁等人先后创办如家、7天连锁、汉庭等经济型连锁酒店品牌，中国经济型酒店数量飞速增长。

根据Inntie Report 2009年10月发布的数据，从2003年到2008年，中国经济型品牌连锁酒店数量和房间数取得了100%和98%的复合增长率；酒店数和房间数分别达到了2805家和312930间。

中国五星级酒店行业报告及重组问题研究第一章行业背景及环境1.1 行业发展历程及现状1.1.1行业概况我国旅游酒店业的发展始于20世纪80年代初期。

旅游酒店业是改革开放后最早开放的行业之一，三十多年来取得了长足的发展，已经成为国民经济发展的主要贡献力量，自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。

酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。

以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2010年星级酒店增加到14237家，增长近69倍。

同期，客房间数增长30余倍。

旅游酒店每五年的增长率在50%以上。

如今，全国仅十一长假的旅游收入，就已经过了千亿大关。

国际和国内的旅游出行人群，构成了酒店业的主要消费群体，强劲需求，促成了中国酒店业的快速扩张。

酒店业在经济体系中占有重要地位，是我国积极推动和扶持的朝阳产业。

该行业是最早借鉴与学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。

旅游饭店业硬件的现代化水平和服务对象的国际化特点也迫使这一领域的管理从一开始就必须是高起点。

在一定意义上可以说，我国的旅游饭店业是国民经济中管理制度最严密，员工队伍整体职业素质最高、管理标准与国际水平基本同步、管理手段最先进的产业之一。

1.1.2国家战略背景下的旅游业近年来，在旅游业发展上升到国家战略的大背景下，我国旅游饭店业发展的宏观环境、市场环境、服务对象均发生了新的变化国家整体经济环境是旅游饭店业发展的宏观基础。

随着国家经济实力的提升，居民收入和商贸活动的增加为旅游饭店业的发展注入了蓬勃活力。

2010年，我国人均GDP超过4000美元，达到4382美元，真正进入了国际公认的“中等收入”发展阶段。

按旅游业发展的一般规律，一个国家人均GDP达到3000—5000美元，就将进入旅游休闲消费的爆发性增长期。

随着世界经济逐渐走出金融危机的阴影，商务、会议、展览等商贸活动将会重新步入上升轨道。

不论从“内需”层面，还是“外需”层面，今后一段时期我国旅游饭店业发展的宏观环境非常有利。

酒店管理表格1资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。

2员 工 考 勤 表年 月规格: A43部门经理: 部门主管: 考勤员:查 房 表 楼层: 日期:规格: 18.8cm ×4检查人 经理楼层领料单楼层: No.规格: 19.5cm ×5备注:一式二联 一、 楼层存根 二、 内勤存根***国际大酒店Golden Dome International Hotel规格: 10cm ×工作人: 完成时间:验收签字:6备注: 一式三联规格: 26.8cm×楼层领班交接班本7规格: 16.6cm×员工请假报告单8附: 审批权限说明:1．请假三天以内, 由部门经理批准;2．请假超过三天( 不含) 至十五天由主管总监批准;3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准;4．探亲假经部门签署意见后, 报主管总监批准, 交人事培训部备案, 假期满后应及时到人事培训部销假( 方能报销路费) 。

备注: 以上可根据情况更改, 一式三联。

规格: 19.5cm×楼层访客登记单9一联: 客人二联: 楼层三联: 存根规格: 16cm×客人遗留物品登记表10备注: 一式三联, 一、客人保留, 二、楼层保存, 三、存根规格:客务部楼层房间状况日报表11日期: 制表:1213一式四联: 一联: 存根 二联: 客务经理 三联:内勤 四联:客房中心客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴ ＯＦ ＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇolden Dome International Hotel编号: 日期:NO. DATE制表 批准规格: 17cm ×PREP ARED BY APPROVED BY备注: 第一联: 存根第二联: 财务第三联: 客人第四联: 楼层规格: 12.5cm×杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo.1415一、 白色客户 二、 粉色记帐 三、 绿色存根xx x 大 酒 店 维 修 报 告 单No.规格: 13.3cm ×申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字16第一联: 存根第二联: 工程部第三联: 维修人第四联: 楼层规格: 17.6cm×客房部楼层物品领用汇总表No. 日期:17制表:注: 一式三联规格: 17.6cm×客房部物品领用汇总表No. 日期:18制表:注: 一式三联规格: 11cm×19领料单类别No.备注: 一式四联, 一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人20营业收入日报表( 代缴款单)规格: 26cm×部门: 当班时间: 日期: 年月日21审核总收款备注: 一式三联: 白色: 交款凭单绿色: 送夜审审核蓝色: 存根规格: 18cm×***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期22DATE2324资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。

