厨房美食菜谱：素炒西葫芦的做法_0

厨房美食菜谱：西葫芦炒素肉的做法
现在有些人提倡吃素，但是又觉得吃素没味，时间长了还是有点馋肉。

这个素肉，是用大豆做的，可以用来代替肉片，我感觉在口感上确实有八分相似。

食材
主料：
西葫芦
素肉
油适量
盐适量
干辣椒适量
葱适量
生抽适量
醋适量
味精适量
香菇50g
姜适量
蒜适量
步骤
1.素肉用水浸泡15分钟。

2.西葫芦切成片，香菇也切成片。

3.锅里倒入油，放入干辣椒。

4.倒入素肉翻炒。

5.加入葱姜蒜。

6.加入香菇。

7.加入西葫芦翻炒。

8.加入生抽。

9.加入醋。

10.关火加入盐。

11.加入味精。

12.盛盘享用。

小贴士：盐一定要在最后放，提前放西葫芦容易出水。

西葫芦怎样炒菜好吃 西葫芦含有⼀种⼲扰素的诱⽣剂可以可刺激机体产⽣⼲扰素，提⾼免疫⼒，可发挥抗病毒和肿瘤的作⽤。

那么西葫芦怎样炒菜好吃呢?以下是店铺为您整理的有关西葫芦怎样炒菜好吃资料，希望对你有帮助。

西葫芦炒菜好吃的⽅法⼀：西葫炒蛋 西葫，再配上醋，已经是美味了。

⽤料 西葫半个 鸡蛋两个 ⾹醋 番茄酱 ⾖瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅，加⼊姜⽚，⾖瓣酱，番茄酱，炒⾹。

倒⼊西葫，炒⾄七分熟，倒⼊味极鲜和盐，炒匀后打⼊鸡蛋焖熟。

中间太⼲可加⼊少许⽔。

倒⼊西葫，炒⾄七分熟，倒⼊味极鲜和盐，炒匀后打⼊鸡蛋焖熟。

中间太⼲可加⼊少许⽔。

九分熟加⼊⾹醋翻炒，出锅，淋⾹油即可。

鸡蛋也可换为银⽿，相应增加醋的⽤量。

西葫芦炒菜好吃的⽅法⼆：清炒西葫胡萝⼘ ⽤料 西葫芦 胡萝⼘ 油 盐 清炒西葫胡萝⼘的做法 西葫芦,胡萝⼘切⽚ 油热了下先下胡萝⼘,再放西葫芦 加盐,翻炒⼏下出锅 西葫芦炒菜好吃的⽅法三：青蒜苗炒西胡芦 以前我也不怎么爱吃西葫芦，觉得寡淡⽆味。

前些⽇⼦家⾥⼩菜园的蒜苗长的茂盛顺⼿摘了两棵下去炒西葫芦，果然增⾊不少。

⽤料 西葫芦 1个 青蒜苗 2棵 ⾁⽚少许 盐少许 青蒜苗炒西胡芦的做法 蒜⽩切斜段 西葫芦也切斜薄⽚ ⾁⽚⽤少许淀粉和料酒腌制 热锅凉油下⾁⽚翻炒变⾊盛出待⽤ 锅⾥留底油爆⾹蒜⽩段 下西葫芦翻炒⽚刻 加⾁⽚和盐炒⾄断⽣ 最后加⼊蒜叶，因为我们不吃鸡精味精所以也没加，⼤家可以⾃⾏添加。

西葫芦炒菜好吃的⽅法四：油泼西葫(茭⽠) 轻轻松松，简简单单做⼀道拿⼿好菜。

⾷材只需西葫芦、⼤蒜、⽣抽、⾷⽤油、辣椒油(⾮必选包哦)。

时间只需15分钟。

味道爽⼝，绝佳美味，不容错过。

春春，你⼀定要做，⼀定要尝尝哟~ ⽤料 西葫芦(茭⽠) 1个，约340g ⼤蒜 12枚，⼤⼩如图 ⽣抽少许，依个⼈⼝味酌情加⼊ ⾷⽤油如图 辣椒油(⾮必选) 油泼西葫(茭⽠)的做法 所有⽤料备好 为⽅便切成丝状，西葫芦洗净先切成薄⽚ 西葫芦切成细丝状，放⼊盘中 ⼤蒜洗净放⼩碗，砸碎成泥状 ⼤蒜洗净放⼩碗，砸碎成泥状 蒜泥和⽣抽均匀的涂在西葫芦丝上 开⽕加热⾷⽤油⾄冒烟 将加热好的⾷⽤油均匀的浇在西葫芦上即可完成 ⼩贴⼠ 1.为了美观度，可以将西葫芦洗净去⽪再切成丝状 2.若⼑功HOLD不住，那就慢慢切，避免⼿受伤。