关于酒店调研报告关于酒店调研报告篇1一、高星级酒店服务业现状近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。

在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中，满意率最高的一直是高星级酒店服务，评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。

我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升，其间主要促进因素为：(1)借鉴国际先进管理经验。

国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场，20余年来，我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验，己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。

借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念，树立服务理念、质量观念，推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化，提高服务质量起到了极大的推动作用。

(2)市场竟争压力。

自90年代中期起，我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势，19__年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(—5.8%)，高星级酒店市场竞争异常激烈。

白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。

许多高星级酒店开始努力提高服务质量，以优质服务在市场竞争中取胜。

在这种背景之下，开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见，越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式，并做出了大量卓有成效的实践探索。

二、我国高星级酒店业的差距和问题对比国外的大型高星级酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。

远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。

20__年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家最佳高星级酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental，Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店(Raffles，Singapore)。

玖隆国际大酒店营销分析报告销售部主题：1.营销部小结2.销售经理业绩统计3.TOP客户分析4.流失客户分析5.新增客户分析6.客房分析7.餐饮分析一、营销部小结营收完成情况：截止到11月30日，酒店总营业额为15870000元，其中销售部完成额为4898446.18元(不含四五月份)，占比为36。

3％.销售经理业绩统计及销售额分析:销售经理陈华敏业绩总额排名在第一位,为1774966元，排在第二位的是王林，业绩为1737452。

68元。

由于陈华敏和王林是酒店刚开业进入酒店的，较一些后进的销售经理先接触一些政府单位，所以在后期的销售上占有很大的优势．但是对于后进入酒店的部分销售经理是一个很大的制约，造成其他销售经理业绩做不上的现像，还会造成销售人员累的累的要死，闲得闲得要死．建议下步对一些单位进行重新划分,以达到各位销售经理的业绩均衡．以下财务朱经理没来，因而无法统计协议客户开发综述:酒店目前协议数271个,其中挂账协议客户155个，现金协议客户116个.现金协议相对来说偏低，下一步将安排业绩不好的销售经理,以开发新的现金协议客户为主.分析：一、如表所示,七月份相对与六月份来说部分协议客户在酒店消费有大幅度下降，该部分协议客户主要为政府机关,受国八条大环境影响，除非有重要领导接待放在我们酒店，其它情况均安排在档次较低的一些社会餐饮。

八月份仍然有这类情况的发生，销售经理在拜访客户时，征访宾客意见基中反应为以下几点:1.酒店硬件设施较好，但服务方面有所欠缺。

2.包厢空调效果不好3。

没有自己的特色菜，菜价相对较高，份量较少，如一份米饭28元，且份量较。

菜品出品有一定欠缺。

二、七月份消费金额上涨较大的全部为政府机关，都是以会议为主，八月份各协议单位消费基本与七月份持平（除消费金额减少的政府协议客户)三、综上所述,七月份虽然有部分客户减少了消费,但其它协议客户，尤其是政府机关,会议较多，造成营业额比六月份上涨。

我国经济型连锁酒店发展策略分析目前，我国酒店的消费需求正逐渐向舒适化、规范化特征明显的经济型酒店转移。

同传统的星级酒店相比较，经济型连锁酒店具备更好满足中低收入消费群体需求的比较竞争优势。

例如：可以给用户更好的住宿体验，具备统一标准的房间设施，拥有更高的品牌知名度；拥有统一的后台运营技术和成熟的市场营销优势；相对较低的投资成本和集约化的产品采购降低了经济型连锁酒店的运营成本和销售价格，更好地体现出无形服务的价格竞争优势。

我国经济型连锁酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星，创立之初发展速度缓慢。

20世纪末正是卖方市场向买方市场转变的时期，包括酒店服务在内的消费产品真正意义上的买方市场还没有形成，经济型连锁酒店快速发展的宏观环境还不具备。

进入新世纪以后，我国居民的生活水平和生活质量显著提高，酒店服务的买方市场已经形成，直接影响到经济型连锁酒店的发展。

2003年以后，陆续出现了具有一定影响力的汉庭、如家、7天连锁等经济型连锁酒店品牌，意味着我国经济型连锁酒店进入到快速增长时期。

截至2012年，在中国拥有酒店数100家以上和房间数1万间以上的经济型品牌连锁酒店发展到近十家。

我国的经济型酒店，特别是品牌连锁经济型酒店，仍然处于快速发展时期，具有较大的提升空间。

现有的经济型连锁酒店品牌，无论是具有全国影响力的汉庭、如家、7天连锁等品牌，还是具有一定区域影响力的莫泰、格林豪泰等品牌，仍然存在规模相对较小，行业集聚程度较低的客观实际情况。

截至2013年，中国经济型酒店数量和房间数量虽然分别达到了2805家和312930间，但是在整个行业中占比却分别只有0.9%和1.2%。

这说明作为朝阳产业的经济型连锁酒店虽然得到了快速发展，但是和发达国家经济型连锁酒店相比较，仍然存在较大的差距。

据统计，中国每千城市人口拥有品牌经济型酒店客房数为0.5间，而美国却达到8.2间。

强烈的数据对比说明我国经济型连锁酒店存在较大的发展空间。

酒店客房实用表格大全目录一、查房表二、楼层领料单三、地毯清洗报告单四、楼层领班交接班本五、员工请假报告单.六、楼层访客登记单七、客人遗留物品登记表八、客务部楼层房间状况日报表九、客人损坏物品赔偿表十、杂项收费收据十一、维修报告单十二、客房部楼层物品领用汇总表十三、客房部物品领用汇总表.十四、领料单十五、营业收入日报表（代缴款单）十六、叫早服务单十七、客房夜床服务报告单十八、客房房间状况表十九、客房清扫报表二十、饭店内部发传真申请表二十一、ＰＡ交接班本.二十二、长途记录与费用计算二十三、公务长途申请表二十四、话机安装地址表二十五、总机交接班本二十六、客房中心交接班本二十七、楼层服务员交接班本二十八、酒店纪念品价目表二十九、PA月份消耗品报表.三十、月份鲜花、水果购进、消耗报表三十一、客房布草盘点表查房表楼层: 日期:..检查人经理楼层领料单楼层: No.备注:一式二联一、楼层存根二、内勤存根.***国际大酒店Golden Dome International Hotel工作人: 完成时间: .验收签字:备注: 一式三联楼层领班交接班本.员工请假报告单.附：审批权限说明：1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。

.备注：以上可根据情况更改，一式三联楼层访客登记单.一联：客人二联：楼层三联：存根.客人遗留物品登记表.备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根.客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:.一式四联: 一联: 存根二联: 客务经理三联:内勤四联:客房中心客人损坏物品赔偿表.***国际大酒店Ｇol d en D om e Int ern at ion al H ot el编号：日期：NO. DATE.制表批准PREP ARED BY APPROVED BY 备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo..一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根.维修报告单申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果.修理人完成时间实用工时使用单位验收签字第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层规格：17.6cm×26cm 客房部楼层物品领用汇总表No. 日期:.制表：注：一式三联客房部物品领用汇总表.No. 日期:.制表：注：一式三联领料单类别No..备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人营业收入日报表（代缴款单）部门：当班时间：日期：.年月日..审核总收款备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根.叫早服务单WAKE UP CALL LIST 日期DATE..客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：.客房房间状况表日期：时间：制表人：.I——住客房V——空房X——维修房客房清扫报表客房服务员楼层日期.V：空房O：走客房R：预抵房LONG：长住房DND：请勿打扰I：住客房X：维修房H：保留房VIP：贵宾G/I：客人在房间EXBD：加床饭店内部发传真申请表.日期：制表人：注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。

01刘文正、饶临风“庖丁解牛”拆析招股书（九）东呈集团：全国第五大酒店集团，立足华中华南向全国发力摘要•深耕特许经营领域十五年，多品牌战略聚焦大众市场，数字化驱动酒店高效运营。

东呈集团成立于2007年，聚焦大众出行住宿市场，旗下拥有全方位品牌矩阵，凭借数字化技术核心驱动，依托特许经营模式扩张，历经15年深耕成长为专业高效的酒店集团龙头。