厨房美食菜谱：醋炒西葫芦的做法
西葫芦味道比较寡淡，用老陈醋炒，可以增强西葫芦的味道，增进食欲，并且好吃不长肉，减肥首选。

食材
主料：
西葫芦250g
老陈醋4茶匙
盐适量
油适量
花椒适量
步骤
1.西葫芦洗净切片，如果芯儿老了要挖去
2.锅里放油，可以放一点点蒜，如果不喜欢可以一点不放，味道不会减分，这时候加入盐
3.放入花椒煸出香味之后捞出，放入西葫芦炒制，等变软后加入醋，多放一些
4.盛盘，味道酸酸的，很开胃
小贴士：不用放酱油，只放醋就很好吃。

西葫芦最好吃的14种做法1.西葫芦煎蛋原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉做法：1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

2.酸辣西葫芦原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋做法：1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

3.香煎西葫芦原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油做法：1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；2.红椒和小青椒切圈。

将西葫芦片沾上面粉；3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

4.韩式西葫芦饼材料：西葫芦(1个) 、鸡蛋(1个)、面粉(50g)、红辣椒(一个)。

做法：1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

5.西葫芦香菇盒材料：西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法：1、西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
西葫芦的烹饪方法以及营养价值
导语：生活中，每天你必须做的事情是什么那就是吃饭啦，作为一个伟大的吃货我们可以一天不玩游戏，一天不出门，可以不出去疯玩，但是就不能没有好
生活中，每天你必须做的事情是什么那就是吃饭啦，作为一个伟大的吃货我们可以一天不玩游戏，一天不出门，可以不出去疯玩，但是就不能没有好吃的，曾经我问一个吃货，我就问他，你认为最幸福的事情是什么，当时他领个他的小女朋友，他说吃好吃的，我接着说是不是你女朋友做的好吃的，他说了一句让我十分佩服的话，出了他做的我都爱吃，事后我说你就不会说句你女朋友爱听的，要不跑才怪呢？好了，言归正传啦，今天是小编为大家带来的美食作品，西葫芦的烹饪方法以及营养价值，希望对大家有所帮助。

清炒西葫芦，家常菜。

食材西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精。

所有食材洗净；将食材切片；做锅，入油；葱姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加盐，鸡精出锅。

很清淡，适合夏天吃。

1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒，等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖），鸡精就可以出锅了。

4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

营养价值香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

西葫芦怎么炒好吃？西葫芦是生活中常见的一种蔬菜，营养成分很高，含有较多维生素C、蛋白质、纤维素和胡萝卜素等。

此外，西葫芦还具有清热利尿、养颜美容、提高免疫力等功效。

下面介绍几种西葫芦的做法：（一）清炒西葫芦食材：西葫芦、葱、干红辣椒1.用清水将西葫芦洗干净，然后切掉西葫芦的两端，对半切开，去掉里面的内瓤，再对半切开，将西葫芦切成片状；干辣椒、小葱洗净切段备用。

2.锅中倒入油，待热后，放入小葱、辣椒爆香，然后放入西葫芦片，加入少量水，待西葫芦软之后，放入盐调味，就可以盛入盘中。

（二）西葫芦炒鸡蛋食材：西葫芦、葱、鸡蛋1.用清水将西葫芦洗干净，然后切掉西葫芦的两端，对半切开，去掉里面的内瓤，再对半切开，将西葫芦切成片状；小葱洗净切段备用。