据中国饭店协会，东呈集团酒店规模在中国连锁酒店管理集团中排名第五。

目前东呈旗下拥有13个自有酒店品牌，覆盖经济型、中档、中高档和高档各个档次。

公司主要以特许经营模式扩张，旗下酒店重点分布在华南和华中地区。

截至2021年底，东呈集团已开业酒店总数达2165家，其中加盟2162家，直营3家，已签约待开业酒店1051家。

公司股权架构稳定，股权集中于创始人，美团为公司第二大股东，同时引入员工持股平台。

•酒店行业步入存量整合期，“连锁化率提升+产品升级”打开量价齐升空间。

2015-2019年酒店行业收入CAGR仅为3.6%，行业步入存量整合期。

长期来看，酒店行业的成长空间来自存量市场的连锁化率提升以及中高端占比提升带来ADR提升。

疫情冲击下，酒店行业供给深度出清，龙头有望受益加速提升连锁化率/市占率，我们认为，新冠疫情后酒店行业进入中高端产品普及，经济型/中端产品下沉的新阶段。

•竞争优势：全品牌矩阵+数字化驱动，构筑专业高效酒店龙头。

截至2021年底东呈集团已签约酒店3213家（其中已开业酒店2165家），形成经济型（城市便捷、精途）、中档（宜尚、柏曼、城市精选、锋态度、隐沫、伯顿国际公寓）、中高档（怡程、宜尚Plus）、高档（臻程、殿影、蓓利夫人）的全品牌矩阵，并拥有5500万会员。