2.鸡蛋打入碗中，打散，备用。

3.锅中倒入油，待热后，倒入鸡蛋液，炒熟，盛入碗中备用。

4.锅中倒入油，待热后，放入小葱爆香，然后放入西葫芦片，加入少量水，翻炒一会后加入鸡蛋，待西葫芦软之后，放入盐调味，就可以盛入盘中。

（三）西葫芦炒肉食材：西葫芦、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒1.用清水将西葫芦洗干净，然后切掉西葫芦的两端，对半切开，去掉里面的内瓤，再对半切开，将西葫芦切成片状；五花肉片洗净备用；小葱、辣椒洗净切段备用；姜和蒜洗净切成丝备用。

2.锅中倒入油，待热后，放入花椒，待花椒爆出香味后捞出，放入五花肉片翻炒，待炒至变色后盛入碗中备用。

3.锅中倒入油，待热后，放入葱姜蒜辣椒爆香，然后放入西葫芦片、五花肉，加入适量生抽、豆瓣酱，加入少量水，待西葫芦软之后，放入盐、鸡精调味，就可以盛入盘中。

（四）蒜蓉西葫芦1.用清水将西葫芦洗干净，然后切掉西葫芦的两端，对半切开，去掉里面的内瓤，再对半切开，将西葫芦切成片状；蒜（多一些）洗净拍扁剁碎备用，干辣椒洗净切段备用，。

2.锅中倒入油，待热后，放入一半蒜蓉、辣椒爆香，然后放入西葫芦片，加入少量水，待西葫芦软之后，放入蒜蓉再次翻炒，加盐、鸡精调味，就可以盛入盘中。

清炒西葫芦
作者：月亮晶晶
栏目：素食
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：西葫芦：1根
辅料：蒜：5克、植物油：适量、食盐：5克、鸡精：2克、水：少许
步骤：
1、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉
3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。

厨房美食菜谱：清烧西葫芦的做法
许多人喜欢醋溜西葫芦，那样西葫芦丝很甜脆，但妈妈做的这款清烧西葫芦却更有西葫芦天然的清香飘出很远，配上面条加上蒜泥，简直太惹口味儿了。

就是什幺也不配，也很可口。

我很喜欢这样一碟的清淡而又原滋原味的素菜，大有独身压倒满席晕菜的风范，一点儿也不逊色于那些香喷喷的肉菜。

食材
主料：
西葫芦500g
油适量
盐适量
洋葱适量
大蒜1个
味精适量
姜末适量
步骤
1.准备材料，西葫芦洗净，洋葱切碎，姜蒜排成茸，切碎。

2.西葫芦丝切的越均匀越好。

3.热锅冷油，油热六七分熟时放入洋葱粒，蒜末，姜末煸出香味。

4.油温上来时放入西葫芦丝。

翻炒均匀出水分。

5.加食盐，味精，翻炒均匀后添加适量清开水。

6.看到西葫芦丝变青变软时清香味也就出来了。

关火即成。

小贴士：1 热锅冷油，油热六七分熟时放入洋葱粒，蒜末，姜末煸出香味。

2 加食盐，味精，翻炒均匀后添加适量清开水，看到西葫芦丝变青变软时闻到清香味关火。

厨房美食菜谱：素炒葫瓜的做法
前几天老妈的同事送了一个自家种的大葫瓜。

去年我家也种了一颗不过没这幺大个，是比较短胖的，应该品种不一样吧。

昨天切了一块下来炒了，还不错。

其实原本我也不知道这种瓜用普通话要怎幺叫，有一次去逛超市看到有卖的，赶紧走上去看看叫啥名，呵呵，原来叫葫瓜呀。

可能各个地方的叫法也不同呢。

食材
主料：
葫瓜250g
油适量
盐适量
蒜头适量
生姜适量
味精适量
步骤
1.材料图
2.葫瓜去皮洗净切片，生姜切片，蒜切碎
3.热油锅炒香姜片
4.放入葫瓜翻炒一会
5.沿锅边加适量水盖上锅盖焖熟（中间要开盖翻翻保证受热均匀，水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟）
6.调入少许盐
7.调入少许味精
8.撒入蒜碎
9.翻炒均匀即可
小贴士：1葫瓜尽量切得薄一点比较容易熟。

2焖的时候中间要开盖翻翻保证受热均匀，水如果干了葫瓜还没熟的话可以少量多次的加水进去焖到熟为止。

3调料可以根据自家口味来选择。