公司技术基础设施及数字化举措完善，自主研发多项核心系统和软件，以技术赋能加盟酒店；同时搭建一体化酒店供应链体系，保障加盟酒店标准、品质统一。

依托品牌及会员规模优势，以及数字化驱动带来的运营效率提升，2021年公司加盟酒店RevPAR达124.02元/YoY+13.92%。

饭店经营数据统计报告【2011年上半年】赠阅：中国旅游饭店业协会二零一一年七月二十日一、变动趋势1. 饭店主要经营指标季度变动趋势2. 饭店主要经营指标月度变动趋势3. 饭店成本率/员工流失率变动趋势（1）饭店成本率季度变动趋势:（2）饭店成本率月度变动趋势:（3）饭店员工流失率季度变动趋势:（4）饭店员工流失率月度变动趋势:二、按照管理方式统计1. 不同管理方式统计上半年不同管理方式的饭店经营数据统计表总体/平均自行管理国内公司管理国际公司管理平均出租率% 61.50% 64.00% 60.91% 59.58%平均房价（元）¥512¥410¥487¥640平均每间可售房收入（元）¥320¥261¥301¥398客房收入所占百分比% 46.85% 43.43% 47.61% 49.50%餐饮收入所占百分比% 41.83% 43.00% 41.66% 40.82%其它收入所占百分比% 11.33% 13.57% 10.73% 9.68%上半年不同管理方式下的核心数据比较:上半年不同管理方式酒店收入构成比较:上半年不同管理方式饭店成本率/员工流失率统计表：自行管理国内管理国际管理食品成本率（%）41.15% 38.28% 36.13%酒水成本率（%）36.33% 30.44% 22.75%人工成本率（%）27.32% 25.76% 30.41%能耗成本率（%）9.48% 8.99% 13.79%员工流失率（%） 4.65% 4.33% 4.25%2. 不同管理方式的饭店季度变动趋势：自行管理的饭店季度变动趋势：国内管理公司管理的饭店季度变动趋势：国际管理公司管理的饭店季度变动趋势：3. 不同管理方式的饭店月度变动趋势自行管理的饭店月度变动趋势:国内管理公司管理的饭店月度变动趋势:国际饭店管理公司管理的饭店月度变动趋势:4. 成本率变动趋势自行管理的饭店成本率季度变动趋势:国内公司管理的饭店成本率季度变动趋势:国际公司管理的饭店成本率季度变动趋势:自行管理的饭店成本率月度变动趋势:国内公司管理的饭店成本率月度变动趋势:国际公司管理的饭店成本率月度变动趋势:5. 员工流失率变动趋势自行管理的饭店员工流失率季度变动趋势:国内公司管理的饭店员工流失率季度变动趋势:国际公司管理的饭店员工流失率季度变动趋势:自行管理的饭店员工流失率月度变动趋势:国内公司管理的饭店员工流失率月度变动趋势:国际公司管理的饭店员工流失率月度变动趋势:三、按照饭店类型统计1. 不同饭店类型上半年不同饭店类型统计表总体/平均城市综合型城市商务型会议会展休闲度假型经济快捷型平均出租率%59.22% 61.97 65.76 48.74 53.78 65.87 平均房价（元）¥413507 410 386 591 172平均每间可售房收入（元）¥246315 272 186 340 116客房收入所占百分比%51.27% 38.57% 45.45% 35.71% 43.28% 93.33% 餐饮收入所占百分比%28.85% 49.11% 44.48% 50.65% 0.00% 0.00% 其它收入所占百分比%11.15% 12.32% 10.07% 13.64% 13.03% 6.67%2. 季度变动趋势城市综合型饭店季度变动趋势：城市商务型饭店季度变动趋势：会议会展型饭店季度变动趋势：休闲度假型饭店季度变动趋势：经济快捷型饭店季度变动趋势：3. 月度变动趋势城市综合型饭店月度变动趋势：城市商务型饭店月度变动趋势：会议会展型饭店月度变动趋势：休闲度假型饭店月度变动趋势：四、按照饭店星级统计1. 不同星级饭店上半年不同星级饭店统计表总体/平均五星级四星级三星级平均出租率%62.61% 60.72% 64.50% 62.61% 平均房价（元）¥435¥620¥415¥271平均每间可售房收入（元）¥275¥384¥270¥171客房收入所占百分比%45.04% 42.59% 44.00% 48.52% 餐饮收入所占百分比%41.89% 45.63% 43.21% 36.82% 其它收入所占百分比%13.07% 11.78% 12.79% 14.66%不同星级饭店核心数据比较:不同星级饭店收入构成比较:2. 季度变动趋势四星级饭店季度变动趋势三星级饭店季度变动趋势3. 月度变动趋势四星级饭店月度变动趋势:三星级饭店月度变动趋势:4. 成本率/员工流失率按星级划分各项成本率/员工流失率上半年平均指标：五星级四星级三星级40.47% 41.12% 39.75%食品成本率（%）31.97% 35.79% 36.15%酒水成本率（%）25.76% 27.53% 30.64%人工成本率（%）9.66% 9.49% 10.24%能耗成本率（%）4.79% 4.71% 3.81%员工流失率（%）五星级饭店成本率季度变动趋势四星级饭店成本率季度变动趋势三星级饭店成本率季度变动趋势五星级饭店成本率月度变动趋势四星级饭店成本率月度变动趋势三星级饭店成本率月度变动趋势五星级饭店员工流失率季度变动趋势四星级饭店员工流失率季度变动趋势三星级饭店员工流失率季度变动趋势五星级饭店员工流失率月度变动趋势四星级饭店员工流失率月度变动趋势三星级饭店员工流失率月度变动趋势五、按照不同管理方式、不同星级统计1. 不同管理方式的五星级饭店上半年不同管理方式的五星级饭店统计表:总体/平均自行管理国内公司管理国际公司管理平均出租率% 60.43% 59.44% 62.21% 59.63%平均房价（元）¥650¥601¥588¥762平均每间可售房收入（元）¥403¥353¥379¥478客房收入所占百分比% 43.12% 38.44% 45.19% 45.74%餐饮收入所占百分比% 45.41% 47.07% 44.80% 44.37%其他收入所占百分比% 11.47% 14.49% 10.01% 9.89%上半年不同管理方式的五星级饭店核心数据比较:上半年不同管理方式五星级饭店的收入构成比较:2. 变动趋势自行管理的五星级饭店季度变动趋势：国内管理公司管理的五星级饭店季度变动趋势：国际管理公司管理的五星级饭店季度变动趋势：自行管理的五星级饭店月度变动趋势：国内管理公司管理的五星级饭店月度变动趋势：国际管理公司管理的五星级饭店月度变动趋势：3. 成本率与流失率自行管理的五星级饭店成本率季度变动趋势：国内管理公司管理的五星级饭店成本率季度变动趋势:国际管理公司管理的五星级饭店成本率季度变动趋势:自行管理的五星级饭店成本率月度变动趋势:国内管理公司管理的五星级饭店成本率月度变动趋势:国际管理公司管理的五星级饭店成本率月度变动趋势:自行管理的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:国内管理公司管理的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:国际管理公司管理的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:自行管理的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:国内管理公司管理的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:国际管理公司管理的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:3. 不同管理方式的四星级饭店上半年不同管理方式的四星级饭店统计表总体/平均自行管理国内公司管理国际公司管理平均出租率% 59.91% 65.51% 57.89% 56.34%平均房价（元）¥415¥403¥437¥405平均每间可售房收入（元）¥255¥267¥255¥242客房收入所占百分比% 52.94% 42.49% 45.49% 70.83%餐饮收入所占百分比% 36.96% 44.76% 41.11% 25.00%其它收入所占百分比%10.10% 12.74% 13.40% 4.17%不同管理方式的四星级饭店核心数据比较:不同管理方式四星级饭店的收入构成比较:4. 变动趋势自行管理的四星级饭店季度变动趋势：国内管理公司管理的四星级饭店季度变动趋势：国际管理公司管理的四星级饭店季度变动趋势：自行管理的四星级饭店月度变动趋势：国内管理公司管理的四星级饭店月度变动趋势：国际管理公司管理的四星级饭店月度变动趋势：5. 成本率与流失率自行管理的四星级饭店成本率季度变动趋势：国内管理公司管理的四星级饭店成本率季度变动趋势：国际管理公司管理的四星级饭店成本率季度变动趋势:自行管理的四星级饭店成本率月度变动趋势:国内管理公司管理的四星级饭店成本率月度变动趋势:国际管理公司管理的四星级饭店成本率月度变动趋势:自行管理的四星级饭店员工流失率季度变动趋势:国内管理公司管理的四星级饭店员工流失率季度变动趋势:国际管理公司管理的四星级饭店员工流失率季度变动趋势:自行管理的四星级饭店员工流失率月度变动趋势:国内管理公司管理的四星级饭店员工流失率月度变动趋势:国际管理公司管理的四星级饭店员工流失率月度变动趋势:六、按照不同客房规模、不同饭店星级统计1. 不同客房规模的五星级饭店上半年不同客房规模的五星级饭店统计表<100 101-200 201-300 301-500 >500 客房规模指标平均每日可售房（间）154 236 361 602 平均出租率% 62.31% 60.71% 58.23% 61.44% 平均房价（元）¥570¥625¥572¥719平均每间可售房收入（元）¥371¥366¥345¥4562. 变动趋势客房规模为101-200间的五星级饭店季度变动趋势:客房规模为201-300间的五星级饭店季度变动趋势:客房规模为301-500间的五星级饭店季度变动趋势:客房规模为500以上间的五星级饭店季度变动趋势:客房规模为101-200间的五星级饭店月度变动趋势:客房规模为201-300间的五星级饭店月度变动趋势:客房规模为301-500间的五星级饭店月度变动趋势:客房规模为500间以上的五星级饭店月度变动趋势:客房规模为101-200间的五星级饭店成本率季度变动趋势:客房规模为201-300间的五星级饭店成本率季度变动趋势:客房规模为301-500间的五星级饭店成本率季度变动趋势:客房规模为500间以上的五星级饭店成本率季度变动趋势:客房规模为101-200间的五星级饭店成本率月度变动趋势:客房规模为201-300间的五星级饭店成本率月度变动趋势:客房规模为301-500间的五星级饭店成本率月度变动趋势:客房规模为500间以上的五星级饭店成本率月度变动趋势:客房规模为101-200间的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:客房规模为201-300间的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:客房规模为301-500间的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:客房规模为500间以上的五星级饭店员工流失率季度变动趋势:客房规模为101-200间的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:客房规模为201-300间的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:客房规模为301-500间的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:客房规模为500间以上的五星级饭店员工流失率月度变动趋势:3. 不同客房规模的四星级饭店上半年不同客房规模的四星级饭店统计表客房规模<100 101-200 201-300 301-500 >500 指标平均每日可售房（间）91 146 230 362 682 平均出租率% 53.73% 65.46% 61.74% 63.32% 57.37% 平均房价（元）374 ¥381¥381¥478¥468平均每间可售房收入（元）215 ¥251¥239¥306¥2694. 变动趋势客房规模为101-200间的四星级饭店季度变动趋势:客房规模为201-300间的四星级饭店季度变动趋势:客房规模为301-500间的四星级饭店季度变动趋势:客房规模为500间以上的四星级饭店季度变动趋势:客房规模为101-200间的四星级饭店月度变动趋势:客房规模为201-300间的四星级饭店月度变动趋势:。